أحدث الوصفات

اسباجيتي مع التلين

اسباجيتي مع التلين

وصفة السباغيتي مع المحار 02-2017 [محدث في 13-2017]

السباغيتي مع المحار هو أول طبق لذيذ ولذيذ من البحر ، وهو نوع من السباغيتي الأكثر شهرة مع المحار. أنا مرتبط عاطفيًا بهذه الوصفة اسباجيتي مع التلين يذكرونني بطفولتي ، الصيف في بايزورا ، عائلتي المكونة من الأجداد والأعمام وأبناء العم يجتمعون حول طاولة كانت دائمًا مزدحمة للغاية ولكن كان هناك دائمًا مكان للجميع والنكات والضحك و كانت اللذة هي القاعدة.
كنت طفلاً ، ومع أختي وأبناء عمومتي ، انتقلنا لمدة 3 أشهر سنويًا إلى منزل أجدادنا على الشاطئ ، وخلال الأيام على الشاطئ ، غالبًا ما استمتعنا بجمع المحار مع مكابسنا وملء الدلاء في القليل ساعات لأنه في ذلك الوقت كان ساحل دوميتيان مليئًا بهذه الصدفتين الصغيرة وكان ذلك كافياً لإغراق يديك في الرمال للعثور عليها.
بمجرد وصولنا إلى المنزل ، نضع غارقة في الماء المحار وفي المساء ، عندما عاد آباؤنا ، يتنقلون ، السباغيتي مع المحار كان عشاءنا ، لذلك عندما رأيت في ذلك اليوم الكوكل في متجر الأسماك أسفل المنزل ، في مزاج حنين كامل ، قمت بإعداد هذا الطبق. ما أقترحه هو الإصدار الذي تم إعداده في منزلي ، باللون الأبيض مع رشة من النبيذ الأبيض وأجده ممتازًا. لذلك أتركك إلى الوصفة وأتمنى لك عطلة نهاية أسبوع سعيدة ، اليوم سأذهب إلى المنتجع الصحي: *

طريقة

كيفية صنع السباغيتي مع المحار

اغسل المحار تحت الماء الجاري ، وافركه ، ثم انقعه في وعاء ، وقم بتغيير الماء عدة مرات على الأقل لإزالة كل الرمال.

صفي المحار وانقله إلى مقلاة كبيرة وضعه على النار مع الغطاء لفتحه.

قشر نصف المحار مع الحرص على عدم حرق نفسك ، ضع الباقي جانبًا وقم بتصفية الماء المتسرب أثناء الطهي ، في حالة استمرار وجود رمل.

حضري الصلصة مع المحار: اقلي الثوم والبقدونس في الزيت وأزيلي الثوم وأضيفي المحار.
قم بتحميرها لتذوقها ، ثم امزجها مع النبيذ الأبيض ثم مع ماء الطهي المصفى.

اطهي المعكرونة في الكثير من الماء المغلي ، وصفيها في منتصف الطريق أثناء الطهي وضع كوبًا من ماء الطهي جانبًا.
نضيف السباغيتي مع المحار ونتبل بالملح ونضيف الفلفل والبقدونس ثم نطهو.

قدمي السباغيتي مع المحار ، أضيفي الفلفل والبقدونس الطازج وقدميه على الفور.


فيديو: مكرونة اسباجتى بطريقة جديدة ومختلفة على الطريقة الايطالية (شهر نوفمبر 2021).