أحدث الوصفات

طاجن دجاج بافلو انشيلادا

طاجن دجاج بافلو انشيلادا

دجاج بافلو ، جبنة زرقاء و ... مكسيكي! لن تخمنها أبدًا ، لكنها مباراة صنعت في الجنة!المزيد +أقل-

1

رطل صدر دجاج مطبوخ ، مبشور

1

بصل أصفر متوسط ​​، مفروم

1

علبة (14 أونصة) صلصة إنتشلادا ™ أولد إل باسو

1

علبة (14.5 أونصة) طماطم مقطعة مع الفلفل الحار (أو صلصة)

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

6

(8 بوصات) خبز التورتيلا الطحين ™ El Paso القديم

1

عبوة (6 أونصة) من مزيج الجبن المكسيكي المبشور

4

أوقية الجبن الأزرق مفتت

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، سخني الزيت واطهي البصل حتى يصبح طريًا وشفافًا ، لمدة 5-7 دقائق. نضيف الثوم ونطهو لمدة دقيقة أخرى.

  • 2

    نضيف الدجاج ، صلصة الانشلادا (تحفظ لربع كوب لوقت لاحق) ، صلصة البافالو ، الطماطم مع الفلفل الأخضر والملح والفلفل. يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يسخن تمامًا.

  • 3

    صب ربع كوب من صلصة الانتشلادا المحجوزة في قاع صينية خبز 9 × 13 بوصة. ضعي اثنين من رقائق التورتيلا فوقها ، متداخلة مع بعضها البعض في المنتصف. يُدهن ثلث مزيج الدجاج فوق رقائق التورتيلا. رشي عليها ثلث الجبن المكسيكي وثلث الجبن الأزرق. كرر الطبقات مرتين أخريين ، وتنتهي بالجبن المكسيكي والأزرق في الأعلى.

  • 4

    غطيها بورق احباط. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 10-12 دقيقة أخرى أو حتى يصبح الجبن طريًا ويصبح فقاعات. اتركيه لمدة 5 دقائق قبل التقطيع والتقديم.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
390
السعرات الحرارية من الدهون
180
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
20 جرام
31%
الدهون المشبعة
11 جرام
53%
الدهون غير المشبعة
1 جرام
الكوليسترول
90 مجم
29%
صوديوم
1630 ملجم
68%
البوتاسيوم
260 مجم
7%
اجمالي الكربوهيدرات
23 جرام
8%
الألياف الغذائية
1 جرام
5%
السكريات
3 جرام
بروتين
30 جرام
فيتامين أ
15%
15%
فيتامين سي
2%
2%
الكالسيوم
35%
35%
حديد
10%
10%
التبادلات:

1 نشا 0 فواكه 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1/2 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 2 لحم قليل الدهن 1 1/2 لحم عالي الدسم 1/2 دهون

اختيار الكربوهيدرات

1 1/2

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • طاجن سهل يمزج بين النكهات المكسيكية الكلاسيكية مع صلصة البافالو الحارة والجبن الأزرق الكريمي ، عندما كنت طفلاً كنت أكره الجبن الأزرق. اكرهها. في أي وقت صنعت أمي شيئًا به ، ركضت في الاتجاه الآخر. إنه لأمر مخز حقًا ، لأنني إذا نظرنا إلى الوراء أدرك الآن كل الطعام الرائع الذي فاتني! لست متأكدًا عند أي نقطة تغلبت عليها ، أو ما الذي ألهمني التحويل ، لكنني في النهاية نمت لأحب الجبن الأزرق ، والآن أحبها بقدر ما كنت أكرهها! بدأ شغف الطعام المريح مرة أخرى ، لكن هذه المرة كان يصرخ "الجبن الأزرق". لذلك جمعت حبي للجبن الأزرق ودجاج بافلو مع بعض النكهات المكسيكية. مزيج غريب ، تقول؟ لا ، أنا لست حامل. ولكن عندما خرج هذا الخزف الفقاعي من الفرن ووضعناه في أطباقنا ووضعنا شوكة في أفواهنا ، علمنا أن لدينا عود ثقاب مصنوع في الجنة. جربه وأنا متأكد من أنك ستوافق!

ملخص الوصفة

  • 3 أكواب دجاج مطبوخ مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة فلفل حريف
  • ⅓ عبوة (16 أونصة) باستا روتيني مطبوخة ومصفاة
  • 1 ساق كرفس مقطع إلى شرائح
  • علبة واحدة (10.75 أونصة) من شوربة كريمة الدجاج المكثفة من كامبلز® (عادي أو 98٪ خالي من الدهون)
  • كوب تتبيلة سلطة الجبن الأزرق
  • 1 كوب جبن مونتيري جاك مبشور

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، ادهني صحن خبز 11x8x2 بوصة بقليل.

قلبي صلصة الدجاج والفلفل في وعاء كبير. أضيفي الروتيني ، الكرفس ، الشوربة ، الصلصة و 1/2 كوب جبن. يُسكب مزيج الدجاج في طبق الخبز. يرش الجبن المتبقية.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح خليط الدجاج ساخنًا ويغلي ويذوب الجبن.


صالة عرض

  • رذاذ الطبخ
  • 12 أوقية بيني غير مطبوخ
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 2 كوب نصف ونصف
  • 12 أونصة جبن شيدر أبيض حاد ، مبشور (حوالي 3 أكواب) ، مقسم
  • 2/3 كوب صلصة حارة على طريقة الجاموس (مثل Frank & rsquos RedHot)
  • 1/2 كوب كريمة حامضة
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 3 أكواب من الدجاج المطبوخ المبشور (حوالي 1 رطل)
  • 1/2 كوب جزر مفروم ناعم (من 2 جزر متوسط ​​الحجم)
  • 1/2 كوب كرفس مقطع إلى شرائح رفيعة (من ساقين) ، بالإضافة إلى أوراق الكرفس للتزيين
  • 3/4 كوب بانكو (فتات الخبز على الطريقة اليابانية)
  • 1 أونصة جبنة زرقاء مفتتة (حوالي 1/4 كوب)

يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بتغطية طبق خبز مقاس 13 - 9 بوصة برذاذ الطهي. تحضير المعكرونة في قدر كبير وفقًا لتوجيهات العبوة الخاصة بـ al dente. تُصفّى المعكرونة وتُعاد إلى الإناء وتترك جانباً.

أثناء طهي المعكرونة ، قم بإذابة ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف الدقيق ويُخفق باستمرار ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي دقيقة واحدة. يُضاف النصف والنصف تدريجيًا ، ويُخفق باستمرار ويُطهى باستمرار ، ويُخفق كثيرًا ، حتى يتكاثف المزيج ويغطي ظهر الملعقة ، حوالي 3 دقائق. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة تدريجياً أضيفي 2 كوب من جبن الشيدر 1/2 كوب في المرة مع التحريك حتى يذوب ويصبح ناعماً بعد كل إضافة. يرفع عن النار ويخفق في الصلصة الحارة والقشدة الحامضة ورشيسترشاير والملح. تُسكب الصلصة فوق المعكرونة المصفاة في إناء المرق ويُضاف الدجاج والجزر والكرفس ويُقلب المزيج برفق حتى يتجانس. يُسكب المزيج في طبق الخبز المُجهز.

تذوب ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر صغير على نار خفيفة. قلبي الزبدة المذابة والبانكو معًا في وعاء صغير. يرش الكسرولة بالتساوي مع الكوب المتبقي من خليط الشيدر والبانكو. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يصبح الكسرولة ذهبيًا وبنيًا ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. يُرش بالتساوي بالجبن الأزرق ويُزين بأوراق الكرفس. يقدم ساخنا.


كيتو بافلو دجاج انشيلادا

إذا نظرت إلى وصفات الكيتو الخاصة بي ، فمن الواضح أننا نحب صنع كيتو إنتشلادا. من السهل صنعها ، فالأسرة بأكملها تحبها ، وهي شيء يمكنني إعداده مسبقًا وتجميده. تعتبر انتشلادا دجاج كيتو بافالو تجربة ممتعة على الطاجن المكسيكي الكلاسيكي.

تُطهى صلصة البافلو الكريمية فوق الدجاج المطبوخ مسبقًا وتُلف في خبز التورتيلا بالبروتين ، المعروف أيضًا باسم شرائح الدجاج اللذيذ ، وتعلوه صلصة جناح الجاموس بالزبدة ومغطاة بنوعين من الجبن & # 8211 مزيج مكسيكي والجبن الأزرق.

يمكن أن تتجمع هذه الوجبة بأكملها في أقل من 30 دقيقة. إنها وصفة عشاء كيتو المثالية لليالي المزدحمة!

هل صلصة البافلو كيتو؟

نعم ، صلصة الجاموس صديقة للكيتو. إذا نظرت إلى ملصق التغذية ، ستجد أن معظمها لا يحتوي على كربوهيدرات. أستخدم صلصة الجاموس هذه من شركة Noble Made ، ولكن يمكنك العثور على صلصة Frank’s Buffalo Sauce في جميع متاجر البقالة تقريبًا. الوجبات الجاهزة الرئيسية هي البحث عن صلصة جاموس لا تحتوي على أي سكريات أو كربوهيدرات مضافة.

لجعل صلصة الجاموس أكثر توافقًا مع الكيتو ، نضيف بضع ملاعق كبيرة من الزبدة إلى الصلصة. هذا يزيد النكهة ويضيف بعض الدهون الإضافية للمساعدة في إبقائنا ممتلئين!

شرائح دجاج للبروتين تورتيلا

يعد استخدام شرائح الدجاج اللذيذ من أسهل الخيارات وأكثرها سهولة للوصول إليها. عادة ما يكون لديّ شرائح دجاج في متناول أطفالي. أصنع دائمًا نوعًا من اللازانيا أو الكسرولة منخفضة الكربوهيدرات ، لذا أحاول الاحتفاظ بنصف رطل على الأقل من شرائح الدجاج في متناول اليد. إذا لم يكن لديك دجاج أو ديك رومي أو لحم خنزير يعمل أيضًا!

سبب وجيه آخر لاستخدام شرائح الدجاج كتوريلا عند صنع انتشلادا دجاج كيتو بافالو هو أنه يوفر القليل من البروتين الإضافي إلى الطبق دون إضافة كربوهيدرات إضافية.

بدائل تورتيلا كيتو الأخرى

إذا كنت لا ترغب في استخدام شرائح الدجاج اللذيذ لتحضير انتشلادا الدجاج الجاموس ، فلدي بعض الخيارات الأخرى الملائمة لحمية الكيتو.

  • لفائف الجبن & # 8211 هل سمعت عن فوليو تشيز راب؟ إنها عبارة عن صفائح جبن كبيرة 100٪ يمكن لفها ولفها بسهولة حول خليط الانتشلادا.
  • Keto Tortillas & # 8211 هناك بعض العلامات التجارية التي تصنع تورتيلا كيتو. المهمة هي علامة تجارية شائعة يمكنك العثور عليها في متجر البقالة. يوجد حوالي 6 جرامات من الكربوهيدرات الصافية لكل تورتيلا ، ومع ذلك ، فهي مصنوعة من بروتين القمح وليست خالية من الغلوتين. إذا كنت تتجنب الغلوتين ، فمن الأفضل تجنب هذا الخيار. تورتيلا كيتو أخرى وجدت أنها خالية من الغلوتين هي من مخبز جوليان
  • الملفوف & # 8211 لا أهتم حقًا بهذا الخيار ولكن الكثير من الناس يحبون النكهة التي توفرها أوراق الملفوف.

عشاء كيتو لمدة 30 دقيقة

أحب تصميم وصفات سهلة للكيتو للعائلات المشغولة. نظرًا لأن عائلتنا دائمًا في حالة تنقل ، فأنا أعتمد على عشاء بسيط يمكن إعداده مسبقًا أو إعداده بسرعة عندما أعود إلى المنزل من العمل. وصفة انتشلادا كيتو الجاموس هذه تفعل ذلك بالضبط. بالإضافة إلى أنها تستخدم الدجاج المطبوخ مسبقًا. إذا كان لدي بعض بقايا الدجاج المبشور التي صنعتها في وعاء التحضير الفوري أو كنت أتأرجح بجوار محل البقالة وأخذت دجاجة مشوية ، يمكنني إعداد هذا العشاء في دقائق دون إضافة وقت إضافي لطهي الدجاج.

إذا كان لديك دجاج نيئ فقط ، فلا يزال بإمكانك إعداد هذه الوصفة. ما عليك سوى طهي الدجاج في الزبدة حتى ينضج تمامًا. سيضيف هذا 8-10 دقائق إضافية إلى ليلتك.

الفريزر الآمن ومعلومات التخزين

وصفة عشاء الكيتو هذه أفضل من كونها سهلة التحضير ، فهي آمنة أيضًا في المجمد! يمكنك تجميع طاجن الانتشلادا بالكامل وقبل الخبز ، قم فقط بتغطيته وتجميده لمدة تصل إلى شهر. للطهي من الخبز المجمد على 400 درجة لمدة 45 & # 8211 60 دقيقة.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 بصلة بيضاء مقطعة مكعبات
  • 1 فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
  • 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة مكعبات
  • 1 (10.75 أونصة) علبة كريمة مكثفة من شوربة الفطر
  • علبة واحدة (10.75 أونصة) كريمة مكثفة من شوربة الدجاج
  • علبة واحدة (10 أونصات) من الطماطم المقطعة مع الفلفل الأخضر الحار (مثل RO * TEL®)
  • 1 كوب مرق دجاج
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق أنشو شيلي
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الشيبوتلي
  • 1 دجاجة مطبوخة ، ممزقة أو مقطعة إلى قطع
  • 8 أونصات جبن شيدر مبشور
  • 10 تورتيلا ذرة ، مقطعة إلى أرباع

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. يُقلى البصل والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر في الزيت الساخن حتى يسخن ، حوالي دقيقتين.

يُمزج مزيج البصل والفلفل وكريمة شوربة الفطر وكريمة شوربة الدجاج ومكعبات الطماطم ومرق الدجاج والكريمة الحامضة والكمون ومسحوق أنشو تشيلي والأوريجانو ومسحوق التشيبوتلي معًا في وعاء كبير ويقلب حتى تمتزج الصلصة جيدًا .

انشر بضع ملاعق كبيرة من الصلصة في قاع طبق خبز بحجم 9 × 13 بوصة. ادهني نصف الدجاجة فوق الصلصة. وزعي حوالي نصف الصلصة فوق الدجاج وثلث الجبن فوقها. انشر طبقة من التورتيلا فوق الجبن. تُوزّع الكمية المتبقية من نصف الدجاج فوق التورتيلا ، وتُغطى بكل الصلصة المتبقية تقريبًا ، مع الاحتفاظ بنصف كوب من الصلصة. يُضاف ثلث الجبن ، وما تبقى من خبز التورتيلا ، والصلصة المحفوظة نصف كوب ، وثلث الجبن المتبقي.

تُخبز الكسرولة في الفرن المسخن مسبقًا حتى تغلي لمدة 40 دقيقة. ارفعي درجة حرارة الفرن للشواء. قم بشواء الكسرولة حتى يصبح سطحها ذهبيًا ، لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية.


ملخص الوصفة

  • رذاذ الطبخ
  • 6 ملاعق كبيرة صلصة فلفل حار
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 8 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 2 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
  • 2 كوب من مزيج الجبن المكسيكي المبشور (مثل Great Value Fiesta Blend®)
  • 1 كوب لحم مقدد مطبوخ مفتت
  • 1 كوب بصل أخضر مقطع إلى مكعبات

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية). رش طبق خبز 9x13 بوصة برذاذ الطبخ.

سخني صلصة الفلفل الحار وزيت الزيتون ومسحوق الثوم والفلفل الأسود والبابريكا والملح في مقلاة كبيرة على نار خفيفة مع التحريك حتى تمتزج جيدًا. أطفئ الحرارة. قلبي البطاطس على دفعات مع خليط صلصة الفلفل الحار لتغطيتها واستخدمي ملعقة مثقوبة لنقل البطاطس إلى طبق الخبز المُجهز. اتركي الصلصة المتبقية في المقلاة. يُمزج الدجاج مع الصلصة المتبقية ويُترك لينقع أثناء تحميص البطاطس.

تُخبز البطاطس حتى تنضج من الداخل وتنضج وتحمر من الخارج ، لمدة 45 إلى 50 دقيقة ، مع التحريك كل 10 إلى 15 دقيقة.

اخفض حرارة الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية).

افرد مكعبات الدجاج فوق البطاطس المشوية. يُرش مزيج الجبن المكسيكي ، ولحم الخنزير المقدد المطبوخ ، والبصل الأخضر على الدجاج. يُعاد إلى الفرن ويُخبز حتى ينضج الدجاج بالكامل وتغلي طبقة الجبن ، حوالي 15 دقيقة.

تُخبز في الفرن حتى ينضج الدجاج بالكامل وتغلي طبقة الجبن ، حوالي 15 دقيقة.


طاجن دجاج انشيلادا

أنا أحب الانتشلادا التقليدية ، لكن صنعها يمكن أن يكون مملاً نوعًا ما. أدخل طاجن الدجاج Enchilada! بدلاً من دحرجة الحشوة في رقائق التورتيلا الفردية ، والتي يمكن أن تستغرق وقتًا طويلاً وتتسبب في الفوضى ، يمكنك تكديس كل شيء على طريقة اللازانيا لهذا الطاجن. طعمها يشبه تمامًا الانتشلادا العادية ، لكن لا داعي للقلق بشأن التورتيلا المتشققة أو الأصابع الفوضوية.

يعد الحصول على طبقة رقيقة ومتساوية من التورتيلا أمرًا مهمًا حقًا لهذه الوصفة لأنك سترغب في التأكد من تناول بعضها في كل قضمة. قد تتساءل عن كيفية القيام بذلك عندما تكون التورتيلا مستديرة والأواني الخزفية مستطيلة ، ولكن هناك حيلة بسيطة للحصول عليها بشكل صحيح. ببساطة قطع كل تورتيلا إلى نصفين! ثم يمكنك ترتيب الحواف المقطوعة على طول جوانب المقلاة. قطعتان من التورتيلا مقابل كل حافة طويلة ، قطعة واحدة مقابل كل حافة قصيرة ، وقطعتان لملء الفجوات في المنتصف عادةً ما تؤدي الحيلة بشكل مثالي!

يتجمد طبق Enchilada ، مثل العديد من وصفات الطواجن الكلاسيكية الأخرى ، جيدًا أيضًا. أحب صنع اثنين & # 8211 أحدهما لتناول الطعام على الفور والآخر للتجميد لتناول وجبة سريعة في ليلة لا أشعر بالرغبة في الطهي. يمكنك أيضًا تجميد حصص فردية لوجبات غداء سهلة ، مثل عشاء تلفزيون محلي الصنع.


ملخص الوصفة

  • رذاذ الطبخ
  • 6 ملاعق كبيرة صلصة فلفل حار
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 8 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 2 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
  • 2 كوب من مزيج الجبن المكسيكي المبشور (مثل Great Value Fiesta Blend®)
  • 1 كوب لحم مقدد مطبوخ مفتت
  • 1 كوب بصل أخضر مقطع إلى مكعبات

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية). رش طبق خبز 9x13 بوصة برذاذ الطبخ.

سخني صلصة الفلفل الحار وزيت الزيتون ومسحوق الثوم والفلفل الأسود والبابريكا والملح في مقلاة كبيرة على نار خفيفة مع التحريك حتى تمتزج جيدًا. أطفئ الحرارة. قلبي البطاطس على دفعات مع خليط صلصة الفلفل الحار لتغطيتها واستخدمي ملعقة مثقوبة لنقل البطاطس إلى طبق الخبز المُجهز. اتركي الصلصة المتبقية في المقلاة. يُمزج الدجاج مع الصلصة المتبقية ويُترك لينقع أثناء تحميص البطاطس.

تُخبز البطاطس حتى تنضج من الداخل وتنضج وتحمر من الخارج ، لمدة 45 إلى 50 دقيقة ، مع التحريك كل 10 إلى 15 دقيقة.

اخفض حرارة الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية).

افرد مكعبات الدجاج فوق البطاطس المشوية. يُرش مزيج الجبن المكسيكي ، ولحم الخنزير المقدد المطبوخ ، والبصل الأخضر على الدجاج. يُعاد إلى الفرن ويُخبز حتى ينضج الدجاج بالكامل وتغلي طبقة الجبن ، حوالي 15 دقيقة.

تُخبز في الفرن حتى ينضج الدجاج بالكامل وتغلي طبقة الجبن ، حوالي 15 دقيقة.


طاجن دجاج بافلو مع أرز في وعاء واحد

منشور من طرف سافيتا

دجاج بالجبن مع طاجن أرز محمل بصوص بافلو ، دجاج ، خضار ، أرز وجبنة ذائبة!

هذا ، يا أصدقائي ، هو رأيي في لعبة Buffalo Chicken المفضلة في عطلة نهاية الأسبوع والتي تحولت إلى عشاء شتوي مريح! ما عليك سوى 5 دقائق من الإعداد و 20 دقيقة من وقت الطهي.

مثلك تمامًا ، أحب وجبة وعاء واحد أو طبق خزفي. على محمل الجد ، هذه تجعل عشاء ليلة نهاية الأسبوع أمرًا سهلاً للغاية ويمكن التحكم فيه. خاصةً في أمسية خريفية منعشة أو ليلة شتاء باردة ... تمنح الأوعية المقاومة للحرارة بركات مضاعفة! أولاً ، عشاء سريع بدون أطباق لغسلها وثانيًا ، تسخين الموقد والفرن لتدفئة المنزل بشكل طبيعي. كندة مثل تقتل 2 طائر بحجر واحد.

أوه ، وهذا يذكرني إذا كان العشاء هو عشاء الدجاج بنكهة صلصة أجنحة بافلو! هذا افضل بكثير! :-)

لن أصرخ لحبي للكسرولات فقط منذ البداية ، أنا متحمس جدًا لمشاركة كم هو لذيذ ولذيذ بشكل مذهل هذا الدجاج والأرز!

إلى حد بعيد هو المفضل لدينا الأسرة الجديدة!

إذا كنت تحب بافلو تشيكن؟ يعني من لا ؟! بعد ذلك ، يمنحك هذا الطاجن نكهة الدجاج المغطى بصلصة البافلو مع راحة من طاجن الأرز بالجبن.

اليوم ، جمعت جميع المكونات الكلاسيكية لدجاج بافلو - الدجاج وصلصة البافلو والجزر والكرفس والجبن في مقلاة مريحة بالدجاج ووجبة الأرز. لا تمزح ، كل شوكة مليئة بهذه الكسرولة تجلب شيئًا لذيذًا للحفلة!

يا رجل ، منذ أن صنعته قبل شهر ، كنا نحلم به. أعني ، عد الأيام لإكمال شهرنا الخالي من اللحوم ونخبز دفعة أخرى.

مفضل للعائلة وليس حارًا كما تعتقد!

قد تعتقد أن هذه الوصفة حارة. انها ليست حاره! جمال طهي دجاج بافلو مع الأرز والجبن هو أن هذين الاثنين يوازنان الحرارة بشكل مثالي. أيضًا ، يمكنك التحكم في كمية التوابل التي تشتريها فقط باستخدام صلصة الجاموس المناسبة.

لقد استخدمت صلصة الجناح المعتدلة مثل صلصة البافالو. مما يجعله حارًا تمامًا بحيث يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع به. عندما يتعلق الأمر بصلصة البافالو ، فأنا من أشد المعجبين بصلصة فرانك ريد هوت وينج (بوفالو) وهذا ما استخدمته في هذه الوصفة.

الآن ، إذا كنت في مزاج طاجن حار ، يمكنك رش المزيد من صوص الجناح في الأعلى أثناء التقديم أو استخدام صلصة الجناح الساخنة أو الساخنة. أترك هذا لك لتقرر.

وصفة في صنع:

تأتي طاجن دجاج بافلو معًا بسرعة كبيرة لأن كل النكهات تكون فوق صلصة الجناح والدجاج.

أتبل الدجاج بالملح والفلفل أولاً وأطبخه في مقلاة حتى يصبح بنيًا مقرمشًا من كلا الجانبين.

الكسرولة رائعة بشكل عام للاستفادة من بقايا الطعام. غالبًا ما أستخدم دجاجًا مطبوخًا مسبقًا أو بقايا دجاج لهذه الوصفة. بقايا الديك الرومي أو الدجاج المشوي المتبقي يعمل بشكل رائع أيضًا.

بمجرد أن يصبح الدجاج جاهزًا (عند استخدامه طازجًا) ، أخرجه من المقلاة وأضيف العطريات - البصل والكرفس والجزر والثوم. أقوم بقلي كل شيء حتى ينضج البصل ، ثم أضيف السوائل - صلصة الطماطم والصلصة الحارة ومرق الدجاج مع الأرز.

بمجرد أن يبدأ السائل في الغليان ، أقوم بتغطية المقلاة ، وخفض الحرارة واترك كل شيء ينضج لمدة 12-13 دقيقة. يتم امتصاص الماء تقريبًا بحلول نهاية 13 دقيقة. ثم أضيف الدجاج المطبوخ (المفروم) مع الأعشاب الطازجة المفرومة. قم بطيها وأضف الجبن في الأعلى واتركها حتى تذوب الجبن وتغلي.

هاهو! طاجن الدجاج والأرز جاهز!

تحديث: تم نشر هذه الوصفة في الأصل في 12 أكتوبر 2016. ولكن نظرًا لمسؤوليات العطلات الهندية على قدم وساق .. لم أتمكن من تحقيق العدالة مع هذا المنشور في وقت سابق. هذا الدجاج والأرز شهي للغاية لدرجة أنني اضطررت إلى تحديث الصور وإجراء بعض التحديثات الأخرى لمنحها القيمة التي تستحقها. لذلك ، قررت تقديمه في المقدمة ومشاركته معك مرة أخرى.

بصراحة ، مع حاجتي أخيرًا إلى السترة اليوم .. أشعر وكأنني أطبخ طبق خزفي دافئ على العشاء وهذا الدجاج والأرز على رأس القائمة.


دجاج بافالو مع أرز بطيء الطهي

JGI / جيمي جريل / جيتي إيماجيس

احصل على طباخك البطيء واستعد للاستمتاع ببعض وقت الفراغ مع هذه الوصفة. إذا كنت تفضل استخدام أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد بدلاً من الصدور ، فقط قم بزيادة وقت الطهي إلى 6 إلى 7 ساعات وتأكد من فحص اللحم للتأكد من نضجه. يجب أن تصل دائمًا إلى 160 درجة فهرنهايت ، اضبط البهارات باستخدام القليل من صلصة البافالو للحصول على نكهة أكثر اعتدالًا أو إضافة الفلفل الحار المفروم لطبق ساخن.


طاجن دجاج انشيلادا

مكونات:

  • صدور دجاج (طازجة او مجمدة)
  • علبة صلصة إنشيلادا كبيرة (حمراء أو خضراء)
  • 3 أكواب أرز مطبوخ (أبيض أو قمح)
  • رقائق التورتيا
  • 2 كوب جبن مبشور (أي نوع)

الاتجاهات:

رش المقلاة 9 & # 21513 ببخاخ الطبخ. ضع أكبر قدر من صدور الدجاج في المقلاة التي ستأكلها أسرتك. ثم اسكب علبة من صلصة Enchilada فوقها.

مع تغطية احباط و يطهى لمدة 1-2 ساعة على 400 درجة. هذا حتى يصبح الدجاج طريًا حقًا ويمكنك تقطيعه.

الآن ضعي 3 أكواب من الأرز المطبوخ فوقها ... وزعيها بالتساوي على الدجاج والصلصة.

ثم تغطى برقائق التورتيلا والجبن

هل تريد طاجن دجاج انتشلادا بالفريزر لوقت لاحق؟

أضف الجبن واحتفظ بالرقائق حتى تصبح جاهزًا للطهي!

للحصول على أفضل النتائج ، ضعي الكسرولة في وعاء آمن للفريزر!

هذا هو المكان الذي يكون فيه مضاعفة وصفاتك مفيدًا! إنه & # 8217s واحد من الأفضل والأسهل طرق الطبخ بالفريزر لقد وجدت & # 8217 تخزين الفريزر الخاص بي مع القليل من العمل.

الآن ادخل الفرن حتى تذوب الجبن!

ها أنت ذا! طاجن دجاج إنشيلادا سهل يمكنك تجميده لوقت لاحق!


شاهد الفيديو: طريقة تحضير طاجن خضار بالدجاج. غادة التلي (كانون الثاني 2022).