أحدث الوصفات

ملفوف متبل بالنقانق محلية الصنع

ملفوف متبل بالنقانق محلية الصنع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقطع الكرنب ناعماً ونضعه في طبق فرن.

نضيف الزيت ونضعها في الفرن.

يقلب من حين لآخر.

عندما يتغلغل الكرنب جيدًا ، أضيفي عصير الطماطم واتركيه في الفرن حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح.

تقلى النقانق بشكل منفصل وتقدم مع مخلل الملفوف.

شهية طيبة!

1

يمكن تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار.

2

النقانق ، كونها محلية الصنع ، طازجة ، كانت ستتفكك إذا أضفناها إلى الملفوف ، في الفرن. لهذا اخترت طهيها بشكل منفصل.

3

يمكنك طهي النقانق التجارية ، والتي تظل كاملة بعد التقطيع والطهي.


ملفوف مع لحم خنزير

ملفوف مع لحم خنزير الوصفات: كيف تطبخ مخلل الملفوف مع لحم الخنزير وألذ الوصفات لمخلل الملفوف مع السيولان النيء ، ولحم الخنزير ، ولحم الخنزير مع الجبن والجبن ، ولحم الخنزير المطبوخ في النبيذ ، وكعك الملفوف ، والبط البري مع الملفوف ، والسيولان مع مخلل الملفوف ، والملفوف مع السيولان الخام ، والتوروس مع مخلل الملفوف ، والملفوف مع الأرز البلغاري .

ملفوف مع لحم خنزير

الأطعمة ، أطباق الكرنب ، عيد الميلاد ، ملفوف ليس كبيرًا جدًا ، بصل ، فلفل حلو محلي ، طماطم كبيرة ، شبت وبرشت ، لحم خنزير محلي الصنع ، فجل

ملفوف مطهي

طعام ، أطباق الكرنب ، عيد الميلاد ، 1 ملفوف متوسط ​​، 1 بصل ، 2 جزر ، 1 دونات ، 2 طماطم ، 1 رجل شبت ، ملح ، فلفل

ملفوف مطهي

الأطعمة بالخضار - 1 ملفوف - 2 ملعقة زيت - 1 ورق غار - 2 بصل - 1 ملعقة صغيرة زعتر - 1 كوب عصير أحمر

ضلوع مخبوزة حارة مع مخلل الملفوف

الطعام ، شرائح اللحم ، الكريسماس 1-1.5 كجم أضلاع لحم الخنزير الطازجة والملح والفلفل 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون حار 5 ملاعق كبيرة صلصة الصويا 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار 5-6 ملاعق طعام زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة عسل نحل جودة الملفوف 1 ملفوف.

ملفوف حامض عالي الجودة في وعاء الفخار

كرنب حامض ، ملفوف ، ماء 1 كرنب حامض 1 بصل 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 1 علبة طماطم 1/4 ملعقة صغيرة ملح فلفل أسود مطحون طازج (اختياري) 2 نقانق مدخنة 2 ملاعق كبيرة زيت

ملفوف مع ضلوع مدخنة

طعام ، أطباق الكرنب ، عيد الميلاد ، 1 ملفوف كبير ، جزر ، 2 بصل مدخن (اختياري) ، ملح ، فلفل ، بقدونس

فاريتا موراتا كاليتا

أطعمة مع الكرنب 2 كرنب حامض و 3 ملاعق كبيرة دهن

ملفوف مطهي

الطبق الرئيسي 2 ملاعق صغيرة زبدة 450 مل شوربة دجاج 1 ملفوف وملح مفروم وفلفل حسب الرغبة

في ملفوف دافئ

الطعام ، أطباق الكرنب ، الكريسماس 1 ملفوف متوسط ​​الحجم 1 بصلة حمراء كبيرة 1 طماطم كبيرة بضع ملاعق كبيرة من الزيت 200 جرام أوزة لحم خنزير مدخن

فطيرة الملفوف الحامض

ماء 1/2 كيلو دقيق 1 كيس خميرة جافة 2 ملاعق كبيرة زيت ماء مالح ملفوف حامض

كرنب لذيذ

طعام وأطباق جانبية ، عيد الميلاد - كجم ملفوف - 1 بصلة - زيت زيتون - ملح ، فلفل - كمون - فلفل حلو / ساخن - سكر - نبيذ / خل تفاح

ملفوف مع سيولان

أطباق اللحوم 2 مخلل أخضر + 1 ملفوف نيء 1 قطعة من محلول ملحي من لحم الخنزير 200 جرام طماطم مقشرة 1 ملعقة كبيرة مرق 100 جرام ضلوع مدخنة شبت أخضر (حسب الرغبة) 1/1 ملعقة صغيرة زعتر

ملفوف سوتيه مع نقانق

طعام ، أطباق الكرنب ، عيد الميلاد 1 مخلل الملفوف 400 جرام نقانق مدخنة وبصل 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2 ورق غار 50 مل زيت 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 1/2 ملعقة طعام شبت فلفل مجفف

براعم بروكسل عالية الجودة

أطعمة وخضروات 1/2 كيلو براعم بروكسل 2-3 ملاعق زيت زيتون ، ملح ، فلفل ، زعتر ، شبت

ملفوف مطهي

أطباق خضروات ، وصفات صيام ، وصفات نباتية حمراء 10 كرنب متوسط ​​الحجم 1 بصلة مناسبة 1 فلفل 1-2 شبت 1 وصلة ماء كبيرة 4 أكواب زيت 1-2 ملاعق كبيرة ملح فلفل - حسب الرغبة

ملفوف حامض مع مدخن

الوجبات ، أطباق الملفوف ، 1 ملفوف حامض أكبر (حوالي 2 كجم) 300 جرام كايزر في حالتي 500 مل عصير طماطم زعتر مجفف ، ملح ، فلفل رومي ، إذا لزم الأمر

ملفوف متبل بلحم مقدد مدخن

طعام ، أطباق ملفوف ، عيد الميلاد 1 ملفوف كبير (وزن منجم 2100 كجم) ، بصلة كبيرة ، 400 جرام لحم مقدد مدخن ، زيت ، ملح ، فلفل ، بابريكا (بقدر ما نريد ، للون) ، أوراق الغار ، زعتر ، 1 لتر بورشت ، 2 مكعبات من كنور "ضلوع مدخنة".

ملفوف مطهي

أطباق نباتية - وصفات صيام - وصفات نباتية - نصف كيلو ملفوف - بصل - زيت زيتون - ملح فلفل - كمون - فلفل حلو / ساخن - سكر - نبيذ / خل تفاح

ملفوف مع ريش

أطباق اللحوم - مخلل الملفوف حوالي 4 كرنب متوسط ​​- ضلوع - زعتر - 3 أوراق غار - 2 بصل كبير - 2 جزر - فلفل - مرق - 3 ملاعق كبيرة رقيقة - حزمتان من الشبت

ملفوف مطهي

أطعمة وخضروات ، وصفات صيام ، وصفات نباتية ، ملفوف ، 1 بصل ، 3 أرطال من معجون الطماطم ، أو زيت طماطم ، ورق غار ، ملح ، فلفل ، زعتر

ملفوف مع عصيدة من دقيق الذرة والقشدة الحامضة

طعام ، أطباق ، 1 ملفوف عيد الميلاد ، 1 ملعقة طعام خضروات ، 1 بصل ، زيت ، زعتر ، شبت ، فلفل ، ملح ، كريمة حامضة ، عصيدة من دقيق الذرة

ملفوف مع لحم خنزير مدخن

أطباق اللحوم 1/2 ملفوف أبيض حوالي 10-12 قطعة لحم مدخن 1 بصل أحمر مناسب في زيت مرق الشبت

الفطائر والفطائر

ملفوف ، ماء 1 كجم دقيق قمح أو 8 جرام خميرة طازجة 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 2-3 ملاعق كبيرة زيت ماء دافئ مخلل جبن مخلوط مع تفاح مبشور ومصلد

لحم مع مخلل الملفوف

أطباق اللحوم 1 شريحة من لحم الخنزير 1 ​​ملفوف 3-4 طماطم 1 بصل 1 ثوم 1 فلفل حلو 200 مل مرق 150 مل نبيذ أحمر 50 جرام شحم خنزير ملح فلفل فلفل بابريكا زعتر وتوابل لشريحة لحم

فطائر بلاطة مينوكا

خميرة ، تفاح ، ملفوف 1 كجم دقيق 60 جرام خميرة لتر ملعقة صغيرة سكر

لحم صدر الخنزير مع مخلل الملفوف

أطباق اللحوم 1 مرق لحم الخنزير مع عظم مدخن طازج 1/2 ملفوف حلو 250 مل نبيذ أحمر شبه جاف 1 بصلة 2 طماطم 2 ورق غار 3-4 فصوص ثوم زعتر زيت مجفف طبيعي ملح نباتي فلفل

جودة الملفوف الحامض

طعام بالخضار و الخضر 2 زيت زعتر و ملفوف اوراق معجون طماطم

محافظ مع ملفوف ولحم مقدد

أطباق اللحوم ، أطباق الخضار 1/2 ملفوف 200 جرام لحم مقدد 300 جرام طحين 200 جرام زبدة و ملح بيض و فلفل 1 ورق غار 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 بصل أحمر

ليتشي مع ملفوف

الفلفل ، الفلفل الحار للعجين: 1 كيلو من دقيق القمح 2 مكعبات الخميرة الطازجة 1 ملعقة كبيرة السكر 1 ملعقة صغيرة الملح 2 ملاعق كبيرة من الزيت والماء الدافئ للعجن للحشو: كيلو من الكرنب الطازج يطهى قليلا في موسم الزيت مع الفلفل أو الفلفل بسرعة.

ملفوف مدخن

أطباق اللحوم ، وجبات الطعام بالخضار والخضر - ملفوف مناسب - 150 جرام مدخن - بصلة صغيرة أو قطعتين أصغر - 2 جزر - شبت - بورشت حسب الرغبة (استخدمت ملعقة من البرش السحري) - ملح وفلفل - مكعب لحم بقري - 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم

ملفوف مع نقانق مدخنة منخفضة في الفرن

أطباق بالخضار - 1 ملفوف كبير - أوراق الغار حسب الرغبة - شبت ، فيجيتا - فلفل (أضع الأبيض لأنه أقل سخونة) - زعتر - بابريكا اختياري - زيت - مرق طماطم - قطعتان من النقانق مدخنة - ماء

ملفوف متبل بالسيولان النيء

أطباق اللحوم 800 جرام الكرنب الحامض المفروم 1 كجم فخذ الخنزير النيء (البصل) 1 بصلة 1 جزرة 1 فلفل أحمر 1 شبت وبقدونس 2-3 ملاعق كبيرة كاتشب 3 ملاعق كبيرة زيت 1 مكعب / ملعقة صغيرة فطر مركز / خضروات بابريكا حلوة وملح زعتر فلفل حار أوراق.

ملفوف جديد مع الدجاج المعبأ

أطباق اللحوم 1 ملفوف كبير الحجم 50 مل زيت 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم ملح وفلفل حسب الرغبة 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 1 ورق غار 4-5 فص ثوم 1 دجاج بهارات حسب الرغبة 1 كيس لخبز الدجاج

ملفوف مطهي

أطعمة بالخضار والخضر 1-2 كرنب مخلل 1-2 قطعة سجق أو ضلوع مدخنة 2 بصل فلفل زعتر وزيت شبت 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم

ستيك أرنب مع مخلل الملفوف في الشمبانيا والتالياتيلي محلية الصنع

أطباق اللحوم ، السلطات 1 كجم لحم أرنب 1 ملفوف (1.5 كجم تقريبًا) 200 غرام. تالياتيلي 175 مل زيت (50 قطعة ستيك 100 قرش ملفوف 25 قرش تالياتيلي) 200 مل شمبانيا شبه جافة حفنة من البقدونس والملح والفلفل ونصف الفلفل الأحمر والجزر 2 بصل

فطيرة مقلية مع الملفوف والجبن

للعجين: -1 كجم دقيق (أضع 800 جرام من الدقيق الأبيض و 200 جرام من الدقيق الأسود) - حوالي 50 جرام خميرة -1.5 ملعقة صغيرة ملح -2 ملعقة طعام سكر -4 ملاعق كبيرة زيت لحشو الملفوف: -1-1.5 كجم من الملفوف - ملح ، فلفل ، بابريكا حارة. لحشو الجبن.

كرنب صائم

الوجبات ، أطباق الكرنب ، مكونات عيد الميلاد: 2 كرنب بإجمالي 2 كيلوجرام ، نصف لتر من عصير الطماطم محلي الصنع ، وملعقة كبيرة من ملح الطعام ، وملعقة صغيرة من ملح الليمون ، 1 فلفل أحمر حار ، مفرومة ناعماً ، ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس ، 1 ملعقة كبيرة .

مخلل الملفوف مع سيولان مدخن

تحولت أطباق اللحوم إلى أفضل من تلك التي تحتوي على الكرنب الحلو 1/2 سيولان مدخن 1 بصلة 1-2 أوراق ملفوف مخلل أوراق الغار والزعتر الروماني معجون الفلفل والطماطم وعصير الطماطم والفلفل الحلو محلي الصنع قليل من بذور الكزبرة غبار.

ملفوف عالي الجودة مع لحم الخنزير في Philips Multicooker

زعتر ، معجون طماطم ، أوراق غار الملفوف 2 كجم 1 كجم من لحم الخنزير مقطعة إلى أنصاف مكعبات. الفليفلة الحلوة ، البصل الأحمر ، 3 فروع ، البصل الأخضر ، الطماطم ، حفنة الشبت ، معجون الطماطم ، الفلفل والملح ، الفلفل والزعتر المطحون ، الفلفل الحلو ، يترك كوبًا من البرش.

كريمة الفول مع لحم الخنزير المدخن

أطباق اللحوم أدعوكم لتناول وجبة لذيذة ومليئة بالحيوية! أتمنى أن تعجبك الفاصوليا مع لحم الخنزير والبصل الأحمر! 1 كيلو فاصوليا بيضاء جافة 2 قطع جزر 2 حبة. الجزر الأبيض 2 قطعة. بقدونس 1/2 قطعة. كرفس 2 بصل اخضر 1 كيلو لحم خنزير مدخن.

فطائر الملفوف

أريد أن أذكر أن هذه الوصفة مأخوذة من شخص عزيز علي ، أتيحت لي الفرصة السعيدة لمقابلته في ألبا يوليا في اجتماع مع أعضاء المنتدى حول اللذيذ. للعجين: 1 كيلو دقيق قمح 2 مكعبات خميرة طازجة 1.

ملفوف طازج صائم

الوجبات بالخضار والخضر ، وصفات الصيام 1.5 كجم من الملفوف الطازج أو الملفوف يجب أن يكون متوسط ​​الحجم وأكثر "محشو" ببصل صغير مجفف ومجموعة من البصل الأخضر 1-2 قطعة من الفلفل الأخضر تحتوي على فليفلة طازجة أو مجمدة وجزر أصغر 4-5 طماطم 1-2 ملاعق كبيرة.

لفائف صدور الدجاج ، مع البطاطس الطبيعية وسلطة الكرنب الأحمر بالكراميل ،

أطباق اللحوم 2-3 صدور دجاج 6-7 بطاطس 100 جرام تمر 150 جرام كرنب أحمر 2 تفاح 3-4 مكعبات سكر بني 2-3 شرائح فلفل أصفر و أحمر 3 بصل (أخضر فقط) 150 جرام بصل مقسى في زيت مع 1 ملعقة كبيرة مرق 1 كوب نبيذ.

هام رولز

لحم الخنزير المعصور بلحم الخنزير ، لحم الخنزير المقدد ، إلخ ، شرائح الجبن الذائب شرائح الجبن الطري

Snitel مع مخلل الملفوف

اطباق اللحوم 4 قطع من صدور الدجاج المناسبة. 300 غرام فتات الخبز للقلي. 300 غرام طحين. 300 غرام زيت نخيل غير مهدرج (للقلي). 4 أو 5 بيضات ، حسب حجم القواقع. 50 غرام زبدة. 1 علبة طماطم مقطعة في عصير طماطم (طماطم). ملح و.

ملفوف جديد عالي الجودة مع نودلز محلية الصنع

أطعمة بالخضار والخضر 2 كرنب جديد 100 مل زيت نودلز ملح وفلفل: 1 بيضة 150 جرام طحين 2 ملاعق كبيرة ملح ماء

ملفوف في كلوج

أطباق اللحوم 1 مخلل الملفوف 800 جرام خليط اللحم المفروم (لحم الخنزير / لحم البقر) 5 بصل 150-200 جرام لحم الخنزير الفلاحي 100-125 جرام أرز 1 جزر 1 فلفل 1 فلفل حار كريمة حامضة معجون طماطم ملح فلفل بابريكا زيت زعتر

لحم الخنزير محلي الصنع

المقبلات والمقبلات باللحوم قائمة المكونات: لحم الخنزير (من بطن الخنزير مع لحم الخنزير المقدد واللحم) لا يقل عن 2 كيلوجرام ، ملح ، بابريكا ، 10 فصوص ثوم ، عصير ملفوف 2 فلفل حار 2-3 أوراق غار.

ملفوف متبل بنقانق البيرة والطماطم الكرزية

أطباق اللحوم 1 ملفوف جديد حوالي 1.1 / 2. كيس واحد من نقانق البيرة (موجود في السوبر ماركت). 1 علبة طماطم كرزية (توجد طماطم كرزية في صلصة الطماطم). جرة واحدة من المنعكسات الفرنسية (يمكن العثور عليها في السوبر ماركت ، وهي صلصة نضيفها إلى الأطباق.

غراتان الملفوف الأحمر

الوجبات ، أطباق الملفوف ، طبقتان من الملفوف المسلوق ، مقطع خشن ، 30 جرام زبدة ، 15 جرام طحين ، 200 مل حليب ، شريحة سميكة من لحم الخنزير ، 50 جرام جبن جروير (أضع 25 جرام إيمنتال و 25 جرام غرويير) ، 50 جرام حامض كريمة ، فلفل منكه ، ملح ، مسحوق جوزة الطيب. لصلصة البشاميل: 20.


ملفوف حلو متبل بنقانق لحم الخنزير

إذا اضطررت للاختيار بين الفالس الحلو والمر ، لا أعرف ماذا أختار. كلانا نحبها بنفس القدر ، من كل واحدة يمكننا عمل وصفات أو زينة رائعة. الآن بعد أن حان فصل الصيف ، قلت للاستفادة من الملفوف الحلو ، وبما أنني كنت أمتلك أيضًا علب SunFood ، فقد أعددت هذا الملفوف الحلو عالي الجودة. لقد قدمته مع كارناتي ، ولكن يمكنك تقديمه كطبق جانبي مع لحم المتن ملفوف في لحم الخنزير المقدد أو صدر أوزة أو رغيف لحم الخنزير.

تحضير:
نقانق لحم الخنزير وخز بعود الأسنان من مكان إلى آخر واقليه في زيت الزيتون مع قليل من الماء. عندما يتم امتصاص الماء ، يتم إضافته بحيث لا يحترق ولكنه يخترق ويكتسب لونًا موحدًا.

نقطع الملفوف بأكبر قدر ممكن من الرقة ، وافركه بالملح واتركه يلين لمدة 10-15 دقيقة. في وعاء بجدران أعلى ، في الزيت الذي تقلى فيه النقانق ، نقطع البصل إلى قطع صغيرة حتى يصبح زجاجيًا. يُضاف الملفوف المفروم وورقة الغار والفلفل. يُملأ بقليل من الماء ويُغلى حتى يبدأ الكرنب في النعومة ، ثم يُضاف الفلفل المقرمش ، الطماطم المعلبة المقطعة ، وملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.


توصيات لك ولمنزلك

ماكينة اسبريسو باريستا

طباخ بطيء 5.7 لتر بغطاء مفصلي

صانع السندوتشات DuraCeramic عالي اللمعان للتعبئة العميقة

كونستانتا بروكا (رئيس المطبخ) ، 01 أغسطس 2010

ميهايلا سيسيليا (شيف دي كوزين) ، 19 مارس 2010

ملفوف سجق جيد جدا!

Doina Varga (شيف) ، 11 مارس 2010

صديقي العزيز ، لن أرد على تعليقاتك لفترة. غالبًا ما أحب المزاح ، لكن من هنا أن اتهم بكليهما هو طريق طويل. إذا كان لديك أي أسئلة حول الوصفة ، من فضلك أرسل لي رسالة خاصة. شكرا لكم مقدما.


ملفوف مع نقانق

أقترح اليوم وصفة لذيذة جدًا لتناول العشاء في أمسية باردة!

نحن نحتاج:

متوسط ​​حجم الملفوف هو 4-5 فصوص من الثوم

عدد قليل من النقانق (كان لدي واحدة كبيرة) ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا وبضعة أغصان من الزعتر المجفف ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

أولاً نقطع الثوم ناعماً ونضعه في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون. في هذه الأثناء ، ابشري الجزر المقشر وأضيفيه فوق الثوم.

حتى تنضج الخضار في المقلاة ، اقطع الملفوف (ليس جيدًا جدًا) وضعه في المقلاة. دع الخضار تتجمد قليلاً مع التحريك بشكل دوري. ثم الملح (سيساعد الملفوف على إخراج عصيره وبالتالي ستكون خضرواتنا خانقة بالفعل).

حان الوقت لتقطيع النقانق ، التي خبزتها في الفرن في الوقت المناسب. يتبل الكرنب بالفلفل الأسود ويضاف النقانق.

يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الملفوف جيدًا ويلتقط نكهة النقانق. عندما يصبح جاهزًا ، ضع أغصان الزعتر في الأعلى واتركها لمدة 10-15 دقيقة أخرى تحت الغطاء لإثرائها برائحتها.


سعرات حرارية كرنب بط مع بط

بالنسبة لهذا الطبق ، تكون نسبة السعرات الحرارية متوسطة ، وبشكل أكثر دقة بقيمة 180-185 سعرة حرارية لكل مائة جرام.

فيما يتعلق بالبروتينات ، توجد بنسبة 16٪ ، والدهون لها قيمة 29-30٪.

ملفوف مطهي إنه طبق منخفض السعرات الحرارية ، لكن العديد من الفوائد الصحية التي لا ينبغي تجاهلها.

الملفوف هو واحد من أصح خضروات الخريف. اكتشف 6 خضروات موسمية تساعدك على البقاء بصحة جيدة!


ملفوف حلو متبل بلحم الخنزير

يعد الملفوف الحلو مع لحم الخنزير من بين الأطباق الأكثر شيوعًا التي يتم تحضيرها في الصيف ، خاصةً عند ظهور الملفوف الجديد في السوق. إنه طبق تقليدي محشو ولذيذ للغاية وسهل التحضير ويمكن تقديمه على الغداء والعشاء.

طريقة التحضير:
نقطع الكرنب جيدًا ونفركه بالقليل من الملح ثم نتركه منقوعًا.

يتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه إلى قشور.

يُنظف الفلفل من السيقان والبذور ويُغسل ويُفرم جيدًا.

نقطع اللحم والقيصر إلى مكعبات.

نضع اللحم المقطّع إلى قطع مناسبة في بضع ملاعق كبيرة من شحم الخنزير المذاب أو الزيت ونتركه يقلى مع القيصر المقطّع إلى قطع.

دع اللحم ينضج قليلاً.

عندما ينضج اللحم نضيف البصل المفروم ونتركه لمدة 5 دقائق.

ثم نضيف الكرنب ونضعه فوق اللحم ونخلط ونترك لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

نضيف الفلفل المفروم ناعماً ونخلط.

أخيرًا ، تُسكب صلصة الطماطم المهروسة وتُمزج ، ويُترك لمدة 10 دقائق مع غطاء على نار خفيفة للسماح للعصير. إذا لزم الأمر ، أضف كمية كافية من الماء لتغطية الملفوف. نترك الملفوف يغلي ، ثم نضيف الفلفل الحلو والفلفل والزعتر.

عندما يصبح جاهزًا ، رشي الشبت المفروم جيدًا واتركيه لمدة 5 دقائق أخرى مع الغطاء. إذا أردت ، اضبط المذاق بعصير الليمون لإضفاء طعم لاذع. اتركه يسقط قليلاً ، ضع الغطاء عليه واتركه على النار لمدة 15 دقيقة تقريبًا بينما نصنع عصيدة من دقيق الذرة.


مكونات ملفوف جديد مع شبت

ملفوف جديد (حوالي 1 كجم)
1 بصلة متوسطة
2 جزر جديد
1 خيط زعتر
2 سلك مرار
الملح والفلفل الأسود المطحون
2 ملاعق كبيرة زيت محلي الصنع (عباد الشمس البارد)

تحضير ملفوف جديد مع شبت

  1. اقطع الكرنب المفروم ناعماً باستخدام مبشرة كهذه أو بسكين ، استخدم التعليمات الواردة هنا. رشي ملعقة صغيرة من الملح ودلكيه برفق حتى يفقد الحجم ويشعر أنه رطب (يستغرق الأمر بعض الوقت للملفوف الجديد ، حوالي دقيقة واحدة). اكشط الجزر من فوق المبشرة الكبيرة.
  2. في قدر كبير (يفضل الحديد الزهر ، اقلي الخضار بشكل أفضل يمكنك استخدام مقلاة كبيرة) سخني الزيت وأضيفي البصل المقطّع. يُقلى البصل فقط حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق.
  3. أضيفي الكرنب والجزر واستمري في القلي على نار متوسطة إلى عالية لمدة 10 دقائق مع التحريك كثيرًا. بعد حوالي 7 دقائق ستشعر أن رائحة الملفوف حلوة قليلاً. في تلك المرحلة ، اطحن الكثير من الفلفل الأسود وأضف الزعتر المفروم جيدًا. استمر في القلي ، مع التقليب هذه المرة تقريبًا بدون انقطاع حتى لا يحترق الملفوف. تذوق الكرنب المملح وأضف المزيد إذا لزم الأمر. عندما تنتهي الدقائق العشر ، يجب أن يكون الملفوف قد انخفض كثيرًا ويمكنك أن ترى في بعض الأماكن أنه بني قليلاً.
  4. نرفع القدر عن النار ونضيف الشبت المفروم ناعماً. إنه دافئ جيدًا ولكن أيضًا في درجة حرارة الغرفة.


Strudel مع مخلل الملفوف ونقانق لحم الخنزير



Strudel مع مخلل الملفوف ونقانق لحم الخنزير إنه طبق لذوق عائلتي. بينما توضع قطعة من لحم الخنزير في الثلاجة ، بعض بقايا الملفوف من قائمة أخرى ومعجنات نفخة ، والتي لا أفوتها من الثلاجة ، هكذا ظهر Strudel ، ليس كبيرًا جدًا ، ولكن لـ 2-3 أشخاص جائعين .8230 جيد جدا.

طريقة التحضير:
نقطع الملفوف جيدًا ونغسله جيدًا. إذا لزم الأمر ، اتركه حتى يجف. سخني الزيت وشحم الخنزير في مقلاة ، ثم أضيفي الكرنب المفروم مع التحريك من حين لآخر. يجب أن بني ، دون حرق. لقد تركته من طبق آخر.

ثم صب المرق ، وليس قبل أن يصلب المرق الملفوف ولا يتركه لينًا. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء وتبل بالفلفل والبابريكا والكمون وأوراق الغار وربما الملح. كما يتم وضعها في الفرن لتكتسب اللون. لقد تركته من طبق آخر.

يُحمّر نقانق لحم الخنزير بشكل منفصل في المقلاة أو على الشواية أو في الفرن ، وفقًا لتفضيلاتك. اخترت وضعه في الفرن لأنه كان طويلًا جدًا ولم أرغب في تقطيعه إلى قطع ، ولم يكن مناسبًا للمقلاة أو الشواية. لذلك أضعها في قالب كعك ووضعتها في الفرن حتى تصبح بنية اللون.

اخترت هذا الخيار حتى لا تنتشر الصلصة ، إذا كنت قد استخدمت صينية. يمكنك وضع الخزنة التي خلفتها نقانق لحم الخنزير فوق مخلل الملفوف الذي سيخرج بشكل أفضل.

بعد أن أعددنا كل شيء ، نصنع الفطيرة. افرد عجينة الفطيرة على لوح مطحون بطول السجق وطول ثلاثة أجزاء.


كاليتا كو جوميري

الملفوف هو أحد شبكات طفولتي ، وقد أعدته والدتي في الشتاء مع مخلل الملفوف وفي الصيف مع الملفوف الطازج ، ومم ، وكم كان جيدًا & # 8230 مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار. لهذا السبب أقوم بإعدادها بكل سرور كلما سنحت لي الفرصة ، خاصة أنها وصفة بسيطة ولذيذة جدًا ولكنها مغذية أيضًا. يُعرف الملفوف جيدًا بأنه نبات مغذي منذ العصور القديمة. يحتوي على فيتامينات أ ، ب ، ج وغني بالنيتروجين والكبريت وله خصائص ملين. في الختام أقول إنه يستحق تحضيره من وقت لآخر ولهذا اليوم وفكرت في أن أوضح لكم كيفية تحضير مخلل الملفوف عالي الجودة. كونه طعامًا يمكن تحضيره بما لدينا في متناول اليد (يمكن العثور على المكونات والتوابل في أي منزل) ، يمكن تحضيره باللحوم المدخنة ، من الناحية المثالية بعض النقانق أو لحم الخنزير أو ما لديك في الثلاجة.

مكونات

  • 1.5 كجم من مخلل الملفوف
  • 500 جرام لحم مدخن ، نقانق أو جميري
  • 2 بصل
  • 200 جرام معجون طماطم
  • 100 مل نبيذ
  • 2 كان دافين
  • 100 مل زيت أو 3 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير
  • ملح فلفل
  • زعتر

طريقة التحضير

1 في اليوم السابق لوضع مخلل الملفوف في المساء وقبل أن نبدأ في تحضير الملفوف ، نقوم بتصريف الملفوف جيدًا ، ونرمي الماء ، وعادة ما أغسله جيدًا مرة أخرى وأقطعه بأمانة. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع ناعماً.

2 سخني الزيت في قدر كبيرة ، أضيفي البصل المقطع مع قليل من الملح ، ونتركه حتى يتماسك على نار خفيفة حتى يصبح زجاجيًا. نضيف الملفوف المصفى جيداً واستمر في التقليب والخلط حتى لا يترك الملفوف أي عصير على الإطلاق.

3 أضف كوبًا من الماء الساخن واستمر في الطهي تحت الغطاء لمدة 50 دقيقة تقريبًا. يقلب من وقت لآخر ويضاف الماء إذا لزم الأمر.

4 بعد وقت الطهي الموصى به ، تذوق الملح ، ضعي معجون الطماطم ، والنبيذ الأبيض الجاف ، والفلفل ، والزعتر ، وأوراق الغار ، والزبيب ، وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة. يصبح جاهزًا عندما ينضج الملفوف جيدًا ويحمر. كما قلت أعلاه ، يتناسب بشكل رائع مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة والقشدة الحامضة ويمكن تقديمه مع شرائح اللحم. مع أو بدون اللحم يخرج بنفس الجودة. يتمتعون بشهية جيدة!


فيديو: طريقة تحضيرسلطة الملفوف الاحمر و الخضراوات بنكهة الثوم (قد 2022).