أحدث الوصفات

برجر الديك الرومي المشوي مع وصفة شيدر و سموكي أيولي

برجر الديك الرومي المشوي مع وصفة شيدر و سموكي أيولي

مكونات

  • 1/2 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر بالإضافة إلى زيت إضافي للفرشاة
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1 رطل ديك رومي مطحون
  • 4 شرائح بصل أحمر بسمك 1/3 بوصة
  • 1 حبة كبيرة أو 2 فليفلة حمراء صغيرة مقطعة إلى أرباع
  • 4 شرائح جبنة شيدر بيضاء أو جبنة مونتيري جاك
  • 4 خبز هامبورجر ببذور السمسم

تحضير الوصفة

  • نحمص بذور الكمون وبذور الكزبرة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية حتى تصبح عطرية ويصبح لونها أغمق قليلاً ، ورج المقلاة بشكل متكرر ، حوالي 1 1/2 دقيقة. رائع. طحن البذور المحمصة ناعما في مطحنة التوابل أو في الهاون مع مدقة. اخفقي المايونيز ، 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، عصير الليمون الطازج ، البابريكا المدخنة ، الثوم والتوابل المطحونة في وعاء صغير. يتبل أيولي حسب الرغبة بالملح والفلفل. يمكن عمل AHEAD Aioli قبل يوم واحد. غطيها وضعيها في الثلاجة.

  • ضع الديك الرومي في وعاء متوسط ​​الحجم. أضف 2 ملاعق كبيرة من الأيولي. تخلط بلطف. باستخدام أيدي رطبة ، قسّم خليط الديك الرومي إلى 4 أجزاء متساوية ، ثم شكّل كل منها إلى فطيرة صغيرة بسمك 3/4 بوصة ، قطرها حوالي 3 1/2 بوصات. باستخدام الإبهام ، قم بعمل مسافة بادئة صغيرة في وسط كل برجر. يمكن القيام بذلك قبل 4 ساعات. يغطى ويبرد.

  • تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). يرش البرغر بالملح والفلفل. يُدهن شرائح البصل وقطع الفلفل الحلو بالزيت ؛ يرش بالملح والفلفل. يُشوى البصل والفلفل حتى يصبح طريًا ومتفحمًا ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.

  • برجر الديك الرومي المشوي 5 دقائق. دوران؛ اشويها حتى تنضج تقريبًا ، حوالي 4 دقائق. ضعي فوق كل برجر شريحة جبن وشويها حتى ينضج اللحم بالكامل ويذوب الجبن ، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. ضعي 1 برجر ديك رومي على 4 قاع خبز. تُنسق قطع الفلفل الأحمر المشوي ، ثم تُشوى شرائح البصل الأحمر. ضعي فوق كل منها القليل من الأيولي وبعض الجرجير. يُغطى البرجر بخبز الخبز ويُقدم مع مخلل ودجز ورقائق الذرة.

وصفة من Bon Appétit Test Kitchen ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية 657.7٪ السعرات الحرارية من الدهون 61.6 الدهون (جم) 45.0 الدهون المشبعة (جم) 10.7 الكوليسترول (مجم) 109.0 الكربوهيدرات (جم) 24.7 الألياف الغذائية (جم) 2.0 إجمالي السكريات (جم) 3.9 صافي كربوهيدرات (غ) 22.7 بروتين (غ) 35.8

برجر ديك رومي مشوي مع شيدر و سموكي أيولي

دعونا نتحدث عن البابريكا لمدة دقيقة. تأتي الفلفل الحلو من مجموعة متنوعة من الأماكن التي تتراوح في اللون من الأحمر الداكن إلى البرتقالي. يمكن أن يكون حلوًا ، ويمكن أن يكون حارًا ولكنه بشكل عام يضيف نكهة مدخنة رائعة ولونًا نابضًا بالحياة إلى طبقك.

بينما يحب الجميع برجر جبن جيد ودهني ، كنت أبحث عن شيء أقل قليلاً في الدهون والسعرات الحرارية ووجدت هذه الوصفة من Bon Appétit. لقد قمت بتكييفه بشكل طفيف ولكنه يقدم مزيجًا رائعًا من النكهة للحصول على برجر ديك رومي مُرضي.

ابدأ بتحضير الأيولي: يُمزج الكمون ، الكزبرة ، المايونيز ، زيت الزيتون ، عصير الليمون ، البابريكا والثوم في وعاء ويخفق حتى يتجانس. يتبل الأيولي بالملح والفلفل ويوضع على الجانب.

تحضير لحم الديك الرومي عن طريق مزج اللحم مع البيض وفتات الخبز في وعاء. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الأيولي واخلطي حتى تمتزج جيدًا. شكلي 4 قطع من اللحم واستخدمي إبهامك لعمل فجوة صغيرة في وسط كل برجر. رشي الملح والفلفل على الشرائح ثم ضعيها على الشواية المسخنة مسبقًا.

اطهي الفطائر حتى تختفي من اللون الوردي في الوسط وأضيفي الجبن خلال الدقائق الأخيرة من الطهي لتذوب. يُدهن البصل الأحمر بزيت الزيتون ويوضع على الشواية لمدة 3-4 دقائق.

ضعي 1 برجر ديك رومي في النصف السفلي من كل خبز وفوقه بالبصل والطماطم والخس. وزعي المتبقي من الأيولي على سطح كل خبز وقدميه.


مكونات

نحمص بذور الكمون وبذور الكزبرة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية حتى تصبح عطرية ويصبح لونها أغمق قليلاً ، ورج المقلاة بشكل متكرر ، حوالي 1 دقيقة. رائع. طحن البذور المحمصة ناعما في مطحنة التوابل أو في الهاون مع مدقة. اخفقي المايونيز مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون الطازج والفلفل الحلو والثوم والبهارات المطحونة في وعاء صغير. يتبل أيولي حسب الرغبة بالملح والفلفل. احرص على المضي قدمًا: يمكن صنع الأيولي قبل يوم واحد. غطيها وضعيها في الثلاجة.

ضع الديك الرومي في وعاء متوسط ​​الحجم. أضف ملعقتين كبيرتين من مزيج الأيولي برفق. باستخدام أيدي رطبة ، قسّم خليط الديك الرومي إلى 4 أجزاء متساوية ، ثم شكّل كل منها إلى فطيرة صغيرة بسمك 3/4 بوصة ، قطرها حوالي 3 1/2 بوصات. باستخدام الإبهام ، قم بعمل مسافة بادئة صغيرة في وسط كل برجر. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل 4 ساعات. يغطى ويبرد.

تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). يرش البرغر بالملح والفلفل. يُدهن شرائح البصل وقطع الفلفل الحلو بالزيت ويُرش بالملح والفلفل. يُشوى البصل والفلفل حتى يصبح طريًا ومتفحمًا ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.

برجر الديك الرومي المشوي 5 دقائق. اقلب الشواية حتى تنضج تقريبًا ، حوالي 4 دقائق. ضعي فوق كل برجر شريحة جبن وشويها حتى ينضج اللحم بالكامل ويذوب الجبن ، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. ضعي 1 برجر ديك رومي على 4 قيعان خبز. تُنسق قطع الفلفل الأحمر المشوي ، ثم تُشوى شرائح البصل الأحمر. ضعي فوق كل منها القليل من الأيولي وبعض الجرجير. يُغطى البرجر بخبز الخبز ويُقدم مع مخلل ودجز ورقائق الذرة.


  • تجهيز: 40 دقيقة
  • يطبخ: ساعتان و 30 دقيقة
  • عائدات: 8-10 حصص

يشارك

المشاركة تعنى الاهتمام!

استخدم الأزرار أدناه لمشاركة موقعنا على وسائل التواصل الاجتماعي.

يشترك

وصفات مجانية لصندوق الوارد الخاص بك

تواصل اجتماعي

انتباه جميع محبي الطعام

انضم إلى مجتمعنا المثير اليوم وستحصل على المزيد. قم بإنشاء قوائم مفضلات شخصية لحفظ الوصفات التي تريد تجربتها وتقييمها ومراجعتها وحتى إرسال الوصفات الخاصة بك.

مثالي لأي شخص يرغب في إضافة المزيد من التوابل إلى وجباته وأي شخص يتطلع إلى الترويج لوصفاته الخاصة أو موقعه على الويب أو مدونته.


ما هي المدة التي أحتاجها للشواء؟

من فضلك تذكر أن هذا دليل ، كل الشوايات مختلفة وكل أنواع البرغر تختلف في الحجم والسماكة. مفتاح اختبار مدى نضج البرجر هو قياس درجة الحرارة الداخلية باستخدام مقياس حرارة القراءة الفورية. توضع الفطائر على الشواية على نار مباشرة. قم بالطهي حسب النضج الذي تريده:

للبرغر النادرطهي لمدة 4 دقائق إجمالاً (125 درجة فهرنهايت)

بالنسبة للبرغر المتوسط ​​، طهي لمدة 5 دقائق إجمالاً (135 درجة فهرنهايت)

للبرغر المتوسط ​​، طهي لمدة 6 إلى 7 دقائق إجمالاً (145 درجة فهرنهايت)

من أجل البرغر الجيد ، طهي لمدة 8 إلى 9 دقائق إجمالاً (160 درجة فهرنهايت)

اقلب البرغر مرة واحدة فقط أثناء عملية الطهي. لا تضغط على الفطائر في أي وقت.


إذا كنت تبحث عن إعادة ابتكار أطعمة شهيرة في الشوارع من جميع أنحاء العالم في المنزل ، فإن بان مي هو ساندويتش فيتنامي كلاسيكي. ومع ذلك ، فإن نسخة البرجر هذه تأخذها إلى المستوى التالي من خلال تتبيل فطائر اللحم البقري بالزنجبيل والثوم وتقديمها مع مايونيز سريراتشا وسلطة مستوحاة من آسيا.


أنت & # x27ll بحاجة إلى رطل واحد من الديك الرومي المطحون لجعل هذه Joes قذرة. هم محنكون بالأعمال: مسحوق الثوم ، الزعتر ، الفلفل الحلو ، مسحوق الفلفل الحار ، وأكثر من ذلك.

أخيرًا وليس آخرًا على قائمتنا لوصفات الدجاج المفروم ، هذه الأطعمة الشهية المقلية والمقلية في صلصة الباربيكيو.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


أفكار وصفة برجر شهية ستحبها الأسرة بأكملها

تعتبر الإضافات والصلصات والدعك والصلصات اللذيذة والرائعة - أفكار وتنوعات البرغر هذه بمثابة انفجار للنكهة في فمك. مع هذه القائمة من أفضل وصفات البرجر ، لن تشعر بالملل أبدًا من البرغر مرة أخرى!

ترياكي تركي برجر | وصفة عداء

وضع الأناناس المشوي والبصل الأحمر برجر ترياكي تركيا فوقها. يضيف الأفوكادو المزيد من النكهة!

كاوبوي برجر | تطور الأم

سيكون كاوبوي برجر نجم العرض في حفل الشواء في الفناء الخلفي القادم. قش البصل المقرمش والمخللات المشوية تميز هذا البرجر عن البقية.

صوص كيلر برجر | أوه سويت باسل

السر وراء قاتل برجر؟ الصلصة المثالية. هذا هو ما ستجده في وصفة All American Burger هذه. أنت & # 8217 لن تحصل أبدًا على البرغر الجاف الذي لا معنى له مرة أخرى!

فاهيتا برجر دجاج | لذيذ وصحي سهل

هنا & # 8217s فكرة برجر رائعة! احصل على جميع نكهات الفاهيتا المفضلة لديك في برجر كبير ولذيذ. الفلفل الأحمر المحمص والمايونيز الشيبوتل يجعل هذا الدجاج فاهيتا برجر لذيذ للغاية.

نظرًا لأنها مصنوعة من الدجاج المفروم بدلاً من اللحم البقري المفروم ، فهي أكثر صحة أيضًا!

برجر محشي البصل الفرنسي | كب كيك وشيبس كالي

البصل المكرمل والجبنة اللزجة هي الجنة النقية على هذا البرجر الفرنسي شوربة البصل Au Gratin Stuffed Burger.

برجر شيبوتلي مع صلصة الأفوكادو الكريمية | من فضلك المكسيكي

يمتزج اللحم البقري المشوي بشكل مثالي مع النكهة المدخنة للشيبوتليس. و صلصة الأفوكادو الكريمية تلك؟ حد الكمال.

التفاح الشيدر تركيا برجر | وصفة عداء

إذا كان هناك & # 8217s شيء واحد لا أحبه ، فهو & # 8217s برغر الديك الرومي الجاف. هذه & # 8217s ليست مشكلة بالنسبة لبرغر التفاح والجبن التركي العصير!

مع شرائح التفاح والجبن الشيدر وخردل القيقب الكريمي ، يمكنك الحصول على مزيج مثالي من الحلويات والمالحة.

برغر بالقهوة مع صلصة دكتور بيبر باربيكيو | الشيف مكتنزة

ستمنحك وصفة البرجر هذه منتجًا ينفجر نكهة في فمك.

يُفرك برجر لحم الأنجوس بمزيج توابل القهوة ، مع لحم الخنزير المقدد المفروم ويعلوه صلصة دكتور بيبر باربيكيو اللذيذة.

برجر بصل مكرمل وصلصة بيكون ويسكي | أبي مع مقلاة

قد تحتاج إلى سكين وشوكة لبرغر صلصة بيكون ويسكي مع البصل بالكراميل. لكن من يهتم؟ عندما يكون & # 8217s هذا جيدًا ، فلن تهتم بأنه & # 8217s فوضوي.

باليو بيكون ثوم أفوكادو برجر | يأكل باليو خالية من الغلوتين

إذا كنت تأكل باليو ، فهذه واحدة من أفضل وصفات البرجر!

تعلوها صلصة بيضاء كريمية وبصل أحمر مقرمش لبرغر رطب للغاية. يجمع الريحان الطازج النكهات معًا.

انسخ كات بيج ماك | 4 أبناء & # 8216R & # 8217 لنا

قد تشتهي مطاعم McDonald & # 8217 من حين لآخر ، لكنك تعلم أن الذهاب إلى مطاعم الوجبات السريعة في كثير من الأحيان طريقة سريعة لكسر ميزانيتك.

اصنع نسخة Cat Big Mac الخاصة بك في المنزل! عندما تقوم بإطعام عائلة كبيرة ، يكون هذا خيارًا ميسور التكلفة أكثر بكثير من الذهاب من خلال القيادة.

تاكو برجر | فنان برجر

هل تحب الطعام المكسيكي؟ احصل على النكهات الرائعة للتاكو على شكل برجر مع هذا البرجر اللذيذ المغطى بالكريمة الحامضة وطبقة التاكو المفضلة لديك.

برجر روبيان كوريزو المكسيكي بالثوم | سيدة وأمبير

على الرغم من أن قائمة المكونات قد تبدو طويلة ، إلا أن برغر Chorizo ​​Garlic Shrimp المكسيكي سهل التجميع لدرجة أنك & # 8217 ستتساءل عما إذا كنت قد صنعتها بشكل صحيح (لا تقلق & # 8211 فعلت!).

باربيكيو فريتو تشيلي باي برجر | ملكة جمال في المطبخ

جرب باربكيو فريتو تشيلي باي برجر في المرة القادمة التي تشعر فيها بالانغماس حقًا.

هذا برجر آخر مع صلصة دكتور بيبر باربيكيو عليه ، لذا تأكد من عمل دفعة كبيرة لأنك & # 8217 سترغب بالتأكيد في استخدامه مرارًا وتكرارًا.

برجر جامايكي بصلصة الأناناس الحارة | الأكل بغنى

أذهل عقلك مع هذا البرجر الجامايكي مع صلصة الأناناس الحارة. لحم متبل مع صلصة الأناناس والمانجو والفلفل الأحمر & # 8230fabulous!

برجر آسيوي مع سريراتشا مايو | مضغ بصوت عال

أضف بعض التوابل إلى روتين البرغر الخاص بك مع وصفة البرجر هذه. سلو الملفوف أمر لا بد منه لأنه يوفر قدرًا مثاليًا من الطحن.

جينيس برجر مع شيدر أيرلندي وبيكون | مقبلات بالليمون

ليس عليك الانتظار حتى يوم القديس باتريك & # 8217s للاستمتاع ببرغر غينيس هذا مع الشيدر الأيرلندي ولحم الخنزير المقدد. إنه لذيذ في أي وقت من السنة!

برجر الفطر مع البروفولون والبصل بالكراميل والأيولي | Go Go Go Gourmet

يمكنك & # 8217t التغلب على برجر الفطر هذا. يضيف البروفولون والبصل بالكراميل نكهة رائعة بينما يجمع الأيولي كل شيء معًا للحصول على لقمة مذهلة واحدة تلو الأخرى.

كويسو برجر | الناقد وصفة

تقرير موجز لأفكار وصفات البرجر لن يكتمل بدون Queso Burger سمين.

مغطاة بالجبن الذائب والروتيل ، إنه & # 8217s مثل انفجار كويزو في فمك! على محمل الجد واحدة من أفضل أفكار وصفات البرجر في هذه القائمة.


تسوقي سجق بريميو مقابل أكل ما تحتاجه في الصيف للطبخ

هل تستعد لموسم الصيف من حفلات الشواء والطهي والنزهات؟ هناك الكثير من الأشياء التي ستحتاجها ، من الكاتشب والخردل إلى كعك الهمبرغر والبطاطس المقلية. ومع ذلك ، فإن أحد أهم العناصر التي يجب أن تتذكرها هو النقانق. وإذا كنت تتسوق لشراء النقانق لصنع إحدى هذه الوصفات اللذيذة ، فنحن نأمل أن تفكر في شراء منتجات النقانق من Premio.

تأتي نقانق بريميو في مجموعة متنوعة من النكهات اللذيذة ، لذلك بغض النظر عن ما تتطلبه وصفتك ، نعتقد أنك ستتمكن من العثور عليها هنا. نحن نقدم النقانق الإيطالية في مجموعة من مستويات التوابل والنقانق الإيطالية المميزة ونقانق الدجاج ونقانق الإفطار والمزيد. تصفح مجموعتنا الكاملة من النقانق وقرر أيها يبدو ألذ لك.

لأننا نعلم أن الراحة مهمة بالنسبة لك خلال موسم الصيف المزدحم هذا ، فإننا نقدم منتجات النقانق الخاصة بنا في العديد من المتاجر المختلفة القريبة منك. للعثور على موزع Premio الأقرب إليك ، استخدم محدد مواقع المتاجر سهل الاستخدام واحصل على تسوق مزدحم.

ومع ذلك ، فإن بيع النقانق ليس الشيء الوحيد الذي نقوم به. نحن نعلم أنه خلال موسم الشوي ، من السهل أن تتعب سريعًا من شوي نفس الأشياء القديمة يومًا بعد يوم. بدلاً من ركوب الدراجات في نفس مجموعة الوصفات المتعبة ، لماذا لا تتفقد مجموعتنا من وصفات الشواء الصيفية الممتعة للجمهور؟ سواء كنت في حالة مزاجية لتناول الكباب أو البرغر أو التاكو أو أكثر ، فقد قمنا بتغطيتك. قم بإحدى هذه الوصفات في لقاء الصيف القادم واستعد للجميع ليبدأوا في طلب الوصفة منك.


شاهد الفيديو: Dinner Recipe: Ultimate Greek Turkey Burgers by Everyday Gourmet with Blakely (كانون الثاني 2022).