أحدث الوصفات

وصفة الجمبري بالبارميزان والليمون والثوم

وصفة الجمبري بالبارميزان والليمون والثوم

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • المحار
  • قريدس

روبيان مرشوشة بعصير الليمون مغطى بخليط توابل الثوم والبارميزان ، ثم يقلى حتى يتقن النكهة الذهبية. قدميها فوق الأرز المطهو ​​على البخار مع الهليون المحمص وشرائح الطماطم الطازجة أو سلطة الجرجير الطازجة.

22 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 40 جمبري كبير مقشر ومنزوع الزعفران
  • 3 ملاعق كبيرة من حبيبات الثوم ، مقسمة
  • 3 ملاعق كبيرة ملح مقسمة
  • 3 ملاعق كبيرة فلفل أسود مطحون مقسم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 5 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 60 جرام دقيق عادي
  • 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي للقلي

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. يتبل الروبيان بنصف ملعقة صغيرة من كل من حبيبات الثوم والملح والفلفل. يُرش القريدس بعصير الليمون ، ثم يُلف في جبن البارميزان المبشور.
  2. رجِّي ما تبقى من حبيبات الثوم والملح والفلفل مع الدقيق في كيس بلاستيكي. يُضاف القريدس المُتبل إلى الكيس ؛ أغلق الكيس ورجه حتى يغطى القريدس.
  3. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف القريدس ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج بالكامل ، حوالي دقيقتين لكل جانب. أخرجه إلى ورق المطبخ لتصفيته ؛ يقدم ساخنا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(9)

المراجعات باللغة الإنجليزية (8)

بواسطة Chiasmus

لقد صنعت هذه الوصفة لعائلتي بالأمس ، وهي من أفضل الأشياء التي تذوقتها على الإطلاق. لقد استخدمت الإسكالوب بدلاً من الجمبري لأن أمي لا تأكل الروبيان وعمل جيدًا. كان البارميزان لمسة لطيفة حقًا ، فقد أضاف القليل من التانغ. تحتوي الوصفات أيضًا على نكهة غنية ، مما يجعلها تتناسب جيدًا مع الأرز الأبيض. - 26 أغسطس 2008

بواسطة dizzygrltoo

هذه وصفة ممتازة طعمها رائع. أتمنى لو كان هناك القليل من القشرة على الجمبري. في المرة القادمة سوف أغمسهم في القليل من البيض قبل الرج. لقد أضفت جبنة البارميزان إلى خليط فتات الخبز مما ساعدني. - 11 سبتمبر 2008


إنه & # 8217s رطب ، إنه بائس ، إنه & # 8217s أكتوبر وما زلنا لم نعد إلى الحياة الحقيقية. أنا مريض حتى الموت من الوضع الطبيعي الجديد ، أريد الخروج مع مجموعة كبيرة من الأصدقاء ، والذهاب للرقص والاستيقاظ دون أن أتذكر كيف تصرفت بشكل سيء. بدلاً من ذلك ، ما زلنا نستمتع بشركتنا الخاصة * أستخدم الاستمتاع بها & # 8217s أقل شكل ممكن * وفي المناسبات الفردية تناول عشاء صغير مع الأصدقاء. غالبًا ما أتساءل عما إذا كانت المعكرونة في منتصف الأسبوع جدًا بحيث لا يمكن تقديمها في حفل عشاء ، ولكن لحسن الحظ ، فإن هذه المعكرونة مع الروبيان والثوم والبارميزان ليست سوى منتصف الأسبوع.

هذا دموي لذيذ ، لا يحتاج إلى بيع مني أكثر من ذلك. أعرف أنها معكرونة & # 8217s ، لكن القريدس المغطى بصلصة الكريمة والثوم والبارميزان يجعل هذا الطبق رائعًا حقًا. يمكنك رميها معًا بينما يرتشف ضيوفك شيئًا باردًا ويضعه على الطاولة في حوالي 15 دقيقة مع رياح جيدة خلفك. إذا كنت تشعر أنها بحاجة إلى المزيد من المساحات الخضراء * النادرة في منزلنا * ، قم بتقليب القليل من السبانخ في اللحظة الأخيرة ، أو فقط قم بتذويب بعضها في الزبدة لتقديمها جنبًا إلى جنب. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فكل ما عليك هو التهام الأواني الكبيرة باستخدام الملعقة لأن المجرفة ليست أنيقة بشكل خاص. شكرًا لك على Recipe Tin Eats للإلهام لهذا الطبق.

أقول إن هذه الوصفة جيدة جدًا في منتصف الأسبوع ، لكنها جيدة جدًا ، ويمكنني تناولها في أي يوم من أيام الأسبوع. أسرت عائلتي النهمة هذا الأمر يوم الخميس ، لذلك كل واحد بمفرده.

احتل القريدس في هذا الطبق مركز الصدارة ، حيث طغى على الزبدة وجبن البارميزان المختبئين وراءهما. كان لدي أكياس كبيرة بحجم 3 × 180 جرام من القريدس النيء كما كانت معروضة ولكن 500 جرام أكثر من كافية لهذه الوصفة. اذهب مع أي نوع من المعكرونة الطويلة التي يجب عليك تسليمها ولكن تاغلياتيل تعمل ببراعة لذلك إذا كان لديك.

ابدأ بالمعكرونة. قم بطهيه وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. احتفظ بحوالي 250 مل من ماء الطهي ثم صفيها.

أثناء طهي المعكرونة ، تكسير القريدس. سخني مقلاة كبيرة مع 15 جرام زبدة ورش زيت على نار عالية. جفف القريدس على ورق مطبخ ثم أضفه إلى المقلاة.

يُطهى القريدس لبضع دقائق مع التحريك جيدًا حتى ينضج تمامًا. يُرفع إلى طبق.

أضف 15 جرامًا من الزبدة ورذاذ زيت آخر إلى المقلاة وقم بخفض الحرارة. يُضاف الثوم المهروس ويُحرّك لمدة دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

صُب النبيذ الأبيض واتركه يغلي لبضع دقائق لتقليله.

الآن نسكب مرق الدجاج والكريمة والبارميزان ونتركه يغلي على نار هادئة ونتركه ينضج لبضع دقائق حتى يتكاثف.

قلبي الروبيان المطبوخ ثم أضيفي الباستا المجففة. تخلط جيداً مع إضافة القليل من ماء المعكرونة إذا بدت المعكرونة جافة قليلاً.

أطفئي النار ثم أضيفي حفنة من البقدونس المفروم الطازج. تناول وجبة كبيرة للتحقق من احتياجات الملح والفلفل ثم تتبيلها وفقًا لذلك.

قدميها في أوعية كبيرة مع القليل من جبن البارميزان الإضافي لجلب الحظ.

من أجل الله ، حاول أن تأكل هذا بأناقة ، على الرغم من أنه سيكون صعبًا لأن إغراء الذئب سيكون قويًا ، ومن المحتمل أنك & # 8217 ستحصل على صلصة على ذقنك.


طريقة عمل الروبيان بالبارميزان والليمون والثوم - الوصفات

34 كوب جبن بارميزان مبشور طازج
& frac12 ليمون ، عصير زائد
2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج ، مقطع صغير أو مقطع
& frac12 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1 & frac14 ملعقة صغيرة بابريكا
3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
1 & frac12 رطلاً لينغكود طازج ، سمك الهلبوت ، سمك صخري ، روبيان ريدجباك أو غيرها من المأكولات البحرية المماثلة

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ادهن صينية خبز مطوية برذاذ الطبخ. ضعي جبن البارميزان المبشور على طبق العشاء وأضيفي مسحوق الثوم والفلفل الحلو.

اغسل الليمون واتركه حتى يجف. ابشر القشر من نصفه وأضفه إلى خليط الجبن.

اشطف البقدونس ولفه أو جففه بالتربيت عليه. قطعيها بالمقص أو قطعيها قبل إضافتها إلى خليط الجبن. قلبي خليط الجبن بالشوكة لخلطه.

اشطف السمك بالماء البارد وافرك إبهاميك على طول السطح لمعرفة ما إذا كان هناك أي عظام يجب إزالتها. جفف السمك بالمناشف الورقية.

تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة على الموقد أو في الميكروويف في وعاء. قم بإعداد خط تجميع من اليسار إلى اليمين مع السمك والزبدة ومزيج الجبن والوعاء.

استخدم شوكة لغمس كل قطعة من السمك في الزبدة على الجانبين ، ثم في خليط الجبن ، وقم بتغطية كلا الجانبين وربت الطبقة العلوية على سمك القد بالشوكة. ضعي السمك المطلي على صينية الفرن واخبزيه لمدة 15 دقيقة. ينضج السمك عندما يمكن تقشيره بسهولة باستخدام شوكة والقريدس عندما يتم طهيه للتو.

اعصري عصير الليمون فوق السمك وقدميه مع الخبز لغمسه في زبدة الثوم (يمكنك وضع المقلاة على المائدة لتناول العشاء غير الرسمي) أو اسكبي الزبدة بالملعقة فوق الأرز أو البطاطس المهروسة أو عصيدة من دقيق الذرة. احفظي بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.


وصفة الجمبري بالليمون والثوم

يمكن أن يكون هذا طبقًا ثانيًا ويعمل بشكل جيد مع أي أطباق لحوم الدواجن أو لحم الخنزير أو لحم البقر. لا تستطيع عمل القريدس أو الجمبري؟ استخدمه على شرائح السمك واتضح أنه جيد!

  • منعش
  • طيب المذاق
  • أمبير
  • سهل
  • القلي

قم بجدولة وجباتك الأسبوعية واحصل على قوائم تسوق يتم إنشاؤها تلقائيًا.

  • 2 رطل من الروبيان الأسود متوسط ​​الحجم (أو أي روبيان سيفي بالغرض ، حتى الروبيان الأبيض الكبير)
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • عصير 1 ليمونة كاملة (أضيفي المزيد للحصول على طعم لاذع)
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مدعم باليود
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • ربع كوب زبدة (يضاف المزيد حسب الرغبة)

مكونات

  • 2 رطل من الروبيان الأسود متوسط ​​الحجم (أو أي روبيان سيفي بالغرض ، حتى الروبيان الأبيض الكبير)
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم - قائمة التسوق من 1 ليمونة كاملة (أضف المزيد من النكهة)
  • اندفاعة من الفلفل الأسود المطحون قائمة التسوق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح معالج باليود
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا قائمة التسوق
  • كوب زبدة (أضف المزيد إذا رغبت) قائمة التسوق

كيف اعملها كيف اصنعها

  • لتحضير الجمبري ، ستحتاج إلى سكين حاد ومقص. اغسل القريدس وشذب قرون الاستشعار وبعض أرجلها. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا تقليم المنصة (ذلك الشيء الحاد على رأسها) حتى لا تؤذي أي شخص يستمتع بهذا الطبق.
  • قطع على طول بطنه باستخدام مقص (بطن الجمبري على ظهورهم) ، أخرج الوريد واقطع اللحم إلى شرائح كافية فقط لفتحه. ببساطة ، قم بفراشة القريدس.
  • قم بتتبيل القريدس بالملح المعالج باليود والفلفل الأسود المطحون وأضف صلصة الصويا مع التأكد من تتبيل اللحم أيضًا. يمكنك أيضًا دهن اللب بالتتبيلة باستخدام فرشاة المعجنات. اجلس جانبا.
  • في مقلاة ساخنة ، نقلي الثوم في الزبدة ، أضيفي القريدس ثم عصير الليمون في النهاية. بمجرد أن يتحول القريدس إلى اللون البرتقالي ، يصبح جاهزًا. طهي قليلا أكثر إذا كنت ترغب في ذلك. قدميه على طبق واستمتع به وهو ساخن!
  • اختياري: يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور للحصول على لمسة!
الناس الذين يحبون هذا الطبق 7
  • فوتوماريلا مكان لنا
  • الجاب 89تورنتو ، كاليفورنيا
  • أكاسيانيو بليموث ، نيوزيلندة
  • midwestguyشيكاغو، IL
  • بيجستمبرإدجوود ، واشنطن
  • كلباكونبرمنغهام ، أل
  • سوانميتشأندوفر ، مينيسوتا
  • jrt_momمترو مانيلا ، PH
  • تظهر هنا؟مراجعة أو المرجعية! & # 10004

وصفة مذهلة ، لذيذة بشكل لا يصدق. نفد من فول الصويا ، لذلك استخدمت صلصة / صلصة الفلفل الحار والزنجبيل والصويا. لقد عملت بشكل جيد للغاية (وأود أن أقترح عليك تجربتها إذا كان لديك).


يُطهى الأرز الأبيض طويل الحبة وفقًا لتعليمات العبوة. توضع جانبا وتبقى دافئة.

اشطف الجمبري تحت الماء الجاري البارد وضعه على مناشف ورقية. ربتي بمناشف ورقية حتى تجف. إذا كنت تفضل طهي الجمبري بدون ذيول ، قم بإزالة الذيل وتجاهله.

في مقلاة كبيرة ، سخني الزبدة على نار متوسطة حتى تتوقف الرغوة ، حوالي 45 ثانية.

يضاف الثوم ويقلى لمدة 15 إلى 20 ثانية. يُضاف الجمبري ويُقلى على نار متوسطة ، مع التقليب المتكرر حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي ، أو لمدة 5 دقائق تقريبًا.

نضيف عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. يقلب جيدا.

يُسكب الأرز في طبق التقديم. ضعي عليها الجمبري بالليمون والثوم ، ورشي البقدونس المفروم حديثًا ، وقدميه على الفور.

  • لمزيد من النكهة في الأرز ، اطهيه في مرق دجاج قليل الصوديوم بدلاً من الماء.
  • أضيفي نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة وهي ساخنة قبل التقديم
  • يحتاج الجمبري إلى توابل سخية. جرب مع فلفل الليمون أو الثوم المعمر المجفف أو أولد باي.
  • لبعض الحرارة ، أضف 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون أو 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر عند إضافة عصير الليمون والملح.

الاختلافات

هناك نوعان من الإضافات التي يمكنها تطوير النكهات بشكل أكبر.

مع النبيذ أو الفيرموث: أخرج الروبيان المطبوخ بملعقة مثقوبة. أضف عصير الليمون والملح مع حوالي 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة أو النبيذ الأبيض إلى المقلاة واتركها تغلي لمدة 20 إلى 30 ثانية لتقليلها. نضيف البقدونس ويقدم مع الجمبري.

روبيان ليمون مخبوز: سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت ذوبان الزبدة في الميكروويف. يُمزج الزبدة المذابة مع باقي المكونات في طبق خبز آمن في الفرن. اخبزي لمدة 5 دقائق ، واقلبوا الجمبري واخبزوا لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى حتى ينضج الجمبري.

كيفية تخزين الروبيان بالليمون والثوم

يحتفظ بالجمبري لمدة 3 أيام تقريبًا في الثلاجة ، إذا كان في وعاء مغلق. أعد تسخينه مع الأرز في مقلاة وقليل من الماء ، أو لفترة وجيزة جدًا في الميكروويف ، على طاقة منخفضة وإلا فقد يصبح الجمبري مطاطيًا.

يمكن تجميد الجمبري المطبوخ لمدة شهرين في حاوية محكمة الإغلاق وذوبان الجليد في الثلاجة.


روبيان محمص بالثوم والبارميزان

إذا كنت & # 8217 في أي وقت في حاجة إلى مقبلات سريعة وسهلة ، لا مزيد من البحث لأن هذا يمكن أن يتم في 5 دقائق. نعم فعلا. 5 دقائق

على الرغم من أنه إذا لم يكن الروبيان مقشرًا بالفعل ، فقد يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً & # 8211 قل 12 دقيقة & # 8211 ولكن لا يزال. بمجرد تقشيرها وجاهزة للانطلاق ، تكون جاهزًا! كل ما تحتاجه هو زيت الزيتون والثوم وجبن البارميزان المبشور الطازج وبعض توابل المخزن. هذا هو & # 8217s.

بمجرد أن يتم تحميصها إلى درجة الكمال البرتقالية الرائعة ، امض قدمًا وأضف عصير الليمون. سهل ، أليس كذلك؟


الصلصة خفيفة للغاية ، والمعكرونة مثل بيني وشعر الملاك سوف تلتقط الصلصة بشكل جيد. اخترت معكرونة بابارديل على شكل شريط مسطحة للحصول على أقصى تغطية على الصلصة والتوابل. لقد وجدت معكرونة بابارديل بالليمون والفلفل في متجر بقالة Trader Joe & # 8217s. يضيف الليمون الحامض والفلفل الأسود الحار ركلة لطيفة.

إن مطابقة المعكرونة بالصلصة أمر بسيط ، والتركيبات لا حصر لها. قررت أن أنقع بلطف زيت الزيتون البكر الممتاز مع الثوم المفروم ورقائق الفلفل الأحمر. الهدف هو نقل نكهات الثوم إلى الزيت دون تحمير الثوم. ينتشر الكابسيسين الحار أيضًا في الزيت بحيث يكون هناك نكهة حارة لطيفة في الصلصة.


روبيان بالثوم مع ريزوتو الليمون

تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بخفض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

تعليمات

يقلى الكراث في الزيت الساخن في مقلاة. يُضاف الأرز ويُقلى لفترة وجيزة ويُزال المزيج بالنبيذ. يُغلى المزيج ويُضاف عصير الليمون والقشر ويُضاف القليل من المرقة.

يُطهى الأرز على نار معتدلة مع التحريك المستمر. استمر في إضافة المرق قليلًا في كل مرة واترك الأرز يمتصه. استمر على هذا المنوال حتى يصبح الأرز قشديًا ولا يزال به عضة خفيفة (حوالي 20 دقيقة).

يقلى القريدس والثوم في 1 ملعقة كبيرة زبدة ساخنة لمدة 3-4 دقائق. يتبل بالملح ومسحوق الفلفل الحار.

يقلب ما تبقى من الزبدة والبقدونس والبارميزان خلال الريزوتو ويتبل حسب الذوق بالملح والفلفل الأسود المطحون.


ما يمتزج مع باستا الليمون والثوم والروبيان؟

أحب تقديم البطاطس مع وجباتنا طوال الأسبوع. بعض من مفضلاتي هم هؤلاء بطاطس جودة مهروسة, بطاطا لبنانية حارة أو هؤلاء بطاطس الليمون الكزبرة.

تعد إضافة سلطة إلى وجباتك طريقة رائعة للحصول على تلك الخضروات والخضروات. وهناك عدد قليل من الأطعمة التي أخدمها على نحو متكرر. سلطة الليمون والجرجير مع الصنوبر, سلطة كالي مع صلصة الليمون أو هذا سلطة فاصوليا البحر الأبيض المتوسط.

أطباق جانبية بسيطة تعمل بشكل جيد مع طبق الجمبري هذا. القليل من هذا هو هذا بروكلي محمص بسيط, زا ورسكواتار قرنبيط محمص مع صلصة طحينة الزبادي أو هؤلاء Za & rsquoatar جزر محمص.


روبيان بالزبدة والليمون

1 كغ روبيان (منزوع الزعانف ومملح بالزبدة)
2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
انقع كل ما سبق لمدة ساعة.

صلصة:
1pkt صلصة الجبن (وليس علبة البودرة)
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة من رقائق الثوم
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبدة
نصف كوب قشدة طازجة
1 ملعقة صغيرة بقدونس