أحدث الوصفات

أرز برائحة الليمون

أرز برائحة الليمون

يصنع 2 حصص

مكونات

  • 3/4 كوب ماء

  • 1/2 كوب أرز

  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

  • 6 أغصان من الكزبرة

  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة

تحضير الوصفة

  • يُغلى الماء والأرز وعصير الليمون وأغصان الكزبرة المربوطة مع خيط المطبخ والملح في قدر صغير. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يغطى ويطهى لمدة 20 دقيقة. تخلصي من الكزبرة قبل التقديم.

وصفة روري تروفاتو

,

صور ليو غونغ

قسم المراجعات

المراجعات

احصل على المجلة

شعار مكتبة الإسكندريةبالعافية

قم بالتسجيل في Bon Appétit

النشرة الإخبارية

سيتم استخدامها وفقًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية الخاصة بنا

استكشف Bon Appétit

المزيد من Bon Appétit

الوصفة

الوصفة

وصفة موقع أفضل بيستو2018-08-21T11: 00: 00.000Z

شعار مكتبة الإسكندريةبالعافية
  • خدمات الاشتراك
  • الاتصال بـ Bon Appétit
  • إعادة طبع / أذونات
  • الاشتراك في الرسائل الإخبارية
  • تعليمات الوصول
  • موجز ويب لـ RSS
  • خريطة الموقع
  • متجر Condé Nast
  • وظائف
  • Bon Appétit Media Kit

مجموعة الابتكار الغذائي: Bon Appétit و Epicurious
© 2020 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.
يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولاً لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة 1/1/20) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (محدث 1/1/20).
قد تكسب Bon Appétit جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة.
حقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا
لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


توهج الطعام

لقد انحنيت إلى & # 8217m على جهاز الكمبيوتر المحمول الخاص بي بينما يصطف بقية إدنبرة & # 8211 وعدة آلاف من الزوار & # 8211 في بعض العروض المختلفة البالغ عددها 2542 عرضًا خلال الأسابيع الثلاثة من Edinburgh Fringe. مثل مهرجان إدنبرة الدولي الأصلي الأكثر شهرة ، يعد & # 8216the Fringe & # 8217 جزءًا من 11 مهرجانًا رسميًا ينبثق سنويًا في إدنبرة & # 8211 ستة خلال ذروة أشهر السياحة في أغسطس وسبتمبر. يعد Mela أحد أكثر المهرجانات المفضلة لدي ، وهو مهرجان جنوب شرق آسيوي أصغر يتمتع بذوق عالمي. يمكنك مشاهدة الفلامنكو والبانجرا والطبول الإفريقية والكابويرا بينما تتغذى على الأطباق الباكستانية والهندية بشكل أساسي وتنتظر بدء عرض أزياء الساري. تعدد الثقافات في أفضل حالاتها.

لكن مهرجان Fringe & # 8211 رسميًا هو أكبر مهرجان للفنون في العالم & # 8211 يمكن القول إنه الأكثر شهرة والأكثر شعبية بين جميع المهرجانات. الكوميديا ​​هي بالتأكيد ملك في هذه المدينة ، لكنها مسرح جاد وغير جاد ، وموسيقى من جميع الأوصاف ، وقراءات شعرية ، وعروض أطفال # 8217s ، وكاباريه ، ورقص ومسرح طبيعي كلها هنا أيضًا. ويمكنك أن ترى شيئًا رائعًا على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع و # 8211 إذا كنت متخلفًا عن السفر ولا تعرف ما هو الوقت أو حتى اليوم.

يأتي فنانون من جميع أنحاء العالم إلى إدنبرة لعمل أسمائهم
خلال هذه الأسابيع الثلاثة المكثفة ، وأحيانًا الساحقة. ربما استوحوا أفكارهم من أمثال هيو لوري (منزل) ، روان أتكينسون (السيد بين) ، وستيفن فراي (متعدد المواهب) وإيما طومسون (الممثلة الحائزة على جائزة الأوسكار ، إلخ) ، من بين آخرين كثيرين ممن كانوا موهوبين تم رصدهم في هذه المدينة بالذات. حتى لو لم تحضر عرضًا أبدًا (ويشكو السكان المحليون بمرارة في الجريدة المحلية من & # 8216 أسعار لندن & # 8217) ، فمن الضروري على الأقل التجول حول مشاهير المدن القديمة والجديدة (جون مالكوفيتش قبل يومين) ومشاهدة فناني الشوارع اللامعين (مجانًا!) وجمهورهم الانتقائي. إنه & # 8217s هو جنة المتفرج الحقيقي & # 8217s أيضًا ، حيث يشاهد جميع عشاق الموضة الليدي غاغا ، وعشاق الموضة الذين يواجهون تحديات التجوال (وهو أمر ممتع ، حيث تهطل الأمطار دائمًا) وفناني الأداء الذين يرتدون ملابسهم يستقلون الحافلات وسيارات الأجرة. ربما عندما أنتهي من كتابة هذا ، سألتقط مظلتي وأذهب لأقوم ببعض اكتشاف المشاهير بنفسي. لكن أولاً ، السلمون.

كالعادة ، هذه الوصفة ليس لها علاقة بالديباجة المتجولة ، لكنني شعرت أنه من واجبي المدني أن أتباهى بأشهر حدث في مدينتي التي تم تبنيها. ربما كان يجب أن أجد مسرحية عن الصيادين لتسليط الضوء عليها. وكان من المناسب جدًا أن يتحدث سلمان رشدي في مهرجان الكتاب ، لكنه ليس كذلك.

هذه هي الوصفة المصاحبة لـ Tamarind Prawn Summer Rolls التي عرضتها قبل ثلاث مشاركات. كنت أنا والسيد A في جنة لذيذة مع مزيج من هذين الطبقين ، حتى أننا نتشاجر على بقايا صلصة اللوز ، على ما أذكر. هذه الوصفة أقل & # 8216hands-on & # 8217 من السابقة ، على الرغم من أن كلاهما سهل للغاية. فقط القليل من التقطيع والتتبيل. لقد قمت بطهيها على صينية صينية مملوءة بالموقد ، لكنني تحققت مرتين من اتجاهات الشواء لأولئك منكم الذين يحبون شيء الطهي في الهواء الطلق & # 8211 يحسبون لمدة 3 دقائق ونصف لكل جانب ، لكن تحقق هنا للحصول على معلومات محددة تعليمات الطهي.

ملاحظات التغذية: لقد أدت قيود الوقت إلى كبح استكشاف العناصر الغذائية الجيدة التي تكمن في بعض وصفاتي الحديثة والمكونات الرئيسية # 8217. لكن لدي اليوم بعض المعلومات الشيقة التي يمكنك أن تمضغها وتأخذها في الاعتبار. أنا أعطيك القوة الكيميائية النباتية التي هي الكركمين. إن الأحماض الدهنية الأساسية أوميغا 3 الموجودة في السلمون هي أيضًا مركب قوي ، لكنني سأوفر استكشافه لوقت آخر. إذا كان بإمكانك & # 8217t الانتظار ، فإليك نظرة عامة جيدة من مركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان & # 8217s ممتازة & # 8216About Herbs & # 8217 database.

هناك الكثير من البيانات المزدهرة حول الكركمين لدرجة أنني سأضطر إلى قصر نفسي على النقاط البارزة. يأتي الكثير مما نعرفه عن هذا المركب الغريب من الدراسات التي أجريت على الحيوانات ودراسات ثقافة الخلايا البشرية ، لذا فإن الاستقراء الحماسي ليس من الحكمة. لكن بغض النظر عن المحاذير ، يبدو أن هذا مادة كيميائية نباتية وقائية وعلاجية واعدة للغاية.

الكركمين ، أحد المركبات النشطة الرئيسية في التوابل الصفراء اللامعة ، الكركم ، تم استخدامه طبيًا منذ عام 3000 قبل الميلاد. يعتبر الكركم من التوابل الأساسية في الهند ، وقد استخدم فقط في الثلاثين عامًا الماضية على نطاق واسع في الغرب ، وربما كان ذلك على وجه الخصوص في بريطانيا متعددة الثقافات حيث يحظى الطعام الهندي والباكستاني بشعبية بين جميع الأعراق. يأتي الاهتمام العلمي الحالي بالكركمين كغذاء مضاد للسرطان من الوعي باستخدامه في طب الأيورفيدا لعلاج الأمراض والظروف المرتبطة بالهضم والجلد والكبد والمفاصل والالتهابات. ربما تكون خصائص الكركمين & # 8217s المضادة للالتهابات هي الأكثر دراسة من بين جميع فوائده المحتملة. يستخدم الصينيون الكركم لأمراض مماثلة. كما هو الحال مع العديد من المركبات الطبية ذات الأصل النباتي ، يتقدم الشرق ويتبعه الغرب.

تأثير الكركمين المضاد للسرطان راسخ في الدراسات على الحيوانات وفي مزارع الخلايا السرطانية البشرية. تشير النتائج المعملية إلى قدرة الكركمين & # 8217s على منع الأورام التي تسببها المواد المسرطنة (المواد المسببة للسرطان) وكذلك الأورام التي تحدث بشكل عفوي. قد يكون من الممكن استخدام الكركمين في المستقبل غير البعيد للمساعدة في الوقاية و علاج سرطانات المعدة والأمعاء والقولون والجلد والكبد: تظهر تأثيرات الكركمين في مرحلتي بدء السرطان وتعزيزه.

في الدراسات التي أجريت على الخلايا السرطانية البشرية في المختبر ، كانت النتائج مثيرة بنفس القدر ، حيث منع الكركمين # 8211 نمو الخلايا من خلايا سرطان القولون والثدي والمبيض ، وكذلك خلايا سرطان الدم. يبدو أن هذا يرجع إلى إجراءين: موت الخلايا المبرمج & # 8211 تحفيز موت الخلايا السرطانية والوقاية منها تولد الأوعية & # 8211 تشكيل أوعية دموية جديدة. يمكن أن تحصل الخلايا السرطانية على الطاقة لتنمو إذا لم يكن لديها أوعية دموية # 8217t. توجد حاليًا أربع تجارب سريرية كبيرة من خلال المعاهد الوطنية للصحة الأمريكية تبحث في تأثير الكركمين على سرطان البنكرياس والورم النخاعي المتعدد وسرطان القولون والمستقيم ومرض الزهايمر. انظر لهذه المساحة.

هناك عدد قليل من الأشخاص الذين لا ينبغي أن يستهلكوا الكركم: مرضى سرطان الثدي الذين يتلقون العلاج الكيميائي و # 8211 تظهر الدراسات على الحيوانات أنه يمكن أن يمنع بعض الأدوية التي تعاني من أمراض الكبد والذين يخضعون لعملية جراحية (تخفف الدم) وأولئك الذين يعانون من انسداد القناة الصفراوية. يتم سرد قائمة كاملة من موانع الاستعمال هنا ، حيث توجد أيضًا نظرة عامة ممتازة على هذا المركب.

نقطة أخيرة ، وأخرى مهمة: يتم تحسين امتصاصنا للكركمين بشكل كبير من خلال تناوله مع الفلفل الأسود. لذا في المرة القادمة التي تصنع فيها كاري & # 8211 أو حتى تشتري واحدة & # 8211 أضف بعض الفلفل لكمة إضافية ، والاستفادة. هناك أوجه تآزر أخرى مثيرة للاهتمام & # 8216 الطهي & # 8217 تستحق الاستكشاف. انظر مقالتي لمزيد من الشراكات الغذائية القوية. إذا كنت مهتمًا حقًا بالأطعمة الرئيسية التي قد تساعد في الوقاية من السرطان وعلاجه ، فإنني أوصي بقراءة البروفيسور ريتشارد بيليفو والدكتور دينيس غينغراس & # 8217s كتاب & # 8220 أطعمة لمكافحة السرطان & # 8220 (DK ، 2007). الكركم هو أهم أنواع التوابل والأسماك الزيتية هي أهم بروتين.

سمك السلمون المتبل بالكركم والليمون مع أرز برائحة الليمون (مستوحى من ريك شتاين)

دجاج بالسمسم-هويسين بسيط مع أرز الياسمين المعطر بالليمون

هذه الوصفة اللذيذة والصحية هي مبكرة! حلو المذاق وطري ، يقترن دجاج الهويسين مع أرز الياسمين بالثوم والليمون للحصول على نكهة لذيذة. أضف زهيرات البروكلي الخضراء المقرمشة للأزمة ، وهذا العشاء يتفوق على الوجبات السريعة.

مكونات

  • 4 صدور دجاج كاملة (منزوعة الجلد والعظام)
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة هويسين
  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 2 ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • & frac12 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب أرز ياسمين
  • 3 أكواب ماء
  • 2 كوب زهور البروكلي
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون حامض
  • 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بذور سمسم

تحضير

نصيحة: قم بإعداد جميع المكونات (فرم ، قيس ، إلخ) قبل البدء. سيساعدك هذا في جعل جميع العناصر في متناول يدك بمجرد استعدادك لبدء الطهي.

1. أحضر قدر متوسط ​​الحجم من الماء المملح قليلاً ليغلي من أجل طهي زهيرات البروكلي.
2. أثناء انتظار الماء حتى يغلي ، قطّعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم وانقعيها لبضع دقائق مع صلصة هويسين وزيت السمسم وملعقة صغيرة من الملح والفلفل ومسحوق الثوم وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
3. بعد ذلك ، لتحضير الأرز (لا تشطفه) ، سخني قدر متوسط ​​الحجم غير لاصق على نار متوسطة للحظة. نضيف ملعقتين كبيرتين متبقيتين من زيت الزيتون والثوم الطازج المفروم ويقلب للحظة حتى تفوح رائحته. يُضاف الأرز ويُحرَّك مع ترك الأرز & # 8220 توست & # 8221 في القدر مع الثوم لمدة 1-2 دقيقة تقريبًا. أضيفي الملعقة الصغيرة المتبقية من الملح والماء واتركيها على نار هادئة ، ثم غطيها ، وخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة حتى تنضج لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصبح رقيقًا.
4. أثناء طهي الأرز ، سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على حرارة متوسطة إلى عالية. عندما تصبح ساخنة ، أضيفي قطع صدور الدجاج المتبل واتركي جانب واحد بني اللون لمدة 4 دقائق.
5. أثناء طهي الدجاج ، يُطهى البروكلي في الماء المغلي ، لمدة 2-3 دقائق فقط حتى يصبح طريًا ومقرمشًا ويظل أخضرًا نابضًا بالحياة. بالوعة.
6. اقلب قطع الدجاج على الجانب الآخر لدقيقتين إضافيتين ، ثم أطفئ النار وغطيها برفق لتتماسك.
7. عندما ينضج الأرز ، اتركيه لمدة 5 دقائق. أضيفي بعد ذلك عصير الليمون والقشر ، واستخدمي شوكة لدمجها. تحقق مما إذا كانت هناك حاجة إلى ملح إضافي.
8. أخيرًا ، يُسكب الأرز في الصحون ويوضع فوقها دجاج هويسين. يُضاف البروكلي ويُزين بالبصل الأخضر المفروم ويُرش بالسمسم. استمتع!


كانت العمة آني امرأة جدة ، مارست الطب الطبيعي وقابلة من عشرينيات القرن الماضي حتى الخمسينيات من القرن الماضي لتلد أكثر من ألف طفل. غالبًا ما كانت تأخذ مدفوعاتها في شكل ماشية أو خضروات صيفية أو أي شيء آخر قد تكون الأسرة قادرة على دفعه لها. جمعت الأعشاب البرية و # 8220 الأعشاب & # 8221 وجعلت مواصلة القراءة & # 8220Anti Inflammatory Healing Soup & # 8221

حدد متسابقو الإنترنت أن منشورات المدونة التي تحتوي على الوصفات يجب أن تتضمن مقدمة مكتوبة بوفرة مليئة بالأوصاف المفصلة.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 كوب جزر مقطع شرائح رقيقة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ½ ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • 1 (10 أونصات) علبة سبانخ صغيرة طازجة
  • نصف كوب بصل أخضر مقطع
  • نصف كوب ميرين (نبيذ أرز حلو)
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مقشر طازج مبشور
  • 4 (6 أونصات) شرائح سمك خشن برتقالي
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 4 أسافين ليمون

سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الجزر ويُقلى لمدة دقيقتين أو حتى ينضج. يضاف الثوم ويقلى لمدة 15 ثانية. أضف 1/4 ملعقة صغيرة ملح وسبانخ مقلي لمدة دقيقتين أو حتى تذبل السبانخ.

يُمزج 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، بصل أخضر ، والمكونات الأربعة التالية (من خلال الزنجبيل المبشور).

اطوِ 4 (16 × 12 بوصة) من ورق القصدير شديد التحمل إلى نصفين بالطول. افتح ورق القصدير وضع حوالي نصف كوب من السبانخ في وسط كل ورقة. أعلى كل 1 شريحة. يُسكب مزيج ميرين بالتساوي على الفيليه ويُرش بالتساوي بالفلفل الأسود. أضعاف رقائق القصدير على الحواف بإحكام إحكام غلقها. ضع عبوات رقائق معدنية في طبقة واحدة على صينية جيلي رول. تُخبز على حرارة 400 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى يتقشر السمك بسهولة عند اختباره باستخدام شوكة. تقدم مع أسافين الليمون.


ونحن نقدر دعمكم

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. تشارك Life Currents في برامج تابعة مختلفة. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة. لمزيد من المعلومات، انظر هنا.

يرجى إعلامي إذا كان لديك أي أسئلة حول هذه الوصفة. قرأت جميع التعليقات بنفسي وأحاول المساعدة بأسرع ما يمكن. لدي قراء من جميع مستويات الراحة والخبرة في المطبخ على موقعي ، وحاولت & rsquove الإجابة على بعض أسئلتك الموجودة بالفعل في المنشور. ولكن إذا فاتني & rsquove أي شيء ، فلا تتردد في ترك تعليق والسؤال.


الجزر المحمص حلو ولذيذ

يُعد الجزر المحمص خيارًا آخر رائعًا للطبق الجانبي ، ويمكن أن يكون من الممتع الاستمتاع بحلاوته الطبيعية من خلال مزجها مع الصلصات المختلفة. Chimichurri هو مزيج ممتع مع اللحم البقري كما هو الحال مع الجزر ، على سبيل المثال ، أو صلصة البيستو التي تستبدل المكونات النباتية مثل الخميرة الغذائية لجبن البارميزان. يمكن تقطيع بقايا الطعام إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى سلطات الوجبات مع بقايا طعام أخرى ، مثل الدجاج المشوي أو البيض المسلوق.


8 صور من "عشاء وصفات الأرز"


كاري الدجاج برائحة الليمون

لقد كنت أطهو اللحوم الحمراء كالمجانين على موقد / مدخن الحبيبات الجديد ، لذا فقد حان الوقت لإعطاء ذلك استراحة. في نهاية هذا الأسبوع ، كنت في حالة مزاجية لشيء طازج وحار ، لذلك قمت بإعداد طبق كاري الدجاج المستوحى من المطبخ التايلاندي. Fantastic & # 8211 هذا الطبق حقًا قد حقق رغباتي في الطهي لشيء مختلف (ليس ذلك لأنني لم & # 8217t نشرت نصيبي من الكاري في جنوب شرق آسيا ، لكن ذلك كان لفترة من الوقت). يمكن أيضًا إعداد هذه الوصفة باستخدام الخولنجان الطازج والمقشر والمبشور بدلاً من الزنجبيل & # 8212 إذا كان لديك إمكانية الوصول إليه ، أوصي به. أوه ، وللمزيد من المرح للأطفال ، لا تزرع الفلفل الحار! أتمنى لكم & # 8217ll تجربة هذا الطبق الليلة!

1 بصلة كبيرة مفرومة خشن
6 & # 8211 8 فلفل حار طائر تايلاندي أحمر ، مصنف ومفروم
4 فصوص ثوم مفروم
1 ساق من عشب الليمون ، تمت إزالة الأوراق الخارجية القاسية ، الجزء السفلي (الأبيض) المفروم ناعماً
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مقشر ومبشور جيداً
1 ملعقة صغيرة كركم

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة × 1 بوصة
علبتان من حليب جوز الهند سعة 14 أونصة
عصير 1 ليمونة
6 أوراق ليمون كافير ، مبشورة ناعماً
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة صلصة سمك
1 ليمونة مقطعة إلى أسافين للتزيين

امزج أول 6 مكونات (البصل مع الكركم) في محضر الطعام. تُعالج في عجينة ناعمة.

سخني الزيت في مقلاة أو فرن هولندي على نار عالية. يضاف معجون التوابل ويقلب لمدة 5 دقائق. يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 4 دقائق إضافية. يُضاف حليب جوز الهند وعصير الليمون وأوراق الليمون والسكر وصلصة السمك. يُغلى المزيج. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة ، أو حتى تنضج الدجاج وتصبح الصلصة سميكة قليلاً. ازالة من الحرارة. تبليه بصلصة السمك الإضافية والسكر ، إذا رغبت في ذلك. تقدم مع شرائح الليمون وأرز الياسمين على البخار.


براعم سريراتشا بروكسل الحارة & # 038 أفوكادو مع كينوا برائحة الليمون

لا تخافوا. يعمل الجير والأفوكادو على خفض الحرارة من سريراتشا الحارة. لذلك يمكنك تحمل النكهة الإضافية.

مكونات

  • 1 كوب كينوا غير مطبوخ
  • 2 كوب مرق (خضار ، دجاج أو ماء)
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • & frac14 أكواب الكراث ، المفروم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • & frac14 ملعقة صغيرة ملح لايم (أو 1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون و 1/4 ملعقة صغيرة ملح)
  • & frac14 ملعقة شاي فلفل
  • 2 ملاعق صغيرة من السراتشا ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين ، حسب الرغبة
  • 20 حبة كرنب بروكسيل كاملة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج (ستحتاجين ل 1 ملعقة كبيرة ليمون حامض)
  • 1 حبة أفوكادو كاملة مقشرة ومقطعة ومكعبات
  • & frac14 كوب جبنة مونتيري جاك ، مبشورة

تحضير

اصنع الكينوا: في قدر ، أضف كوبًا واحدًا من الكينوا إلى كوبين من مرق الدجاج (أو الماء / مرق الخضار) واتركه حتى يغلي. خففي النار حتى يغلي ببطء ، غطي المقلاة واتركيها لمدة 15-18 دقيقة حتى تختفي السوائل. في الدقائق القليلة الماضية ، أضيفي ملعقة صغيرة من قشر الليمون واخلطيهم جيدًا. ثم قم بتغطية المقلاة حتى الانتهاء من الطهي. ارفعيها عن النار واتركيها مغطاة حتى تصبح جاهزًا للأكل.

اخلطي الثوم والكراث وزيت الزيتون وملح الليمون والفلفل وسريراتشا وبراعم بروكسل معًا.

وزعيها على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم ، ثم اعصري عصير الليمون فوقها ، واخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 35 دقيقة ، واخلطيها في منتصف الطريق (أضيفي المزيد من زيت الزيتون إذا بدت جافة). نخرجه من الفرن ونقلبه على النار. أضف مكعبات الأفوكادو وجبن مونتيري جاك فوق الوجه ثم أعد إلى الفرن ليطهى لمدة دقيقتين إضافيتين ، حتى يذوب الجبن.

* يمكنك أيضًا شواء كرنب بروكسل بالجبن وإضافة الأفوكادو بعد ذلك ، أيًا كان ما تفضله (تجنب أكثر دفئًا أو أكثر برودة!)

كومة بضع ملاعق من الكينوا المعطر بالليمون على طبقك جنبًا إلى جنب مع كومة من براعم سريراتشا بروكسل الحارة واستمتع!


شاهد الفيديو: أرز البخاري العربي. Arabic Bukhari Rice Recipe Making. كيف تصنع رز البخاري. Must Watch This (كانون الثاني 2022).