أحدث الوصفات

روبيان مسلوق بزيت الزيتون مع وصفة بيستو الشتاء

روبيان مسلوق بزيت الزيتون مع وصفة بيستو الشتاء

6 حصص أولية أو 4 أطباق رئيسية

مكونات

بيستو

  • 2 كوب (معبأة) أوراق الريحان الطازجة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن
  • 1/2 كوب جزر مقشر شرائح رقيقة
  • 2 كوب من زهور البروكلي الصغيرة (6 أونصات)
  • 1 كوب زهيرات قرنبيط صغيرة (4 إلى 5 أونصات)
  • 1 كوب مرق خضروات أو مرق خضروات
  • 1/2 كوب من حبوب التوت البري المطبوخة أو غيرها من الفاصوليا الشتوية أو المعلبة المصفاة من Great Northern أو حبوب الكانيليني
  • 1/2 كوب (معبأة) أوراق البقدونس الإيطالية الطازجة
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

جمبري

  • 3 أغصان زعتر طازجة كبيرة
  • 18 جمبري كبير غير مطبوخ (للطبق الأول) أو 24 جمبري كبير غير مطبوخ (للطبق الرئيسي) ، مقشر ، منزوع الدهن ، مربى جاف

تحضير الوصفة

بيستو

  • يُغلى قدر كبير من الماء. تضاف أوراق الريحان وتترك على نار هادئة لمدة 15 ثانية. باستخدام مصفاة أو ملعقة مشقوقة ، انقل الريحان مباشرة إلى الخلاط. أضف 1 ملعقة صغيرة ملح خشن إلى الماء في نفس القدر واتركه حتى يغلي. يضاف الجزر ويطهى لمدة 5 دقائق. يُضاف القرنبيط والبروكلي ، ويُطهى المزيج حتى تنضج جميع الخضروات ، لمدة 5 دقائق أطول. بالوعة. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقلي الخضار إلى وعاء من الماء المثلج واتركيها حتى تبرد. استنزاف جيدا. أضف الخضار ومرق الخضار وحبوب التوت البري والبقدونس وربع كوب من الزيت إلى الريحان في الخلاط. اهرسها حتى تصبح ناعمة ، وكشط جوانب الخلاط أحيانًا بملعقة مطاطية. ينقل الفستو إلى وعاء متوسط ​​ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يمكن إجراء Pistou قبل يوم واحد. يغطى ويبرد. أعد تسخينه في الميكروويف قبل التقديم.

جمبري

  • يُسكب 3 أكواب من زيت الزيتون في قدر كبير ثقيل ويُضاف أعواد الزعتر. قم بتوصيل مقياس حرارة القلي العميق بجانب القدر وقم بتسخين الزيت على نار متوسطة حتى يسجل مقياس الحرارة بين 165 درجة فهرنهايت و 180 درجة فهرنهايت. نرش الجمبري بالملح والفلفل. يُضاف الجمبري إلى الزيت الساخن ويُسلق حتى يصبح الروبيان معتمًا في المنتصف ، مع ضبط الحرارة للحفاظ على درجة الحرارة بين 165 درجة فهرنهايت و 180 درجة فهرنهايت ، حوالي 8 دقائق. انقل الجمبري إلى مناشف ورقية لتصفيته.

  • تُقسّم البستو الدافئ على 4 أو 6 أطباق. ضعي البيستو مع الجمبري المسلوق وقدميه.

قسم المراجعات

وصفات

CLASSIC TAGLIATELLE CARBONARA CLASSIC TAGLIATELLE CARBONARA CLASSIC TAGLIATELLE CARBONARA مع الفرن المحمص VALLEI KREEF ، والفطر البني ، و ASPARAGUS AND CREAM SAUCE Chef Mynhardt يذهل مرة أخرى مع وصفة ممتازة لضمان نظافة الفرن. طبق المعكرونة الكريمي هذا مع فالي كريف والفطر والهليون والثوم ، وسوف يقنع [. ]


أسبوع مطعم فيرمونت

حصاة واحدة

133 شارع البنك ، برلنغتون 802-865-5200 خريطة واتجاهات أمبير | موقع الكتروني

يقوم هذا المطعم الصيني الأصيل بطهي ثعبان البحر الوهمي ويشجع على مشاركة العديد من الأطباق بأسلوب المأدبة التقليدية. يتم تقديم الغداء من الاثنين إلى السبت. عشاء كل ليلة. ديم سوم يوم الأحد.

معلومات اكثر
  • الفائز في Daysies: أفضل أجرة آسيوية - 2009
  • Food News: Downtown Dumplings [07.08.09]
  • الميزة: احتفظ بالأجرة [01.28.09]
  • أخبار الطعام: الأطباق الجانبية: رأس السنة الصينية [01.21.09]
  • أخبار الغذاء: الأطباق الجانبية: Restos يستجيب للركود [07.01.08]
  • 7 ليالي أضواء كاشفة: حصاة واحدة
  • أخبار الغذاء: الأطباق الجانبية: اختيار الصينية [08.15.07]
  • أخبار الغذاء: معارك الطعام: طعام حرج [12.27.06]
  • أخبار الغذاء: الأطباق الجانبية: الإرساليات من واجهة الطعام [11.15.05]
قائمة التذوق الخاصة للطاهي رقم 35 دولارًا و 39 ثانية (صينية)

سيقدم Single Pebble قائمة تذوق خاصة لأسبوع المطاعم. القائمة مخصصة للجدول بالكامل وتتكون من أجزاء أصغر من أجرة القائمة العادية والعروض الخاصة والأطباق التي لن تظهر أبدًا في أي مكان آخر. ما ستحصل عليه يعود إلى الشيف. يتم إحضار كل طبق إلى المائدة بمجرد أن يصبح جاهزًا ومن المفترض أن يكون مشتركًا على الطراز العائلي.

قائمة التذوق متاحة إما نباتية أو غير نباتية. نظرًا للطبيعة المشتركة للوجبة ، لا يمكن لـ A Single Pebble استيعاب قيود غذائية خاصة أو الحساسية.

فيما يلي عينة لما يمكن أن تبدو عليه القائمة:

  • طبق ديم سوم
    يتميز بنوعين من الزلابية
  • موك ثعبان البحر
  • بروكلي مزدوج الثوم
  • شوربة ثري ريفر الحارة
  • نودلز شارع بكين
  • بيضة جدة محلية مقرمشة مع صلصة هونج كونج
  • بط مدخن بشاي الياسمين على أرز كيك نودل
  • الإمبراطور & # 39s لحم البقر
  • جراند مارنييه روبيان
    مغطاة بجوز ملبس
  • بودنغ التابيوكا وحليب جوز الهند مع الفاكهة الطازجة

American Flatbread Burlington Hearth

115 شارع سانت بول ، برلنغتون & # 0160802-861-2999 خريطة واتجاهات أمبير | موقع الكتروني

يُطهى الخبز المسطح المغطى بالمكونات المحلية والعضوية الذواقة أمام عينيك في فرن مفتوح يعمل بالحطب. قم بإقرانها مع بيرة Zero Gravity من مصنع الجعة الداخلي.