أحدث الوصفات

دونات اللبن

دونات اللبن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • ملعقتان كبيرتان سمن نباتي صلب بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 3/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • زيت نباتي (للقلي)

تحضير الوصفة

  • ضع 1 12 كوب دقيق و 1 1/4 كوب سكر في وعاء كبير. أضف اللبن الرائب والمكونات السبعة التالية. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا. يخفق في الكوب المتبقي من الدقيق. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وحتى 6 ساعات.

  • اقلب العجين على سطح عمل مطحون ؛ لفة لسمك 1/2 بوصة. باستخدام قطاعة بسكويت دائرية مقاس 3 بوصات ، قطّع العجين إلى دوائر. باستخدام قطاعة بسكويت دائرية مقاس 1 بوصة ، قم بقطع فتحة من مركز كل جولة ، وصنع الكعك. اجمع القصاصات وعجينة الريول ، وقم بتقطيع الكعك الإضافي حتى نفاذ العجين.

  • صب الزيت في وعاء كبير ثقيل لعمق 5 بوصات. تسخين الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت. أضيفي 3 قطع دونات في المرة الواحدة إلى الزيت واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ، مع التقليب مرة واحدة لمدة 6 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلها إلى رف مبطن بمنشفة ورقية لتصريفها. كرري العملية مع باقي الدونات. رائع. ينخل السكر البودرة بشكل كثيف فوق الكعك.

قسم المراجعات

وصفة دونات بلوبيري باللبن

هذه وصفة دونات رائعة وسهلة تُخبز في الفرن!

حسنًا ، الكعك ليس الطعام المثالي من الناحية التغذوية ، ولكن أسوأ جزء منه هو القلي.

تجاهل القلي ، وأضف التوت الأزرق الصحي ، واللبن الرائب ، والقرفة ، وطبقة برتقالية طازجة ، وستصبح أكثر صحة.

عندما ترغب في الحصول على حلوى لذيذة ، فعليك حقًا تجربة كعك زبدة التوت الأزرق. يجعل اللبن الرائب العجينة طرية للغاية.

تعلوها طبقة زجاجية برتقالية من الحمضيات اللذيذة ، مما يضفي على الكعك لمسة من الذواقة.

إذا كنت لا تعرف كيفية صنع الكعك ، فهذه الوصفة هي المكان المثالي للبدء. الإرشادات مفصلة للغاية وتقودك خلال العملية خطوة بخطوة.

تأتي الوصفة من كتاب طبخ حلويات صغير رائع من تأليف Sur La Table يسمى So Sweet!: ملفات تعريف الارتباط ، والكب كيك ، وفطائر ووبي ، والمزيد. Sur La Table هي السلطة الموثوقة عندما يتعلق الأمر بجميع الأشياء المتعلقة بالطهي.

هذا كتاب طبخ صغير مبهج مع مجموعة رائعة من وصفات الحلوى. وهم يشملون حقًا وصفات لفطائر الووبي! إليك ما يقوله المؤلفون عن وصفة الدونات محلية الصنع:

& # 8220 قد يبدو التوت الأزرق غير معتاد في الكعك ، ولكن مع هذا الصقيل البرتقالي المنعش ، ستجد أنه مزيج مثالي من التورتة والحلوة! هذه دونات صحية لأنها مخبوزة بدلاً من قليها ، لكنك ستحتاج إما إلى صينية دونات بحجم قياسي أو صينية دونات صغيرة الحجم لخبزها. & # 8221


دونات اللبن

في الصباح المفضل لدي أثناء نشأتي ، كنت أستيقظ على أصوات أمي مشغولة في المطبخ ، أطرح عجينًا طازجًا كإناء من الزيت يتم تسخينه على الموقد. سرعان ما استطعت أن أقول من خلال الروائح التي تنبعث في المنزل أن الصباح سيكون مميزًا.

كانت أمي تصنع الكعك على الإفطار.

قبل مضي وقت طويل ، كنا ننتقي مفضلاتنا من المجموعة المجمدة الطازجة. لقد اخترت دائمًا واحدة من الفتيات الطويلات التي شكلتها باستخدام قاطعة بسكويت كبيرة على شكل عظام كلب. كنت أنا وإخوتي نتراكم أمام التلفاز ، وكلنا أربعة منا يقفون ضد كلب العائلة (وهو القديس برنارد الكبير جدًا) ، ويلتهمون إبداعاتها بينما كنا نكافح من أجل جهاز التحكم عن بعد.

سوف تفسح القشرة الهشة والهشة لكل دونات بنية ذهبية اللون المجال للداخلية الدافئة والعطاء ، ذات النكهة اللطيفة والرائحة المريحة. كنا نتذوق كل قضمة أخيرة ، ولعق طلاء الشوكولاتة الغني من أصابعنا ونحن نشاهد الرسوم المتحركة.

هناك شيء سحري حول الدونات. ليس عليك أن تكون هومر سيمبسون حتى تشعر بالإغماء عندما يتم الترحيب بك بكل تلك الألوان الزاهية والزخارف البراقة في علبة عرض متجر دونات. ولكن بغض النظر عن مدى روعة ظهورها ، فإنه من الصعب العثور على دونات يتم شراؤها من المتجر مقارنة مع تلك المصنوعة في المنزل.

وصدقوا أو لا تصدقوا ، ليس من الصعب فعلهم. يمكنك تحضير مجموعة من الكعك الدونتس في حوالي ساعة. قم بتجميع مجموعة من الخميرة التي تم تربيتها في الليلة السابقة ، وكل ما عليك فعله هو قليها في صباح اليوم التالي. صنع الفطور لشخص مميز؟ جرب مجموعة من الكرولر الفرنسية ، قشورها الذهبية الرفيعة تعطي أجود الديكورات الداخلية الرقيقة وذات النكهة الخفيفة.

تعتبر كعكة الدونات الكلاسيكية من اللبن الرائب مكانًا رائعًا للبدء. الطريقة مشابهة لوصفة الكيك الكلاسيكية ولكن بعجينة أسمك قليلاً. أضف صفار بيض إضافيًا لمزيد من الثراء ، وأخلطه في كوب من اللبن للحصول على قوام ولمسة من التانغ.

لا تحتاج هذه الدونات المخفوقة بالبيكنج بودر والقليل من صودا الخبز إلى وقت لترتفع. ببساطة قم بلفها وتقطيعها. استخدم قطاعة دونات أو استخدم قطاعة بسكويت أو علب فارغة.

ثم تقلى. استخدم زيتًا محايدًا ومكررًا ، مثل زيت الكانولا أو الزيت النباتي - فهما يتمتعان بنقطة تدخين أعلى ونكهة أكثر حيادية. ودائمًا استخدم مقياس حرارة - حلوى أو مسبار رقمي يعمل جيدًا - للحفاظ على ثبات درجة الحرارة.

تعتبر درجة الحرارة المناسبة أمرًا أساسيًا: مرتفعة جدًا وسوف تحترق قشرة العجين قبل أن تنضج في المنتصف منخفضة جدًا ولن تُطهى الدونات في الزيت ، وسوف تمتصها مثل الإسفنج.

بالنسبة لمحبي الشوكولاتة ، لا يوجد شيء مثل دونات طعام الشيطان العظيم ، ولكن في كثير من الأحيان يكون التنوع الذي يتم شراؤه من المتجر حلو المذاق ومصطنعًا بشكل مفرط.

يتم صنعها بتقنية مشابهة لكعكة اللبن الرائب. الحيلة هنا هي إضافة كمية جيدة من الشوكولاتة إلى الوصفة - أستخدم كل من الشوكولاتة المذابة والكاكاو للحصول على نكهة عميقة. تفاخر قليلاً واشترِ شوكولاتة جيدة سوف تتذوق الفرق. وأضف بعض القهوة - لن تتذوقها لكنها ستساعد في إبراز نكهة الشوكولاتة.

أخيرًا ، قم بطي القليل من الكريمة الحامضة: يضفي لمسة خفيفة ويخفف من بنية الكيك ، مما يجعل الفتات أكثر رقة.

ثم ، بالطبع ، هناك دونات تربى بالخميرة. الأفضل خفيف ورقيق بشكل رائع. ليس ضوء Krispy Kreme تمامًا - فأنت تريد أن تعرف أنك تأكل واحدة - وبقليل من "مضغه" لإضفاء طابع شخصي عليه. المفتاح هو عجين رطب جدا.

هذه تستغرق وقتًا أطول قليلاً للتحضير. تحتاج إلى خلط العجينة وإعطائها الوقت الكافي للارتفاع قبل دحرجة العجين وتقطيعه. لكن القليل من الاستثمار في التحضير المسبق يعطي مردودًا جيدًا ، حيث يمكن إنجاز معظم العمل في اليوم السابق للقلي.

قم بتبريد الكعك النيء طوال الليل ، ثم ضعه على المنضدة أول شيء في الصباح حتى يسخن ويبدأ في الانتفاخ بينما تستنشق أول فنجان من القهوة القوية للغاية. ثم كل ما عليك فعله هو قلي الكعك وتجميده.

وماذا عن الكرولر الفرنسية؟ نفث الهواء على شكل إكليل من الزهور والتي يتم ضخها قبل الخبز ، قد تبدو الكرولرز في البداية مخيفة ، لكنها ليست في أي مكان بالقرب من الصعوبة التي قد تبدو عليها ، بمجرد اكتشافها. والنكهة رائعة.

على عكس دونات الكيك التي تستخدم المخمر الكيميائي ، أو الكعك المرتفع الذي يعتمد على الخميرة ، فإن الكرولر الفرنسي يعتمد على pate a choux ، وهو نفس العجين المستخدم في صنع نفث الكريمة وإكلير. تكمن الحيلة في صنع كعكة خفيفة وجيدة التهوية لكنها لا تزال صلبة بدرجة كافية بحيث لا تنهار عندما تبرد - وهو شيء دقيق ومنظم.

بعد الكثير من التجربة والخطأ (وعشرات من البيض) ، وجدت فائزًا. للحصول على المساعدة ، التفت إلى الفصل الخاص بـ Rose Levy Beranbaum حول المعجنات الكريمية المنفوخة في "The Pie and Pastry Bible". تضيف بياض بيض إضافيًا لزيادة قوامها وهشاشتها وتضغط باستخدام الماء بدلاً من الحليب في القاعدة (يتسبب الحليب في تماسك البيضة بسرعة أكبر عند طهيها ، مما يقلل من الحجم المحتمل).

ولكن ربما كانت أفضل خدعة قدمتها هي صنع العجين في معالج الطعام - إنه أسهل بكثير من خلط البيض يدويًا وزاد من حجم الفطائر بمقدار الثلث. من الآن فصاعدًا ، لن أقوم بعمل عجينة choux بأي طريقة أخرى.

مشكلة أخرى كانت لدي وهي إدخال عجينة الكرولر الرقيقة في الزيت لقليها. لقد وجدت الحل في "المعجنات من مخبز لا بري" في نانسي سيلفرتون ، حيث تقترح وضع العجين في مربع من ورق زبدة مدهون جيدًا ثم تقليب الورق والكرولر في الزيت الساخن ، مما يسمح للمعجنات بأن تنزلق - وهذا يساعد الكرولر في الحفاظ على شكله.

عندما يقلى ، ينتفخ هذا جيدًا لمدة دقيقة تقريبًا أو نحو ذلك ، ثم ينفجر نوعًا ما حول الحواف. هذا جيد (عجين choux يتشقق عندما يخبز في الفرن أيضًا). فقط استمر في قليها حتى تصبح ذهبية اللون في كل مكان. يتضاعف حجمها ثلاث مرات.

لأنها تتكسر ، قد تكون الكعك مشوهة بعض الشيء. أفضل أن أطلق عليهم اسم "الحرفيين" أو "الريف" ، ولكن إذا كنت مهتمًا حقًا بالمظهر ، فإن الصقيع ، مثل المكياج ، يعمل على العجائب في معالجة العيوب.

الصقيل سهلة الصنع. بالنسبة للشوكولاتة ، ما عليك سوى تسخين القليل من الكريمة والماء والزبدة وقليل من الفانيليا ثم تحريك وعاء من بعض قطع الشوكولاتة أو الرقائق لتذوب. التزجيج غني بلمعان جميل ، لكن الطريقة بسيطة.

بالنسبة للقيقب ، اخفقي الشراب مع بعض السكر البودرة والزبدة - قم بتحمير الزبدة أولاً فقط لمنح الصقيل عمقًا قليلاً.

أو استخدم طبقة زجاجية من الفاكهة الطازجة: اخفقي التوت المفروم أو المهروس أو الفاكهة ذات النواة مع مسحوق السكر وقليل من الفانيليا أو المسكرات.

أخيرًا ، تأكد من الاستمتاع بالكعك وهو لا يزال دافئًا. ضعي قدرًا آخر من القهوة واستمتع بالصباح الهادئ.


دونات مزرعة باللبن

لقد صنعت مؤخرًا دجاج مقلي مقرمش بالإضافة إلى بطاطا مقلية. إذا كنت أفعل كل هذا القلي ، فقد أصنع بعض الكعك ، أليس كذلك؟ هل تقول الكعك أو الكعك؟ أنا عادة أكتب الكعك لأنه & # 8217s أسرع. مهما قلت ، ليس هناك خطأ في أنهم يعتبرون أحد أكثر الأطعمة المفضلة لدي. أكلت ستة دونات في أقل من 15 دقيقة عندما كنت حاملاً. قصة حقيقية.

عيد ميلادي قادم ، مما يعني أنني & # 8217m أسرع لإزالة الأشياء من قائمة الـ 31 الخاصة بي قبل قائمة 32. أهه!! لا يزال لدي تطهير لأفعله! وحفلة فوندو في الصيف ؟! ماذا او ما؟! في نهاية الأسبوع الماضي خرجت # 2. اصنع الكعك من الصفر! لقد ساعدتني كوبر في قياس المكونات الجافة في الصباح الباكر وكادت أن أصاب بنوبة قلبية عندما أسقط وعاء كبير من الدقيق على أرضية المطبخ. ييكيس.

تم تعلم خمسة دروس مهمة أثناء صنع كعك اللبن الرائب:

1. لا تصنع الكعك ما لم أنت تحتوي على الكافيين بالكامل.

2. إذا كنت تريد فوضى كبيرة في مطبخك ، اطلب من طفلك البالغ من العمر 3 سنوات مساعدتك.

3. الكعك الساخن جيد بشكل شنيع! ومع عجينة اللبن الخالية من الخميرة ، فإنهم & # 8217 هي مفاجأة لصنع!

4. إذا كنت تصنعها لعائلة مكونة من 3 أفراد ، فتأكد من أن لديك أصدقاء / جيران لإعطاء البعض منهم! الكثير من الكعك في مطبخك يسبب المشاكل.

5. قد تحتاج إلى تجربة 6 دونات لمساعدتك على معرفة ما إذا كنت تفضل سكر القرفة على الفانيليا المزجج. لا تنزعج & # 8217t.

الآن أصدقاء ، يوم الأربعاء. لديك بضعة أيام لتقليل استهلاكك من السعرات الحرارية للاستعداد لعطلة نهاية الأسبوع هذه & # 8217s Buttermilk Donut EXTRAVAGANZA! افعلها.

اجمع كل المكونات معا

قم بقياس مكوناتك الجافة. احترس من الأطفال العدوانيين بعمر 3 سنوات تقريبًا!

جوزة الطيب. نعم فعلا. اخفقي المكونات الجافة.

أضف المكونات الرطبة. اصنع بئر. اخلطي العجينة.

ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. لكمة الكعك!

ابق عليهم! لقد خدعت واستخدمت آلة ثقب الدونات التي حصلت عليها من متجر ياباني بالدولار. أفضل دولار ينفق!

جهز الكعك الخاص بك. ضعها على ورقة مبطنة من ورق البرشمان.

سخني الزيت! اصنعي الصقيل / سكر القرفة وضعيها جانبًا. ابدأ القلي!

ضعي الكعك المقلي على مناشف ورقية. لا تفحص الزيت المتبقي على المناشف الورقية.

عندما تصبح جاهزًا ، اغمسها في سكر القرفة. الأول يجب أن يذهب مباشرة في فمك. إنها & # 8217s قاعدة.

هنا & # 8217s دونات في طلاء الفانيليا. لقد غمرت مرة واحدة في الجانب. افعل كلاهما إذا كنت تشعر بذلك!

الاستمرار في العمل! انظر إلى ما تذهب! دونات المقدسة Motherload!

اقلي الثقوب! اغمسهم في الصقيل / السكر!

أنت & # 8217 حصلت على إفطار رائع!

ولم يكن عليك ارتداء ملابسك وقيادة السيارة إلى متجر دونات للاستمتاع بها.


دونات فارمست ميلك

لماذا تشتري الكعك الذي تشتريه من المتجر عندما يكون لديك مثل هذه الوصفة الرائعة المصنوعة منزليًا من الدونات مثل هذه الوصفة؟ ستأخذك النكهات في Farmstand Buttermilk Donuts هذه إلى أيام أبسط من أسواق المزارعين المحليين والحلويات محلية الصنع. يتم تضمين اللبن الزبدي في كل من الكعك نفسه بالإضافة إلى التزجيج ، مما يمنح كل قضمة طعمًا حلوًا كلاسيكيًا. على عكس الكثير من وصفات الدونات ، فإن هذه الوصفة مخصصة للدوناتس المقلية تمامًا كما اعتادت والدتك وجدتك على صنعها.

وصفات مجانية ، وهبات ، وعروض شركاء حصرية ، والمزيد مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!
شكرا لك على التسجيل!
لم نتمكن من تسجيلك - يرجى المحاولة مرة أخرى.

العلامات / المواضيع ذات الصلة

وصفاتك التي شاهدتها مؤخرًا

صور من طهاة آخرين

شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

هذه تبدو مذهلة. الدونتس الكيك أفضل بنسبة 100٪ من الكعك المنتفخ.

أبلغ عن تعليق غير لائق

هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.

نشكرك على الوقت الذي أمضيته في تحسين المحتوى على موقعنا.

وصفة اليوم

فطيرة كاسترد أميش بالبيض

هذه الوصفة الخاصة بـ Amish Egg Custard Pie هي وصفة حلوى كلاسيكية قديمة الطراز مباشرة من مطابخ الجنوب والغرب الأوسط. & hellip شاهد المزيد تابع القراءة: "فطيرة الكاسترد الأميش بالبيض"

ما الحار

وصفاتي (0) عرض & # 187

شيء يستحق الادخار؟
  • احفظ كل وصفاتك المفضلة
  • أضف ملاحظات شخصية
  • قم بالإشارة بسرعة إلى وصفاتك

اتصل بنا


أحدث الوصفات والمقالات

كتب إلكترونية مجانية

مجموعة برايم للنشر الغذائية

& نسخ حقوق الطبع والنشر 2021 Prime Publishing، LLC. كل الحقوق محفوظة.

تسجيل الدخول إلى حسابك

قم بتسجيل الدخول بأحد حسابات التواصل الاجتماعي الخاصة بك
تسجيل الدخول باستخدام البريد الإلكتروني وكلمة المرور

سجل الان!

نسيت رقمك السري؟

صور من طهاة آخرين

شارك صورك

ساعد الآخرين بإضافة الصور إلى هذه الوصفة. من السهل! اضغط هنا للبدأ

الرجاء تسجيل الدخول إلى حسابك لإضافة صور جديدة.

لا توجد حاليا أي صور من طهاة آخرين.

البنود و الظروف

يجب أن تدخل في هذه الاتفاقية إذا كنت ترغب في إرسال صور رقمية أو محتوى آخر إلى Prime Publishing من خلال مشاركة صور العميل (الخدمة"). كما هو مستخدم في هذه الاتفاقية ، تعني كلمة "نحن" أو "Prime Publishing" Prime Publishing، LLC. و "أنت" تعني الفرد أو الكيان الذي يرسل المواد إلى Prime Publishing. يجب على أي فرد أو كيان يرغب في استخدام الخدمة قبول شروط هذه الاتفاقية دون تغيير. من خلال النقر على زر "البنود والشروط" ، فإنك توافق على الالتزام بجميع شروط هذه الاتفاقية وجميع المواصفات والمبادئ التوجيهية المضمنة في المرجع.

1) جدارة - أهلية. يمكنك فقط تقديم المواد إلى الخدمة التي تمتلك جميع حقوق الملكية الفكرية الخاصة بها. بمعنى آخر ، إذا قمت بإرسال صورة رقمية إلينا ، فيجب أن تمتلك جميع الحقوق الخاصة بهذه الصورة أو يجب أن تحصل على إذن من الشخص الذي يمتلك هذه الحقوق. تقتصر الخدمة على الأطراف التي يمكنها بشكل قانوني إبرام العقود وإبرامها بموجب القانون المعمول به. لا يجوز للقصر تقديم المواد إلى الخدمة. علاوة على ذلك ، لا يجوز لك تقديم أي معلومات تعريف شخصية عن أي طفل دون سن 13 عامًا.

2) تعريفات. كما هو مستخدم في هذه الاتفاقية ، (أ) تعني "الشركات التابعة" أي كيان يتحكم فيه أو يتحكم فيه أو يخضع لسيطرة مشتركة مع Prime Publishing ، (ب) "المواد" تعني كل المحتوى الذي ترسله إلى Prime Publishing ، بما في ذلك جميع الصور ، الرسوم التوضيحية والرسومات والنصوص ، و (ج) "الوسائط" تعني أي وسيلة لنقل المعلومات ، سواء كانت معروفة الآن أو تم ابتكارها فيما بعد.

3) منح الترخيص للمواد. أنت تمنح بموجب هذا Prime Publishing والشركات التابعة لها حقًا وترخيصًا دائمًا وغير حصري وخالي من حقوق الملكية ودائم في جميع أنحاء العالم من أجل (أ) إعادة إنتاج المواد وتوزيعها ونقلها وتنفيذها علنًا وعرضها علنًا ، كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة و الوسائط ، (ب) تعديل وتكييف وترجمة وإنشاء أعمال مشتقة من المواد ، كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة ووسائط ، و (ج) ترخيص الحقوق السابقة ، كليًا أو جزئيًا ، لأي طرف ثالث ، مع أو بدون رسوم.

4) إزالة المواد. إذا قررت أنك ترغب في إزالة المواد الخاصة بك من الخدمة ، فيمكنك تقديم إشعار كتابي إلى Prime Publishing إما بحذف الصورة من خلال واجهة Prime Publishing أو عن طريق الاتصال بخدمة عملاء Prime Publishing ، وسيقوم Prime Publishing بإزالة هذه المواد من الخدمة خلال فترة زمنية معقولة.

5) ترخيص الاسم والعلامات التجارية والتشابه. أنت تمنح بموجب هذا Prime Publishing والشركات التابعة لها والمرخص لهم من الباطن ترخيصًا غير حصري وعالميًا وخاليًا من حقوق الملكية لاستخدام جميع العلامات التجارية والأسماء التجارية وأسماء وأشكال أي أفراد يظهرون في المواد. أنت تمنح Prime Publishing والشركات التابعة لها والمرخص لهم من الباطن الحق في استخدام الاسم الذي ترسله فيما يتعلق بالمواد.

6) المواصفات والمبادئ التوجيهية. أنت توافق على إرسال المواد إلينا وفقًا لجميع الإرشادات الخاصة باستخدام الخدمة المنشورة على موقع ويب Prime Publishing أو التي يتم إخطارك بها بطريقة أخرى ("الإرشادات") ، حيث قد يتم تغيير هذه الإرشادات في المستقبل.

7) الإقرارات والضمانات والتعويضات. أنت تقر وتضمن لـ Prime Publishing والشركات التابعة لها (أ) أن لديك الحق والسلطة والسلطة اللازمة للدخول في هذه الاتفاقية ، لأداء التزاماتك بالكامل بموجب هذه الاتفاقية ، ومنح التراخيص المنصوص عليها في الفقرتين 3 و 5 أعلاه ، (ب) ستمتثل بالكامل لجميع شروط هذه الاتفاقية ، (ج) المواد المقدمة إلى Prime Publishing بواسطتك ، وممارسة Prime Publishing والشركات التابعة لها لحقوقهم بموجب هذه الاتفاقية ، لا ولن تنتهك أو تختلس أو تنتهك أي حق من حقوق الملكية الفكرية ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر ، حقوق العلامات التجارية وحقوق النشر والحقوق المعنوية وحقوق الدعاية لأي طرف ثالث ، (د) تمتلك جميع الحقوق اللازمة للنسخ والتوزيع والنقل والأداء العام والعرض العام والاستغلال الآخر من المواد بواسطة Prime Publishing والشركات التابعة لها على النحو المسموح به أدناه ، (هـ) المواد ليست إباحية أو فاحشة أو تشهيرية أو تشهيرية أو مؤذية أو غير قانونية بأي شكل آخر ، و (و) جميع البيانات الواقعية التي قدمتها دقيقة وغير مضللة. أنت توافق على تعويض Prime Publishing والشركات التابعة لها والدفاع عنها وحمايتها من جميع المطالبات والمسؤوليات والأضرار والنفقات (بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، أتعاب المحاماة ونفقاتها المعقولة) الناشئة عن خرقك لأي تمثيل أو ضمان منصوص عليه في هذه الفقرة.

8) قيود. أنت توافق على أنك لن ترسل مواد غير قانونية أو إباحية أو تشهيرية أو تشهيرية أو مؤذية أو فاحشة أو عنصرية أو عرقية أو مرفوضة بأي شكل آخر ، أو تنتهك معايير مجتمع Prime Publishing العامة. نحتفظ صراحة بالحق في إزالة أو عدم إتاحة أي مواد نعتبرها تنتهك هذه الاتفاقية أو القوانين المعمول بها أو معايير مجتمعنا وفقًا لتقديرنا الخاص. أنت توافق على أنك لن تقوم بتحميل أو نشر أو إرسال بريد إلكتروني أو نقل المواد بطريقة أخرى إلينا أو للشركات التابعة لنا والتي تحتوي على فيروسات برامج أو أي كود أو ملفات أو برامج كمبيوتر أخرى مصممة لمقاطعة أو تدمير أو تقييد وظائف أي برنامج كمبيوتر أو الأجهزة أو معدات الاتصالات.

9) لا يوجد التزام. على الرغم من أنه يحق لنا تضمين المواد الخاصة بك في الخدمة أو في أي وسائط ، إلا أننا لسنا ملزمين بالقيام بذلك. يجوز لنا ، وفقًا لتقديرنا الخاص ولأي سبب من الأسباب ، رفض المواد أو إزالتها من خدمتنا في أي وقت.

10) التغييرات على الاتفاقية. نحتفظ بالحق في تغيير أي من شروط هذه الاتفاقية أو أي مواصفات أو إرشادات تحكم الخدمة في أي وقت وفقًا لتقديرنا الخاص. ستكون جميع التغييرات سارية عند نشرها على الخدمة. ومع ذلك ، بالنسبة لجميع التغييرات التي تطرأ على هذه الاتفاقية ، باستثناء المواصفات والإرشادات ، سننشر إشعارًا بالتغيير لمدة ثلاثين (30) يومًا. أنت مسؤول عن مراجعة الإشعار وأي تغييرات سارية. إن استخدامك المستمر لهذه الخدمة بعد نشرنا لأي تغييرات سيشكل موافقتك على هذه التغييرات.

11) برايم للنشر للملكية الفكرية. بدون موافقتنا الكتابية المسبقة ، لا يجوز لك استخدام ملكيتنا الفكرية ، بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، علاماتنا التجارية أو الأسماء التجارية أو المظهر التجاري أو المواد المحمية بحقوق الطبع والنشر بأي شكل من الأشكال.

12) مجال الاتصالات. يجوز لشركة Prime Publishing والشركات التابعة لها التواصل معك فيما يتعلق بالخدمة ، إلكترونيًا وفي وسائط أخرى ، وأنت توافق على هذه الاتصالات بغض النظر عن أي "تفضيلات اتصال العملاء" (أو تفضيلات أو طلبات مماثلة) قد تكون أشرت إليها على مواقع الويب من Prime Publishing أو الشركات التابعة لها أو بأي وسيلة أخرى.

13) تنازل. لن تكون النشرات الأولية والشركات التابعة لها مسؤولة عن أي أضرار غير مباشرة أو عرضية أو تبعية (بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر هذه الأضرار الناشئة عن خرق العقد أو الضمان أو من الإهمال أو المسؤولية الصارمة) حتى إذا تم إخطارنا (أو علمنا أو يجب أن نعرف) بإمكانية حدوث مثل هذه الأضرار.

14) تنصل. يوفر النشر الأولي الخدمة "كما هي" دون أي ضمان من أي نوع.

15) متفرقات. تخضع هذه الاتفاقية لقوانين الولايات المتحدة الأمريكية وولاية واشنطن ، دون الرجوع إلى القواعد التي تحكم اختيار القوانين. يجب رفع أي إجراء يتعلق بهذه الاتفاقية في المحاكم الفيدرالية أو محاكم الولاية الموجودة في سياتل ، واشنطن ، وأنت توافق بشكل نهائي على الاختصاص القضائي لهذه المحاكم. لا يجوز لك التنازل عن هذه الاتفاقية ، بحكم القانون أو غير ذلك ، دون موافقة خطية مسبقة منا. مع مراعاة هذا التقييد ، ستكون هذه الاتفاقية ملزمة ونافذة وقابلة للتنفيذ ضد الأطراف وخلفائهم المعنيين والمتنازل لهم المسموح لهم. لن يشكل فشلنا في فرض أدائك الصارم لأي حكم من أحكام هذه الاتفاقية تنازلاً عن حقنا في تنفيذ مثل هذا الحكم أو أي حكم آخر من أحكام هذه الاتفاقية لاحقًا. تم دمج المواصفات والإرشادات (بما في ذلك جميع التغييرات المستقبلية) بالإشارة إلى هذه الاتفاقية. هذه الاتفاقية بالإضافة إلى ، ولا تحل محل أو تعدل ، شروط وأحكام استخدام مواقع الويب الخاصة بـ Prime Publishing والشركات التابعة لها.

مشاركة الصور الخاصة بك

أنت! أي شخص مسجل ومسجل الدخول.

يرجى مشاركة الصور التي ستساعد الزوار الآخرين. فمثلا:

  • الصور التي تبرز ميزات المقالة ("فيما يلي عناصر التحكم في مشغل الموسيقى هذا" ، "شاهد مشبك هذه القلادة" ، "انظر إلى الصندوق الذي جاء فيه")
  • صور تُظهر شخصًا يستخدم منتجًا ("أنا هنا أرتدي هذا الوشاح" ، "قم بتثبيت خرطوشة الحبر هنا")
  • صور ذات صلة بموضوع ("كلبي سكيبر" ، "زي رائع" ، "عائلتنا في يلوستون" ، "كيفية لصق كرسي باستخدام مشبك خزانة")
  • الصور التي توضح أداء المنتج ("التقطت هذه الصورة بهذه الكاميرا" ، "هذا القميص منكمش أثناء الغسيل" ، "شفرة المنشار بعد 100 جرح")
  • الصور التي تعطي إحساسًا بحجم المنتج ("هذه الثلاجة في الواقع بطول 6" ، "هاتف محمول بحجم بطاقة الائتمان")

قم بتضمين تعليق لصورك. على الرغم من أنها ليست مطلوبة ، إلا أنها توفر سياقًا لصورك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام ميزة Image Notes لتمييز واحد أو أكثر من المناطق المثيرة للاهتمام في صورتك. سيرى الجميع ملاحظاتك عندما يتدحرجون على صورتك.

ما الذي لا يجب أن أشاركه؟

تصرف كما لو كنت ضيفًا في حفل عشاء صديق: يرجى التعامل مع مجتمع Prime Publishing باحترام. لا تشارك:

  • الصور البذيئة أو الفاحشة أو الحاقدة أو أية صور بها عري
  • الصور التي لا تملك حقوق الملكية الفكرية لها
  • الصور التي تعرض أرقام الهواتف أو عناوين البريد أو عناوين URL. يمكنك وضع علامة مائية على صورة بمعلومات حقوق النشر.
  • الصور التي تعرض التوفر أو السعر أو معلومات الطلب / الشحن البديلة
  • الصور التي تعرض مواقع ويب خارجية أو مسابقات أو طلبات أخرى
  • أي معلومات شخصية عن الأطفال دون سن 13 عامًا
  • الصور التي تحتوي على لوحات ترخيص سيارات بارزة وسهلة القراءة (الصور التي تحتوي على لوحات ترخيص مشوشة أو التي لا يمكن قراءتها بطريقة أخرى مقبولة).

تنطبق نفس الإرشادات على التسميات التوضيحية والملاحظات الخاصة بك.

ما هي تنسيقات وأحجام الصور المدعومة؟

نحن ندعم صور JPEG و GIF و PNG. يجب ألا يزيد حجم الملفات عن 1 ميغا بايت. يجب أن يكون كل من ارتفاع الصورة وعرضها بين 60 و 3500 بكسل.

بدلاً من تحميل صورة ، هل يمكنني فقط إدخال رابط لصورة؟

لا ، يجب تحميل جميع الصور على Prime Publishing. هذا يضمن أن صورتك متاحة دائمًا.

كم من الوقت يستغرق تحميل الصورة؟

يختلف الوقت حسب سرعة اتصالك بالإنترنت وحجم ملف الصورة. بالنسبة لصورة بحجم 400 كيلو بايت ، على سبيل المثال ، يجب أن تتوقع دقيقتين إلى 4 دقائق عبر مودم 56 كيلو بايت وأقل من دقيقة واحدة لـ DSL أو مودم الكابل.

أين ستظهر صورتي؟

بشكل عام ، ستظهر صورتك في المكان الذي قمت بتحميلها فيه: في معرض صور المقالة.

من يملك الصور التي أحملها؟

يستمر مالك حقوق الصورة في امتلاك الصورة التي يقوم بتحميل صورتك إلى Prime Publishing لا ينقل الملكية.


دونات مخبوزة باللبن

يسخن الفرن إلى 425 درجة. قم بتغطية صينية الدونات برذاذ الطهي.

يُمزج الدقيق مع المكونات الأربعة التالية (من خلال الملح) في وعاء كبير ، مع التحريك جيدًا بمضرب بيض.

يُمزج اللبن والبيض والعسل والزبدة والفانيليا مع التحريك جيدًا بالمضرب. يضاف خليط اللبن إلى خليط الدقيق ويخفق حتى يتجانس.

ضعي الخليط بالملعقة في صواني الدونات ، وامتلئي عيدين. اخبزيها في منتصف الفرن حتى تنعطف الكعك مرة أخرى عند لمسها وتصبح ذهبية في الأسفل (حوالي 8 دقائق). اتركه يبرد في المقلاة قليلاً (حوالي 4 دقائق). قم بتغطيتها بإضافات (انظر الأفكار أدناه) ، إذا رغبت في ذلك.

المزجج بالليمون:

يُمزج 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج و 1 1/2 كوب من السكر البودرة ، مع التحريك جيدًا بالمضرب. اغمس جانبًا واحدًا من الكعك المبرد في طبقة زجاجية ، اتركه يبرد على الرف ، مع الجانب المزجج لأعلى.

شوكولاتة بالبندق:

تذوب 6 أونصات من الشوكولاتة الحلوة والمرة في وعاء في الميكروويف حتى تصبح ناعمة. اغمس قطع الكعك في الشوكولاتة وضع جانب الشوكولاتة على الرف حتى يبرد. يرش نصف كوب من البندق المفروم ويترك لمدة 10 دقائق.

دوامة الشوكولاتة:

تذوب 4 أونصات (1 كوب) من الشوكولاتة الحلوة والمرة في الميكروويف حتى تصبح ناعمة. املأ زجاجة ضغط صغيرة أو كيسًا بلاستيكيًا بسحاب (قص ثقبًا صغيرًا في زاوية واحدة من الكيس) بغليون شوكولاتة ذائبة على سطح الكعك. تبرد الكعك حتى تتماسك الشوكولاتة (حوالي 10 دقائق).

سكر القرفة:

يُمزج 1/4 كوب قرفة مطحونة و 1/4 كوب سكر. بينما لا يزال دافئًا ، غلف الكعك بالسكر واتركه يبرد على الرف ، مع تغطية الجانب المغطى بالسكر لأعلى.


الكعك الكلاسيكي من اللبن الرائب على الطريقة القديمة مقلية إلى حد الكمال الذهبي وتعلوها طبقة زجاجية من الفانيليا الكريمية.

مكونات

لتحضير الكعك:

  • 3 أكواب و frac14 طحين لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • & frac12 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون
  • & # 8532 كوب سكر حبيبي
  • 2 بيض كبير
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
  • & # 8532 كوب لبن
  • زيت الكانولا أو زيت نباتي للقلي

للتزجيج:

  • 1 كوب سكر بودرة
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

تعليمات

من أجل الكعك

  1. في وعاء صغير ، حركي المزيج جيداً مع البيكنج بودر والقرفة وجوزة الطيب.
  2. أضف السكر والبيض إلى وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب. يخفق على سرعة متوسطة عالية حتى يصبح المزيج ناعمًا وأصفر باهت.
  3. أضيفي الزبدة المذابة وحليب الزبدة واخلطيهم حتى يتجانسوا.
  4. قم بالتبديل إلى ملحق خطاف العجين وأضف المكونات الجافة إلى الوعاء. تخلط على سرعة منخفضة حتى تتكون عجينة ناعمة - حوالي 2-3 دقائق.
  5. انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالقليل من الزيت وضعيها في الثلاجة حتى تبرد لمدة ساعة على الأقل.
  6. بعد أن يبرد العجين ، سخني ما لا يقل عن 2 "زيت في فرن هولندي كبير أو مقلاة عميقة ثقيلة على نار متوسطة إلى 375 درجة فهرنهايت. ضعي بضع طبقات من المناشف الورقية في صينية الفرن واتركيها جانبًا. مكان لوضع الكعك الطازج خارج المقلاة.
  7. أثناء رفع درجة حرارة الزيت ، افردي العجينة إلى سمك & frac12 & rdquo على سطح مطحون جيدًا.
  8. باستخدام قطاعة دونات مطحونة ، قطعي الكعك. اقطع الجزء العلوي من الكعك بسكين حاد. نعيد لف العجين وتقطيعه حسب الحاجة. إذا رغبت في ذلك ، قم بلف قصاصات العجين لتشكيل ثقوب دونات.
  9. قم بقلي عدد قليل من الكعك في وقت واحد (لا تزدحم) حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل - حوالي 60-90 ثانية لكل جانب. ستستغرق ثقوب الدونات وقتًا أقل. أعد الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت بعد كل دفعة.
  10. قم بإزالة الكعك بعناية من الزيت وضعه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد ، ثم انقله إلى رف تبريد سلكي.

من أجل الصقيل

  1. اخفقي مكونات التزجيج معًا في وعاء متوسط ​​الحجم.
  2. اغمس الكعك في الصقيل واحدًا تلو الآخر. ضعه على رف التبريد لضبطه لبضع دقائق ، ثم استمتع به.

تلاحظ

تأكد من صقيل الدونات وهي لا تزال دافئة و [مدش] سوف تذوب الكعك الدافئ الصقيل ويغطي الكعك بالتساوي.

على الرغم من أن الكعك المحلى يكون أفضل عندما يكون طازجًا ، إلا أنه يمكنك تخزين الكعك غير المطلي لمدة تصل إلى يومين في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة. إذا كان مزججًا بالفعل ، خزنه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

معلومات التغذية:

يتم احتساب المعلومات الغذائية المقدمة تلقائيًا من قبل طرف ثالث ويقصد بها أن تكون بمثابة تقدير فقط. دقة المعلومات الغذائية ليست مضمونة.

هل صنعت هذه الوصفة؟

يرجى ترك تعليق على المدونة أو مشاركتها على Instagram ووضع علامة علىcrayonsandcravings


وصفة قديمة من اللبن الرائب

الكعك هو ضعفي الأبدي. لا يوجد شيء على الإطلاق في هذا العالم أحبه أفضل من دونات. لا ، ولا حتى كعكات رقائق الشوكولاتة الحبيبة. الكعك دائما يربح معي.

أقوم أنا وعائلتي بإعداد هذه الوصفة للكعك الرائد القديم مرتين في السنة في عطلة نهاية الأسبوع للمؤتمر العام ، وهو تقليد نتطلع إليه جميعًا. إنها ناعمة للغاية ورقيقة من الداخل ، ذهبية مقرمشة من الخارج (نحن نقلي اليوم ، أيها الناس!) ، ومغلفة بالسكر. أحيانًا مع القرفة ، وأحيانًا بدونها.

تمامًا مثل صناعة البسكويت ، فإن مفتاح صنع هذه الكعك هو عدم المبالغة! انظر كم هو متكتل ومتكتل؟ إنها بالضبط الطريقة التي تريد أن تبدو عليها العجين. لا تهدف إلى الكمال السلس والمرن والخميرة هنا. هذا العجين لا يعمل بهذه الطريقة. وإذا حاولت أن تعجنها للخضوع ، فسوف ينتهي بك الأمر مع الكعك الذي يعمل بشكل أفضل مثل كرات الهوكي أكثر من كونه طعامًا حقيقيًا.

لكن لا داعي للتوتر! هذه سهلة ، أعدك. عجين متكتل = عمل أقل بالنسبة لك.

نفس القواعد تنطبق هنا. لا نحتاج إلى دحرجة العجين إلى شريط عجين طويل ورفيع. نظرًا لعدم وجود خميرة في هذه الكعك ، فإن الأمر كله يتعلق بالحفاظ على العجين سميكًا حتى قبل أن يدخلوا في زيت القلي. أفضل طريقة للقيام بذلك هي الضغط على العجين بسمك حوالي 1/4 بوصة بيديك.

مرة أخرى ، سهل. بسيط. لا مشكلة!

أشعر أن هناك دائمًا الكثير من الخوف عندما يتعلق الأمر بقلي الطعام في المنزل. انها حقا ليست صفقة كبيرة! لا تحتاج إلى مقلاة عميقة أو أي معدات فاخرة أخرى. ولا يجب أن تكون فوضوية. كل ما تحتاجه هو بعض الأدوات البسيطة التي ربما تكون متوفرة لديك بالفعل.

  • إناء شوربة عميق (على الرغم من أنني قمت بقلي الطعام في قدر صغير باستخدام كوب من الزيت فقط! لا يجب أن يكون كبيرًا ، فقط استخدم ما لديك)
  • ملقط
  • رف تبريد
  • مناديل ورقية

مفتاح القلي العميق في المنزل فوق الموقد هو مراقبة الحرارة. يجب ألا تأخذ درجة الحرارة فوق المتوسط. اتركه يسخن بدرجة متوسطة ، وابقى في المتوسط ​​، ولا تترك متوسطًا أبدًا.

حصلت عليه؟ جيد! ستكون بخير. يعد قلي الكعك أمرًا ممتعًا. أعدك.

بمجرد أن تصبح الكعك مقلية وجميلة ، اغمسها في بعض السكر. سكر القرفة جيد حقًا أيضًا.

هذه إحدى وصفات العائلة المفضلة لدينا ، والآن أتمنى أن تكون واحدة من وصفاتك أيضًا. استمتع!!


ملاحظات حول هذه الوصفة

تقييم العضو

فئات

أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


شاهد الفيديو: ألذ وأخف دونتس هتجربوها! Donuts (قد 2022).