أحدث الوصفات

كود بيلاف 14

كود بيلاف 14

اغسلي الأرز جيدًا واغليه في ماء مملح (ضعي كوبًا من الماء في كوب أرز).

نقطع البصل جيدًا ونضعه في القليل من الزيت مع الجزر والكرفس والبقدونس المقطّع إلى شرائح جوليان ، بطاطس ، باذنجان ، كوسة ، طماطم ، فطر ،

يقطع الفلفل إلى مكعبات ويوضع فوق الجذور

نضيف الملح والفلفل وكوب من الماء ونضع الغطاء ونتركه ينضج لمدة 30 دقيقة.

في النهاية ، اخلطي مع الأرز المسلوق

بيلاف شهي ولذيذ ورائع (14 خضار)

ملاحظة: لقد كتبت نصف حبة فلفل ...


المكونات لحصص 6:

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة منظفة ومقطعة
  • 1 جزرة كبيرة منظفة ومقطعة
  • نصف كيلوغرام من الهليون ، مقطّع إلى أعواد من 2-3 سم
  • 120 جرام من البازلاء
  • 3-4 أكواب من البروكلي
  • 2 فص ثوم أخضر مفروم ناعماً
  • 1 غصن من البصل الأخضر المفروم ناعماً
  • 200 غرام فطر مقطع إلى شرائح
  • حفنة من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى نصفين
  • 120 جرام جبن فيتا مطحون
  • 12 بيضة كبيرة مخفوقة
  • نصف كوب حليب
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. غطي صينية أو وعاء يينا بورق الخبز.

سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ثم اقلي البصل لمدة 4-5 دقائق. أضيفي الملعقة الأخرى من الزيت والجزر والهليون والبازلاء والبروكلي والثوم واخلطيهم جيدًا. بعد الطهي لمدة 8-10 دقائق أخرى ، ضعي فوقها الفطر والطماطم واتركيها لمدة 3-4 دقائق أخرى على النار ، مع التأكد من التقليب المستمر.

ثم نضع نصف الخضار المطبوخة في المقلاة ، ونضعها في طبقة متساوية. في الأعلى ، ضعي طبقة من نصف كمية جبنة الفيتا ، ثم ضعي باقي الخضار وانتهي بما تبقى من جبنة الفيتا.

في وعاء ، اخفقي البيض مع الحليب وقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة. نسكب البيض المخفوق فوق الخضار في المقلاة ثم نضع الصينية في الفرن. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة ، حتى ينضج البيض بالكامل. يمكنك التحقق مما إذا كان السوفليه جاهزًا باستخدام اختبار المسواك ، تمامًا مثل الحلويات. يمكن تقديم المستحضر ساخنًا ولكن باردًا أيضًا.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقسمة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون مقسمة
  • 2 أوقية معكرونة رفيعة غير مطبوخة ، مقسمة إلى قطع 2 بوصة
  • 1 كوب مرق دجاج غير مملح (مثل سوانسون)
  • كوب أرز بسمتي غير مطبوخ
  • .63 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً ، مقسم
  • ربع كوب بندق محمص ومقطع
  • 4 (6 أونصات) شرائح سمك القد
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 4 شرائح ليمون (اختياري)

سخني 1 ملعقة كبيرة زبدة و 1 ملعقة صغيرة زيت في قدر صغير على نار متوسطة عالية ودوامي حتى تذوب الزبدة. تُضاف المعكرونة لمدة 3 دقائق أو حتى تحمر قليلاً مع التحريك من وقت لآخر. يُضاف المرق والأرز و 3/8 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل إلى المقلاة حتى يغلي. يُغطّى ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى يمتص السائل (حوالي 15 دقيقة). خليط الأرز بالشوكة. قمة مع البندق.

سخني مقلاة فرن كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف ما تبقى من ملعقتين صغيرتين من الزيت إلى المقلاة حتى تتغطى. يرش السمك بالربع المتبقي من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. يُضاف السمك إلى المقلاة لمدة دقيقة. اقلب الصينية في الفرن. اخبزي في درجة حرارة 400 درجة لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يتقشر السمك بسهولة عند اختباره باستخدام شوكة. يُرفع السمك من المقلاة ويُترك ساخناً. امسح المقلاة بالمناشف الورقية (لا تشطفها).

يُعاد المقلاة إلى حرارة متوسطة إلى عالية. تُضاف ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية حتى تذوب الزبدة. يُطهى لمدة دقيقة واحدة أو حتى تبدأ الزبدة في التحول إلى اللون البني. يقلب في العصير. رشي خليط الزبدة على السمك. تقدم مع خليط الأرز ودجز الليمون ، إذا رغبت في ذلك.


أفضل خمس وصفات موصى بها من قبل الشيف سورين بونتيا

يقدم الشيف سورين بونتيا ، زميل روزفان فودور في مغامرة "آسيا إكسبريس - طريق الكنز" ، اليوم أفضل خمس وصفات يمكننا إعدادها في الفترة المقبلة. يحتوي الجزء العلوي على وصفة نباتية ، واحدة مع السمك (لعيد الزهور) ، وواحدة مع لحم الضأن (لعيد الفصح) ، وطريقة غريبة وحلوى غير مألوفة. بعد تجربة تذوق الطعام التي مر بها في مغامرة آسيا إكسبريس ، عاد الشيف الشهير إلى الأطباق التي جعلته مشهوراً.

إليك ما يوصي به:

1. التوفو مع صلصة الصويا والفاصوليا الصينية
2. شرائح السمك بالخضار
3. فخذ الخروف مع الخردل
4. كاساديا مع جبنة كاممبرت و مانجو
5. شوربة كريمة الفراولة بالفلفل الأحمر

ولأن الزهور في يوم الأحد ، ستكون الوصفة الكاملة للأسماك مع الخضار مفيدة ، والتي يمكنك تحضيرها والاستمتاع بها مع أحبائك الذين تعيش معهم في فترة العزلة هذه.

فيليه السمك الأبيض (سمك القد ، التراوت ، بيكبيرش)
اثنين من سيقان الكرفس أبيو
اثنين من الفليفلة الحلوة
فلفل حار
مكعبات حمراء
بصلة
ثوم
البقدونس الطازج والريحان
زيت الزيتون
ملح وفلفل

كيف يتم إعدادها

سخني المقلاة وأضيفي زيت الزيتون واقلي البصل المفروم لمدة دقيقة. يُضاف الكرفس المفروم والفلفل الحلو (أيضًا) ، والفلفل الحار المقطّع إلى شرائح رفيعة والثوم المقطّع إلى شرائح رفيعة. اتركه يغلي لبضع دقائق (ستترك الخضار العصير) ، ثم قم بمطابقة طعم الملح والفلفل وأضف البقدونس المفروم الخشن وأوراق الريحان الكاملة. نعم ، ستصبح الخضروات نيئة أكثر ، ولكن هذا ما ينبغي أن يكون!
نضع القليل من زيت الزيتون في صينية ونضع شرائح السمك التي نرش عليها الملح والفلفل ونسكب عليها الخضار مع الصلصة. ضعها في الفرن المسخن لمدة عشر دقائق كحد أقصى.
قبل التقديم ، يُسكب السمك على طبق ، قليلًا من زيت الزيتون ويُزين بأوراق الريحان الطازجة أو شرائح الليمون حسب الرغبة.


كود بيلاف 14 - الوصفات

الخرشوف والفطر والطماطم والنبيذ والأعشاب ،
البطاطا المهروسة بالزبدة

دجاج ماريلاند

حشوة جمبري ولحم كابوريا ، صلصة كريمة سرطان البحر ، أرز بيلاف

صغيرتي فيليه مارسالا *

الثوم المحمص ، فطر بورتوبيللو ، مارسالا ديمي جلاس الغنية ، هريس بالزبدة

معجون

لينجوين مارينارا

السبانخ والفطر والطماطم
يضاف الدجاج او الجمبري

لينجويني بريمافيرا

الكرز المجفف ، والفطر ، والخضروات ، واللوز يضاف الدجاج أو الجمبري الخليجي

تورتيليني والدجاج المشوي

باستا محشوة بالجبن ، صلصة كريمة الطماطم

فيتوتشيني دجاج مشوي

فطر ، طماطم ، فلفل أحمر ، كريمة

فيتوتشيني اللوبستر والروبيان

كريمة امبريالية ، فيتوتشيني ريحان الطماطم

كروسر كيدز

كميات أصغر لضيوفنا أقل من 12 عامًا ، تشمل مشروب النافورة

نودلز بالزبدة

فيتوشيني ألفريدو

دجاج الفريدو

تورتيليني الدجاج

دجاج ترياكي

بيتزا فردية

الجبن وأمبير 1 ، إضافات إضافية 50 ¢ لكل عبوة

البيتزا

اثني عشر بوصة / ستة عشر بوصة

جبنة كلاسيك كيه اند ام

إضافات إضافية

بيبروني ، سجق إيطالي ، بصل ، فلفل أخضر ، مشروم ، مكعبات طماطم ، لحم بلاك فورست ، زيتون أسود ، أناناس ، لحم مقدد

الرئيسية الخاصة

لحم خنزير ، بيبروني ، بصل ، مشروم ، فلفل أخضر

روكي

روبيان الكاجن ، طماطم ، زبدة ثوم ، خرشوف

دجاج كاريبيان جيرك

باربكيو الجزيرة ، كزبرة ، بصل مكرمل

الجناح الأحمر

سبانخ ، أناناس ، دجاج ، فلفل أحمر ، ثوم ، طماطم

بيتزا رقيقة خالية من الغلوتين

الدجاج النرجس الرئيسي الخاص ، روكي ، كاريبيان أو ريد وينج

قائمة العشاء

تذوق مزيج البحر

أنشئ مدخلك مع أي خيارين من الاختيارات أدناه. تقدم مع حصاد بيلاف.

الروبيان والحصى

روبيان سوتيه بالثوم مع نقانق أندويل وحبيبات الشيدر البيضاء

روبيان محشي ميريلاند

حشو لحم السلطعون ، كريم لوبستر

روتشستر شوب هاوس كراب كيك

جامبو مقطوع لحم السلطعون ، الصدأ

جثم البحيرات العظمى

بوري بلانك بالليمون ، صلصة الخيار والطماطم

اسودت ماهي

صغيرتي فيليه سكامبي *

4 اونص فيليه ، روبيان خليجي ، طماطم ، كريمة الشمبانيا

الشوربات والمقبلات والسلطات

جازباتشو جاردن مبرد

القشدة الحامضة والخبز المحمص المخبوز

حساء تشارلي

طماطم مقطعة ، سمك طازج ، خضروات

غموس الخرشوف والسبانخ

فطر محشي

جمبري ، كابوريا ، كريمة امبريال

فلاش كاليماري مقلي

تقليديقبر الليمون والزبدة البيضاء
كازينووزبدة أعشاب الثوم والموز والفلفل الكرز

تشوب هاوس كراب كيك

سلطة دجاج توت العليق

الجبن الأزرق ، الجوز المحلى ، الكرز المجفف ، البصل ، خل التوت القيقب

سلطة السلمون والمشمش *

المشمش والكرز المجفف ، الجوز المحلى ، الماعز ، الخل المشمش والزنجبيل

إضافات المدخل

سلطة الكرنب

كوب من حساء تشارلي

هاوس سالاد ، مارثا فينيارد أو كلاسيك سيزر

معجون

لينجوين مارينارا

سبانخ ، مشروم ، طماطم ، يضاف دجاج أو جمبري خليجي

لينجويني بريمافيرا

كرز مجفف ، مشروم ، خضروات ، لوز ، يضاف دجاج او جمبري خليجي

تورتيليني والدجاج المشوي

باستا محشوة بالجبن ، صلصة كريمة الطماطم

فيتوتشيني دجاج مشوي

فطر ، طماطم ، فلفل أحمر ، كريمة

فيتوتشيني اللوبستر والروبيان

كريمة امبريالية ، فيتوتشيني ريحان الطماطم

دواجن

دجاج بانروستد

خرشوف ، فطر ، طماطم ، نبيذ ، أعشاب ، بطاطس مهروسة

دجاج ماريلاند

حشوة جمبري ولحم كابوريا ، صلصة كريمة سرطان البحر ، أرز بيلاف

التوأم فيليه مارسالا *

ثوم محمص ، فطر بورتوبيللو ، مارسالا ديمي جلاس الغنية ، هريس بالزبدة

نيويورك سيرلوين *

فيليه قص الوسط *

أضف صلصة روتشستر البريدي إلى لحم الخاصرة أو فيليه
إضافة "الأزيز" مع زبدة أعشاب الثوم وأمبير
شيري كيس جاف ل

الأسماك البيضاء في البحيرات العظمى

كوستاريكا ماهي

سمك السلمون النرويجي *

مشوي أو اسود
أضيفي صلصة القيلولة الرئيسية ، واللوبستر ، والروبيان ، والخرشوف الاسقلوب ، وزبدة الطماطم الحلوة

سمك مغطى بجبن البارميزان

قبر الليمون بالزبدة البيضاء ، أرز بيلاف

فيش اند شيبس

سمك القد ألاسكا ، كول سلو ، صلصة تارتار جو موير

جيمي ليك بيرش

زبدة الكبر بالليمون ، صلصة الطماطم ، البطاطس المهروسة

مأكولات بحرية

بانروست المأكولات البحرية

جمبري ، اسقلوب ، جراد البحر ، كريمة امبريالية ، أرز ،
توست الثوم المقرمش

تشوب هاوس كراب كيك

لحم السلطعون المقطوع والصدأ وبيلاف الأرز والخضروات

كروسر كيدز

كميات أصغر لضيوفنا أقل من 12 عامًا ، تشمل مشروب النافورة

نودلز بالزبدة

فيتوشيني ألفريدو

دجاج الفريدو

تورتيليني الدجاج

دجاج ترياكي

بيتزا فردية

الجبن وأمبير 1 ، إضافات إضافية 50 ¢ لكل عبوة

* يحتوي على مكونات خام أو غير مطبوخة جيداً قد يؤدي تناول اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا أو الدواجن أو المأكولات البحرية أو المحار أو البيض إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء.

ما لم يذكر خلاف ذلك دجاج تقدم مع أرز وشرائح لحم تقدم مع بطاطس مهروسة وخضروات طازجة وسمك يقدم مع أرز وخضروات * يحتوي على مكونات خام أو غير مطبوخة جيداً قد يؤدي تناول اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا أو الدواجن أو المأكولات البحرية أو المحار أو البيض إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء.

قائمة الطعام

الرجاء الضغط على الرابط أدناه لتنزيل قائمة الطعام لدينا.

تقديم الاقتراحات

تم تصميم قائمة الطعام هذه لمساعدتك في التخطيط لحدثك. يحدد عدد القطع أو عدد الأشخاص لكل اختيار. يتم توفير هذه المبالغ كدليل إرشادي. عند تقديم طلبك ، قد ترغب في مراعاة ما يلي ...

عدد العناصر

كلما زاد عدد العناصر التي تقدمها ، قل عدد القطع التي ستحتاجها لكل عنصر. توقع اختيارات الطعام التي ستكون الأكثر شيوعًا لمجموعتك ، وقم بزيادة عدد تلك العناصر. إذا اخترت حذف فئة أو إضافتها ، فاضبط إحدى الفئات الأخرى وفقًا لذلك. بشكل عام ، سيستهلك 50 بالغًا ما يلي على مدار 60-90 دقيقة ...

مقبلات

سلطة

معجون

كيبوبس

النشا أو الخضار

كلما زاد عدد العناصر التي تقدمها ، قل عدد القطع التي ستحتاجها لكل عنصر. توقع اختيارات الطعام التي ستكون الأكثر شيوعًا لمجموعتك ، وقم بزيادة عدد تلك العناصر. إذا اخترت حذف فئة أو إضافتها ، فاضبط إحدى الفئات الأخرى وفقًا لذلك. بشكل عام ، سيستهلك 50 بالغًا ما يلي على مدار 60-90 دقيقة ...

إذا كنت تخطط لحفلة على طراز كوكتيل بدلاً من تناول وجبة تقليدية ، فقم بتكوين 5-6 قضمات لكل شخص في الساعة خلال الساعة الأولى و3-4 قطع كل ساعة بعد ذلك.

يرجى تقديم إشعار مسبق بثلاثة أيام لضمان التوافر. الأسعار قابلة للتغيير.

نوادل خدمة الطعام

إذا طُلب ذلك قبل 4 أسابيع على الأقل من تاريخ الحدث الخاص بك ، فقد يكون مضيف خدمة الطعام متاحًا لتوصيل بوفيه الطعام الخاص بك وإعداده وحضوره مقابل تكلفة إضافية قدرها 25 دولارًا لكل مضيف ، في الساعة بحد أدنى 3 ساعات . نقترح مضيف طعام واحد لكل 75 ضيفًا.

توصيل

يعتمد التسليم على مدى التوفر ويتم تحديد التكلفة حسب موقع وحجم طلبك.

أطباق التقشير

تتوفر أطباق Chaffing للإيجار بتكلفة 20 دولارًا لكل مجموعة لمدة تصل إلى 20 ساعة.

الماضي

معبأ بكميات كبيرة مع جبنة البارميزان المبشورة الطازجة ولفائف كروس آند موير المخبوزة في المنزل. تقدم جميع أنواع الباستا مع بيض بيني ما لم يحدد خلاف ذلك.

الدليل الإرشادي لخدمة Entree:
صغير 6-8 أشخاص (12 لفات)
متوسط ​​12-15 شخص (20 لفات)
كبير 18-20 شخص (32 لفات)

باستا مارينارا

مع مكعبات الطماطم والسبانخ الطازج وشرائح الفطر والنبيذ والأعشاب

باستا الربيع

مع خضار الحديقة والكرز المجفف واللوز المحمص وزيت الزيتون والثوم والأعشاب
صغير 62 دولارًا متوسط ​​94 دولارًا كبيرًا 125 دولارًا

مع دجاج مشوي
صغير 70 دولارًا متوسط ​​110 دولارًا كبيرًا 145 دولارًا

مع روبيان الخليج
صغير 82 دولارًا متوسط ​​125 دولارًا كبيرًا 180 دولارًا

جوانح الدجاج المشوية بالكريمة

مع الفلفل المقرمش والفطر الطازج في صلصة كريمة الفلفل الأحمر
صغير 70 دولارًا متوسط ​​110 دولارًا وكبير 145 دولارًا

تورتيليني والدجاج المشوي ألا كريم

نصف أطنان من المعكرونة والدجاج المشوي محشوة بالجبن مغموسة في كريمة الطماطم الحلوة
صغير 70 دولارًا متوسط ​​110 دولارًا كبيرًا 145 دولارًا

باستا الجمبري والخرشوف

بيني باستا مع الطماطم الإيطالية وقلوب الخرشوف والروبيان الخليجي والأعشاب الطازجة
82 دولارًا صغيرًا
متوسطة 125 دولارًا كبيرة 180 دولارًا

مفتاح القيلولة المعكرونة

روبيان خليجي ، سكالوب ، لوبستر وقلوب خرشوف بزبدة طماطم حلوة
صغير 90 دولارًا متوسط ​​140 دولارًا كبير 205 دولارًا

بيني ألا كريم استاكوزا وروبيان

مع لحم اللوبستر والروبيان الخليجي في كريمة الزعفران الغنية فوق بيني البيض
صغير 95 دولارًا متوسط ​​145 دولارًا كبيرًا 210 دولارًا


إنذار! كود RED في 14 مقاطعة في رومانيا

أصدرت الإدارة الوطنية للأرصاد الجوية قانونًا جديدًا للطقس القاسي في رومانيا. من هذه الليلة ، من الساعة 2:00 صباحًا حتى 24 فبراير الساعة 18.00 ، يتم استهداف ظواهر الرياح القوية ، التي تزيد سرعتها عن 140-180 كم / ساعة ، في منطقة الكاربات الجنوبية وكارباتتور ، خاصة على ارتفاعات تزيد عن 1500 متر.

وبالتالي ، ستكون هبوب الرياح قوية جدًا ، مما يؤدي إلى تشتيت الثلج بشدة ، مما يؤدي إلى انخفاض الرؤية إلى الصفر.

بدلاً من ذلك ، في يوم الأحد 23 فبراير وحتى 24 فبراير ، هناك رمز آخر يؤثر على رومانيا بالكامل تقريبًا. اعتبارًا من مساء الأحد 23 فبراير ، ستشتد الرياح تدريجيًا في معظم أنحاء البلاد ، بسرعة تتراوح عمومًا من 55 إلى 70 كم / ساعة.

خلال هذه الفترة ، ستستمر الرياح في المنطقة الجبلية ،
مع هبات تزيد عن 110-130 كم / ساعة. سوف تتساقط الثلوج مؤقتًا ، مما يقلل بشكل كبير من الرؤية ، أولاً في منطقة الكاربات الشرقية ، ثم في بقية المنطقة الجبلية ، على ارتفاعات تزيد عمومًا عن 1600 متر ، وستستمر الرياح في تكثيفها ، من ليلة الأحد إلى يوم الاثنين (23 فبراير / شباط). 24) وفي الجزء الأول من يوم الاثنين (24 فبراير) في شمال كريتشانا وترانسيلفانيا وماراموري ، بسرعات 80 & # 823095 كم / ساعة ، وخاصة خلال يوم الاثنين ، في مولدوفا وشمال Dobrogea ، مؤقتًا بأكثر من 90 & # 8230100 كلم / ساعة ، بحسب بلاغ الإدارة الوطنية للأرصاد الجوية.

طقس غير مستقر والأسبوع المقبل. ماذا يقول خبراء الأرصاد الجوية؟

والأسبوع المقبل سيكون الطقس غير مستقر ، وفقًا لفلورينيلا جورجيسكو ، مديرة الأرصاد الجوية التطبيقية في [& hellip]

الطقس 18 يونيو. يمكن للرومانيين أن يقولوا وداعا للصيف

الطقس 18 يونيو. اليوم ، أعلن خبراء الأرصاد الجوية من الإدارة الوطنية للأرصاد الجوية عن تغيرات الطقس بشكل خاص لهذه الفترة من [& hellip]

الطقس 16 يونيو. يوم رعب ينتظر الرومانيين

الطقس 16 يونيو. أعلن خبراء الأرصاد الجوية ليوم الثلاثاء ، 16 يونيو ، أن طقسًا متقلبًا تمامًا لهذا الوقت من العام. بالرغم من [& hellip]

الطقس 12 يونيو. عاد إلى رومانيا في الخريف

أصدرت الإدارة الوطنية للأرصاد الجوية توقعات الطقس في 12 يونيو. لا يملك علماء الأرصاد الجوية أخبارًا جيدة جدًا للرومانيين. الخريف هو [& hellip]


الان حان دورك!

لقد استمتعت كثيرًا باختبار طرق الطهي هذه وتناول كل هذا الأرز الأسود ، والآن حان دورك! الرجاء إخبارنا في التعليقات أدناه ما هي طريقتك المفضلة لطهي الأرز الأسود. هل أحببت ذلك؟ هل تطبخه كثيرًا؟ وإذا جربت أيًا من الأساليب الموضحة في هذا المنشور ، فيرجى تصنيف هذه الوصفة بـ 5 نجوم!


هل تحب حلوى رافايللو؟ إنها حقًا لذيذة تمامًا. لهذا السبب لا يجب أن تنساهم حتى وأنت صائم. لذلك ، أعددنا لك الوصفة المثالية التي ستشبع رغباتك في أي وقت.

5 / 5 - 1 مراجعة (ق)

كود بيلاف 14 - الوصفات

إضافة عنصر إلى
قائمة التسوق

مكونات

إضافة عنصر إلى
قائمة التسوق

أضف جميع المكونات

4 ملاعق كبيرة زبدة إيرلندية من جولات الطهي ، بالإضافة إلى زبدة إضافية للقلي

1 ملعقة كبيرة كراث مفروم ناعم

1 رطل فيليه سمك القد ، طازج أو مجمد سابقًا ، مقطع إلى 4 قطع متساوية

- ملح كوشير وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة

1/3 كوب مرق عظم الدجاج العضوي من سوق كامل الدائرة

1/4 كوب بقدونس مفروم طازج

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. (ملاحظة الشيف: يمكن تنفيذ الخطوات من 2 إلى 5 في وقت مبكر وتركها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للطهي.)

2. اغسل يديك بالماء والصابون. اشطف جميع المنتجات الطازجة تحت الماء الجاري البارد واتركها حتى تجف.

3. استخدم عصا الزبدة الباردة (حوالي ملعقة صغيرة) لتغطية قاع وعاء الفرن المنخفض الآمن الذي يحتوي على غطاء.

4. يرش الكراث المفروم في المقلاة.

5. أضف قطع سمك القد فوق الكراث. اغسل يديك مرة أخرى بعد التعامل مع الأسماك النيئة.

6. يتبل بالملح والفلفل ويوضع فوق كل حصة شريحة ليمون.

7. أضف النبيذ ومرق الدجاج.

8. أشعل حرارة الموقد على حرارة عالية واتركها على نار هادئة.

9. بمجرد الغليان ، غطي الصينية بالكامل وضعيها في الفرن ، واخبزيها لمدة 12-14 دقيقة أو حتى تصل درجة حرارة السمك الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت باستخدام مقياس حرارة سريع القراءة وتقشر بسهولة.

10. أخرج الأسماك بحرص إلى طبق العشاء وقم بتغطيتها برقائق معدنية للتدفئة.

11. ضع المقلاة مرة أخرى على الموقد واترك السائل المتبقي حتى يغلي. قم بخفض درجة حرارة السائل إلى درجة حرارة عالية وقم بتقليل السائل حتى يصبح قوامه شرابًا.

12. أضف أي عصائر متراكمة على طبق العشاء ممسكًا بأسماكك.

13. تقطع الزبدة إلى شرائح وتضاف إلى الصلصة على نار هادئة. بمجرد الذوبان ، أضيفي البقدونس الطازج واخلطيهم مع الصلصة. لا تغلي.


موجو القد مع الأرز بيلاف

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت / 175 درجة مئوية ، يوضع البصل والثوم في قاعدة فرم "N Prep®" ، ثم غطه واسحب السلك 4-5 مرات للتقطيع جيدًا. يُمزج البصل المفروم والثوم بالإضافة إلى مرق الدجاج في قدر طاجن ألترا برو 3.7- كوارت / 3.5 لتر. يغطى ويوضع فى الميكروويف على قوة عالية 6 دقائق. في وعاء صغير ، اخلطي الطماطم مع 1 ملعقة صغيرة. زيت زيتون ، ½ ملعقة صغيرة. ملح و ¼ ملعقة صغيرة. الفلفل ، تقليب لخلط. يُرفع القدر عن الميكروويف ويقلب مع الأرز. قلب غطاء المقلاة وضع الطماطم في الغطاء. ضعي الغطاء المقلوب على صينية الكسرولة ، وانقلي القطع المكدسة إلى الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة بدون غطاء إضافي فوق الطماطم.

اخبز سمك القد

ادهني السمك بزيت الزيتون وتبليه بتوابل Cilantro Mojo. أخرجي صينية الكسرولة من الفرن ، وأزيلي الغطاء الذي يحتوي على الطماطم وقلبي البازلاء ، والملح والفلفل المتبقي ، والبقدونس في الأرز. يُضاف السمك إلى الغطاء المقلوب ، مع تحريك الطماطم جانباً. أعد رصها واخبزها لمدة 12-14 دقيقة إضافية.

اصنع الشريط

ضع الزيتون والكبر والبقدونس والخل على أساس Chop ‘N Prep®. 2. غطي الحبل واسحبه من 4 إلى 5 مرات حتى يتم تقطيع جميع المكونات جيدًا.


فيديو: ضروري تشوف الفيديو قبل لا تشتري كود14! (كانون الثاني 2022).