أحدث الوصفات

مقبلات choux

مقبلات choux


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتم غلي الماء والزيت والملح في غلاية كبيرة. عندما يغلي ، اترك الغلاية جانبًا واسكب الدقيق مع التحريك بملعقة خشبية حتى يصبح ناعمًا. يُضاف البيض الكامل بدوره ويُمزج في العجين. في النهاية ، يجب أن يخرج العجين لينًا نسبيًا ، لكن لا ينفد. ضعيها مع نقاط البيع ، أو بملعقة صغيرة ، كتل بحجم البرقوق (سوف تنمو في الفرن) ، في صينية مبطنة بورق الخبز. ضعها في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة. أنا مستعد عندما يكتسبون اللون البني قليلاً. نخرجها من الفرن ونقشر فوراً بسكين وتجمع في وعاء حتى تنضج العجينة.


عندما تبرد ، قطّعيها إلى نصفين واملأوها بمكرونة مختلفة (باتيه ، كافيار ، جبن). إنها مقبلات لذيذة وفعالة.


السبت 28 مايو 2011

مقبلات choux

في الأسبوع الماضي أحضر لنا صديق للعائلة بعض choux المحشو بسلطة الكافيار وفطيرة الكبد. لم أعد أتحلى بالصبر ، كما أنني "بنيت" في عنبر للنوم بالمدرسة الثانوية حيث أقوم بالتدريس ، في ظل ظروف متواضعة هنا ، مثل هذا المكان. كانت النتيجة تفوق توقعاتي أنني لم أكن أتمنى الحصول على هذا النوع من العجين الذي لم أجربه من قبل.

للعجين الذي استخدمته 75 مل من الماء ، 50 مل من الزيت ، قليل من الملح - يتم غليها. عندما يغلي الخليط ، أضفه تدريجياً 4 ملاعق كبيرة طحين، نخلط قليلاً على النار ، يكفي فقط لترطيب كل الدقيق ، ثم نضع الوعاء جانباً واستمر في الخلط ، مع دمج 3 بيضات، في الوقت.

إذا وجدتها محفوفة بالمخاطر - بسبب الطحين ليس يجب أن تنتفخ وتغلي! - يمكنك وضع الماء والزيت عن طريق الغليان فوق الدقيق في وعاء آخر. في الواقع ، هذه هي العجينة الشهيرة بالدقيق المبشور ، والتي سمعت عنها منذ فترة طويلة لدى بعض ربات البيوت اللواتي يتمتعن بخبرة أكبر بكثير مني ، اللائي يستخدمنه لعجينة الكيك - جزئيًا فقط - لجعله رقيقًا بشكل خاص.

يجب أن تكون العجينة النهائية مثل عجينة سميكة. أضع العجين مع الفخامة على صينية مدهونة قليلاً بالزيت ، بحجم حبة الكرز ، لأنني لم أكن أعرف كم ستنمو choux ، لكن يمكنك جعلها بحجم حبة الجوز العادية.


قذائف تشوكس

غالبًا ما صنعت هذه الأصداف ، بأشكال مختلفة ، وفقًا لوصفة من أختي ، ولكن بما أنني في أراض أجنبية ، فقد & # 8222 وصفات مسروقة & # 8221 من المطبخ الفرنسي ، إذا كنت لا أزال أتعثر على مجموعة من كتب في الميدان.
بدءا من وصفة البروفيتيرول

لقد تلاعبت قليلاً ووزنت ، في فكرة صنع قشرة الإيكلا والشو ، والتي يمكن ملؤها بالكريمات المختلفة ، كحلوى وكفاتح للشهية.
مكونات
300 مل من الماء
100 جرام زبدة 82٪
150 غرام دقيق
4 بيضات
1/2 ملعقة صغيرة كركم (اختياري)
قليل من الملح
طريقة التحضير
قمت بغلي الماء مع الزبدة وعندما غلي ، أضفت الدقيق تدريجيًا مع التحريك بقوة باستخدام خفاقة حتى أحصل على عجين.

تركته يبرد قليلاً ثم أضفت البيض تدريجياً بالملح والكركم ، واخلط بعد كل منهما.
عندما تبرد ، أضعها في مكان فاخر مع dui وصنعت الأشكال المرغوبة (في حالتي ، كسوف صغير و minichoux ، في صينية مبطنة بورق الخبز.

أضعها في الفرن الساخن وأخبزها لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة (بدون فتح الباب)
أخرجتها على الشواية ، وتبريدها ثم ملأت (بعضها والباقي في كيس لبضعة أيام) بكريمة الفانيليا (Pasticcera)
بالعافية. .


لا يضيع شيء في المطبخ. ماذا تفعل بالصفار المتبقي

هناك بعض المواقف الافتراضية: يمكنك صنع حلوى المرينغ أو السوفليه لكل فرد في المنزل أو كعكة الملاك أو الزبدة من المرينغ السويسري الرائع. ماذا تفعل عند فصل البيض لأنك تحتاج فقط إلى بياض البيض؟ لا أتحمل رمي أي شيء بعيدًا. نظرًا لأن أي هدر أو فقدان لمكونات أخرى يكسر قلبي ، لا يمكنني التخلص من صفار البيض أيضًا. وهكذا تبقى مع 2 ، 3 ، وأحيانًا 6 صفار مجمعة في وعاء زجاجي صغير بغطاء ، في الثلاجة. وبغض النظر عن كمية المايونيز المطلوبة في المنزل ، يبدو الأمر كما لو أنه لا يمكن لجميعهم أن يتحولوا إلى ذلك.

لماذا احتفظ بها؟ إلى جانب هوسي بعدم إهدار أي شيء (والذي أعتقد أنه أكثر من مجرد هوس ، ولكنه لفتة مسؤولة أفخر بها) ، وجدت الكثير من الحلول الأخرى للصفار المتبقية وفي 3-4 أيام أفسح المجال لهم. وصفات أخرى.

إذا كان لدي اثنان فقط ، أضعهما في عجينة بسكويت بالشوكولاتة . أصنع حصتين وأضع واحدة في الفريزر. يبقى هناك لمدة 3 أسابيع.

إذا كان لدي خمسة صفار ، فأنا استخدمها بسكويت (دوي سابل) بالخزامى.

إنه الخيار الأكثر استخدامًا بالنسبة لي. إذا جمعت أكثر من 3 صفار ، فسينتهي بهم الأمر بالتأكيد في كيشي. بدلاً من وضع بيضة كاملة في خليط الكريمة ، اخترت أن أضع صفار البيض فقط ويخرج ضعف النعومة. في حال لم تكن لديك فكرة عن التورتة المالحة في متناول اليد: كيشي مع الفطر و كاممبرت أو كيشي اليقطين قد يكون ما تبحث عنه.

رصيد الصورة: Ionela Stoica /Pupile Gustative

نسخة محلية الصنع من الحلوى الشهيرة التي يمكنك العثور عليها في الظرف في المتجر. أفضل بعشر مرات ومثالي في الفطائر ، choux ، eclairs ، بين قمم الكيك أو ببساطة مباشرة مع ملعقة صغيرة من الوعاء. كل الأسرار ، وكيف يتم صنعها وما هي الاختلافات الموجودة لكريم الفانيليا التي قلناها هنا.

إنه أفضل كريم ليمون أعرفه ويمكنني تناوله بكميات كبيرة. لكل كيلوغرام. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة ووضعها على البسكويت ، في الفطائر ، الكعك ، على بافلوفا ، في الفطائر. الوصفة هي هنا.

سيكون أيضًا: صلصة أيولي أو هولانديز ، عجة أو فريتاتا أكثر اتساقًا حيث تستبدل بيضة أو بيضتين كاملتين بصفار البيض أو عجينة المعكرونة أو باستا كاربونارا.

و دلا تشعر بالرغبة في الطهي هنا & # 8230

… يمكنك تجميد الصفار المتبقي. ضع صفار بيضة في كل فتحات من الصينية التي عادة ما تصنع فيها مكعبات الثلج وضعها في الفريزر. يحفظ جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر.

تتبادر إلى ذهني قصة النفايات التي ننتجها كل يوم في المطابخ والثلاجات بشكل أكثر حدة في يوم ثورة الغذاء. إنه أحد الأسباب التي تجعلني أحب جيمي أوليفر بخلاف وصفاته البسيطة. إنه الرجل الذي كان يحاول إقناع العالم لسنوات بالتوقف عن الهدر ، والطهي الصحي ، والقيام بذلك بكل سرور وبمكونات موسمية.

على 19 مايوسيحتفل الجميع (بما في ذلك رومانيا) يوم ثورة الغذاء في المدرسة ، في المنزل ، مع العائلة أو الأصدقاء. الجميع مدعوون لتنظيم حدث # 8211 حتى عشاء بسيط مع الأصدقاء. "يوم ثورة الغذاء هو كل يوم. اطبخها ، شاركها ، عشها ".

المنشورات ذات الصلة

القليل من الكيمياء وميزان الحرارة. كيف وكيف ولماذا تخفف الشوكولاتة

نصائح وحيل 038. دقيق الكيك المثالي

الخبز هو العلم. ما هي درجة الحرارة المناسبة لخبز الكيك

شارك افكارك إلغاء الرد

الشوكولاته والفانيليا على WWW

ألينا مونتيل

أنا هنا لأشارككم أجزاء صغيرة من السعادة. الذي سألفه في الكريمات أو الزجاج أو مسحوق الثلج بالسكر.
آمل أن تصبح الشوكولاتة والفانيليا ركنك من العالم حيث ستجد دائمًا مصدر إلهام للحظات التي تتصل فيها بحثًا عن أفراح حقيقية.

إلهام لحظي

الرسائل المستلمة

كتبت أكثر عن & # 8230

الشوكولاته والفانيليا في WWW

ألينا الجبال

أنا هنا لأشارككم أجزاء صغيرة من السعادة. الذي سألفه في الكريمات أو الزجاج أو مسحوق الثلج بالسكر.
آمل أن تصبح الشوكولاتة والفانيليا ركنك من العالم حيث ستجد دائمًا مصدر إلهام للحظات التي تتصل فيها بحثًا عن أفراح حقيقية.

نحن نستخدم تقنيات ملفات تعريف الارتباط التي تسمح بتخزين المعلومات و / أو الوصول إلى المعلومات المخزنة في جهازك للسماح لموقع الويب بالعمل وإضفاء الطابع الشخصي على المحتوى وفقًا لاهتماماتك و / أو ملفك الشخصي ، من أجل تزويدك بالوظائف المتعلقة الشبكات الاجتماعية وتحليل حركة المرور على الموقع.

نحن نستخدم تقنيات ملفات تعريف الارتباط التي تسمح بتخزين المعلومات و / أو الوصول إلى المعلومات المخزنة في جهازك للسماح لموقع الويب بالعمل وإضفاء الطابع الشخصي على المحتوى وفقًا لاهتماماتك و / أو ملفك الشخصي ، من أجل تزويدك بالوظائف المتعلقة الشبكات الاجتماعية وتحليل حركة المرور على الموقع.

تستفيد من الحقوق التالية فيما يتعلق بمعالجة البيانات الشخصية ، وفقًا للشروط التي يحددها القانون: الوصول إلى البيانات ، أو التصحيح ، أو الحذف ، أو قابلية نقل البيانات ، وتقييد المعالجة ، والحق في معارضة المعالجة ، والحق في عدم تخضع لقرارات فردية تلقائية.

يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط هذه نشطة من أجل حسن سير عمل الموقع.

إذا قمت بتعطيل استخدام ملفات تعريف الارتباط هذه ، فلن تتمكن من حفظ تفضيلاتك لهذا الموقع. هذا يعني أنه في كل مرة تزور فيها الموقع ، سيتعين عليك اختيار نوع ملفات تعريف الارتباط التي تريد استخدامها.

يستخدم هذا الموقع Google Analytics لجمع معلومات مجهولة المصدر حول عدد زوار الموقع والصفحات والمقالات الأكثر زيارة.

يستخدم هذا الموقع أيضًا التضمينات من منصة youtube.com لتزويدك بمحتوى فيديو. يمكن لهذه التضمينات بدورها وضع ملفات تعريف الارتباط.

يرجى تفعيل استخدام ملفات تعريف الارتباط هذه حتى تتمكن من تحسين وظائف الموقع بشكل دائم.

يرجى قبول ملفات تعريف الارتباط الضرورية تمامًا للتشغيل السليم للموقع.

تصف سياسة الخصوصية هذه كيفية جمع معلوماتك الشخصية واستخدامها وتوزيعها عند زيارة www.ciocolatasivanilie.ro

المعلومات الشخصية التي نجمعها

عندما تزور الموقع ، نقوم تلقائيًا بجمع معلومات معينة حول جهازك ، بما في ذلك معلومات حول متصفح الويب وعنوان IP والمنطقة الزمنية وبعض ملفات تعريف الارتباط المثبتة على جهازك. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء تصفحك لصفحات في الموقع ، نقوم بجمع معلومات حول صفحات الويب الفردية أو المنتجات التي تعرضها ، ومواقع الويب أو مصطلحات البحث التي أحالتك إلى الموقع ، ومعلومات حول كيفية تفاعلك مع الموقع. نشير إلى هذه المعلومات التي تم جمعها تلقائيًا باسم معلومات الجهاز.

نقوم بجمع معلومات الجهاز باستخدام التقنيات التالية:

ملفات تعريف الارتباط هي ملفات بيانات يتم وضعها على جهازك أو جهاز الكمبيوتر الخاص بك وغالبًا ما تحتوي على معرف مجهول فريد. لمزيد من المعلومات حول ملفات تعريف الارتباط وكيفية تعطيل ملفات تعريف الارتباط ، قم بزيارة http://www.allaboutcookies.org.

إجراءات لتتبع "ملفات السجل" التي تظهر على الموقع وجمع البيانات ، بما في ذلك عنوان IP ونوع المتصفح وموفر خدمة الإنترنت وصفحات الإرسال / الخروج وسجلات التاريخ / الوقت.

العلامات ووحدات البكسل هي ملفات إلكترونية تُستخدم لتسجيل معلومات حول كيفية تنقلك في الموقع.

بالإضافة إلى ذلك ، عند إجراء عملية شراء أو محاولة إجراء عملية شراء عبر الموقع ، فإننا نجمع معلومات معينة منك ، بما في ذلك اسمك وعنوان إرسال الفواتير وعنوان التسليم وعنوان البريد الإلكتروني ورقم الهاتف. نشير إلى هذه المعلومات على أنها معلومات الطلب.

عندما نتحدث عن المعلومات الشخصية في سياسة الخصوصية هذه ، فإننا نتحدث عن معلومات الجهاز ومعلومات الطلب.

كيف نستخدم المعلومات الشخصية؟

نستخدم معلومات الطلب التي نجمعها بشكل عام لتلبية الطلبات المقدمة من خلال الموقع (بما في ذلك معالجة معلومات الدفع الخاصة بك ، وترتيب الشحن وتقديم الفواتير و / أو تأكيدات الطلب). بالإضافة إلى ذلك ، نستخدم معلومات الطلب هذه من أجل:

التواصل معك

وفقًا للتفضيلات التي شاركتها معنا ، سنزودك بالمعلومات أو المواد الإعلانية المتعلقة بمنتجاتنا أو خدماتنا.

نستخدم معلومات الجهاز التي نجمعها لمساعدتنا في مراقبة المخاطر المحتملة (خاصة عنوان IP) وبشكل عام لتحسين موقعنا وتحسينه (على سبيل المثال ، من خلال إنشاء تحليل لكيفية تنقل عملائنا وتفاعلهم مع الموقع وتقييمه. نجاح حملاتنا التسويقية والإعلانية).

تبادل المعلومات الشخصية والاحتفاظ بالبيانات

عند تقديم طلب عبر الموقع ، سنحتفظ بمعلومات طلبك ، التي نعتبرها ضرورية ، لسجلاتنا ، ما لم تطلب منا حذف هذه المعلومات.

نشارك المعلومات الشخصية التي نعتبرها ضرورية مع أطراف ثالثة لمساعدتنا في معالجة طلباتك وتسليمها ، كما هو موضح أعلاه.

نستخدم أيضًا Google Analytics لمساعدتنا على فهم كيفية استخدام عملائنا للموقع - يمكنك قراءة المزيد حول كيفية استخدام Google لمعلوماتك الشخصية هنا: https://www.google.com/intl/ar/ السياسات / الخصوصية /. يمكنك أيضًا إلغاء الاشتراك في Google Analytics هنا: https://tools.google.com/dlpage/gaoptout.

أخيرًا ، قد نشارك أيضًا معلوماتك الشخصية معك من أجل الامتثال للقوانين واللوائح المعمول بها ، للرد على أمر استدعاء أو أمر تفتيش أو طلب قانوني آخر للمعلومات التي نتلقاها أو لحمايتنا بأي طريقة أخرى. الحقوق.

لا تتبع الرجاء ملاحظة أننا لا نغير ممارسات جمع البيانات واستخدام الموقع عندما نرى إشارة "عدم التعقب" في متصفحك. في هذه الحالة ، سيتم استخدام المعلومات الضرورية فقط لتقديم الطلب ومعالجته. ، ولكن لا معلومات إحصائية أو وظيفية أو تسويقية (التنميط).

حقوقك

إذا كنت مقيمًا في أوروبا ، فيحق لك الوصول إلى المعلومات الشخصية التي نحتفظ بها عنك وطلب تصحيح أو تحديث أو حذف معلوماتك الشخصية. إذا كنت ترغب في ممارسة هذا الحق ، فيرجى الاتصال بنا من خلال القسم: حقوق المستهلك في القانون العام لحماية البيانات (GDPR).

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت مقيمًا في أوروبا ، فيرجى ملاحظة أننا نقوم بمعالجة معلوماتك من أجل الوفاء بالعقود التي قد تكون لدينا معك أو لمتابعة المصالح التجارية المشروعة المذكورة أعلاه.

يتغيرون

قد نقوم بتحديث سياسة الخصوصية هذه من وقت لآخر لتعكس ، على سبيل المثال ، التغييرات في ممارساتنا أو لأسباب تشغيلية أو قانونية أو تنظيمية أخرى.

اتصل بنا

لمزيد من المعلومات حول ممارسات الخصوصية لدينا ، إذا كانت لديك أسئلة أو إذا كنت تريد تقديم شكوى ، فيرجى الاتصال بنا عبر البريد الإلكتروني على [email protected]

يرجى قبول ملفات تعريف الارتباط الضرورية تمامًا للتشغيل السليم للموقع.

يرسل لك موقع ciocolatasivanilie.ro مذكرة المعلومات هذه لشرح كيفية معالجتنا للبيانات الشخصية وحمايتها.

نرسل لك مذكرة المعلومات هذه في بداية تفاعلنا عبر موقعنا الإلكتروني.

1. ما هو ملف تعريف الارتباط وما هو استخدامه؟

يستخدم موقعنا الإلكتروني تقنية ملفات تعريف الارتباط لتزويدك بخدمة ويب أفضل. لا تُظهر البيانات المخزنة بواسطة ملفات تعريف الارتباط المستخدمة على موقعنا الإلكتروني أبدًا التفاصيل الشخصية التي يمكن على أساسها إنشاء هوية فردية.

ملف تعريف الارتباط هو ملف نصي صغير يتم تخزينه و / أو قراءته بواسطة متصفح الويب الخاص بك على القرص الصلب لجهازك النهائي (على سبيل المثالأو الكمبيوتر أو الكمبيوتر المحمول أو الهاتف الذكي) حسب مواقع الويب التي تزورها. تجعل ملفات تعريف الارتباط أيضًا تفاعلك مع مواقع الويب أكثر أمانًا وسرعة لأنها يمكن أن تتذكر تفضيلاتك (على سبيل المثال، المصادقة ، اللغة) ، من خلال إرسال المعلومات التي تحتوي عليها مرة أخرى إلى موقع الويب الأصلي (الطرف الأول يطبخ) أو إلى موقع ويب آخر ينتمون إليه (ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث) ، عندما تزور موقع الويب هذا مرة أخرى باستخدام نفس الجهاز النهائي.

2. كيفية التحكم في ملفات تعريف الارتباط

يمكنك سحب موافقتك على ملفات تعريف الارتباط في أي وقت. للقيام بذلك ، يمكنك حظر ملفات تعريف الارتباط أو حذفها إما من خلال إعدادات متصفح الويب الخاص بك أو باستخدام برنامج جهة خارجية ، أو باتباع الإرشادات المحددة لفئات ملفات تعريف الارتباط في الأقسام التالية. في أي حال ، قد تكون هناك مشكلات في استخدام أجزاء معينة من الموقع إذا قمت بتعطيل ملفات تعريف الارتباط.

إذا كنت ترغب في إزالة ملفات تعريف الارتباط المخزنة على أجهزتك وتهيئة متصفح الويب الخاص بك لرفض ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك استخدام إعدادات تفضيلات متصفح الويب. يمكنك عادةً العثور على إعدادات ملفات تعريف الارتباط في قوائم "الخيارات" أو "الأدوات" أو "التفضيلات" في متصفح الويب الذي تستخدمه للوصول إلى موقعنا على الويب. اعتمادًا على متصفحات الويب الحالية ، يمكن استخدام وسائل مختلفة لتعطيل ملفات تعريف الارتباط. لمزيد من المعلومات ، يرجى زيارة موقع الويب الخاص بالمستعرضات الخاصة بك:

  • إعدادات ملفات تعريف الارتباط في Internet Explorer - Internet Explorer
  • إعدادات ملفات تعريف الارتباط في Firefox - Firefox
  • إعدادات ملفات تعريف الارتباط في Chrome - Chrome
  • إعدادات ملفات تعريف الارتباط في Safari - Safari
  • إعدادات ملفات تعريف الارتباط في Edge - Edge
  • إعدادات ملفات تعريف الارتباط في Opera - Opera.

لمعرفة المزيد حول ملفات تعريف الارتباط ، يرجى زيارة www.allaboutcookies.org أو زيارة www.youronlinechoices.eu ، الذي يحتوي على معلومات إضافية حول الإعلان السلوكي والخصوصية عبر الإنترنت.

3. ملفات تعريف الارتباط المستخدمة في موقع الويب ciocolatasivanilie.ro

بناءً على الوظيفة والغرض اللذين يتم استخدام ملفات تعريف الارتباط من أجلهما ، يتم عادةً تصنيفها في الفئات التالية ، والتي موقع ciocolatasivanilie.ro يستخدمها على مواقعه على شبكة الإنترنت:

  • تتيح لك ملفات تعريف الارتباط الضرورية للغاية تصفح الموقع واستخدام وظائفه الأساسية. عادة ، يتم تثبيتها فقط استجابة للإجراءات التي تقوم بها والتي تعادل طلب الخدمة. ملفات تعريف الارتباط هذه لا غنى عنها لاستخدام الموقع.
  • تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الوظيفية للتعرف عليك عندما تعود إلى موقعنا وتسمح لنا بتزويدك بميزات محسّنة وأكثر تخصيصًا ، مثل تذكير تفضيلاتك. تجمع ملفات تعريف الارتباط هذه معلومات مجهولة ولا يمكنها تتبع تصفحك على مواقع الويب الأخرى. فترة انتهاء صلاحية ملفات تعريف الارتباط هذه هي سنتين كحد أقصى.
  • تسمح لنا ملفات تعريف الارتباط التحليلية والأداء بالتعرف على المستخدمين وحسابهم وجمع المعلومات حول كيفية استخدام موقع الويب (على سبيل المثال ، الصفحات التي يفتحها المستخدم في أغلب الأحيان وما إذا كان المستخدم يتلقى رسائل خطأ من صفحات معينة). يساعدنا هذا في تحسين طريقة عمل موقعنا ، على سبيل المثال ، من خلال ضمان أنه يمكنك بسهولة العثور على ما تبحث عنه. فترة انتهاء صلاحية ملفات تعريف الارتباط هذه هي سنتين كحد أقصى. فيما يتعلق بملفات تعريف الارتباط للجهات الخارجية ، قد تختلف فترة انتهاء الصلاحية وقد تتجاوز عامين في بعض الحالات. لمزيد من التفاصيل حول هذه الفئة من ملفات تعريف الارتباط ، انظر القسم 4 أدناه.
  • تتيح لك ملفات تعريف الارتباط الخاصة بشبكات التواصل الاجتماعي مشاركة نشاطك على مواقع التواصل الاجتماعي ، مثل Facebook و Twitter ، على الموقع الإلكتروني. لا يتم التحكم في ملفات تعريف الارتباط هذه من قبلنا. لمزيد من التفاصيل حول هذه الفئة من ملفات تعريف الارتباط ، انظر القسم 6 أدناه.
  • أنواع أخرى من ملفات تعريف الارتباط يمكن استخدامها لاحقًا. سنبلغك من خلال سياساتنا المحدثة في حالة استخدام أي أنواع أخرى من ملفات تعريف الارتباط.

يرجى ملاحظة ذلك موقع ciocolatasivanilie.ro استخدام خدمات الجهات الخارجية للحصول على معلومات حول استخدامك لموقعنا على الويب لتحسين تجربة المستخدم الخاصة بك. قد تستخدم هذه الأطراف الثالثة (بما في ذلك ، على سبيل المثال ، مزودي الخدمات الخارجيين ، مثل خدمات تحليل حركة مرور الويب) ملفات تعريف الارتباط التي لا نتحكم فيها.

4. ملفات تعريف الارتباط المستخدمة لأغراض إحصائية ولرصد حركة مرور الويب

تستخدم مواقعنا الإلكترونية Google Analytics ، وهي خدمة تحليلات الويب التي تقدمها Google. يستخدم Google Analytics ملفات تعريف الارتباط لمساعدة موقع ويب معين في تحليل كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم نقل المعلومات التي تم إنشاؤها بواسطة ملفات تعريف الارتباط فيما يتعلق باستخدامك للموقع (بما في ذلك عنوان IP الخاص بك) إلى Google وتخزينها على خوادم قد تكون موجودة في الاتحاد الأوروبي و / أو المنطقة الاقتصادية الأوروبية و / أو الولايات المتحدة. ستستخدم Google هذه المعلومات لغرض تقييم استخدامك للموقع ، وتجميع التقارير عن نشاط الموقع لمشغلي مواقع الويب ، وتقديم خدمات أخرى تتعلق بنشاط الموقع واستخدام الإنترنت. قد تقوم Google أيضًا بنقل هذه المعلومات إلى جهات خارجية عند الاقتضاء للقيام بذلك بموجب القانون ، أو حيث تقوم هذه الأطراف الثالثة بمعالجة المعلومات نيابة عن Google. لن تربط Google عنوان IP الخاص بك بأي بيانات أخرى تحتفظ بها Google.

يمكنك إلغاء الاشتراك في Google Analytics دون التأثير على طريقة زيارتك لموقعنا على الويب.

يمكن العثور على معلومات مفصلة حول Google Analytics وحماية البيانات الشخصية (بما في ذلك كيفية التحكم في المعلومات المرسلة إلى Google) على: https://policies.google.com/privacy/partners.

لمنع المراقبة بواسطة هذا النوع من ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك تثبيت وظيفة إضافية على متصفح الويب الخاص بك (http://tools.google.com/dlpage/gaoptout).

5. ملفات تعريف الارتباط على الشبكات الاجتماعية

على موقعنا الإلكتروني ، قد تضع الجهات الخارجية التي تقدم تطبيقات من خلال هذه المواقع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بها من أجل مراقبة أداء تطبيقاتها أو لتخصيص هذه التطبيقات لك. على سبيل المثال ، عند مشاركة مقال باستخدام زر مشاركة على الشبكات الاجتماعية ( على سبيل المثال ، Facebook أو Twitter) المتوفر على موقع ويب ، فإن منصة الشبكة الاجتماعية المرتبطة بهذا الزر ستسجل ذلك. قد يكون هناك أيضًا محتوى مضمن على موقعنا ، مثل محتوى الفيديو من جهات خارجية مثل YouTube ، وفي هذه الحالة ، قد تضع هذه الجهات الخارجية أيضًا ملفات تعريف الارتباط الخاصة بها.

لا يمكن الوصول إلى ملفات تعريف الارتباط هذه بواسطة موقع ciocolatasivanilie.ro.

التحديث الأخير: 16 يناير 2020.

قد نقوم بتحديث هذه السياسة من وقت لآخر وسنخطرك بأي تغييرات عن طريق نشر الإصدار الجديد على مواقعنا الإلكترونية. إذا كنت قد زودتنا بمعلومات الاتصال الخاصة بك وسمحت لنا بالاتصال بك ، فسنخطرك إذا قمنا بتغيير هذه السياسة إلى حد كبير. يرجى مراجعة هذه السياسة بشكل دوري لأية تغييرات.


شو مع كريمة الفانيليا

ميني اكلايرس او شو مع كريمة الفانيليا. مثالي لوضعه على الطبق كلما شعرت بأنك حلو!

هل تعتقد أنه كان صعبا؟ على الاطلاق! أقنع نفسك بتجربة هذه الوصفة مع كريمة الفانيليا أو إكلايرس اللذيذة!

مكونات

  • مكونات choux: 1 كوب زيت
  • 1 كوب ماء
  • قليل من الملح
  • 2 كوب دقيق
  • 6 أو 8 بيضات حسب الحجم
  • مكونات كريمة الفانيليا: 1 لتر حليب ، 8 ملاعق طحين ، 6 بيضات
  • 1 كوب سكر ، للأطفال فوق 3 سنوات ، للصغار يستخدمون التحلية الطبيعية
  • عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة (اختياري)

الخطوات اللازمة للتحضير

  1. اغلي الزيت والماء والملح. بعد الغليان ، ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الدقيق الممزوج بالشوكة. لن تكون التركيبة متجانسة ، لكن دعها تبرد.
  2. عندها فقط نضع البيض على الرف وندمجهم جيدًا. اعتمادًا على الحجم ، بعد وضع 6 بيضات ، نتوقف ونرى ما إذا كنا نضيف أكثر أو أقل إلى 8 قطع. بشكل عام ، يجب أن تكون التركيبة ناعمة جدًا ، بحيث يمكن إزالتها بسهولة من الملعقة.
  3. ادهني المقلاة واتركيها في الفرن لتجف جيدًا مسبقًا. ساخنة جدًا ، نضع القشرة عليها بملعقة ، تاركين مسافة بين الكو. في صينية الخبز العادية ، يدخل حوالي 15-16 choux.
  4. بعد وضعها في الفرن ، من المهم ألا نسير عليها لمدة 20 دقيقة على الأقل. بعد هذه الفترة ، نقوم بتقليل الحرارة. عندما يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، نخرجها على الفور ، ونقطع الغطاء فقط عندما تكون باردة.
  5. في غضون ذلك ، نحن نعتني بالكريم. الخطوة الأولى هي غلي الحليب ، لكن من الكمية الإجمالية نحتفظ بكوب من الحليب البارد.
  6. في وعاء ، اخلطي السكر مع البيض ، أضيفي الدقيق تدريجياً ثم باقي الحليب البارد.
  7. تضاف التركيبة فوق الحليب المغلي ، على نار خفيفة أو و إيسيركن بين ماري. عندما نلاحظ أنها تتكاثف ، نسكب عصير الليمون والزبدة ونتركها تبرد.
  8. قم بتجميع choux ببساطة شديدة على النحو التالي: قص الجزء العلوي من choux تمامًا ، ضع الكريم باستخدام ملعقة أو فوهة ثم أعد الغطاء مرة أخرى. يمكننا أن نضيف الكريم فوق الكريم ، ويمكننا أن نضع البودرة في النهاية أو نلمعها حسب التفضيل ، فقط للأطفال الأكبر سنًا.

سر صغير! يمكن استخدام هذا الشو بنجاح كحلوى وكوجبة خفيفة أو مقبلات. يمكن ملؤها بـ: السلطة النيئة ، فطيرة الفطر ، فطيرة الأفوكادو ، فطيرة الكوسة. ولكن أيضًا مع معجون الزيتون والحمص والجبن الكريمي وكريمة الأفوكادو وكريمة اليقطين مع الفلفل المخبوز أو أي مزيج آخر.


مقبلات لذيذة وودية مع صورة ظلية

المقبلات هي الانطباع الأول الذي تتركه أمام من تجمعهم على الطاولة لقضاء أمسية مريحة. كما أنها تأتي مع ميزة عدم الاضطرار إلى قضاء يوم كامل في المطبخ لإعداد وجبات خفيفة لتكون معها. يمكن أن تكون الأسماك دائمًا هي النجم في مثل هذه المناسبات لأنها ترضي الأغلبية ، سهلة الهضم ومفضلة حتى من قبل السيدات المهتمات بشخصياتهن.

التونة بروشيتا سهلة التحضير ، ما عليك سوى عدد قليل من المكونات. لكسر البساطة قليلاً ، ادمج القطع تونة مع طماطم كرزية مقطعة إلى قطع ، صلصة ثوم وأعشاب بروفانس.

يجدر تجربة بدائل bruschetta مع طماطم و ريحان ، مع بروشوتو و بارميزان ، مع سلمون مدخن ، مع بسطرمة و كريمة أفوكادو ، مع خضار ، مشروم و جبنة أو أي تركيبة أخرى تتبادر إلى الذهن. يمكنك "مطابقتها" نبيذ أبيض جاف ، وردة مبردة جيدًا أو نبيذ أحمر صغيربينما سيتمكن الأطفال من شرب عصير الليمون.

يناسب السمك تمامًا أيضًا لفات السلطة، كملء للطماطم أو choux ، في شكل لفائف ، ينتشر ، كرات اللحم ، الفطائر وأكثر وأكثر. بالنسبة للأطفال ، يمكنك إنشاء حيوانات من الخضروات والتماثيل والبنات المبتسمات.


ميني شو لا كريم (بروفيتيرول) أو إكلايرس ميني بالفانيليا و

ربما كان أولئك الذين بلغوا سن الشيخوخة يتمتعون بصحة جيدة ، لأنهم لم يأكلوا برجر الجبن المزدوج ، أو choux creme ، أو آيس كريم المكاديميا الهش. اثنان في واحد ، choux a إلى الكريمات و ecler إلى صينية مع الشوكولاتة والبندق و. Gogosile de post وصفات الكيك والكيك ، وصفات غنية ، كعك. وصفة سهلة لعمل معجون الكرنب في الميكروويف مع تابروير. صيام بلاك بيري بالموز و وصفات حلوى الشوكولاتة و نباتي و حلويات و موز. وصفة مع صور خطوة بخطوة لكرواسون الصيام. Eclairs و choux a إلى الكريمات بالقشدة والقشدة الحامضة مع. كيكة مع كريمة الفانيليا. فطائر صيام مع شراب الفاكهة الطبيعي.

قدميها ساخنة مع كريمة القرنبيط ورقائق الكرنب. وصفة معجنات باريس بريست برالين مع كريمة الملفوف والملفوف. بشهية طيبة ، بياتريس ، عميل مخلص وعاطفي.


شو مع كريمة المانجو

Pâte à Choux أو العجين المبشور ، هو الأساس لعدد لا يحصى من الأطباق. على الرغم من أن الأمر يبدو معقدًا للوهلة الأولى ، إلا أنه ليس كذلك. اخترت استخدام مانجو ناضجة جدًا ، وهي الوحيدة المتبقية في المتجر ، والتي تجاوزها الجميع. من الأفضل استخدام الفاكهة السابقة في شكل عصائر أو مهروس أو كعك.

عجينة: 85 غرام. زبدة (مقطعة إلى مكعبات) ، 105 غرام. دقيق (منخول) ، 3 بيضات ، نصف ملعقة صغيرة ملح (24 كيس)

كريمة: 430 مل حليب ، 3 صفار بيض ، 80 غرام سكر ، 75 غرام دقيق (منخول) ، مانجو مخبوز جداً ، 70 غرام سكر بودرة. يمكن استخدام بياض البيض في تحضير المرينغ.

تذوب الزبدة مع 150 مل من الماء والملح على نار خفيفة. عندما يبدأ في الغليان ، ارفعه عن النار وأضف الكمية الكاملة من الدقيق واخلطه جيدًا باستخدام الملعقة لمدة دقيقة تقريبًا. ضعه على النار مرة أخرى وحركه باستمرار لمدة دقيقة أخرى.

انقله إلى وعاء الخلاط واتركه ليبرد لمدة 10 دقائق.

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. بعد أن تنخفض درجة الحرارة ، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، واخلطي حتى تمتزج كل بيضة.

املأ قطعة فاخرة ، مع دوي مستدير ، بالعجين الذي تم الحصول عليه. ضعي طرفًا من العجين على زوايا الصينية ليكون بمثابة غراء لصينية الخبز. مع وضع الرفوف عموديًا على بعد 2 سم من الدرج ، يتم تشكيل choux. بعد كل واحدة يتم عمل حركة دائرية حتى لا تتشكل نتوءات. إذا خرجت بابتسامة ، انقع إصبعك في الماء وافرده.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، حتى تتضخم وتتحول إلى اللون الذهبي. ستكون فارغة من الداخل. ضعيها لتبرد على طبق أو شواية.

بالنسبة للقشدة ، سخني الحليب ليقترب من الغليان. Se bat gălbenușurile cu zahărul, până se topește și devine un galben pal.

Treptat, se adaugă câte o lingură de lapte (jumătate de cantitate), mixând încontinuu. Se adaugă făina, restul de lapte și se amestecă bine. Se dă la foc mic, amestecând constant, până se obține o cremă groasă. Se transferă într-un castron și se lasă la răcit.

Mango se pasează în blender, obținând un piure.

Când crema s-a răcit complet, se amestecă cu 4 linguri de piure de mango. Restul piureului se amestecă cu zaharul pudră, pentru glazură.

Fiecare choux se crestează cu un X pe partea inferioară. Se umple cu cremă.


INGREDIENTE:
(pentru aprox 30 buc)

Pentru choux-uri:

Pentru umplutura:

1 lingurita cu varf smantana

cateva fire marar proaspat tocat

Incingem cuptorul la 220°C. Tapetam apoi o tava cu hartie de copt. Punem la foc mic apa si untul.

Adaugam faina, amestecam pana se omogenizeaza, apoi luam de pe foc si lasam sa se raceasca putin. Incorporam pe rand ouale, amestecand cu mixerul dupa fiecare in parte. Asezonam cu sare, piper si un praf de nucsoara rasa.

Punem aluatul intr-un sprit si spritam rozete de 3-4 cm, lasand distanta intre ele.

Coboram temperatura cuptorului la 190°C si le coacem timp de aproximativ 25 minute (pana se rumesc usor). Le scoatem cand sunt coapte si le taiem pe jumatate cat sunt inca fierbinti cu ajutorul unei foarfeci de bucatarie.

Pentru a realiza crema punem toate ingredientele in vasul unui mixer verical sau al unui robot si mixam pana obtinem o crema fina.

Umplem choux-urile cu crema si le servim sau le pastram la rece cateva ore inainte de a le servi.


Coji de eclere (choux-uri)

Am făcut de multe ori aceste coji, in diferite forme, după o rețetă de la surioara mea, dar de când sunt pe meleaguri străine, am mai „plagiat” rețete culinare din bucătăria franceză, dacă tot m-am pricopsit cu o grămadă de cărți din domeniu.
Pornind de la o rețetă de profiterol

am jonglat puțin la gramaje și am dublat ,în ideea de a face coji de eclere și choux-uri ,ce pot fi umplute cu diverse creme, atât ca desert cât și ca aperitiv.
Ingrediente
300 ml apă
100 g unt 82 %
150 g făină
4 ouă
1/2 linguriță turmeric (opțional)
Un praf de sare
Mod de preparare
Am pus la fiert apa cu untul iar când a dat in clocot, am adăugat treptat făina, amestecând energic cu un tel, până am obținut un aluat.

Am lăsat să se răcească puțin apoi am adăugat treptat ouăle cu sarea și turmericul, mixând după fiecare.
Când s-a răcorit, am pus intr-un posh cu dui și am făcut formele dorite (in cazul meu minieclere si minichoux-uri,in tava tapetată cu hârtie de copt.

Am băgat în cuptorul încins si am copt cam 20-25 min (fără să deschid ușa)
Le-am scos pe un grătar, răcit apoi umplut (o parte din ele iar restul le-am depozitat într-o pungă pentru câteva zile) cu crema de vanilie (Pasticcera )
Bon appétit. .


Video: Les choux salées à 3 fromages مقبلات رمضان (قد 2022).