أحدث الوصفات

أفضل 50 مقهى في أمريكا

أفضل 50 مقهى في أمريكا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ماذا عن فنجان القهوة المثالي الذي يخرجنا من منازلنا إلى المقهى المحلي المفضل لدينا؟ هل هي الفاصوليا المصنوعة يدويًا والمحمصة يدويًا؟ لاتيه متوازنة تمامًا أعدها متخصصون مدربون؟ ربما يكون الجو المريح لمقهى رائع هو الذي يجعلنا نعود للمزيد.

أفضل 50 مقهى في أمريكا (عرض شرائح)

يجب أن يشعر المقهى الرائع حقًا بالخصوصية: فبعضها يشبه المنزل المريح بعيدًا عن المنزل ، والبعض الآخر متناثر بشكل مثالي ، مثل لوح فارغ نظيف يمكنك تنشيطه فيه. مكان لتجديد طاقتك بقراءة كتاب جيد ومشروب ساخن أو للدردشة مع صديق بشأن تلك المعجنات المثالية التي ستتوقف بالتأكيد عن تناولها بعد قضمة أخرى. أفضل الأماكن لديها القليل من السحر: أجواء بلا تخيل ، باريستا ودودون ، وبالطبع قهوة لذيذة. يستغرق اختيار متجرك المثالي وقتًا وصبرًا ، ولكن بمجرد العثور عليه ، تكون مستعدًا للحياة.

لحسن الحظ ، لقد قمنا ببعض الأعمال من أجلك من خلال أحدث قائمة لأفضل الأماكن لتناول القهوة في أمريكا في عام 2014. العمل من العام الماضي أفضل مقاهي أمريكا لعام 2013، جابنا الأمة من بورتلاند إلى فلوريدا بحثًا عن أماكن رائعة حقًا لتستمتع بها للحصول على فنجان صغير من الجنة. قمنا بقياس النقاط بناءً على مجموعة واسعة من المعايير. أولاً ، بالطبع ، قمنا بتقييم القهوة. تستخدم المتاجر المدرجة في هذه القائمة حبوبًا عالية الجودة ولديها علاقات وثيقة مع المحامص - أو المحامص أنفسهم. بعد ذلك ، قمنا بتقييم ثقافة المتجر. ما فائدة الخروج لتناول القهوة إذا كانت المساحة مروعة؟ خلقت المحلات التجارية الموجودة في قائمتنا ثقافات قهوة رائعة ، وحتى إذا كان لديهم مواقع متعددة ، فإن كل واحدة تبدو وكأنها مساحة مجتمعية فريدة ومتماسكة. كما أخذنا باريستا في الاعتبار. يعد تحضير وتقديم خلطات القهوة المعقدة شكلاً من أشكال الفن ، وفي قائمتنا ، قمنا بتضمين بعض أفضل خبراء صناعة القهوة تدريبًا وأكثرهم خبرة. لا تقلق ، لم ننسى الطعام! على الرغم من أننا لم نزن الطعام بنفس وزن القهوة ، إلا أننا بالتأكيد اهتممنا به. ستجد المقاهي تقدم الوجبات الخفيفة الحائزة على جائزة جيمس بيرد جنبًا إلى جنب مع بعض أجمل المعجنات الموجودة. دائمًا ما يترك المقهى الرائع عملائه متلهفين لزيارة العودة ، وتتضمن قائمتنا بعض الصاعدين الرائعين بالإضافة إلى صانعي الموضة الراسخين الذين لا يفوتهم عشاق القهوة.

لمساعدتنا في تحديد المتاجر في جميع أنحاء البلاد التي تتميز حقًا بأنها مذهلة ، طلبنا من لجنة من الخبراء مساعدتنا في فرز جميع الطلبات الممتازة. سارة ألين ، المحرر والمؤسس المشارك لمجلة باريستا ، تشارك في العملية:

"أنا أحب وأكره أيضًا ترشيح المقاهي المفضلة لدي في الولايات المتحدة - هناك الكثير من المقاهي الرائعة للاختيار من بينها ، وهي تناسب أكثر من أي وقت مضى في قائمة واحدة. ولكن في الحقيقة ، هذه مشكلة كبيرة جدًا. مستوى الجودة في كل من المنتج والخدمة في المقاهي في الولايات المتحدة ، وضع بلدنا في طليعة مجتمع القهوة المتخصصة في جميع أنحاء العالم. بدءًا من المحمصات الصغيرة مع الالتزام الشديد بالبقاء عمليًا تمامًا من المزرعة إلى الفنجان ، مثل قهوة كوافا في بورتلاند بولاية أوريغون ؛ قهوة فيرف في سانتا كروز ، كاليفورنيا ؛ و قهوة كوليكتيفو في ميلووكي ، ويسكونسن ، على سبيل المثال لا الحصر ؛ إلى الحرس القديم الذي نجح في اللعبة المتخصصة لأكثر من 20 عامًا قهوة PT خارج توبيكا ، كان ؛ للمقاهي التي لا تحمص قهوتها ولكن تصر على أفضل العلامات التجارية التي تحملها - أنا أتحدث عنك ، باريستا في بورتلاند ، أوريغون - لدينا نوع من الرواد في مجال القهوة المتخصصة التي تحسد عليها الصناعات الأخرى. إنهم أذكياء ومندفعون ، ثاقبون ومتواضعون ، وعاطفون إلى الدرجة التاسعة. يشرفني أن أسير بينهم كل يوم ".

- سارة آلن ، محررة وشريكة في تأسيس مجلة Barista Magazine

رغب العديد من أعضاء اللجنة في عدم الكشف عن هويتهم ، ولكن يسعدنا أن نعترف بالمساعدة القيمة التي تلقيناها من السلطات التالية في هذا المجال:

سارة ألين، محرر ومؤسس مشارك ، مجلة Barista

بارك برانين، بطل شمال شرق باريستا

بيت ليكاتا، بطل العالم باريستا

بيل والش من مدونة Pure Coffee

50. Houndstooth Coffee، أوستن

تمت تسميته مؤخرًا بأحد جي كيو "25 مكانًا للزيارة في أوستن ،" تأخذ Houndstooth Coffee اسمها من الأسطورة الاسكتلندية التي تبشر بالنقوش التي تحمل نفس الاسم كرمز للفخر الإقليمي. تأخذ Houndstooth Coffee ، بأجوائها الغريبة في أوستن ، فخر المدينة على محمل الجد من خلال تقديم تدريب باريستا من المتخصصين في الصناعة المعترف بهم على المستوى الوطني وتقديم القهوة الممتازة من المحمصات بما في ذلك Cuvée و Counter Culture.

49. شركة القهوة السعيدة ، دنفر

من كشك القهوة في محل دراجات إلى متجر من الطوب وقذائف الهاون ، شركة القهوة السعيدة يعطي دنفيريت سببًا إضافيًا ليكون سعيدًا (كما لو كانوا بحاجة إليه ، فماذا مع 300 يوم من أشعة الشمس في السنة). ، أصبحت Happy Coffee المكان المناسب لـ دنفر عشاق الاسبريسو. خدمة Fourbarrel والقلب والنظارة فاصوليا وآخرين ، تأخذ Happy Coffee قطراتها على محمل الجد. خذ نظام تودى للقهوة المثلجة ، آلة تخمير على شكل ساعة زجاجية تستغرق 18 ساعة لتقطيرها بالكامل - إنه غير واقعي. أو آلة التنقيط Aeropress أو Vario V60 - نعم ، تعني الأعمال. تقع شركة Happy Coffee Co. في مساحة واسعة وبسيطة في برودواي ، مما يجعلها مثالية للمحادثات مع أصدقائك وخبراء صناعة القهوة.

اقرأ المزيد عن أفضل 50 مقهى في أمريكا.

جيس نوفاك هو محرر المشروبات في The Daily Meal. لمتابعتها عبر تويترjesstothenowa


أفضل 50 مقهى في الولايات المتحدة 2020

وصلت الموجة الثالثة من ثقافة القهوة إلى أمريكا وانهارت تمامًا في كل مدينة رئيسية تقريبًا في البلاد ، وحتى كل بلدة صغيرة. في معظم زوايا الشوارع في الولايات المتحدة ، ستجد صانعي الذوق ، والمحامص الصغيرة ، والمستضعفين المتحمسين ، والشركات العائلية ، والأشخاص الذين يعيشون وينامون ويتنفسون القهوة.

من المقاهي الرائعة على Instagram إلى أولئك الذين يقدمون الطعام للبدو الرحل الرقميين ومباشرة إلى المقاهي التي تقدم بعض المقاهي ذات المستوى العالمي ومشروب النيترو ، ستجد أن أفضل المقاهي في الولايات المتحدة هي فقط غريبة الأطوار وفريدة من نوعها مثل كل منها الدولة التي ستجدهم فيها.

ستلاحظ بعض المفضلين في القائمة الذين استمروا في الفوز وحتى القليل منهم الذين ارتقوا في صفوف الكافيين في العام الماضي ليحتلوا الصدارة. هل تبحث عن تجربة قهوة فريدة حقًا أثناء السفر عبر الولايات المتحدة الأمريكية؟ تحقق من أفضل 50 مقهى في الولايات المتحدة لعام 2020 ، واحد لكل ولاية.


كافيه ريجيو

تقع: نيويورك، نيويورك موقع إلكتروني: Caffe Reggio يجب أن تبدأ أي جولة للمشروبات الساخنة في الولايات المتحدة من حيث بدأ كل شيء: Caffe Reggio في مدينة نيويورك. لم يتغير الكثير عن هذا الطراز القوي في ويست فيليدج منذ افتتاحه لأول مرة في عام 1927 ، ولا حتى آلة الإسبريسو الضخمة المصنوعة من الكروم والبرونز والتي كانت تنتج أكوابًا مثالية من الكابتشينو منذ أكثر من 85 عامًا. يطلقون عليه اسم "Original Cappuccino" لأن Caffe Reggio كان أول مقهى في أمريكا يضيف المشروب الرغوي إلى قائمة العروض. لذا استرخ وتذوق نكهة التاريخ (التي تأتي مع الكريمة المخفوقة أو بدونها).


الوصيف ، الأفضل بشكل عام: القهوة الذكية

فازت شركة Intelligentsia بالعديد من الجوائز لقهوتها ، فضلاً عن جودة مقاهيها على مستوى البلاد (حاليًا 15 موقعًا). تفتخر الشركة بممارسات التجارة المباشرة وتسلط الضوء على البلدان والمزارع التي تحصل منها على حبوب البن. تمتد الاتصالات حول العالم ، مما يؤدي إلى مجموعة واسعة من النكهات لـ Intelligentsia. من أكثر الاختيارات شيوعًا مزيج التردد ، وهو عبارة عن تحميص متوسط ​​يجمع مكونات الشوكولاتة والفواكه المجففة.

تعرض Intelligentsia أيضًا قهوتها أحادية الأصل ، وهي مجموعة تقدم بوابات النكهات في مناطق محددة مثل بوليفيا وبوروندي وغير ذلك. يمكنك شراء أنواع مختلفة من الحبوب الكاملة والمطحونة ، وهناك أيضًا خيارات لذيذة للإسبريسو والقهوة الفورية والقهوة منزوعة الكافيين أيضًا.


أفضل قهوة منكهة 2021

نظرًا لأن الكثيرين منا لا يحبون طعم القهوة كما يفعل الآخرون ، فقد بدأت العلامات التجارية في جميع أنحاء العالم في إنتاج قهوة منكهة. إنه متوفر بجميع أنواع النكهات ويمكن أن يساعدك على التعود على مذاقه الأصلي أو مجرد تزويدك ببديل لروتينك الصباحي أو عند وصول الضيوف.

يمكن أيضًا تقديم بعضها باردًا ، مما يجعلها إضافة رائعة لرحلة في الهواء الطلق في يوم صيفي حار. تدعي العديد من العلامات التجارية أن منتجها هو الأفضل ، مما يجعل من الصعب العثور على المنتج المناسب لك.

لتسهيل البحث ، قمنا بمقارنة العلامات التجارية وجودة المنتج وتقييمات المستخدمين لنقدم لك مراجعة أفضل 10 منتجات قهوة بنكهة حاليا في السوق.

1. قهوة ستاربكس مطحونة بنكهة

لنبدأ قائمة العشرة الأوائل لدينا بواحدة من أشهر العلامات التجارية الموجودة حاليًا في مجال القهوة. لا تقتصر مقاهي ستاربكس على المقاهي فحسب ، ولكنها توفر لعملائها أيضًا القهوة المطحونة في المنزل.

لماذا تذهب خارج منزلك إذا كنت تستطيع ببساطة تذوق مزيجهم الفريد في المنزل؟ يشتمل هذا المنتج الخاص على 3 عبوات منفصلة بنكهات الكراميل والبندق والفانيليا. تزن كل عبوة 11 أونصة وتقدم لك 3 نكهات مختلفة يمكنك من خلالها اختيار ما تفضله.

بشكل عام ، تم شراؤها عدة مرات ، مع الاحتفاظ بالتقييم العام الرائع ، مما يجعلها مناسبة ليتم تسميتها كأحد أفضل منتجات القهوة ذات النكهة.

2. لفائف القرفة من سلسلة دانكن بيكري

مفضل آخر بين الجمهور ، ولكن هذه المرة من العلامة التجارية Dunkin '. إنه معروف بشكل خاص وشائع في الولايات المتحدة. يتميز هذا المنتج المعين بحزمة من البن المطحون تزن 11 أونصة. تخصصه هو أنه بنكهة لفائف القرفة ، مما يمنحك خيار قهوة رائعًا إذا كنت تحب هذا الطعم الحلو الخاص.

مع العديد من التقييمات الرائعة على موقع أمازون وشعبية كبيرة بين الكثير من الناس ، فإنه يحتوي على أكثر من ميزات رائعة كافية ليتم تسميته كأحد أفضل منتجات القهوة ذات النكهة الموجودة حاليًا على أمازون.

3. سلسلة Dunkin 'Bakery Series Caramel Coffee Cake

قررنا عرض منتجي Dunkin واحدًا تلو الآخر نظرًا لأن كلاهما يتمتع بشعبية كبيرة في الوقت الحالي. مثل الذي سبقه ، يحتوي هذا أيضًا على 11 أونصة من البن المطحون. لكن هذه المرة نكهتها الخاصة هي كعكة القهوة بالكراميل. يعد بمذاق سلس وغني سيجعلك أنت أو ضيوفك عاجزين عن الكلام عند تناولها.

يتمتع هذا المنتج أيضًا بشعبية كبيرة بين العديد من الأشخاص وتقييمات رائعة على أمازون ، مما يجعله مناسبًا ليحتل مكانًا في قائمتنا لأفضل 10 منتجات قهوة بنكهة.

4. أفضل قهوة بالبندق المحمص في سياتل

المنتج التالي يقدمه لك أفضل قهوة في سياتل. تحتوي على عبوة 12 أونصة من البن المطحون بنكهة البندق المحمص. تم استخدام أفضل حبوب البن فقط في إنتاجه. إنه يقدم رائحة حلوة مع نفحات من البندق ، مما يجعلها تحظى بشعبية كبيرة بين الكثير من الناس.

نظرًا لأنه يحتوي على عدة آلاف من التقييمات الرائعة على Amazon والعديد من الأشخاص الذين يدعون أنه أحد أفضل منتجات القهوة ذات النكهة ، فهو أكثر من جيد بما يكفي ليحتل مكانًا في قائمتنا.

5. قهوة هابي بيلي بنكهة البندق

نظرًا لأننا ذكرنا العديد من العلامات التجارية المعروفة ، كيف يمكننا أن ننسى ذكر أمازون نفسها؟ يحتوي هذا المنتج على عبوة 12 أونصة من البن المطحون بنكهة البندق. كما أن كونه كوشير أيضًا يجعله مشهورًا بين كثير من الناس. تثق العلامة التجارية أيضًا في منتجها بما يكفي لتقديم استرداد كامل إذا لم تكن راضية عنه لأي سبب من الأسباب.

لا يقتصر الأمر على وضع النكهة الرائعة للمنتج على قائمتنا ، ولكن أيضًا حقيقة أن Amazon تولي الكثير من الاهتمام لإنتاج منتجات عالية الجودة لعملائها.

6. ثمانية أوكلوك فيرمونت مابل بوربون

علامة تجارية أخرى رائعة تعرض أحد منتجاتها في قائمتنا. تتواجد Eight O’Clock Coffee في السوق منذ بعض الوقت ولم تخذلنا عمليًا بتشكيلة فريدة ورائعة من النكهات. يتميز هذا المنتج الخاص بنكهة القيقب البوربون ومصنوع من حبوب بن أرابيكا النقية. العبوة كاملة تحتوي على 11 أونصة.

نظرًا للطلب الكبير على هذا المنتج والتصنيف الكبير الذي يتمتع به ، فهو أكثر من جيد بما يكفي ليتم إدراجه في هذه المراجعة.

7. ثمانية O’Clock Caramel Macchiato

منتج آخر من العلامة التجارية Eight O’Clock يحتل مكانًا في قائمتنا. تتميز هذه المرة بنكهة الكراميل التي تحظى بشعبية بين كثير من الناس. تحتوي العبوة الكاملة على 11 أونصة من البن المطحون. كما تم اعتماده كوشير ومصنوع من حبوب بن أرابيكا 100٪.

مع العديد من التقييمات الرائعة الشاملة على موقع أمازون وشعبية كبيرة بين مستخدميها ، فمن المناسب أن يطلق عليها واحدة من أفضل منتجات القهوة ذات النكهة الموجودة حاليًا على أمازون.

8. أمازون فانيليا فرنسية طازجة

إذا كنت تفضل تحميصًا خفيفًا متوسطًا بنكهة الفانيليا القوية ، فقد يكون هذا هو المنتج المناسب لك. تتضمن العبوة الكاملة ثلاث عبوات سعة 12 أونصة من القهوة المطحونة المنكهة المصنوعة من حبوب بن أرابيكا النقية. تثق العلامة التجارية أيضًا في منتجها بما يكفي لتقديم استرداد كامل إذا لم تعجبك لأي سبب من الأسباب.

نظرًا لأن هذه أيضًا علامة تجارية لأمازون ولديها العديد من التصنيفات الرائعة ، فهي تستحق أن يتم إدراجها في مراجعتنا لأفضل منتجات القهوة ذات النكهة.

9. سينابون كلاسيك رول القرفة

نظرًا لأننا قمنا بتضمين الكثير من البن المطحون في هذه المراجعة ، فقد قررنا إضافة بعضها في شكل K-cup pod. يتميز هذا المنتج بطعم لفائف القرفة الحلوة ويحتوي على 48 قرنة تدوم لبعض الوقت. إنها إضافة رائعة للاستعداد عند وصول الضيوف.

لا يقتصر الأمر على تصنيفها المثالي تقريبًا ، ولكنها تتميز أيضًا بمذاق فريد ، مما يجعلها واحدة من أفضل منتجات القهوة المتوفرة حاليًا.

10. غلوريا جينز Raspberry Chocolate Lava

منتج آخر يتميز بقرون K-Cup ويحظى بشعبية كبيرة بين مستخدميه. تتضمن هذه الحزمة الخاصة 24 كبسولة بنكهة خاصة من الشوكولاتة الداكنة وتوت العليق الحلو. إنه يقدم نكهة رائعة تستحق التجربة.

نظرًا لنكهته الفريدة وتصنيفه المثالي تقريبًا على موقع أمازون ، فهو أكثر من شائع بما يكفي ليحتل مكانًا في قائمتنا لأفضل 10 منتجات قهوة ذات نكهة.

استنتاج

مع وجود العديد من المنتجات المختلفة للاختيار من بينها ، قد يكون من الصعب العثور على المنتج المناسب لك.

نأمل أن تكون هذه المراجعة مفيدة في بحثك. إذا كنت تريد معرفة المزيد حول الموضوع ، فنحن نرحب بك لتصفح صفحة الويب الخاصة بنا للحصول على مزيد من المعلومات.


ثلاثة مقاهي بورتلاند على قائمة أفضل 50 مقاهي أمريكا و # x27s

قدمت Portland & # x27s Heart قائمة الوجبات اليومية & # x27s للأمة & # x27s 50 أفضل المقاهي.

هبطت أربعة مقاهي بورتلاند في قائمة Daily Meal & # x27s

تشمل القائمة ، التي اختارها عدد قليل من خبراء صناعة القهوة ، مقاهي ومقتطفات من بورتلاند إلى فلوريدا وتم تقييمها على أساس ثقافة القهوة والباريستا و & quot Coffee. & quot ؛

يدور الأشخاص الودودون في Coava عن شيئين: الحرف والضيافة. يسافر مشترو القهوة حول العالم للتعرف على الممارسات الزراعية والتربة وطرق الإنتاج لتقديم أفضل مذاق للقهوة يمكنهم العثور عليه في مجتمعهم. المحل نفسه عبارة عن مساحة ترحيبية مصممة للالتقاء بين عشاق القهوة ، متحدون في تقديرهم للحبوب المثالية. تلتزم Coava أيضًا بالشراكة مع المقاهي الأخرى في جميع أنحاء البلاد ، مما يساعد الشركات الصغيرة على التوسع والنجاح. & quot

& quot؛ يخدم ثلاثة مواقع في جميع أنحاء بورتلاند ، مالك باريستا ، بيلي ويلسون ، هو عائلة باريستا في شمال غرب المحيط الهادئ ، بعد أن فاز بثلاثة ألقاب لبطولة شمال غرب باريستا. تركز مقاهيه على عرض محامص غامضة وخارج المدينة ، مما يمنح الصغار فرصة والخروج عن القاعدة. بالإضافة إلى القهوة اللذيذة ، يقدم باريستا أيضًا المعجنات من Food and Wine’s Best New Chef Nominee Joshua McFadden’s Roman Candle Baking Co. & quot

& quot لكنهم أيضًا على استعداد لشحن حبوبهم في جميع أنحاء البلاد ، حتى أنهم يبيعون نفس المعدات التي يستخدمونها لتخمير قهوتهم على موقع الويب الخاص بهم. متاجرهم متطورة مثل النكهات ، مع ديكور اسكندنافي أنيق ودي جي في المنزل بعد ظهر يوم الجمعة. & quot

يشير Reader nfidel إلى مقهى آخر يقع في بورتلاند في القائمة ، Stumptown ، والذي يظهر في رقم 28 تحت & quotvarious Sites. & quot مرة أخرى ، هنا & # x27s ما يجب أن تقوله Daily Meal: & quot ، ارمي Stumptown في مناظرة القهوة الرائعة ، وأنت ' سوف تحصل على مجموعة متنوعة من الآراء. بعض الناس يحبونه والبعض يكرهونه يقول البعض إنه لا يستحق أن يُطلق عليه اسم مقهى رائع - إنه ذهب للشركات. ومع ذلك ، أقر خبراء القهوة الذين تحدثنا معهم جميعًا بأن Stumptown هو فنجان قهوة رائع. لا شك في أن Stumptown كان مغير قواعد اللعبة في مجال القهوة مثل Starbucks في سياتل ، Stumptown إلى Portland. & quot


قهوة سبايهاوس

لورا ب

2404 شارع هينيبين ، مينيابوليس ، مينيسوتا 55405

توجد أربعة مواقع مختلفة لـ Spyhouse Coffee في المدينة ، لكنها جميعها ساحرة بطريقتها الخاصة. من الأجواء الترحيبية إلى مجموعة متنوعة من خيارات المشروبات ، إنها وجهة مثالية للسكان المحليين والزوار على حدٍ سواء. الموقع ملتوي مع البلاط الأسود والقطع الفنية القديمة المعلقة في جميع الأنحاء.


هيوستن - قهوة السيفون

فريق Siphon Coffee خبراء في مهنتهم لا يمكن إنكارها. كما يوحي الاسم ، يدمج المقهى طريقة Siphon الفريدة في قهوتهم ، باستخدام مواقد الهالوجين لصنع مشروب يُظهر ملاحظات التذوق النابضة بالحياة لحبوبهم. بالإضافة إلى تغطية قهوتك الصباحية ، يقدم Siphon الغداء ووجبات الساعة السعيدة والمشروبات و mdashit & rsquos حقًا أفضل ما في العالمين. جاهز لمزيد من جو؟ تحقق من أحد المتاجر الأربعة الأخرى في قائمة هيوستن الكاملة.


أروع المقاهي في الولايات المتحدة

لا شيء يقول صباح الخير مثل فنجان قهوة رائع.

وعلى الرغم من وجود المقاهي التي يمكنها القيام بالمهمة في كل زاوية على ما يبدو ، فبعضها ببساطة أكثر برودة للتسكع فيه عن غيرها & # x2014 ولا تنسى ، تشير دراسة إلى أن شرب القهوة (والكحول) قد يساعدك على العيش لفترة أطول .

قال عزرا بيكر ، الحاصل على تصنيف Q من معهد جودة القهوة (وهو بائع قهوة في الأساس) ، إنه يبحث عن إحساس & # x201Cgenuineness & # x201D وجماليات رائعة عند اختيار المقهى.

& # x201C Coffee Shops هي المكان الذي يمكنك أن تكون فيه بمفردك ولا تشعر بالغرابة ، & # x201D قال بيكر ، وهو أيضًا المدير العام لـ Stumptown Coffee Roasters في نيويورك & # x2019s Ace Hotel. مضيفًا أنه يبحث عن & # x201Cfriends ، لكن ليس باريستا ودودين. & # x201D

من الإقران الفريد للقهوة والتاكو في Muchacho في أتلانتا إلى مجموعات النكهات اللذيذة مثل موس زبدة الفول السوداني والشوكولاتة الداكنة في شكل لاتيه في The Wormhole Coffee في شيكاغو & # x2014 المقاهي في جميع أنحاء الولايات المتحدة تقدم مستوى عاليًا وترحب بالضيوف لعدم احصل على الكافيين فقط ، ولكن لتستمتع بالتجربة.

بيكر متذوق قهوة محترف ، لذا فإن رأيه متأصل في الكثير من الأبحاث. فيما يلي اختياراته لأفضل المقاهي في جميع أنحاء البلاد.


10 نصائح معتمدة من باريستا لصنع قهوة عالية الجودة في المنزل

صالة Brew Brew Coffee - التي تقع في حي Avondale بشيكاغو ، على ناصية Diversey Parkway وشارع Avers هي جوهرة محلية مخفية. مثل المجتمعات الأخرى في جميع أنحاء شمال غرب المدينة ، أفونديل هو حي متنوع من ذوي الياقات الزرقاء. شقق مؤطرة مكونة من شقتين وثلاث شقق تصطف على جانبي الشوارع. تنتشر واجهات المحلات المبنية من الطوب التي تبيع الزهور والسلع المنزلية المخفضة على طول شارع ميلووكي - أحد الطرق الرئيسية في المنطقة. تتوفر متاجر البقالة العرقية التي تقدم النقانق محلية الصنع والباكزكي وحساء الملفوف بكثرة.


ركن Diversey and Avers ليس بالضبط المكان الذي تتوقع أن تجد فيه مقهى. ولهذا السبب بالتحديد قرر الأشقاء جازمين وكريستيان ميدرانو فتح Brew Brew. كمقيمين في الحي منذ ما يقرب من عقد من الزمان ، غالبًا ما تساءل سكان Medranos عن سبب اضطرارهم للمغامرة خارج مجتمعهم للعثور على مكان للتجمع لاحتساء القهوة.

إدراكًا للحاجة إلى مقهى في أفونديل ، قرر الأشقاء فتح Brew Brew في سبتمبر 2014. منذ فتح أبوابه ، أصبح Brew Brew عنصرًا أساسيًا في المنطقة. حتى الحصول على مكانة بين المقاهي المحبوبة الأخرى في شيكاغو في قائمة شيكاغو أفضل 14 مقهى لإنجاز كل شيء. إلى جانب تقديم مشروبات قهوة وإسبريسو استثنائية وعالية الجودة ، فإن Brew Brew مكرس للشراكة مع الشركات المحلية ودعم الفنانين الجدد والراسخين في جميع أنحاء Avondale.


أثار شغف جازمين وكريستيان للقهوة إعجابنا كثيرًا لدرجة أننا قررنا الاستفادة من خبرة الأخوين في القهوة. أردنا أن نتعلم كيفية صنع قهوة عالية الجودة في المنزل. من استخدام مقياس لقياس دقيق لحبوب القهوة إلى تخمير القهوة بالماء المصفى ، كان لدى Medranos الكثير لتعليمنا ما يدخل في صنع فنجان القهوة المثالي.

اتبع هذه الخطوات لتحضير قهوتك الذواقة في المنزل:

1. شراء حبوب البن الكاملة
عندما يتعلق الأمر بالقهوة ، لا بأس من التفاخر. كما أخبرنا Jazmin ، "... إذا كنت تريد فنجانًا جيدًا من القهوة ، فأنت بحاجة إلى حبوب قهوة جيدة." هذا هو السبب في شراء Jazmin و Christian جميع أنواع القهوة وحبوب الإسبريسو المستخدمة في Brew Brew من محمصة قهوة حرفية صغيرة ومقرها شيكاغو.

إذا لم تتمكن من العثور على محمصة قهوة محلية في منطقتك ، فلا يزال بإمكانك صنع قهوة عالية الجودة في المنزل عن طريق شراء حبوب البن الكاملة وطحن حبوب القهوة بنفسك. لماذا حبوب البن الكاملة؟ بالمقارنة مع البن المطحون ، فإن حبوب البن الكاملة تكون أكثر نضارة ولذيذة.

2. استثمر في مقياس

لتحضير قهوة أفضل في المنزل ، توصي Jazmin باستخدام ميزان. قبل أن تصبح باريستا ، قاس جازمين قهوتها في المنزل بملعقة. قالت: "إنه لا طعم له نفس المذاق". تدرك الآن أهمية قياس قهوتك بدقة. "أنت بحاجة إلى معرفة كمية القهوة التي ستستخدمها لصنع الكوب المثالي."

في Brew Brew ، يقيس صانعوا القهوة 180 جرامًا من حبوب القهوة الكاملة لكل إبريق. كل إبريق يصنع 12 8 أوقية. كؤوس. في المنزل ، بالنسبة لآلة صنع القهوة الأوتوماتيكية المكونة من 6 أكواب ، توصي Jazmin بقياس 90 جرامًا من حبوب البن الكاملة على مقياس صغير غير مكلف قبل الطحن والتخمير.

3. طحن فقط ما تحتاجه

لا تطحن كل حبوب البن مرة واحدة. حافظ على قهوتك المنزلية طازجة قدر الإمكان عن طريق طحن كمية حبوب البن التي تخطط لاستخدامها فقط.

4. خزّن القهوة في علبة خزفية

بمجرد فتح القهوة ، يجب تخزينها في علبة تحمي من أشعة الشمس. وفقًا لـ Jazmin ، يجب دائمًا "تخزين القهوة في وعاء زجاجي أو خزفي داكن اللون - فهذا يحافظ على القهوة طازجة". من المهم أيضًا تجنب تجميد قهوتك. عند تجميد القهوة ، هناك احتمال أن تمتص الرطوبة ، مما قد يؤثر على مذاقها.

5. استخدام المياه المفلترة
عندما يتعلق الأمر بتخمير القهوة - الماء مهم. هذا هو السبب في أن Brew Brew يستخدم المياه المفلترة لصنع جميع مشروبات القهوة والإسبريسو. في المنزل ، تقترح Jazmin الاحتفاظ بإبريق من الماء المصفى في الثلاجة وتخمير القهوة بالماء المصفى الذي يتم تسخينه إلى ما بين 195°F و 250°F.

6. طرق التخمير مهمة

ليست كل طرق تخمير القهوة متساوية. سيكون للجهاز الذي تستخدمه لصنع قهوتك في المنزل تأثير على قوة قهوتك. اختر طريقة التخمير التي تناسب ذوقك. تميل ماكينات صنع القهوة الأوتوماتيكية بالتنقيط إلى تحضير قدر معتدل ومتساوي من القهوة بينما توفر آلة صنع القهوة الفرنسية نكهة أكثر جرأة وأغمق.

7. نظف صانعة القهوة الخاصة بك في كثير من الأحيان
قال لنا جازمين "حبوب البن لها زيت". "إذا لم تغسل وعاء قهوتك - حسنًا ، فإن الزيت سيبقى. في اليوم التالي سوف تقوم بتخمير المزيد من القهوة وسيؤثر الزيت على النكهة ". هذا هو السبب في أن Brew Brew ينظف آلات القهوة والإسبريسو يوميًا. أوضح جازمين أنه في المنزل ، إذا كنت لا تنظف صانعة القهوة كثيرًا ، "... سوف تتذوق القهوة كما لو كانت محترقة بسبب كل الزيت المتبقي في الإناء."

8. تعرف على حبوب القهوة الخاصة بك

من المهم معرفة مصدر قهوتك. تعتمد الحموضة والقوة والنكهة على منطقة النمو التي تشتق منها القهوة. قال جازمين: "عادة ما تكون حبوب البن من إفريقيا داكنة وحمضية". "حبوب البن من أمريكا الجنوبية أقل حموضة وأكثر من متوسطة التحميص." إذا لم تكن متأكدًا من نوع القهوة التي تبدأ في التخمير بها ، فإن غواتيمالا مكان جيد للبدء. يُعد البن الغواتيمالي ، الذي يُزرع في أمريكا الوسطى ، معقدًا بينما لا يزال متوازنًا في النكهة ومتوسط ​​التحميص.

9. نكهة قهوتك بالبهارات

أشهر مشروب موسمي متخصص في Brew Brew هو Lavender Honey Latte. في حين أن Jazmin و Christian لم يكشفوا عن المكونات التي تم إدخالها في قهوة اللاتيه الأكثر مبيعًا ، فقد قدموا بعض النصائح حول نكهة القهوة في المنزل دون استخدام العصائر. اقترح الباريستا تقليب قطع الشوكولاتة في قهوتك أو إضافة مشروب قهوتك بالجلد والقرفة المطحونة أو جوزة الطيب.

10. تبخير الحليب

هل تعلم أنه يمكنك تبخير الحليب في المنزل؟ إذا كان اللاتيه والكابتشينو ضروريان في الصباح ، تقترح Jazmin شراء جهاز إزباد الحليب الكهربائي. لست مهتمًا بالاستثمار في معدات قهوة إضافية؟ تفضل بزيارة موقع The Kitchn على الويب للتعرف على كيفية صنع رغوة الحليب للكابتشينو في الميكروويف.

لمزيد من المعلومات حول Brew Brew Coffee Lounge ، تفضل بزيارة موقع الويب الخاص بهم.


شاهد الفيديو: Cellinis. Balthazar (قد 2022).


تعليقات:

  1. Ajax

    وكيف يتم التعبير عنه؟

  2. Samuzuru

    يجب أن تخبرها - خطأ.

  3. Ayyub

    كابيت! كلنا نستخدمه

  4. Datilar

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك ترتكب خطأ. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  5. Irving

    لم تكن مخطئًا ، كل شيء صحيح



اكتب رسالة