أحدث الوصفات

مافن الجزر

مافن الجزر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • كوب سكر بني غامق خفيف
  • 2½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملاعق صغيرة بهار فطيرة التفاح
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 1¼ كوب زبادي يوناني سادة مثل الشوباني
  • 1 كوب جزر مبشور
  • كوب زيت كانولا
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 بيض كبير
  • 1 كوب زبيب

الاتجاهات

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وتوابل فطيرة التفاح وصودا الخبز والملح.

في محضر الطعام ، اخفقي الزبادي والجزر والزيت والفانيليا والبيض. اخلطي المكونات الرطبة مع خليط الدقيق ثم أضيفي الزبيب.

قسمي الخليط بين قالب مافن 12 كوب مدهون بالزبدة أو مبطنة بالورق. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 25 إلى 28 دقيقة.

حقائق غذائية

الحصص 12

السعرات الحرارية لكل حصة 271

ما يعادل الفولات (إجمالي) 67 ميكروغرام 17٪


ملخص الوصفة

في حين أن العديد من الكعك عبارة عن خليط كعك يُسكب في قالب مافن ، فإن هذه الوصفة تجمع بين السكر والزبدة لعمل فطيرة يمكنك أن تشعر بالرضا عند الاستمتاع بتناول الإفطار. يتم إثراء الدقيق بالقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل لصنع فتات عطرية. إضافة دبس السكر إلى المكونات الرطبة يضفي حلاوة شراب قوية تقدم نكهة معقدة بقدر ما تفعله ثراءً للمزيج. يحافظ الزيت النباتي الموجود في الخليط على رطوبة المافن ونعومته ، كما أن لمسة من الفانيليا تخفف النكهة بطعمها المألوف.

النجوم الحقيقية لهذه الكعك هي المكونات الثلاثة الأخيرة: الجزر المبشور الطازج ، وجوز الهند غير المحلى ، والزبيب الذهبي الممتلئ الجسم. عندما تُخبز الكعك ، يتم ترطيب كل مكون من هذه المكونات الثلاثة ، حيث يصبح الجزر وجوز الهند طريًا للمضغ ويجلس الزبيب في شكل جيوب غنية من الحلاوة متناثرة في كل كعكة مافن. نظرًا لأن الكعك نفسه ليس حلوًا بشكل مفرط ، فإن رش مسحوق السكر الخفيف بعد أن يبرد يؤدي إلى لمسة نهائية مرحب بها.


طريقة عمل مافن الجزر:

تأتي هذه الوصفة السهلة معًا في دقائق ولا حاجة إلى خلاط.

  • امزج المكونات الجافة: دقيق ، قرفة ، خميرة ، ملح.
  • اخفقي المكونات المبللة: الزيت والبيض والسكر والفانيليا وعصير التفاح.
  • حرك المكونات الجافة مع المكونات الرطبة.
  • يُضاف الجزر المبشور ويُحرّك حتى يتجانس.
  • اغرف الخليط في أكواب المافن واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة.

كريمة الجبن (اختياري):

على الرغم من أن هذا هو الإفطار ، إلا أنني أردت أن أضيف كمية قليلة فقط من صقيع الجبن الكريمي. هذه الدفعة الصغيرة من الزينة تكفي لتلطيخ كريمة التزيين فوق كل كعكة مافن. إذا كنت تفضل & # 8217d كمية كريمة من الزينة ، فلا تتردد في مضاعفة جزء الزينة من الوصفة. هنا & # 8217s ما تحتاجه & # 8217:

  • جبنة الكريمة
  • سمنة
  • سكر ناعم
  • النكهات: الفانيليا ، القرفة ، أو نكهة البرتقال

اخفقي الجبنة الكريمية والزبدة حتى تصبح ناعمة. يُضاف السكر البودرة والنكهة التي تختارها وتُخفق حتى تصبح ناعمة ومختلطة. انشر الزينة على سطح كل كعكة مافن باستخدام سكين زبدة أو ملعقة صغيرة.

نصائح حول الوصفة:

  • ابشر الجزر باستخدام الثقوب الصغيرة لمبشرة الصندوق. يسمح بشر الجزر جيدًا أن يلين ويذوب تقريبًا في الكعكة أثناء الخبز.
  • لقياس الدقيق بشكل صحيح: اقلب الدقيق بكوب القياس ، واغرف جزءًا ممتلئًا ، وقم بتسويته بظهر السكين.
  • للحصول على نكهة قرفة أكثر بروزًا ، أضف مزيدًا من القرفة (ما يصل إلى ملعقتين صغيرتين) أو استخدم عصير التفاح بنكهة القرفة في خليط الكعك.
  • نكهة كريمة الجبن مع الفانيليا أو القرفة أو نكهة البرتقال. جميع النكهات الثلاثة تقترن بشكل رائع مع الكعك.

طريقة عمل مافن الجزر الصحي:

إذا كنت & # 8217d ترغب في إجراء بعض مقايضات المكونات لجعل هذه الفطائر & # 8220healthy & # 8221 ، يمكنك القيام بأي مما يلي:

  • قلل السكر إلى كوب و frac12
  • استخدم زيتًا صحيًا للقلب (مثل زيت الزيتون)
  • استبدل نصف الدقيق لجميع الأغراض بدقيق القمح الكامل الأبيض
  • تجاهل صقيع
  • يُضاف & frac14 كوب من الجوز المفروم إلى خليط الكعك

إذا كنت & # 8217re تبحث عن المزيد من وصفات الكعك ، فجرب هذه: مافن الموز والجوز ، مافن الليمون والتوت والقرع.

لا تفوت وصفة! اشترك في قائمة البريد الإلكتروني المجانية & # 8211 مثلنا على FACEBOOK & # 8211 اتبع INSTAGRAM


ملخص الوصفة

  • 1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب سكر
  • 2 ملاعق صغيرة بهار فطيرة اليقطين
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 3/4 كوب زبادي سادة
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة غير مملحة
  • 1 بيضة كبيرة
  • 2 كوب جزر مبشور مقشر (حوالي 5 متوسط)

ضع 12 كوبًا (بعرض كل 2 1/2 بوصة) من قالب الكعك القياسي مع وضع البطانات الورقية جانبًا. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والسكر وتوابل فطيرة اليقطين والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح معًا.

في وعاء منفصل ، اخفقي الزبادي والزبدة والبيض معًا. اصنعي فجوة في وسط المكونات الجافة وأضيفي خليط الزبادي. يقلب حتى يتجانس. اطوِ الجزر.

ملعقة زبدة في كوب مفن محضر مسبقا. (إذا رغبت في ذلك ، يمكن خبز المافن فورًا في فرن بدرجة حرارة 375 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا). جمدها حتى تصبح صلبة ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ثم غطي الصينية بغطاء بلاستيكي ، ثم جمدها حتى تصبح جاهزة للخبز ، لمدة تصل إلى 3 أشهر.

يسخن الفرن على 375 درجة. اخبزي المافن (لا يزال مجمداً) حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا ، حوالي 30 دقيقة. نقل إلى الرف. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.


وصفة كعكة الجزر

ضاعفنا الجزر في وصفة كعكة الجزر الصحية هذه! ليس لدينا الجزر فقط في الكعك ، ولكن أيضًا في الأعلى! هذه الكتاكيت الممتعة تجعلها تبدو تمامًا مثل الكعك ، وأكلها الأطفال تمامًا!

أثناء تنظيف الثلاجة ، وجدت بعض جزر الأطفال التي أصبحت سيئة. كان لديهم تلك النظرة البيضاء لهم ، وبعضهم كان ذابلًا تمامًا. كنت أرغب في صنع بعض فطائر الجزر ، لكنني تخيلت نفسي أقوم بتمزيق الجزر الصغيرة وأمزق مفاصلي في هذه العملية لأنها كانت صغيرة جدًا.

بدلاً من ذلك ، قمت بطهي الجزر حتى يصبح طريًا. يمكنك وضع الجزر في وعاء آمن للميكروويف مع الماء أو مع بعض الماء على سطح الموقد. قم بطهيها حتى تصبح طرية وسهلة الهرس. استغرق هذا 8 أو 9 دقائق جيدة ، مع فحصي كل بضع دقائق.

قررت ، بدلاً من فطائر الجزر مع الجزر المبشور (غالبًا ما يرى الأطفال الجزر المبشور ولا يريدون أكله) ، استخدمنا الجزر المهروس! سكب معظم الماء من طبخك ، لكن ليس كل شيء! تريد & # 8217 أن يمزج بعض الماء الجزر حتى يصبح ناعمًا. مهروس لهم في محضر طعام. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط.

مع الجزر المهروس ، اتبعي وصفة مافن الجزر أدناه. كانت جيدة جدا. لديهم كل ما أحبه في الكعك (أو أي طعام). صحي ، قليل الدسم ، غني بالفيتامينات والمعادن ، ولذيذ! مثالي لوجبة فطور صحية للأطفال. اعتقد أطفالي أنهم ذاقوا مثل فطائر اليقطين.

بعد ذلك ، لموسيقى الجاز لهؤلاء الأطفال في الربيع ، قررنا شراء بعض جزر قوس قزح وجعلها تبدو مثل فراخ كب كيك!

باستخدام أحد الجزر الأصفر ، قم ببساطة ببشره إلى قطع صغيرة ، ثم امسح الجزر الأصفر المبشور حتى يجف.

نرش الجزر فوق صقيع المافن (نرش بعض جوز الهند المبشور على قطعنا)

بعد ذلك ، استخدم حبتين من التوت الأزرق للعيون (إذا كانت من المجمدة ، جففها أيضًا. يمكنك استخدام أي شيء للعيون حقًا ، لقد صادف أن لدي بعض التوت الأزرق.

ثم أخيرًا ، مع أحد جزر قوس قزح (أو الجزرة البرتقالية) ، قم بتقطيعه إلى مثلث ليكون منقارًا ، هكذا فعلنا ذلك !! مضاعفة الجزر في هذه الكعك! سواء في الداخل أو في الأعلى.


مافن الجزر

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

فطائر الجزر السريعة والسهلة مصنوعة من دقيق القمح الكامل واللبن والجزر المبشور والقرفة والزنجبيل للحصول على وصفة فطيرة لذيذة وصحية.

تشبه هذه الفطائر اللذيذة المصنوعة من القمح الكامل كعكة جزر أثناء التنقل ، يمكنك أن تشعر بالرضا تجاه الخدمة وجبة افطار. مافن طري محشو بالتوابل الدافئة والحلاوة الطبيعية & # 8211 لا حاجة للصقيع!

فطائر الجزر

مافن الجزر القلبية والصحية هي وجبة فطور لذيذة وشهية ومثالية لصباح الخريف البارد. إنها سريعة وسهلة التحضير ، يمكنك وضعها في الفرن في دقائق وستكون جاهزة للأكل عندما تكون جاهزًا لبدء يومك. إنها تحافظ على درجة حرارة الغرفة أيضًا ، لذا اجعلها يوم الأحد واستمتع بها كوجبة إفطار طوال الأسبوع.

وصفة مافن الجزر هذه مصنوعة من الجزر الطازج الذي يضيف الرطوبة والحلاوة أثناء الخبز. يمكنك استخدام الجزر المبشور مسبقًا أو بشره يدويًا أو مجرد استخدام محضر الطعام والنبض حتى يصبح قطعًا صغيرة. يعد استخدام محضر الطعام خدعة رائعة إذا كان لديك أشخاص يصعب إرضاؤهم سيتجنبون أي جزرة يمكنهم رؤيتها مهما كانت لذيذة المافن!

يتم صنع مافن الجزر في خلاط قائم ، ولكن يمكنك مزجها يدويًا أو استخدام خلاط يدوي. مفتاح الكعك الخفيف والطري هو تجنب الإفراط في خلط الخليط ، لذلك نحن نحب الخلاط الذي يمكنك ضبطه على سرعة منخفضة. إذا كنت ترغب في صنع هذه الفطائر يدويًا ، فاستخدم خفاقة للحصول على المكونات الرطبة ناعمة ولخلق الهواء عند إضافة المكونات الجافة.

وصفة مافن الجزر الخاصة بنا متعددة الاستخدامات ، يمكنك إضافة أو استبدال المكونات الموجودة في متناول اليد لجعلها أكثر صحة ، وأكثر متعة ، أو مجرد نكهة الخريف! يمكنك إضافة بعض هريس القرع لعمل فطيرة فطور عيد الشكر ، أو استخدام زيت الزيتون أو زيت جوز الهند بدلاً من الزيت النباتي ، أو إضافة مستخلص الفانيليا لجعل النكهة المتبلية تنبض. تحقق من الاختلافات أدناه للحصول على طرق سهلة ولذيذة لصنع فطائر الجزر هذه.

مافن الجزر عبارة عن خبز صغير لذيذ يتذوق طعمه مثل كعكة الجزر القديمة بدون صقيع حلو حتى تشعر بالرضا عن تقديمها على الإفطار. إذا كنت ترغب في تقديمها كحلوى ، فما عليك سوى وضعها في الأعلى كريم الجبن صقيع. لجعل كعكة الجزر الخاصة بك أكثر نكهة ، أضف ملعقة صغيرة من توابل فطيرة اليقطين ل الزبدة أو كريمة الجبن.


صحي فطائر الإفطار الجزر

بالنسبة لمعظم الذين يتناولون باليو ، الإفطار هو عبارة عن طبق: بيضتان ، وبعض لحم الخنزير المقدد ، وأنت على ما يرام. لكنني لم أكن أبدًا من أشد المعجبين بأطعمة الإفطار المعتادة. سوف أتناول هذا النوع من أطعمة الإفطار بين الحين والآخر ، ولكن ليس كوجبة فطور عادية كل يوم. لذلك أصبحت هذه الوصفة الخاصة بفطائر الجزر جزءًا من تناوبي المعتاد لأطعمة الإفطار. ليس فقط هذه الفطائر باليو ، فهي مليئة بالفيتامينات والمواد المغذية. ويمكنك جعلها في وقت مبكر والاستيلاء على واحدة في الصباح في طريقك للخروج من الباب. مزيد من الوقت للضغط على زر الغفوة!

عادة عندما تفكر في الكعك ، قد تفكر "ليس باليو!" لأن معظم وصفات المافن التقليدية تستخدم دقيق القمح كأساس لها. لكنك تعلم أنني لن أرسل لك وصفة مليئة بدقيق القمح! بدلاً من دقيق القمح ، تستخدم هذه الوصفة طحين اللوز والجوز المطحون ، وهما نوعان مثاليان من أطعمة باليو ، بالإضافة إلى الحصول على بروتين وألياف مضافة. علاوة!

وعندما أتناول فطيرة الإفطار ، أريد القليل من الحلاوة. بدلاً من استخدام السكر الأبيض المكرر لصنع هذه الفطائر ، فإن هذه الوصفة تستدعي العسل ، وهي طريقة أقل معالجة وأكثر ملاءمة للحيوانات القديمة لجعل وجباتك أكثر حلاوة. بالطبع ، يحتوي الجزر على القليل من السكر الطبيعي الذي يضيف إلى الحلاوة اللطيفة لهذه الكعك.

عندما قدمت إحدى هذه الفطائر لأمي لتناول الإفطار قبل بضعة أسابيع كانت تضحك جيدًا. "هل تتناول وجبة الإفطار وفيها جزر ؟!" كما ترى ، خاض والداي معركتين ملحمتين معي تضمنتا الطعام طوال فترة طفولتي. الأول يتعلق بأطعمة الإفطار. كرهت أطعمة الإفطار. إذا كنت أتناول البيض ولحم الخنزير المقدد أحيانًا كشخص بالغ ، فقد رفضت تمامًا عندما كنت طفلاً. لذلك كانت معظم وجبات الإفطار الخاصة بي تميل إلى أن تكون شطائر أو حساء عندما كنت طفلاً.

المعركة الثانية شملت الجزر. كرهت الجزر. أعني ، مكروه. لقد حاولوا كل شئ ليحثوني على أكل الجزر. كانت والدتي تتسلل إليهم في صلصة المعكرونة أو تمزقهم بشكل رقيق لدرجة أنها كانت تعتقد أنه لا يمكنني اختيارهم من السلطة. لكني تمسكت بموقفي - لسنوات. لقد خففت موقفي كشخص بالغ (ما زلت لن آكل تلك الجزر الصغيرة) لكن أمي اعتقدت أن كل ما بذلته من جهد خلال طفولتي كان في النهاية.

إليكم السر ، على الرغم من أن هذه الفطائر لها لمحة من نكهة الجزر ، ولكن بين دقيق الجوز والعسل والزبيب ، فهي في الحقيقة مجرد وجبة فطور حلوة وصحية يمكنك الاستمتاع بكوب من الشاي معها أو تناولها مثل تخرج من الباب للعمل. لذا ، سواء كنت تبحث عن بديل لوجبة الإفطار العادية أو تحاول إضافة المزيد من الفيتامينات والعناصر الغذائية في كل وجبة ، يجب عليك بالتأكيد تجربة هذه الفطائر!


حول فطائر الجزر الصحية

حسنًا ، دعنا نبدأ العمل.

هذه الفطائر رطبة جدًا (كما يجب أن تكون جميع أنواع المافن الجيدة) ، وذلك بفضل مزيج الجزر المبشور جيدًا والتمر المفروم وكوب كامل من الحليب.

الخليط الحلو من الجزر والتمر والسكر البني والقرفة سيجعلك تشعر وكأنك تتناول & lsquotreat ، & rsquo في الحقيقة ، أنت & rsquore فقط باستخدام نصف كوب من السكر وربع كوب من الزيت (الخمسات الكبيرة) و mdashnot سيئة عندما يتعلق الأمر وصفات الكعك.

يمكنك جعل فطائر الجزر أكثر صحة عن طريق استبدال السكر البني بسكر جوز الهند. أنا أستخدم هذه العلامة التجارية. النكهة جميلة ولن يلاحظ أحد الفرق. كما أنني أحيانًا أستبدل الدقيق متعدد الأغراض بدقيق القمح الكامل.

وأخيرًا وليس آخرًا ، ستشتم رائحة مطبخك رائعة. فقط أقول.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 كوب سكر
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب جزر مبشور ناعماً
  • 1 تفاحة متوسطة الحجم مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة (1 كوب)
  • نصف كوب زبيب
  • كوب مكسرات مفرومة
  • نصف كوب جوز هند
  • 3 بيضات مخفوقة قليلاً
  • نصف كوب زيت نباتي
  • نصف كوب حليب
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا

ادهني برفق 24 كوب مافن بقياس 2-1 / 2 بوصة موضوعة جانباً.

في وعاء كبير يخلط الدقيق والسكر والصودا والقرفة والملح.

في وعاء كبير آخر ، يُمزج الجزر والتفاح والزبيب والمكسرات وجوز الهند.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج البيض والزيت والحليب والفانيليا. يقلب مزيج البيض مع مزيج الجزر. أضف مزيج البيض والجزر مرة واحدة إلى خليط الدقيق. يقلب حتى يبلل فقط.

ضعي الخليط بالملعقة في أكواب معدة ، ملأ كل منها حوالي 3/4 ممتلئ. تُخبز في فرن بدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. تُرفع عن الأكواب وتُقدّم دافئة أو باردة. يصنع 24 كعكة مافن.


نصائح وحيل

دقيق الشوفان. يمكنك شراء دقيق الشوفان من معظم المتاجر هذه الأيام. ولكن يمكنك أيضًا أن تصنعها بنفسك عن طريق إضافة الشوفان الخالي من الغلوتين إلى الخلاط أو معالج الطعام والنبض عدة مرات لتشكيل دقيق.

شراب القيقب. يمكنك استبدال هذا بالأغاف ، إذا كنت تفضل ذلك. ولكن بعد ذلك لن يتم تكرير الكعك بدون سكر.

بيض الشيا. يعمل هذا كبديل للبيض في هذه الوصفة. تتكون كل بيضة شيا من 1 ملعقة كبيرة بذور شيا و 2.5 ملعقة كبيرة ماء ، تُترك لتنقع لمدة 5 دقائق تقريبًا.

زيت جوز الهند. لجعل هذه خالي من الزيت، استبدل زيت جوز الهند بجوز أو زبدة بذرة من اختيارك. يمكنك تركها تمامًا ، لكن هذا سوف يزيل رطوبة الفطائر ..

الوظائف الإضافية. إذا أردت إضافة القليل من القرمشة ، أضيفي حفنة من المكسرات أو البذور من اختيارك. جربها مع رقائق الشوكولاتة النباتية للحصول على طبقة إضافية من التساهل!

مافن الشوكولاتة. لتحويلها إلى فطائر الشوكولاتة ، أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.

لا تفرط في الطهي. تأكد من عدم ترك المافن في الفرن لفترة طويلة ، أو خبزه على درجة حرارة عالية جدًا ، حيث سيؤدي ذلك إلى جفافه.

استبدل الجزر. إذا لم تكن من محبي الجزر ، جرب هذه الكعك الصحي مع التفاح المبشور بدلاً من ذلك.


شاهد الفيديو: مافن الجزر والشوفان والجوز طعمه يجنن (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Manus

    تماما أشارك رأيك. أنا أحب هذه الفكرة ، أنا أتفق تمامًا معكم.

  2. Tojale

    أؤكد. لذلك يحدث. دعونا نناقش هذا السؤال.

  3. Tayyib

    يبدو لي شيئًا مفيدًا جدًا

  4. Henwas

    إعادة صياغة إرضاء الرسالة

  5. Keefer

    منحت ، هذا رائع

  6. Selvyn

    حتى أنها صفعات من الجنون ، ولكن بدون هذا ، كان من الممكن أن يكون هذا المنصب دنيويًا ومملًا ، مثل مئات الآخرين.

  7. Hareleah

    أشارك رأيك تمامًا. وأعتقد أن هذه فكرة جيدة جدا. اتفق معك تماما.

  8. Dikinos

    سأتأرجح ، حول الجودة ثم التعليق. أتمنى لك عرضًا رائعًا!

  9. Carnell

    نعم حقا. وقد واجهت ذلك. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في PM.



اكتب رسالة