أحدث الوصفات

كعكة الفاكهة الأساسية

كعكة الفاكهة الأساسية

من مكونات كونترتوب نقوم بإعداد البانديسبان. لقد خفقت البيضتين مع السكر ، حتى أصبحا رغويين ، أضفت الدقيق مع مسحوق الخبز وقشر الليمون المبشور. نضع ورق الخبز على شكل كعكة بقطر 22 سم. وتخبز لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية. دعها تبرد.

في هذه الأثناء ، اخفقي 250 مل. كريمة مخفوقة (اخفقي النصف الآخر في وقت لاحق أو في اليوم التالي). ضعي 4 ورقات من الجيلاتين (حوالي 7 غ) لترطيبها في القليل من الماء ، وبعد حوالي 5 دقائق نسخن القليل جدًا على النار ، حتى تذوب (لا أكثر).

أضيفيها إلى الكريمة المخفوقة واخلطيها جيداً. ضع البانديسبان المبرد على طبق ، بحيث يكون الجزء السفلي في الأعلى (لذا اقلبه ، لتثبيته بشكل أفضل مع الكريمة المخفوقة). شربت الجزء العلوي قليلاً (لقد غليت القليل من الماء مع السكر ، وما تركته أضع الجيلاتين لترطيبه ، ثم سخنته ، لذا فقد تم تحليته وخفقته أكثر).

نلتقط الحلقة النظيفة مرة أخرى حول الكعكة ، ولكن هذه المرة أعلى قليلاً (هنا ساعدنا الشراب ، حيث أن الجزء العلوي أكبر سنكون قادرين على التقاط الحلقة أعلاه ، لترك مساحة كافية لللب). الحلقة التي يتم وضعها ، يمكننا أن نبدأ: المستوى تقريبًا. 2 سم. من الكريمة المخفوقة على المنضدة ، ثم بمساعدة الملعقة ، سنضع الكريمة المخفوقة مباشرة على جدران الحلبة (تعمل بسهولة شديدة ، أحب الهولة) ، ونقوم بتسويتها بشكل جيد ، ونحافظ على الملعقة عمودية و ببطء نبدأ في قلب اللوحة ، ننتهي من القمة. اتركه ليبرد لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل (كنت في عجلة من أمري ، 4 ساعات).

بعد أربع ساعات أو في اليوم التالي ، سخني 500 مل. الماء مع 10 ملاعق كبيرة من السكر ، لا حاجة لغليها ، فقط سخنيها حتى يذوب السكر. إذا قمنا بتسخين الشراب أكثر من اللازم ، ننتظر حتى يبرد حتى نتمكن من وضع 10 ورقات من الجيلاتين (حوالي 17 غرامًا) ، رطب بالفعل. اخلطي ، أضيفي الفاكهة ، اخلطي قليلاً ، اسكبيها في الكعكة. اتركيها في الثلاجة مرة أخرى لمدة 4 ساعات ، ثم اخفقي النصف الآخر بالكريمة المخفوقة (لا حاجة للجيلاتين) ، غطي الكيك وزينيه كما تريدين.

أتمنى لك الحظ الجيد!


مكونات الكريم:

  1. بالنسبة للكونترتوب ، نقوم بإدخال المكونات في محضر الطعام ونخلطها جيدًا ، حتى نحصل على تركيبة لزجة ، نضغطها على الجزء السفلي من شكل كعكة دائرية (قطرها 18 سم).
  2. بالنسبة للكريمة ، نقدم الخلاط عالي الطاقة (أو معالج الطعام) ، والكاجو والفطائر المصفاة ، وشراب القيقب والتوت. نخلط جيداً حتى نرضى بنعومة الكريمة. ثم أضيفي زبدة الكاكاو المذابة إلى حمام ماري وزينيه بالتوت الطازج.

عندما ترغب في تحضير وجبة فطور صحية وسريعة ، فإن وصفة باتيه من بذور عباد الشمس مناسبة جدًا. من السهل جدًا تحضيره في بضع دقائق فقط

في موسم البرد نحب الأطباق الحارة مع الصلصات اللذيذة والمكونات الصحية. نقدم لكم كاري العدس الأحمر مع العديد من البهارات اللذيذة وطبقة أرز بسمتي رقيق.

إذا كان علي الاختيار بين الوجبات الخفيفة الحلوة والمالحة ، فإن المفضلة هي المفضلة ، والمخللات محلية الصنع هي أكثر الأشياء التي أحبها. هذه المرة صنعت فوضى.

تحدثنا عن البرغر ، وإذا كنت تتذكر ، وصفة البرغر مع الفاصوليا الحمراء والكعك الملون. ماذا ستقول لو تمكنا من إشراك الصغار في جلسة د.

من الأطباق الحلوة المفضلة لدينا بغض النظر عن الموسم ، يبقى السميد العادي مع الحليب. لماذا ا؟ لأنها وصفة بسيطة للغاية ومتعددة الاستخدامات ، ولكن خاصة لأنها واحدة من.

لقد فوجئت جدًا بكيفية ظهور هذه الوصفة. احتفظت بالنكهات من الوصفة الأصلية واتضح أنها أفضل مما كنت أتوقع! المكونات:.

يعتبر حليب الشوفان بديلاً جيدًا لاستبدال حليب البقر الذي يتم تناوله يوميًا. استخدم دقيق الشوفان الخام ، ثم اغلي الحليب. يحتوي كوب حليب الشوفان.

تجعلنا الحرارة الكبيرة في الخارج دائمًا نفكر في آيس كريم بارد ودسم ، يتم الاستمتاع به على مقعد ، في ظل شجرة ، والاستماع إلى نقيق الطيور اللذيذ. شاركنا هذه الفكرة أيضًا صديقنا أندريا من Taste Bazaar ، الذي أعدنا آيس كريم لذيذًا.


وصفات كعكة غير مخبوزة مع التوت

احصل على حلوى التوت اللذيذة باتباع الخطوات التالية:

مكونات

250 غرام & ndash ملفات تعريف الارتباط البسيطة
50 غرام - سكر
70 غرام & - الزبدة المذابة

250 جرام كريمة ناعمة
150 غرام & - السكر البودرة
1 ملعقة صغيرة وخلاصة الفانيليا
250 مل & ndash sm & acircnt & acircnă dulce 35٪
قذيفة النصل
قليل من الملح


لجوهرة الكرز:

200 غرام كرز وندش
60-80 غرام & - السكر
2 ملاعق صغيرة جيلاتين وندش
الماء

للديكور:

250 جرام من توت العليق
100 جرام توت
رقائق اللوز

طريقة التحضير:

اعصري البسكويت في الخلاط حتى يتحول إلى مسحوق ، ثم أضيفي السكر واخلطي أكثر قليلاً ، ثم اسكبي الزبدة المذابة واخلطيها لبضع ثوانٍ أخرى حتى يتجانس المكونان (القوام يشبه الرمل الرطب).
نضع المزيج الذي تم الحصول عليه في صينية ذات حافة قابلة للإزالة واضغط عليها جيداً (لتكون حوالي 2-3 سم. وعلى الحواف).
في هذه الأثناء ، أضيفي الجبن ، والماسكاربوني ، والقشدة الحامضة ، وقشر الليمون ، والفانيليا و2-3 ملاعق كبيرة من السكر في وعاء حسب درجة الحلاوة التي تريدينها. تخلط التركيبة جيداً حتى تصبح كريمية وخالية من الكتل.
اسكبي اللطاخة الحلوة في وعاء آخر واخلطيها بنفس الطريقة بالخلاط اليدوي حتى تمتزج جيدًا.
خذ ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة وادمجها برفق مع جبنة الكريمة.
صب التركيبة التي تم الحصول عليها على القشرة المعدة في البداية.
ضعي كعكة الجبن في الثلاجة حتى تحضري الهلام.
عندما تبرد كعكة الجبن ، ضعي الكرز الكرز في قدر ، وقطعيه إلى شرائح ، وأضيفي السكر وصبي الماء حتى يغطى. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق على نار عالية. ثم ضعي التركيبة في وعاء محضر الطعام واخلطيها حتى تصبح مهروسة. دعها تبرد قليلا.
في هذه الأثناء ، ضع الجيلاتين في وعاء ، وقم بتغطيته بالماء ، واخلطه واترك الجيلاتين ينتفخ لمدة 5 دقائق. بعد 5 دقائق ، ضعيه في الميكروويف لمدة 20-30 ثانية أو حتى يذوب تمامًا. يُضاف هريس الجيلاتين والكرز ويُمزج. يُسكب المهروس الفاتر تقريبًا داخل كعكة الجبن حتى تصل إلى الأطراف. ضع كعكة الجبن في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
عندما تريد إخراجها من الشكل ، انتقل إلى حواف الدرج بالسكين وقم بإزالة الحلقة. & قبل التقديم ، قم بتزيينها حسب رغبتك بالتوت والكرز والتوت ورقائق اللوز.


كيكة فواكه (بدون نار)

يتم قطف الزبيب وغسله في بعض الماء ثم يمسح بالماء
ثم يتم وضعها في جرة مع خلاصة الروم.

يتم اختيار نواة الجوز من الشوائب ، وغسلها في بعض الماء الدافئ ، وتصريفها جيدًا من الماء وتركها على سطح خشبي حتى تجف جيدًا ، ثم تطحن.

اغسل الفراولة تحت الماء البارد الجاري ، ونظف ذيولها وقطّعها إلى مكعبات تقريبًا. 0.5 سم 3.

اغسل الكرز تحت تيار من الماء البارد ، نظف السيقان
ونقاط ومقطعة إلى أرباع.

يتم تقطيع الخوخ إلى مكعبات 0.5 سم.

اخلطي رقائق القمح مع رقائق الذرة والزبيب
الفاكهة المقطعة وحبات الجوز المطحون. يُسكب شراب الكومبوت فوق هذا المزيج ويُمزج قليلاً. غطيها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لبضع ساعات.

تُضغط الزبدة الباردة على جدران الوعاء - باستخدام ملعقة خشبية - حتى تتم إزالة الماء الزائد. ثم افركي مع السكر حتى يصبح قشديًا ويزداد حجمه.

يُغسل الليمون ويُطحن في الخلاط - جنبًا إلى جنب مع القشر - ويُدمج في كريمة الزبدة ، ثم يُضاف حبات الجوز المطحونة.

تجميع الكيك:
رش حبات الجوز المطحون على طبق - لتقشير شريحة الكيك بسهولة. يتم تقسيم تكوين الأوراق إلى قسمين. من الوسط ، رتب (على اللوحة) طبقة ، يتم توزيعها بالتساوي والضغط عليها برفق. تُدهن نصف كمية كريمة الزبدة على الوجه ، ثم النصف الثاني من تكوين الصاج ، ثم تُغطى الكيكة بباقي كريمة الزبدة.

إنه مصمم حسب الإلهام ، بالفواكه الطازجة مرتبة جمالياً قدر الإمكان.

احفظي الكيك باردًا لبضع ساعات لخلط النكهات وكريمة الزبدة لتتجمد.


بماذا نشرب سطح الكيك ؟! فيما يلي أفضل 13 وصفة شراب للكعك والفطائر.

يحول الشراب أي كونترتوب إلى سطح أكثر نعومة ورائحة ولذيذة. من القمم السائلة يمكنك تحضير كل من الكعك والرولات أو الكعك. نقدم أقل من 13 شرابًا ، والتي يتم تحضيرها بطريقة بسيطة وسريعة بشكل مذهل. اختر وصفتك المفضلة واستمتع بأحبائك مع ألذ أنواع الكيك المنزلي.

وصفة رقم 1 & # 8211 شراب الشوكولاتة

مكونات

طريقة التحضير

1. صب الماء في قدر كبير وضعيه على النار. سوف تقوم بتحضير كريمة التزيين في حمام البخار.

2. رتبي مكونات الشراب في قدر أصغر. نقطع الزبدة إلى قطع. وبالتالي ، سوف تذوب بشكل أسرع.

3. ضع المقلاة في حمام البخار واخلطها حتى تحصل على كتلة متجانسة. لا تغلي.

4. شراب كونترتوب ساخن (أو ساخن) مع شراب ساخن.

وصفة رقم 2 & # 8211 شراب القهوة

مكونات

-2 ملاعق كبيرة من البن الطبيعي المطحون

طريقة التحضير

1. في قدر صغير ، اخلطي السكر مع 0.5 كوب من الماء. ضعي المقلاة على النار وسخني الشراب حتى يذوب السكر. اغلي الشراب.

2. من الكمية المتبقية 0.5 كوب من الماء ، اغلي القهوة. دعها تتغلغل جيدًا مع الذوق والرائحة.

3. بعد 15-20 دقيقة ، صفي القهوة ، ثم اسكبيها في شراب السكر. أضف البراندي واخلط. تركه يبرد.

وصفة رقم 3 & # 8211 شراب التوت البري الفودكا

مكونات

-250 مل من الماء المغلي (بدرجة حرارة الغرفة)

طريقة التحضير

1. امزج جميع المكونات حتى تحصل على كتلة متجانسة.

وصفة رقم 4 & # 8211 شراب ليكيور

مكونات

-7 ملاعق كبيرة ليكيور (سادة أو فواكه)

طريقة التحضير

1. في قدر ، اخلطي السكر مع الماء. نضع المقلاة على النار ونغلي الشراب. يقلب بانتظام.

2. اترك الشراب ليبرد. ثم أضف المسكرات والبراندي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الفانيليا أو القهوة المسلوقة أو خلاصة الفاكهة.

وصفة رقم 5 & # 8211 شراب مربى الكشمش

مكونات

-0.5 كوب من شراب الكشمش

طريقة التحضير

1. في قدر ، اخلطي جميع المكونات.

2. ضعي المقلاة على النار واغلي القطر على نار خفيفة حتى يذوب السكر.

ملحوظة: إنه شراب مثالي لكعكات الكريمة.

وصفة رقم 6 & # 8211 شراب كاغور

مكونات

-1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

1. صب الماء في قدر. ضعي المقلاة على النار واتركي الماء يغلي. نضيف السكر ونقلب حتى يذوب السكر.

2. اجلب الشراب ليغلي. أضف الفانيليا والنبيذ وعصير الليمون.

3. اترك الشراب ليبرد.

وصفة رقم 7 & # 8211 شراب بالشاي الأخضر والليمون

مكونات

طريقة التحضير

2. يضاف عصير الليمون ويخلط. تركه يبرد.

وصفة رقم 8 & # 8211 شراب الحليب المكثف

مكونات

-3 أكواب من الماء المغلي

طريقة التحضير

1. اخلطي الحليب المكثف بالماء المغلي.

2. أضيفي الفانيليا واخلطي. دع الشراب يبرد.

وصفة رقم 9 & # 8211 شراب الحليب

مكونات

طريقة التحضير

1. صب الحليب في قدر. ضعه على النار.

2. يضاف السكر ويغلي الحليب.

وصفة رقم 10 & # 8211 شراب الليمون

مكونات

طريقة التحضير

1. اغسل الليمون. نقطع نصف ليمونة إلى شرائح.

2. في وعاء ، اخلطي جميع المكونات. غطي القدر بغطاء واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة.

وصفة رقم 11 & # 8211 شراب البرتقال

مكونات

-0.5 كوب عصير برتقال

طريقة التحضير

1. قشر برتقالة. يقطع القشر ناعما.

2. في قدر ، اخلطي جميع المكونات. ضعي المقلاة على النار واتركيها على نار هادئة حتى يذوب السكر.

3. اجعل النار أصغر. اغلي الشراب لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى تنخفض الكمية مرتين.

4. شراب الجزء العلوي مع شراب دافئ.

الوصفة رقم 12 & # 8211 شراب الكرز

مكونات

طريقة التحضير

1. اخلطي عصير الكرز مع السكر والبراندي.

2. أضف الماء. تحتاج إلى الحصول على كوب واحد من الشراب.

وصفة رقم 13 & # 8211 شراب الأناناس

مكونات

- 1 أناناس معلب (شراب)

طريقة التحضير

1. اخلطي شراب الأناناس المعلب مع القليل من الماء. أضف عصير الليمون والقليل من البراندي للنكهة.


(قالب كيك بقطر 20 سم)
كونترتوب: 200 غرام من البسكويت المفروم ناعماً ، 100 غرام من الزبدة الطرية أو السمن ، حفنة من حبات الجوز المفرومة
الحشوة: 200 جرام كريمة حامضة ، 200 جرام جبنة حلوة ، 80 جرام سكر بودرة بنكهة الفانيليا ، كيس من الجيلاتين (10 جرام)
جيلي المشمش: 250 مل من نكتار المشمش ، كيس من كعكة الجيلي (10 جم)
جيلي الكيوي: 5-6 كيوي ناضج ، مغلف من هلام الكيك
جيلي التوت الأسود: 6-7 ملاعق كبيرة من مربى العليق ، مغلف من كعكة الجيلي

يُمزج البسكويت جيداً مع حبة الجوز والسمن المذاب ثم يُدهن في طبقة موحدة ، مضغوطة جيداً بالملعقة ، على شكل حافة قابلة للفك.
نخلط الكريمة جيداً مع سكر الفانيليا ، ثم نضيف الجبنة الحلوة والجيلاتين الرطب في 100 مل من الماء البارد ثم نذوب في حمام البحر ، نصب فوق صينية البسكويت ونتركها تبرد لمدة ساعة.
تحضير جيلي المشمش عن طريق مزج كعكة الجيلي جيداً مع الرحيق ، ثم غلي كل شيء مع التحريك باستمرار. يُسكب المزيج على الجبنة الكريمية ويُترك ليبرد لمدة 15 دقيقة.

قشر القرع وابشره واعصر العصير. افعل الشيء نفسه مع مسحوق الكيك الذي يمتزج مع هريس الكيوي على النار حتى يبدأ في الغليان ، ثم اسكبه ساخنًا فوق هلام المشمش واتركه يبرد لمدة 15 دقيقة.
اخلطي مربى التوت الأسود مع 100 مل من الماء البارد ثم صفيها من خلال غربال ناعم. يخلط العصير الذي تم الحصول عليه مع مسحوق الكيك المسلوق ويغلي ثم يتم توزيع التوت الأسود المتبقي في المنخل بالتساوي على سطح جيلي الكيوي بالكامل ، ثم يُسكب العصير الساخن ويترك ليبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل.

بعد حوالي ساعتين في البرد ، افتح حافة النموذج ويمكنك تقطيع الكعكة إلى شرائح. يفضل البقاء في المساء حتى اليوم الثاني
شهية طيبة!


جيلي بارد بالفواكه والقشطة

الصيف هو الوقت الذي تحتاج فيه إلى تناول المزيد من الفاكهة والتوت لإشباع جسمك بالمعادن والفيتامينات. الحلوى الخفيفة ، على شكل كعكة مع الجيلي والقشدة ، ستوسع قائمتك وتسعد أحبائك.

  • التوت & # 8211300 جرام
  • Mureș & # 8211200 جرام
  • التوت & # 8211100 جرام
  • القطيفة & # 8211 50 جرام
  • كريم قليل الدسم & # 8211700 مل
  • تنقية المياه & # 8211700 مل
  • سكر & # 8211300 جرام
  • جيلي & # 8211 5 مغلفات
  • الجيلاتين & # 8211 1 كيس.

نقوم بتجميع الماء في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ونضعه على الموقد ونغلي ، ونضيف الهلام ونخلط بسرعة. إذا قمت بإضافة ألوان الطعام ، سيبدو الطبق ملونًا وممتعًا أكثر. بمجرد أن يغلي الجيلي ، يُسكب في قوالب.

يتم غلي الآيس كريم الفوري في الماء المغلي. في وعاء منفصل ، اخفق الكريمة الباردة والسكر ، ودون توقف ، اسكب كتلة هلامية.

اغسل وجفف التوت. على طبق جميل بطريقة فوضوية ، يُقطع إلى هلام ، ويضع التوت فوق الكومة ، ويُسكب كل شيء بالكريمة ويُرسل ليبرد.

من الناحية المثالية ، إذا تم نقع كعكة الجيلي بين عشية وضحاها.


4 وصفات لذيذة بالجيلاتين

1. كعكة الجيلاتين والفراولة

الخيار الأول في قائمة الوصفات اللذيذة بالجيلاتين هو خليط من الفراولة والبسكويت والزبدة ومكونات أخرى ينتج عنها مجتمعة حلوى ممتازة قادرة على تلبية متطلبات جميع الضيوف على المائدة. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا تحضيرها.

مكونات

  • 1 لتر من الماء
  • نعناع طازج
  • 3/4 كوب سكر ناعم (30 جم)
  • 1 كيس جيلاتين فراولة
  • 2 كوب مسكربون (500 جم)
  • 1 1/2 كوب كريمة مخفوقة (300 جم)
  • 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال (10 جم).
  • 1 علبة بسكويت بنكهة البرتقال (200 جم)
  • 2 كيس من الجيلاتين الطبيعي الرطب (14 جم)
  • 2 كوب فراولة مقطعة نصفين (250 جم)
  • 3/4 كوب زبدة مذابة (125 جم)

طريقة التحضير

  1. لتحضير القاعدة ، ضعي البسكويت بنكهة البرتقال في الخلاط واطحنيهم حتى يصبحوا مسحوقًا.
  2. ثم، نخلط مسحوق البسكويت مع الزبدة المذابة ونضع الإناء جانبا.
  3. ضعي هذا المزيج على شكل حلقة قابلة للإزالة واضغطي حتى تحصلي على عجينة مضغوطة.
  4. لتحضير الكريمة ، اخفقي جبنة الماسكاربوني مع السكر الناعم في وعاء حتى تصبح طرية.
  5. أضيفي الكريمة المخفوقة واستمري في الخفق جيدًا حتى تتماسك.
  6. أضف قشر البرتقال والجيلاتين المذاب قليلًا. استمر في الخفق حتى يمتزج جيدًا.
  7. يُسكب هذا المزيج فوق البسكويت ويُوضع كل شيء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  8. قم بإذابة جيلاتين الفراولة في الماء الساخن واتركه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
  9. رتبي الفراولة على الكيك ، اسكبي الجيلاتين السائل وضعي الحلوى في الثلاجة.

2. هلام الجيلاتين مع النبيذ الاحمر والفاكهة

يتم تحضير الوصفة الثانية بالجيلاتين مع القليل من النبيذ الأحمر وعدة أنواع من الفاكهة (حسب التفضيلات). بقليل من الجهد ، ستحصل على حلوى لذيذة وناعمة ومنعشة تناسب ذوق الجميع.

مكونات

  • 3 أكواب شراب (720 جم)
  • 3 أكواب نبيذ أحمر (720 مل)
  • 1 كوب أناناس في شراب (800 جم)
  • 2 كيس جيلاتين بنكهة العنب (14 جم)
  • 2 كوب ماء مغلي (400 مل)
  • 1 كوب خوخ في شراب (800 جم)
  • برقوق (300 غ)

طريقة التحضير

  1. أولاً ، قم بتحضير الجيلاتين عن طريق إذابته في الماء وضعه جانبًا.
  2. ثم، اجمع الشراب من الفاكهة المعلبة حتى تحصل على ثلاثة أكواب.
  3. نقطع الأناناس والخوخ إلى قطع صغيرة ونتركها جانبًا.
  4. سخني النبيذ الأحمر مع البرقوق حتى يصبح طريًا.
  5. اخلطي الشراب مع الخوخ والنبيذ الأحمر.
  6. اخلط جميع المحتويات في اناء. يُضاف الجيلاتين بنكهة العنب ومزيج الشراب مع النبيذ الأحمر والخوخ والفاكهة المفرومة.
  7. اسكبي المزيج في الأشكال المفضلة لديك وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك.

3. الجيلاتين بالحليب والفاكهة

يعد خيار حلوى الجيلاتين الثالث مثاليًا لأي مناسبة ، مثل أعياد الميلاد أو أمسية رومانسية مع شريك حياتك أو بعد ظهر يوم الأحد مع عائلتك. الجيلاتين مع الحليب والفاكهة له رائحة لذيذة وقوام كريمي. تعطي الفاكهة هذه الحلوى انفجارًا مذهلاً من النكهات.


قصة كعكة

مكونات الحكاية: 1. 30 حبة جوز مطحون ، 5 بيضات ، 5 ملاعق سكر بودرة ، 1 ملعقة كبيرة كاكاو ، 1 فانيليا بودرة ، زيت ، طحين ، مربى.
ثانيًا. 3 بياض بيض ، 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة ، 2 ملاعق كبيرة كاكاو ، 250 جرام زبدة ، 150 جرام كريمة.


كعكة ستوري: اخفقي 5 بياض بيض مع 5 ملاعق كبيرة سكر وفانيليا. يُضاف صفار البيض ويُمزج ويُضاف ملعقة كبيرة من الكاكاو والجوز المطحون. تُسكب هذه التركيبة في قالب كعك مدهون بقليل من الزيت ويرش بالدقيق ويُخبز على الحرارة المناسبة.

في هذه الأثناء ، اخفقي بياض ثلاث بيضات مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر والفانيليا.
عندما يصبح الجزء العلوي في الفرن جاهزًا للخبز ، اسحبه إلى فم الفرن ، وزع بياض البيض المخفوق عليه في طبقة متساوية ، ثم ضعه مرة أخرى في الفرن لخبز طبقة بياض البيض.
نخرجه من المقلاة ونضعه في طبق ونتركه يبرد.
بالنسبة للكريمة ، افركي الزبدة بثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة والكاكاو. أضيفي صفار البيض واحدًا تلو الآخر وافركيه جيدًا حتى تلتصق الكريمة جيدًا بالملعقة. تُغطى الكيكة بالكريمة ، وتضع طبقة سميكة فوقها. تُزين بـ 150 جم من الكريمة المخفوقة والفواكه ذات الألوان المختلفة.


كعكة غير مخبوزة بالفواكه وجبنة كريمة حلوة وكريمة الشوكولاتة!

كعكة رائعة بدون خبز لذيذة جدا ورائعة لتذوب في فمك. نكهة حقيقية تقدم مع كوب شاي.

المكونات:

للكونترتوب:

-200 غرام من فتات الخبز أو البسكويت بالفانيليا

للقشدة:

-360 غرام من الجبن الحلو في درجة حرارة الغرفة

-250 غرام من الكريمة المخمرة بدرجة حرارة الغرفة

-1 ملعقة صغيرة جيلاتين + 3 ملاعق كبيرة ماء.

للتزجيج:

طريقة التحضير:

1. اهرس فتات الخبز بالخلاط حتى تحصل على بعض الفتات ، ثم أضف حبات الجوز والبرقوق والمشمش المجفف. نقع المشمش في ماء ساخن لمدة 10 دقائق حتى يلين.

نصيحة. يمكنك أيضًا استبدال المشمش أو البرقوق بالزبيب أو إضافتهما مع الفواكه المجففة.

2. امزج مرة أخرى مع الخلاط ، حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

3- نضيف الزبدة في الوعاء مع قطع الشوكولاتة المكسورة ونذوبها في الميكروويف على دفعات قليلة لمدة 20-30 ثانية مع الخلط جيداً بعد كل دفعة.

4- أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى الوعاء مع الفتات واخلطيهم.

5. اخلطي الكريمة مع السكر وسكر الفانيليا. اتركي الخليط لبضع دقائق حتى يذوب السكر ، أو استخدمي السكر البودرة.

6. امزج الجيلاتين بالماء واتركه ينتفخ لمدة 5 دقائق.

نصيحة. يمكنك أيضًا تحضير جبنة كريمية بالزبدة ، وبالتالي تجنب استخدام الجيلاتين.

7. اخفقي خليط الكريما بالخلاط على سرعة عالية ، ثم أضيفي الجبن الحلو واخلطي مرة أخرى بالخلاط.

8. قم بإذابة الجيلاتين لمدة 15-20 ثانية في الميكروويف واسكبه برفق في وعاء الكريمة مع التحريك باستمرار باستخدام الخلاط.

نصيحة. يجب أن يكون خليط الجيلاتين والقشدة في نفس درجة الحرارة تقريبًا حتى لا تتشكل كتل.

9. ضع حلقة المعجنات على الصينية وبطّن الجدران بورق الأسيتات أو ورق التغليف الواقي الذي تقوم بدهنه بالزيت.

10- أضيفي بضع ملاعق كبيرة من خليط الفتات واضغطي برفق بظهر الملعقة لتشكيل الجزء العلوي.

12. اتبع بضع ملاعق كبيرة من الكريمة ، ثم طبقة جديدة من الفتات. استمر حتى الانتهاء من المكونات. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة فتات.

13. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 3 ساعات ، حتى تنقع الكيكة وتتماسك الكريمة.

14. في وعاء ، ضعي الحليب ، الزبدة وقطع الشوكولاتة المكسورة ، ثم تذويب كل شيء في الميكروويف ، في حصتين لمدة 30 ثانية لكل منهما. تخلط جيدا في كل مرة.

15. غطي سطح الكيك بالجليد ، أزيلي ورق القصدير وقطّعي الكعكة إلى شرائح.

حلوى غير عادية ، لكنها مثيرة للاهتمام في الذوق وحساسة للغاية. لن يخمن أحد أن أسطح العمل تحتوي على فتات الخبز.