أحدث الوصفات

وصفة ليكوادو دي مانجو

وصفة ليكوادو دي مانجو

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • يشرب
  • ملس
  • عصير المانجو

يوجد في كل مدينة في المكسيك شخص يبيع هذا المشروب المنعش بطريقة عصير المانجو. صحية ولذيذة لا تسير جنبًا إلى جنب دائمًا ولكن هذه الوصفة هي الاستثناء! مانجو طازجة مع حليب وعسل وثلج.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 1

  • 1 مانجو - مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • 355 مل حليب
  • 3 ملاعق كبيرة عسل
  • كوب من مكعبات الثلج

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›جاهز في: ١٠ دقيقة

  1. ضعي المانجو والحليب والعسل ومكعبات الثلج في الخلاط. يغطى ويخلط حتى يصبح ناعمًا. قدميها على الفور.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(21)

المراجعات باللغة الإنجليزية (13)

بواسطة GodivaGirl

أنا أحب المانجو !! لا تشتريها كثيرًا بسبب توفرها وتكلفتها. لقد استخدمت رحيق الأغاف بدلاً من العسل. منعش ولذيذ! لتكثيفه ، سأقلل من الحليب قليلاً في المرة القادمة. - 17 يونيو 2008

بواسطة naples34102

لا أستطيع أن أقول ما الذي يفسر جميع اختلافات المراجعين من حيث الحلاوة ، ودرجة النكهة ، والسمك ، وما إلى ذلك. ما يمكنني قوله هو أنني صنعت هذا تمامًا كما هو مكتوب بمانجو واحد ، كبير ، ناضج جدًا وكان هذا رائعًا! سميك ، كريمي ، بنكهة المانجو الكاملة ولكن الرقيقة والمنعشة. خفيفة ، حلوة سارة. وفي رأيي ، على الأقل ، تغيير مرحب به من النكهة الحامضة وغالبًا ما تكون حلاوة وغنى لمشروبات الزبادي المماثلة. أحببته. - 21 أغسطس 2010

بواسطة جيني

كان هذا مشروبًا منعشًا ، ويمكن بسهولة تكييفه مع العديد من الأذواق. في المرة القادمة التي أصنعها ، أعتقد أنني سأضيف المزيد من الحليب وبعض المزيد من الثلج لأنني وجدت أنها سميكة جدًا مثل اللبن المخفوق. لقد أحببت أن هذا يحتوي على الكثير من فيتامين (أ) و (ج) ، وهي طريقة رائعة للحصول على حصص الفاكهة أيضًا! أيضًا ، في المرة القادمة قد أضيف بعض الفراولة أو التوت أو الموز لتغييرها قليلاً! (يُعرف هذا أيضًا باسم Batido de Mango في العديد من البلدان اللاتينية!) - 14 مايو 2008


أنا & # 8217m لست متأكدًا من أنه من الممكن أن نكون على بعد يومين من شهر مايو ، ولكن يحدث ذلك. شهر مايو سيكون شهر مجنون بشكل لا يصدق بالنسبة لنا. زوجي & # 8217s أفضل رجل وخادمة الشرف الخاصة بي سيتزوجان (وليس من بعضهما البعض). هذا يعني أن حفلتي زفاف في شهر واحد ويصادف أن يكونا في عطلات نهاية الأسبوع المتتالية. الأول في منطقة الخليج والثاني في بيند ، أو. الكثير من وقت السفر ، والكثير من اللحاق بالأصدقاء القدامى ، والكثير من المرح ، ولكن أيضًا الكثير من الأسرة المتعبة.

خارج بالوزا الزفاف ، لدينا سينكو دي مايو ، عيد الأم & # 8217s وعيد ميلادي. من المؤكد أنه سيكون شهرًا مكثفًا وأنا آمل أن أخصص وقتًا كافيًا لإطلاعكم جميعًا على آخر المستجدات حول مغامراتنا هنا.

لبدء الشهر في وقت مبكر قليلاً ، أعلن هذا Week-o De Cinco ، حيث سأشارك معك وصفاتي المفضلة المستوحاة من المكسيك وحرف الديكور ، على أمل إلهام Cinco De Mayo الاحتفالي من أجلك.

اليوم أريد أن أشارككم وصفة قد تغير حياتك. لا أريد أن أكون دراميًا بشكل مفرط ، لكنني متحمس حقًا لمشاركة هذه الوصفة معك لأنها واحدة من الأشياء المفضلة لدي وهي سهلة للغاية وهي لذيذة للغاية. اجعل هذا اليوم وأعدك أنك ستجعلها طوال الصيف.

هذا المشروب اللذيذ يسمى ليكوادو. غالبًا ما تتم مقارنته بميلك شيك أمريكي ، لكنني أعتقد أنه أشبه بوسط سعيد بين اللبن المخفوق والعصير. إنه أكثر انحطاطًا من العصير ، ولكنه بالتأكيد أكثر صحة من اللبن المخفوق. تقليديا ، يتكون الليكوادو من الفاكهة والحليب والسكر.

المرة الأولى التي تعرفت فيها على Licuado ، كانت خلال رحلة إلى بنما في عام 2010. في بنما ، يُطلق عليها اسم batidos وهي مصنوعة من الحليب المكثف المحلى والفاكهة والثلج ، لكن النتيجة النهائية مذاقها متشابهة جدًا. كان ذلك في شهر أبريل وكنا في فالي دي أنطون (الغابة المطيرة) وأعتقد أنني شربت باتيدو في كل مرة مررنا فيها بموقف. هنا صورة من فاكا لدينا:

في الصيف الماضي ، كدت أشعر بالذوبان عندما تسللت لي درجة حرارة الطقس في بورتلاند التي تزيد عن 100 درجة في أغسطس. هذا العام ، سأكون على استعداد مع Licuados!

كما ذكرت سابقًا ، يتكون الليكوادو التقليدي من الفاكهة والحليب والسكر. الوصفة التي أشاركها هنا مستوحاة من عربات الفاكهة في لوس أنجلوس. إذا لم تكن على دراية بها ، ففي لوس أنجلوس (وأفترض في بعض أجزاء المكسيك) توجد عربات في جميع أنحاء المدينة (عادة في زوايا الشوارع أو محطات الوقود) حيث يمكنك شراء أكياس عملاقة من الفاكهة الطازجة المقطعة (عادةً الأناناس ، المانجو والبطيخ والبطيخ والخيار) المغطى بعصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار. عادة ما يكون عدد قليل من الدولارات فقط وهو شيء عن لوس أنجلوس أفتقده حقًا.

الفاكهة التي أستخدمها هنا هي المانجو ، لكن لا تتردد في خلطها واستخدام الأناناس أو الموز أو الفراولة! لقد استخدمت الحليب كامل الدسم ، لأن هذا هو ما لدينا في المنزل لصديقتنا الصغيرة ، لكنني صنعت هذا الطفل قبل الولادة بالحليب الخالي من الدسم ويخرج جيدًا. قد تلاحظ في الصورة أن سكرتي لونها بني. هذا ليس سكر بني ، إنه سكر خام (توربينادو). في بنما ، بدا أنهم يمتلكون السكر الخام فقط وأعتقد أنه يكمل حلاوة الفاكهة بطريقة طبيعية أكثر.

بعد ذلك ، يمكنك ببساطة وضعها في الخلاط.

تصب في أكواب جميلة وتزين بشرائح الليمون ورشة من الفلفل الحار. وانت انتهيت! سهل جدا. لذيذ جدا.

فيما يلي الملاحظات إذا كنت تفضل النسخ واللصق:

ميلك شيك مانجو تشيلي لايم (ليكوادو)

المحصول: يكفي 4 (أو 2 أكواب كبيرة جدًا)

2 كوب مانجو (أو موز أو أناناس أو فراولة)

3 ملاعق كبيرة سكر (يفضل سكر توربينادو)

عصير 2 حبات حامض + ليمون مدور للتزيين (اختياري)

1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف + المزيد للتزيين (اختياري)

1. قم بقياس جميع المكونات في الخلاط

3. صبّيه في أكواب وزيّني به جولة ليمون حامض ورشّ فلفل حريف

آمل أن يجعل هذا Cinco De Mayo الخاص بك أكثر لذة ، وإذا رفعت لك القليل من التكيلا ، فزت & # 8217t أخبر أي شخص. هتافات!


أسئلة مكررة:

عادة ما يتم بيع ليكوادو من قبل الباعة الجائلين ، وهو عبارة عن مشروب مخلوط مصنوع حسب الطلب مع الفاكهة والحليب والثلج والسكر. وهي تختلف عن اللوحات الجدارية agua التي تُباع مسبقًا في أباريق ومصنوعة من عصير الفاكهة. على عكس العصير الأمريكي الكلاسيكي ، فإن الليكوادو مصنوع من الحليب بدلاً من الزبادي. من يعرف؟
كانت أمي تصنع لي كوادو لي ولأخواتي في كثير من الأحيان عندما كنا نكبر. ربما كانت واحدة من أولى الوصفات التي بدأت في صنعها بنفسي بمجرد وصولي إلى الخلاط. يعتبر Licuados باردًا ورغويًا ومنعشًا هو الوجبة الخفيفة أو الحلوى الصحية المثالية بعد الظهر.

الموز هو النكهة المفضلة لدينا ولكن يمكنك أيضًا استخدام الفراولة والدراق والشمام والمزيد. المفتاح هو استخدام أحلى الفاكهة وأكثرها نضجًا التي يمكنك العثور عليها للحصول على أقصى قدر من النكهة.


2. خبز الموز الهندوراسي

عند البحث في هذه الوصفة ، قد تقوم بعمل مضاعف عندما ترى مكونًا معينًا. جبن نيوفشاتيل؟ يجب أن يكون هذا خطأ مطبعي ، أليس كذلك؟

إنها & rsquos not ، وهي إضافة خاصة إلى هذه الوصفة. بدلاً من استخدام جبن كريمي خفيف ، تضيف جبنة نيوفشاتيل طعمًا رائعًا منعشًا إلى الرغيف.

تذكر أنك ربحت & rsquot تريد القشرة ، واضربها بالزبدة حتى تصبح ناعمة وسلسة.

سيكون هذا أسهل بكثير إذا بدأت بمكونات درجة حرارة الغرفة.


ايس بوبس مانجو حار

كما قلت من قبل ، أنا أحب المانجو! لا يهم إذا كانت & # 8217s وصفة حلوة أو وصفة لذيذة. ولا بد لي من الاستفادة من آخر موسم مانجو شارف مانجو على نهايته! تعد كرات الثلج هي الحلوى التقليدية للأشهر الحارة ، ولكن حقًا كانت الأيام الأخيرة في المكسيك باردة جدًا وغائمة ورطبة. ليس بالضبط ما تسميه يوم صيفي.

نحن المكسيكيون نحب الحلويات الحارة ، إنها غريبة جدًا & # 8220sweet & # 8221 + & # 8220picy & # 8221 ، لكنني أعتقد أن التناقضات مثل هذه جزء من الثقافة المكسيكية. هناك بعض مصاصات الحلوى الصلبة ذات النكهات المختلفة مغطاة بمسحوق الفلفل الحار ... فهي لذيذة! عندما رأيت هذه الوصفة ، جاءت تلك المصاصات إلى ذهني. معظم أصدقائي الأجانب لا يحبون الحلويات الحارة ويقولون إنها حارة بشكل مؤلم!

لقد استخدمت نفس الأسلوب تمامًا كما هو الحال مع Strawberry & amp Kiwi Ice Pops ، واستخدمت أكوابًا بلاستيكية لتجميدها. ترقى كرات الثلج هذه إلى مستوى أسمائها ، فهي حارة جدًا! لا سيما في الجزء العلوي حيث تظل مكعبات المانجو وبيكوين التشيلي هي التقنية المناسبة للاستمتاع بمثلجات الثلج هذه ، وهي أن تأخذ القليل من الجزء العلوي ثم تلعق الجزء المركزي من المانجو لأنها لذيذة تمامًا!

هذه كرات ثلجية أصلية جدًا ، وإذا كنت تحب الحارة ، فأنا متأكد من أنها ستطير بعيدًا عن المجمد!


مكونات

  1. ليكوادو أناناس
    • 2 كوب عصير أناناس (يفضل غير محلى من قسم الثلاجة في السوق)
    • 1/2 أناناس طازج مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى قطع كبيرة ، بالإضافة إلى المزيد من القطع للتزيين
    • 5 أكواب من الماء البارد (يفضل مياه الينابيع)
    • 5 ملاعق كبيرة سكر
    • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
    • (يصنع 8 أكواب)
  2. اليوسفي ليكوادو
    • 3 أكواب من عصير اليوسفي (يفضل غير محلى من قسم الثلاجة في السوق)
    • 1 كوب عصير اليوسفي الطازج أو الكليمنتين أو البرتقال
    • 4 أكواب ماء بارد (يفضل ماء نبع)
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • (يصنع 8 أكواب)

10 عصائر لاتينية لذيذة سترغب في شربها طوال اليوم

جميع نكهات موهيتو الكوبي المفضل لديك مطروحًا منها الروم ، مما يجعل هذه الطريقة المثالية لبدء اليوم.

2. فوستر الموز

عصير الموز والكراميل ممزوج بقليل من الروم ، مما يجعله حلوى مثالية.

3. Cactus Smoothie (Licuado de Nopal)

أعلم أنه من الجنون شرب أي شيء مصنوع من الصبار ، ولكن بمجرد أن تتذوقه لن تنظر إلى الوراء أبدًا.

4. وعاء عصير الموز الأخضر والمانجو

العصائر ليست فقط للشرب. أحضر ملعقة وجرب وعاء السموذي الكريمي الكثيف للغاية والمغطى بشرائح المانجو الطازجة.

5. عصير الشوكولاتة الداكنة الحارة وجوز الهند

يحتوي هذا العصير المكسيكي المستوحى من الفلفل الحار والقرفة والتوابل الغنية الأخرى. إنها مثالية عندما تحتاج إلى ركلة في منتصف النهار.

6. عصير هورتشاتا

إضافة الموز يحول الهورتشاتا الكلاسيكية إلى علاج لذيذ بجنون.

7. Green Pi & ntildea Colada Smoothie

كوكتيل الكاريبي المفضل لديك يحصل على تحول صحي في هذا العصير الأخضر المغذي. لن تصدق كم هو مذهل مذاقه.

8. عصير الليمون الأخضر وجوز الهند

قم بإقران الليمون وجوز الهند معًا لإضفاء لمسة لاتينية على عصيرك الأخضر.

9. عصير الموز والمانجو

مع ثلاثة مكونات فقط ، يعتبر عصير الزبادي الغني بالبروتين مشروبًا سريعًا وصحيًا في أي وقت من اليوم.

10. عصير المانجو تانجو

يضيف الكاجو وقلوب القنب البروتينات والقشدة إلى عصير الفاكهة الاستوائية هذا.

تحقق من مدونة أليخاندرا ، Always Order Dessert ، وتابعها على Twitter.


بدائل الحليب الخالية من اللاكتوز والنباتية والنباتية

الحليب الذي تختاره له تأثير كبير على الطعم والاتساق والمحتوى الغذائي لليكوادو. لهذه الوصفة ، استخدمت Horizon Organic Lowfat Milk. أنا أيضا أستمتع بليكوادوس مع حليب اللوز.

يمكنك بسهولة استبدال الحليب قليل الدسم بنوع آخر من الحليب. إذا كنت & rsquore عدم تحمل اللاكتوز ، فإن حليب هورايزون العضوي قليل الدسم الخالي من اللاكتوز هو خيار جيد. يمكنك أيضًا استبدال الحليب كامل الدسم ، مما يجعل الليكوادو أكثر دسمًا ولكنه يزيد أيضًا من السعرات الحرارية والدهون.

يعد الحليب النباتي خيارًا جيدًا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو تفضل فقط تجنب منتجات الألبان. حليب اللوز الفانيليا غير المحلى هو المفضل لدي في الكوادو. يمكنك أيضًا أن تكون مبدعًا وتجربة نوع آخر من الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان مثل جوز الهند أو الشوفان أو الصويا أو القنب أو البندق أو الكاجو أو المكاديميا أو حليب الكتان. اعلم أن البدائل يمكن أن تغير خصائص نكهة الرخويات أو تقلل من محتوى البروتين.


عصير المانجو مع وصفة الشاموي

لهذه الوصفة ، أنت & # 8217 ليرة لبنانية تحتاج إلى ستة مانجو كبيرة ، واثنين من الليمون الحامض ، و 8 أكواب من الثلج ، وصلصة الشاموي ، والصلصة الساخنة الاختيارية وتعلوها تشيلي المكسيكي. يضيف المانجو المجفف الاختياري مع الفلفل الحار لمسة مثالية!

أنا شخصياً أحب هرس المانجو واحدًا تلو الآخر ، لكن يمكنك هرسها معًا أيضًا. أنت & # 8217 ستحتاج أربعة. قشري الاثنين الآخرين وقطعيهما إلى شرائح ، ثم ضعيهما جانبًا فوق عصير المانجو.

كل مانجو كبيرة تصنع حوالي كوب واحد من المهروس. نضيف العصير من حبتين من اللايم ، 8 أكواب من الثلج ، ثم نمزج.

ضع صلصة الشاموي والصلصة الحارة في كوب التقديم.

أضف عصيرك مع شرائح المانجو الطازجة والمانجو المجفف مع الفلفل الحار.


وصفة ليكوادو دي مانجو - وصفات

كنت أرغب في مشاركة هذه الوصفة معك منذ أن بدأت ميزة Two-day. لكننا احتفلنا أنا وهبي بعيد زواجنا الخامس عشر الشهر الماضي ولم أرغب حقًا في التركيز على سبب جدالنا الأول.

نعم ، كانت جدالنا الأولى كزوجين حول حليب الشوكولاتة. أعلم أنه سخيف ، لكن هذه الأشياء تحدث عندما يتزوج أشخاص من ثقافات مختلفة.

لا أعتقد أننا كنا متزوجين منذ أسبوع عندما سألني زوجي إذا كنت سأجعله شوكوميل (حليب الشوكولاتة). دخلت إلى المطبخ بسعادة ، وسكبت له كوبًا من الحليب ، وأضفت ملعقتين صغيرتين من مسحوق حليب الشوكولاتة ، وأضربته وقدمته إلى زوجي. تذوق زوجي حليب الشوكولاتة ، وأعطاني نظرة مضحكة وسألني ببراءة لماذا لم أجعله شوكوميل. شرحت بلطف أن ما كان يشربه كان في الحقيقة كوبًا من حليب الشوكولاتة. في حيرة من أمره ، هز Hubby رأسه وقال إن ما أعددته لم يكن بالتأكيد شوكوميل. هذا "نعم ، إنه!" / "لا ، ليس كذلك!" استمر الجدل لبضع دقائق.

حاول Hubby أن يشرح أن Chocomil مصنوع من البيض النيئ. لقد ضحكت للتو وقلت أنه يمكن أن يذهب إلى الشارع إلى ديني ، ويطلب حليب الشوكولاتة وأنهم سيقدمون له نفس الشيء الذي أعددته للتو ، بدون بيضة نيئة! أخيرًا ، كان Hubby هو صوت العقل وأوضح أن الشوكولاتة الأمريكية بالحليب والمكسيكي شوكوميل لم يكونوا نفس الشيء.

بعد أن شعرت بالحرج قليلاً ، تابعت Hubby إلى المطبخ ، حيث علمني كيفية صنع المكسيكي شوكوميل.

شوكوميل هو مشروب إفطار شائع جدًا في المكسيك. تقدم العديد من المطاعم شوكوميل على القائمة. ونعم ، يتم تحضيره بالبيض النيئ. تتكون في الغالب من 2 أو 3 بيضات سمان ، ولكن غالبًا من بيض الدجاج العادي.


شاهد الفيديو: فكرة هديه ليوم الأب زي ما فرحنا ماما هنفرح بابا كمان Diy Fathers Day gift (كانون الثاني 2022).