أحدث الوصفات

أعلنت جوائز Vendy ، التي تكرم أفضل طعام في الشارع ، عن المتأهلين للتصفيات النهائية لهذا العام

أعلنت جوائز Vendy ، التي تكرم أفضل طعام في الشارع ، عن المتأهلين للتصفيات النهائية لهذا العام


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تكرم جوائز Vendy في مدينة نيويورك أفضل طعام شوارع في المدينة ، وقد تم الإعلان عن المزيد من المتأهلين للتصفيات النهائية لهذا العام

أين تجد أفضل طعام الشارع في المدينة؟

في بعض الأحيان لا يمكن العثور على أكثر الأطعمة التي لا تنسى في مطعم. تعود جوائز Vendy Awards هذا الخريف للاحتفال بأبطال شارع الطعام. أعلنا الشهر الماضي أن جوائز فيندي السنوية الحادية عشر سيعودون إلى جزيرة الحاكم. نحن نعرف الآن المتأهلين للتصفيات النهائية لأطعمة الشوارع لفئات Rookie of the Year و Best Market Vendor و Best Dessert.

بالنسبة إلى Rookie of the Year ، فإن المتأهلين للتصفيات النهائية هم Coney Shack Tacos (سندويشات التاكو المستوحاة من جنوب شرق آسيا ، والهوت دوج ، والجبن المشوي ، والكيساديلا) ، كايا مدينة نيويورك (التايوانية غوا باو أو كعك بطن لحم الخنزير ، دجاج الفشار ، وأكثر من ذلك) ، بوكس غداء ليل زيوس (طعام يوناني تقليدي) ، البولندية التقليدية القديمة (أصيلة pierogis و kielbasa) ، و شاحنة شوكا (أصناف من طبق البيض الإسرائيلي الحار شكشوكة).

بالنسبة لأفضل بائع سوق ، فإن المتأهلين للتصفيات النهائية هم Burmese Bites (أطباق بورمية كلاسيكية مع لمسة) ، كارنيتاس اتوروديرو (طعام مكسيكي مريح على الطراز المنزلي) ، جامبو بروس (مطبخ الكاجون / الكريول الأصيل) ، هوم فريتس (البطاطس المقلية والصلصات) ، وكرلز كارل (يقدم تاكوياكي ، فطيرة على شكل كرة محشوة بالأخطبوط).

بالنسبة لأفضل حلوى ، فإن المتنافسين هم Booqoo Beignets (يقدم معجنات نيو أورلينز بنكهات غير عادية) ، زبدة وسكوتش (معجنات حلوة وحلوة) ، Doughnuttery (كعك صغير مع طبقة فريدة) ، Play J Ice Cream (آيس كريم كوري) ، و Squish Marshmallows (أعشاب من الفصيلة الخبازية البالغة).

سيتم الإعلان عن المزيد من المتأهلين للتصفيات النهائية في الأسابيع المقبلة.


الإعلان عن المتأهلين للتصفيات النهائية للجوائز السنوية التاسعة & # 8216Vendy ، & # 8217 مسابقة إلى Crown City & # 8217s Top Food Trucks

نيويورك (سي بي اس نيو يورك) & # 8212 حان الوقت مرة أخرى لتتويج ملك مدينة نيويورك ومشهد الطعام في شارع rsquos في حفل توزيع جوائز Vendy السنوي. الآن في عامه التاسع ، قرر الاحتفال بعربات العربات وشاحنات الطعام وبائعي الأسواق الخارجية تخصيص مساحة في Sunset Park و Brooklyn & rsquos Industry City لتسليط الضوء على 28 من المتأهلين للتصفيات النهائية.

لهذا العام ومجد rsquos ، يتنافس المتأهلون للتصفيات النهائية في خمس فئات مختلفة ، لكل منها طابعها الخاص. هناك فئة Rookie المخصصة لأولئك الذين يفتحون لمدة تقل عن عام ونصف ، والتي ستذهب إلى العربة الماليزية Mamak ، وشاحنة الطعام الهندية Mysttik Masaala ، وشاحنة البيتزا Neapolitan Express ، و empanadas الأرجنتينية من Nuchas ، وعربة الطعام التايلاندية-Namese الفلفل الحار الحلو ، أو شاحنة الطعام اللبنانية توم.

مرة أخرى للسنة الثانية على التوالي لعرض أولئك الذين يطعمون الجماهير في مدينة نيويورك والأسواق الخارجية مثل Smorgasburg و Hester Street Fair هي فئة السوق. ومن بين المتأهلين للتصفيات النهائية قلايات الأنشوجة Bon Chovie ، و Charcuterie من Brooklyn Cured ، و Lonestar Taco ، وخير الخنازير من Porchetta ، والمقصورة التايلاندية Khao Man Gai NY. فئة العودة إلى عرض الجوائز هي Best of New Jersey. يمكن لأولئك منا في هذا الجانب من Hudson أن يجربوا أخيرًا مطبخ Cajun في Bloomfield & rsquos The French Quarter ، وسندويشات لوكافور من Jersey City و rsquos Home by the Range ، وأطباق تتمحور حول البطاطس من شمال نيوجيرسي و rsquos Hunger Construction ، الكلاسيكيات الأمريكية من Molly & rsquos Milk Truck ، و Atlantic City من شركة Tony Boloney & rsquos Moustache Mobile.

يقاتل خمسة منافسين أقوياء من أجل كأس فندي kahuna الكبير. Woodlawn & rsquos The Chipper Truck ستقدم مأكولاتها الأيرلندية الكلاسيكية في وقت متأخر من الليل ، وهي نقطة مقابلة للأطباق النباتية من عربة طعام The Cinnamon Snail الشهيرة بشكل لا يصدق. من المؤكد أن بائع حقل كرات Red Hook El Olomega سيسعد الجماهير مع pupusas السلفادورية. سيشعر المشجعون الراقيون والمنخفضون أيضًا بالإشباع من خلال طعام الشارع اليوناني الأستوري الكلاسيكي من King Souvlaki ولفائف سرطان البحر من Luke & rsquos Lobster.

تذهب الفئة الأكبر حتى الآن إلى جميع المتأهلين للتصفيات النهائية السبعة لفئة الحلوى. تتجه شاحنات الطعام Carpe Donut NYC و Del & rsquos NYC و Itizy و Popitbaby ضد Liddabit Sweets و Oddfellows Ice Cream و Cholita Cuencana ، المتخصص في علاج espumilla الإكوادوري.

جوائز Vendy هي أكبر جهة لجمع التبرعات لمشروع Street Vendor Project ، أحد أذرع مركز Urban Justice. تذاكر الحدث معفاة من الضرائب ولا تزال متوفرة هنا. سيقام الحدث يوم السبت 7 سبتمبر من الساعة 2:30 مساءً حتى 7 مساءً في Industry City (116 شارع 39 ، بروكلين).


غداء ميدتاون

تم الإعلان هذا الصباح عن المتأهلين للتصفيات النهائية لجوائز Vendy لعام 2012 ، وهي تشمل اثنين من البائعين الذين نعرفهم جميعًا. كما هو متوقع العم جوسي & # 8217 s حصلوا على أول ترشيح لجائزة Vendy هذا العام ، جنبًا إلى جنب مع حلزون القرفة (هل جربت فطائر التين الخاصة بهم هذا الصباح؟) تقريب القائمة طعام بيازلان مكسيكي أصيل (من حقول Red Hook Ball) ، حمزة و امبادنا طعام حلال (من Hillside Ave in Queens) ، ازدهار كباب شين شيانغ (من Forsyth St & amp Division St) ، و تورتاس نيزاس (من بالقرب من Citifield في كوينز).

لكن انتظر هناك & # 8217s أكثر. هل تريد الذهاب إلى Vendys w / me و Brian Hoffman و Blondie & amp Brownie؟ اكتشف كيف ، بعد القفزة & # 8230

أعلنت جوائز Vendy عن حزمة جديدة & # 8220Early Entry VIP & # 8221 والتي ستطرح للبيع اليوم. لا تشارك فقط في الحدث قبل ساعة واحدة من الحشود ، ولكن الشخصيات المهمة أيضًا ستلتقي مع محرر مطعم Food & amp Wine (وحكم Vendy) Kate Krader و Ed Levine من Serious Eats وأنا! ستكون هناك أيضًا جولات مصغرة للطعام في الشوارع من قبل Turnstile Tours (بقيادة براين هـ.) ، وسيوبهان وأليكس (المعروفين أيضًا باسم بلوندي وبراوني) سيقدمان عرضًا توضيحيًا # 8217 كوكتيل مشروب السلاش مع Kelvin Slush الذي سيظهر في كتابهما القادم New York a la Cart: Recipes and Stories from the Big Apple & # 8217s Best Food Trucks (Running Press ، Spring 2013). إذا كنت تريد مقابلة البائعين وتناول طعامهم قبل أي شخص آخر ، فهذه هي الطريقة للقيام بذلك. تبلغ قيمة التذاكر 145 دولارًا ، وتذهب جميع العائدات لصالح مشروع Street Vendor Project ، ولكن هناك عددًا محدودًا جدًا منها ، لذا قد ترغب في الحصول عليها في أسرع وقت ممكن. هل اشتريت تذاكرك بالفعل؟ لا تقلق & # 8230 هناك & # 8220s وخيار & # 8220 ترقية & # 8221 مقابل 50 دولارًا فقط لتسجيل تصاريح VIP.

اشتر تذاكرك ، واقرأ كل شيء عن المتأهلين للتصفيات النهائية ، وشاهد أول مقطعي فيديو لـ Cinnamon Snail و Piaztlan Authentic Mexican Food على موقع جوائز Vendy.

تم النشر بواسطة Zach Brooks في الساعة 11:32 صباحًا ، 27 أغسطس 2012 ضمن جوائز Vendy.
6 تعليقات | تغذية تعليقات RSS لهذا المنصب


2014 معاينة جوائز NYC Vendy

اقتربت جوائز Vendy من مدينة نيويورك و # 8217s! في 13 سبتمبر ، سأقوم بالقفز على متن عبارة إلى Governor & # 8217s Island حيث سيتنافس الباعة الجائلين المحترمين هذا العام في مسابقة طهي لجوائز Vendy المرموقة. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، فإن جوائز Vendy تشبه جوائز الأوسكار الخاصة بطعام الشارع. إنهم يجمعون جميع أنواع البائعين ، من عربات الشوارع إلى شاحنات الطعام الذواقة ، مما يسلط الضوء على أفضل ما تقدمه المدينة.

كانت الجوائز موجودة في مدينة نيويورك منذ عام 2005 ، ولكن في العام الماضي تشرفت بأن أكون محكمًا في حفل جوائز Chicago Vendy الأول على الإطلاق ، وهذا العام سأقدم لك الكثير من الصور والأفكار من خط NYC هذا العام & # 8217s حتى الآن بعد أن تم نقل & # 8217ve. Man v. Food & # 8217s الجديد آدم ريتشمان هو أحد الحكام هذا العام ، جنبًا إلى جنب مع آخرين مثل الطهاة وأصحاب المطاعم:

  • آدم ريتشمان: خبير الطعام المقدم من قناة Travel Channel's Man v. Food
  • الشيف Alex Guarnaschelli: شبكة الغذاء وشخصية قناة الطهي
  • فلورنت موريليه: المالك السابق للمطعم الفرنسي المحبوب في مدينة نيويورك ، فلوران
  • أليسيا كوارلز: E! مراسل أخبار
  • سارة سيمونز: طاهية / مالك City Grit ، A Culinary Salon
  • ماريا توريس سبرينغر: مفوضة إدارة خدمات الأعمال الصغيرة بمدينة نيويورك
  • القاضية المواطنة هانا ليتر

تشمل فئات الجوائز:

  • كأس فندي
  • مذاق الناس (الجائزة الوحيدة التي صوت عليها الحاضرون)
  • مبتدئ العام
  • أفضل بائع في السوق
  • أفضل حلوى
  • كأس الماسترز (يعيد الفائزين بكأس Vendy).
  • تُمنح جائزة Heroic Vendor Award إلى Baare Batchiri ، وهو أول بائع غير غذائي يحصل على هذا التكريم (يبيع باتشيري الهواتف المحمولة في الشارع وقد تعرض للطعن أثناء العمل ، لكنه طارد مهاجمه)

يشمل المتأهلون الكثير من البائعين، بما في ذلك حلزون القرفة الذي أعرفه بالفعل أنه مذهل ، وكذلك Nuchas Empanadas. بعض الأشياء التي سأحاول ضربها أولاً هي:

  • Zha Pan Asian - طعام الشارع الآسيوي & # 8217s (فكر: كرات الأرز الآسيوية المقلية والدجاج الكوري والفطائر)
  • Hallo Berlin & # 8211 طعام الروح الألماني ، ليس مفهومًا شائعًا للشاحنة!
  • حصل Calexico & # 8211 على جائزة أفضل مكسيكي من Zagat ، وهو طعام مستوحى من المأكولات المكسيكية / الجنوبية
  • Solber Pupusas & # 8211 & lt3 Pupusas
  • Shangai Sogo & # 8211 Asian & # 8220tapas & # 8221
  • قال رامين برجر & # 8211 بما فيه الكفاية.
  • يستخدم Ice & amp Vice Vice & # 8211 & # 8220cold ملفات تعريف نكهة تجريبية عالية الجودة & # 8221

ساعدني في تحديد من يجب أن أبقى عيني! & # 8217s فقط مساحة كبيرة في معدة الإنسان ، ومن المحتمل أن تكون الخطوط كبيرة ، لذلك للأسف لن أتمكن من تجربتها جميعًا. قد يكون بعض منكم أيها الرفاق أكثر دراية بشاحنات مدينة نيويورك هذه أكثر مما أنا عليه (لكوني n00b هنا وكل شيء).

اسمحوا لي أن أعرف في التعليقات أو على Twitter إذا * كان علي * أن أصعد واحدًا & # 8217s ليس في قائمتي القصيرة!


جوائز Vendy تكشف عن المتأهلين للتصفيات النهائية في نباتي طعام الشارع

Drumroll ، من فضلك! أعلنت جوائز Vendy السنوية الثانية عشر ، وهي مسابقة طعام الشارع الرائدة في مدينة نيويورك ، عن المتأهلين للتصفيات النهائية للفئة الخاصة المفاجئة لهذا العام: نباتي! تم اختيار المتأهلين للتصفيات النهائية في الفئة الجديدة ، بالإضافة إلى المتأهلين للتصفيات النهائية في فئات Best Market Vendor ، و Best Dessert ، و Rookie of the Year ، من بين ترشيحات عشاق الطعام في الشوارع في نيويورك. في 17 سبتمبر ، سيعود البائعون إلى جزيرة Governors Island لطهي الشواء الساخن. من المؤكد أن المنافسة ستكون شرسة - حيث يمكن لفائز واحد فقط أن يحتل الصدارة في كل فئة.

في حين أن جميع المتأهلين للتصفيات النهائية لديهم خيارات نباتية متاحة ، فإن البائعين في فئة النباتيين الجدد يجدون طرقًا شهية لمساعدة الأطباق النباتية على تلبية الاحتياجات الصحية المتغيرة وتفضيلات سكان نيويورك ، كل ذلك مع الحفاظ على الأسلوب اللذيذ والإبداعي لأطعمة الشوارع. المرشحون الستة النهائيون هم: Monk’s Meat و Vegan Bandwagon و Yeah Dawg و Jerk Shack و Mysttik Masaala و Bamboo Bites.

· يقدم Monk’s Meat البروتينات النباتية التي يصنعونها من القمح ووسعوا تركيزها ليشمل شواء نباتي. يمكنك العثور على مدخن نباتي في Smorgasburg ، حيث يقدمون طعامًا استثنائيًا يصادف أنه نباتي لمدة ثلاث سنوات. كان كل من المالكين والمتخصصين في السيتان ريبيكا لوبيز هاوز وكريس كيم نباتيين ونباتيين لأكثر من 20 عامًا. إنهم يحبون الطعام الذي يصنعونه ويستمتعون بمشاركته مع الجميع.

· نشأ ويس فابرو ، مالك شركة فيجان باندواغون ، في لوس أنجلوس في التسعينيات ، وتحيط به حياة المدينة والتنوع ، حيث انغمس في العمل التطوعي والزراعة العضوية. بصفته مخضرمًا معاقًا ، فهو مستعد لتقديم منتجات صحية وصديقة للبيئة للجميع في مدينة نيويورك ولديه هدف هو توظيف قدامى المحاربين المعاقين الآخرين في عربة طعامه. بالإضافة إلى إطلاق The Vegan Bandwagon بالشراكة مع Marty’s V Burger ، فقد تم تدريبه كمهندس صوت ويعمل حاليًا لدى بائع أغذية متنقل يقوم بإعداد الطعام وتقديمه. لقد أوضحت له هذه التجربة ما يلزم للنجاح في العمل وهو متحمس لإحداث تأثير ذي مغزى في هذه الصناعة.

· بدأت مارينا بينيديتو ، مالكة Yeah Dawg ، برنامج Yeah Dawg في يونيو 2013 بعد أن أمضت 5.5 سنوات سابقة تعمل في ملجأ للشباب المشردين كطاهٍ ومستشار. كانت وظيفتها في الملجأ هي تعريف الأطفال الذين اعتادوا على الوجبات السريعة على وجبات صحية وكان عليهم جعل الوجبات سهلة الوصول ومألوفة ثقافيًا. هذا هو المكان الذي بدأت فيه مهمتها في إعادة اختراع الطعام "الأمريكي الكلاسيكي". يعتقد فريق Yeah Dawg أنه يمكن شفاء الناس عن طريق الطعام ، وأن طعامهم مصنوع من الحب بهدف غد أفضل للناس والحيوانات والبيئة. يقدم Yeah Dawg تجربة منعشة وصحية على الكلاسيكيات مثل النقانق والبرغر.

· Jerk Shack هي شاحنة طعام مملوكة للعائلة والتي تبث المدينة بالمأكولات الكاريبية الكلاسيكية. تطور اهتمام المؤسس Elsie Darrell بالمطبخ لأول مرة في سن مبكرة أثناء نشأته في غيانا. كانت ثاني أصغر أطفالها من بين 14 طفلاً ، وكانت تساعد والدتها في طهي العشاء لعائلاتهم كل ليلة. في سن السابعة عشر ، انتقلت إلسي إلى مدينة نيويورك ، حيث أدارت هي وأخواتها مطعمًا كاريبيًا ناجحًا في هارلم. ومع ذلك ، بسبب الارتفاع الحاد في الإيجارات ، أُجبروا على الإغلاق. إلسي هي رئيسة الطهاة في Jerk Shack ، مع ابنها J. Anthony ، وزوجته Kelly وابنتهما Khloe ، منخرطون بشدة في شاحنة الطعام الخاصة بهم ، والتي يمكن العثور عليها أمام مستشفى Harlem ، وكشك السوق في Vendy Plaza. يتخصص Jerk Shack في المأكولات الكاريبية التقليدية ، والتي تشمل وجبات نباتية مستوحاة من النظام الغذائي الإيطالي الراستافاري التقليدي.

· Mysttik Masaala ينبض بالحياة في وسط المدينة مع طعامه الهندي اللذيذ الناري. أصله من بومباي ، عمل يوفاراج ثكار سابقًا في مجال المجوهرات. كان ابنه ريشي يحلم ببيع الطعام الهندي المطبوخ في المنزل باستخدام توابل عالية الجودة تأتي مباشرة من الهند. ومنذ ذلك الحين ، قام بتسليم أعمال المجوهرات الخاصة به إلى أخيه وأخته حتى يتمتع بحرية إدارة Mysttik Masaala وإطعام "الوجبات السماوية" لسكان نيويورك. يمكن العثور على عربة Mysttik Masaala 7 أيام في الأسبوع في Midtown في 54th Street & amp Park Ave ودائمًا ما تقدم العديد من العروض النباتية.

قام دانيال ميلر ، مؤسس شركة Bamboo Bites ، أثناء سفره في جنوب شرق آسيا ، بإجراء اتصالات حقيقية مع أشخاص رائعين ، غالبًا من خلال الطعام. تفوق عليه فضوله عندما اكتشف ما يشبه عصي الخيزران التي تُباع على جانب الطريق ، كان عليه أن يرى ما بداخله ... ما وجده كان أرزًا حلوًا ولزجًا ، حتى أنه لا يقاوم أكثر من غلاف الخيزران الرائع. تشارك Bamboo Bites الآن الأرز اللزج والوجبات الخفيفة وأطعمة الشوارع مع أشخاص مستوحاة من السفر الحقيقي والتواصل البشري. بالتركيز على النكهات من الأماكن التي ينمو فيها الخيزران ، ستأخذك وصفاتهم إلى أراض بعيدة ... كيف تصنع الخيزران؟

يكرم The Best Market Vendor البائعين الذين يغيرون اللعبة في معارض الشوارع والأسواق الخارجية من خلال استخدام المكونات من مصادر محلية والتقنيات المبتكرة لوضع لفات مثيرة على الأطباق الكلاسيكية. المرشحون الخمسة النهائيون هم: Big Mozz و Arepalicious و NJS و Matzahbrei و Tuson Sate.

· تم إطلاق Big Mozz في عام 2015 في Smorgasburg ، حيث يتم شد جبن الموزاريلا الطازجة يدويًا في السوق. أطباقهم نابضة بالحياة وموسمية ، ويحرصون على توفير جميع المكونات بشكل مستدام ومسؤول. اجتمع المالكون إليوت أندرسون ، ومات جاليرا ، وجيمي وارين ، وجميعهم من خلفيات متنوعة معًا لبدء Big Mozz. جاء إليوت إلى Big Mozz بخلفية في تمويل الشركات ، مقترنة بحب كبير لكل ما يتعلق بالطعام. يمكنك أن تجده خلف Mozz Bar في نهاية كل أسبوع ، يمتد جبن الموزاريلا الطازج الذي تذوقته على الإطلاق. انضم مات إلى Big Mozz بعد أن بدأ The Atlantic Ave. Company ، وهي شركة طعام ناشئة متخصصة في صلصة المعكرونة المصنوعة يدويًا. انضم جيمي إلى فريق Big Mozz بعد تخرجه من معهد تعليم الطهي. بين ابتكار وصفات جديدة ومثيرة مع Matt وتشغيل الخط في كشك Big Mozz. يمكنك تجربة مجموعة الموزاريلا الصغيرة في نهاية كل أسبوع في Smorgasburg ، أو في خدمة تقديم الطعام الخاصة أو فصل التمدد.

· حققت Arepalicious نجاحًا كبيرًا هذا العام ، حيث توسعت في مشهد السوق في Vendy Plaza و Queens Night Market. يعمل المالك داني أتيهورتوا في مدينة نيويورك وقد بدأ عمله التجاري "أبا" قبل ثلاث سنوات كوسيلة للمساعدة في الادخار من أجل مستقبل أطفاله. هو وزوجته من كولومبيا وقرروا بيع هذه المسرات المصنوعة من الذرة لأنها تمثل تراثهم الثقافي. تساعد الأسرة بأكملها في الأعمال التجارية ، حيث يبيعون أطباقهم التقليدية المصنوعة من ذرة بيضاء 100٪ ومغطاة بالجبن والأفوكادو و / أو اللحوم ، بالإضافة إلى مخاريط أريبا ، التي تقدم لمسة فريدة من نوعها على هذه السلعة الكولومبية الأساسية. يتصل هذا البائع بثقافته الكولومبية ويشاركها من خلال الجبن الخاص به ، ويظهر براعة الطهي من خلال صنع أكواز أريبا المميزة اللذيذة.

· NJS هي حقًا علاقة عائلية ، مملوكة لفريق الأم والابن ، نانسي وجان بول ميدينا. بالإضافة إلى العديد من أفراد الأسرة ، يبيعون الهوت دوج "على الطريقة الكولومبية" في LIC Flea & amp Food في عطلات نهاية الأسبوع. يعلو كل هوت دوج من NJS صلصة محلية الصنع وخضروات مخللة ومعلبات فواكه طازجة ورقائق البطاطس والمزيد لتحقيق التوازن بين الحلو والمالح. يعتقد سكان المدينة المنورة أن حبهم للطعام والأسرة يتألق في كلابهم الساخنة الطبيعية.

· ماتزبري ولد ونشأ في تل أبيب ، ساغي وإيال موسيقيان يعيشان الآن في مدينة نيويورك. لدى Sagi فرقة روك / بوب مستقلة تسمى James Dawn وإيال هو مصور سينمائي تجاري وموسيقى فيديو. Matzahbrei نباتي تمامًا ، فقط بيض خالي من القفص البولي ويمكن أيضًا تحضيره نباتيًا. مصدر الإلهام وراء هذا العمل هو توفير تحديث حديث لطبق عيد الفصح الرائع هذا وإتاحته لجميع الأشخاص طوال العام. يمكن العثور على Matzahbrei في Hester Street Fair و HBO Summer Film Festival و Astoria Night Market.

· يتمتع Tuson Sate ببعض القوة الفائقة للبقاء ، حيث يضع بصمات شخصية على الطعام الإندونيسي التقليدي على مدار الـ 16 عامًا الماضية. يعرف هؤلاء البائعون أهمية بناء المجتمع ومشاركة الثقافة من خلال الطعام. في عام 1999 ، قدمت توتي ساتيتها لضيوف حفل عيد ميلاد ابنتها. كان ناجحًا جدًا أن الأصدقاء والعائلة بدأوا في طلب الساتي منها. بعد أسبوع ، بدأت البيع في مسجد المجتمع الإندونيسي في كوينز ، حيث لا تزال تبيع طعام الشارع المفضل في إندونيسيا أيام الجمعة. كل إندونيسي في مدينة نيويورك يعرف ساتيه توتي! لذلك ، تدخل كل من Wulan و Charlie و Dian لمساعدة Tuson Sate في الوصول إلى مانهاتن في أوائل عام 2016. هدفهم هو جعل الطعام الإندونيسي مشهورًا بنفس الطريقة التي يتم بها التعرف على الأطباق اليابانية والصينية والتايلاندية. بالإضافة إلى مسجد المجتمع الإندونيسي ، يمكن العثور على أسياخ اللحم البقري والدجاج وحساء السيتان المشوية في Hester Street Fair و Bryant Park.

يعرف الباعة في فئة أفضل حلوى شيئًا أو شيئين عن إرضاء الأسنان الحلوة ، سواء كانت خفيفة أو فاترة أو غنية ومنحلة. المتأهلون الخمسة للتصفيات النهائية هم: Delmy’s Obleas و Lil 'Bit of Fun و The Good Batch و Sweetface Snoballs و Raindrop Cake.

· يعيش مالك Delmy’s Obleas في أستوريا وكان يبيع أوبلز ، الرقائق الكولومبية المليئة بالكراميل في مرتفعات جاكسون لمدة ثلاث سنوات. دلمي من السلفادور وجاءت إلى الولايات المتحدة عام 1972. وأصبحت بائعة متجولة بعد أن منعتها الإصابات من الاستمرار في حياتها المهنية السابقة. إنها تستمتع بمقابلة أشخاص جدد والتعرف على ثقافاتهم ، لذا فإن بيع الالتزامات يربطها بالعديد من الأنواع المختلفة من الناس. عندما تتوقف بعربة التسوق الخاصة بها أسفل محطة مترو الأنفاق Junction Boulevard ، تأكد من تجربة الأوبليا مع حشوة البلاك بيري!

· يتم تشغيل A Lil ’Bit of Fun بواسطة الخطيبين August Major و John DeWindt ، المهووسين بكعكات القمع ويبيعون الحلويات (والمالحة!) في LIC Flea & amp Food. بالإضافة إلى تقديم نكهات وإضافات مبتكرة ، فقد أعادوا ابتكار كعكة القمع من خلال تقديم أجزاء يمكن التحكم فيها وخالية من الغلوتين ليستمتع بها الجميع. كزوجين سوداوين شابين ، فإن هدفهما هو الحصول على القليل من المرح لمنح الأمل لمجتمعهم وإلهام أقرانهم ليصبحوا رواد أعمال.

بدأ طهاة Good Batch ، آنا جوردون وستيف هورتنغ ، العمل منذ ستة أعوام. مهمتهم هي جلب الفرح للمجتمع من خلال الأطعمة اللذيذة المعدة بعناية والمستوحاة من ثقافتهم ومواسمهم ورغباتهم الشديدة. يبيع The Good Batch نكهته الفريدة من نوعها على شطائر الآيس كريم (لا تحتاج دائمًا إلى ملفات تعريف الارتباط لتثبيت الآيس كريم في مكانه!) من عربة الآيس كريم في Smorgasburg و The Brooklyn Flea.

· تبيع Sweetface Snoballs "كرات صغيرة" أصلية من نيو أورلينز مصنوعة من قبل نيو أورليانيان ريبيكا دوكيرت. عندما يفكر الناس في نيو أورلينز كوجهة طعام ، يتبادر إلى الذهن البامية ، والإيتوفي ، والبيجنيت. ومع ذلك ، منذ أن كانت طفلة صغيرة ، كان العلاج المفضل لريبيكا هو لعبة snoball ، وهي نسخة NOLA من الثلج المحلوق المصنوع من آلات حاصلة على براءة اختراع في نيو أورلينز. تقدم Sweetface Snoballs مفضلات مثل نكهات "الرحيق" و "كريول كريم الجبن" جنبًا إلى جنب مع الخيارات التجريبية والخالية من السكر. نشأت Sweetface Snoballs من رحم حنين ريبيكا الشخصي إلى مسقط رأسها والأطعمة التي عاشتها في طفولتها. يمكنك العثور عليها في LIC Flea ، بالإضافة إلى الأسواق والمهرجانات الأخرى في جميع أنحاء منطقة مدينة نيويورك.

يدير دارين وونغ وزملاؤه كايل تشيونغ وتو دانغ ، أحدث جنون هوس في عالم الطعام في الشارع ، رين دروب كيك. لقد ظلوا يبيعون في Smorgasburg منذ بضعة أشهر فقط ، لكن قطرة المطر الخاصة بهم قد أحدثت بالفعل دفقة! كعكة Raindrop مستوحاة من mizu shingen mochi التقليدية من اليابان وتأتي مع مجموعة متنوعة من الإضافات ، مثل مسحوق فول الصويا المحمص وصلصة الماتشا الحلوة. عمل دارين في مجال الإعلان لمدة عشر سنوات قبل مغادرته للتركيز على Raindrop Cake بدوام كامل. إنه يحب تعريف الناس بقطرة المطر الخفيفة والحساسة والمنعشة المصممة لفمك.

قد يكون البائعون في فئة Rookie of the Year جددًا في المدينة ، لكنهم بالتأكيد تركوا بصماتهم على عالم الطهي. المرشحون الستة النهائيون هم: Puran Dhaka ، و Los Viajeros ، و Harlem Seafood Soul ، و Sisig City ، و The Basket ، والسيد Bing.

· Puran Dhaka هي أول عربة طعام في مدينة نيويورك تقدم الطعام البنغالي حصريًا. مملوكة لمايكل ، دي جي ، راسل مروج وأندرو ، مالك صالون ومنتجع صحي ، بوران دكا هي أول عربة طعام في مدينة نيويورك تقدم الطعام البنغالي حصريًا. مع Chef Jewels ومشغل عربة التسوق Ammad ، تبيع Puran Dhaka البرياني والسمبوسة الأصلية تمامًا كما يتم تقديمها في بنغلاديش. يمكنك العثور على عربة التسوق الخاصة بهم في Jackson Heights و Astoria لتناول العشاء و Wall Street Plaza لتناول طعام الغداء.

· كايتلين وكارلوس من مالكي شاحنات الطعام في Los Viajeros هما زوجان من عشاق الطعام ليس فقط طهاة علموا أنفسهم بأنفسهم ولكنهم قاموا أيضًا ببناء شاحنة طعام خاصة بهم! كان كارلوس رجل إطفاء في برونكس لسنوات عديدة ويواصل العمل لدى FDNY عندما لا يكون في شاحنة الطعام. عملت Caitlyn في صناعة الأغذية والمشروبات لسنوات وأرادت أن تفعل شيئًا خاصًا بها. بدأ Los Viajeros في تقديم سندويشات التاكو والبوريتو والكيساديلا العام الماضي لأنهم يحبون النكهات اللاتينية وهم مستوحون من الثقافات الدومينيكية والكوبية والمكسيكية. يمكن العثور على Los Viajeros Food Truck في مانهاتن في مبنى فلاتيرون وفي أبتاون مانهاتن في لا مارينا وكذلك في برونكس في مركز جاكوبي الطبي. لطالما كانت كيتلين وكارلوس مستوحاة من الطعام والسفر. كل بلد قاموا بزيارته كان له تأثير على أعمالهم. بدا لوس فياجيروس ، الذي يعني & # 8220 المسافرين & # 8221 ، وكأنه مناسب تمامًا لاسم شاحنة الطعام الجديدة الخاصة بهم.

· Harlem Seafood Soul هو مطبخ الطعام المتنقل الصديق للبيئة رقم 1 في Harlem! تامي تريدويل ، التي عاشت في هارلم طوال حياتها ، متحمسة لعروض قائمة طعامها من الروبيان والحصى والأولاد وغيرها من المأكولات البحرية اللذيذة التي يتم بيعها من عربتها الجميلة في ويست هارلم. لسنوات عديدة ، كانت تامي تطهو وتبيع الطعام من كنيستها. أطلقت Harlem Seafood Soul في مارس 2016 وتستعد بالفعل لعربة ثانية للتجول في الشوارع هذا الصيف.

· مدينة سيسيج ، لقد مر وقت طويل ولكن أخيرًا هنا: شاحنة طعام مستوحاة من الفلبين في مدينة نيويورك! نظرًا لأن المالك Manny Imperial نشأ في صناعة المواد الغذائية وتعلم تفرد المطبخ الفلبيني ، فقد شعر دائمًا بأنه محظوظ لأنه تمكن من بناء لوحة رائعة من النكهات الفلبينية! هذا ما يغذي هدف ماني: جلب الطعام الفلبيني إلى شوارع مدينة نيويورك للجميع. يحب الفلبينيون ، بالإضافة إلى أولئك الذين يزدهرون في تجارب النكهات الجديدة والمغامرة ، تطور مدينة سيسيج على سندويشات التاكو والناتشوز والكيساديلا.


البرنامج السابق | البرامج القادمة | أصبح عضوا

احصل على لقطة من حياة مصور طعام. بروكلينيت كلاي ويليامز سينضم إلينا لمناقشة خبرته في العمل على كتب الطبخ ، في مؤسسة جيمس بيرد ، في مشاريع لصحيفة نيويورك تايمز ، وكونه مصور الطعام الرسمي لجوائز فندي. بالإضافة إلى مشاركة قصصه والصور التي تسيل اللعاب ، يقدم لنا بعض النصائح حول كيفية الحصول على صور طعام رائعة من هواتفنا على Instagram أو مجرد ذكرياتك الشخصية.


جوائز VENDY & # 8217 أفضل المطاعم النهائية في الشوارع

تُعرف جوائز Vendy باسم "جوائز الأوسكار في طعام الشارع" ، وهي مسابقة سنوية لأطعمة الشوارع وجمع التبرعات لمشروع Street Vendor Project ، وهي منظمة غير ربحية توفر التمثيل القانوني والدعوة للبائعين الجائلين.

New York، NY & # 8211 16 سبتمبر 2017: أقيم حفل توزيع جوائز Vendy السنوي الثالث عشر ، الذي استضافه Street Vendors Project ، في جزيرة Governors.
الائتمان: كلاي ويليامز.
© كلاي ويليامز / http://claywilliamsphoto.com

جوائز NYC Vendy هي مسابقة للطعام وحدث محبوب في عطلة نهاية الأسبوع ، مما يمنح الحضور الفرصة لتذوق الوجبات من قشدة محصول الآلاف من بائعي الطعام في الشوارع في مدينة نيويورك. حصلت العديد من أشهر الشاحنات في مدينة نيويورك على أول دفعة كبيرة لها في Vendys ، ولن يكون هذا العام استثناءً. يتم اختيار أكثر من 25 بائعًا عن طريق الترشيح العام ، ويتم اختيار الفائزين من قبل الحاضرين وقضاة المشاهير لدينا ، (والذي سيتم الإعلان عنه لاحقًا هذا الأسبوع). فئات هذا العام هي: Bad Hombres لأفضل شاحنة تاكو ، Rookie لأفضل شاحنة أو عربة جديدة ، أفضل حلوى ، الأفضل في السوق للعديد من بائعي سوق الأطعمة الانتقائية ، وجائزة Vendy Cup المرموقة لأفضل بائع شامل.

New York، NY & # 8211 16 سبتمبر 2017: أقيم حفل توزيع جوائز Vendy السنوي الثالث عشر ، الذي استضافه Street Vendors Project ، في جزيرة Governors.
الائتمان: كلاي ويليامز.
© كلاي ويليامز / http://claywilliamsphoto.com

بالنسبة لآلاف الأشخاص الذين يحضرون الحدث كل عام ، يقدم The Vendys تجربة فريدة لتذوق أفضل مأكولات الشارع في نيويورك - الأذواق من جميع أنحاء العالم - في مكان واحد مذهل دون كسر البنك أو إفساد حدسهم.

New York، NY & # 8211 16 سبتمبر 2017: أقيم حفل توزيع جوائز Vendy السنوي الثالث عشر ، الذي استضافه Street Vendors Project ، في جزيرة Governors.
الائتمان: كلاي ويليامز.
© كلاي ويليامز / http://claywilliamsphoto.com

New York، NY & # 8211 16 سبتمبر 2017: أقيم حفل توزيع جوائز Vendy السنوي الثالث عشر ، الذي استضافه Street Vendors Project ، في جزيرة Governors.
الائتمان: كلاي ويليامز.
© كلاي ويليامز / http://claywilliamsphoto.com

تم الإعلان عن المتأهلين للتصفيات النهائية لهذا العام & # 8217s Vendys في جميع الفئات باستثناء كأس Vendy الذي يديره جنبًا إلى جنب مع ابنه وأبناء أخيه وأبناء أخيه. o Maria Palacios Yolanda's Tamales مملوك لماريا بالاسيو ، التي ولدت في Guerrero Mexico وهاجرت إلى الولايات المتحدة عندما كانت في الثالثة والعشرين من عمرها. بعد العمل لفترة قصيرة في سوبر ماركت ، فتحت أول عربة Tamale في Upper Broadway ، باستخدام الوصفات التي يتم تدريسها من قبل جدتها يولاندا. أقامت بالقرب من شارع 137 ، حيث اشتهرت تاماليس بين طلاب سيتي كوليدج ، ومنذ ذلك الحين انتقلت إلى شارع 145.

New York، NY & # 8211 16 سبتمبر 2017: أقيم حفل توزيع جوائز Vendy السنوي الثالث عشر ، الذي استضافه Street Vendors Project ، في جزيرة Governors.
الائتمان: كلاي ويليامز.
© كلاي ويليامز / http://claywilliamsphoto.com

في السنوات السابقة ، حقق الفائزون المجد! فاز Tacos el Rancho الفائز عام 2016 بقيادة المجموعة وسيعود لتقديم الفائز بكأس Vendy لهذا العام!

New York، NY & # 8211 16 سبتمبر 2017: أقيم حفل توزيع جوائز Vendy السنوي الثالث عشر ، الذي استضافه Street Vendors Project ، في جزيرة Governors.
الائتمان: كلاي ويليامز.
© كلاي ويليامز / http://claywilliamsphoto.com

  • ماريا بالاسيوس تاماليس يولاندا مملوكة لماريا بالاسيو ، التي ولدت في غيريرو بالمكسيك وهاجرت إلى الولايات المتحدة عندما كانت في الثالثة والعشرين من عمرها. بعد العمل لفترة قصيرة في سوبر ماركت ، فتحت أول عربة تامال في أبر برودواي ، باستخدام وصفات تعلمها جدتها يولاندا. أقامت بالقرب من شارع 137 ، حيث اشتهرت تاماليس بين طلاب سيتي كوليدج ، ومنذ ذلك الحين انتقلت إلى شارع 145.
  • Godshelter Oluwalogbon يتم تشغيل DF النيجيري من قبل Godshelter Oluwalogbon وزوجته بيسولا. بدأ في تقديم الطعام لأعضاء كنيسته في شرق نيويورك ، بروكلين. بعد عشر سنوات من تقديم الطعام ، بدأ في بيع وجبات الطعام من خلف سيارته خارج السفارة النيجيرية في وسط المدينة. قبل عامين ، افتتح شاحنة طعام نيجيرية DF ، ووقع مؤخرًا عقد إيجار لمطعم.
  • انطون يلياشكيفيتش تتخصص Anton’s Dumplings في فطائر البلميني ، وهي فطائر على الطراز الروسي ملفوفة في عجينة رقيقة غير خميرة. أسسها أنطون يلياشكيفيتش ، الذي هاجر إلى الولايات المتحدة من بيلاروسيا في عام 1996 ، مع أسرته ، في سن السادسة. نشأ في بينسونهورست ، والتحق بمدرسة الفنون ، وعمل في مجال الإعلان ، ثم أسس عربته في عام 2015 بالقرب من ملاعب كرة سلة في ويست فورث ستريت. بعد كتابة متوهجة في صحيفة نيويورك تايمز ، انطلقت الأعمال ، وهو الآن يبحث عن تصريح لتوسيع أعماله.
  • Ji Chen & # 8220Peter & # 8221 Wang تشتهر شركة Owns Big Brother’s Delicious Food ببيع أسياخ الشواء على الطريقة الصينية في الشارع الرئيسي في وسط مدينة فلاشينغ. لديه الآن عربتان يعملان مع ابنه وبنات أخيه وأبناء أخيه.

حصل DF نيجيريان ، شاحنة طعام في وسط مانهاتن يديرها Godshelter Oluwalogbon وزوجته ، Bisola ، على جائزة أفضل طعام الشارع في المدينة و # 8217s اليوم في حفل توزيع جوائز Vendy السنوي الثالث عشر في Governor & # 8217s Island. أولوالوغبون ، الذي هاجر إلى الولايات المتحدة في عام 2001 وبدأ في بيع الطعام من صندوق سيارته المتوقفة خارج السفارة النيجيرية ، حصل على أعلى مراتب الشرف لأرزه الجولوف ، يخنة الماعز ، إيفو ريو ، نفخة ، موي موي ، و suya.


حصري: يناضل كبار بائعي عربات الطعام في كأس الماجستير في جوائز فندي

يسعى أشهر بائعي الطعام في الشوارع في نيويورك للإطاحة بملك الفلافل.

قد تكون عربة الشرق الأوسط هي الفائز الوحيد بجائزتين مرموقتين من Vendy في نفس العام - لكن هذه المرة المنافسة أصعب بكثير.

لأول مرة على الإطلاق في تاريخ مسابقة طعام الشارع الممتد على مدى 10 سنوات ، سيخوض الفائزون السابقون منافسة في مواجهة خاصة لكأس الماجستير. كل ذلك ينزل في حفل توزيع جوائز Vendy في 13 سبتمبر في جزيرة غفرنرز.

في مواجهة ملك الفلافل ، سيكون هناك أربعة فائزين آخرين من Vendy - Hallo Berlin و NY Dosas و Calexico و Solber Pupusas - تم الكشف عن منظمي الأحداث حصريًا لصحيفة Daily News.

يقول Sean Basinski ، رئيس مشروع Street Vendor ، الذي يستضيف الجوائز: "يجب أن تكون كأس الماجستير طريقة رائعة للتعرف على المدى الذي وصلت إليه جوائز Vendy وأين جاء طعام الشارع في السنوات العشر الماضية".

منذ بدايتها قبل عقد من الزمان ، توسعت Vendys لتشمل الأحداث في مدن أخرى بما في ذلك فيلادلفيا وشيكاغو ونيو أورلينز ولوس أنجلوس. "Ten years ago, there really were no fancy food trucks across the country," Basinski says. "The Vendys provided inspiration to a lot of people and really started a trend."

All five competing carts and trucks in the Master's Cup have won a Vendy Cup — awarded for best street food as judged by a panel of chefs, foodie TV personalities and executives — in a prior year. King of Falafel has the distinct honor of having won both a Vendy Cup, and a People's Choice award (voted by event attendees) in 2010.

Winning a Vendy means attention — and many businesses have parlayed that into expansions and even opening brick-and-mortar restaurants.

"These Masters finalists are all famous for what they've done — and they should be," Basinski says, noting they've changed the "street meat" perception of carts and trucks serving low quality food.

"Every street food connoisseur knows them, they've been written up in guidebooks, and tourists make a journey to see them, just like they do for Katz's Deli or Bouley."

Tickets to the Vendy Awards cost $95 for unlimited food from participating carts and trucks as well as beer and wine, while $145 will buy VIP treatment with early admission. Attendees get to vote for the winner of the People's Choice award, as well as the new Master's Cup. vendyawards.streetvendor.org

This German street cart was the original Vendy winner at the very first event. The cart, and a Hell's Kitchen restaurant, were operated by Rolf Babiel until his death in 2009. The business is now run by his family, including wife Bernadette, brother Wolfgang, and sons.

"Dad was the first winner of the Vendy Awards, so when they called us about the Master's Cup, it felt like the right thing to participate," says Peter Babiel, one of Rolf's sons. "We wanted to do it to honor him."

Peter says the Vendy menu will include bratwursts and German potatoes.

"I'm pretty sure we can win," he says. "It's simple food — but people like that."

Regular locations: Streetcart at 54th St. and Fifth Ave., and a restaurant at 626 Tenth Ave. halloberlinrestaurant.com.

طعام: Sri Lankan vegan

Thiru Kumar is a one-man wonder behind his Washington Square Park cart, which he's operated since 2001. There's always a line of people — which Kumar works through while fielding calls from regulars who make sure he's there, and chatting with favorite customers who gather on the other side of the cart. For the Vendys, he's making his signature dosas (pancakes filled with a spicy potato mixture), as well as a variety of Sri Lankan vegan dishes including samosas, veggie drumsticks and soups.

"I'm very proud for vegan food to be part of the competition," Kumar says. "I don't really think about my competition. I'll keep doing the same thing I do and try to win.

"I'll be bringing my award-winning pondicherry," Kumar adds of the crepe made of rice and lentil flour and filled with vegetables and potatoes.


Philadelphia Vendy Awards finalists

The Vendy Awards will be held on July 9th (3:00pm to 7:00pm) at Piazza at Schmidts and will benefit The Food Trust, a nonprofit that strives to make healthy food available to all. Last year, three Philadelphia vendors came to New York to participate in the 2010 Vendys where it was announced that the event would debut in Philly in 2011. The Vendy Awards were started in New York City to benefit the Street Vendor Project at the Urban Justice Center<http://streetvendor.org/>, a membership-based project with more than 1200 active vendor members who are working together to advocate for and raise awareness of the many issues street vendors face around the nation.

The event emcee will be Johnny Goodtimes &ldquoOne of Philadelphia&rsquos Foremost Entertainers.&rdquo Philly Mayor Michael A. Nutter and the other judges Face tough choices at the July 9th event Loom in addition to ticket holders. The Vendy Awards are comprised of two awards: the Vendy Cup, as awarded by the judges, and the People’s Choice Award.

The Philadelphia Vendy Awards are proud to announce that the finalists for the inaugural event are:

Cucina Zapata

Chef/Owner(s): Robert and Ruk Zapata

How long have you been in business: Two and a half months

Where are you from: Rob, South Jersey & Ruk- Khon Kaen, Thailand

What kind of food do you serve?: An amalgamation of Thai and Mexican.

Specialties: Thai Sweet Potato Chicken Curry, Thai Short-Rib Taco, Chicken Satay Taco

Tell us something about you or your business that you want the world to know: We hope to one day import organic chilies from our small farm in Thailand and use them in our sauces and food. We are always looking for different ways to serve healthy, quality food to our customers.

Why do you deserve to win the Vendy Award?: Because we do what we loves and we loves what we do.

Gigi and Big R Caribbean/American Soul Food

Chef/Owner(s): Elukene Rene & Thomas Bacon

Years in business: 10 Years

Where are you from: Rene, Haiti & Thomas, Philly

What kind of food do you serve?: Caribbean/American Soul Food

Specialties: BBQ Jerk from the Smoking Grill and our Fried Whiting Fish with Rene’s Special Seasonings

Tell us something about you or your business that you want the world to know: We serve our soul food to please the soul but also want our customers to have a spiritual filling as well. That&rsquos why our platters run over with food. We aim to please.

Why do you deserve to win the Vendy Award?: In our working class society we have a busy schedule with the family first, then the job, then back to the family. These vital hours of interaction with family/job doesn’t leave us with a lot of wholesome food prep time. This is why we serve our customers nutritious and tasty food. We love to hear our customers say “I got a large fish platter and had enough to share with my children and reheat for later.” We fill in the gap for time, health and flavor. Home away from home. We aim to please.

Guapos Tacos

Chef/Owner(s): Jose Garces & Jun Aizak

Years in business: Established in 2010

Where are you (owners/chefs) from: Jose Garces, Chicago & Jun Aizak, Japan

What kind of food do you serve?: Tacos

Specialties: Mexican Sodas, House made guacamole, esquites (sweet corn, queso fresco, chipotle, and lime)

Tell us something about you or your business that you want the world to know: The truck is owned by an Iron Chef.

King of Falafel

Chef/Owner(s): Nabil & Hined Akkeh

Years in business: 1989, 22 years

What kind of food do you serve?: Middle Eastern Food

Tell us something about you or your business that you want the world to know: We were both electrical engineers back in Syria.

Why do you deserve to win the Vendy Award?: We helped introduce Philadelphia to Middle Eastern food. When we started we were one of the very few serving this kind of food, now it is everywhere&mdashon the streets and in restaurants&mdashbut our customers keep coming back to us. They come back because we serve healthy and affordable food made from good ingredients. We soak and grind our chickpeas to make our falafel and hummus&mdashwe don&rsquot use mixes or pre-made food, everything is made by us from high quality, fresh ingredients&mdashthat is our tradition and you can taste the difference.

Chef/Owner(s): Nikki Hill (chef/owner) and Claire Wadsworth (owner)

Years in business: Four months

Where are you from: Nikki grew up in Salt Lake City, Utah. Claire grew up in Houston, Texas and Summit, New Jersey.

What kind of food do you serve?: Brunch. Home-made style favorites.

Specialties: Cooking with locally sourced naturally raised food, keeping it simple and tasteful.

Tell us something about you or your business that you want the world to know: We are grateful for Garden Variety. They have allowed us a jumping off point for our business. This is only the beginning for La Copine.

Why do you deserve to win the Vendy Award?: For most people brunch is a weekend luxury, and La Copine makes it affordable while using farm-fresh, well sourced food. La Copine deserves to win because we have a unique concept and genuinely we care about the quality and experience for the people in our community.

Magic Carpet Foods

Chef/Owner(s): Dean Varvoutis, president / Deborah Carson, executive chef

Years in business: Since 1984, 27 years +

Where are you from: Born and raised in Philadelphia area

What kind of food do you serve?: Whole world vegetarian cuisine

Specialties: Middle Eastern and Mediterranean influence, solid vegetarian staples

Tell us something about you or your business that you want the world to know: We provide the gateway to vegetarian eating for the common person. People should know that you don&rsquot need to be vegetarian to enjoy vegetarian food. That&rsquos our claim to fame.

Why do you deserve to win the Vendy Award?: It is nice to be recognized for something you worked hard at for so long.

Sugar Philly

Chef/Owner(s): John Suh, Franklin Shen, Dan Tang (chef)

Years in business: 1.5 years

Where are you from: Philadelphia

What kind of food do you serve?: Desserts (“Gourmet”)

Specialties: French Macarons

Tell us something about you or your business that you want the world to know: Our food truck Sheila was once a mail postal truck outside the World Trade Center

Why do you deserve to win the Vendy Award?: French Macarons > Cupcakes……

Chef/Owner(s): Pastry chef and owner, Gretchen Fantini

Years in business: Three months

Where are you from: Philadelphia

What kind of food do you serve?: Premium ingredient cupcakes…and more.

Specialties: Every single cupcake is special because they truly are Made with Love, but the favorite is my Southern Red Velvet. It is a cocoa buttermilk cake made with a Madagascar bourbon vanilla cream cheese frosting.

Tell us something about you or your business that you want the world to know: Before starting my sweets-to-the-streets business, my previous profession was in the legal field. Don’t wait any longer, follow your heart and make it a reality.

Why do you deserve to win the Vendy Award?: I might not be able to win us the Super Bowl but I can make Philadelphians happy by creating modern desserts that not only look good but taste just as good. I am committed to bring that high standard that they look for in every single dessert that I make.

&ldquoChoosing between these fantastic vendors is like choosing between Cliff Lee and Roy Halladay, they are all great,&rdquo said Sean Basinski, Director of the Street Vendor Project at the Urban Justice Center. &ldquoWe have a diverse group of Vendors competing – just like the city they cook for and I know Philly residents will have an opinion about who is best. Philadelphia has a taste all its own, and we&rsquore excited to for people to come down to see who is Philadelphia&rsquos best street chef.

Judges at the 2011 Philadelphia Vendy Awards are:

Philadelphia Mayor Michael A. Nutter

Jennifer Carroll, Chef de Cuisine, 10 Arts Bistro & Lounge: Jennifer Carroll is the chef de cuisine of 10 Arts Bistro & Lounge by Eric Ripert in Philadelphia, Pa. Carroll is also well-known for starring on Bravo’s award-winning television show Top Chef Las Vegas and Top Chef All Stars. Born and raised in Philadelphia, Carroll has contributed her talents to numerous restaurants, including Eric Ripert’s prestigious Le Bernardin. When 10 Arts opened, Carroll was personally selected by Ripert to lead the kitchen. Carroll creates menus of modern American cuisine with an emphasis on local ingredients.

Brian McManus, food and music editor at Philadelphia Weekly: Brian McManus is the food and music editor at Philadelphia Weekly, and the author of Philadelphia’s Best Dive Bars: Drinking and Diving in the City of Brotherly Love. He¹s written for Houston Press, San Francisco Weekly, Chicago Reader, Cleveland Scene, and Chunklet, Harp and Spin magazines. McManus began his writing career nearly a decade ago while slaving away as a chef in high-end professional kitchens of his native Houston, Texas. He moved to Philly in 2005, and can be found most days at Oscar’s Tavern.

Drew Lazor, Food and Web Editor at the Philadelphia City Paper: Drew Lazor runs the Meal Ticket blog at the Philadelphia City Paper along with being a food columnist for the paper. Founded in October 2008, Meal Ticket is a City Paper blog about food and drink in Philadelphia. Among the items they blog are recipes, interviews, restaurant news, commentary and much more.

Chef Michael Solomonov, executive chef at Zahav: Chef Michael Solomonov is the executive chef at Zahav Philadelphia’s renowned modern Israeli restaurant. Known for his extraordinary skill at transforming simple foods into artful culinary masterpieces, he is widely regarded as one of the city’s top young chefs and entrepreneurs. In addition to his duties at Zahav, of which is he co-owner, Chef Solomonov is a partner in, a popular Mexican restaurant in Society Hill, and Percy Street Barbecue, a Texas-style barbecue restaurant and bar on South Street that has quickly become known as the best place in Philadelphia for smoked meats.

Lindsay Lidge: Lindsay Lidge, wife of Phillies pitcher Brad Lidge, is an advocate for healthy eating. In 2010, Lindsay and Brad partnered with The Food Trust, a Philadelphia nonprofit working to increase access to affordable, nutritious food, to launch “Team Up for Healthy Food and Healthy Families” to spread the word about healthy eating to all Philadelphia families.

Jamie Shanker: Jamie Shanker grew up in Queens, NY where her Jewish parents threw her dim sum birthday parties while the other kids had theirs at Burger King. Now she is a proud Philly resident. In between meals, she is a full time law student focusing on the nonprofit sector, having picked her law school based in part on the city’s exciting array of ethnic eats. Jamie runs the Philadelphia edition of Midtown Lunch, a website dedicated to finding Philly’s most delicious, under $10 lunches.Since the site’s launch in January 2010, she has spent her time conquering the Philly Prizzasteak (pizza wrapped, pretzel stuffed cheesesteak), Indonesian steam tables, all you can eat pickle bars, hidden Chinatown basement restaurants, as well as lunching at most of Reading Terminal’s glorious food stalls and esteemed food trucks around town.

One of New York&rsquos most beloved and widely anticipated food events, the Vendys are the premier street food showcase and last year attracted more than 1500 savvy street foodie attendees. This year&rsquos New York Vendys will take place on Governor&rsquos Island on September 24th.

A membership-based organization of more than 1200 vendors, the Street Vendor Project serves as a voice for the more than 10,000 vendors who contribute to New York City&rsquos rich and vibrant street life. The organization is now helping spearhead a national movement through SVANA, the Street Vendors&rsquo Association of North America.

Follow the Vendy Awards on Twitter for the latest news and announcements or on Facebook.


Vendy Award Best Market Vendor Finalists Announced

The finalists have been announced for Best Market Vendor category of the 2012 Vendy Awards.

We haven’t done a lot of coverage of the various markets that have popped up around town, so we are not familiar with most of the finalists. That just means we have some new vendors to try at the Vendy awards this weekend.

Click through to find out the market vendors who have been recognized for their delicious food.

The five finalists who will compete for the title of Best Market Vendor, a new category honoring a latest breed of mobile vendors popping up at local street fairs and outdoor markets, are: Pestle & Mortar, Mayhem & Stout, Baby Got Back Ribs, Parantha Alley, and Lumpia Shack.

Vendors from local hotspots such as Smorgasburg, Hester Street Fair, and New Amsterdam Market have been pushing the envelope of traditional street-food,often utilizing locally sourced ingredients and classic techniques to create new and exciting dishes.

Here’s more info on this year’s five finalists, and why they think they should win the Vendy Award for Best Market Vendor:

Pestle & Mortar

Chef/Owner(s): وليام إدواردز
Years in business:
سنتان
Where they’re from:
Williamsburg, Brooklyn
موقع إلكتروني:
www.facebook.com/pestlebk
Twitter:
@pestlebk
جدول:
Saturdays at Smorgasburg, catering and private chef services available 24/7
Languages spoken:
English, Spanish
طعام:
We sell ceviche at the Smorgasburg market, but offer a broad menu for catered events, with a focus on providing new perspectives on classic culinary techniques. Our ceviche is a recipe we devised after countless tastings andtestings, and even more heated debates. While we hold traditional Peruvian- and Ecuadorian-style ceviches in high regard, ours is, we believe, a rather unusual and surprising take on this superb dish.
Specialties:
Our ceviche and gnocchi have received particular praise.
Tell us something about you or your business that you want the world to know:
We are a very small, boutique food business formed by four childhood friends. We are fiercely dedicated to crafting clever, stimulating dishes out of local,seasonal ingredients. Our motto is “food for hire” because we are open to producing high-quality, memorable food under any circumstances and in any venue, no matter how unlikely or challenging. Our focus as a catering company is on providing our services to local non-profit ventures, working with them to create a unique and remarkable menu while keeping costs at a minimum.

Why do you deserve to win the Best Market Vendor Award?: With so many incredible food vendors throughout New York City, it is difficult to say that we deserve to win any more than any of countless other great outfits, but we are intensely passionate about our ceviche, and spent over 8 months testingrecipes before debuting it, and we sincerely believe it is a unique and uniquely delicious take on ceviche and a great eating experience.

Mayhem & Stout

Chef/Owner(s): Jason Brown & Steve Applegate

Years in business: One Year (opened in April)

Where they’re from: Hamilton, NJ

جدول: Dekalb Market daily until September 30th

– UrbanSpace Meatpacking daily September 1st through December 24th

– Madison Square Eats daily September 21st through October 19th

– Union Square Holiday Market daily November 16th through December 24th

– Columbus Circle Holiday Market daily November 28th through December 24th

– Hester Nights on August 30th, September 6th and 13th, and October 25th

– Hester Street Fair on October 27th

Languages spoken: إنجليزي

طعام: Braised Meat Sandwiches

Specialties: Braised Short Rib/Brisket and Braised Pork Shoulder

Tell us something about you or your business that you want the world to know: We will be doing a lot of markets this fall and holiday season, including Urbanspace Meatpacking, Madison Square Eats, Union Square Holiday Market, Columbus Circle Holiday Market, and Hester Nights. And being that we are only a market vendor as of yet, we will be diligently searching for our next step throughout this process.

Why do you deserve to win the Best Market Vendor Award? Although we do not yet have a permanent location or truck/cart, we have worked extremely hard to make the most flavorful sandwiches this city has to offer. We make all sauces and add-ons in-house, and each one is unique to Mayhem & Stout. In the short time we have been open, we have established an extremely loyal following and we hope to continue to increase this following.

BABY GOT BACK RIBS

Chef/Owner(s): Robert Liano (415) 515-8423

Years in business: واحد

Where they’re from: مدينة نيويورك

Twitter: @babygotbackribs

جدول: Smorgasburg, Brooklyn (Summer) & Madison Square Eats (Fall)

Languages spoken: الإنجليزية ، الإسبانية ، الروسية

طعام: We make Baby Back Ribs. We are told they are the best around. هذا كل شيء. Our sweet ribs recipe is adapted from a 100-year old family recipe from Parsons, Kansas. We also make a savory 21-spice dry rub for those who want to keep their fingers clean.

Specialties: Ribs!

Tell us something about you or your business that you want the world to know: I have produced television programs and documentary films for 20 years including winning 2 Emmy Awards. Last year, I decided nothing I have ever done has been as challenging or as rewarding as making food for the NYC community. To have customers return each week to eat my ribs is such an honor.

Why do you deserve to win the Best Market Vendor Award?

We probably don’t deserve to win given that we are ‘noobs’ to the scene, but our Ribs are amazing. But more importantly, we aim to put a smile on our customer’s face each and every time they come to us. (Make sure to check out or logo!) Life is too short to go unhappy or hungry and we are dedicated to doing our part to help out. Vending is equal parts quality and excellent customer service and we strive for both, always.

Parantha Alley

Chef/Owner(s): Rajeev Yerneni, Retu Singla

Years in business: 6 اشهر

Where they’re from: Delhi, Washington DC, New York City

Twitter: @paranthaalley

جدول: Saturdays at Smorgasburg from 11-6

Languages spoken: Hindi, Telugu, Punjabi, Urdu, and English

طعام: Paranthas made with a variety of traditional and not so traditional stuffings.

Specialties: Keema (minced chicken), Aloo & Mattar (Potato and Peas), Carrot & Coconut Vepudu (Andhran spiced), Dates with Honey flavored Goat Cheese & Pecans

Tell us something about you or your business that you want the world to know: This stall is inspired by the love we and our crew have for the seriously good street foods of the world. This is our homage to the original Parantha-walla Galli in Old New Delhi, the street version under the Moolchand Bridge and to the culinary fusion influenced by first/second/third generation South Asian Americans.

Why do you deserve to win the Vendy Award? We have already won by being nominated and feel it is an honor to serve good food to support a great cause. But if you insist on asking, we should win because we introduced a relatively new and delicious Indian street food (with many more to come) at a great price.

Lumpia Shack

Chef/Owner(s): Neil Syham
Years in business: 1st year
Where they’re from: بروكلين ، نيويورك
موقع إلكتروني: www.lumpia-shack.com
Twitter: Lumpiashack
جدول: Every Saturday @ Smorgasburg from 11am-6pm
Languages spoken: إنجليزي
طعام: Filipino-inspired spring rolls.

Specialties: Aside from our menu of fried spring rolls and the salad wrap, we offer a rotating fried spring roll special that plays off of our favorite traditional Filipino specialties– sisig, adobo, lechon paksiw, sinigang, and kare kare.

Tell us something about you or your business that you want the world to know: In the Philippines, the fried spring rolls are called ”lumpia shanghai,” denoting their Chinese origin. At Lumpia Shack, we offer our own versions with a selection of fried spring rolls as well as a vegetarian salad wrap. Most of our flavors are inspired by traditional Filipino dishes, but made by using the BEST handpicked seasonal ingredients available from the NYC’s greenmarkets. We hope by using the best ingredients we can help promote Filipino cuisine, putting it in the global spotlight we feel it truly deserves.

Why do you deserve to win the Best Market Vendor Award? I feel that it isn’t myself that deserves to win the Vendy Award, but I do feel that Filipino food deserves to win the award. The Vendy award would let the folks at Lumpia Shack know that we are doing our job in helping to celebrate Filipino culture and food by bringing Filipino foods to the rest of the world. Making Lumpias (spring rolls) is a labor of love. The process starts weekly with shopping at the Union Square Farmer’s Market, where the menu and flavor profiles are determined by what is available at the market that week. We select seasonal ingredients which are then carefully chopped, prepped, and combined together. The majority of the time is spent meticulously filling and rolling each of the lumpias, so that they have the perfect balance of filling and flavor in each bite. We want to provide people with food that is fresh, healthy, and creative — yet also celebrates traditional Filipino dishes. In the end it’s what Filipino food does for us and how it makes us feel — we hope by tasting our lumpias you feel the same way too!


2009 Vendy Finalists, Here I Come!

Ladies and Gentlemen, the finalists for this year’s Vendy Awards have been announced and as a proud New Yorker, I feel the need to check them out personally. ما & # 8217s ذلك؟ No, not Wendy’s. I said the Vendys.

You must have heard of it – it’s been going on for years (well four – but that’s years). It’s a cook-off to find the best sidewalks chefs in New York City. Yes, I said sidewalk. That’s right – street food. Those carts on the corner? هؤلاء. Though many are now actually trucks but never mind – they set up shop and serve customers right there on he street so they remain street food. No, these are not dirty water dogs (not that there’s anything wrong with dirty water dogs). The world of New York Street Food is a vast landscape, covering a world of cuisine – including everything from the South American grilled chicken to Sri-Lankan style vegan to dessert.

This year’s finalists include:

  • Traditional Indian offerings from Meru Sikder and his Biryani Cart
  • Middle Eastern fare from Falafel King, Fares “Freddy” Zeidaies
  • Dumplings courtesy of Kenny Lao at Rickshaw Dumpling
  • Jamaican food from Jamaican Dutchy’s O’Neill Reid
  • Mexican from Country Boys/Martinez Taco Truck run by Fernando & Jolanda Martinez*

My goal is to try something from each finalist before THE BIG DAY. I always say that of course and somehow always miss one. But this year – I’m gonna do it! I must say that the Vendy Awards people have made it easier than ever to find and get to know the finalists. I love the maps and the interviews. – looking forward to it all.

That said, I have already experienced the joy of Rickshaw Dumpling. All I have to say about that is — pardon my French – FAN. F*CKING. TASTIC!

* somehow I’ve never tried their stuff despite having been out to the Red Hook Ball Fields a number of times – the Red Hook Ball Fields are worth a post all on their own and will get one shortly. In the meantime, check out Serious Eat’s Red Hook Vendors: A Quick Guide for the Uninitiated. Mouth-wateringly informative.


شاهد الفيديو: تحدي أكل طعام الجيش الكوري الجنوبي وجبات الجندي الكوري ليوم كامل ROK Armed Forces MRE Challenge (قد 2022).