أحدث الوصفات

النهاش الأحمر مع السمبال

النهاش الأحمر مع السمبال


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تأكد من تجفيف شرائح النهاش بالمناشف الورقية لإزالة أكبر قدر ممكن من الرطوبة قبل التقطيع.

مكونات

  • 1 فص ثوم مبشور ناعماً
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك (مثل نام بلا أو نوك نام)
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار (مثل أوليك سامبال)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
  • زيت الزيتون (للرذاذ)
  • أسافين الليمون (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • باستخدام شفرة حادة للغاية ، ارسم سكينًا بطول شريحة سمك النهاش لعمل قطع متوازية "عميقة متباعدة ½" بعيدًا عن النهاية إلى النهاية. قطع على شكل قطري (أو عرضي) ، وعمل قطع متوازية لإنشاء "الماس أو مربعات في نمط التظليل المتقاطع. كرر مع شرائح النهاش المتبقية.

  • تبلي وجهي النهاش بالملح. ضعها على ورقة خبز مطوية. يُمزج الثوم وصلصة السمك وعصير الليمون ومعجون الفلفل الحار والسكر البني في وعاء صغير ؛ الملعقة فوق النهاش ، مع التأكد من أن ماء مالح يخترق علامات النتيجة.

  • شواية حرارية. قم برش سمك النهاش بالزيت واشويه حتى يتفحم في البقع وينضج ، حوالي 5 دقائق. قدميها مع أسافين الليمون للضغط عليها.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 250 دهون (جم) 4 دهون مشبعة (جم) 1 كوليسترول (مجم) 80 كربوهيدرات (جم) 3 الألياف الغذائية (جم) 0 إجمالي السكريات (جم) 3 بروتين (جم) 45 صوديوم (مجم) 1010

لتتبيلة

  • 2 أنشو تشيليز
  • 2 تشيلي غواجيلو
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 6 حبات طماطم برقوق معلبة ، مهروسة يدوياً
  • 1.5 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1.5 ملعقة كبيرة صلصة ماجي أو صلصة ورشسترشاير
  • 2 قطرات دخان سائل
  • ملح للتذوق

للأسماك

  • 1 كوب تتبيلة زارانديدو
  • 4 شرائح سمك النهاش حمراء ، بقشر ، 5-6 أونصات لكل منها
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مقشرة ومقطعة ناعماً
  • 1 كوب كزبرة مغسولة ومجففة ومفرومة خشناً
  • 2 ليمونة مقطعة إلى أرباع

تشا كا ستايل سنابر

تحضير التتبيلة: اخفقي الزبادي ، والكراث ، والثوم ، والزنجبيل ، والهلاب ، وقشر الليمون ، وعصير الليمون ، والشبت ، والزيت ، والكركم ، وصلصة السمك ، والسكر في وعاء متوسط. أضف النهاش ، واغطس بالكامل في ماء مالح. يغطى ويبرد لمدة 8 ساعات أو بين عشية وضحاها.

قم بإعداد Nuoc Mam: قلّب جميع مكونات Nuoc Mam معًا في وعاء. غطيه واتركيه يبرد لمدة تصل إلى أسبوعين.

حضري مخلل البصل الأحمر: قلبي الماء والخل والسكر والملح واليانسون في وعاء. يُضاف غطاء البصل ويُترك لمدة 8 ساعات أو طوال الليل. يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

تحضير أطباق المعكرونة: سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. يُضاف نودلز الأرز ويُطهى وفقًا لتعليمات العبوة. يصفى جيدا ويوضع في وعاء كبير. قلبي 3/4 كوب من نوك مام.

إزالة السمك من ماء مالح ، وترك أي فائض بالتنقيط في وعاء ماء مالح. ضع السمك على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت. يُحمص السمك في فرن مسخن مسبقًا حتى ينضج تمامًا ، من 16 إلى 18 دقيقة.

اخلطي الكرنب والخس معًا. قسّم المعكرونة على 4 أوعية (حوالي 1 1/2 كوب لكل منها). ضعي حوالي 3/4 كوب من خليط الكرنب فوق كل منهما. ضعي قطعة فيليه سمك في كل منها ، وضعي عليها ملعقتان كبيرتان من البصل الأحمر المخلل. قسّم الفول السوداني والشبت والبصل الأخضر بين الأطباق وقدمها.


ملخص الوصفة

  • 2 (4 أونصات) فيليه سمك النهاش الأحمر
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ليمون ، معصور
  • 2 ملاعق كبيرة من خل نبيذ الأرز
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • كوب بصل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

اشطف النهاش تحت الماء البارد واتركها حتى تجف. في وعاء ضحل ، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون وخل الأرز والخردل والعسل والبصل الأخضر والزنجبيل.

سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. اغمس فيليه سمك النهاش في ماء مالح لتغطية كلا الجانبين ، ثم ضعه في المقلاة. طهي لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب. صب ما تبقى من ماء مالح في مقلاة. خففي الحرارة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يتشقق السمك بسهولة باستخدام الشوكة.

تتضمن بيانات التغذية لهذه الوصفة معلومات عن الكمية الكاملة لمكونات التتبيلة. اعتمادًا على وقت التتبيل والمكونات وطريقة الطهي وما إلى ذلك ، ستختلف الكمية الفعلية للتتبيلة المستهلكة.


  • سخن الشواية. عندما تصل الحرارة إلى 300 درجة فهرنهايت ، ضع السمك وأوراق الموز على الرف أو الجانب دون تسخين مباشر.
  • قم بتغطية الغطاء لشواء السمك بالهواء الساخن المحيط لمدة 5 دقائق تقريبًا.
  • افتح الغطاء واقلب السمك لطهي الجانب الآخر. أضف المزيد من تتبيلة سامبال أو التوابل على السمك.
  • قم بتغطية الغطاء لشواء السمك مرة أخرى حتى ينضج تمامًا.
  • ضع السمك وأوراق الموز على نار مباشرة لمدة دقيقة واحدة ، أو حتى تبدأ أوراق الموز في الاحتراق. يُرفع عن النار ويُقدم على الفور.


وصفة: سامبال روبيان سكران

يشتهر Black Cod أو (Sablefish) بنكهته الزبدانية.

سمك القد الأسود المجمد

سمك القد الأسود مثل هذا العلاج. الآن يمكنك الحصول عليها على مدار السنة.

سمك القد المجمد لينغ

السمك اللذيذ متعدد الاستخدامات. مثالي للأسماك والبطاطا.

النهاش الأحمر المجمد

من الصعب التغلب على المحيط الهادئ الأحمر النهاش.

مجمدة روك كود

سمك لذيذ ولكنه لذيذ ، يشبه طعم Red Snapper.

سلمون مجمد

نحن نقدم سلمون الربيع ، كوهو ، وسوكي المجمد. إنه لذيذ ومغذي!

تونة مجمدة

تونة الباكور البري ليست فقط لذيذة ، فهي غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية الذكية للقلب.

سمكة الهلبوت

يحب الطهاة سمك الهلبوت الباسيفيكي لمذاقه المعتدل والحلو وقوامه القوي ، والذي يتكيف جيدًا مع العديد من أنواع الطهي.

لينغ كود

يعتبر lingcod من الأسماك الشعبية الأكل ، وبالتالي يحظى بتقدير الصيادون.

النهاش الأحمر الباسيفيكي

Yelloweye ، أو Pacific Red Snapper ، هي سمكة لذيذة وصحية.

قريدس

القريدس البقعي هو أكبر روبيان يوجد في مياه الساحل الغربي لكندا.

روك كود

سمك لذيذ ولكن لذيذ ، مخبوز ممتاز ، مسلوق أو مقلي.

سمك السالمون

السمكة التي جعلت نهر كامبل مشهورًا. سمك السلمون متعة!

جمبري

سوف يجعلك الجمبري الحلو ترغب في المزيد. إنها مثل الحلوى على السلطة!

تونة الباكور البري ليست فقط لذيذة ، فهي غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية الذكية للقلب.


سمك النهاش الأحمر الكامل المشوي على الطريقة التايلاندية

  • المؤلف: كولي جافني (ColeyGaffney.com)
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 15 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
  • المحصول: 2-4 حصص 1 x
  • التصنيف: الأسماك
  • الطريقة: مشوي
  • المطبخ: تايلاندي

وصف

سمك النهاش التايلاندي الكامل المشوي هو وصفة سهلة ولذيذة لتحضيرها على الشواية! سمك مطبوخ جيدًا في صلصة أعشاب منعشة وحارة. بسيط جدا!

مكونات

  • سمك سنابر مشوي بصلصة الأعشاب التايلاندية
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة سمك
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 فص ثوم مفروم أو مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة معجون سامبال تشيلي أو 2 فلفل أحمر تايلاندي مفروم
  • قطرة من زيت السمسم
  • 1 سمكة نهاش حمراء كاملة ، مبشورة ومنزوعة الأحشاء
  • كوب أوراق نعناع معبأة ومقطعة
  • كوب أوراق كزبرة معبأة ومقطعة
  • 2 بصل أخضر مفروم

تعليمات

  1. امزج المكونات السبعة الأولى في وعاء واتركها جانبًا حتى تصبح جاهزًا لطهي السمك. يمكن تحضير الصلصة حتى 3 أيام مقدما وتغطيتها ومبردة. أضف الأعشاب مباشرة قبل طهي السمك.
  2. قم بتسخين الشواية إلى درجة متوسطة ودهن سمك النهاش بالزيت النباتي على كلا الجانبين. ضع السمك بحذر على الشبك مباشرة واشويه لمدة 4-5 دقائق على كل جانب ، أو حتى يصبح اللحم معتمًا بالكامل.
  3. يُرفع السمك إلى طبق ويُسكب الصلصة فوقه. يُزين بمزيد من الأعشاب وشرائح الجير. للتقديم ، استخدم شوكتين لرفع اللحم عن العظام ، ثم ارفع العظم لإزالة اللحم من الجانب الآخر. استخدم أصابعك لالتقاط الباقي. لا تخجل ، فلن تريد أن يضيع أي شيء.

الكلمات الدالة: مشوي ، سمك كامل ، مأكولات بحرية ، جنوب شرق آسيا

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة علىcoleycooks على Instagram وهاشتاغ #coleycooks

سماد العظام ، سوف تشكرك حديقتك.


[طلب] Red Snapper

هنا & # x27s أخرى قد تستمتع بها [وصفة سمك النهاش الأحمر المحمص الكامل مع الثوم والخضروات] (http://www.themediterraneandish.com/mediterranean-whole-roasted-red-snapper-recipe-with-garlic-and-vegetables/)

مهما فعلت ، لا تأخذ الصندوق!

أعمل في مطعم تايلاندي وأصنع سمك النهاش الأحمر. نملحها ونضعها في دقيق الأرز الممزوج ببعض دقيق التمبورا لمدة 3 دقائق ثم نقليها بالكامل لمدة 6-10 دقائق ، ونقدمها مع أرز الكزبرة وصلصة تام تشيلي. إنها & # x27s بسيطة ومذهلة.

هنا & # x27s وصفة أحب القيام بها مع Snapper:

فيليه السمك. اطلب من المتجر القيام بذلك إذا كنت لا تعرف كيف تفعل ذلك.

احرز جانب اللحم من السمكة بفتحة عرضية كبيرة (

1 بوصة أو 2 سم). صغير جدًا واللحم الخفيف سوف ينهار.

سخن الشواية. تريد حرارة مباشرة على اللحم حتى لا يتجعد الجلد.

قم بخلط صلصة من: 1 تيرابايت زيتون (أنا أستخدم زيتون لكن أي منها سيفي بالغرض) 1-2 تيرابايت عصير لايم (ليمون سيعمل كبديل) 2 تيرابايت صوص سمك أو صوص محار (كلاهما يضيف أومامي ، السمك سيكون أكثر ملوحة ، محار حلو ) 1 TBSP Chili Paste (أنا استخدم Sambal Bajak ، Sambal Oelek سيكون جيدًا أيضًا)

إذا كنت تستخدم صلصة السمك ، أضف القليل من السكر لتحلية التتبيلة. اخلطي الصلصة جيداً. يمكنك تتبيل السمك لبضع دقائق بينما يسخن الفروج إذا أردت ، لكن لفترة طويلة جدًا وسيبدأ عصير الليمون في طهي السمك مثل السيفيتشي.

اشوي السمك لمدة 5 دقائق. تحقق من درجة الحرارة الداخلية ، يجب أن يتم ذلك (140 درجة).

قدميها مع أي صلصة في مقلاة الشواء و / أو الحمضيات الطازجة التي استخدمتها.


النهاش الأحمر المتوسطي

النهاش الأحمر مخبوز بصلصة الطماطم والبصل والكبر والزيتون الأسود. الطريقة 1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / علامة الغاز 6. 2. في مقلاة متوسطة ، سخني زيت الزيتون واقلي البصل حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الثوم ويُقلى لمدة دقيقة. قلّب الطماطم ، الكبر ، [& hellip]

معلومات اكثر:

سر تقديم المأكولات البحرية عالية الجودة هو سرعة سلسلة التوريد بأكملها

محطة معالجة الميناء ورقم 038:

مصايد الأسماك JLR المحدودة

مدير المكتب رئيس المكتب:
مصايد الأسماك JLR المحدودة
إنجلش باي ، آر 5 104 رودريغز موريشيوس

محطة معالجة الموانئ و أمبير ؛
مصايد الأسماك JLR المحدودة
Pointe Monier، R4 125 Rodrigues Mauritius

مدير المكتب رئيس المكتب:

مصايد الأسماك JLR المحدودة

انجليش باي
R5104
رودريغز
موريشيوس
المحيط الهندي


تشا كا ستايل سنابر

وصفة من مطبخ اختبار طاولة التذوق

أثمر: 4 حصص

وقت التحضير: 45 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت النقع

وقت الطبخ: من 8 إلى 10 دقائق

الوقت الكلي: 55 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت النقع

مكونات

للتتبيلة:

1 كوب زبادي يوناني كامل الدسم

3 ملاعق كبيرة كراث مفروم (1 كراث متوسط)

2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم (1 فص ثوم)

2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المفروم (قطعة 1 بوصة)

& # 188 كوب فلفل حار مفروم & # 241o (1 جلابيب صغير & # 241o)

2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور (1 ليمون)

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج (1 ليمونة)

& # 188 كوب شبت طازج مفروم خشناً

1 رطل فيليه سمك النهاش ، منزوع الجلد ومقطع إلى 4 قطع

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 & # 189 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم (من قطعة & # 190 بوصة من الزنجبيل)

لتحضير مخلل البصل الأحمر:

1 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة (& # 189 بصل أحمر صغير)

للتقديم:

10 أونصات نودلز أرز رفيعة ، مطبوخة ومبردة

16 إلى 18 ورقة خس بيب ، ممزقة

1 & # 189 كوب ملفوف مبشور (& # 188 رأس ملفوف)

& # 188 كوب بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة (الأجزاء الخضراء فقط)

& # 8531 كوب فول سوداني محمص ومهروس

الاتجاهات

1. نقع السمك: في وعاء خلط كبير ، اخلطي جميع المكونات ما عدا سمك النهاش. يُضاف السمك ويُغطى ويُتبل لمدة ساعتين أو طوال الليل.

2. اصنع ملف n & # 432 & # 7899c m & # 7855m: في وعاء متوسط ​​، اخفقي جميع المكونات معًا حتى يذوب السكر. يغطى ويبرد. يصنع حوالي 2 كوب. المضي قدما: n & # 432 & # 7899c m & # 7855m يمكن إجراؤه قبل أسبوعين.

3. اصنع مخلل البصل الأحمر: في وعاء صغير ، اخلطي الماء الدافئ مع السكر واليانسون ، وحركيه حتى يذوب السكر. يضاف خل نبيذ الأرز وشرائح البصل والملح. اتركي البصل حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي ويصبح لدينا نكهة مخلل ، لمدة ساعة تقريبًا.

4. قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة وقم بتسخين الفرن إلى 400 & # 176. أخرجي السمك من التتبيلة ، واتركي طبقة منه على الفيليه ، وانقليها إلى صينية الخبز المجهزة. تخلص من بقايا التتبيلة. اخبزيها حتى تنضج السمكة ، من 8 إلى 10 دقائق.

5. في هذه الأثناء ، تُقرمش أوراق السبرينغ رول. ورقة واحدة في كل مرة ، اشويها أو ميكروويف على ارتفاع حتى تنفخ ورقائق الصاج ، من دقيقة إلى دقيقتين. قطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا.

6. للتجميع: قسّم نودلز الأرز على 4 أوعية وقلّب قليلاً مع بعض من n & # 432 & # 7899c m & # 7855m. ضع أوراق الخس والملفوف والكزبرة والشبت والبصل الأخضر في وعاء أو طبق مشترك كبير. لتناول الطعام ، ضعي قطعة من السمك في كل وعاء وزينيه ببعض الخضروات والأعشاب بالإضافة إلى البصل الأحمر المخلل والفول السوداني وأوراق السبرينغ رول المقرمشة وغيرها. n & # 432 & # 7899c m & # 7855m.


شاهد الفيديو: Top 5 Biggest Shrimp Ever Caught (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Shyam

    آسف للتدخل ... لكن هذا الموضوع قريب جدًا مني. يمكنني المساعدة في الإجابة. اكتب إلى PM.

  2. Bairrfhionn

    يوافق هذا الرأي الرائع

  3. Akibar

    أوافق ، هذه هي العبارة المضحكة

  4. Dustu

    إنها المعلومات المسلية

  5. Osmar

    يمكنك القول ، هذا الاستثناء :) من القواعد

  6. Joanie

    أتفق معها

  7. Darnel

    لا ، لا بالنسبة لي



اكتب رسالة