وصفة موسكارديني والبطاطس بتاريخ 26-09-2007 [محدث في 28-08-2018]
لا أطبخ السمك غالبًا لأن صديقي لا يحب ذلك ولا أحب أن آكل أشياء مختلفة ، لذلك أنا أرهب نفسي بأطباق بيرس للأسف! لكنني وجدت اليوم حلاً وسطاً جيداً ... بالنسبة لي أعددت الأخطبوط الصغير مع البطاطس له سلطة البطاطس ؛) ولكن كيف لا تحب السمك ، ماه!
طريقة
طريقة عمل موسكارديني والبطاطس
اغسل البطاطس واسلقها في الكثير من الماء المملح قليلاً.
نظف الأخطبوط واغسله تحت الماء الجاري (استخدمت الأخطبوط المنظف والمجمد بالفعل).
في هذه الأثناء ، ضعي الماء المملح قليلاً في قدر كبير ، ونكهيه بالنبيذ والثوم وعصير الليمون واتركيه حتى يغلي.
أضيفي الأخطبوط الصغير إلى الماء المنكه واطهيه في وعاء مغطى لمدة 20-30 دقيقة أو حتى ينضج باستخدام شوكة.
بمجرد طهيه ، صفي الأخطبوط وضعه جانبًا.
بمجرد أن تنضج البطاطس ، قشريها وقطعيها إلى شرائح وملحها قليلًا ورتبها على طبق.
أضف الآن الأخطبوط الصغير إلى فراش البطاطس.
نحضر في وعاء صغير بضع ملاعق كبيرة من الزيت وعصير نصف ليمونة وملح وفلفل وبقدونس طازج.
يرش طبق الأخطبوط الصغير والبطاطس بالزيت المحضر ويقدم.
بالإضافة إلى الأخطبوط الصغير بالبطاطس ، يمكنك أيضًا محاولة صنع أخطبوط صغير باللون الأبيض.
