أحدث الوصفات

وصفة خبز راتاتوي التونة

وصفة خبز راتاتوي التونة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية
  • راتاتوي

هذه طريقة سهلة للغاية لجعل راتاتوي من القصدير أكثر إثارة للاهتمام. فقط أضيفي التونة والقشدة الطازجة ، ورشي الجبن وضعيها في الفرن.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 (390 جرام) من راتاتوي القصدير
  • 1 (160 جم) تونة في الماء ، مصفاة
  • 200 مل كريم فريش
  • 100 جرام جبن جروير مبشور

طريقةالتحضير: ٥ دقائق ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية / غاز 2.
  2. في طبق الخبز ، أضيفي التونة والكريمة الطازجة والراتاتوي ورشي الجبن. اخبزيها لمدة 45 دقيقة إلى ساعة. يقدم مع الأرز.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(5)


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 5 فصوص ثوم مفروم
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 كوب باذنجان مقشر ومقطع إلى مكعبات
  • 2 كوب كوسة مفرومة
  • 1 فليفلة خضراء مفرومة
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 عبوة رافيولي بالجبنة المجمدة (8 أونصات)
  • كوب جبن موزاريلا مبشور

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) ، قم برش طبق خبز 2 1/2 لتر مع رذاذ الطبخ.

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويُقلب الثوم والبصل والباذنجان مع الثوم حتى تنضج الخضار ، حوالي 8 دقائق. أضيفي الكوسة والفلفل الحلو والطماطم والريحان والبقدونس والملح والفلفل الأسود واتركي الخليط حتى يغلي مع التحريك باستمرار. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضار ، حوالي 20 دقيقة.

قم بطهي الرافيولي المجمد حسب التوجيهات على مصفاة العبوة. انشر الرافيولي المطبوخ في طبقة في قاع طبق الخبز المحضر ، ثم ضعي الخضار الساخنة فوق الرافيولي. يرش الجبن.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يغلي الطاجن ويذوب الجبن ، حوالي 20 دقيقة.


راتاتوي

يُعد الجمع بين الكثير من الخضروات الملونة في وعاء واحد أسهل طريقة لوصف هذه الوصفة الصحية المذهلة التي قد ترغب في تحضيرها بشكل منتظم. المحتوى الغذائي لهذه الوصفة رائع للغاية مع المذاق الذي سيذهلك. تأكد من تجربتها.

مكونات

  • 2 بصل
  • 1 باذنجان كبير مقطع إلى مكعبات
  • 2 حبة كوسة مقطعة مكعبات
  • 2 حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح
  • 2 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح
  • 4 حبات فليفلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 4 حبات طماطم كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 2 ورق الغار
  • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو طازج
  • 1 فص ثوم مهروس
  • فلفل أسود مطحون طازجاً

تعليمات

يحمر البصل والثوم في مقلاة غير لاصقة.

يضاف الباذنجان والكوسا والفليفلة والطماطم. يقلى 4-5 دقائق. ضعي المزيج في طبق الخبز وأضيفي الأعشاب والفلفل. اخبزيها في درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.


راتاتوي محمص

عندما يتعلق الأمر بطبق راتاتوي النباتي الكلاسيكي من Provençal ، فإنني أفضل أن يتم تحميصه دون تحريكه. ما أعنيه هو أنني أفضل أكل راتاتوي الذي تم طهيه في الفرن حيث تُترك الخضار بمفردها لتحميص ببطء في عصائرها الخاصة ، بدلاً من راتاتوي الذي يُصنع على الموقد حيث غالبًا ما يتم طهي الخضار بشكل مفرط وتقليبها إلى عصيدة.

حتى وقت قريب جدًا ، لم نقم أنا وريك بصنع راتاتوي إلا على الموقد. لطالما كانت النتائج مستساغة للغاية ، لكن ليس ما أصفه بأنه جيد للغاية. كنت دائمًا أعزو هذا إلى حقيقة أننا لم نطبخ كل خضرة على حدة - وهي طريقة توصي بها بعض الوصفات للحفاظ على سلامة كل خضرة. لكن لم يكن لدينا الوقت أو الرغبة في اختبار تلك النظرية.

كوننا من أشد المعجبين بالأطباق المحمصة بالفرن ، ومسلحين بكمية كبيرة من الباذنجان والطماطم والكوسا والفلفل والبصل ، فقد استلهمنا صنع راتاتوي المحمص. بدون عوائق من التحريك المفرط ، تكتسب الخضروات نكهة محمصة حلوة لذيذة وقوامًا رائعًا يرتفع فوق أي راتاتوي على الموقد تذوقته من قبل.

منذ اكتشاف راتاتوي المحمص هذا ، أصبح أحد أطباقنا المخبوزة في الفرن "مجموعة وننسى" وأحدث ثورة في ذخيرتنا الطهوية مع تنوعها المطلق. يمكن تحضير راتاتوي مسبقًا ، تمامًا مثل السخونة أو الدفء أو البرودة ، وتغطيتها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للشواء. وبمجرد طهيها ، تتذوق أي بقايا طعام (غير مرجح) أفضل خلال اليوم أو اليومين التاليين.

حتى الآن ، قدمنا ​​راتاتوي محمص: مغموس مع المعكرونة والفاصوليا البيضاء في خبز باجيت مع بري (الجنة!) يقدم على جانب التونة المشوية الممزوجة بالكسكس والحمص المستخدمة كبيتزا تعلوها الأنشوجة والزيتون وتحريكها من خلال طبق ريزوتو الروبيان.

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية. اخلطي الطماطم المعلبة والثوم والملح والفلفل والسكر والبقدونس والزعتر حتى تمتزج. يُدهن طبق للخبز بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. ابدأ بوضع ربع شرائح البصل في قاع طبق الخبز ثم ضع عليها ربع كل من الفلفل الأحمر والأخضر والكوسا والباذنجان. ضعي ربع مزيج الطماطم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون فوق كل طبقة. كرر العملية لعمل 4 طبقات. غطيها واخبزيها لمدة 45 دقيقة ، ثم انفضي الغطاء واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق ، ثم قلبي الخضار المشوية معًا قبل التقديم.

أفكار الخدمة: لقد قدمنا ​​راتاتوي محمصًا مع المعكرونة وفاصولياء الكانيليني ، في خبز باجيت مع بري (الجنة!) ، نُقدم على جانب التونة المشوية ، ممزوجة بالكسكس والحمص ، تُستخدم كبيتزا تعلوها الأنشوجة والزيتون ، وتحريكها من خلال أكلة الجمبري.


سلطة التونة كونفيت

هذا مستوحى من شطيرة التونة التونسية المسماة fricassée. التونة المعلبة الجيدة جيدة إذا كنت لا ترغب في عملية الحفظ. يقدم أربعة.

4 أغصان إكليل الجبل
4 أوراق غار
3 ملاعق كبيرة فلفل أسود
400 مل زيت زيتون بكر ممتاز
300 جرام تونة ستيك
600 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 2 سم
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملح
20 جرام أنشوجة مفرومة خشناً
3 ملاعق كبيرة معجون حريصا
4 ملاعق كبيرة نبات الكبر
2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المحفوظ ، مفرومة ناعماً
60 جرام زيتون أسود منزوع النواة ومقطع أنصاف
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
140 جرام فلفل بيكويللو محفوظ مقطع إلى شرائح خشنة
4 بيضات حرة ، مسلوقة جيدا ، مقشرة ومقطعة أرباع
140 جرام أوراق خس صغيرة ممزقة
20 جرام بقدونس ، أوراق مقطوفة وممزقة

ضعي إكليل الجبل وحبوب الفلفل في قدر ، ثم أضيفي الزيت وسخنيها إلى ما دون درجة الغليان. أضيفي التونة (يجب تغطيتها إذا لم يتم تغطيتها ، سخني المزيد من الزيت وأضيفيها). يُرفع عن النار ، يُترك جانباً ليبرد ، ثم يُترك في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل.

اسلقي البطاطس والكركم في ماء مملح لمدة 10-12 دقيقة. صفي البطاطس وضعيها في وعاء كبير. بينما لا تزال البطاطا ساخنة ، أضيفي الأنشوجة والهريسة والكبر والليمون المحفوظ والزيتون وبعض الملح ، إلى جانب 90 مل من زيت التونة وبعض حبوب الفلفل. تخلط وتترك لتبرد.

أخرجي التونة من الزيت ، وقطعيها إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى السلطة. يضاف عصير الليمون والفلفل والبيض والخس والبقدونس ويقلب برفق ويتذوق ويضبط الملح. أضيفي المزيد من الزيت إذا لزم الأمر ، وقدميه.


إفطار التوفو اللذيذ

طريقة ممتازة ولذيذة لبدء يومك.

لا يتمتع التوفو بمذاق رائع في حد ذاته ، ولكن خلطه بمكونات أخرى يمنحه نكهة لذيذة. إذا قمت بطهي الكينوا مسبقًا (لدي دائمًا وعاء كبير من الكينوا المطبوخ في ثلاجتي) ، فهذا يجعل هذه وجبة إفطار سهلة وكاملة.

إذا كنت لا ترغب في مزج الطعام البارد والدافئ معًا (أحب ذلك!) ، ضع الزبادي والفاكهة بجوار مزيج التوفو بدلاً من وضعها فوقها. إذا كان الوقت قصيرًا في الصباح وتريد تقصير وقت التحضير ، اخلطي التوفو والكينوا في وعاء في الليلة السابقة واتركيهما في الثلاجة. افعل نفس الشيء مع الفاكهة والزبادي حتى يكون جاهزًا في الصباح.


تونة بالخضار المشوية وصلصة البروفنسال

هذا الطبق يستخدم الشواية على النحو الأمثل ، مع القليل من المساعدة من الفرن الخاص بك. لوحة الألوان مدهشة ، مع اللون الأخضر الغني والأصفر والأبيض للخضروات وعلامات الشواء ذات اللون البني الداكن للأسماك وخل الخل الوردي الباهت.

ملاحظات لتقطيع الطماطم إلى بتلات ، اسلق الطماطم الكاملة في الماء المغلي لمدة 10 ثوانٍ وصدمها في الماء المثلج. نقطع إلى أرباع ونزيل الضلوع والبذور. الأصداف المتبقية عبارة عن بتلات.

• تحضير صلصة الخل البروفنسية.

• بعد أن تنضج الطماطم بحوالي 25 دقيقة ، اشوي الشمر لفترة وجيزة وضعه في الفرن.

• عندما تقترب الطماطم والشمر من النضج ، اشوي الكوسة والقرع الأصفر.

• مباشرة بعد أن تنضج ، اشوي التونة.

• يمكن تبريد صلصة الخل البروفنسال لمدة تصل إلى أسبوعين وخفقت مرة أخرى قبل التقديم.

• يمكن تبريد الخضار المشوية لمدة تصل إلى يوم واحد لإعادة تسخينها في درجة حرارة 250 فهرنهايت. فرن أو ميكروويف.

مناسبة حفلة عشاء غير رسمية

وصفة بالطبع الطبق الرئيسي

اعتبارات غذائية لمرضى السكر ، خالي من البيض ، خالي من الغلوتين ، كوشير ، خالي من اللاكتوز ، منخفض الكربوهيدرات ، خالي من الفول السوداني ، خالي من الصويا

الطعم والقوام مالح ، مدخن ، متبل ، منعش ، لاذع

مكونات

  • زيت نباتي
  • 4 حبات طماطم متوسطة الحجم مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى بتلات (انظر الملاحظات)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
  • رشة كمون مطحون
  • رشة من مسحوق الكاري
  • 4 بصيلات من الشمر ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومنزوعة البذور
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 4 حبات كراث الجزء الأبيض فقط
  • 1 كوسة متوسطة الحجم مغسولة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
  • 1 كوسة متوسطة الحجم مغسولة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
  • 4 شرائح تونة مقطعة في المنتصف ، 6 إلى 8 أونصات لكل منها وسمك 1 بوصة
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • زيت زيتون أو زيت نباتي للشواية
  • من إلى كوب من صلصة البروفنسال

تعليمات

للخضروات المشوية:

سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. قم بإعداد فحم أو نار حطب واتركها تحترق حتى تتحول إلى جمر ، وزيت برفق رف شواء نظيف.

دهن 2 صفيحة خبز بالزيت النباتي.

رشي الطماطم بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورشي الكمون ومسحوق الكاري. ضعيها على صينية خبز جاهزة وشويها حتى تنضج وتنكمش إلى حد ما ، حوالي 40 دقيقة.

افركي الشمر بزيت الزيتون ، وتبليه بالملح والفلفل ، واشويه حتى يتضح من الجانبين. رشي الكراث بملعقة أخرى من زيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل. ضعي الشمر والكراث على صينية خبز مُعدة ، وتبليها ، واخبزيها حتى تصبح طرية ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

بينما يخبز الشمر والكراث ، افركي الكوسة والقرع الأصفر بالملعقة المتبقية من زيت الزيتون ، وتبليها بالملح والفلفل ، وشويها لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب.

يتبل السمك بالملح والفلفل ويوضع على رف الشواية بالزيت. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 5 دقائق. اقلبه واطهيه حتى ينضج ، 3 إلى 4 دقائق إضافية.

قسمي الخضار المشوية والطماطم المشوية على 4 أطباق للتقديم. رتبي حصة من السمك على الوجه ورشي عليها صلصة الخل.


هذه النسخة النباتية من الكسرولة اليونانية الشهيرة مثالية تمامًا مع العدس واللحوم # 8220. & # 8221 It & # 8217s تعلوها صلصة البشاميل الخالية من الألبان المصنوعة من الزبدة النباتية والحليب النباتي والخميرة الغذائية.

الجبن & # 8212 النجم الساطع لمعظم الطواجن. إذا كنت & # 8217re تسير في الطريق الخالي من منتجات الألبان ، فلن تضطر إلى تفويت وجبة جبنة سخيفة. إليك بعض طاجن الجبن النباتي لتجربتها.

جبني وخالي من الغلوتين ونباتي. | نباتي بسيط حلو


شاهد الفيديو: نخب التونة مع راتاتوي ECT SPECTACULAR!!! (قد 2022).


تعليقات:

  1. Artur

    أنا آسف ، ولكن ، في رأيي ، ترتكب أخطاء. أنا قادر على إثبات ذلك.

  2. Arvon

    أعني أنك لست على حق. يمكنني إثبات ذلك.

  3. Thurstan

    الجواب الواضح

  4. Shaktigis

    يا لها من إجابة لطيفة



اكتب رسالة