أحدث الوصفات

شوربة الكمون مع نودلز الارز

شوربة الكمون مع نودلز الارز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اقلي الكمون في الزيت لمدة 1-2 دقيقة. يُضاف 2 لتر من الماء ويُغلى المزيج ويُترك هذا الشاي. قشر القرع وابشره واعصر العصير. في 1.5 لتر من الماء ، اسلقي الجزر والبصل والفلفل والكرفس ثم أضيفي الملح.

عندما يتم اختراقها ، اسلقي البصل الأخضر والثوم الأخضر المفروم ناعماً وقطع نودلز الأرز الصغيرة ، والآن أضيفي عصير الكمون المصفى. يغلي زيت الأرز بسرعة كبيرة ، وتركته لمدة دقيقتين فقط وأوقفت النار. قدمي الحساء المتبل بالبقدونس الأخضر مع الفلفل الحار.

من يريد يمكنه تقويم الطعم بعصير الليمون.


كمون أم كمون؟

لمعرفة الفرق كراوية (carum carvi in ​​lb. latina sau carraway in lb. engleza) si كمون (cuminum cyminum باللاتينية أو الكمون بالإنجليزية) أدعوك إلى ذلك اقرأ هذه المقالة.

كراوية نستخدمها كثيرًا في ترانسيلفانيا وبانات ، ونرشها فوقها شرائح لحم الخنزير الدهنية، وإضافته إلى البعض يطبخ، لا غولاش أو النقانق محلية الصنع. كمون يتم استخدامه في المطبخ الشمال أفريقي والشرقي.

كتبت هنا وصفة جدتي البسيطة لشوربة الكمون ، والتي أصنعها أيضًا. هناك العديد من أنواع حساء الكمون ، بما في ذلك الرنتاس ، لكنني لا أحب هذا النوع. أنا ملتزم بالنظام الغذائي.


شوربة دجاج مع أرز و كمون

تحتوي هذه الوصفة أيضًا على نسخة الفيديو.
مسلسل برعاية ريسو سكوتي دانوبيو.
تستخدم هذه الوصفة أرز إيرميس ، وهو خليط من الأرز البني مع أرز أسود منكه مع حبيبات رفيعة وطويلة. يرجع اللون المحمر إلى المحتوى العالي من الأنثوسيانين ، وهي مركبات طبيعية مسؤولة عن اللون الأحمر والأزرق للخضروات. هيرميس أرز غني بفيتامينات ب ومضادات الأكسدة والحديد والفوسفور والألياف.


مطبخ: وصفات رادو
صعوبة: ميكا
مقدار: 2 حصص
وقت التحضير: عشر دقائق
وقت الطبخ: عشر دقائق

مكونات:
1 بصلة مفرومة
3 فصوص ثوم مفرومة
2 سم زنجبيل مفروم طازج
3 ملاعق كبيرة زيت أرز
2 ملاعق صغيرة بذور الكمون
2 ملاعق صغيرة بذور الكزبرة
2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
200 غ من صدور الدجاج، المقطّعة إلى مكعبات
600 مل مرقة دجاج
50 جرام أرز "أرز سكوتي" هيرميس
ملح
فلفل أسود مطحون طازجًا
نصف حزمة من البقدونس المفروم الطازج
2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
2 ملاعق كبيرة من رقائق اللوز
أوراق البقدونس الطازجة للتزيين
تعليمات:
يُخفق البصل والثوم والزنجبيل في الخلاط مع ملعقة كبيرة من الزيت حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
سخني مقلاة على نار خفيفة. تقلى بذور الكمون وبذور الكزبرة لتجف بدون زيت حتى تبدأ الرائحة في الظهور. اتركيه ليبرد لمدة 2-3 دقائق. ضعي حوالي نصف بذور الكمون جانبًا. اطحن ما تبقى من بذور الكمون والكزبرة ناعماً قدر الإمكان. أضف إلى هذا الخليط الحلو والفلفل الحلو.
سخني باقي الزيت في قدر. نضيف مكعبات الدجاج. الملح والفلفل ويقلى لمدة 1-2 دقيقة ، على نار عالية ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. خذهم للخارج على طبق.
يُضاف مزيج البصل والثوم والزنجبيل إلى المقلاة. يُطهى على نار خفيفة-متوسطة لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار. يُضاف مزيج البهارات المسحوقة ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.
نضيف الأرز ونخلط جيداً. قم بزيادة اللهب واتركه يطهى لمدة 1-2 دقيقة ، مع تحريك كل حبة "لتتبيل" بالزيت العطري. أضيفي اللحم مع العصائر المتبقية على الطبق واخلطيهم. نضيف المرق والملح والفلفل. اتركي المزيج يغلي ، خففي النار ، غطي المقلاة واتركي الأرز ينضج حتى ينضج (حوالي 15 دقيقة).
في هذه الأثناء ، اقلي رقائق اللوز جافة بدون زيت. أضف الكريمة الحامضة والبقدونس المفروم إلى الحساء. تدخل. تقدم مع رش بذور الكمون المتبقية ورقائق اللوز المقلية ومزينة بأوراق البقدونس الطازجة.


شوربة كريمة الطماطم بالكمون

ما الذي يمكن أن يكون أكثر إمتاعًا في أيام الخريف الباردة من حساء الخضار بالكريمة؟ انفق أكثر.

أفضل الحساء لحرق الدهون لمنع نزلات البرد الخريفية

الدهون والسعرات الحرارية المتراكمة حتى الآن ليس لها فرصة ضد الحساء الصحيح! أنت.

انقاص الوزن قليلاً مع تتبيلات السلطة

اعتدنا أن نأكل حساء اللحم لأن هذه هي الطريقة الوحيدة التي نعتبرها لذيذة ، لكن إذا أردنا ذلك.

شوربات كريمة الخريف من الخضار والحبوب والبذور - وداعا الوهن والدهون

الشوربات لذيذة ومغذية للغاية ، وإذا كنت بحاجة إلى خسارة بضعة أرطال في.

مقالات مماثلة

& # 8211 1 كوب أرز طويل الحبة ، 100 جرام دجاج وجلد مخلي ، 1 ملعقة كبيرة بذور كمون ، 4 فصوص ، 2 ملعقة كبيرة زيت ، ماء ، ملح

في قدر يغلي 1 كوب ماء مع نصف ملعقة صغيرة ملح و قرنفل. نضع الأرز ونخلطه ونغطى بغطاء ونخفف النار ونطهى لمدة 5 دقائق. ارفعي القدر عن النار ، وغطي القدر بمنشفة المطبخ ، وضعي الغطاء واتركيه لمدة 15 دقيقة.

يُسلق اللحم في الماء مع ملعقة صغيرة من الملح حتى يصبح طريًا. أزلها بملعقة بها ثقوب ومقطعة إلى شرائح. نفتح حبات الأرز التي يتم لصقها بواسطة شوكة. في مقلاة تفلون ، سخني الزيت واقلي بذور الكمون لمدة 30 ثانية ، حتى تبدأ في التشقق. نضع الأرز ونقلب باستمرار لمدة دقيقتين. يضاف اللحم ويخلط لمدة 1 دقيقة. نحن نقدم الطعام الساخن.


فو بو ، حساء المعكرونة الفيتنامي

في رأيه رزفان ، حساء فو إنها الأفضل في العالم. معا مع لاكس، حساء الدجاج الذي يجعلها جيدة و توم يام. بالأمس قمت بإعداد حساء فو بو ، وهو حساء فيتنامي مع نودلز الأرز وقطع لحم العجل. ذلك هو:

اشتريت عظام اللحم البقري. لما يقرب من 2 كيلوغرام أعطيت 4 ليو لجزار في الحي. هم مطلوبون للعصير. أغسلها وأغليها لمدة ساعة واستخدم الحساء الذي حصلت عليه.

بالنسبة لـ pho ، أحتاج أيضًا إلى اليانسون النجمي والقرفة واثنين أو ثلاثة من الكراث والثوم والفلفل الحار.

صلصة السمك الممزوجة بصلصة الصويا - إلزامي. خضروات فرم suei & # 8211 اختياري. براعم فول الصويا ، اختيارية أيضًا.

يمكن أن تكون نودلز الأرز عريضة أو رفيعة. لقد استخدمت رقيقة هذه المرة. بالنسبة للحوم ، من المهم جدًا أن تكون شابًا وطازجًا.

لإكمال لوحة النكهات ، استخدمت الزنجبيل الطازج والثوم المعمر.

لقد قمت بغلي كل شيء عرضته لك أعلاه ، ما عدا اللحوم وخضروات الجاودار والفلفل الحار والمعكرونة. تم نقع المعكرونة في ماء بارد بينما استراح اللحم في درجة حرارة الغرفة لإرخاء الألياف. لقد غليت الحساء لمدة ساعة تقريبًا ، ربما لفترة أطول قليلاً.

بعد أن أصبح الحساء جاهزًا ، وضعت طبقًا من المعكرونة والخضروات والفلفل الحار وأوراق الكزبرة المفرومة والبقدونس مع عدد قليل من الثوم المعمر.

إذا كنت تتساءل عن مكان وجود لحم العجل في القصة ، حسنًا ، يتم وضع لحم العجل ، المقطّع إلى شرائح رفيعة جدًا ، على الطبق فوق المعكرونة والباقي.

صببت حساءًا ساخنًا على الأطباق الموجودة على الطبق. تغلغل اللحم على الفور لكنه ظل طريًا وطريًا.

أخيرًا أضع ورقة ريحان كبيرة في الشوربة ، والتي بدونها يكون حساء فو مثل الجولاش بدون كمون.

Pho-bo أفضل من ذلك ، لم أفعله أبدًا. في الحقيقة ، لم أفعل ذلك من قبل. لكن سأفعل ذلك مرة أخرى. ابقى بصحة جيدة.


حساء الأرز

يتم تحضير هذا الحساء في شمال إيطاليا ، حيث كان يتم تناوله بشكل تقليدي من قبل العمال الزراعيين. إنه حساء من الفلاحين ، سميك وقوي ومغذي ، ومناسب لأيام الخريف والشتاء الباردة.


طهاةو: إيطالي
صعوبة: سهل
الكمية: 4 حصص
وقت التحضير: عشر دقائق
وقت الطبخ: 20 دقيقة

مكونات:
2 ملاعق كبيرة زبدة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم ناعماً
4 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى قطع صغيرة
100 جرام أرز حبة دائرية
1-1.2 لتر من مرق الدجاج (أو الحساء المحضر من مكعبات التركيز)
350 جرام بازلاء مجمدة
50 غ من جبنة البارميزان
ملح
فلفل أسود مطحون
أوراق البقدونس الطازجة للتزيين

تعليمات:
سخني 1 ملعقة كبيرة زبدة وزيت في قدر كبيرة. يُضاف البصل ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، حتى ينضج جيدًا ، ولكن دون أن يتحول إلى اللون البني. إذا لزم الأمر ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من المرق.

ثم أضيفي الثوم ولحم الخنزير المقدد واستمري لمدة دقيقتين أخريين. قلّب كثيرًا حتى لا تحترق المكونات.

نرفع النار ونضيف الأرز. نخلط لمدة 1-2 دقيقة ، حتى تنقع حبات الأرز جيداً بالزيت ونكهة القلي.

ثم نضيف القاع والبازلاء. ملح وفلفل. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار ويُغلى المزيج لمدة 10-15 دقيقة ، حتى ينضج الأرز. اضبط قوام الحساء عن طريق إضافة القليل من الفوندو (في النسخة الأصلية ، يكون الحساء سميكًا جدًا ، لكن يمكنك تعديله وفقًا لتفضيلاتك).

نضيف ما تبقى من الزبدة وجبن البارميزان المبشور ونخلط جيداً. يرش البقدونس ويقدم على الفور. لجعلها ممتلئة أكثر ، يمكن تقديمها مع شرائح من الخبز الطازج مع قشرة مقرمشة.


المكونات الضرورية حساء الدجاج المعكرونة:

للحساء:

  • 1 دجاجة أو دجاجة
  • 2 جزر
  • 2 بصل
  • 1 جذر بقدونس
  • 1 جذر الجزر الأبيض
  • 1 كرفس كقبضة
  • 1 فلفل حلو
  • 1 جولي & # 8211 إذا كانت اختيارية
  • 1 حزمة بقدونس طازج
  • ملح فلفل

للمعكرونة محلية الصنع:


طهي شوربة الطماطم مع النودلز محلية الصنع

وقت التحضير
حصص

مكونات

  • 1 كغم من طماطم الحديقة ، مطبوخة جيداً.
  • 2 بصل
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1.5 لتر من الماء
  • ملح وفلفل
  • 1 ملعقة صغيرة من الخضار المجففة بالخضروات
  • 100 غرام من المعكرونة محلية الصنع
  • البقدونس الأخضر

طريقة التحضير

ضعي وعاء به 1.5 لتر من الماء ليغلي. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي ملعقة صغيرة من الملح الخشن واخلطي حتى يذوب.

اغسل الطماطم جيدًا واغمسها في الماء المغلي. اتركيهم لمدة 1-2 دقيقة لتقشيرهم ، ثم أخرجيهم بملعقة في وعاء آخر. دعهم يبردوا وقشرهم. نقطعها إلى مكعبات صغيرة.

سخني الزيت وأضيفي حراشف البصل المفروم وشريحة من الثوم المقطع. نتركها تتماسك فقط حتى تتغلغل بسهولة وتطلق رائحتها في الزيت.

أضيفي القليل من الماء الساخن واتركي البصل يغلي حتى ينقع جيدًا. نضيف الفلفل المقشر والمقطع ونتركه وشأنه حتى يعطي نكهته أيضا.

ثم الطماطم المفرومة التي نخلطها قليلاً مع البصل والفلفل ، 1-2 دقيقة.

املأ بالماء الساخن واترك حساء الطماطم على النار لمدة 10-15 دقيقة ، وخلال هذه الفترة تبلي الطعم بالملح والفلفل وبعض الخضار المجففة بالخضروات.

يتم تحضير الخضار المجففة في الخريف ، مثل الخضار محلية الصنع.

في آخر 5-6 دقائق ، أضيفي المعكرونة محلية الصنع ، وبعد إطفاء النار ، أضيفي البقدونس الأخضر المفروم.


شوربة تايلاندية بالخضار وزيت الأرز

نودلز الأرز هي جزء من العديد من المأكولات الآسيوية.

توجد بشكل أساسي في مجموعة متنوعة من الأطباق الآسيوية ، مثل الحساء أو السلطات أو البطاطس المقلية.

نودلز الأرز خالية من الكوليسترول وقليلة من الدهون. بدلاً من ذلك ، تحتوي على فيتامينات (النياسين وحمض الفوليك) ومعادن (الفوسفور والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم).

شوربة تايلاندية بالخضار ونودلز الأرز

يعتمد نجاح هذا الحساء على مزيج من النكهات ، على ما يبدو ، من سجلات مختلفة ، ولكنها معًا تخلق شيئًا فريدًا ولذيذًا حقًا.

يمكننا إحضار كل نكهة الشرق في وعاء من الحساء ، وإعداد الحساء التايلاندي مع الخضار ونودلز الأرز.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت ثوم أو زيت زيتون
  • 2 حبة فليفلة حلوة ، طماطم ، مقطعة أو مقطعة إلى شرائح (مقسمة)
  • 1 كوب طماطم مقطعة
  • 4 فصوص بصل أخضر مفروم (بدون الجزء الأبيض)
  • نصف كوب من الزنجبيل المبشور
  • 1 ساق من عشبة الليمون مقطعة
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
  • نصف كوب ماء
  • نصف كوب حليب لوز غير محلى
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 150 جرام نودلز الأرز

تشبه سيقان عشب الليمون الطازج البصل الأخضر ، لكن البصلة أقل استدارة. استخدم فقط الجزء السفلي من الساق ، واقطعه جيدًا.

قد يكون الخيار الآخر هو استخدام الجذع الكامل المسحوق والمزال من الطعام بعد إطلاق النكهة.

كيف تستعد

سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة وأضيفي 1 فليفلة حمراء مفرومة. بعد حوالي 3 دقائق ، أضيفي الطماطم.

نخلط جيداً ثم نرفع عن النار ونضع الخليط في وعاء الخلاط. يخفق لمدة 1-2 دقيقة ، حتى تتحول المكونات إلى عجينة.

بعد ذلك ، سخني الملعقة الأخرى بالزيت ، أضيفي القطعة الثانية من الفلفل الحلو ، البصل الأخضر ، الزنجبيل ، جذع الليمون ، الكركم والكمون.

بعد 3 دقائق ، أضيفي الماء وحليب اللوز وهريس الطماطم والفلفل. دعه يصل إلى درجة الغليان مع التحريك باستمرار.

في هذه الأثناء ، أضيفي نودلز الأرز في الماء المغلي ، ثم ارفعيها عن النار واتركيها لترطيب لمدة 15 دقيقة.


فيديو: طريقة تحضير شوربة نودلز. غادة جميل (قد 2022).


تعليقات:

  1. Fenrimuro

    يبدو أنه سيقترب.

  2. Lendall

    فكرة رائعة وهي على النحو الواجب

  3. Digrel

    يا لها من عبارة مؤثرة :)



اكتب رسالة