أحدث الوصفات

خبز السلمون المرقط - في الملابس

خبز السلمون المرقط - في الملابس

نقوم بتنظيف السلمون المنظف والمغسول جيدًا بالملح والفلفل وعصير الليمون ونتركه هكذا لمدة 20 دقيقة تقريبًا (يجب أن يكون السمك مملحًا جيدًا ، لكننا لن نتركه طويلاً لأن الملح يزيل الماء منه).

في هذا الوقت نقوم بإعداد رقائق الألومنيوم (كم عدد قطع السمك التي لدينا) نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة ، ونقطع الفلفل بالطول. كما نصنع صلصة خفيفة من 5 فصوص ثوم مع قليل من الملح و 50 مل من الماء.

على كل قطعة نضع سمكة ، في المنتصف نضع قطع ليمون ، وفوق الطماطم ، فلفل ، بضع قطرات من زيت الزيتون وملعقة أو ملعقتين كبيرتين من العصير. نقوم بتشديد الرقاقة حتى لا يخرج العصير الذي تتركه السمكة ، لكننا نترك فتحة في الأعلى حتى يخرج البخار.

ضعيها في مقلاة واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.

يمكن تقديمه مع عصير الليمون أو المجدي والبطاطا الطبيعية أو مع الأرز.

اتمنى لك شهية كبيرة !!!!!




اليوم أطبخ شيئًا سهلًا لتناول العشاء. سمك السلمون المرقط مع هريس الكرفس والبطاطا. بالإضافة إلى مذاق التراوت الجيد ، فإنه يحتوي أيضًا على قيم غذائية رائعة. غني بفيتامين د وأوميغا 3 وحمض الفوليك والبروتين وفيتامين ب 12. بالإضافة إلى الأسماك الأخرى ، تحتوي على كمية قليلة من الزئبق. دعني أخبرك أيضًا عن الكرفس: يحتوي على حوالي. 95٪ ماء ، يجلب كمية عالية من الألياف في الجسم ، هو كربوهيدرات جيدة ، بل هو مضاد حيوي جيد يمنع الالتهابات البكتيرية. لا أعرف عنك ، لكنني جائع بالفعل. سأطبخ ، سأزيدك أيضًا!

* كما ترى في الصورة لدينا أيضًا شخص فضولي على الطاولة هو قطة المنزل: Berlioz


سمك السلمون المخبوز - بالملابس - الوصفات

تعتبر الأسماك جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الصحي لأنها تحتوي على دهون أوميغا 3 المفيدة والبروتينات والعناصر الغذائية الأخرى. ينصح بتناول هذا الطعام للقلب والأوعية الدموية ، وينصح المختصون بتناول السمك مرتين في الأسبوع.

في منطقة كلوج ، أكثر أنواع الأسماك شيوعًا هو سمك السلمون المرقط ، وله لحم رقيق ويسهل إزالته من العظام.

أحد الأسباب التي تجعلنا نحب وصفات Corina Ureche كثيرًا هو حقيقة أنها لا تتطلب وقتًا طويلاً للتحضير أو مهارات طهي رائعة. اخترنا وصفة التراوت الكامل في الفرن ، والتي من خلالها نحافظ على الصفات الغذائية للحم ونضيف نكهة للأسماك.

نحن بحاجة إلى نوعين من سمك السلمون المرقط منزوع الأحشاء وتنظيفهما من القشور ، كما هو الحال في معظم المتاجر. يتم إعطاء الرائحة الخاصة لهذا النوع من الطعام من خلال مزيج التوابل التي نملأ بها السمك. ثم يُلف التراوت في فتات الخبز ويوضع في الفرن. لمعرفة الحشو الفريد للأسماك ، وكذلك تعليمات التحضير ، ندعوك إلى ذلك مدونة كورينا.


وصفات مماثلة:

سردين مخبوز مع صلصة طماطم

وصفة سهلة وصحية ولذيذة لسردين مخبوز بصلصة الطماطم

سلطة ملفوف جزائرية بالسردين

سلطة ملفوف جزائري مع السردين والزيتون والتفاح والمايونيز

كرات اللحم بالجبن مع الجعة والسردين

وصفة الجبن والقشدة الحامضة وكرات اللحم محشوة بالسردين

مهلبية السردين مع البطاطس

مهلبية السردين مع البطاطس المحضرة بالطماطم والنبيذ الأبيض والمتبل بالزعتر وإكليل الجبل والأوريجانو والبقدونس المفروم


سمك السلمون المخبوز

عطلة نهاية الأسبوع هي متعة للعائلة. هذه وصفة بسيطة ولذيذة للسلمون المرقط المخبوز ، الذي يرضي الجميع!

مكونات

  1. 3 تراوت طازج
  2. 1 ليمون
  3. 4-5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  4. 200 مل نبيذ أبيض
  5. 2 بصل
  6. 3 فصوص ثوم
  7. 1-2 كان دافين
  8. ملح فلفل

طريقة التحضير

1. نظف السمك جيدًا من القشور والخياشيم والأمعاء واغسلها بالماء البارد. اصنع زيادات صغيرة من 1-2 سم بسكين ، دهنها بالملح والفلفل وعصير الليمون. دع السمك يبرد لمدة 10 دقائق وسخن الفرن.

2. يقطع البصل والثوم ويوضعان في مقلاة مدهونة بالزيت. نضع السمك في المقلاة ونضيف الخمر والملح والفلفل وأوراق الغار.

3. غطي صينية السمك بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 180 درجة ، ثم اتركيها بدون ورق قصدير لمدة 20 دقيقة على 150 درجة. على طول الطريق ، دهن السمك بالصلصة من المقلاة حتى يتحول لونها إلى اللون البني. في النهاية ، يُزين بالخضار ويُقدم ساخناً مع السلطة أو الأرز أو البطاطس المهروسة.

يمكنك استخدام نفس الوصفة مع نوع آخر من الأسماك حسب ذوقك الخاص.


خبز السلمون المرقط؟ اقتراح مثير للاهتمام ، أليس كذلك ؟! خاصة في أيام الصيام عندما يكون هناك إطلاق للأسماك.

سمك السلمون المخبوز # الوصفة 1
وصفة ريتا

مكونات

تراوت وندش 3 قطع
جزر وندش 2-3 قطع
بصل وندش 1 جهاز كمبيوتر
البقدونس - 2-3 حزم
ملح
فلفل
سوني مونيير:
50-100 جم زبدة
ملح + فلفل
1-2 لاماي

طريقة التحضير

يُقشر القرع ويُبشَر ويُرش بالملح والفلفل ويُدهن المقلاة بالزبدة ويُوضع في الفرن. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. دهن مقلاة بالزبدة ثم ضعي طبقة من البقدونس المفروم والجزر والبصل. نضع المربع ونغطيه بالبقدونس والبصل والجزر.
وضع في الفرن. يمكن أيضًا تقديمه مع صلصة الليمون (صلصة ميلر).

سوني مونيير:

نذوب الزبدة في مقلاة ونضع البقدونس لمدة 2-3 دقائق ثم نضيف القليل من قشر الليمون وعصير ليمونة كاملة. اتركيه على النار لمدة 3-4 دقائق أخرى.

سمك السلمون المرقط مع صلصة المونيير والخضار # الوصفة 2

مكونات

2-3 سمك السلمون المرقط (حسب حجم السمك)
1-2 باقات بقدونس
1 بصلة
1 جزرة (من يريد)
1-2 طماطم
2-3 بطاطس
250 مل نبيذ أبيض
50-100 جم زبدة
ملح + فلفل
1-2 لاماي

طريقة التحضير

يُقشر القرع ويُبشَر ويُرش بالملح والفلفل ويُدهن المقلاة بالزبدة ويُوضع في الفرن.

سوني مونيير:

- نذوب باقي الزبدة في مقلاة ونضع البقدونس ونتركها لمدة 2-3 دقائق. ثم نضيف القليل من قشر الليمون وعصير ليمونة كاملة. اتركيه على النار لمدة 3-4 دقائق أخرى.

- تُسكب الصلصة التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة على السمك الذي يخرج من الفرن والخضروات.

- الخضار محضرة حسب تفضيلات فرن الفاكارويا والهيليبلا ، مطهو على البخار ، في مقلاة و هيليب

سمك السلمون المرقط المخبوز # الوصفة 3

مكونات

2-3 سمك السلمون المرقط
1-2 فخذ بقدونس
1 بصلة
1 جزرة (اختياري)
1-2 طماطم (اختياري)
250 مل نبيذ أبيض
50-100 جم زبدة
ملح + فلفل
ليمون كبير لصلصة الليمون

طريقة التحضير

- يقشر التراوت ويضاف الملح والفلفل ثم يوضع في وعاء الين الذي سبق دهنه بالزبدة ونضع البصل والبقدونس فوق السلمون ثم نسكب النبيذ ونضعهما في الفرن.

- تقدم مع صلصة الليمون التي أصنعها كالتالي:

- نذوب باقي الزبدة في مقلاة ونضع البقدونس ونتركها لمدة 2-3 دقائق ثم نضيف القليل من قشر الليمون وعصير ليمونة كاملة. اتركيه على النار لمدة 3-4 دقائق أخرى.

- تُسكب الصلصة التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة فوق التراوت.

سمك السلمون المرقط المخبوز # الوصفة 4

المكونات احتفظت بالفرن
3 بسطرفي
1 علبة طماطم
1 بصلة
1/2 ليمون
ملح

طريقة التحضير

نظف واغسل السلمون المرقط. نقطع البصل إلى شرائح ونضعها في المقلاة. نضيف نصف علبة الطماطم فوق البصل ونرش القليل من الملح. ضعي السلمون المرقط في المقلاة ، أضيفي بقية الطماطم ، أضيفي القليل من الملح وفوق شرائح الليمون. املأ بكوب من الماء ، وقم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم وضعها في الفرن.
عندما ينخفض ​​الماء بمقدار النصف ، أخرج الصينية من الفرن ، أزل ورق الألمنيوم وأعده إلى الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، وبعد ذلك يمكن تقديمه.

سمك السلمون المرقط المخبوز # الوصفة 5

مكونات

1 تراوت كبير ، 3 بطاطس ، 1 جزر ، 1 كرفس ، 100 مل زيت ، 1 كوب من النبيذ الأبيض ، ملح ، فلفل

طريقة التحضير

نقطع الخضار إلى مكعبات ويطهى لمدة 10 دقائق. يُغسل سمك السلمون المرقط ويُنظف ويُجفف بمنديل ويُملح ويُتبل حسب الذوق. املأ سمك السلمون المرقط بجزء من الخضار ، وضع الآخر في الصينية بجانب السمك واسكب الزيت. ضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة (حسب الفرن) واشرب بكوب من النبيذ الأبيض.

سمك السلمون المرقط المخبوز بالصلصة # الوصفة 6

مكونات

2 سمك السلمون المرقط
3 ملاعق كبيرة زبدة
نصف بصلة (شرائح)
4-5 فصوص من الثوم
شريحتان ليمون
فاينا دا جراو
1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
500 غرام كريمة حامضة
50 مل نبيذ
3 ملاعق كبيرة من العجين
ملح ، فلفل ، ورق الغار ، زعتر

طريقة التحضير

يتم تحمير سمك السلمون المرقط الذي يمر عبر دقيق القمح بالتساوي في المقلاة بالزبدة الساخنة. ضعي السمك في وعاء يينا مدهون بالزبدة. ضعي 2-3 شرائح من البصل والثوم داخل السمك. يُزين السمك بالبصل والثوم والليمون.

صلصة:
سخني ملعقة كبيرة من الزبدة ، أضيفي القشدة الحامضة ، وتبليها ، أضيفي ملعقة كبيرة من دقيق القمح وملعقة كبيرة من دقيق الذرة تحت المطر والنبيذ والكونياك والبهارات. اتركيها تغلي لمدة 2-3 دقائق ، وزعي الصلصة فوق السمك في الوعاء. يُغطّى بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة 15 دقيقة.

سمك السلمون المرقط المخبوز والمحشو بالجوز في ورق القصدير # الوصفة 7

للحصول على اثنين من سمك السلمون المرقط ، نحتاج إلى 100 غرام من البصل ، 100 غرام من حبات الجوز ، بيضة ، 10 غرام من الثوم ، 50 مل من الزيت ، 10 غرام من الملح ، 1 غرام من الفلفل ، 100 غرام من عجين الفطير ، 1 غرام من إكليل الجبل. & bdquo باستخدام سكين مشحذ جيدًا ، ينقسم التراوت على الحبل الشوكي ، ويزيل الخيط والأضلاع ، وينزع الأحشاء ، ثم يغسل. يصفى ثم يتبل (ملح ، فلفل).

تحضير الحشوة: البصل المفروم ناعماً ، يُطهى على نار خفيفة بالزيت والقليل من الماء ، يُضاف حبات الجوز المفروم وإكليل الجبل والثوم المسحوق. انزعها من النار. عندما يكون الجو باردًا تقريبًا ، امزج هذه التركيبة مع البيض والتوابل.

يُملأ سمك السلمون المرقط بهذه الحشوة ، ملفوفًا في ورقة من ورق القصدير على القطر ويوضع على شواية. توضع في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، للمعالجة الحرارية للأسماك ونمو الوشاح وتحميره في رقائق الألومنيوم.

يقدم مع مقبلات من الخضار وصلصة الشمبانيا ، كونه طبق خاص بالأعياد الخاصة. وصفة جمعتها سيمونا لازار.

سمك السلمون المخبوز بالخضار ، كما هو الحال في الدير # الوصفة 8
سمك السلمون المرقط في الفرن

مكونات

3 تراوت ، 200 جرام فاصوليا خضراء (يمكن تعليبها أيضًا) ، بصلتان ، فلفلان أخضران ، نبيذ أبيض ، زيت ، ملح ، فلفل ، زعتر.

طريقة التحضير

نظف السمك ، أزل أحشاءه واغسله في القليل من الماء البارد ، دهنه بالزيت والملح. اسلقي الفاصوليا (إذا كانت طازجة ، وإلا فإن تلك الموجودة في البرطمان سوف تستنزف فقط). اغسل الفلفل وقطّعه إلى مكعبات ، وقطع البصل إلى قشور (ليست صغيرة مثل قشور السلمون المرقط & ndash!). ضعي الزيت في مقلاة ، وصنعي فراشًا من الخضار ، ثم ضعي السمك الذي يُسكب عليه النبيذ الأبيض والماء ، ورشي الملح (إذا لزم الأمر) والفلفل. يغطى بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة ، وعند إزالته يرش بالزعتر وصفة من دير بيستريتا ، مقاطعة نيامت ، من سيمونا لازار.

سمك السلمون المرقط مع الخضار # الوصفة 9

المكونات احتفظت بالفرن

زيت ، ملح ، فلفل ، طرخون ، بقدونس

طريقة التحضير

ننظف السمك ونملحه ونفلفل على كلا الجانبين. قطع جزر ، بصل ، فلفل ، طماطم. ضع الجزر والبصل والفلفل الحلو والطماطم فوق السمك. نضع الملح والفلفل فوق الخضار ثم نسكب النبيذ الأبيض. يرش الطرخون والبقدونس. وضع في الفرن. دعها بنية.

سمك السلمون المرقط المخبوز مع عصيدة من دقيق الذرة وصلصة الثوم # الوصفة 10

سمك السلمون المرقط 2 قطعة ، ملح ، زيت ، فلفل ثوم ، نبيذ أبيض

طريقة التحضير
اغسل السلمون المرقط وزيادته ورش الزيت والنبيذ وأضف الثوم من خلاله واخبز لمدة 45 دقيقة. عندما يصبح جاهزًا ، يتم تثبيته على طبق ويتم تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة وصلصة الثوم.


خبز السلمون المرقط؟ اقتراح مثير للاهتمام ، أليس كذلك ؟! خاصة في أيام الصيام عندما يكون هناك إطلاق للأسماك.

سمك السلمون المخبوز # الوصفة 1
وصفة ريتا

مكونات

تراوت وندش 3 قطع
جزر وندش 2-3 قطع
بصل وندش 1 جهاز كمبيوتر
البقدونس - 2-3 حزم
ملح
فلفل
سوني مونيير:
50-100 جم زبدة
ملح + فلفل
1-2 لاماي

طريقة التحضير

يُقشر القرع ويُبشَر ويُرش بالملح والفلفل ويُدهن المقلاة بالزبدة ويُوضع في الفرن. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. دهن مقلاة بالزبدة ثم ضعي طبقة من البقدونس المفروم والجزر والبصل. نضع المربع ونغطيه بالبقدونس والبصل والجزر.
وضع في الفرن. يمكن أيضًا تقديمه مع صلصة الليمون (صلصة ميلر).

سوني مونيير:

نذوب الزبدة في مقلاة ونضع البقدونس لمدة 2-3 دقائق ثم نضيف القليل من قشر الليمون وعصير ليمونة كاملة. اتركيه على النار لمدة 3-4 دقائق أخرى.

سمك السلمون المرقط مع صلصة المونيير والخضار # الوصفة 2

مكونات

2-3 سمك السلمون المرقط (حسب حجم السمك)
1-2 باقات بقدونس
1 بصلة
1 جزرة (من يريد)
1-2 طماطم
2-3 بطاطس
250 مل نبيذ أبيض
50-100 جم زبدة
ملح + فلفل
1-2 لاماي

طريقة التحضير

يُقشر القرع ويُبشَر ويُرش بالملح والفلفل ويُدهن المقلاة بالزبدة ويُوضع في الفرن.

سوني مونيير:

- نذوب باقي الزبدة في مقلاة ونضع البقدونس ونتركها لمدة 2-3 دقائق. ثم نضيف القليل من قشر الليمون وعصير ليمونة كاملة. اتركيه على النار لمدة 3-4 دقائق أخرى.

- تُسكب الصلصة التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة على السمك الذي يخرج من الفرن والخضروات.

- الخضار محضرة حسب تفضيلات فرن الفاكارويا والهيليبلا ، مطهو على البخار ، في مقلاة و هيليب

سمك السلمون المرقط المخبوز # الوصفة 3

مكونات

2-3 سمك السلمون المرقط
1-2 فخذ بقدونس
1 بصلة
1 جزرة (اختياري)
1-2 طماطم (اختياري)
250 مل نبيذ أبيض
50-100 جم زبدة
ملح + فلفل
ليمون كبير لصلصة الليمون

طريقة التحضير

- يقشر التراوت ويضاف الملح والفلفل ثم يوضع في وعاء الين الذي سبق دهنه بالزبدة ونضع البصل والبقدونس فوق السلمون ثم نسكب النبيذ ونضعهما في الفرن.

- تقدم مع صلصة الليمون التي أصنعها كالتالي:

- نذوب باقي الزبدة في مقلاة ونضع البقدونس ونتركها لمدة 2-3 دقائق ثم نضيف القليل من قشر الليمون وعصير ليمونة كاملة. اتركيه على النار لمدة 3-4 دقائق أخرى.

- تُسكب الصلصة التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة فوق التراوت.

سمك السلمون المخبوز # الوصفة 4

المكونات احتفظت بالفرن
3 بسطرفي
1 علبة طماطم
1 بصلة
1/2 ليمون
ملح

طريقة التحضير

نظف واغسل السلمون المرقط. نقطع البصل إلى دوائر ونضعها في المقلاة. نضيف نصف علبة الطماطم فوق البصل ونرش القليل من الملح. ضعي السلمون المرقط في المقلاة ، أضيفي بقية الطماطم ، أضيفي القليل من الملح وفوق شرائح الليمون. املأ بكوب من الماء ، وقم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم وضعها في الفرن.
عندما ينخفض ​​الماء إلى النصف ، أخرج الصينية من الفرن ، أزل ورق الألمنيوم وضعه في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك يمكن تقديمه.

سمك السلمون المرقط المخبوز # الوصفة 5

مكونات

1 تراوت كبير ، 3 بطاطس ، 1 جزر ، 1 كرفس ، 100 مل زيت ، 1 كوب من النبيذ الأبيض ، ملح ، فلفل

طريقة التحضير

نقطع الخضار إلى مكعبات ويطهى لمدة 10 دقائق. يُغسل سمك السلمون المرقط ويُنظف ويُجفف بمنديل ويُملح ويُتبل حسب الذوق. املأ سمك السلمون المرقط بجزء من الخضار ، وضع الآخر في الصينية بجانب السمك واسكب الزيت. ضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة (حسب الفرن) واشرب بكوب من النبيذ الأبيض.

سمك السلمون المرقط المخبوز بالصلصة # الوصفة 6

مكونات

2 سمك السلمون المرقط
3 ملاعق كبيرة زبدة
نصف بصلة (شرائح)
4-5 فصوص من الثوم
شريحتان ليمون
فاينا دا جراو
1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
500 غرام كريمة حامضة
50 مل نبيذ
3 ملاعق كبيرة من العجين
ملح ، فلفل ، ورق الغار ، زعتر

طريقة التحضير

يتم تحمير سمك السلمون المرقط الذي يمر عبر دقيق القمح بالتساوي في المقلاة بالزبدة الساخنة. ضعي السمك في وعاء يينا مدهون بالزبدة. ضعي 2-3 شرائح من البصل والثوم داخل السمك. يُزين السمك بالبصل والثوم والليمون.

صلصة:
سخني ملعقة كبيرة من الزبدة ، أضيفي القشدة الحامضة ، وتبليها ، أضيفي ملعقة كبيرة من دقيق القمح وملعقة كبيرة من دقيق الذرة تحت المطر والنبيذ والكونياك والبهارات. اتركيها تغلي لمدة 2-3 دقائق ، وزعي الصلصة فوق السمك في الوعاء. يُغطّى بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة 15 دقيقة.

سمك السلمون المرقط المخبوز والمحشو بالجوز في ورق القصدير # الوصفة 7

للحصول على اثنين من سمك السلمون المرقط ، نحتاج إلى 100 غرام من البصل ، 100 غرام من حبات الجوز ، بيضة ، 10 غرام من الثوم ، 50 مل من الزيت ، 10 غرام من الملح ، 1 غرام من الفلفل ، 100 غرام من عجين الفطير ، 1 غرام من إكليل الجبل. & bdquo باستخدام سكين مشحذ جيدًا ، ينقسم التراوت على الحبل الشوكي ، ويزيل الخيط والأضلاع ، وينزع الأحشاء ، ثم يغسل. يصفى ثم يتبل (ملح ، فلفل).

تحضير الحشوة: البصل المفروم ناعماً ، يُطهى على نار خفيفة بالزيت والقليل من الماء ، يُضاف حبات الجوز المفروم وإكليل الجبل والثوم المسحوق. انزعها من النار. عندما يكون الجو باردًا تقريبًا ، امزج هذه التركيبة مع البيض والتوابل.

يُملأ سمك السلمون المرقط بهذه الحشوة ، ملفوفًا في ورقة من ورق القصدير على القطر ويوضع على شواية. توضع في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، للمعالجة الحرارية للأسماك ونمو الوشاح وتحميره في رقائق الألومنيوم.

يقدم مع مقبلات من الخضار وصلصة الشمبانيا ، كونه طبق خاص بالأعياد الخاصة. وصفة جمعتها سيمونا لازار.

سمك السلمون المخبوز بالخضار ، كما هو الحال في الدير # الوصفة 8
سمك السلمون المرقط في الفرن

مكونات

3 تراوت ، 200 غ من الفاصوليا الخضراء (يمكن تعليبها أيضًا) ، بصلتان ، فليفلة خضراء ، نبيذ أبيض ، زيت ، ملح ، فلفل ، زعتر.

طريقة التحضير

نظف السمك ، أزل أحشاءه واغسله في القليل من الماء البارد ، دهنه بالزيت والملح. اسلقي الفاصوليا (إذا كانت طازجة ، وإلا فإن تلك الموجودة في البرطمان سوف تستنزف فقط). اغسل الفلفل وقطّعه إلى مكعبات ، وقطع البصل إلى قشور (ليست صغيرة مثل قشور السلمون - وندش!). ضعي الزيت في مقلاة ، وصنعي فراشًا من الخضار ، ثم ضعي السمك الذي يُسكب عليه النبيذ الأبيض والماء ، ورشي الملح (إذا لزم الأمر) والفلفل. يغطى بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة ، وعند إزالته يرش بالزعتر وصفة من دير بيستريتا ، مقاطعة نيامت ، من سيمونا لازار.

سمك السلمون المرقط مع الخضار # الوصفة 9

المكونات احتفظت بالفرن

زيت ، ملح ، فلفل ، طرخون ، بقدونس

طريقة التحضير

ننظف السمك ونملحه ونفلفل على كلا الجانبين. قطع جزر ، بصل ، فلفل ، طماطم. ضع الجزر والبصل والفلفل الحلو والطماطم فوق السمك. نضع الملح والفلفل فوق الخضار ثم نسكب النبيذ الأبيض. يرش الطرخون والبقدونس. وضع في الفرن. دعها بنية.

سمك السلمون المرقط المخبوز مع عصيدة من دقيق الذرة وصلصة الثوم # الوصفة 10

سمك السلمون المرقط 2 قطعة ، ملح ، زيت ، فلفل ثوم ، نبيذ أبيض

طريقة التحضير
اغسل السلمون المرقط وزيادته ورش الزيت والنبيذ وأضف الثوم من خلاله واخبز لمدة 45 دقيقة. عندما يصبح جاهزًا ، يتم تثبيته على طبق ويتم تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة وصلصة الثوم.


سمك السلمون المخبوز & # 8211 وصفة خطوة بخطوة

سمك السلمون المرقط & # 8211 وصفة خطوة بخطوة بالصور ، سريعة ولذيذة. طريقة عمل سمك السلمون المرقط في الفرن بجلد مقرمش ولحم طري.

كانت وصفة التراوت المخبوزة هذه بمثابة كشف حقيقي عندما اكتشفتها. ومع ذلك ، هل من الممكن صنع سمك السلمون المرقط المصنوع في الفرن جيدًا وبه مثل هذا القشر المقرمش بحيث يكون طعمه أكثر متعة من رقائق البطاطس؟ ناهيك عن الطعم والتباين اللطيفين بين اللحم الناعم والجلد المقرمش والمحمر. قلت على الفور إنني لن أحضر السلمون بأي طريقة أخرى ، خاصة أنه بالإضافة إلى كل الصفات المذهلة للطعم والقوام ، فإن هذا السلمون الرائع جاهز في 30 دقيقة ، حتى أقل ، إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعثور عليه السمك جاهز للشرائح كما هو مطلوب بالوصفة!

في الواقع ، كل شيء يسير بسرعة كبيرة لدرجة أنك تحتاج إلى المزامنة بعناية مع الزينة & # 8211 التي كانت في حالتي عصيدة من دقيق الذرة ، كما هو موضح في الصور & # 8211 بحيث يمكنك بمجرد خروج سمك السلمون المرقط من الفرن قدمها على الفور ، واستمتع ببشرة لذيذة ومقرمشة بشكل لا يصدق وتجربة تذوق كاملة.

وبما أنني وعدتك بطبق سريع ، فلا فائدة من إخبارك بالحكايات لفترة طويلة ، أقول لنبدأ العمل بسرعة ، ليس قبل أن أخبرك أنني اكتشفت هذه الوصفة الرائعة في Jamie Geller's at Joy of Kosher ، وتكييفها مع المعدات.


وصفة السلمون المخبوز مع الهليون

تقترب العطلات بسرعة وتبدأ كل ربة منزل في التفكير في قائمة طعام لإثارة إعجاب أحبائها.

بدءًا من الشعار & # 8222 لا وجبة بدون سمكة! & # 8221 ، فكرنا في إعطائك فكرة طعام بسيطة جدًا ولكنها لذيذة لطاولة العطلة: سمك السلمون المرقط المشوي مع الهليون.

لماذا اخترت التراوت؟ لأنه من أغنى الأنواع بأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د وحمض الفوليك وفيتامين ب 12 والبروتين. علاوة على ذلك ، يوصى باستخدام التراوت لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا لأنه يحتوي على كمية منخفضة جدًا من الزئبق.

إلى جانب حقيقة أنها سمكة صحية ، فهي أيضًا لذيذة جدًا! وأفضل طريقة للتحضير هي الخبز والتخمير ، حيث يحافظ الطعام من خلاله على عصيره الخاص ولا يتطلب إضافة دهون أو صلصات.

إليك المكونات التي ستحتاجها:

  1. فيليه من 2 سمك السلمون المرقط (يمكنك أيضا اختيار سمك السلمون المرقط)
  2. 400 غرام نبات الهليون
  3. 1 ليمون
  4. 2 فص ثوم
  5. البقدونس الطازج
  6. زيت الزيتون
  7. ملح وفلفل

طريقة التحضير:

بعد الطهي ، رتبي شرائح السمك والهليون في طبق العطلة ، ورشي البقدونس المفروم ناعماً ، وقليل من جبن البارميزان حسب الرغبة.

بالنسبة للأشخاص الأكثر جشعًا ، يمكن تقديم هذا الطبق مع البطاطس المهروسة الرقيقة.


فرن بالخضروات في الفرن

لم نفوت فرصة تناول السمك على طاولة رأس السنة ، لقد فضلنا ذلك سمك السلمون المرقط مع الخضار المخبوزةوصفة بسيطة ولذيذة وصحية للغاية ، لم أكن أعرف حتى ماذا أفعل بها ، زوجي نظّف سمكي وأعتني بالخضروات.

لم يستغرق الأمر أكثر من 15 دقيقة للوصول إلى الفرن وفي المساء استمتعنا بجزء لذيذ وخفيف من سمك السلمون المرقط مع الخضار المخبوزة.

  • 2 تراوت 500-600 جم / واحد
  • 5-6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 1 فلفل أحمر
  • 2 طماطم
  • 3-400 جم فطر طازج (مجمّد أو 200 جم لكل علبة)

نظف السمك وامسحه بمنديل ماص والملح والفلفل بالتساوي بالداخل ، دهن مقلاة بالزيت وضعي السلمون المرقط.

قشري الخضار وقطعيها إلى شرائح وضعيها في المقلاة بجانب وفوق السمك ، ملح وفلفل رقيق ثم رشّيه بزيت الزيتون.

غطي الصينية بغطاء أو ورق ألومينيوم وضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.اتركي ورق القصدير لمدة 20-25 دقيقة حتى تبدأ الخضار في النعومة ، ثم انزعي الغطاء واتركيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

اكتشف السمك الساخن مع الخضار في المقلاة واستمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فيديو: طريقة تحضير سندويش السلمون المدخن مع الجبنة بالتوست الابيض. تشيز كيك السلمون (كانون الثاني 2022).