أحدث الوصفات

كعكة الحلوى بالفانيليا والبرتقال الطازج

كعكة الحلوى بالفانيليا والبرتقال الطازج

لسطح العمل: افصل بياض البيض عن الصفار. اخلطي بياض البيض مع مسحوق الملح حتى يبدأ في تكوين رغوة. أضيفي السكر تدريجيًا واخلطي حتى تحصلي على مرنغ متماسك. أضف الصفار واحداً تلو الآخر واخلطه بعد كل واحد. على سرعة منخفضة ، استمر في الخلط ، أضف الزيت في خيط رفيع وعصير البرتقال. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ، وأضيفيها إلى المكونات الرطبة ، واخلطيها برفق باستخدام ملعقة أو خلاط على سرعة منخفضة. في النهاية ، أضيفي قشر البرتقال المبشور والقشر المسكر. ضعي العجينة في الصينية المبطنة بورق الخبز ، ضعيها في الفرن على حرارة 175 درجة لمدة 25 دقيقة. دعها تبرد ، قم بإزالة ورقة الخبز. بعد أن يبرد سطح العمل لمدة 4-5 ساعات أو حتى اليوم التالي ، اقطعه إلى نصفين أفقيًا.

للقشطة: نضع الحليب مع السكر على نار هادئة ونتركه حتى يذوب السكر ويدفأ الحليب جيداً. اخلطي الصفار مع عصير البرتقال والنشا والفانيليا. امزجي التكوين جيدًا بمضرب خفق لخلط المكونات مع النشا حتى يذوب. نضيف الحليب الساخن وننقل التركيبة على الموقد على نار منخفضة ونقلب باستمرار ونترك حتى يبدأ الكريم في الغليان ويتكاثف. في النهاية ، أضيفي مكعبات الزبدة واخلطيها حتى تذوب وادمجيها في الكريمة. ضعي رقائق الطعام فوق الكريمة ، ضعيها في الثلاجة لتبرد. عندما نستخدم الكريمة في الكيك نخلطها قبل الاستعمال.

ضع أول سطح كونترتوب في الدرج الذي تم فيه خبز سطح العمل. شراب مع نصف كمية الشراب ، نضيف نصف الكريمة ، نضع الوجه الآخر ، القطر ونضعه في الثلاجة حتى تصبح الكريمة جاهزة للزينة. اخلطي الكريمة المخفوقة مع السكر حتى يكتسب قوامًا خفيفًا. أضيفي الكريما الحامضة واستمري في الخلط حتى تتماسك الكريمة المخفوقة جيداً على شفرات الخلاط. قطعي الكيكة وضعي الكريمة المخفوقة في وعاء وزيّني كل قطعة من الكيك بالكريمة المخفوقة وشرائح البرتقال الرقيقة. قد يكون مفيدا لك !!!


لحظات حلوة وعطرة


كما أخبرتك من قبل ، لقد لعبت قليلاً على الفطائر ، لذا سأقدم لك الآن نسخة حلوة ، فطائر بالكاكاو ، كريمة الفانيليا وفاكهة طازجة.

حلوى لذيذة ورائعة في الأعلى.

هذا ما استخدمته لـ 6 فطائر:
2 بيضة ، 150 مل حليب ، ملعقة سكر ، 30 جرام زبدة ، 200 جرام طحين ، ملعقة كاكاو ، 2 كيس من سكر الفانيليا (لأولئك الذين يفضلون ، يمكنك أيضًا إضافة خلاصة الروم)

للحشوة التي استخدمناها:
1 ظرف قشطة تارت الفواكه من دكتور اوتكر ، 250 مل حليب بارد ، كيوي ، 4 مشمش كبير ، 10 حبات فراولة ، ملعقتان كبيرتان سكر بودرة بنكهة الفانيليا.

كيف بدأت:
قمت بتسخين الحليب بالزبدة حتى يذوب دون أن يغلي ، ثم تركته ليبرد. خفقت بيضتين مع السكر والدقيق والكاكاو والحليب حتى تمتزج بالكامل ، ثم أضفت سكر الفانيليا.
لقد قمت بخبز الفطائر على كلا الجانبين في مقلاة التفلون ووضعتها فوق بعضها البعض ، ثم غطيتها للحفاظ على درجة حرارتها وعدم جفافها.

أعددت الكريم وفقًا للتعليمات الموجودة على الظرف ، ثم ذهبت إلى التجميع.

قمت بتعبئة ثلاث فطائر مثل هذا: وضعت ملعقتين كبيرتين من الكريمة في المنتصف ، ووضعت قطعًا من الفاكهة وقمت بطيها ، مما جعل الجوانب المقابلة للفطيرة باتجاه الوسط تاركًا نافذة في المنتصف لرؤية الثمار ، كما هو موضح في الصورة السفلى:


بعد أن يبرد ، يمكن سحقه بسكر الفانيليا للحصول على مظهر أكثر برودة :) :)


قمت بلف ثلاث فطائر أخرى على شكل مخروط ، أو قرن الوفرة ، على النحو التالي: وضعت الكريمة على الجانب الأيمن ، ووضعت الثمرة بشكل جيد ، ثم ثنيت الحافة اليسرى باتجاه الوسط والجوانب المجاورة واحدة على فوق الأخر تاركا الجانب الأيمن مع الثمرة .. انظر هكذا في الصورة التالية:

بعد أن يبرد قليلاً ، رشش مسحوق السكر بنكهة الفانيليا.


لقد كانت حلوى لذيذة!


أكثر من 100 وصفة كعكة بالصور والفيديو

يخفق بياض البيض بالمضرب. كعكة شوكوفلان & # 8211 مع كريمة السكر المحروق والشوكولاتة & # 8211 وصفة بالفيديو. عجين الزلابية مع البرقوق وصفة السميد. لا يوجد خريف بدون جزء. بعد المقال الذي اقترحنا فيه 10 وصفات لوجبة إفطار الطفل (وليس فقط) أدناه. طريقة عمل الكيك بالمرق التقليدي بالصيام.

كعكة السميد والتفاح هي حلوى محلية الصنع مثالية لجميع أفراد الأسرة. لفة كريمة الفستق الرقيقة والرائحة ، جيدة فقط. حلوى و رسقوو بفاكهة مطبخ رامونا. بلم كيك بالبرتقال ومثلج ، حلوى.

نحن نحب البطاطس وليس لدينا الكثير لنفعله ، على الرغم من وجود العديد من خبراء التغذية. وبالمثل ، إذا كنت تصنع كعكة بالبرتقال أو الشوكولاتة ، فاستخدم نفس الوصفة. كاليبو ، الذي تتجلى براعته مع المسكرات البرتقالية أو التوت. للقشطة: ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

اصنع كريمة من الزبادي والبيض والسكر وعصير البرتقال.


وصفة اليوم: برتقال طازج بالليمون

برتقال طازج بالليمون من: البرتقال والليمون والماء وأوراق النعناع.

برتقال طازج بالليمون

المكونات:

طريقة التحضير:

اغسل وقطع الليمون وشرائح البرتقال. قطع أوراق النعناع. ضعي المكونات في وعاء كبير.

املأ الحاوية بالثلج والماء ، واترك النكهات تتحد وتقدم.


كريمة بالبرتقال ، حلوى مختلفة لقضاء عطلة الشتاء

إذا كنت ترغب في تجربة حلوى راقية تبدو رائعة وذات مذاق لذيذ ، أقترح هذا البرتقالي الكريمي.

إنها كعكة خاصة يمكنك من خلالها مفاجأة ضيوفك في عيد الميلاد. إذا كنت ترغب في تجربة شيء مختلف بمناسبة هذه العطلات الشتوية ، فإننا نوصيك بمنح هذا المزيج الفريد من النكهات المسكرة فرصة.

مكونات قشدة البرتقال:

عجينة 320 جرام للمعجنات

للقشدة:

-250 غرام زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات ، تحفظ باردة

- قشر برتقالة كبيرة

-1 قرن فانيليا أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

لتتصدر:

طريقة التحضير:

سخني الفرن على 220 درجة مئوية. نأخذ ورقة عجين وننشرها على صينية خبز وحتى للخارج ، ثم نغطي بورق الخبز ونضيف ورقة ثانية من العجين.

اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تتحول العجينة إلى اللون البني. عندما تصبح جاهزًا ، تقطع بالطول بسكين حادة إلى 3 أجزاء متساوية وتترك لتبرد.

بعد أن يبرد ، يرش السكر البني ويتكرمل بمصباح الطبخ.

بالنسبة للكريمة ، اخلطي صفار البيض والسكر الأبيض في وعاء حتى يذوب السكر تمامًا ويتغير اللون إلى الأصفر الباهت. نضيف دقيق الذرة ونخلط حتى تمتزج تماما ، بدون تكتلات.

سخني الحليب مع الفانيليا. قبل أن يبدأ في الغليان ، يُرفع عن النار ويُسكب نصف الكمية فوق مزيج السكر والبيض ودقيق الذرة ويخلط جيدًا.

بعد دمج الحليب ، نضع المزيج الذي تم الحصول عليه في باقي الحليب ونضعه على النار مرة أخرى مع التحريك باستمرار حتى تبدأ التركيبة في الغليان ببطء وتصبح سميكة بدرجة كافية لتظل على ظهر الملعقة التي تخلط بها .

يُرفع عن النار ويستمر في التقليب لمدة دقيقة واحدة. تُرفع حبة الفانيليا وتُسكب في وعاء وتُترك لتبرد ، ثم تُغطّى بغشاء ملتصق لتجنب تكوّن البوجيتا على السطح ثم تبرد.

بعد أن يبرد ، املأ كيسًا لتزينه بالكريمة وافرد الكريم على الشريحة الأولى من العجين. يمتد الكريم من طرف إلى آخر ، في خطوط متوازية.

عندما تُغطى الورقة بالكامل ، نضع شريحة جديدة من العجين وكرر عملية دهن الكريمة. ثم ضعي الشريحة الثالثة من العجين واتركيها تبرد لمدة ساعتين على الأقل. قطع بسكين حاد جدا ، دون القيام بحركات مفاجئة.


رو لذيذ مع كريمة الفانيليا والبرتقال

اللوز ، الكاجو ، جوز الهند ، الكاكاو الخام ، البرتقال ، المسكيت ، اللوكوما ، الكركم ، العسل الصديق للبيئة ، الفانيليا الخام ، زيت جوز الهند ، الحب والانسجام (للصحة والذوق الرفيع).

يذكر:

* عند الطلب ، يمكننا التحلية بالستيفيا أو شراب الأغاف (لديهم مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، يُشار إليه لمرضى السكري). في هذه الحالة ، يكون الحد الأدنى للطلب حوالي 800 غرام (ما يعادل كعكة صغيرة) وسيكون السعر أعلى بنسبة 9٪.

جرامات:

من شريحة إلى كعكة (حوالي 3 كجم).

مسببات الحساسية:

الكاجو واللوز وحبوب الجوز

سعرات حراريه:

حوالي 350 كيلو كالوري / 100 غرام.

توصيل:

بالنسبة للطلبات التي تزيد عن 80 ليو ، يكون التوصيل مجانيًا داخل مدينة بايا ماري ، وبالنسبة للطلبات التي تزيد عن 250 ليو ، يكون التوصيل مجانيًا في جميع أنحاء رومانيا.


حلوى بالهلام البرتقالي & # 8211 تسمى كعكة فانتا & # 8211 مثل أمي لا أحد يجعلها أفضل

يخفق البيض مع السكر البودرة حتى يصبح قشديًا. ثم يضاف الزيت تدريجياً ويخلط بلطف.

امزج المكونات الجافة: الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز ورشة ملح وادمجها جميعًا في تكوين البيض. أضيفي الروم في النهاية واستمري في الخلط أكثر قليلاً حتى تمتزج جميع المكونات.

ضعي التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز واتركي الصينية في الفرن حتى ينضج الجزء العلوي (افحصيها باستخدام عود أسنان). ثم اترك سطح العمل يبرد جيدًا.

اخلطي الزبدة الطرية مع السكر البودرة حتى تحصل التركيبة على مظهر ناعم ودسم ، أضيفي الجبن القريش وخلاصة الفانيليا واستمري في الخلط ، ويفضل أن يكون ذلك مع الخلاط ، حتى يصبح الكريم متجدد الهواء.

3. تحضير الهلام البرتقالي

اخلطي بودرة البودنج مع السكر والقليل من العصير ، حتى يصبح قوامها ناعمًا قليلًا. يتم غلي ما تبقى من عصير البرتقال. عندما يبدأ العصير في الغليان ، أضيفي البودنج وقلبي باستمرار حتى يتكاثف.

بعد تحضير الطبقات الثلاث ، يمكنك البدء في تجميع شريحة الكيك. ضعي جبنة الكريمة فوق الطبقة المبردة في طبقة سخية ، ثم ضعي الهلام البرتقالي. فوق طبقة الهلام يمكنك وضع القطع البرتقالية أو الحلقات (سوف تدخل طبقة الهلام). احفظ الكيك باردًا لمدة 3 ساعات على الأقل قبل الأكل.


كعكة رافايللو بكريمة الفانيليا

أصنع هذه الكعكة كثيرًا ، لكن ذلك لأنني لا أتخلص من الصغار. إذا كان علي الاختيار ، فسأستمتع بهذه الكعكة خاصة في فصل الشتاء. يبدو لي طعم الشتاء الذي يذكرني بطفولتي.

ولكن دعونا نرى وصفة كعكة رافايللو بكريمة الفانيليا

كونترتوب الجوز:

& # 8211 150 جرامًا من الجوز المحمص والمقطع (أضغط عليها بالخلاط أو بمسمار العجين بعد أن تحمر على ورق الخبز في الفرن)

& # 8211 نصف مغلف من مسحوق الخبز

كونترتوب جوز الهند:

& # 8211100 جرام من جوز الهند

& # 8211 نصف مغلف من مسحوق الخبز

كريمة الفانيلا:

& # 8211100 جرام من نشاء الذرة

& # 8211 علبة زبدة دهنية (80٪ دهون).

& # 8211 جوز الهند أو الشوكولاته البيضاء


كعكة الحلوى بالفانيليا والبرتقال الطازج - الوصفات

إذا كنت تعيش في المنزل ولا تعرف ماذا تدلل عائلتك ، فننصحك بإعداد حلوى لذيذة. نكهات الفانيليا والبرتقال مزيج مثالي ويمكنك الاستمتاع بهذه الكعكة الساخنة أو الباردة.

- 125 جرام زبدة على حرارة الغرفة

- لب برتقالة

- 250 جرام زبادي يوناني في درجة حرارة الغرفة

- 80 مل عصير برتقال طازج

- 30 جرام طحين لوز

- عدد 2 برتقالة للزينة

- 10 أوراق نعناع للزينة (اختياري).

في وعاء ، اخلطي الزبدة مع السكر ، أضيفي الصفار واحدًا تلو الآخر إلى التكوين واخلطي بعد كل منهما. يُسكب تدريجياً عصير البرتقال واللبن والطحين المنخل ومسحوق الخبز ودقيق اللوز. بشكل منفصل ، امزج بياض البيض وادخله في التكوين ، ثم اخلطه جيدًا بحركات من أعلى إلى أسفل. ضعي لب البرتقال المفروم ناعماً وحتى لا تلتصق قطع البرتقال بقاع الصينية ، مرريها بسرعة عبر الدقيق قبل إضافتها إلى التركيبة. يُسخن الفرن مسبقًا على درجة 170 ، يُدهن بالزبدة ويُبطن بالدقيق ، يُسكب التكوين فيه ويوضع شرائح البرتقال فوقه. ضعي الصينية في الفرن لحوالي 35-40 دقيقة حتى تحمر بشكل جيد في الأعلى. اتركيها لتبرد ثم بودرة وزيّنيها بأوراق النعناع ولا تترددي في تذوق هذه الحلوى الرائعة.