أحدث الوصفات

وصفة كعكة الغريبة مع بتلات الورد

وصفة كعكة الغريبة مع بتلات الورد



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • كعكة الغريبة

يرجى العلم أنه عند صنع كعكة الغريبة هذه ، يجب عليك البحث عن بتلات الورد (العضوية) غير المعالجة لأن الورود عادةً ما يتم رشها بالكثير من المواد الكيميائية. إذا كان لديك أي سكر بنكهة الورد متبقي ، يمكنك استخدامه للحلويات الأخرى ، وعادةً ما أخلط بتلات الورد والسكر بنسبة وزن 1: 3 ، ولكن إذا كنت تفضله بقليل من الحلاوة ، فاستخدم نفس الكمية من السكر وبتلات.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • من أجل كعكة الغريبة
  • 150 جرام دقيق عادي
  • 1 بيكينج باودر سخي
  • 50 جرام سكر ناعم
  • 100 جرام زبدة طرية
  • لبتلة السكر
  • 50 جرام بتلات الورد المجففة
  • 150 جرام سكر ناعم

طريقةالتحضير: 20 دقيقة ›الطهي: 12 دقيقة› الوقت الإضافي: 30 دقيقة تقشعر لها الأبدان ›الاستعداد: 1 ساعة 2 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. غلف صينية خبز بورق الخبز.
  2. امزج جميع مكونات الغريبة حتى تصبح ناعمة. لفها في غلاف بلاستيكي واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة. تُطحن على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 5 مم وتقطيع الأشكال حسب الرغبة.
  3. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونها أصفر فاتح ، لمدة 12 دقيقة تقريبًا.
  4. أثناء وجود كعكة الغريبة في الفرن ، اخفق بتلات الورد مع السكر في معالج الطعام. يُسكب السكر في طبق كبير ويُغطى الكعكة الساخنة بالسكر بعد الخبز مباشرةً. ضعها على رفوف سلكية لتبرد وتخزن في علب.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المزيد من المجموعات


كوكيز شورت بريد بالورد والهيل

كعك كعكة الورد والهيل محلي الصنع هي الاختيار المثالي بعد الظهر ، مع كوب من الشاي اللذيذ. هم & # 8217re زبداني بشكل لا يصدق ، ومتفتت ، والكمية المناسبة من الحلاوة الدقيقة.

إن قوام هذا الخبز الصغير جيد جدًا وسيذوب في فمك ، كما أن تركيبات النكهة تجعل ملف تعريف الارتباط هذا رائعًا للغاية ، على الرغم من أنها & # 8217re بسيطة للغاية وسريعة التحضير!

تُصنع ملفات تعريف الارتباط هذه التي تحتوي على الورد والهيل من ماء الورد ، لذلك حتى لو لم تتمكن من العثور على بتلات الورد الصالحة للأكل لتضمينها ، فلا يزال بإمكانك صنع ملفات تعريف الارتباط هذه. يعطي ماء الورد البسكويت روائحها الزهرية الجميلة ، في حين أن النكهات المعقدة من الهال الدافئ # 8217s ، وهي حلوة إلى حد ما ، وحارة إلى حد ما ، وفريدة من نوعها بقدر ما هي لذيذة.


تُعطر كعكات دقيق الأرز الخالية من الغلوتين بماء الورد وتعلوها رش بذور الخشخاش.

اصنعي بتلات الورد المسكرة لتزين هذه الكعكة الأنيقة المكسوة بالهيل.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


شورتبريد بتلات الورد

يجب أن يكون ملف تعريف الارتباط الكلاسيكي لأي مناسبة هو كعكة الغريبة. سواء أكنت تخفقها أو تدحرجها أو تقطعها أو تجعلها في شكل ألواح ، فإن الجميع من محبي بسكويت الزبدة. لقد وجدت أنه ملف تعريف الارتباط الوحيد الذي يريد الجميع المساعدة فيه لأنه بدون البيض ، لا شك في أنه يمكن لعق الوعاء والمضارب.

دائمًا ما تتبادر الورود إلى الذهن عندما يفكر المرء في عيد الحب & # 8217 s ، لذا فهمت لماذا لا تدمج بتلات الورد مع كعكة الزبدة. نكهة الغريبة بطريقة الأزهار ليس شيئًا جديدًا هنا. لقد صنعت كعكة اللافندر الغريبة من قبل ووجدت أن القليل يقطع شوطًا طويلاً. هذا ينطبق أيضًا على استخدام بتلات الورد.

بالنسبة لهذه الكعكة الغريبة ببتلات الورد ، قررت أن أستخدم عجينة مطحونة. في الغالب لأنني أردت حقًا استخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط على شكل قلب. إنه لعيد الحب & # 8217 s بعد كل شيء. قمنا بطحن بتلات الورد بقذائف الهاون والمدقة. كانت هذه هي الوظيفة المثالية لـ Z ويديه الصغيرتين. أنا أحب البقع الصغيرة المنتشرة في جميع أنحاء العجين.

ملفات تعريف الارتباط هذه مثالية لعيد الحب أو جالنتين أو فقط لأجلك!


كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الفانيليا والورد

ينتج - 20 ملف تعريف ارتباط | وقت الإعداد - 20 دقيقة | وقت الخبز - 15 دقيقة

مكونات:

2 كوب طحين لجميع الأغراض
1 كوب زبدة مملحة في درجة حرارة الغرفة
1 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
1 أو 2 ملعقة كبيرة حليب
2 ملعقة كبيرة بتلات الورد المجففة

للغطس:

180 جرام من الشوكولاتة الداكنة المذابة
3 ملاعق كبيرة لوز مقطع ومقطع
2 ملاعق كبيرة من بتلات الورد المجففة.

تعليمات:

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت أو 175 درجة مئوية.

توضع الزبدة المملحة * وخلاصة الفانيليا والسكر البودرة في وعاء خلط كبير وتُخفق بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج وتتحول إلى رقيق.

أضيفي الدقيق وبتلات الورد المطحونة إلى الخليط واخلطي كل شيء حتى يتفتت. أضف حوالي 1 ملعقة كبيرة من الحليب واخلطهم معًا لتشكيل عجينة (أضف ملعقة كبيرة من الحليب إذا لزم الأمر).

اصنع كرات صغيرة من العجين وافردها قليلًا باستخدام راحة يدك.

ضعهم في صينية خبز. اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 15 دقيقة.

بمجرد الانتهاء من ذلك ، ضع ملفات تعريف الارتباط على رف سلكي لتبرد.

تذوب الشوكولاتة في الميكروويف أو باستخدام طريقة الغلاية المزدوجة.

اغمس 1/2 من كل كوكيز في الشوكولاتة ورش اللوز وبتلات الورد المسحوقة. بمجرد الانتهاء من جميع ملفات تعريف الارتباط ، ضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق لضبطها.


ملفات تعريف الارتباط الغريبة: الإلهام

جاء هؤلاء الصغار عندما تم تكليفي بإحضار الحلوى إلى منزل أحد الأصدقاء. كانت تطبخ وليمة رائعة مستوحاة من Ottolenghi ، واعتقدت أنها ستكون نهاية جميلة. مع بتلات الورد وكل شيء. في السنوات التي تلت ذلك العشاء ، أصبحوا جزءًا من ذخيرة الغريبة المعتادة ، وأنا أصنعها غالبًا للمناسبات الخاصة والعطلات. أعني ، إنهم جميلون ولذيذون!


ليس لديك متوسط ​​وصفات Shortbread

نعلم جميعًا كيف أن كعكة الغريبة لذيذة بالفعل ، ومع ذلك ، لدينا مجموعتان من النكهات التي يجب تجربتها هذا الصيف. استخدم إما وصفة كعكة الغريبة المبكرة باللون الرمادي والخزامى أو جرب شكل وردة الزنجبيل. كلتا الوصفات لذيذة بكل بساطة.

ما تحتاجه & # 8217 لقاعدة الغريبة

أنواع إيرل جراي واللافندر (1)

2 ملاعق صغيرة شاي إيرل جراي

2 ملاعق صغيرة لافندر (مطحون حتى تناسق أدق)

زنجبيل روز فارايشن (2)

2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون

ملعقتان صغيرتان من بتلات الورد المجففة (مطحونة حتى قوام ناعم)

سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. في وعاء خلط كبير ، اخلطي السكر البودرة والملح مع اختيارك من النوع 1 أو 2. بمجرد إضافة النكهات ، قطعي الزبدة وأضيفي الدقيق. تخلط حتى تتشكل عجينة متفتتة وجافة وتبدأ العجينة في التماسك. قم بدقيق ورقتين من ورق الزبدة بالقليل. ضعي العجينة بين ورقتين من ورق الزبدة وافرديها حتى يصبح سمك العجين حوالي 1/2 بوصة. اقطعي البسكويت وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق. دع القصاصات تبرد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. اخبزيها لمدة 12-16 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.

نحن نحب ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا مع القليل من الصقيل الحلو في الأعلى. الوصفة المفضلة لدينا هي:

ما تحتاجه & # 8217ll للتزجيج

اخلطي الماء والسكر البودرة معًا ببطء حتى تصل إلى القوام المطلوب. استخدم بضع قطرات من ألوان الطعام إذا كنت & # 8217d تفضل إضافة القليل من اللون إلى طلاءك الزجاجي. اغمس الجانب الأمامي من ملف تعريف الارتباط النهائي في التزجيج واتركه على ورق الزبدة حتى يتصلب التزجيج.

قم بتزيين كعكة الغريبة الخاصة بك بزينة صغيرة من مزيج النكهة التي استخدمتها. استخدمنا القليل من بتلات الورد وبعض اللافندر لتزيين ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا مما جعل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا متعة للنظر إليها.


الخبز في مقهى القرن العشرين بواسطة ميشيل بولزين

تظهر الوصفة في كتاب بولزين الجديد الرائع ، الخبز في مقهى القرن العشرين. إنه يعتمد على وصفة لخبز الحلويات المجري بواسطة طاهي المعجنات غيل غاند ، والتي اشتهرت في الولايات المتحدة عندما أدرجتها دوري جرينسبان في مجلد الخباز الأساسي الخاص بها ، الخبز مع جوليا. نسخة Gand هي نسخة مختلفة من omlós teasütemény ، وهي عبارة عن معجنات مجرية تتميز في الواقع بخبز شورتبريد مبشور يحيط بطبقة من المربى. (حلوى مماثلة تحظى بشعبية أيضًا في جنوب إفريقيا.) تشير بولزين مازحة إلى أنها تأخذ الطعام الكلاسيكي على أنه البلغارية كعكة الغريبة. تقول: "تشتهر بلغاريا بالورود ، وعندما فتحت المقهى ، أردت حقًا أن أفعل شيئًا مع مربى بتلات الورد."

تأملت بولزين في قراءة كتب ووصفات أوروبا الشرقية المستوحاة من تقاليد الخبز في تلك المنطقة الشاسعة عند تطوير الحلويات لمقهىها في سان فرانسيسكو. إن استبدال مربى الراوند المستخدم في نسخة Gand بمربى الورد أعطى Polzine فكرة تسمية قضبانها على اسم البلد الآخر.


الآن ، حول ملفات تعريف الارتباط هذه.

مستوحاة من كعكات الشيف لوري ستيرن الصالحة للأكل على إنستغرام ، تتميز هذه الكعكات المقرمشة بالزبد ببقع خضراء جميلة ومقرمشة رائعة من الفستق.

العديد من أنواع الزهور صالحة للأكل ، ولكن عليك أن تكون على يقين من أن تلك التي تستخدمها من فئة الطهي. هذا يعني أنهم قد نشأوا وتعبأوا في ظروف آمنة من الغذاء. يمكنك طلب الزهور الصالحة للأكل عبر الإنترنت أو من بعض بائعي الزهور أو محلات البقالة. تعد أسواق المزارعين أيضًا مصدرًا رائعًا للأزهار الصالحة للأكل. عندما أتمكن & # 8217t من العثور على أزهار صالحة للأكل محليًا ، أطلب الزهور هنا.


شورتبريد بتلات الورد والفانيليا

تتميز ملفات تعريف الارتباط هذه بتلات الورد و ndashflecked بقوام متفتت رائع ونكهة زهرية حلوة. يقول الشيف شونا ليدون ، "يحتفظ ldquoShortbread لمدة أسبوعين في حاوية محكمة الإغلاق مبطنة بورق الزبدة ، في درجة حرارة الغرفة. لكنني أفضل أن آكل طازجًا من الفرن ، دافئًا ، مع شاي حليبي أسود قوي. & rdquo

مكونات

  • 1 كوب زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 ملاعق كبيرة من بتلات الورد المجففة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/4 حبة فانيلا مبشورة
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • سكر ديميرارا (اختياري)

طريقة

في خلاط عمودي مزود بملحق مضرب ، اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة. أضيفي السكر والملح والقشدة قليلاً حتى تمتزج.

اخلطي بتلات الورد وخلاصة الفانيليا وبذور الفانيليا واحدة تلو الأخرى. على سرعة منخفضة ، اخلطي الدقيق حتى تصبح العجينة متجانسة. سيكون متفتت جدا. شكلي العجينة في قرص مسطح ولفيها في غلاف بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ، قم بلف العجين بسمك حوالي نصف بوصة. ضعه بين قطعتين من البرشمان. بدلا من ذلك ، لف العجين في جذع الأشجار ولفه في سكر demerara. قم بتجميد الورقة أو السجل لمدة 30 دقيقة على الأقل.

انزع ورقة العجين واستخدم قطاعة البسكويت لقطع البسكويت. إذا كنت تستخدم سجلًا ، فقم بتقطيعه إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة. العمل بسرعة ، ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مبطنة بالرق ، مع ترك مسافة نصف بوصة بينهما.

اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 15 دقيقة. قم بتدوير صواني الصاج واخبزها لمدة 8 إلى 12 دقيقة إضافية ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بالتساوي.


شاهد الفيديو: هاتي كوب دقيق وبيضه واحدة وتعالى نعمل احلى دسته جاتوه#جاتوه شاتوه#للمبتدئين (أغسطس 2022).