أحدث الوصفات

بودنغ الذرة

بودنغ الذرة

يسخن الفرن على حرارة 450 درجة. في مقلاة أو طبق خزفي آمن في الفرن ، اخلطي الذرة المبشورة والسائل المحفوظ. اخبزيها حتى لا يتبقى أي سائل والجزء العلوي قشري وبني ، حوالي 25 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخلطي الطماطم والريحان والنعناع وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والملح حسب الرغبة. اجلس جانبا.

أخرجي الذرة من الفرن. بينما لا تزال الذرة ساخنة ، أضيفي عصير الليمون والزبدة أو زيت الزيتون والفلفل الحلو والملح. اخلط جيدا.

يُزين بخليط الطماطم قبل التقديم مباشرةً ، سواء أكان ساخنًا أو بدرجة حرارة الغرفة.


صالة عرض

  • 6 ملاعق كبيرة (وستيك frac34) زبدة غير مملحة ، بالإضافة إلى المزيد لطبق الخبز
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • ملح كوشير وفلفل أسود
  • 2 كوب كريمة ثقيلة
  • 5 بيضات كبيرة
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 16 أوقية ذرة مجمدة مذابة (حوالي 3 أكواب)
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. الزبدة على 8 بوصة مربعة أو طبق خبز سطحي آخر 2 لتر.

سخني 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. يضاف البصل و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يلين لمدة 8 إلى 10 دقائق.

في الخلاط ، اخلطي الكريمة ، والبيض ، والدقيق ، والسكر ، و 2 كوب من الذرة ، و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ، و 1 ملعقة صغيرة ملح ، و 1/2 ملعقة صغيرة من مزيج الفلفل حتى تصبح ناعمة. نضيف البصل مع الكوب المتبقي من الذرة ونخفق مرة واحدة فقط للخلط.

يُسكب المزيج في طبق الخبز المُجهز ويُخبز حتى ينضج ولكن لا يزال متذبذبًا قليلاً في المنتصف ، لمدة 50 إلى 60 دقيقة. يرش الثوم المعمر.


بودينغ الذرة Grandmama’s

كنت أخطط لتدوين بعض الأشياء الأخرى هذا الأسبوع ، لكنني لاحظت خلال الأيام القليلة الماضية أن الشيء الوحيد الذي يدور في ذهن معظم الناس هو قائمة عيد الشكر الخاصة بهم. لقد تلقيت في الواقع العديد من رسائل البريد الإلكتروني من الأصدقاء وزملاء العمل يطلبون وصفات لبعض الأشياء المحددة ، لذلك قررت أن أشاركها مع العالم (أو على الأقل القراء المخلصون)!

كل عام لدينا وجبة عيد الشكر في العمل ، وفي كل عام أحضر نفس الشيء - بودنغ الذرة. في الواقع ، ربما لن يسمح لي اثنان من زملائي في العمل & # 8217t بالمشاركة إذا لم أحضرها. عندما تظهر ورقة التسجيل ، لم أعد حتى الشخص الذي أوقع نفسي بعد الآن ، ومع ذلك ، فإن اسمي هو الاسم الأول في القائمة ، مع وجود CORN PUDDING كبير بجانبه. بلا مزاح. لا تفهموني بشكل خاطئ ، فأنا أحب بودنغ الذرة بقدر ما أحب زملائي في العمل الذي سجلني للحصول عليها ، لذلك من المحتمل أن أستمر في إحضارها مرارًا وتكرارًا حتى لو لم يُطلب مني ذلك. لكن من الجيد معرفة أن طعامي يحظى بالتقدير :-)

عندما حان الوقت للقيام بذلك هذا العام ، تذكرت أنه في السنوات السابقة تم تنظيف الحاوية ، مع عدم وجود بقايا طعام لتناول طعام الغداء في اليوم التالي. هذا غير مقبول في مكتبي - نريد أن نأكل مثل الملوك لبضعة أيام على الأقل! لذا هذه المرة ضاعفت الوصفة وصنعت طبقين منفصلين من الطاجن ، معتقدين أننا ربما لن نضع الثاني على الطاولة ، ولكن بدلاً من ذلك ، احتفظي به في اليوم التالي & # 8217s غداء.

نعم صحيح. ذهب الطبق رقم 1 سريعًا ، لذلك تم تسخين الطبق رقم 2 والتهم أكثر من نصفه أيضًا. لقد تعلمت الآن درسي وقدمت ملاحظة ذهنية لمضاعفة الوصفة ثلاث مرات العام المقبل!

قد يقرأ البعض منكم هذا ويفكر ، & # 8220 ما هو حلوى بودنغ الذرة؟ & # 8221. حسنًا ، تم تقديمه كطبق جانبي ، وهو بالتأكيد طعام كلاسيكي للراحة الجنوبية. لقد رأيته مصنوعًا من مكونات مختلفة ، بعضها أكثر حلاوة وبعضها أكثر مالحًا.

تم تسليم هذه الوصفة من جدتي & # 8211 كان طبقًا كانت تعده غالبًا عندما كنت أكبر. لذلك لا أحبه فقط لأنه لذيذ للغاية ، لكني أحبه أكثر لأنه يعيد ذكرياتها. إنها في النهاية الأكثر حلاوة من مجموعة بودينغ الذرة ، وهي تسبب الإدمان تمامًا ، لذا احذر!


الفيديو ذات الصلة

لم & # x27t جعل كما هو مكتوب ، لأنني & # x27m متمرد دون أدنى فكرة. لقد استخدمت رطلين من الذرة المهروسة. لقد أضفت 4 فلفل أحمر مجفف كان لدي في مخزني وبعض الثوم. لقد استخدمت 1 و 1/3 كوب لبن و 1/3 كوب كريمة. لم & # x27t أستخدم أي جبن مثل بعض الناس ولكني كنت أتمنى لو كنت أستخدمها. الأذواق جيدة حقًا مثلما صنعتها ، وأنا & # x27ll أصنعها مرة أخرى ، وربما ألعب بها أكثر أيضًا ، فقط من أجل المتعة. يبدو وكأنه وصفة متعددة الاستخدامات ومتسامحة.

لقد صنعت هذه الوصفة تمامًا كما هي مكتوبة ولم تعجبني على الإطلاق. كان مثل عجة الذرة الكبيرة بالكاد يكفي البيض لتماسكها معًا. وصفة بودنغ الذرة المفضلة لدي تستدعي هرس الذرة وهذا يعمل بشكل أفضل.

لقد صنعت هذه المرة الأولى لعيد الشكر. رائع! أحب ضيوفي - حتى أولئك الذين يصعب إرضائهم. لقد أضفت حوالي 2 تيرابايت من البقدونس المفروم لإضافة القليل من اللون. لقد صنعت أيضًا 4 أكواب من الذرة كما اقترحها القراء الآخرون. زوجي ، الذي يفضل الذرة بالكريمة ، أحب هذا أيضًا. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى!

كان هذا سهلًا للغاية وصحيًا ولذيذًا تمامًا. لقد صنعتها كما هو مكتوب ، واستخدمت البصل الحلو والحليب الخالي من الدسم. آه لكني قطعت الوصفة إلى نصفين. كان لدينا مع البيرة يمكن الدجاج وسلطة جرجير. جيد جدا.

قرأت المراجعات وأعدت هذا الطبق عدة مرات ، لذلك هنا & # x27s تباين بلدي. بدلاً من أطباق السوفليه ، أستخدم طبق خزفي زجاجي بحجم 13 × 9 × 2. أذاب الذرة وأهرس نصفها مع كوبين من نصف ونصف (بدلاً من الحليب كما هو مذكور في الوصفة). ثم أخلطه مع البيض وأضيف حوالي كوب من جبن الشيدر المبشور. بمجرد تقليب البصل ، أستخدم دقيق الماسة بدلاً من الدقيق متعدد الأغراض. أخيرًا ، أقوم بتقليب جرة 4 أونصات من مكعبات pimientos وعلبة 4 أونصات من مكعبات الفلفل الأخضر في المزيج. يضيف pimientos & amp chiles طعم الفلفل المعتدل ويضفي إشراقة على الطبق من حيث اللون. هذا هو الشيء الوحيد الذي أعلم أنه يمكنني صنعه باستمرار ولا داعي للقلق بشأن بقايا الطعام. أحصل على الهذيان في كل مرة ، حتى من الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم.

أعطي هذه الشوكات الأربعة لما أعتقد أنه سيكون طعمه ، وليس لطريقة صنعه. ضاعف الحليب بالصدفة (جهد سيئ التنفيذ لخفض الوصفة إلى النصف) وربما كان لا يزال أشهر طبق عيد الميلاد على الطاولة! لقد فعلت ذلك مع التعديلات التي اقترحها طباخ تكساس. بالتأكيد سأقوم بهذا مرة أخرى ولكن مع الكمية المناسبة من الحليب في المرة القادمة.

هذا الطبق سهل ومن المستحيل أن يفسد. لقد صنعته من الحليب الخالي من الدسم عندما لم يكن لديّ & # x27t كاملًا في متناول اليد. أنا دائما أقوم بهرس نصف حبة الذرة مع بعض الحليب. لقد قمت أيضًا بالعديد من الاختلافات في ذلك. حفنة من جاك الفلفل المبشور لطيف. أو حفنة من gruyere المبشور وبعض الفلفل الحلو المدخن رش فوقها. ضعوا أيضًا بقايا لحم الخنزير المفروم وفيه - يم. مع السلطة ، تنوع لحم الخنزير يجعل وجبة دسمة.

ظهرت هذه الوصفة على هذا الموقع في اليوم الآخر ، لذلك اعتقدت أنني & # x27d جربها بعد قراءة التعليقات من Claypotz و Cook من Spring ، Texas. كانوا على حق في كل شيء. لقد صنعت للتو وصفة واحدة لكنني استخدمت كوبًا واحدًا من الكريمة و 1 كوب حليب كامل الدسم و 3 ملاعق كبيرة من السكر. هرس 4 أكواب من الذرة كان لابد أن يحدث فرقًا - لقد كان قشديًا جدًا. أيضًا ، قمت بدهن بايركس 9 × 13 بالزبدة وتم خبزها بشكل جميل وتم الانتهاء منها في غضون ساعة - فقط مثالية. شكرًا لكلايبوتز وطباخًا من سبرينغ ، تكساس - لقد قمت بعمل جيد.

الاقتراح الوحيد الذي أود تقديمه هو تقليب البودينغ بعد أول 15 دقيقة ومرة ​​أخرى بعد 15 دقيقة - سيؤدي ذلك إلى إبقاء الذرة كاملة خارج البودينغ وليس في القاع

يجب أن أوضح أنني أعطيت هذه الوصفة تصنيفًا من أربعة شوكات لأنني لم أحبها فحسب ، بل أحبها ضيوفي أيضًا. أيضًا ، لم & # x27t أجعلها تمامًا مثل الوصفة .. لقد قدمت الاختلاف الذي اقترحه المراجع من تكساس بأن الكثير من المعجبين الآخرين المذكورين كانوا جيدًا حقًا. حسنًا كان كذلك. لقد صنعت 1.5 وصفة. لقد قمت بهرس كيس من الذرة سعة 2 رطل مع الحليب والملح وأضفت 3 ملاعق كبيرة من السكر كما اقترح المراجع في تكساس. لقد استخدمت 1 كوب من نصف ونصف و 2 كوب حليب 2٪. ثم قمت بخلط ذلك في خليط البصل والبيض والدقيق ، وأضفت إلى ذلك كيسًا واحدًا من ذرة Birdseye البيضاء والأصفر. وضعت كل شيء في طبق خزفي كبير وقمت بطهيه لمدة ساعة عند 350 درجة في وضع الحمل الحراري لمعظم الوقت. في النهاية عندما كان الجزء العلوي يبدو بنيًا جيدًا ، أوقفت الحمل الحراري واستخدمت ميزة الخبز العادية.

سهل ولذيذ ، يستخدم التاجر جو ذرة محمصة تضيف نكهة مدخنة

لقد خبزت هذا في سطح بيضاوي 13 & quot ضحل ومغطى بالغبار مع مسحوق الفلفل الحار ودفعت مكعبات من جاك مونتيري إلى الأعلى قبل الخبز. بدا وتذوق رائع.

قسمت هذه الوصفة إلى النصف واستخدمت بصلة واحدة ، ووجدت النكهة بأغلبية ساحقة من البصل. في المرة القادمة التي أستخدم فيها كمية أقل من البصل ، أو أستخدم والا والا أو فيداليا اللطيفة ، والتي ستكون أكثر حلاوة. رميت حوالي 1 ملعقة كبيرة من السكر ، وهرس حوالي 2/3 من الذرة ، واستخدمت 2 ٪ من الحليب. كان الملمس هو بالضبط ما كنت أبحث عنه لكنني اعتقدت أن النكهة كانت جيدة فقط. لقد أحبها BF ، رغم ذلك ، الأمر الذي أدهشني كثيرًا ، لذلك أنا بالتأكيد أعود مرة أخرى ، مع بعض التعديلات.

وصفة رائعة وسهلة للغاية !. لقد اتبعت بعض النصائح من الأشخاص الآخرين الذين صنعوها وخرجت بشكل رائع!. فعلت كل الخطوات تقريبًا بنفس الطريقة ، إلا أنني أضفت 4 ملاعق كبيرة من السكر واستخدمت 1 ٪ من الحليب. أيضًا بدلاً من الزبدة ، استخدمت 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون لأنه صحي أكثر من الزبدة. أضفت أيضًا الملح إلى البصل لمنع الإفراط في التحمير. اتبع هذه النصائح وستحصل على & # x27ll بودنغ ذرة ناجح.

وصفة رائعة بمجرد تعديلها. اتبعت نصيحة مراجع آخر & # x27s وهرس معظم الذرة ، وأضف البابريكا ، والفلفل الحار ، واستخدمت نصف كريمة الخفق ونصف الحليب كامل الدسم. لذيذ! كنت أتطلع إلى بقايا الطعام ولكن لم يكن لدي أي شيء. هذا حارس.

لقد صنعت هذا مرات أكثر مما يمكنني الاعتماد عليه. طعام نقي الراحة. لكنني وجدت أن عبوة 16 أونصة من الذرة المجمدة وفيرة.

بعد العديد من المحاولات لوصفات مختلفة بودينج الذرة / سوفليه ، هذا هو الأفضل حتى الآن. بعد تشغيل هذه الوصفة ، قمت بإجراء بعض المراجعات الطفيفة التي تجعل هذا أفضل. لقد استخدمت بصلة متوسطة واحدة فقط لأنني وجدت أن بصلتين كانتا لاذعة للغاية وتتغلبان على نكهة الذرة. لقد استخدمت أيضًا الكريمة بدلاً من الحليب (1/2 حليب ، 1/2 كريمة جيدة أيضًا) مهروس 4 أكواب من حبات الذرة المجمدة ، واحتفظت بـ 2 كوب كامل ، وأضفت الفلفل الأحمر المفروم ناعماً لكل من اللون والنكهة ، وأخذت النصيحة السابقة عند إضافة السكر. أضاف الطباخ من تكساس 3 ملاعق كبيرة ، لكنني أضفت 4-5. هناك بعض اللعب بهذه الكمية بسبب حلاوة الذرة التي تختار استخدامها. لقد أضفت أيضًا اندفاعة أو نحو ذلك من الفلفل الحار ، وهو ما لا يكفي لتغيير المذاق على الإطلاق ، ولكن أعطه بعض العمق. أنا متأكد من أن هذا سيفي بالغرض في طبق ضحل أكثر من طبق سوفليه. أفضل بكثير!

لقد صنعت هذا الطبق لعيد الشكر. بدلاً من الأطباق الفردية ، أضع كل شيء في طبق خزفي كبير. حتى أنني جعلته في اليوم التالي !! لم & # x27t خبزه حتى اليوم التالي واتضح أنه رائع. لقد كان لطيفًا بعض الشيء ، أعترف بذلك ولكن في بعض الأحيان مع وجود الكثير من النكهات الأخرى في الأطباق الجانبية الأخرى ، فهو مثالي. أعتقد في المرة القادمة أن & # x27ll أضيف جبن ركل. ربما jalepeno مونستر.

اعتقدت أن هذه الوصفة كانت فقط & quotok & quot ولكن زوجي أعلن أنها واحدة من أفضل الأشياء التي يمتلكها منذ وقت طويل! (؟) حسنًا ، على الأقل كان الأمر سهلاً للغاية!

في المرة الأولى التي صنعت فيها هذا ، اعتقدت أنه كان جيدًا ولكنه لطيف جدًا وقليلًا أيضًا & quotset & quot. لذا الآن أقوم بتسخين الحليب وأضيف إليه مرقة الدجاج (مع حذف الملح) قبل إضافته ، استخدم كمية أقل من الدقيق في الرو ، وكما اقترح أحدهم ، اقطع نصف الذرة أولاً. وأضيف أيضًا قليلًا من جوزة الطيب إليها ، والتي قد لا تكون مذاق الجميع. من السخف تقريبًا كم مرة أصنع هذا الطبق الآن ، إنه جيد جدًا!

& # x27m لست متأكدًا من السبب ، لأنني أعتقد أنه & # x27s لا أكتب عن المنزل ، لكن ضيوفي جميعًا أحبوا هذا.

لقد كنت أفعل هذا منذ بضع سنوات .. كل عشاء في عيد الشكر وعشية عيد الميلاد. أحيانًا أحضرها عندما أتناول دجاجًا مخبوزًا أو عشاء يوم الأحد الخاص. إنه لذيذ!

رميت حفنة من جبن جاك الهالبينو المبشور الذي كان لدينا في المنزل. رائع!! لذيذ!! أعتقد أن أي نوع من الجبن سيكون جيدًا ، لكن جاك jalapeno أضاف حقًا & quotkick & quot إلى الذوق العام. أيضًا ، قمت بنبض حوالي نصف الذرة في معالج الطعام ثم أضفته إلى بقية حبات الذرة مما أعطى الطبق بأكمله ملمسًا لطيفًا للغاية.

صنعت هذا لعشاء عيد الميلاد (الطبق الرئيسي كان مشوي ريب روست) وكان ناجحًا! اتبعت الاقتراحات من طبخ تكساس وهرس 4 أكواب من قشدة الذرة البديلة للحليب والسكر المضاف (استخدمت الذرة المجمدة فائقة الحلوة ولكن ما زلت أحبها أكثر حلاوة). تقلى أيضا حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات وتضاف إلى البودينج. لقد أحبها الكبار والصغار (طفلان صغيران) وطلب الجميع أخذ بقايا الطعام إلى المنزل.

رائع! أتفق مع اقتراحات تسييل جزء من الذرة ، واستخدام الكريمة والقليل من السكر. كانت النتيجة لذيذة وكانت إضافة رائعة ولكنها سهلة إلى عشاء عيد الشكر.


ملخص الوصفة

  • رذاذ الخبز بالطحين
  • 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3 أكواب حبات ذرة صفراء أو بيضاء طازجة أو مذوبة مجمدة ، مقسمة
  • 3 بيضات كبيرة
  • 2 كوب حليب كامل الدسم
  • 1/4 كوب زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفرومة ناعماً ، مقسمة

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتغطية طبق خبز من الزجاج أو السيراميك بحجم 9 بوصات بسخاء برذاذ الخبز بالدقيق. يقلب الدقيق والسكر والملح والفلفل في وعاء صغير ويترك جانبًا.

يُخفق كوبًا واحدًا من حبات الذرة في معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا ، حوالي 5 مرات ، ويترك جانبًا. يخفق البيض باليد في وعاء كبير حتى يصبح ناعمًا وخفيفًا. يقلب في خليط الدقيق والحليب حتى يتجانس. اخفقي في الزبدة المذابة. يُضاف هريس الذرة والبقدونس وملعقة كبيرة من البصل الأخضر وكوبين متبقيين من حبات الذرة. يحرك المزيج جيدًا.

انقلي خليط الذرة إلى طبق خَبز مُجهز. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح ، وتنتفخ في كل مكان ، وتكون متماسكة إلى حد ما ، لمدة 40 دقيقة تقريبًا. يرش نصف ملعقة كبيرة من البصل الأخضر في بودنغ الذرة. قدميها ساخنة أو دافئة.


نانا & # 8217s بودينغ الذرة

نانا & # 8217s بودينغ الذرة يحتوي على خمسة مكونات فقط وأقل من 5 دقائق من وقت التحضير. هذا هو أحد الأطباق الجانبية المفضلة في عيد الفصح. يحزم نكهة الذرة الحلوة والجانب المثالي لأي عطلة.

الأعياد مثل عيد الفصح هي دائما غارقة في التقاليد. في منزلنا ، كان دائمًا لحم الخنزير والبطاطا المهروسة والكعك المتقاطع الساخن والكثير من البيض. ثم كان هناك براعم بروكسل الحالية المغطاة بالهولنديز الوهمي. لم يتم تحميصها أو حتى سوتها. فقط لا تذهب هناك.

مع عائلتي الآن ، لدينا بعض التقاليد ، لكن ليس الكثير. مثل ، لدينا دائما لحم الخنزير. رغم ذلك ، أفكر في تغيير ذلك وربما تجربة فخذ خروف في وقت ما. لكن ليس هذا العام. لدينا دائما طاجن الفاصوليا الخضراء. هذا في كل عطلة تقريبًا. المحاور تحبه وتنمو عليّ. دائمًا ما تكون البطاطس المكسوة بالصدف أو بطاطس جراتان على الطاولة في عيد الفصح. لأنه ، حسنًا ، لحم الخنزير والبطاطا المحصنة هي مطابقة مصنوعة في الجنة.

تبا! البطاطا والجبن هي مباراة مصنوعة في الجنة!

لكن هذا ليس موضوع هذا المنشور وهذه الوصفة. هذا حول بودنغ الذرة لـ "نانا". وصفة تم نشرها في كتاب الطبخ الخاص بكنيستها. نعم فعلا. انا أملكه. إنه على الرف الخاص بي مع كتب الطبخ الأخرى التي أحتفظ بها. لا. أنا لست صانعًا كبيرًا لكتب الطبخ أو جامعًا لكتب الطبخ. هناك القليل من الأشياء التي أعتز بها ، والبعض الذي أحببته واستخدمته ، والبعض الآخر الذي آمل أن أتعلم منه.

الآن ، من ناحية أخرى ، يمكنني دائمًا التعلم من "نانا". كانت عبقرية في المطبخ. كان دجاجها وفطائرها خارج المخططات. يمكنها أن تصنع أفضل صلصة من أي شيء. مرق النقانق لها رغم ذلك؟ للموت من أجل. خاصة فوق بسكويتها. يا رجل ، كانت تلك الأيام الجيدة كطفل نشأ في الجنوب. عندما عرفت ماهية الذرة الرفيعة واستخدمتها.

أكثر ما أتذكره هو بودنغ الذرة Nana & # 8217s.

طعمها لذيذ ولكن بسيط للغاية. وقد اكتشفت أنه يمكن استخدامه للعديد من الأطباق الرئيسية. كما ترى ، هناك مطعم اعتدنا أن نتردد عليه في العمل يسمى Chevy’s. لقد قدموا طبق جانبي من الذرة مذاقه مشابه تمامًا لبودنج الذرة. كان رئيسي في الترويض يهتم به دائمًا وأقسمت على صنع بعض بودنغ الذرة لها.

حسنًا ، لقد فعلت ذلك أخيرًا لحفلة عيد الميلاد ووافقت على تذوق بودنغ الذرة الخاص بـ Nana تمامًا مثل طبقها الجانبي المفضل في مطعم Tex-Mex هذا. تركت لها الوصفة السهلة وكانت سعيدة. المدير السعيد هو دائمًا رئيس جيد ، أليس كذلك؟

بودنغ الذرة نانا يحتوي على 5 مكونات. وهم من المواد الغذائية الأساسية في ذلك حجرة المؤن / الثلاجة. لديّ دائمًا علب ذرة وذرة كريمة. إذا لم يكن لدي خليط كعك الذرة ، يمكنني بسهولة أن أخفق بعضًا منه. إنها مجرد بعض الدقيق ودقيق الذرة ومسحوق الخبز والسكر والملح. هناك الكثير من الوصفات المقلدة حيث يمكنك بسهولة تحضير مجموعتك الخاصة من مزيج المافن للاحتفاظ بها في خزانتك.

هذا هو أحد الأطباق الجانبية المفضلة لوصفة عيد الفصح السهلة لعائلتنا. يستغرق الأمر حرفيًا دقائق لإعداد هذه الوصفة ووضعها في الفرن. يستغرق الانتظار حتى يبرد قبل التقديم وقتًا أطول مما يستغرقه لصنع بودنغ الذرة.

لا يمكنك الحصول على أسهل أو أبسط من ذلك.

وانظر فقط إلى هذا اللون الذهبي اللذيذ! يحتوي على كمية مثالية من الحلويات مع نكهة الذرة. ومع ذلك ، فهي قابلة للتكيف بسهولة! أضف بعض الهالبينو أو الفلفل الأخضر وقلب بعض الشيدر للحصول على نسخة تكس مكس. أضيفي بعض الطماطم المجففة وجبن الموزاريلا للحصول على نسخة إيطالية. ماذا عن بعض الفلفل الأحمر المحمص وجبنة الفيتا لنكهة البحر الأبيض المتوسط؟

هل ترى؟ إنه أمر بسيط للغاية بحيث يمكن ركله بالطريقة التي تريدها. أضف بعض النقانق المقطعة أو كيلباسا واجعلها الطبق الرئيسي! قلّب بعض ما تبقى من لحم الخنزير أو الدجاج المشوي لإعادة توظيف المتبقي. اجعلها على طريقة البيتزا مع بعض البيبروني والفلفل الأحمر المشوي وبيستو الطماطم المجفف بالشمس. فقط خيالك يمكن أن يحد من الاحتمالات.

أستطيع أن أرى تلك العجلات تدور. إنك تستخدم خيالك ليس فقط لتذوق بودنغ الذرة اللذيذ هذا ولكن خلطه مع النكهات المفضلة لديك. هذه هي الطريقة التي تهدف الوصفات إلى استخدامها! إنها مجرد إرشادات ، حقًا. استبدل الدجاج المفروم باللحم البقري في وصفة كرات اللحم. قم بتغيير مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار لبعض الفلفل الحلو والكركم. أشياء من هذا القبيل تجعل الوصفة تتكيف حقًا مع ذوقك ولوحك.

تمام. يكفي عن كل ذلك. تقليديًا ، نقدم بودنغ الذرة لـ Nana في التجمعات العائلية مثل عيد الفصح وعيد الشكر. على الأقل مما أتذكره ، وهو ليس كثيرًا. ومع ذلك ، أتذكر أن طعمها مذهل. إنه التوازن المثالي للنكهات مع الكثير من نكهات الذرة لجعلها نباتية.

من بين كل المرات التي صنعت فيها هذه الوصفة ، لا أصدق أنني لم أشاركها مطلقًا. ثم مرة أخرى ، أعتقد أنه ينطبق على تلك الفئة من الوصفات العائلية التي لا أريد حقًا مشاركتها؟ لأنهم ، حسنًا ، عائلة؟ أنا غريب بعض الشيء في ذلك. أنا أعرف. ببطء ، سأشارك المزيد والمزيد من العناصر المفضلة لدى عائلتي. لذا ، ابق على اتصال.

ماذا تخدم تقليديا لعيد الفصح؟ هل تغيرها أو تخدم نفس الأشياء كل عام؟ أتمنى أن تجد بعض أطباق عيد الفصح الجانبية السهلة الجديدة لعائلتك.


كيف اعملها كيف اصنعها

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت مع رف الفرن في منتصف الفرن. قم بتغطية طبق خبز زجاجي أو سيراميك مقاس 13 × 9 بوصة ببخاخ الطبخ. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تصبح رغوة. يُضاف الذرة والبصل والزعتر والثوم ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً ، من 7 إلى 9 دقائق. يرفع عن النار ويقلب في البصل الأخضر. اتركه يبرد قليلاً ، حوالي 10 دقائق.

اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح والفلفل في وعاء صغير. اخفقي الحليب والبيض معًا في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخفقي خليط الدقيق في خليط الحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا. يقلب في خليط الذرة المبرد. تصب في طبق الخبز المحضر.

تُخبز على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح ويتماسك المركز ، من 55 دقيقة إلى 1 ساعة.


اجعلها وجبة

كل هذه الأطباق الرئيسية للعطلات ستقترن بشكل مثالي مع طاجن بودنغ الذرة كطبق جانبي:

    من The Little Kitchen هي لعبة كلاسيكية لعيد الشكر. هو محور عيد الميلاد. هو دائما عشاء الأحد الكلاسيكي. يجعل عشاء عيد القديس باتريك بسيطًا ولذيذًا. سوف تبهر الجميع لعيد الفصح وأكثر. مع ركلة التوابل هي توازن لطيف مع النكهة الحلوة لأي تجمع عائلي ، ربما أثناء مشاهدة كرة القدم في يوم رأس السنة الجديدة & # 8217s.

للحصول على وصفات سهلة وخالية من الغلوتين ،
مواكبة معي ...


بودنغ الذرة الحقيقي بالكريمة

باستخدام ثقوب كبيرة في المبشرة الصندوقية ، ابشر كمية كافية من الذرة في كوب قياس كبير للحصول على 4 أكواب كبيرة من اللب اللبني السميك.

الخطوة 2

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة منخفضة. يضاف البصل والكرفس مع رش نصف ملعقة صغيرة ملح خشن. اقليه حتى يصبح طريًا ولكن ليس بنيًا ، لمدة 10 إلى 12 دقيقة. اكشطي الخليط في وعاء.

الخطوه 3

اخفقي صفار البيض في وعاء كبير لمدة دقيقتين. يُضاف خليط الذرة ومزيج البصل والقشدة الطازجة و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل وملعقتين صغيرتين من الملح الخشن. اخفقي بياض البيض في وعاء متوسط ​​حتى يجمد لكن لا يجف ثم أضيفيه في خليط الذرة.

الخطوة 4

ضعي ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من الزبدة في 10 إلى 12 كوبًا من مقلاة الحديد الزهر أو طبق الخبز. انقله إلى الفرن وسخنه حتى تبدأ الزبدة في التحول إلى اللون البني ، حوالي 4 دقائق. ادهني الزبدة بداخل المقلاة. أضف البودينغ.

الخطوة الخامسة

خبز البودينغ 15 دقيقة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اخبزي البودينج حتى يصبح لونه ذهبيًا ، حوالي 30 دقيقة أطول. دعه يقف من 5 إلى 10 دقائق قبل التقديم.

كيف تقيم Real Creamed Corn Pudding؟

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


شاهد الفيديو: 3-Minute Microwave Chocolate Pudding Recipe (كانون الثاني 2022).