أحدث الوصفات

9 أشياء يجب ألا تفعلها أبدًا عند الشوي

9 أشياء يجب ألا تفعلها أبدًا عند الشوي

لا ترتكب هذه الأخطاء المبتدئة عندما تطبخ على الشواية هذا الصيف

الشوي سهل إذا كنت تضع في اعتبارك بعض النصائح.

ليس هناك من ينكر أن الشوي والطهي بالخارج جزء كبير من الطهي والأكل في الطقس الدافئ ؛ هناك عدد قليل من الأطعمة الصيفية المشبعة مثل العصير المشوي على الفحم برجر أو كباب دجاج مشوي بإتقان. وحتى إذا كنت تشوي كثيرًا ، فقد ترتكب بعضًا من أكثر أخطاء الشوي شيوعًا (والتي يمكن تجنبها).

انقر هنا لمشاهدة 9 أشياء يجب ألا تفعلها أبدًا عند الشواء (عرض شرائح)

من المهم أيضًا الإقرار بذلك استجواب قد يكون خطيرا. يتم الإبلاغ عن الآلاف من الحرائق والإصابات المرتبطة بالشواء كل عام. يمكن تجنب الحرائق والإصابات بسهولة ؛ حافظ على سلامتك (وعائلتك وأصدقائك) باتباع إرشادات الأمان هذه من الرابطة الوطنية للحماية من الحرائق.

حافظ على شوايتك بعيدًا عن منزلك
تأكد من إبقاء الشواية على سطح مستو على مسافة آمنة من منزلك (بما في ذلك الشرفة أو السطح) وبعيدًا عن أي أشجار أو أغصان متدلية. كقاعدة عامة ، يجب أن تكون على بعد خمسة أقدام أو أكثر من أي شيء يمكن أن تشتعل فيه النيران.

امنح شوايتك مرة أخرى
إنها لفكرة جيدة أن تتأكد من أن المشواة تعمل بشكل جيد قبل بدء موسم الشوي. إذا كان لديك شواية غاز ، فتحقق من عدم وجود أي تسرب ثم (بغض النظر عن نوع الشواية التي تستخدمها) قم بتنظيف الشواية بشكل جيد وعميق. يمكن أن تساهم قطع الفحم أو بقايا الطعام التي تراكمت وعلقت على المشابك في اندلاع النيران.

أبقِ الأطفال والحيوانات الأليفة بعيدًا عن الشواية
قد يبدو الأمر واضحًا ، ولكن يمكن أن يصاب الأطفال والحيوانات الأليفة بسهولة بسبب الشواية. تأكد من بقاء كليهما على مسافة آمنة ، وتأكد من عدم ترك الشواية بدون رقابة.

بعد ذلك ، بمجرد أن تصبح جاهزًا لبدء الشوي بأمان ، تأكد من أنك تعرف - وتجنب - أخطاء الشوي التسعة الشائعة.

خطأ: الطبخ على شواية متسخة

الشواية المحنكة شيء واحد. القذر شيء مختلف تمامًا. لا تحتاج الشواية إلى تنظيف عميق في كل مرة تقوم فيها بالطهي عليها ، ولكن استخدم فرشاة شواء أو كرة من رقائق الألومنيوم لإزالة أجزاء الطعام والفحم من الشبكات قبل أو بعد الطهي - في كل مرة.

خطأ: استخدام أدوات خاطئة


لا تحتاج الكثير أدوات للشواء، ولكن تأكد من أنك تستخدم الخيار الصحيح في كل مرة. بشكل عام ، اختر الأدوات ذات اليد الطويلة (لمنع الحروق) والتزم بملقط وملعقة قدر الإمكان. يمكن أن تكون الشوكة ذات اليد الطويلة رائعة بالنسبة للخضروات المشوية ، لكن لا تستخدمها للحوم ؛ سيؤدي ثقب اللحم إلى فقدان بعض عصارته.

نُشر في الأصل في 20 مايو 2015

كريستي كولادو هي محررة الطهاة في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة


شاهد الفيديو: 9 أطعمة يمكن أن تقتلك اذا وضعتها في الميكروويف (كانون الثاني 2022).