فول أو فينت فطيرة نجوم الوصفة بتاريخ 27-12-2019
ال vol au vent puff pastry stars إنها فكرة رائعة لتقديم مقبلات لذيذة خلال موسم عيد الميلاد. بدلاً من الشكل الكلاسيكي المستدير لـ vol-au-vents ، استخدمت ببساطة قالبًا على شكل نجمة بدلاً من القالب المستدير ، وهو تغيير طفيف يُحدث اختلافًا حقيقيًا من الناحية الجمالية ؛) بالنسبة للحشو ، استخدمت مزيجًا نموذجيًا من تلك الفترة: المايونيز والسلمون والزيتون. بالطبع يمكنك أيضًا استخدام الوصفة الأساسية فقط لإعداد ستار vol au vent ثم قم بحشوها كما تريد: الريكوتا ولحم الخنزير ، والخضروات المقلية ، والحمص الحمص ... في الواقع ، من فضلك: أخبرني في التعليقات التي تملأها ؛)
طريقة
كيفية جعل عجين الفطير vol au vent stars
قم بفك عجين الفطير واحصل على عدد زوجي من النجوم باستخدام قالب.
اثقب منتصف النجوم بقطاعة معجنات مستديرة.
ادهن النجوم الكاملة بالحليب ، ثم قم بتداخل النجوم المثقبة ، مما يجعل الحواف متطابقة بشكل جيد ، وضعها تدريجياً على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
ادهنيهم مرة أخرى بالحليب واطهيه لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً عند 180 درجة ، في فرن حراري مسخن مسبقاً ، ثم اتركه يبرد.
نقطع الزيتون والسلمون إلى قطع صغيرة ونخلطهم مع المايونيز.
إذا لزم الأمر ، قم بتسوية مركز فتحات vol au بإصبعك ، ثم املأ الحشوة.
عجين الفطير vol au vent جاهز ، مزين بحبوب الفلفل الوردي ويقدم.
