وصفة Provola alla pizzaiola بتاريخ 14-03-2020
ال بروفولا ألا بيتزا إنها دورة ثانية لذيذة وسريعة جدًا. الإجراء بسيط للغاية وبديهي ، إنه في الواقع أحد تلك الوصفات المشهورة جدًا هنا في كامبانيا ، والتي أعدتها أمهاتنا وجداتنا قبلهن لتقديم طبق مغذي ولذيذ في بضع دقائق. هناك نسختان مختلفتان ، هناك من يصنعه بالزيتون ومن لا يستخدم: أفضل إضافتهما لأنني أحب تباين النكهة مع حلاوة الطماطم ، ولكن إذا كنت تفضل ذلك يمكنك حذفها ، وربما إضافة الزعتر لاحترام طعم أكثر كلاسيكية للبيتزاولا التقليدية ، الخيار لك ؛)
طريقة
كيف تصنع بروفولا ألا بيتزاولا
حمري الثوم بالزيت في مقلاة كبيرة ، ثم أضيفي الطماطم والملح قليلاً واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
انزع الثوم وأضف الزيتون والريحان كبديل.
أضيفي البروفولون المقطّع إلى شرائح سميكة واطهيه لمدة كافية حتى يلين ، دون أن يذوب كثيرًا (يجب أن تكون دقيقة إلى دقيقتين كافية).
بيتزا بروفولا ألا جاهزة ، أضف القليل من الريحان الطازج وقدمها.
