أحدث الوصفات

ماك اند تشيز الايطالية المخبوزة

ماك اند تشيز الايطالية المخبوزة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ماك اند تشيز بالطريقة الصحيحة

عندما يصل ضيوفك ، أخرجه ببساطة من الفرن لتقديمه! للحصول على علاج خاص ، اتركي المعكرونة والجبن لتبرد لمدة 5 دقائق قبل رشها بزيت الكمأة.

مكونات

  • 1 باوند مكرونة
  • 1 كوب مسكربون
  • 6 أونصات جبن شيدر أبيض
  • 6 أونصات بارميجيانو ريجيانو ، مبشور
  • 6 أونصات بيكورينو رومانو ، مبشور خشن
  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة بالإضافة إلى المزيد لدهن الخباز
  • 1/2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3 أكواب قشطة خفيفة
  • ورق الغار والزعتر
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

الحصص 6

السعرات الحرارية لكل حصة 1319

ما يعادل الفولات (إجمالي) 57 ميكروغرام 14٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.6 ملغ 37.2٪


ماك اند تشيز ايطاليان

هذه ماك اند تشيز ايطاليان وصفة تعلوها فتات الخبز المقرمشة الذهبية، متبل بالثوم والأعشاب ، ومخفوق في أ جبنة موتزاريلا وجبنة بارميزان صوص! نظرًا لأنه & rsquos شوى فقط لبضع دقائق ، فإنه & rsquos غير جاف مثل المعكرونة والجبن المخبوزة الأخرى وصفات. إنه & rsquos مثالي كطبق جانبي نباتي أو طبق رئيسي.

كنت أتساءل ما يجب فعله مع الكيس العملاق من جبن الموزاريلا المبشور الموجود في ثلاجتي. في بعض الأحيان تأتي أفضل الوصفات من استخدام أشياء مع ما لدي. في الواقع ، يعد اقتحام الثلاجة أو المخزن طريقة رائعة لتقليل هدر الطعام.

وهذا المعكرونة والجبن الإيطالي ليس استثناء. لن يضيع أي جبن في منزلي!

صلصة الجبن كريمية ومنحلة ، مصنوعة من الزبدة والحليب وجبن الموزاريلا وجبنة البارميزان وبعض البقدونس الطازج. فتات الخبز تتصدر & ndash يا فتى. خليط من فتات الخبز والزبدة والمزيد من البارميزان والبقدونس ومسحوق الثوم. وعندما يجتمع الاثنان ، فإنه & rsquos الجنة.

الحيلة الموفرة للوقت لهذه الوصفة هي أن انها & rsquos مشوي لبضع دقائق فقط بعد نثر فتات الخبز على الوجه بدلاً من المخبوزات. هذا يفعل شيئين: 1) يوفر الكثير من الوقت ، و 2) لا يجفف المعكرونة والجبن!

وباستخدام مقلاة آمنة في الفرن لطهي الصلصة وشي المعكرونة والجبن على الأطباق.


مكرونة ايطالية و جبن

هذا المعكرونة الإيطالية والجبن لا يصدق. سوف تتذوق كل قضمة. إنه أفضل معكرونة بالجبن تناولتها على الإطلاق ، وأفضل شيء هو أنه يمكنك صنعها في 12 دقيقة فقط.

اعتقدت أنني كنت سيد صناعة المعكرونة والجبن ، لكن عندما كنت في بيدمونت علمت أنني كنت مخطئًا. لقد تعلمت كيفية صنع المعكرونة والجبن الإيطالية بالجبن - إنه أمر جيد جدًا لدرجة أنها كانت أول شيء صنعته وأكلته عندما عدت إلى المنزل من بيدمونت. من الآمن القول إنني مدمن.

كان الهدف من رحلتي إلى بيدمونت هو التعرف على المنتجات الإيطالية الأصيلة. قضينا الجزء الأكبر من يومنا الثاني في جامعة علوم تذوق الطعام في بولينزو. كإشارة ممتعة إلى حب الأمريكيين للمعكرونة والجبن ، كان الدرس الأول في صف الطهي في الخارج هو كيفية تحضير واحدة من أشهر المأكولات الأمريكية باستخدام المنتجات الإيطالية الأصيلة.

قام الشيف بإعداد المعكرونة والجبن باستخدام فوندو مصنوع من الكريمة وجبن الروشيتا وجبن بييمونتي الذي يشبه البارميزان. كان مثاليا. كانت الصلصة كريمية وسميكة ، مع ما يكفي من الحدة والملح. وتمسك بالمعكرونة وملأ كل مساحة متاحة.

ستندهش من مدى سهولة هذه الوصفة. يمكنك تحضيره في دقائق معدودة وتحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات الأساسية. الجبن هو أهم عنصر في هذه الوصفة. حاول أن تجد Rocchetta. وهي مصنوعة من مزيج من جبن حليب البقر والأغنام. طعمه كريمي ويذوب بشكل جميل.

في أمريكا ، تُصنع المعكرونة والجبن عادةً بصلصة مورني التي تتكون من الحليب والزبدة والدقيق والجبن. في إيطاليا ، يستخدمون الكريمة والجبن فقط. نعم ، هذا يعني أن الإيطاليين تناولوا طعامًا أمريكيًا ووجدوا طريقة لجعله غير صحي أكثر. إنه أحد تلك الأطعمة اللذيذة للغاية بحيث يستحق كل سعر حراري. وإذا كنت ستنغمس في تناول المعكرونة والجبن ، ألا يجب أن تكون الأفضل على الإطلاق؟


ملاحظات المكونات

  • معكرونة & # 8211 لقد استخدمت معكرونة بيني ، استخدم ما تفضله!
  • سمنة & # 8211 دائمًا ما أستخدم غير مملح للتحكم في الصوديوم في الطبق.
  • دقيق & # 8211 لقد استخدمت الدقيق لجميع الأغراض لتكثيف صلصة الجبن. للحصول على خيار خالٍ من الغلوتين ، استخدم نشا الذرة.
  • توابل & # 8211 التوابل الإيطالية عبارة عن مزيج من الزعتر المجفف والريحان وإكليل الجبل والزعتر والبردقوش. إذا لم يكن لديك & # 8217t كلهم ​​في متناول اليد ، فاستخدم مزيجًا مما لديك.
  • لبن & # 8211 منتجات الألبان أو غير الألبان ستنجح.
  • جبنه & # 8211 الجبن المبشور! تعد جبنة الموزاريلا أو البروفولون من الخيارات الرائعة لهذه النسخة الإيطالية ، يمكنك استخدام أي نوع تفضله من الجبن.
  • جبنة البارميزان & # 8211 أوصي دائمًا باستخدام مبشور طازجًا!
  • رقائق الفلفل الأحمر & # 8211 لركلة إضافية. استخدم كثيرا أو قليلا كما تريد.

تحضير

احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. الماء المالح ويطهى المعكرونة حتى تصل إلى دنت مطاطي ، حوالي ثماني دقائق.

في مقلاة غير لاصقة ، بني السجق وفتته. صفي الفتات المطبوخة على طبق مبطن بمنشفة ورقية. يُعاد القدر إلى النار ويُضاف زيت الزيتون والزبدة والثوم والفطر. الموسم تحرري مع الملح والفلفل. يُقلى المزيج لمدة 3-5 دقائق ، حتى يصبح لون الفطر ذهبيًا قليلاً.

إلى الفطر ، أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين. يخفق في المرقة ، ثم يحرك مع الكريمة. ضعي الكريمة في الفقاعة ، ثم قلبي كوبين من مزيج 4 جبن. عندما يذوب الجبن في الصلصة ، أضف الطماطم. عندما تصل الصلصة إلى فقاعة ، تُرفع عن النار وتعديل التوابل مع إضافة الصلصة الحارة إذا رغبت في ذلك.

يُمزج صلصة الجبن مع النقانق والمعكرونة ، ويُنقل إلى طبق الخبز أو طبق خزفي أو طبق تقديم آمن في الفرن. يرش المتبقي 1/2 كوب من خلطة 4 جبن وجبن بارميزان المبشور فوق السطح وتحميره تحت الفروج الساخن.


وصفة المكرونة المخبوزة

المعكرونة المخبوزة عبارة عن طبق معكرونة يستخدم معكرونة الكوع كمكون أساسي. للوهلة الأولى ، قد يكون هذا مخطئًا على أنه المعكرونة والجبن الشهيرة ولكن هناك ما هو أكثر من هذا الطبق من مجرد تناول المعكرونة والجبن.

اللحوم من أهم مكوناتها. عادة ما يتم استخدام لحم البقر المفروم لكن البعض الآخر يفضل لحم الخنزير المفروم والدجاج المفروم وحتى لحم الخنزير المفروم. كونها معكرونة تعتمد على الطماطم ، تستخدم المعكرونة المخبوزة مكعبات الطماطم (أو صلصة الطماطم) ومعجون الطماطم أيضًا. يتم إضافة الفلفل الحلو (أو الفلفل الحلو) والفلفل الحلو اختياريًا لإضافة المزيد من النكهة والرائحة.

الوصف أعلاه يصنع معكرونة مخبوزة عادية ولكن إضافة صلصة مورني (أو الصلصة البيضاء كما نسميها عادة) تجعلها أكثر خصوصية. هذه صلصة الجبن والحليب مصنوعة عن طريق الجمع بين الرو مع الحليب وإضافة جبن البارميزان وجبن جروير (أو جبن شيدر حاد إذا لم يكن الجرويير متاحًا). ثم سيكون لديك معكرونة غنية ودسمة جاهزة للخبز.

هذا ممتع لمحبي اللحوم. هناك أيضًا خيارات أخرى إذا كنت تفضل المعكرونة مع المأكولات البحرية. باستا الروبيان ألفريدو مع الإسكالوب هو طبق جميل يجب تجربته. طبق أبسط طعمه جيد هو ما أسميه باستا بالروبيان بالثوم. كل هذه الأطباق معتمدة بشكل رائع.


20 وصفة ليوم ذكرى لذيذ

لقد حان الوقت لبدء الصيف بشكل غير رسمي مع الطهي في يوم الذكرى. سواء كنت & # 8217re تتجمع مع مجموعة صغيرة من الأصدقاء أو كنت تقضي يومك مع العائلة ، فهناك شيء واحد هو نفسه. الكل يريد أن يأكل طعامًا جيدًا. من الأطباق الرئيسية والجانبية إلى الحلويات ، إليك بعض أفكار القائمة لـ [& hellip]

6 وصفات مستوحاة من بينا كولادا

رشفة واحدة من بينا كولادا وانتقلت إلى المناطق الاستوائية. مليئة بالأناناس وجوز الهند ونكهة الروم ، فهي عنصر أساسي في فصل الصيف. في بعض الأحيان ، قد ترغب في الاستمتاع بنكهات بينا كولادا دون صنع كوكتيل. عندما تضرب تلك الرغبة الشديدة ، جرب أيًا من هذه الوصفات المستوحاة من بينا كولادا. هم & # 8217 أقل تكلفة بكثير من [& hellip]

15 وصفة تساعدك خلال يوم الضرائب

سواء كنت تحتفل بالعودة أو تضطر إلى فتح محفظتك ، فإن هذه الوصفات الـ 15 ستساعدك على اجتياز يوم الضرائب. هناك وجبات خفيفة مناسبة للميزانية إذا كان عليك مراقبة محفظتك. عدد قليل من الكوكتيلات اللذيذة للاستمتاع بها لأنه إذا كان أي يوم يستحق مشروبًا ، فهو اليوم الضريبي. الشوكولاتة تجعل كل شيء أفضل ، لذا [& hellip]


وصفة ماك بالجبنة المخبوزة

باكيد ماك اند تشيز هو طبق سهل التحضير وممتع ويمكن تحضيره على الغداء أو العشاء.

مكونات

  • أضف إلى قائمة التسوق + 2 أونصة (ق) سمن
  • أضف إلى قائمة التسوق + 2 أونصة (أوقية) دقيق
  • أضف إلى قائمة التسوق + 3 كوب (أكواب) حليب
  • أضف إلى قائمة التسوق + 2 ساق (ساق)
  • أضف إلى قائمة التسوق + 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • أضف إلى قائمة التسوق + 3 فص ثوم مفروم
  • أضف إلى قائمة التسوق + 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم
  • أضف إلى قائمة التسوق + 1 غصن زعتر مفروم
  • أضف إلى قائمة التسوق + 1 ملعقة صغيرة (ق) زعتر
  • أضف لقائمة التسوق + 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • أضف إلى قائمة التسوق + 1 ملعقة صغيرة ملح
  • أضف إلى قائمة التسوق + 2 كوب جبن شيدر
  • أضف إلى قائمة التسوق + 1 علبة (عبوات) معكرونة مسلوقة ومصفاة
  • أضف إلى قائمة التسوق + 1/4 كوب بقسماط
  • أضف إلى قائمة التسوق + 1 ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة خطوة بخطوة

سخني قدر الصلصة على نار متوسطة. نضيف السمن ونقلب بملعقة خشبية حتى يذوب. نضيف الدقيق ونستمر في التقليب حتى تتكون عجينة ناعمة.

اسكبي الحليب قليلاً في كل مرة واستمري في التقليب حتى تتكون صلصة كريمية ناعمة. اخلطي التوابل واطبخي حتى تتطور النكهات.

ترفع عن النار وتخلط في كوب ونصف من الجبن المبشور.

تُضاف المعكرونة المسلوقة والمصفّاة إلى شرائح حتى تُغطى بصلصة الجبن.

يُدهن طبق كسرولة مقاس 12 بوصة × 7 بوصة ويفرك بقطعة من الثوم. اكشطي خليط المعكرونة في الطاجن ووزعيه بالتساوي. يُوزّع على الجبن المبشور المتبقي ويُرش بفتات الخبز.

يُغطى بالفلفل الحلو ويُخبز في فرن مُسخن مسبقًا 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة تقريبًا.


كيف تصنع فطيرة المعكرونة الكلاسيكية؟

من السهل للغاية رميها معًا ، ولكن بخلاف الكسرولة السهلة الأخرى ، تتطلب هذه الطريقة بضع خطوات أساسية للالتقاء دون أي مشاكل. هذا يرجع إلى حد كبير إلى العمل مع مكونات مثل البيض الطازج والمعكرونة الساخنة.

إنه سهل بما فيه الكفاية ، حتى بالنسبة للمبتدئين الجدد أو أكثر الآباء ازدحامًا. فقط تأكد من الانتباه واتباع كل خطوة على الخطاب.

يتم طهي المعكرونة حتى تصبح & # 8217s a true & # 8216al dente & # 8217. هذا المصطلح الإيطالي يعني فقط طهيه حتى ينضج ، لكنه لا يزال ثابتًا عندما يكون المر. يجب أن تكون التعليمات الخاصة بمدة طهي المعكرونة مكتوبة بوضوح على الصندوق. اجعل مكوناتك جاهزة ، لأنك & # 8217 ستحتاج إلى العمل بسرعة للحصول على أفضل النتائج.

انقل المعكرونة المطبوخة إلى مصفاة ، ثم صفيها من الماء. افعل هذا بمجرد وصوله & # 8217s إلى التناسق المطلوب. يمكنك فقدان & # 8216al dente & # 8217 بسرعة. المعكرونة هي شيء متقلب يمكن أن ينتقل من الكمال إلى الرطب ويتم طهيه بشكل زائد في غضون ثوانٍ.

تُعاد المعكرونة المصفّاة إلى القدر الساخن وتُضاف إليها الزبدة. استمر في التقليب حتى تذوب الزبدة بالكامل وتغطى المعكرونة بها بالكامل. أضيفي الريكوتا وقلبيها مع المعكرونة حتى تمتزج بشكل متساو.

اخفقي البيض ، وتبليه بالملح والفلفل الأسود الطازج. ابدئي بتقليب المعكرونة ، واسكبي البيض ببطء ، واستمري في التقليب حتى يقلبوا أيضًا في الخليط & # 8217s ناعمًا.

في هذه المرحلة ، يمكنك وضع الخليط بالملعقة في مقلاة 9 & # 21513 تم رشها برذاذ طهي غير لاصق. يمكنك استخدام مقلاة أصغر مقاس 7 & # 21511 بوصة إذا كنت & # 8217d تفضل شرائح أكثر سمكًا. يبقى وقت الطهي كما هو. تُخبز بعد ذلك طاجن مكرونة الريكوتا الكريمي على حرارة 425 درجة لمدة 25 دقيقة.

أيا كان ما تسميه ، فإنه يظل بسيطًا ولذيذًا تمامًا. إنه & # 8217s حشد ممتع حقًا ، حتى بالنسبة للأشخاص الأكثر إرضاءً من الذين يتناولون الطعام. كما أنها قابلة للتكيف بسهولة مع تفضيلاتك الخاصة.


ماذا تقدم مع خبز ماك والجبن

Mac and Cheese يستحق أن يكون بمثابة أ وجبة في حد ذاتها، تقدم فقط مع سلطة خضراء طازجة أو خضروات جانبية. لا شيء ثقيل لأن المعكرونة بالجبن غنية كما هي!

ك جانب الطبق، سوف يكمل أي طبق رئيسي غير آسيوي تقريبًا. من شرائح لحم الخنزير المشوية البسيطة إلى شرائح اللحم ، والدجاج المشوي إلى أفخاذ الدجاج المقرمشة بالثوم ، فإن الأشياء الوحيدة التي ربما لن أخدمها مع ماك والجبن ستكون أنابيب صيفية خفيفة جدًا مثل تونا تارتار & # 8211 فقط قليلاً أيضا تباين كبير.

وبالطبع التجمعات الاحتفالية! عيد الشكر ، الكريسماس ، عيد الفصح & # 8211 جنبًا إلى جنب مع تركيا المشوية الكبيرة أو صدر الديك الرومي المشوي بالأعشاب وزبدة الثوم ، أو لحم الخنزير المشوي العصير مع طقطقة مقرمشة مستحيلة أو ضلعك الأساسي الذي & # 8217s حتى الوردي الخجول تمامًا على طول الطريق ، يجعلك تريد البكاء.

لن تكون الإجازات كما كانت بدون هذا الماك اند تشيز !! & # 8211 ناجي XX


شاهد الفيديو: اسهل طريقه لعمل ماك اند تشيز (قد 2022).