أحدث الوصفات

يقر Bon Appétit متجر بقالة هيوستن

يقر Bon Appétit متجر بقالة هيوستن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

صنفت Bon Appétit سوق هيوستن المركزي كواحد من أفضل الأسواق في الدولة

لا يقدم السوق المركزي الأطعمة الفريدة من جميع أنحاء العالم فحسب ، بل يقدم أيضًا الأحداث المجتمعية.

Bon Appétit لديه سميت بأحد أسواق هيوستن أحد أفضل الفنادق في البلاد. لم تكن التصنيفات ، التي أجراها EC Gladstone ، قائمة على المؤشرات المعتادة مثل الكفاءة. بدلاً من ذلك ، استندت هذه التصنيفات إلى الجودة والاختيار ، وأعطت مزيدًا من الاهتمام لنضارة وتجربة التسوق في هذه المتاجر.

تم تصنيف السوق المركزي في هيوستن على أنه أحد أفضل 8 أسواق في البلاد. مع 9 مواقع ، كلها في تكساس ، ينجح هذا المتجر في مزج نضارة سوق المزارعين مع الجزء الأكبر المطلوب في متجر بقالة كبير. يضم المتجر أيضًا عناصر من جميع أنحاء العالم لإغراء المتسوقين المثقفين.

عند وصف أداء السوق المركزي بشكل أفضل ، يكتب جلادستون: "كل شيء تقريبًا: اختيار إنتاج ضخم؟ التحقق من. تتغذى على العشب ، عضوية ، خالية من المرعي ، لحوم ودواجن؟ التحقق من. مخبز في المنزل؟ التحقق من. دروس طبخ مع طهاة محليين مشهورين؟ التحقق من! بالإضافة إلى شريط ملح وعربة غواكامولي طازجة. لا تكره.

المتجر معروف أيضًا باختياره الرائع للأجبان بالإضافة إلى الأحداث الثقافية. يستضيف المتجر أحداث الموسيقى الحية بالإضافة إلى فصول مثل "Sushi 101" و "Wine Workshops".

لمزيد من المعلومات حول المواقع وقائمة الأحداث ، قم بزيارة موقع المتجر.


بون أبيتيت يعين رئيس تحرير جديد بعد جدل عرقي

استقال نجم آخر في Bon Appétit Test Kitchen - ولكن هذه المرة تضامناً مع زملائه في قناة الفيديو المليئة بالجدل.

أعلنت مولي باز ، كبيرة محرري المواد الغذائية في Bon Appétit ، عن خروجها يوم الجمعة لإظهار دعمها لثلاثة من زملائها الذين تركوا القناة. أعلن كتاب Bon Appétit Test Kitchen المساهم بريا كريشنا ، ومساعد محرر الطعام Sohla El-Waylly ومحرر الطعام المساهم ريك مارتينيز - الذي يشكل نصف الأشخاص الستة الملونين الموجودين على الموقع - عن مغادرتهم يوم الخميس.

& # 8220 بالأمس فقدنا ثلاثة أعضاء قيّمين من فريق الفيديو الخاص بنا ، & # 8221 Baz كتب على Instagram. & # 8220 أنا أؤيد قراراتهم بشكل لا لبس فيه وأنا محبط للغاية لأن Condé Nast Entertainment لم تتمكن من تزويدهم بالعقود التي شعروا أنها عادلة ومنصفة. أتمنى لو كان لدي المزيد لأشاركه معك بعد شهور من الصمت ، لأنني أعلم أنكم جميعًا تنتظرون التغيير معي. للأسف ، لا أفعل. لهذا السبب طلبت من CNE إعفائي من التزامات الفيديو في عقدي. لن أقوم بالظهور على قناة مكتبة الإسكندرية على يوتيوب. & # 8221

وتابعت قائلة إنها "ستستمر في العمل في المجلة أثناء إعادة بنائها" ، موضحة أنها "كيان منفصل عن CNE".

أنظر أيضا

3 نجوم من قناة Bon Appétit Test Kitchen للون يغادرون قناة الفيديو وسط جدل

أجرى كريشنا والويلي ومارتينيز خمسة أسابيع من مفاوضات العقد قبل خروجهم ، وفقًا لما ذكره موقع Business Insider. سيستمر El-Waylly في كتابة الوصفات وسيقوم كريشنا ومارتينيز بعمل تحريري مستقل للمجلة والموقع الإلكتروني.

نشر كريشنا بيانًا طويلًا على تويتر يناقش فيه المنفذ & # 8217s & # 8220 الحساب العام. & # 8221

لقد تورط منشور Condé Nast في جدل مؤخرًا فيما يتعلق بالتنوع. في حزيران (يونيو) ، استقال آدم رابوبورت ، رئيس تحرير بون أبيتيت منذ فترة طويلة ، بعد أن ظهرت صورة تظهره وهو يرتدي وجهًا بني اللون. استقال مات داكور ، رئيس برمجة فيديو نمط الحياة في Condé Nast Entertainment ، في نفس الشهر وسط مزاعم بأنه لم يعرض أشخاصًا ملونين في مقاطع فيديو Bon Appétit Test Kitchen ودفع لهم أقل من زملائهم البيض.


تنقر Teen Vogue على منصب رئيس التحرير الجديد بعد رد فعل Alexi McCammond

كانت & # 8217s نزوحًا جماعيًا في واحدة من أكثر مساعي Condé Nast & # 8217 نجاحًا.

لقد فقد Bon Appétit & # 8217s Test Kitchen كارلا لالي ميوزيك ، محرر المواد الغذائية & # 8217s بشكل عام وواحد من سلسلة الفيديو & # 8217 المساهمين الأكثر شهرة. يعد الشيف ومؤلف كتاب الطبخ هو أحدث موظف ينقذ العلامة التجارية ، والتي يقول العمال إنها مستمرة في رفض الدعوات المطالبة بالمساواة في الأجور ، من بين أمور أخرى ، لموظفيها الملونين أثناء مفاوضات العقد الجديد.

"سأغادر فيديو Bon Appétit. سأفتقد القيام بشيء أحببته مع الأشخاص الذين ما زلت أحبهم ، "غردت Lalli Music ، التي أضافت أنها & # 8217 ستظل مع الشركة في دورها التحريري.

فقدت شركة Condé Nast Entertainment ، أو CNE ، ذراع الشركة & # 8217s التي تدير قسم الفيديو ، ستة من شخصيات الفيديو الخاصة بها. لقد ارتقوا إلى مكانة المشاهير حيث أظهروا تقنيات ووصفات الطبخ في مطبخ مركز التجارة العالمي One World Trade Centre والمتجدد الهواء من Bon Appétit & # 8217s. ذكرت مجلة New York Magazine العام الماضي أن قناة الفيديو ، التي تضم 6 ملايين مشترك على YouTube ، كانت واحدة من النجاحات القليلة في كسب المال لشركة النشر المحاصرة.

بدأت الدراما تتكشف في يونيو ، عندما استقال رئيس تحرير Bon Appétit ، آدم رابوبورت ، بعد ظهور صورة تظهره وهو يرتدي وجهًا بني اللون. بعد فترة وجيزة ، تحدثت مساعدة محرر المواد الغذائية سهلا الوايلي علانية عن راتبها المنخفض مقارنة بزملائها البيض & # 8217. تبع ذلك ادعاءات أخرى بأن مات دكور ، رئيس برمجة فيديو نمط الحياة في CNE ، لم يعرض أشخاصًا ملونين في مقاطع فيديو Test Kitchen ودفع لهم مبالغ أقل ، مما أدى إلى تنحي Duckor & # 8217.

تحدثت سهلا الوايلي بشجاعة عن راتبها والممارسات العنصرية التي تهمشها وترمز لها كمقدمة فيديو Bon Appétit ، وكتبت # 8221 Lalli Music في إعلان استقالتها. & # 8220 بشرت تصريحاتها في سيل من المعلومات حول الإخفاقات في Condé Nast Entertainment. & # 8221

شخصيات مطبخ اختبار Bon Appétit (من اليسار) كريس موروكو ، كلير سافيتز ، بريا كريشنا ، كارلا لالي ميوزيك ، براد ليون ، جابي ميليان ، سهلا الوايلي ، آدم رابوبورت ، مولي باز ، آندي باراغاني وكريستينا تشاي جيتي إيماجيس

أعلنت الكاتبة المساهمة في Test Kitchen ، بريا كريشنا ، ومحرر الطعام المساهم ريك مارتينيز والويلي - اللذان يشكلان نصف الأشخاص الستة الملونين الذين ظهروا في مقاطع الفيديو - عن مغادرتهم الأسبوع الماضي ، تليها مولي باز ، كبيرة محرري الطعام ، وجابي ميليان ، مدير Test Kitchen ، الذي سيبقى في هذا الدور ولكنه لن يظهر في مقاطع الفيديو.

أنظر أيضا

3 نجوم من قناة Bon Appétit Test Kitchen للون يغادرون قناة الفيديو وسط جدل

توقفت جميع عمليات إنتاج مقاطع الفيديو منذ حوالي شهرين ، حيث رفض العديد من الموظفين الظهور فيها حتى يتم دفع رواتب زملائهم بشكل عادل.

أجرى كريشنا والويلي ومارتينيز خمسة أسابيع من مفاوضات العقد قبل خروجهم ، وفقًا لما ذكره موقع Business Insider.

لكن الضغط الإضافي & # 8220 لم يكن كافيًا ، "كتب Lalli Music يوم الأربعاء ، زاعمًا أن CNE" لم يكن قادرًا أو غير راغب في صياغة أهداف محددة وقابلة للقياس حول التنوع والشمول بين مضيفي مكتبة الإسكندرية أو الطاقم أو عرض الموضوعات أو اختيار الوصفات ".

في تصريح لصحيفة The Post ، قال متحدث باسم CNE إن الشركة درست ممارسات الدفع بالفيديو و & # 8220 نحن ندرك تمامًا الحاجة إلى القيام بفهم أفضل لبناء العمل والاتساق عبر سياسات تعويض الفيديو الخاصة بنا. على الرغم من أننا وجدنا أنه تم تعويض الجميع بشكل عادل عن الفيديو من خلال رواتبهم بدوام كامل أو بوسائل أخرى كجزء من اتفاقيات المشروع أو العمل الحر ، إلا أن افتقارنا للتواصل المفتوح حول تعويض الفيديو تسبب في حدوث ارتباك. لم يكشف تحقيقنا الأخير أيضًا عن دليل على أن العرق لعب دورًا في تحديد التعويض لأي من أعضاء فريق الفيديو. & # 8221

وأضاف المتحدث الرسمي أن Bon Appétit يخطط لاستئناف إنتاج الفيديو في سبتمبر & # 8220 مع بعض المواهب العائدة ، بالإضافة إلى المساهمين الجدد [الذين] سنعلنهم في الأسابيع المقبلة & # 8230 سنستخدم هذا الوقت لإعادة التعيين و العمل مع الفرق والتأكد من التنوع أمام وخلف الكاميرا لفيديو BA ، & # 8221 استمر البيان.

& # 8220 نأسف لرؤية بعض من مساهمينا في مقاطع الفيديو ، لكننا نشعر أنه لا يمكننا كسر معدلات التعويض القياسية التي حددناها عبر فرقنا الآن من أجل الاحتفاظ بها ، كما طلب البعض. & # 8221

ألمحت Lalli Music ، البالغة من العمر 46 عامًا ، إليها وإلى آخرين & # 8217 مغادرة نهائية الشهر الماضي في تغريدة مشفرة ، مشيدة بالموظفين السابقين في Deadspin لتكاتفهم معًا لتشكيل منشورهم الخاص.


& # 8216Bon Appétit & # 8217 أسماء أربعة مطاعم في تكساس إلى قائمة أفضل 50 سنويًا

تعد Blood Bros. BBQ و Carpenters Hall و Khao Noodle Shop و Petra and the Beast من بين المرشحين للمجلة لأفضل المطاعم الجديدة لعام 2019.

بالعافية مجلة قد زرعت للتو قبلة بحجم تكساس في مشهد الطهي لدينا. تظهر أربعة مطاعم في ولاية لون ستار بين خمسين مرشحًا لأفضل المطاعم الجديدة في الدولة. القائمة ، التي تم الكشف عنها يوم الثلاثاء ، تسبق اختيارات المجلة النهائية لـ "Hot 10" ، التي سيتم الإعلان عنها في 17 سبتمبر.

كانت اختيارات تكساس بالتأكيد على الجانب غير الرسمي - كما كان الحال بالنسبة للعديد من الآخرين على مستوى البلاد - وهو اتجاه ظل صحيحًا بالنسبة لقوائم "أفضل مطعم" في العديد من المنشورات على الأقل خلال العامين الماضيين.

الحصول على الإيماءة ، بالترتيب الأبجدي ، هي شواء Blood Bros. ، الذي تم وصفه بأنه "تلميح رائع من تكساس" مع التأثيرات الصينية والفيتنامية "، في هيوستن (جعل تكساس الشهريةقائمة أفضل 25 مطعمًا جديدًا للشواء هذا الربيع) ، وقاعة كاربنترز ، في فندق كاربنتر في أوستن ، والتي تم الاستشهاد بها من أجل "كستلاتة بحجم اللوحة" في "طريقة أكثر من مطعم فندق". (ال بالعافية تقر المقالة بأن أندرو نولتون ، محرر المجلة المتجول ، متورط في المطعم).

تم تمييز مطعمين في دالاس: متجر Khao Noodle ، الذي أشاد بـ "المعكرونة اللاوسية ذات الحجم الممتع والوجبات الخفيفة [التي] تحول مركز التسوق التجاري إلى وجهة" ، و Petra and the Beast: "ميستي نوريس هو سيد اللحوم المعالجة في هذا Charcuterie-and-Fresh-Pasta ملاذ ". تلقت البتراء الكثير من الثناء من المنشورات الأخرى التي جاءت في المرتبة السابعة في يومنا هذا تكساس الشهريةقائمة أفضل المطاعم الجديدة ، والتي وصفناها فيها بأنها "منارة لهواة البحث عن الطعام والتخمير والطهي الكامل للحيوانات."

للاحتفال بإعلان قائمتها النهائية المكونة من عشرة ، بالعافية يخطط لـ "أفضل عطلة نهاية أسبوع على الإطلاق" للحفلات ، والصفوف ، ووجبات العشاء ، 17-9 أكتوبر في نيويورك. سيتمكن حاملو التذاكر ، اعتمادًا على مقدار المتعة التي يمكنهم تحملها ، من التعامل مع الطهاة الفائزين ومحرري المجلة واختبار طهاة المطبخ. تبدأ الأحداث الفردية من 100 دولار لكل منها ويمكن شراء الوصول إلى shindig بالكامل مقابل 1500 دولار.


الفيديو ذات الصلة

لم يكن هذا إلهًا جدًا. الجرجير المطبوخ مرير وخيطي وكان هناك الكثير منه.

لقد أعد JUst هذا لوجبة فطور وغداء سريعة ولم يتبق شيء - ولا فتات! لقد كان لذيذًا وسهل التحضير - لقد استخدمت قشرة الثلاجة. لقد كان مالحًا بعض الشيء ، لذا كنت سأخفض الملح في المرة القادمة ولكن بخلاف ذلك كانت النكهات رائعة!

صنعت هذا للمرة الثانية اليوم وسرعان ما أصبحت واحدة من وصفات كيشي المفضلة. مثل كثيرين آخرين ، اشترى المتجر المستعمل قشرة فطيرة (Trader Joes). في المرة الثانية ، استخدمت ملعقة صغيرة من البازلمية لأنني اعتقدت أن ملعقتين صغيرتين قويتين قليلاً واستخدمت بيضة إضافية. في المرة القادمة قد آخذ ما يصل إلى 5 بيضات لأنني أفضل المزيد من البيض. إذا كنت تحب الجرجير مثلي ، فهذه هي وصفة الكيش المناسبة لك. لذيذ جدا وسهل (إذا تخطيت جزء القشرة محلية الصنع).

لقد صنعت هذه الوصفة كما هي مكتوبة وكانت رائعة. تعتبر توابل الجرجير مكونًا رئيسيًا في هذه الوصفة - لست متأكدًا من أن استبدال الجرجير بالسبانخ ينصف الوصفة. اتفقنا جميعًا على أن الوصفة كانت مالحة جدًا - أعتقد أن النقانق والبلسم يضيفان ما يكفي من الرمز البريدي بحيث يمكن التخلص من الملح تمامًا. & # x27ll نحاول ذلك في المرة القادمة. هذا حارس بالتأكيد.

ممتاز! صنعت هذا بقشرة الثلاجة ، واستبدلت أيضًا السجق بلحم الخنزير المقدد لأنني كنت بحاجة إلى استخدامه. أنا & # x27m في نظام غذائي منخفض FODMAP لذلك استخدم البصل الأخضر بدلاً من الكراث. لقد كانت لذيذة. علامة على وصفة جيدة عندما تتمكن من إلقاء نظرة على محتوى قلوبك وتخرج بشكل مثالي!

تم خبز هذا لسنوات. لقد انجذبت إليها لأنني أحب الجرجير لكنني استبدلت أشياء أخرى مثل السبانخ اعتمادًا على ما هو موجود في الفرخ.

آسف - أعني أنني استبدلت النقانق من أجل لحم الخنزير المقدد !!

لم أكن أعتقد أبدًا أنني شخص كيشي ، لكن هذا لذيذ تمامًا ، تمامًا كما توجه الوصفة (لقد صنعت هذا عدة مرات). في الماضي ، كنت أقوم أيضًا بتخزين السجق في الجرجير. تقريبا جيدة.

واو ، هذه الوصفة كانت لذيذة! لقد دفعت 8 دولارات مقابل شريحة واحدة من كيشي - ليس بعد الآن! لقد صنعت الوصفة كما هي هذه المرة ، لكنني قد أتناول السبانخ وجبنة مختلفة في المرة القادمة من أجل التكلفة وسهولة العثور عليها في متجر البقالة.

مخيب للآمال للغاية. رائحته جيدة ولكن الطعم كان جيدًا. الكثير من وصفات كيشي الأفضل هناك لتتعامل مع هذه الوصفات. أجروا تغييرًا واحدًا فقط والذي كان سوب 1/2 و 1/2 لكريمة الخفق. بالتأكيد لم تكن بحاجة إلى أن تكون أكثر ثراءً. أنها لم & # x27t معا. ظلت الأجزاء ذات طبقات أو منفصلة تمامًا (كما لاحظ المراجعون الآخرون).

وصفة كيشي لذيذة. لقد استخدمت الفطر والسبانخ بدلاً من لحم الخنزير المقدد والجرجير. هذه هي وصفة كيشي المفضلة الجديدة!

صنعت هذا لتناول العشاء الليلة الماضية وأنا أتناوله على الغداء الآن ، مما دفع هذه المراجعة. لقد تلقيت بعض الاقتراحات السابقة وهنا & # x27s ما فعلته: حوالي 10 شرائح من لحم الخنزير المقدد. يسكب معظم الشحوم قبل طهي الكراث. تم تقطيع ما يقرب من نصف رطل من gruyere. تستخدم الكريمة الثقيلة. قشرة فطيرة مجمدة تم شراؤها من المتجر (طبق عميق ولم أقم بخبزها مسبقًا). بيضتان كاملتان وصفاران بيضتان (لقوام يشبه الكسترد أكثر). يسكب نصف خليط البيض / الكريمة / الجبن في القشرة. إضافة السبانخ الذابلة / الكراث / البلسمي. مغطاة بخليط الكريمة المتبقي في الأعلى. مغبرة بجوزة الطيب. رائعة حقا. صبي يبلغ من العمر 13 عامًا يرفض أكل أي بيض ألقاه. تقدم مع الفاكهة الطازجة والخبز الفرنسي المقرمش.

لقد صنعت للتو هذا الكيش وكان لذيذًا. اتبعت الوصفة كما هو مكتوب (مع كمية أكبر قليلاً من لحم الخنزير المقدد). إنها بالتأكيد غنية جدًا ، لكنها جيدة جدًا.


المراجعات

كان هذا نجاحًا كبيرًا في حفلة عائلية. لم أستطع العثور على البازلاء بدون الوسابي ، لذلك استبدلت إدامامي المحمص والمملح قليلاً. يم! اضطررت إلى طلب terra stix من amazon.com ، لكنها لذيذة بمفردها ، لذا لم يكن طلب كميات كبيرة أمرًا كبيرًا.

بلاه جدا. لم أجد Terra Stix أبدًا ، لكن أشك في أنه كان بإمكانهم حفظ هذه الوصفة. لن نجعل هذا مرة أخرى.

أحب معظم المراجعات الأخرى & # x27t لم تجد البازلاء أو أعواد التيرا ، لقد استخدمت قش الخضروات من الأطعمة الكاملة المهروسة قليلاً. أحبها ولكن في المرة القادمة سأزيد كمية الصلصة ، لأنها لا تبدو كافية. أنا أيضًا لم أستخدم الثوم & # x27t مسحوق الثوم لأنني نسيت & # x27t لم يكن لدي أي ثوم. يبدو أنه يعمل بشكل جيد.

صنع نسخة GF العام الماضي للهدايا. لقد قمت بتعديله ، حيث واجهت صعوبة في تحديد موقع بعض المكونات. لقد تخليت عن محاولة العثور على Terra stix وحصلت للتو على رقائق Terra Sweet Potato and Beet (التي أحبها بسبب اللون الذي تضيفه!). استخدمت جولات غلوتينو بريتزل ، تخلصت من البازلاء تمامًا ، واستبدلت بوقلز بـ 2 ج. كل أرز وذرة تشيكس. لقد استخدمت Chex Mix & quotsauce & quot العادية ولكني أضفت مسحوق الثوم ومسحوق البصل ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو والديجون (حذف مسحوق الخردل). أحبها جميع أصدقائي في GF ، وأنا أحب الترقية من Chex Mix المعتاد. يستخدم PS الفول السوداني المملح والمحمص.

لقد كانت جيدة جدًا ولكن في المرة القادمة التي أقوم فيها & # x27d بالتخلص من الثوم.

لذيذ ، وخاصة البوقز والمعجنات ، لكنني أعتقد أن البيبيتاس والبازلاء قد تكون صغيرة جدًا بالنسبة لهذه التشكيلة. كان لدينا أطفال مثل هذا المزيج. سأصنعه مرة أخرى مع بعض المكونات المختلفة.

أعجبني هذا. لقد صنعت دفعتين - أعطيت الأولى وقدمت الثانية قبل عشاء عيد الميلاد. الشيء المحبط هو العثور على المكونات. رقائق تيرا من الأطعمة الكاملة ، والبازلاء المحمصة من متجر البقالة الآسيوي (فقط البازلاء في الأطعمة الكاملة) ، والبوق والمعجنات من متجر البقالة. إنها بالتأكيد خطوة من مزيج الشيف. أضفت الفلفل الحلو والملح إلى المزيج المخبوز. فكرت في إضافة فلفل حريف ولكن لم يتم إضافة & # x27t حتى الآن. إنه حارس لي.

متفق عليه مع BoredMom في جميع النواحي - هذا لا يقيس شوكة واحدة. في كلمة واحدة - UGH! توقف عن محاولة تحسين الكلاسيكية ، بعض الأشياء لا ينبغي العبث بها. بارتي ميكس هو واحد منهم.

أوافق على أن هذا كان نوعًا من مطاردة أوزة برية للعثور على المكونات. ومع ذلك ، من السهل استبعاد ما يمكنك العثور عليه & # x27t. بالنسبة لي كانت البازلاء ، التي لا أحبها على أي حال. لقد صنعت هذا الخالي من الغلوتين ، باستخدام المعجنات Glutino GF. إنها لذيذة. كما أنني رميت بعض حبات الذرة. بخلاف ذلك ، لقد أحببته حقًا وتم تناوله طوال عطلة نهاية الأسبوع.

في اتفاق مع الملل في جميع النواحي! & # x27ll نعود إلى المعيار الذهبي لمزيج الحفلات العام المقبل. لم أجد أبدًا المعجنات السمسمية ، لذا استبدلت أصابع السمسم من الأكواخ السائبة لمثل هذه الأشياء الموجودة في معظم المتاجر جنبًا إلى جنب مع بعض المعجنات على شكل عطلة. الشيء الوحيد الذي قد أحتفظ به هو Terra Sticks - لقد أضافوا لطخة لطيفة من الألوان. أضافت البازلاء لونًا جميلًا أيضًا ولكنها مثل الصخور. قام ابني بتتبيل الدفعة الثانية قليلاً (كان عليه استخدام كل هذه المكونات الإضافية المتوفرة وكان ذلك تحسنًا واضحًا (تاباسكو ، المزيد من الخردل الإنجليزي و Worchestershire)

هذا تغيير منعش من معيار & quotChex Party Mix & quot لقد ضاعفته حتى أتمكن من صنع أكياس هدايا. لم أتمكن من العثور على terra stix ، لذلك استخدمت حقيبتين من رقائق البحر الأبيض المتوسط ​​Terra (تم سحقها قليلاً). بعد الخبز أضفت 4 أكواب من المكسرات وهذا ما جعلها! أفضل بعد أن يجلس بضعة أيام.

يجب أن يسمى هذا مزيج الوجبات الخفيفة Wild Goose Chase. لقد وجدت أخيرًا terra stix ، Bugles (ممر الدولار في Target) ، لم أجد قط جولات من البسكويت المملح من القمح الكامل والسمسم ، ولم أجد سوى البازلاء الخضراء المقلية ، التي تحتوي على نسيج من الرخام. بعد التسوق في حوالي 8 متاجر مختلفة للحصول على المكونات ، كل ما يمكنني قوله هو توفير الكثير من المشاكل وجعل نفسك بعض خليط CHEX. كان هذا لا يستحق كل هذا الجهد ، غير ملحوظ على الإطلاق. لست متأكدًا مما كانوا يدخنونه في مطبخ الاختبار في اليوم الذي جاءوا فيه بهذه الكارثة.

حسنًا ، لقد كنت & # x27ve في المتاجر الأربعة ووجدت Terre Stix (Whole Foods) ، والبازلاء المحمصة (متجر محلي يسمى Andersons) ، ولم يحالفني الحظ حتى الآن في المعجنات. أي فكرة عن العلامة التجارية / الشركة المصنعة.

لقد شعرت بسعادة غامرة لرؤية بديل لمزيج chex المعتاد والمكونات كانت مزيجًا مثاليًا من القوام والألوان والأذواق. لقد كان نجاحًا كبيرًا في الحفلة التي حضرتها وجعلت رائحة مطبخي رائعة - أنا & # x27ll أجعل هذا مرة أخرى.

ما الذي حدث بحق الجحيم للإحباط؟ جئت إلى هنا هذا المساء على أمل العثور على مصدر إلهام لوصفة العطلة التي فعلتها ذات مرة ، وهذا هو ما أجده من حماقة حفل مكتبة الإسكندرية هذا. يالها من خيبة أمل.

إذا كان ذلك مفيدًا ، فأنا أبحث الآن عن المكونات ، ووجدت Terra Stix في Whole Foods. رأيت أيضًا بعض جولات البسكويت المملحة بالسمسم ، لكن الكيس الصغير كان 6.99 دولارًا. ربما قاموا بشوي البازلاء أيضًا ، لكن لم يكن لدي الوقت للبحث عنها.

أردت أن أحب هذه الوصفة - كيف حنين Bugles. متجر Combed من أي وقت مضى في المدينة للمكونات: لم يعثر على Terra Stix مطلقًا ، كان عليه طلب حقيبة عبر الإنترنت (أخبرني إذا كنت بحاجة إلى بعض). لم أجد مطلقًا بازلاء خضراء محمصة - حاولت صنعها دون جدوى. لم يتم العثور على المعجنات القمح الكامل مع السمسم. تستخدم المعجنات التقليدية. النكهة على ما يرام. التمسك بالأساسيات في هذا.


استقالة العديد من نجوم Bon Appétit من الظهور في مقاطع فيديو اختبار المطبخ [محدث]

ما يقرب من شهرين بعد بداية بالعافيةحسب الحسابات العامة لمزاعم العنصرية والظلم ، أعلن العديد من أعضاء Test Kitchen الذي يتمتع بشعبية كبيرة بمنشورات الطعام أنهم لن يصنعوا محتوى من أجل بالعافية'ق قناة يوتيوب.

أعلن بريا كريشنا وريك مارتينيز وسهلا الوايلي عن مغادرتهم هذا الصباح على حساباتهم الفردية على Instagram. تحدث نجوم The Test Kitchen - ثلاثة من حفنة من المواهب غير البيضاء التي تظهر بانتظام أمام الكاميرا - بصراحة عن دفع أجور أقل لاستضافة مقاطع الفيديو من زملائهم البيض ، وشعورهم بالتغاضي عن المأكولات الثقافية الخاصة بهم ، وتم ترميزهم لزيادة عدد المنشورات. مظهر التنوع ، كما هو مفصل في تقرير Business Insider.

في أوائل يونيو ، استقال رئيس التحرير آنذاك آدم رابوبورت من بالعافية غرد كاتب الطعام والشراب تامي تيكليماريام - الذي أصبح مؤخرًا صوتًا رائدًا في المطالبة بتحسين وسائل الإعلام الغذائية وحراسها - على صورة رابوبورت وزوجته سيمون شوبوك ، مرتديين الأزياء والمكياج التي تصور سكان بورتوريكو. استقال نائب رئيس شركة كوندي ناست مات دراكور بعد ذلك بوقت قصير ، بعد اتهامات بالعنصرية ورهاب المثلية الجنسية وعدم المساواة في الأجور.

تصريح سهلا الوايلي على Instagram Stories. لقطة الشاشة: @ sohlae / Instagram

في تصريحاتهما على وسائل التواصل الاجتماعي ، أشار كل من كريشنا ومارتينيز إلى ذلك بالعافيةوفشل الشركة الأم Condé Nast في تقديم تحديثات ملموسة حول مبادرات التنوع والمساواة والشمول الأوسع داخل قسم الفيديو. كما سلطوا الضوء على فشل مفاوضات العقود كأسباب لرحيلهم. كتب مارتينيز: "بعد خمسة أسابيع من مفاوضات العقد ، من الواضح أنني لن أحصل على معدل أجر عادل ولن أحصل على عدد مماثل من الظهور مع زملائي في المطبخ التجريبي".

تصريح ريك مارتينيز على Instagram Stories. لقطة الشاشة: @ rick_andrew_martinez / Instagram

كتبت كريشنا: "قيل لي إنني سأحصل على عقد عادل مع أجر عادل وفرص للنمو" ، وكشفت أنه ابتداءً من عام 2019 ، حصلت على 300 دولار لكل مقطع فيديو ، وقبل ذلك لم تحصل على أي أجر على الإطلاق. "لكن كل ذلك كان مجرد كلام. العقد الذي تلقيته لم يكن قريبًا من الإنصاف ، وسيسمح لي في الواقع بجني مبلغ أقل مما أفعله حاليًا ".

سأغادر فيديو Bon Appétit. إليك ما حدث خلال الأشهر القليلة الماضية وبعض الأفكار. pic.twitter.com/L59blcESLv

- بريا كريشنا (priyakrishna) 6 أغسطس 2020

تشير Business Insider إلى أن العقود المقترحة التي تلقاها Krishna و Martinez تعكس هيكل دفع جديدًا يتضمن معدل دفع أساسي قدره 1000 دولار في اليوم لمقاطع الفيديو المستضافة ، و 625 دولارًا لمقاطع الفيديو التي تضم أكثر من عضو واحد في Test Kitchen ، ولمقاطع الفيديو التي ظهرت فيها. أقل من دقيقتين. راشيل بريماك:

كما تضمن العقد الأولي ، الذي تمت مراجعته من قبل Business Insider ، ظهور 10 مقاطع فيديو كل عام. وقال إن هذا يختلف عن العقود التي راجعها مارتينيز والتي يتلقاها بعض أقرانهم البيض حيث يصل مجموع المظاهر المضمون إلى 60.

[. ]

وفقًا لمارتينيز وكريشنا ، كان هذا سيعني خفضًا في رواتب مارتينيز وطفرة طفيفة جدًا لكريشنا. في النهاية ، قالوا إنهم سيظلون يتلقون رواتب أقل من نظرائهم البيض.

عندما تم الوصول إلى المتحدث باسم Condé Nast للتعليق ، قدم البيان التالي إلى Eater:

على مدار الأسابيع العديدة الماضية ، عمل فريق الفيديو بشكل فردي مع كل مساهم في Test Kitchen لمعالجة جميع المخاوف والتواصل مع هياكل التعويض العادلة ، بما في ذلك بطاقات الأسعار الموحدة ، بطرق عديدة تتجاوز معايير SAG / AFTRA ، للموظفين المستقلين والمحررين الذين يساهمون في الفيديو . مع انضمام قيادة جديدة في كل من Condé Nast Entertainment و Bon Appétit إلى الفريق في الأسابيع المقبلة ، سيتم أيضًا الإعلان عن برامج فيديو جديدة مع مواهب جديدة وعائدة.

تفيد تقارير BI أنه اعتبارًا من 6 أغسطس ، لا تزال المفاوضات جارية للجميع في الشركة. Per BI ، مارتينيز "يقطع علاقته مع الشركة". وفقًا لتصريح الوايلي ، ستستمر كموظفة في إعداد وصفات وقصص للمجلة. أخبرت كريشنا Eater أنه في حين أنها لن تستضيف مقاطع فيديو بعد الآن ، فإنها ستستمر في المساهمة في التحرير بالعافية.

المزيد من استقالات مواهب الفيديو تبع هذه الموجة الأولية. في صباح يوم 7 أغسطس ، أعلنت نجمة Test Kitchen مولي باز على Instagram أنها طلبت من Condé Nast Entertainment إعفاءها من التزامات الفيديو الخاصة بها ولن تظهر أيضًا على بالعافيةقناة YouTube ، تضامنًا مع زملائها في العمل الملونين الذين زعموا وجود عقود غير عادلة وغير عادلة.


11 عنصرًا يجب اقتناؤه من Trader Joe & # 39s

إذا كان هناك شيء واحد يعرفه جميع المتسوقين الأذكياء ، فسيكون هذا: لا يدخل المرء ببساطة إلى Trader Joe & # x27s. للخروج من Mordor من المعالجات على قيد الحياة ، فأنت بحاجة إلى استراتيجية ومعرفة حميمة بتخطيط متجر TJ & # x27s الخاص بك ، وربما واقي الفم. لكن في رحلتك القادمة ، اسمح لأي شخص آخر بالقتال على آخر جرة من زبدة البسكويت وقم بعمل خط مباشر لهذه الوجبات الخفيفة الأقل شهرة ولكن المدهشة بنفس القدر ، والسلع المجمدة ، وحتى فضلات القطط. هوذا كارت بالعافية الموظفون & # x27 التاجر المفضل جو & # x27s النائم يضرب:

الصورة مجاملة Trader Joe & # x27s حقوق الطبع والنشر 2016

  1. & مثل المجمدة ميني بيف (أو دجاج) تاكو فظيعة ولكنها أيضًا لذيذة. خاصة في الساعة 2 صباحًا. خاصة إذا كنت طالبًا جامعيًا. أو حتى شخص بالغ في حالة سكر وحنين إلى الماضي. & quot - كورت سولير ، محرر ميزات

الصورة مجاملة Trader Joe & # x27s حقوق الطبع والنشر 2016

  1. & مثل المجمدة سباناكوبيتا هو JAM الخاص بي. إنه ما أفعله في كل مرة لا أملك فيها أي شيء في الثلاجة. عشرين دقيقة في الفرن و # x27s قشور فطيرة لذيذة ، مع جرعة كبيرة من السبانخ. المكافأة: إنها ليست & # x27t thaaaaaaaat سيئة بالنسبة لك. & quot –Carey Polis ، محرر الويب

الصورة مجاملة Trader Joe & # x27s حقوق الطبع والنشر 2016

  1. & مثل تورتيلا دقيق مصنوع يدويًا حقًا. هذه هي أقرب ما يمكنني الوصول إليه من شحم الخنزير الذي تشحنه أختي من متجر البقالة في هيوستن بمناسبة عيد ميلادي. إنهم يجعلون تورتيلا Mission تبدو مثل فطائر الحزن المغطاة بالدقيق ، وهي كذلك. إصدارات Trader Joe & # x27s - حتى في القمح الكامل إذا كنت & # x27re تحاول خداع نفسك - رقيقة ومليئة بالزبدة ورائعة لتناول سندويشات التاكو في الإفطار ، وكويساديلا في حالة سكر ، وتناول الطعام العادي المطبوخ في الميكروويف بالجبن - وهي تقنية فرنسية التقطتها من جاك بيبين *. & quot - أليكس بيجز ، محرر ويب أول *الأكاذيب

الصورة مجاملة Trader Joe & # x27s حقوق الطبع والنشر 2016

  1. & quotT هناك فترة طويلة من الوقت كنت فيها بغرابة في زبادي يوناني مثلج بالفانيليا، وهي النكهة الوحيدة لديهم. وأنا لا أحب الفانيليا في العادة! & # x27s هي النسبة الصحيحة من التورتة إلى الحلوة. & quot - إيما وترزمان ، مساعدة رئيس التحرير

الصورة مجاملة Trader Joe & # x27s حقوق الطبع والنشر 2016

  1. & quot لقد مررت بجولة ثقيلة ميني آيس كريم كون طور حوالي عام 2011. لا يوجد شيء مثل وجود واحد منهم فقط في كل مرة ، لذلك اضطررت إلى قطع نفسي عندما كانت مشكلة أربعة مخروط في الليلة تتطور. لكنني أعدت النظر في حبي لهم في أواخر العام الماضي ، وكانوا (ولا يزالون) أفضل بمقدار 100000 مرة على الأقل من موتشي TJ & # x27s المجمد الذي قمت بتقطيعه مرة واحدة. & quot؛ إليسا جولدبيرج ، محرر ويب مساعد

الصورة مجاملة Trader Joe & # x27s حقوق الطبع والنشر 2016

  1. & quot لقد نجوت من سنتي الأخيرة في الكلية بفضل لحم الخنزير شو ماي. هم & # x27re 3 دولارات حزمة! اضغط على & # x27em مع البصل الأخضر وبعض صلصة الصويا ومجموعة أنت & # x27re. أيضًا ، من نافلة القول أن ملفات نبيذ تشارلز شو هي صفقة ربما لا ينبغي السماح بوجودها & # x27t. في الكلية ، اعتدنا على شراء علبة من Three Buck Chuck (12 زجاجة مقابل 36 دولارًا) وإحضارها إلى الحفلات. ثم نبيع الزجاجات مقابل 6 دولارات لكل زجاجة ونضاعف استثمارنا الأولي. المزيد من الشوماي للفريق بأكمله. كان الزحام حقيقيًا. & quot – أليكس ديلاني ، مساعد مدير الإنتاج

الصورة مجاملة Trader Joe & # x27s حقوق الطبع والنشر 2016

  1. ومثل أنا أشتري الكرز المجفف بنج عدة حقائب في وقت واحد. قبل عامين ، طورت ما أصفه & # x27ll على أنه عادة الكرز المجفف - أقوم بتحريكها إلى دقيق الشوفان أو الزبادي في الصباح ، وأضيفها إلى السلطات لتناول طعام الغداء ، أو أخلط بعضها مع البقان المحمص لخدمة الغرض من امرأة كسولة & # x27s جرانولا لجميع رحلات السيارات أو الرحلات الجوية. البينغس غير المحلى وغير الكبريت في TJ & # x27s هو الخيار المفضل لدي من الكرز المجفف - ممتلئ الجسم ، مع توازن لاذع رائع. & quot - ميريل روثستين ، محرر أول

الصورة مجاملة Trader Joe & # x27s حقوق الطبع والنشر 2016

  1. & مثل كعك لحم الخنزير على الطريقة الصينية تشا سيو باو. لا ، إنها ليست جيدة مثل بقعة ديم سوم المفضلة لديك ، ولكن بالنسبة لوجبة طوارئ مجمدة خفيفة ، لا يمكن التغلب عليها. & quot –ليلي فريدمان ، مساهم في مطبخ الاختبار

الصورة مجاملة Trader Joe & # x27s حقوق الطبع والنشر 2016

& مثل الشوكولاته رقاقة كوكي دانكرز تقدم كتابًا تمهيديًا في الميتافيزيقيا: توجد شوكولاتة في ملف تعريف الارتباط ، ولكن بعد ذلك يوجد ملف تعريف الارتباط هذا في الشوكولاتة. كيف نشأ الكون؟ ما الأمر؟ لماذا نحن هنا؟ & quot – أليكس تاتوسيان ، مصمم

& مثل أرز تشيميشوري. يمكنك عمل دجاج أو جمبري على الجانب وخلطه (انظر: غدائي اليوم). لقد مررت به على أنه أرز وروبيان خاص بي مرة واحدة في حفلة عطلة. & quot - بريندان براينت ، مدير المنتج

& مثلفضلات قطط الصنوبر الممتازة. إنها & # x27s أساسًا Feline Pine ، وهي نفايات حبيبات طبيعية عالية الامتصاص تنبعث منها رائحة رائعة وتتحلل إلى نشارة الخشب عندما تكون رطبة ، لذا فهي آمنة وسهلة التنظيف. لكن تكلفة إصدار Trader Joe & # x27s أقل بكثير من تكلفة Pine. & quot - كريستينا مارتينيز ، مديرة الإنتاج