وصفة كريمة البارميزان بتاريخ 20-02-2015 [تم التحديث في 29/02/2017]
كريمة البارميزان هي صلصة ذات نكهة لذيذة حقًا ، ومثالية لتقديمها على المقبلات ... أو ، للأسنان الحلوة ، لاستخدامها في تقشير البطاطس المقلية: لا تأكل البطاطس المقلية أبدًا مع صلصة الجبنة؟ حسنًا ، حان الوقت لإصلاحه ؛)
الوصفة تشبه إلى حد كبير تلك الخاصة بصنع البشاميل ولكنها غنية بجبن البارميزان تصبح متعة حقيقية ، في الواقع يمكنك أيضًا استخدامها لتتبيل المعكرونة أو لتقديمها مع شرائح اللحم. باختصار ، هذا كريمة البارميزان إنها بطاقة برية حقيقية لاستخدامها في أول فرصة ، جربها وأخبرني كيف استخدمتها ؛)
طريقة
طريقة عمل كريم البارميزان
سخني الحليب في قدر دون أن يغلي.
في غضون ذلك ، تذوب الزبدة بشكل منفصل.
يرش الدقيق في الزبدة مع التحريك بمضرب.
ثم أضيفي الحليب الساخن ببطء واستمري في الخلط.
نضع المزيج على النار ونتركه يتكاثف على نار خفيفة.
أطفئي النار وأضيفي الجبن المبشور ، قليلاً في كل مرة ، مع التحريك المستمر بالخفق.
كريم البارميزان جاهز. يمكنك استخدامه لتتبيل المعكرونة أو لتحضير المقبلات أو لتغميس البطاطس المقلية ، فالخيار لك.
