أحدث الوصفات

أفضل وصفات البيض

أفضل وصفات البيض



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفات البيض الأعلى تقييمًا

من خلال إضافة السبانخ والفيتا إلى التدافع البسيط باستخدام بيض Eggland's Best ، ستحصل على جرعة مضاعفة من اللوتين ، وهو كاروتينويد لحماية العين ومقاوم للسرطان يوجد في كل من الخضر الورقية وفي بيض EB. جرب هذا السبانخ السهلة والصحية وخفق بيض الفيتا ، وسوف توفر لك وجبة الإفطار جرعة ممتازة من مضادات الأكسدة التي ستحتاجها في يوم واحد. انقر هنا لمزيد من المعلومات الغذائية حول أفضل بيض Eggland!

كان البيض الشيطاني دائمًا عنصرًا أساسيًا في الحفلات. كانت جدتك تقدم بيضًا شيطانيًا في مأدبة الغداء. إنها مقبلات رائعة ، كريمية ، منعشة يتطلع إليها الضيوف طوال العام. إليك وصفة سهلة من المؤكد أنها سترضي! انقر هنا لتتعلم كيفية صنع بيضة شيطانية مثالية في كل مرة!

اذكر طريقة أكثر متعة لتناول البيض ، نحن نتحداك. من المؤكد أن هذا البيض السحابي الرقيق والمرعب سوف يرضي الأطفال أو البالغين على حد سواء. هذه الوصفة مقدمة من Happy Foods Tube.

قد يكون Eggs Benedict هو أفضل طبق فطور وغداء ، ومع هذه الوصفة ، يتم تقديم نسخة كلاسيكية جديرة بالمطعم مع بيض مسلوق طازجًا وهولنديزًا سريعًا وسهلًا في أقل من ساعة. وصفة هولنديز مقدمة من Belly Full.

تشتهر Brennan's بإفطارها ، ويعتبر Eggs Sardou - السبانخ المغطى بالقلب المقلي والبيض المسلوق وصلصة Choron - أحد أشهر أطباق الإفطار.

تفتيح البيض التقليدي باستخدام الأفوكادو واللبن الزبادي بدلاً من المايونيز. لن يتمكن أي شخص من معرفة أن هذا البيض الأخضر ولحم الخنزير خاليان من الشعور بالذنب! لدينا حيلة ستساعدك على تقشير بيضة مسلوقة جيدًا في كل مرة ، لذا فإن صنع هذه الوصفة سيكون نسيمًا.

يصنع البيض المشوي مقبلات رائعة في الحفلات وحفلات الطعام. تقول ليزا جورمان ، مديرة مركز سانت جوزيف الصحي الصحي ، "البيض مصدر كبير للبروتين ، لذا يجب علينا أن نتعامل معه بشكل أفضل". يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع ويمكن أن تمنع ارتفاع مستويات الأنسولين لديك "، مما يجعلها خيارًا رائعًا إذا كنت قد تناولت الكثير من العناصر السكرية مؤخرًا. انقر هنا لمشاهدة المزيد من وصفات البيض لدينا.

إذا كنت لا ترغب في انتظار غليان وعاء ، فقم بتشغيل الفرن لغلي بيض عيد الفصح! بينما تحصل على بعض البقع البنية على القذائف ، لكن سيتم خبزها إلى حد الكمال من الداخل انقر هنا لمزيد من أفكار البيض المسلوق لعيد الفصح!

يدور الجدل الدائر في منزل Borgognone حول ما إذا كان الأطفال من صقلية أو Barese. كما في ، هل نحن ابن أمنا (باريز) أم ابن أبينا (صقلية)؟ أخي باريزي قوي (ولد أمي) ، أختي تكره كل اللهجات ، إنها لا تحسب ، وأنا ، في عمر 23 عامًا ، لا يزال الحكم خارجًا. على الرغم من أنني أحب البانزروتي من بلدة أديلفيا في نونا ، إلا أن طعامي المريح في الآونة الأخيرة هو "uova in purgatorio" أو البيض في المطهر ، وهو عنصر أساسي في جدتي الصقلية. الطبق غني جدًا بطعمه وقوامه القلبية ، خاصة مع قطعة الجناح المثالية من سياباتا الناعمة أو بيالي المقرمش. مع الصلصة التي لا تزال تغلي ونكهة صفار البيض التي لا تفشل أبدًا ، خذ غمسة واحدة وستباع ، أعدك ، انقر هنا لترى ما هي بيض الإرث؟

في حين أن القليل من تناول الطعام في وجبة الإفطار ، فإن شرائح اللحم والبيض هي واحدة من أطباق "المالحة" المفضلة لدي. (ناهيك عن أنه سريع للغاية وسهل التحضير.) انقر هنا لترى ما هي بيض الإرث؟

يعتبر البيض المخفوق وجبة فطور بسيطة ، ويمكن جعله أكثر بساطة عند طهيه في الميكروويف ، وهذه الوصفة مقدمة من Incredible Egg.

إن استخدام خبز البطاطس يجعل هذه الوصفة - يصبح الخبز مقرمشًا ذهبيًا وبنيًا مثاليًا ، مما يجعله مثاليًا لمسح صفار البيض اللطيف. انقر هنا لمشاهدة وصفات Lazy Sunday Brunch.


أفضل 25 وصفة للبيض عالي البروتين للإفطار طوال اليوم

يعتبر البيض "البروتين المثالي" لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية بالكميات التي يحتاجها جسمك. مع ستة جرامات من البوب ​​، ستساهم بالتأكيد في أهداف بناء العضلات مع تزويدك أيضًا بالدهون الصحية والعناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين د والريبوفلافين وفيتامين ب 12. في الواقع ، كانت الإرشادات الغذائية السابقة قاسية على البيض ، لكن أحدثها تقول إنها عادت إلى القائمة! (على الرغم من أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لا تقترح عليك الذهاب إلى البرية وأكل الكرتون بالكامل في يوم واحد.) عندما يتعلق الأمر بوصفات البيض ، فإننا نحثك على التفكير فيما وراء التدافع المتواضع - وأكل البيضة بأكملها.

10 من أصح وجبات الإفطار لتبدأ يومك

إذا كنت معتادًا على رمي الصفار الذهبي ، فأعد النظر. إلى جانب كونه مصدرًا جيدًا للبروتين ، يحتوي صفار البيض على دهون صحية للقلب ، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية ، جنبًا إلى جنب مع اللوتين والكولين والسيلينيوم. يساعد اللوتين في الحفاظ على مرونة الجلد وترطيبه ، بالإضافة إلى أنه ثبت أنه يساعد في منع تراكم الترسبات في الشرايين. إذا كنت قلقًا بشأن الدهون المشبعة ، فتحقق من الأرقام. مع حوالي 1.6 جرام من الدهون المشبعة لكل بيضة كبيرة ، هذا يمثل 8 في المائة من الحد الأقصى اليومي الموصى به. باختصار: أكل.

فيما يلي 25 من وصفات البيض المفضلة لدينا لتناولها على الإفطار أو الغداء أو العشاء.

للوصول إلى مقاطع الفيديو الحصرية الخاصة بالعتاد ومقابلات المشاهير والمزيد ، اشترك على YouTube!


لا يكتمل Bobby Flay & # x27s البيض المخفوق & # x27t بدون سمك السلمون المدخن.

بوبي فلاي رجل لديه العديد من الوصفات. لقد شارك نصائحه حول البيض المخفوق المثالي من الحديد الزهر ، وصفة للبيض المخفوق مع جبن الماعز ، وحاول الإنترنت إتقان البيض المخفوق الشهير من جاتو.

ولكن إذا كنت تريد وصفة Bobby Flay الأساسية للبيض المخفوق ، فابحث عن بيضه اللذيذ. مكوناته الخاصة لـ "أفضل بيض مخفوق" هي سمك السلمون المدخن والبصل الأخضر وزبدة جبن الماعز.


كيفية صنع بيض مخفوق مثالي ورقيق

المكون السري للبيض المخفوق المثالي هو خفق البيض جيدًا وقويًا قبل طهيه. يشتمل الخفق على الهواء ، الذي ينتج بيضًا مخفوقًا رقيقًا ، والبيض الرقيق هو الهدف النهائي. تشبه تقنية الطهي هذه إلى حد كبير الخطوات الأولى في صنع عجة البيض. الفرق هو أنك تقوم بتفتيت البيض برفق في النهاية ، مما يجعل الخثارة أكبر وأكثر رقة.

نصيحة احترافية أخرى هي إطفاء النار قبل نضج البيض بالكامل. يساعد ذلك في منع الإفراط في الطهي ، وهي مشكلة شائعة مع البيض المخفوق. لا تريد أن يتحول لون قعر البيض المخفوق إلى البني في الأسفل لأن ذلك ينتج بيضًا جافًا ومطاطيًا.

أهم شيء يجب تذكره هو أن البيض المخفوق يستمر في الطهي لبضع لحظات بعد نقله إلى الطبق. تُعرف هذه الظاهرة بالطهي المتبقي أو "الطهي" ، وتريد نقل البيض إلى الطبق عندما يكون أكثر ليونة قليلاً مما تريده في النهاية.


وصفة البيض المقلي المثالية

تم تكييف هذه التقنية للبيض المقلي بشكل مثالي من الشيف الفرنسي الدقيق للغاية فرناند بوينت (1897-1955). يتضمن أسلوبه طهي البيضة برفق وببطء للحفاظ على نقائها الدقيق.

تقنية تتراوح بين القلي والسلق في الزبدة الساخنة. هذه التقنية تصنع بيضًا مقليًا بشكل مذهل وتوضح أن البساطة والنقاء غالبًا ما ينتجان أفضل الأطباق على الإطلاق.

أولاً ، دعونا نتحدث عن البيض المقلي المثالي. تقنية فرنسية تقوم بطهي البيض ببطء شديد في الزبدة. تم تطوير هذه الطريقة بواسطة Master French Chef Fernana Point (1897-1955) في مطعمه La Pyramide الحاصل على ثلاث نجوم ميشلان في الخمسينيات.

وفقًا للكتاب ، The Perfectionist & # 8211 Life and Death in Haute Cuisine ، بقلم رودولف تشيلمينسكي ، والمثل المفضل لفرنانا بوينت & # 8217 هو: & # 8220Du beurre! Donnez-moi du beurre! Toujours du beurre! & # 8221 أصرت النقطة: & # 8220 الزبد! أعطني زبدة! دائما الزبدة! & # 8221

في الفصل الأول ، يشرح Luxe و Calme et Volupt و Chelminski بالتفصيل كيف كان معلم Loiseau ، الشيف الشهير فرناند بوينت ، يختبر الطهاة الزائرين مع تحدٍ ليريه كيف يقلى بيضة بسيطة ، موضحًا أن أسهل الأطباق كانت في الغالب الأكثر صعوبة في التحضير. إعداد. عندما ، حتمًا ، قام الطاهي بإهانة البيضة بالسطح الساخن الأزيز لمقلاة ، كان بوينت يبكي ، & # 8220 توقف ، رجل غير سعيد & # 8211 ، فأنت تقوم بترتيب سرير كلب! & # 8221 ثم يشرع في إظهار الطريقة الوحيدة والمتحضرة لمعالجة البويضة. ببطء شديد ، بلطف شديد ، والسباحة في الزبدة بالطبع.

فيما يلي وصفة الشيف فرنانا بوينت # 8217:

ضع قطعة من الزبدة الطازجة في مقلاة أو طبق بيض واتركها تذوب & # 8211 ، أي ما يكفي فقط لتنتشر ، وليس بالطبع ، طقطقة أو تفتح بيضة طازجة جدًا على طبق صغير أو صحن حركيها بعناية في المقلاة واطهيها على نار منخفضة لدرجة أن البياض بالكاد يتحول إلى كريمي ، ويصبح الصفار ساخناً ولكنه يبقى سائلاً في قدر منفصل ، قم بإذابة قطعة أخرى من الزبدة الطازجة وأزل البيض في طبق التقديم المسخن قليلاً. وفلفل ، ثم اسكب هذه الزبدة الطازجة الدافئة برفق. & # 8211 فرناند بوينت


  • مكونات المخلل:
  • 25 بيضة سمان مسلوقة
  • 1 1/2 كوب خل
  • 1 كوب ماء
  • 3/4 ملعقة صغيرة من بذور الشبت
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 3 ملاعق صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 1/2 ملعقة صغيرة عصير بصل
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر أو أي صلصة لويزيانا حارة (اختياري للتوابل)

الخطوة 1

أول شيء عليك القيام به هو التحقق من وجود البيض المتشقق. ثم انقع البيض في ماء دافئ لبضع دقائق ونظفه. ضع البيض في مقلاة ، وقم بتغطيته بالماء البارد ، على الأقل 1 بوصة فوق البيض. قم بغلي الماء حتى يغلي قبل إبعاده عن الحرارة. اترك البيض في الماء الساخن لمدة 10 دقائق. حركهم برفق من حين لآخر لمنع الصفار من الاستقرار في جانب واحد.

صفي الماء وغطي البيض بالخل الأبيض ، على الأقل 1 بوصة فوق البيض. قلّب البيض كل بضع ساعات.

بعد 12 ساعة يجب أن تذوب القشرة في الخل تاركة الغشاء على البيضة. اشطف البيض جيدًا وقشره. ثم اشطفها مرة أخرى وضعها في وعاء تعليب سعة 1 لتر.

توضع مكونات التخليل في مقلاة وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. صب سائل التخليل في ربع جالون ، وقم بتغطية البيض بالكامل. عندما يبرد البيض والمزيج ، غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل.


احصل على أخبار الطعام الطازج تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

للحصول على شكل أكثر تطوراً ، اخفق البيض مع الأعشاب المفرومة الطازجة وافرك الخبز بقليل من الثوم المحمص قبل البدء.

تم تقديم هذه الوصفة كجزء من وجبات الإفطار الساخنة في 15 دقيقة.

نصائح للبيض

يجب أن يحافظ البيض على درجة حرارة ثابتة ومنخفضة. وأفضل طريقة لتحقيق ذلك هي وضع كرتونهم في منتصف الثلاجة. يجب أن يظل البيض أيضًا في عبوته الأصلية لتجنب امتصاص الروائح القوية.

من الحكمة اتباع التاريخ "الأفضل في موعده" لتحديد نضارة البيض بشكل عام ، ولكن يمكن اختبار البيض ببساطة عن طريق إسقاطه في وعاء من الماء. سوف يطفو البيض الأكبر سنًا بينما يغرق البيض الطازج. هذا يرجع إلى حجم خلاياها الهوائية ، والتي تزداد تدريجياً بمرور الوقت.

للبيض المطبوخ مدة صلاحية لا تزيد عن أربعة أيام ، في حين أن البيض المسلوق ، مقشر أو غير مقشر ، آمن للاستهلاك لمدة تصل إلى أسبوع بعد تحضيره.

جمال البيضة هو تنوعها. يمكن طهي البيض بعدة طرق. فيما يلي بعض النصائح لإنجاز الاستعدادات الأربعة الأكثر شيوعًا.

مخفوق: اخفق البيض في وعاء. يُعد تناسق البيض المخفوق تفضيلًا شخصيًا ، على الرغم من أنه يبدو أن غالبية خبراء الإفطار يتمتعون بخيار أكثر رشاقة ورشاقة. في هذه الحالة ، أضف حوالي نصف كوب من الحليب لكل أربع بيضات. هذا سوف يساعد على ترقيق الخليط. لا تتردد أيضًا في التتبيل بالملح والفلفل (أو أضف الجبن الكريمي لمزيد من الانحطاط). دهن مقلاة بالزبدة على نار متوسطة واسكب مزيج البيض. عندما يبدأ البيض في النضج ، ابدأ في سحب البيض وطيّه بملعقة حتى تتكوّن الروائب. لا تقلب باستمرار. بمجرد أن ينضج البيض حسب رغبتك ، يُرفع عن النار ويُقدم.

مسلوق جيدًا: املأ قدرًا يغطي البيض بحوالي بوصتين. أخرج البيض واترك الماء ليغلي. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، أسقط البيض بعناية واتركه لمدة 10-12 دقيقة. لتقشير سهل ، أعط البيض حمامًا ثلجيًا فورًا بعد انتهاء وقت الطهي. بالنسبة للبيض المسلوق ، اتبع نفس العملية ، لكن قلل وقت الطهي إلى النصف.

مسلوق: أضف القليل من الخل إلى مقلاة مليئة بالماء المغلي بثبات. اكسر البيض بشكل منفرد في طبق أو كوب صغير. باستخدام الملعقة ، اصنع دوامة لطيفة في المقلاة. أضيفي البيض ببطء ، البياض أولاً ، في الماء واتركيه ينضج لمدة ثلاث دقائق. أخرجي البيضة بملعقة مثقوبة وانقليها على الفور إلى ورق المطبخ لتصريف الماء.

Sunny Side Up / Over Easy / Medium / Hard: لكل من هذه الاستعدادات ، تقوم بتكسير بيضة مباشرة في مقلاة مدهونة بالزيت. للجانب المشمس لأعلى ، لا يوجد قلب. ما عليك سوى السماح للحواف بالقلي حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي. للحصول على بيضة سهلة ، اقلب بيضة مشمسة واطهيها حتى يظهر غشاء رقيق فوق الصفار. يجب أن يظل الصفار سائلاً عند التقديم. تُقلب بيضة متوسطة الحجم وتُقلى وتُطهى لفترة أطول حتى يظل الصفار سائلاً قليلاً. ينضج أكثر من الصعب حتى يصبح الصفار جامدًا.

يمكن تجميد البيض بسهولة ، لكن التعليمات تختلف بناءً على الحالة الفيزيائية للبيضة. كقاعدة عامة ، لا يجب تجميد البيض غير المطبوخ في قشرته. يجب تصدعها أولاً وتجميد محتوياتها.

البيض الكامل غير المطبوخ: يجب إخراج البيض من قشره وخلطه وصبه في أوعية يمكن إغلاقها بإحكام.

بياض البيض غير المطبوخ: نفس العملية مثل البيض الكامل ، ولكن يمكنك تجميد بياض البيض في صواني مكعبات الثلج قبل نقلها إلى وعاء محكم الإغلاق. يؤدي ذلك إلى تسريع عملية الذوبان ويمكن أن يساعد في القياس.

صفار البيض غير المطبوخ: يمكن أن يتحول صفار البيض وحده إلى هلامي للغاية إذا تم تجميده. للاستخدام في الأطباق المالحة ، أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح لكل أربعة صفار بيض. استبدل الملح بالسكر لاستخدامه في أطباق الحلويات و / أو الحلويات.

البيض المطبوخ: البيض المخفوق جيد للتجميد ، لكن ينصح بعدم تجميد بياض البيض المطبوخ. تصبح مائية جدًا ومطاطية إذا لم تختلط مع صفار البيض.

البيض المسلوق: كما ذكرنا سابقًا ، من الأفضل عدم تجميد البيض المسلوق لأن البيض المطبوخ يصبح مائيًا ومطاطيًا عند التجميد.


كيف لطهي بيض سيبو

لقد بدأت بطهي الجمبري جزئيًا. لقد فعلت ذلك عن طريق القلي بالزبدة وزيت الطهي. ثراء الزبدة يجعل الطبق طعمًا رائعًا. ومع ذلك ، فإن القلي بالزبدة وحدها يمكن أن يتسبب في احتراقها بسرعة. إن إضافة كمية صغيرة من الزيت (زيت الكانولا ، الزيت النباتي ، زيت الذرة ، زيت الفول السوداني) إلى الزبدة يزيد من نقطة احتراقها. هذا يعني أنه لن يحترق بسرعة.

نضع الجمبري في طبق بعد القلي ونضعه جانبًا. ستتم إضافته مرة أخرى في نهاية العملية.

الخطوة التالية هي تقليب البصل والثوم حتى ينضج البصل. أضفت أيضًا لحم الخنزير بعد ذلك مع الخضار. أضفت أيضًا الماء وغليته قبل إعادة الجمبري وإضافة بيض السمان. لاحظ أنه يمكن أيضًا إضافة كريمة الفطر والكريمة الثقيلة في هذه الخطوة حتى لو طلبت منك الوصفة أدناه القيام بذلك بعد ذلك.

أنا أستخدم مكونًا يسمى كستناء الماء لإعطاء الطبق ملمسًا هشًا لطيفًا. يمكن استخدام Singkamas أو jicama كعنصر بديل. يضاف في نهاية عملية الطهي.

أنهِ بيض سيبو بالتتبيل بالملح والفلفل.


البيض الشيطاني الأساسي

لا توجد مناسبة لا يمكن تحسينها ببيضة شيطانية. إذا كنت تبحث عن وصفة كلاسيكية خالية من الرتوش للبيض الشيطاني ، فهذه هي. إذا كنت تواجه مشكلة في تقشير البيض المسلوق ، فإليك حيلة: بمجرد أن ينضج البيض ، صفي القدر على الفور واملأه بالماء والثلج. اكسر كل بيضة قليلًا وضعها مرة أخرى في القدر لمدة 10 دقائق ، ثم أزل القشرة وتخلص منها تحت الماء الجاري البارد. غالبًا ما تنفجر القذائف بسهولة أكبر. إن حشوة البيض المشوي على الطريقة الجنوبية ليست أكثر من صفار البيض والمايونيز (Duke & rsquos إذا كان بإمكانك العثور عليه) والخردل والمخلل الحلو. استخدم شوكة لهرس هذه المكونات معًا حتى تصبح الحشوة ناعمة تمامًا. يمكنك وضع الحشوة في نصف بياض البيض أو استخدام كيس أنابيب (أو كيس تخزين صغير بسحاب مع قص إحدى الزوايا) للحصول على طبقة علوية ملفوفة بشكل جميل. رش الفلفل الأحمر هو الطبقة العلوية التقليدية ، ولكن يمكنك استخدام الفلفل الحلو المدخن للحصول على نكهة عميقة مدخنة أو مسحوق الفلفل الحار لإضافة نكهة حارة. إذا كنت مكلفًا بإحضار البيض المنبوذ إلى حفلة ، فقم بنقل أنصاف بياض البيض غير المملوءة وحشوة صفار البيض بشكل منفصل واملأ البيض قبل التقديم مباشرة.


فيجي سوبريم بيض بيك

  • خالٍ من المحار
  • منخفضة الكربوهيدرات
  • خالي من الأسماك
  • خالي من الكحول
  • نباتي
  • خالي من الفول السوداني
  • لحم خنزير مجاني
  • نباتي
  • خالي من الغلوتين
  • شجرة خالية من الجوز
  • خال من الصويا
  • خالي من القمح
  • خالية من اللحوم الحمراء
  • السعرات الحرارية 371
  • الدهون 25.5 جرام (39.3٪)
  • مشبع 12.4 جرام (62.1٪)
  • الكربوهيدرات 15.6 جرام (5.2٪)
  • ألياف 2.4 جرام (9.6٪)
  • السكريات 6.0 جم
  • بروتين 20.1 جرام (40.2٪)
  • الصوديوم 666.8 مليغرام (27.8٪)

مكونات

زيت الزيتون ، بالإضافة إلى المزيد من أجل طبق الخبز

شرائح الفطر الأبيض أو البني

السبانخ الصغيرة (حوالي 5 أكواب معبأة)

قطع البطاطس المجمدة (لا تذوب)

شرائح الفلفل الأحمر المحمص

جبنة شيدر مبشورة

الفلفل الأسود المطحون حديثًا

تعليمات

رتبي رفًا في منتصف الفرن وسخنيه إلى 375 درجة فهرنهايت. يُطلى طبق خبز 9 × 13 بوصة بزيت الزيتون جانباً.

سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى تتلألأ. يُضاف الفطر والجزر ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 5 دقائق. أضيفي السبانخ وقلبي حتى يذبل ويتبخر كل السائل تقريبًا ، حوالي 5 دقائق. نرفع عن النار ونقلب البطاطس والفلفل الأحمر.

انقلي المزيج إلى طبق الخبز ووزعيه في طبقة متساوية. رشي الجبن بالتساوي. اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل معًا في وعاء كبير. تصب فوق الخضار.

اخبزيها حتى يصبح الجزء العلوي ذهبيًا وبنيًا قليلاً ويخرج السكين في المنتصف نظيفًا ، لمدة 50 إلى 55 دقيقة. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.

ملاحظات الوصفة

المضي قدما: يمكن تجميع الكسرولة وتبريدها طوال الليل قبل الخبز. يمكن أيضًا تجميدها دون خبز. غطيه بإحكام و جمده لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة ، ثم تابع الخبز حسب التعليمات.

الفلفل الأحمر المحمص: يمكن العثور على الفلفل الأحمر المشوي والمعبأ في الماء في أقسام الخضار المعلبة أو المخللات في محل البقالة. إذا لم تتمكن من العثور على شرائح الفلفل الأحمر ، فمزق الفلفل الكامل إلى قطع صغيرة الحجم بيديك.

تخزين: يمكن تخزين بقايا الطعام في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.


شاهد الفيديو: Souffle Omelette وصفة - Fluffy Souffle Omelette (أغسطس 2022).