أحدث الوصفات

بعد وصفة ثمانية بسكويت الشوكولاتة

بعد وصفة ثمانية بسكويت الشوكولاتة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • بسكويت
  • بسكويت الشوكولاتة

هذه هي ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة الأكثر روعة بشكل لا يصدق مع مركز الشوكولاتة بالنعناع. ستتعرض لضغوط شديدة للعثور على أي شخص لا يحب ملفات تعريف الارتباط هذه!

734 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 40

  • 175 جرام زبدة
  • 220 جم سكر ناعم بني غامق
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 340 جرام شوكولاتة سادة مفرومة
  • 2 بيض
  • 310 جرام دقيق عادي
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 380 غ من النعناع المغطاة بالشوكولاتة ، مثل أفتر إيتس

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. في قدر على نار متوسطة ، يُطهى السكر والزبدة والماء مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب. تُرفع عن النار وتُضاف الشوكولاتة حتى تذوب وتترك جانباً لتبرد لمدة 10 دقائق.
  2. يُسكب مزيج الشوكولاتة في وعاء كبير ، ويُخفق البيض ، واحدًا تلو الآخر. يُمزج الدقيق وبيكربونات الصودا والملح ويُقلب مع خليط الشوكولاتة. غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  3. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهن صواني الخبز. تُلف عجينة البسكويت على شكل كرات بحجم الجوز وتوضع على بعد 5 سم على الصواني المعدة.
  4. اخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق في فرن مسخن مسبقًا ، احرصي على عدم الإفراط في الطهي. عندما تخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن ، اضغط على واحد بعد ثمانية في الجزء العلوي من كل ملف تعريف ارتباط واتركه لمدة دقيقة واحدة. عندما ينضج النعناع ، حرك ظهر الملعقة أو السيخ لعمل نقش بحشو رقاقة النعناع. بالنسبة لملفات تعريف الارتباط الأصغر حجمًا ، قم بتقسيم النعناع إلى نصفين.

كيف ملفات تعريف الارتباط

اصنع ملفات تعريف ارتباط مثالية في كل مرة من خلال دليل كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(811)

المراجعات باللغة الإنجليزية (608)

وصفة سهلة رائعة. هناك حاجة لاستخدام بعض الكريسماس بعد الثمانينيات وكانت ملفات تعريف الارتباط هذه مثالية! لقد وجدت أن الثمانينيات بعد ذلك لم تذوب بشكل كافٍ عندما كانوا خارج الفرن ، لذا اتبعت وصفة مدتها 8 دقائق لملفات تعريف الارتباط ثم ضعها مرة أخرى ، مع الثمانينيات في الأعلى ، لمدة دقيقة أخرى. شكرا! -30 ديسمبر 2013

من الصين الكبيرة

ملفات تعريف الارتباط هذه هي أفضل ملفات تعريف الارتباط التي خبزتها حتى الآن. لقد قمت بخبز ملف تعريف الارتباط هذا ثلاث مرات وهناك طريقتان صعبتان لجعل ملف تعريف الارتباط هذا خارج هذا العالم تمامًا ، أولاً ، إنه يحدث فرقًا كبيرًا في كمية الشحوم التي تنشرها على المقلاة. تعني زيادة الشحوم أن الجوانب ستخبز بشكل أسرع من السلامة الهيكلية لملف تعريف الارتباط. لقد قمت بتعقيم ورقة ملفات تعريف الارتباط مع Pam ثم مسحت الفائض بمنشفة ورقية. هذه هي الحيلة ، والثاني هو وقت ومكان شوكولاتة الأنديز بالنعناع. أعترف أنني واجهت مشكلة في محاولة اكتشاف هذا. الحل هو أن تترك ملف تعريف الارتباط يبرد لمدة دقيقة تقريبًا أو حتى يبدو ملف تعريف الارتباط فارغًا تمامًا. ثانيًا ، ضع النعناع في الأعلى (الشعار متجهًا لأسفل) واضغط عليه في ملف تعريف الارتباط. جرب القليل منها فقط حتى تبدأ في التعرف عليها. ثم عندما تبدو الجوانب لامعة ، لكن الوسط لا يزال له سطح مستو. خذ ملعقة صغيرة واقلب النعناع برفق. ثم اسحب النعناع على الحافة الداخلية لملف تعريف الارتباط. بعد أن تنتهي ملفات تعريف الارتباط من عملية الزخرفة. ضعهم على الفور في الثلاجة على الدرج. إن وضعها على رف التبريد يؤخر فقط تصلب الشوكولاتة الأولي ، آمل أن تكون هذه المراجعة وهذه الحيل الأساسية مفيدة. خبز سعيد !! - 05 يونيو 2007

بواسطة كاري

رائع! سهل الطهي. لا تطبخ بعينيك. كان بإمكاني أن أقسم أن هذه لم يتم إنجازها قبل 9 دقائق. وبالتالي ، قمت بطهي دفعة واحدة لمدة 12 دقيقة وكانت صلبة وليست طرية كما أفضل. حصلت على تعليق منه بعد الدفعة الأولى. تتجمد ملفات تعريف الارتباط هذه جيدًا. جيد لتقديم الهدايا. - 02 ديسمبر 2007


كوكيز الشوكولاتة بالفول السوداني وصفة وفيديو

تجمع كوكيز Chocolate Peanut Blossom بين نوعين أمريكيين مفضلتين ، زبدة الفول السوداني و Hershey & # 39s Chocolate Kisses. ملف تعريف الارتباط هذا هو نسخة شوكولاتة من Peanut Blossom Cookies الكلاسيكية ، وهي عبارة عن كعكة زبدة فول سوداني ناعمة وطرية مع قبلة شوكولاتة هيرشي على القمة. تحظى ملفات تعريف الارتباط اللطيفة هذه على شكل قبعة بشعبية في عيد الميلاد ، أو في مبيعات المخبوزات ، أو لمجرد جرة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك.

أصل ملف تعريف الارتباط هذا غير معروف ، على الرغم من أنه يبدو على الأرجح أن الوصفة اخترعها خبراء الاقتصاد المنزلي في مطبخ اختبار Hershey & # 39s. Hershey & # 39s Kisses عبارة عن شوكولاتة مغلفة بشكل فردي بالرقائق المعدنية. يأتون في مجموعة متنوعة من النكهات. بينما كنت أستخدم Special Dark Chocolate Hershey & # 39s Kisses ، يمكنك استخدام أي نكهة.

عند عمل ملفات تعريف الارتباط هذه ، توضع القبلات غير المغلفة فوق كعكات زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة مباشرة بعد الخبز. تأكد من الضغط على القبلة برفق ولكن بحزم في كل ملف تعريف ارتباط دافئ فقط حتى ترى أن ملف تعريف الارتباط يبدأ في التصدع. بهذه الطريقة ستقف قبلة الشوكولاتة منتصبة حتى بعد التبريد.

زبدة الفول السوداني عبارة عن عجينة ناعمة مصنوعة من الفول السوداني المحمص. الفول السوداني مطحون ، ثم يضاف الملح والمُحلي وأحيانًا مادة التثبيت (لمنع الزيت من الانفصال). هناك نوعان من زبدة الفول السوداني ، النوع المسمى & quotO Old-Fashioned & quot أو & quotNatural & quot لا يحتوي على عامل استقرار مما يعني أن زبدة الفول السوداني ستنفصل وسيتعين عليك تحريك زبدة الفول السوداني قبل الاستخدام.

كوكيز شوكولاتة فول سوداني بلوسوم: سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). خط ورقتين الخبز مع ورقة شهادة جامعية.

في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب (أو بمضرب يدوي) ، اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة. أضيفي السكريات وخلاصة الفانيليا واخفقي حتى يتجانس الخليط ويصبح رقيقًا. اخفقي زبدة الفول السوداني. نضيف البيضة ونضرب حتى تمتزج. في وعاء منفصل ، اخفقي الدقيق ومسحوق الكاكاو غير المحلى وصودا الخبز والملح. يُضاف إلى مزيج زبدة الفول السوداني ويُخفق حتى يتجانس. إذا كان الخليط طريًا ، غطِّ الخليط وبرده لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى يصبح صلبًا بدرجة كافية لتتحول إلى كرات.

شكلي الخليط على شكل كرات مستديرة باستخدام حوالي 1 ملعقة كبيرة (23 جرام) من الخليط. ضع الكرات على صينية الخَبز المُجهَّز ، متباعدًا مسافة 5 سم تقريبًا عن بعضها.

اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 8-10 دقائق ، أو حتى يتم ضبط ملفات تعريف الارتباط (ستظل طرية). قم بتدوير ورقة الخبز الخاصة بك في منتصف عملية الخبز تقريبًا. فور إخراج ملفات تعريف الارتباط من الفرن ، ضع كيس الشوكولاتة غير المغلف في وسط كل ملف تعريف ارتباط ، واضغط برفق حتى يبدأ ملف تعريف الارتباط في التشقق. تبرد تمامًا على رف سلكي. يمكن تخزينها في حاوية مغطاة ، في درجة حرارة الغرفة ، لمدة 3 إلى 4 أيام ، أو يمكن تجميدها.


"بعد الثمانية"

الوصفة مقدمة من الشيف التنفيذي للمعجنات بريان يوركو ، برج الساعة ، مدينة نيويورك

المحصول: 16 حصة

لتحضير موس الشوكولاتة المقرمشة:

125 جرام شوكولاتة بالحليب ، 40٪
50 جرام شوكولاتة داكنة 70٪
24 جرام بات كاكاو 100٪
67 جرام صفار بيض كامل
60 جرام سكر حبيبي
15 جرام ماء
310 جرام كريمة مخفوقة
150 جرام حبات الشوكولاتة الداكنة

1. يُمزج الحليب والشوكولاتة الداكنة مع فطيرة الكاكاو في وعاء الميكروويف حتى تذوب وتحتفظ بالدفء في مكان ما.

2. في الخلاط الحامل ، اخفقي الصفار حتى يصبح لونه فاتحًا وشريطي Y. في هذه الأثناء ، ضع السكر والماء في قدر صغير على نار عالية واتركه يغلي إلى مرحلة الكرات اللينة (245 درجة فهرنهايت أو 118 درجة مئوية).

3. مع استمرار تشغيل الخلاط ، قم بتدفق السكر بحذر شديد في الصفار واستمر في الخفق حتى يصبح رقيقًا ولكن لا يزال دافئًا.

4. في وعاء خلط كبير ، اطوي بسرعة الصفار المخفوق مع ربع الكريمة في الشوكولاتة ، مع الحرص على عدم تكتل الشوكولاتة. أضيفي الكريمة المتبقية حتى يصبح المزيج معرقًا. أضعاف في الشوكولاته الداكنة لآلئ لإنهاء الموس. احجز في الثلاجة.

لتحضير حلوى النعناع:

5 شرائح جيلاتين
بخاخ طبخ مانع للالتصاق
20 جرام أوراق نعناع مقطوفة ومصفوفة ومصدومة مع إزالة الماء الزائد
114 جرام بياض بيض
228 جرام سكر حبيبي
2 جرام مستخلص النعناع

1. انقع أوراق الجيلاتين في حمام جليدي لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية. اعصر الماء الزائد واحتفظ به في مكان بارد.

2. قم بإعداد ربع ورقة مع رذاذ طهي غير لاصق ومخزون من ورق البرشمان.

3. يُمزج النعناع وبياض البيض والسكر ومستخلص النعناع في الخلاط على نار عالية حتى يتفكك النعناع ويصبح الخليط أخضر اللون. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه فوق قدر مملوء بشبر واحد من الماء (باين ماري) دافئ إلى 140 درجة فهرنهايت وأضيفي الجيلاتين.

4. بمجرد ذوبان الجيلاتين ، قم بتمرير الخليط من خلال تشينواز ناعم (تأكد من الضغط على أكبر قدر ممكن من السائل من النعناع) وأضفه إلى وعاء الخلاط. يُخفق على ارتفاع حتى يصبح رقيقًا ، قبل أن يبدأ في الالتفاف. تصب في صينية مكونة من ربع ورقة جاهزة وتوضع في الثلاجة حتى تنضج.

5. باستخدام قواطع دائرية ، قم بتثقيب الأقراص ذات الحجم الربع واحتفظ بها.

لتحضير كعكة طعام الشيطان:
بخاخ طبخ مانع للالتصاق
95 جرام دقيق لجميع الأغراض
0.5 جرام من مسحوق الخبز
2 جرام من صودا الخبز
28 جرام مسحوق كاكاو
1 بيضة كاملة
116 جرام سكر حبيبي
80 جرام مايونيز
95 جرام ماء

1. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.

2. قم بإعداد ربع ورقة مع رذاذ طهي غير لاصق ومخزون من ورق البرشمان.

3. في وعاء كبير ، يُنخل الطحين والبيكنج بودر وصودا الخبز ومسحوق الكاكاو معًا.

4. ضعي البيض والسكر في وعاء الخلاط واخلطيه حتى يصبح شاحبًا وأضيفي المايونيز واخفقي حتى يمتزج جيدًا. أضيفي خليط الدقيق واخلطي حتى يتماسك الخليط. يضاف الماء ويخلط حتى يمتزج.

5. باستخدام ملعقة مطاطية ، صب الخليط في الصينية المعدة. تُخبز في الفرن لمدة 12 إلى 16 دقيقة حتى تنضج تمامًا. (يجب أن تبتعد الكعكة قليلاً عن حواف الخطة.) اتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.

6. باستخدام قواطع دائرية ، قم بتثقيب الأقراص ذات الحجم الربع واحتفظ بها.

لرش الشوكولاتة بالنعناع:
250 جرام زبدة الكاكاو
250 جرام شوكولاتة داكنة 70٪
6 جرام مستخلص النعناع

في باين ماري ، تذوب زبدة الكاكاو والشوكولاتة وأضف مستخلص النعناع واستحلب بخلاط الغمر. ابق دافىء.

لأحجار "بعد الثمانية":

1. باستخدام كيس المعجنات ، قم بتقسيم الموس إلى 16 قالبًا. ادفع أحد أقراص Mint Marshmallow متبوعًا بقرص Devil’s Food Cake. يجب أن تكون الكعكة مغطاة بأعلى القوالب. اكشط أي رغوة زائدة وقم بتجميدها طوال الليل.

2. انزع القالب في اليوم التالي واحتفظ بالحجارة في الفريزر حتى تصبح جاهزًا للرش باستخدام رذاذ النعناع للشوكولاتة.

3. ضع الأحجار غير المصبوبة على صينية مقلوبة مبطنة بورق الزبدة.

4. صفي الرذاذ من خلال chinoise ناعم وصبه في خزان بخاخ الشوكولاتة أو مسدس الطلاء.

5. رش الحجارة بسرعة حتى تأخذ مظهر المخمل. أعد الأحجار إلى الفريزر لتخزينها أو ضعها في الثلاجة لإذابة الجليد من أجل الطلاء.

لتحضير كعكة الشوكولاتة الإسفنجية:
80 جرام حليب كامل الدسم
160 جرام بياض بيض
60 جرام زيت مخلوط
2 جرام ملح
120 جرام سكر حبيبي
50 جرام دقيق لجميع الأغراض
40 جرام مسحوق كاكاو
أكواب ورقية سعة 8 أونصات حسب الحاجة

1. يُمزج الحليب ، بياض البيض ، الزيت ، الملح والسكر في الخلاط ويخلط على نار عالية حتى يصبح ناعمًا ، يُضاف الدقيق ومسحوق الكاكاو ويُمزج حتى يمتزج جيدًا. ضعيها في الثلاجة طوال الليل.

2. اسكب خليط الكيك في شحنة مسدس كريمة مخفوقة (سيفون) بشاحني كريمة مخفوقة ، وقم بهز العلبة بين كل شحنة.

3. باستخدام سكين ، قم بعمل شق في الجزء السفلي من الأكواب الورقية لملء ثلث الكؤوس بخليط الكيك من مسدس السيفون. ميكروويف لمدة 30 ثانية.

4. اقلب الأكواب فور خروجها من الميكروويف حتى لا تنهار واتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة.

لتحضير فتات الشوكولاتة:
120 جرام دقيق لجميع الأغراض
30 جرام مسحوق كاكاو
100 جرام زبدة غير مملحة
60 جرام سكر حبيبي
40 جرام سكر بني
1 جرام ملح

1. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.

2. يُنخل الدقيق ومسحوق الكاكاو معًا.

3. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكريات والملح معًا. أضيفي خليط الدقيق بحذر واخلطي جيداً حتى تتشكل عجينة. قطعي العجينة على صينية مبطنة بساط سيليكون للخبز. تُخبز العجينة وتُقطع بملعقة صغيرة كل 5 إلى 10 دقائق حتى تنضج تمامًا وتترك لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

4. تُطحن في محضرة طعام إلى احتياطي قوام رملي.

لتحضير آيس كريم برانكا مينتا:
450 جرام حليب كامل الدسم
150 جرام كريمة
400 جرام حليب مكثف
3 جرام ملح
60 جرام فيرنيت برانكا مينتا

يُمزج الحليب والقشدة والحليب المكثف والملح في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى لا يحترق الحليب المكثف. انقل الوعاء إلى حمام جليدي وأضف إليه البرانكا مينتا وتمر عبر تشينو ناعم. جمد حتى الحاجة.

لزيت النعناع:
150 جرام أوراق نعناع مقطوفة و سيقان نفايات
100 جرام سبانخ
300 جرام زيت الكانولا

1. اسلقي أوراق النعناع والسبانخ في قدر به ماء مملح لمدة 2 إلى 3 دقائق في حمام جليدي واعصرها للتخلص من أي سائل زائد.

2. ضعي الخضار وزيت الكانولا في الخلاط واخلطيهم على نار عالية حتى يمر البخار عبر مصفاة مبطنة بفلتر قهوة في وعاء نظيف فوق الثلج. انقليها إلى زجاجة ضغط واحتفظي بها في الثلاجة.

لتحضير صلصة الشوكولاتة:
140 جرام كريمة
70 جرام حليب كامل الدسم
35 جرام جلوكوز
200 جرام شوكولاتة داكنة 70٪

يُمزج الكريمة والحليب والجلوكوز في قدر ويُغلى المزيج ويُسكب فوق الشوكولاتة الداكنة ويُستحلب باستخدام خلاط الغمر. انقليها إلى زجاجة ضغط واحتفظي بها دافئة.

للتجميع:
أوراق النعناع ، ويفضل نعناع الشوكولاتة ، للتزيين

1. باستخدام عجلة الكيك ، أو باليد ، قم بتدوير حلقات من صلصة الشوكولاتة باتجاه الحافة الخارجية لصحن مستدير عادي. رشي القليل من زيت النعناع على طول الحلقات. ضع أحد أحجار "بعد الثمانية" النهائية على الجانب الأيسر من اللوحة. قطعي 3 قطع من كعكة الشوكولاتة الإسفنجية ، وضعي 1 أسفل و 2 فوق الموس.

2. باستخدام ملعقة ، ضعي بعضًا من كعكة الشوكولاتة المفتتة حول الموس والكيك الإسفنجي برفق ، وضعي قطعة من آيس كريم برانكا مينتا على الفتات بجانب الموس. يُزين بأوراق النعناع ويُقدّم على الفور.


مكونات

  • 1 × 300 جرام من صندوق أفتر إيت النعناع (حجز 6 بعد ثمانية النعناع للتقديم. لقد استخدمت الإصدار المحدود من الشوكولاتة الداكنة بعد ثمانية النعناع)
  • 2 ملاعق كبيرة كريم دي منث ليكيور
  • 500 مل كريمة خفق
  • بريق الذهب الصالحة للأكل
  • 6 نجوم من عجينة السكر الصالحة للأكل
  • 6 بعد ثمانية نعناع للتقديم

موس الشوكولاتة الصغيرة بالنعناع منحلة وغنية بشكل مبهج ، ولكنها أيضًا خفيفة ورقيقة ومن السهل جدًا صنعها بعلبة واحدة فقط من النعناع أفتر إيت وبعض كريمة الخفق. يضيف كريم المسكرات نكهة النعناع الإضافية ، ولكن إذا كنت تقدم هذه الأشياء للأطفال ، فيمكنك حذفها إذا كنت ترغب في ذلك. مثالي لإنهاء أي وجبة خاصة في أوقات مثل الكريسماس وعيد الفصح وعيد الشكر وأعياد الميلاد واحتفالات الذكرى السنوية.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب زبدة
  • 1 1/2 كوب سكر بني
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 2 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة
  • 2 بيض
  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 3 عبوات (4.5 أونصة) شوكولاتة مغطاة بالنعناع الرقيق

في قدر على نار متوسطة ، يُطهى السكر والزبدة والماء مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب. تُرفع عن النار وتُضاف رقائق الشوكولاتة إلى أن تذوب وتترك جانباً لتبرد لمدة 10 دقائق.

يُسكب مزيج الشوكولاتة في وعاء كبير ، ويُخفق البيض ، واحدًا تلو الآخر. يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والملح ويُقلب مع خليط الشوكولاتة. غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). أوراق الشحوم. تُلف عجينة البسكويت إلى كرات بحجم الجوز وتوضع على بعد بوصتين على ورق البسكويت المُعد.

اخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق في فرن مسخن مسبقًا ، احرصي على عدم الإفراط في الطهي. عندما تخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن ، اضغط على رقاقة واحدة بالنعناع في الجزء العلوي من كل ملف تعريف ارتباط واتركها لمدة دقيقة واحدة. عندما ينعم النعناع ، حرك ظهر الملعقة أو المسواك لعمل نمط بالحشو الأخضر لرقائق النعناع. بالنسبة لملفات تعريف الارتباط الأصغر حجمًا ، قم بتقسيم النعناع إلى نصفين.


محلية الصنع بعد ثمانية نعناع لحاء الشوكولاتة

أولًا & # 8211 مبروك يا فين !!

إذا فاتتك مشاركة Finn & # 8217s يوم الأربعاء ، فانتقل وأقرأ. لقد أنجبت أخيرًا طفلها ، ومن الصور التي رأيتها ، كانت هي & # 8217 بديع (الطفل أيضا. HA). يمكنني & # 8217t الانتظار للقاء الفاصوليا الصغيرة! يبدو أنه في الأسبوع الماضي فقط عندما التقيت أنا وفين في مقابلة مكتبية ، شابًا ومربكًا ، وتربطنا ببطء بسبب حبنا المتبادل للطعام وكراهية آلات زيروكس. كيف ينقضي الوقت! أنا & # 8217 م وبالتالي سعداء بكم يا رفاق ، ولا يمكنني الانتظار لسماع كل قصصكم القادمة.

سأبقيها قصيرة ولطيفة اليوم!

أنا أحب النعناع والشوكولاتة. مزيج النكهة طازج جدًا على اللسان غني بالشوكولاتة العميقة مع النعناع الطازج. يم. & # 8217s لا عجب أن تلك الشوكولاتة الصغيرة من أفتر إيت كانت من بين الأشياء المفضلة لدي أثناء نشأتي.

اتضح أنه من السهل بالفعل صنع شيء مشابه في المنزل. كل ما تحتاجه هو 4 مكونات وقليل من الوقت! أصعب جزء هو ترك الشوكولاتة على مراحل. عندما تكون هناك & # 8217s الشوكولاتة ، أنا & # 8217m غير صبور للغاية ، لكن هذه الحلوى تستحق الانتظار.

الطبقة السفلية: القليل من الشوكولاتة المذابة (يفضل الشوكولاتة الداكنة ، حيث أن الحشوة حلوة جدًا وتغيير مرارة من الشوكولاتة) يُدهن رقيقًا ويُبرد حتى يتماسك.

الطبقة الوسطى: حشوة مثلجة ناعمة تذوب في فمك ، تنتشر فوق الشوكولاتة وتُبرد حتى تتماسك.

الطبقة العلوية: طبقة أخرى من الشوكولاتة الذائبة الرقيقة. بردها كلها حتى تتماسك تمامًا.

كما قلت ، أصعب جزء في هذه الوصفة هو الانتظار!

بمجرد أن تصبح صلبة ، قطعي الشوكولاتة إلى قطع. إنهم & # 8217ll ينكسرون بشكل غير متساوٍ بعض الشيء ، لكن هذا & # 8217s جزء من سحر لحاء الشوكولاتة. يمكن أن تذوب الحشوة المركزية قليلاً في درجة حرارة الغرفة ، لذلك من الأفضل تخزينها في الثلاجة حتى في المجمد حتى تظل ثابتة. كما ترون ، بينما كنت ألتقط هذه الصور ، ذابت المراكز قليلاً. قليلا فوضوي ، ولكن لا يزال لذيذ!


المكونات (13)

المكونات الرئيسية

2 عود زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة

3/4 كوب سكر أبيض

1/2 كوب سكر بني فاتح ، معبأ بشكل خفيف

2 حبة كبيرة بيض

1 و 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا جيفين

2 و 1/2 كوب طحين لجميع الأغراض ، ملاعق ومسطحة

1 كوب فتات جراهام كراكر (حوالي 6-7 المقرمشات)

1 ملعقة صغيرة صودا الخبز

1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

1 ملعقة صغيرة ملح

1/4 كوب رقائق شوكولاتة شبه حلوة

1/4 كوب Elyon Marshmallows (استخدم أكثر أو أقل حسب التفضيل) ، لتحتل المرتبة الأولى

5 أونصات شوكولاتة هيرشي (أو مفضلتك الشخصية) ، لتحتل المرتبة الأولى


خطوة بخطوة

  1. ادهني قاعدة وجوانب قالب كيك عميق قطره 20 سم بقاعدة سائبة. احتفظ بنصف بسكويت لشظايا الشوكولاتة ، ثم اسحق الباقي إلى فتات ناعم في معالج أو كيس طعام. نخلط جيداً مع الزبدة المذابة في وعاء ، ثم نضيف رقائق الشوكولاتة. قم بإمالة القصدير واضغط لأسفل بقوة. ضعيها في الفريزر لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك.
  2. للحشوة ، اخلطي الجبن الطري والسكر معًا في وعاء كبير. أضف مستخلص النعناع حسب الرغبة ، وأضف لونًا أخضرًا كافيًا لجعله أخضر شاحبًا جميلًا. أضعاف رقائق الشوكولاتة.
  3. في وعاء منفصل ، تُخفق الكريما المزدوجة حتى تصل إلى قمم ناعمة ، ثم تُقلب مع خليط التشيز كيك. انقلي المزيج إلى قالب الكيك ، باستخدام ملعقة للضغط لأسفل والتأكد من عدم وجود جيوب هوائية. قم بتغطيته وتجميده حتى يتماسك (يجد Joe و Brendon أنه من الأسهل التزيين من المجمد) ، أو ببساطة قم بتبريده في الثلاجة طوال الليل.
  4. في حالة صنع شظايا الشوكولاتة ، قم بتبطين صينية كبيرة بورق الخبز. اسكبي الشوكولاتة وافركيها في طبقة رقيقة أكبر بقليل من ورقة A5. نرش أوراق النعناع ورقائق الشوكولاتة والبسكويت المفتت. يُبرّد حتى يستقر ، ثم يُقطّع إلى شظايا ويُحفظ في الثلاجة.
  5. إذا كانت كعكة الجبن مجمدة ، قم بتزيينها قبل 6 ساعات من التقديم ، أو 1-2 ساعة إذا كانت مبردة. أزل قالب كعكة الجبن وضعه على حامل الكيك. للرذاذ ، قم بإذابة نوعي الشوكولاتة مع الكريمة في وعاء عازل للحرارة فوق الماء الساخن أو في الميكروويف. يقلب جيداً ، يرفع عن النار ويبرد قليلاً.
  6. اسكبي رذاذ الشوكولاتة بالملعقة في الأعلى ، وخففيها برفق على الحواف لعمل قطرات عشوائية. قبل أن يتماسك ، رتبي أفتر Eights بشكل عمودي في حلقة حول حافة كعكة الجبن بأكملها ، واضغطي عليها برفق حتى تقف. ادفع شظايا الشوكولاتة إلى المنتصف لإنشاء ارتفاع. ارجع إلى الثلاجة لإذابة الثلج لمدة 6 ساعات تقريبًا (أو للضبط لمدة ساعة ، إذا لم تكن مجمدة). إذا تم إطلاق القليل من السائل أثناء إذابة الثلج ، فقم ببساطة بالتربيت على ورق المطبخ. لا تقلق ، لن تجعل القاعدة رطبة.
  7. للتقديم ، أضيفي أغصان النعناع الطازجة ورش رذاذ بريق ، إذا أردت. استخدم سكينًا مغموسًا في الماء الساخن لتقطيع كعكة الجبن بسهولة.

ملخص الوصفة

  • 1 كوب زبدة طرية
  • 1 كوب سكر أبيض
  • 1 كوب سكر بني فاتح
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • نصف كوب مسحوق كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب رقائق شوكولاتة شبه حلوة
  • نصف كوب سكر حلواني للغبار (اختياري)

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

تُخفق الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني بالخلاط الكهربائي في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخفق بيضة واحدة حتى تمتزج بالكامل مع آخر بيضة مع خلاصة الفانيليا. يُمزج الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح في وعاء. يقلب خليط الدقيق مع خليط الزبدة حتى يمتزج في رقائق الشوكولاتة.

لف العجين إلى كرات بحجم 2 بوصة ، أو اسقط ملاعق من العجين متباعدة بوصتين ، على صفائح خبز غير مدهونة.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تصبح حواف البسكويت متماسكة ، لمدة 10 إلى 12 دقيقة. قم بإزالته إلى رفوف الأسلاك. نثر البسكويت الدافئ بسكر الحلويات ، إذا رغبت في ذلك.


المراجعات

ملفات تعريف الارتباط هذه غنية للغاية ومثالية لمحبي الشوكولاتة الداكنة الحقيقيين. إنها نوع من الألم من حيث وصفات ملفات تعريف الارتباط ، فهي لا تشكل دفعة كبيرة ، كما أن الخليط يصعب العمل معه (يصبح صلبًا حقًا ويتفتت تقريبًا). لكنني حصلت على تقييمات هذيان في حفلة لهم ولا شك في أنه من المتوقع أن أعود إليهم مرة أخرى. فعلت 1 أوقية. المجارف ووجدت أن 10 دقائق عند 350 كانت مثالية لملفات تعريف الارتباط القابلة للمضغ.

هذا هو ملف تعريف الارتباط المفضل لدي بناتي! يطلبون دائمًا أن نجعلها معًا.

لقد صنعت للتو ملفات تعريف الارتباط هذه بالشوكولاتة لساندويتش الآيس كريم بالنعناع I & # x27m لتحضير حفل زفاف في شهر يونيو. يا إلهي. لذيذ. لدي سؤال- هل يمكنني صنع ملفات تعريف الارتباط هذه باستخدام دقيق خالٍ من الغلوتين؟ العديد من الضيوف يتبعون نظام GF الغذائي وأرغب في تلبية احتياجات الجميع.

هذه كعكات تشبه كعكة الشوكولاتة مع الكثير من نكهة الشوكولاتة العميقة ولكنها ليست كثيفة على الإطلاق. لقد أحببتهم أيضًا بملعقة صغيرة من مستخلص النعناع المضافة لإضفاء لمسة فاخرة من النعناع. أعتقد أنني أحبهم بشكل أفضل مثل ملفات تعريف الارتباط الأكبر حجمًا ولكنهم مبهجون في إصدار أصغر.

رائع ملفات تعريف الارتباط. حتى الشوكولاته ومرضية. طعم البراوني رائع. ابني البالغ من العمر 9 سنوات صعب الإرضاء بشأن ملفات تعريف الارتباط ويحبها. بالتأكيد اجعلها أصغر حجمًا. إنهم أغنياء وسيستمرون لفترة أطول - ربما! استمتع.

لقد صنعت هذه - لقد جعلتها أصغر قليلاً - لكنها مذهلة. وصفة رائعة. بالتأكيد سوف تجعلهم مرة أخرى.

هل هو أنا أم أن نصف كوب دقيق لا يكفي؟

وصفة رائعة ، سهلة التحضير ومذاق رائع. لديهم نسيج مختلف قليلاً عن معظم ملفات تعريف الارتباط القياسية - لديهم تناسق كعكه براوني. سيكون رائعا لساندويتش الآيس كريم.

أمتياز! صنعت هذه مرتين الآن ، تجمدها أم لا .. إنها رائعة. إذا كنت تحب الشوكولاتة - فهذه هي .. رطبة من الداخل ، تذوب في فمك بشكل مثالي ولا أحب الشوكولاتة.

هذه وصفة رائعة إذا كان التخمين الثاني الخاص بك جربها & # x27s غنية جدًا والنكهة تتفجر ويمكنك & # x27t التغلب على مدى رطوبتها ونعومتها فهي كبيرة ولكن أكثر بالنسبة لك

لقد صنعت وصفة مزدوجة (لا توجد مشكلة على الإطلاق في مضاعفة كل شيء في الوصفة) وكانت هذه نجاحًا كبيرًا في العمل. أدركت أنني شخصياً لم أكن معجبًا كبيرًا ، لكن ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة ليست شيئًا حقيقيًا بالنسبة لي. ومع ذلك ، فإن القرعة الكبيرة لهذه الكعكات ، وما أقدره أيضًا ، هو المستوى الغني من الشوكولاتة. يضيف استخدام 10 أونصات من الخبز ثراءً وعمقًا لزبدة الكاكاو ، وبما أنك تستخدم شوكولاتة شبه حلوة ومرة ​​، فإن ملفات تعريف الارتباط لها نكهة شوكولاتة مكثفة ليست حلوة بشكل مفرط. كآخرين ، حذفت التجميد - غير ضروري ما لم أستخدم كعكات الآيس كريم. أنا أتفق أيضًا مع تصغير الحجم. لكي تعمل ملفات تعريف الارتباط ، استخدمت ملعقة حساء بدلاً من 1/4 كوب لكل ملف تعريف ارتباط ، وحتى تلك المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط التي يزيد حجمها عن 4 بوصات. للحصول على ملعقة شوربة ممتلئة بالخليط ، أخبز 14 دقيقة. للحصول على ملعقة شوربة متحفظة ممتلئة ، اذهب إلى 12 دقيقة. لقد صنعت جزءًا من الدفعة برقائق زبدة الفول السوداني بدلاً من رقائق الشوكولاتة ، وكانت تلك شائعة بشكل خاص.

عفوًا ، لم تظهر شوكاتي & # x27t في المراجعة السابقة.

هذه ممتازة. غنية جدا والشوكولاته. لقد تم إعداد هذه الوصفة لـ Triple-Chocolate Cookie و Strawberry Ice Cream Sandwich منذ ظهورها في المجلة. لا أعرف السبب ، لكنني لم أجعلهم يأكلون مثل ملفات تعريف الارتباط. إنهم يصنعون أفضل شطائر الآيس كريم باستخدام أي آيس كريم بنكهة تحبها. كما أنني أخبز العجين في مقلاة سبرينغور كقاعدة لكعكات الآيس كريم. آخر ما صنعته من طبقات الآيس كريم الفانيليا وصلصة الفدج وقطع البسكويت المكسورة والبسكويت المكسور وشريط الحلوى الكريمي ، كرر الطبقة. لذيذ!

ممتاز! في المرة القادمة & # x27d أجعلها أصغر قليلاً حتى أتمكن من مشاركة المزيد.

لذيذة مباشرة من الفرن. رطبة جدا وغنية بالشوكولاتة. جربت أيضًا مع الجوز المفروم ، لكن من الأفضل تقديرك الملمس الجميل والثراء بدون المكسرات.

لقد أكلناها مباشرة من الفرن ، لا تعلم أنه من الضروري تجميدها طوال الليل. لذيذ جدا!

لقد جعلتها أصغر قليلاً (حوالي نصف الحجم) وقمت بخبزها لمدة 10 دقائق. خرجوا بشكل جميل. بالتأكيد سأقوم بعمل هذه مرة أخرى.

هائل! لقد صنعت هذه لمجموعة وحصلت على تقييمات رائعة ، لقد صنعتها تمامًا كما تتطلب الوصفة على الرغم من أنني لم يكن لدي الوقت لتجميدها. لكن يمكنك أن تنسى تجميدها. فقط اخبز ، تبرد واستمتع! لذيذ! سأستخدم هذه الوصفة عندما أذهب لطلبات ملفات تعريف الارتباط.

الشوكولاتة ذات النوعية الجيدة هي مفتاح وصفة ملفات تعريف الارتباط هذه. وفقًا لاقتراحات المراجعين الآخرين & # x27s ، استخدمت ملعقة قياس 1 ملعقة كبيرة لعمل ملفات تعريف الارتباط & quotgrab & go & quot. تلك المصنوعة من 1/4 كوب هي الحجم المناسب لملف تعريف الارتباط بالآيس كريم. كان 12 دقيقة في فرن 350F هو الوقت المثالي بالنسبة لي أيضًا ، لكن احرص على مشاهدة الطبقة السفلية من ملفات تعريف الارتباط خاصة على فرن الغاز. يجب إزالته في علامة 10 دقيقة. لقد قمت أيضًا بتقطيع قمم ملفات تعريف الارتباط برقائق شوكولاتة إضافية لجعلها أكثر روعة. أنا & # x27d أحب أن أجربها في المرة القادمة مع بعض البقان لهذا الملمس الإضافي وربما ملعقة صغيرة من القهوة لجعل الشوكولاتة تتألق حقًا.

بالنسبة لأولئك الذين سألوا لماذا تستدعي الوصفة التجميد ، تم إنشاء هذه الوصفة في البداية لصنع شطائر الآيس كريم.

ملفات تعريف الارتباط هذه جيدة بجنون. لقد خبزت لمدة 12 دقيقة وهو ما يكفي.

يممم! لذيذ جدا! أتفق مع كثيرين آخرين هنا على أن ربع الكوب كبير جدًا. مجرد سؤال - لماذا يحتاجون إلى التجميد بعد الخبز؟

لقد صنعت نصف وصفة واستخدمت خليطًا بحجم ملعقة كبيرة. طهيها لمدة 16 دقيقة وهو ما كان كثيرًا (على الرغم من أنها لا تزال جيدة). كان يجب أن أستمع إليهم وأطهوهم لمدة 12 دقيقة فقط كما قال الآخرون!

ممتاز. استبدلت الفانيليا ب 2 ملعقة كبيرة من البوربون لكني أعتقد أن كل نكهة الشوكولاتة الغنية أخفت الطعم. أردت فقط ركلة صغيرة ، لأن هذه كانت لحفلة بوكر.

ملفات تعريف الارتباط لطيفة جدًا ، والعجين الخاص بي لم يكن طريًا جدًا وتحولت ملفات تعريف الارتباط إلى ملفات تعريف الارتباط (على عكس الكعكة الشبيهة بالبراوني). أعتقد أن السر هو التأكد من أنك تغلبت على خليط البيض / الزبدة / السكر لفترة كافية حتى يصبح شاحبًا وموسى. أنا & # x27ll بالتأكيد جعلهم مرة أخرى.



تعليقات:

  1. Nadav

    انت لست على حق. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في PM.

  2. Yagil

    أؤكد. وأنا أتفق مع كل ما سبق. يمكننا التحدث عن هذا الموضوع.

  3. Nilabar

    يا لها من إجابة متعاطفة

  4. Zulkijora

    انت مخطئ. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في PM.

  5. Malalar

    معا. وقد صادفت مع هذا.

  6. Addney

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. اكتب لي في PM.

  7. Bahn

    في ذلك شيء ما. من الواضح أنني أقدر المساعدة في هذا الأمر.

  8. Kylan

    لا تقترب مني على الاطلاق. من ايضا من يستطيع ان يواجه؟



اكتب رسالة