وصفة Farifrittata di بتاريخ 14-02-2015 [محدث في 04-2017]
فريفريتاتا ، كما يشير الاسم أيضًا ، هي عجة مماثلة مصنوعة من دقيق الحمص وبدون استخدام البيض. أولئك الذين يتابعونني كل يوم يعرفون أن هذا كان بالنسبة لي عام الاقتراب من المطبخ النباتي والنباتي ، لقد جربت العديد من الوصفات بدون مشتقات حيوانية ، لكنني لم أضع على الإنترنت إلا ما يستحق بالفعل التحضير لذوقي حتى لو كانت الإجابة بنعم. فريفريتاتا هي واحدة من تلك الوصفات التي تستحق التجربة ؛) أضفت الطماطم الكرزية والجرجير والجزر وأنواع مختلفة إلى الخليط ، ولكن يمكنك أيضًا إثرائها بالخضروات الأخرى أو حشوها بلحم الخنزير الكلاسيكي والجبن. هذه الوصفة بالجرعات التي جربتها ، أحببتها كثيرًا في منزلي ، جربها وأعلمني ، قبلة لمن يمر هنا.
طريقة
كيف تصنع فريتاتا
في وعاء ، يُمزج دقيق الحمص والملح والفلفل والأعشاب.
ابدأ بإضافة الماء ببطء مع الخلط بمضرب كهربائي.
بمجرد الحصول على خليط ناعم ، اتركه يرتاح لمدة 20-30 دقيقة.
في غضون ذلك ، تحضير الخضار.
اغسل ونظف وجفف الجرجير والجزر والطماطم الكرزية.
نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ، ونبشر الجزر بمبشرة ذات ثقوب كبيرة ، ونقطع الجرجير ونضيف كل شيء إلى الخليط.
اخلط جيدا.
يُسكب المزيج في قالب مُبطن بورق زبدة ويُضاف إليه رذاذ من الزيت.
تُخبز لمدة 15 دقيقة عند 190 درجة مئوية في فرن حراري ، ثم تُطهى لمدة 5 دقائق أخرى مع تشغيل خيار الشواية.
اتركيها لتبرد قليلاً ، ثم قدميها.
