أحدث الوصفات

سمك السلمون المقرمش مع العدس الأحمر وصفة سلطة الأعشاب

سمك السلمون المقرمش مع العدس الأحمر وصفة سلطة الأعشاب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 كوب عدس أحمر
  • كوب من بذور اليقطين ، مفرومة بشكل خشن
  • ملح للتذوق
  • رشة بابريكا
  • أربعة من 6 إلى 8 أونصات من فيليه السلمون الأطلسي البري
  • 2 كوب زيت زيتون بالإضافة إلى المزيد للتتبيلة
  • 1 لتر طماطم عنب ، مقطعة إلى نصفين
  • 1 خيار بدون بذور غير مقشر ، ويفضل أن يكون إنكليزي ، مقطّع إلى نصفين بالطول ، ثم إلى أنصاف قمر
  • 1 بصلة حمراء مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 ليمون
  • 1 ليمونة
  • حبة أفوكادو ناضجة مقطعة إلى مكعبات كبيرة
  • 1 غصن ريحان ، مقطّع إلى شيفونيد
  • 1 نعناع ربيعي مقطّع إلى شيفونيد
  • 1 غصن كزبرة مقطعة إلى شيفونيد

الاتجاهات

قم بطهي العدس وفقًا لتعليمات العبوة ، عادةً كما لو كنت تُعد المعكرونة ، حتى ينضج. اشطفه على الفور تحت الماء البارد.

بذور اليقطين المطحونة في مطحنة توابل مع بابريكا عادية ورشة ملح. توضع جانبا لغبار السمك مع.

سخني الفرن على 400 درجة. غلف شرائح السلمون بخليط بذور اليقطين. سخني مقلاة بالزيت حتى تكاد تدخن. يُحمّر السلمون مع وضع الجلد لأعلى لمدة 2-3 دقائق تقريبًا حتى يصبح لونه ذهبيًا ، ثم يقلبه ويوضع في الفرن. شوي لمدة 8-10 دقائق ، اعتمادًا على سمك السمك ، وكيف تحب سمك السلمون المطبوخ.

أثناء طهي السمك ، قم بإعداد السلطة. في وعاء للخلط ، نخلط الطماطم ، الخيار ، العدس ، البصل الأحمر ، زيت الزيتون ، عصير نصف ليمونة ، نصف ليمونة ، ملح ونقلب. قطع الأفوكادو إلى مكعبات كبيرة. ضعي الأفوكادو برفق حتى لا يهرس. أضف الأعشاب الطازجة. ضعي السلطة في وعاء أو طبق التقديم.

للتقديم ، ضعي فيليه السلمون على الوجه وسلطة. يمكنك أيضًا تزيينها ببقية شرائح الليمون الحامض.


سمك السلمون مع الفلفل الأحمر والجوز والأعشاب

إليكم وصفتي البسيطة والرائعة لسمك السلمون بالفلفل الأحمر والجوز وعشب السلمون. يستغرق 15 دقيقة من وقت التحضير و 20 دقيقة للتحميص في الفرن. أقوم بتحميص السلمون على درجة حرارة منخفضة لأنه يحافظ على طراوته بشكل جيد. أقدم السلمون مع الخضار والبطاطا المشوية.

أنا أستخدم الفلفل الأحمر المحمص في مرطبان بدلاً من الفلفل الطازج لأنه يوفر الوقت والمال. إذا كان هناك أي خليط إضافي من الفلفل الأحمر في النهاية ، فقط احفظه لتوزيعه على الخبز المحمص في اليوم التالي.

  • 1/2 كوب جوز نيء
  • 1 جرة من الفلفل الأحمر المحمص (حوالي 8 أونصات).
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم
  • 1/4 كوب شبت مقطع
  • 3 بصل أخضر مقطع ناعم
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة. ملح وقليل من الفلفل الأسود الطازج
  • فيليه كامل من السلمون منزوع الجلد والعظام

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 275 درجة فهرنهايت باستخدام محضر الطعام ، يُخفق الجوز حوالي 5 مرات حتى يفرم (ليس ناعمًا جدًا). تُفرغ في وعاء. الآن ، صفي الفلفل الأحمر المشوي من الماء تمامًا واخلطه في معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا. أضيفي إلى الوعاء ، مع البقدونس ، الشبت ، البصل الأخضر ، نصف عصير الليمون ، 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون والملح والفلفل. اخلط جيدا.

جفف السلمون بالتربيت. ضع السلمون على صينية الشواء. غطي السلمون بخليط الفلفل الأحمر. إذا كان هناك أي شيء إضافي ، فاحفظه لليوم التالي ووزعه على الخبز المحمص & # 8230. لذيذ! يُسكب ما تبقى من زيت الزيتون وعصير الليمون في المقلاة ويُشوى السلمون لمدة 20 دقيقة. دعها ترتاح لبضع دقائق وتقدم.


سمك السلمون بالبيستو

أعتقد أنني مهووس قليلاً بالبيستو! وصفة السلمون المقشور بالبيستو هي طريقة رائعة أخرى لاستخدام هذا السبريد الفائق متعدد الاستخدامات.

سمك السلمون المقرمش بالبيستو هو طريقتي المفضلة لأكل هذه الأسماك اللذيذة (والجيدة لك)! سهل للغاية ، وأنيق جدًا ، إنه & rsquos مثالي لقضاء عطلة نهاية الأسبوع ، أو لضيوف عشاء فاخر. حتى زوجي العزيز يحب هذا الطبق وهو يكره السلمون. يحتقرها في الواقع. لذا إذا لم يكن هذا & rsquos مؤشرًا على أن هذا طبق رابح ، حسنًا ، لا أعرف ما هو.

يمكنك أيضًا استخدام هذه الوصفة للبروتين المفضل لديك ، وسيكون هذا رائعًا على سمك السلمون المرقط. روبيان أو حتى صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رقيقة. لدي دائمًا بعض البيستو المجمد في الثلاجة ، إنه رائع للعديد من الأشياء. قلب ملعقة في البطاطس المهروسة للحصول على نكهة لذيذة. أضف بعض المعكرونة الساخنة مع البيستو للحصول على طبق عشبي لذيذ. الاحتمالات لا حصر لها!

1 رطل من فيليه السلمون منزوع العظم والجلد
2 ملاعق كبيرة ممتلئة من جوز المكاديميا بيستو (أو مشتراة من المتجر)
1/2 كوب فتات خبز بانكو
ملح وفلفل
بخاخ طبخ أو زيت زيتون مستر

سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.

اقطع السلمون حسب الأحجام التي تريدها. لقد قطعت السلمون إلى قطع 5 أونصات تقريبًا.

قلّب البانكو والبيستو معًا لتشكيل طبقة متفتتة. يجب أن يكون اتساق الرمل الرطب. يتبل الخليط بالملح والفلفل.

قم بتتبيل شرائح السلمون بقليل من الملح والفلفل على كلا الجانبين ، ثم غلف كل قطعة من السلمون بفتات البيستو. قسمي الخليط بالتساوي واستخدميه كله.

رش قطع السلمون المطلية برذاذ الطبخ أو زيت الزيتون وضعها في الفرن المسخن مسبقًا.

اخبز السلمون على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20-30 دقيقة ، حسب سمك السمك. تريد أن يصبح سطح الفتات جميلًا وبنيًا ذهبيًا ، ويطهى السمك من خلاله.


  • 2 ملعقة صغيرة معجون كاري
  • عبوة 410 جرام من العدس الأخضر ، مصفاة ومغسولة
  • 2 فيليه سلمون ، 175 جم / 6 أونصة لكل منهما
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • عصير ليمونة
  • 2 حفنة كبيرة من السبانخ الصغيرة

طريقة

سخني مقلاة ضحلة كبيرة بغطاء على نار متوسطة. أضيفي عجينة الكاري واقليها لفترة وجيزة مع التحريك المستمر حتى الأزيز والعطرية. نضيف العدس مع حوالي ربع علبة ماء وتتبل. سخنيها حتى تنضج ثم ضعي السلمون في الأعلى مع تغطية الجلد واتركي السلمون ليطهى لمدة 6-8 دقائق حتى يصبح صلبًا عند حثه.

أثناء طهي السلمون ، حضري الصلصة. اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون وتبليهما جيدًا. عندما ينضج سمك السلمون ، ارفعه من المقلاة مع شريحة السمك وضعه جانبًا. ارفعي النار ، وحركي السبانخ وثلث الصلصة واطبخي حتى تذبل السبانخ. يُسكب العدس والسبانخ بالملعقة في طبقين ثم نضع السلمون فوقها. رشي فوق الصلصة المتبقية وقدميها.


طريقة

ابدأ بقص الشرائح إذا لزم الأمر ، ثم مرر يدك على سطح السمكة للتحقق من عدم وجود أي عظام شاردة كامنة.

الآن ضع السمك على صينية الخبز المجهزة وأعطي كل واحدة ضغطًا جيدًا من عصير الليمون وتوابل الملح والفلفل. بعد ذلك ، قلبي البيستو جيدًا وقس ملعقتين كبيرتين في وعاء صغير ، اخلطي ثلث فتات الخبز معها لتشكيل عجينة ووزعيها على كلتا فيليه السمك. بعد ذلك ، اخلطي نصف كمية الجبن مع ما تبقى من فتات الخبز ووزعيها فوق البيستو ، ثم أضيفي الكمية المتبقية من الجبن.

الآن ضع صينية الخبز على الرف الأوسط للفرن واطهيها لمدة 10 دقائق ، وفي ذلك الوقت يجب أن يكون السطح بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا والسلمون مطبوخًا ورطبًا. تقدم مع البطاطس الجديدة المطهوة على البخار.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


ملخص الوصفة

  • 1/4 كوب صلصة الصويا
  • 2 ملاعق كبيرة شيري جاف
  • 1/2 كوب مرق دجاج معلب قليل الصوديوم أو مرق منزلي الصنع
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 2 ملاعق صغيرة نشا الذرة
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 بياض بيضة
  • 2 رطل فيليه سمك السلمون المقطّع إلى الوسط ، مقطّع إلى 4 قطع
  • 1/4 كوب سمسم
  • 1/4 كوب زيت طبخ

في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الصويا والشيري ومرق الدجاج والسكر والزنجبيل والثوم. في وعاء صغير آخر ، اخلطي ملعقتين صغيرتين من نشا الذرة والماء معًا.

اخفقي بياض البيض مع ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة. ادهن جانب السلمون منزوع الجلد بخليط بياض البيض ثم اغمسه في بذور السمسم حتى يتغطى.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني الزيت على نار معتدلة. ضعي السلمون في المقلاة ، وجانب بذور السمسم لأسفل ، واتركيها على النار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 5 دقائق. اقلبه واطهيه حتى ينضج تمامًا ، حوالي 3 دقائق أطول لشريحة سمكها 1 بوصة. إزالة.

صب أي زيت من المقلاة. أضف خليط صلصة الصويا. يترك على نار هادئة لمدة دقيقتين مع التحريك. اخفقي في خليط نشا الذرة والماء واطهيهم مع التحريك حتى يتماسك لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. قدمي السلمون مع سكب الصلصة حوله.


  • 280 جم / 10 أونصة جبن كريمي كامل الدسم
  • 30 جم / 1 أوقية جبن بارميزان مبشور ناعمًا (أو جبنة نباتية صلبة بديلة)
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم ناعماً
  • 6 × 125 جم / 4 أونصة فيليه سلمون منزوع الجلد
  • 1 ليمون ، عصير وبشر
  • 1 حزمة صغيرة من البقدونس الطازج ، المفروم ناعماً
  • 150 جم / 5 أونصة من الفلفل الأحمر المشوي من جرة ، مصفاة ومقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية ، مروحة / غاز 6 ، وقم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز.

نضيف الجبنة الكريمية في وعاء مع جبن البارميزان والثوم والثوم المعمر والملح والفلفل ويقلب. تبلي السلمون بالملح والفلفل الأسود المطحون ووزعي خليط الجبن الكريمي بالتساوي على كل فيليه.

اخلطي قشر الليمون والبقدونس معًا ورشيهم فوق كل فيليه مع الضغط برفق. ضعي شرائح الفيليه متقاربة إلى حد ما على صينية الخبز المجهزة ورتب الفلفل فوقها بنمط جميل.

شوي في الفرن لمدة 15-18 دقيقة ، أو حتى ينضج السلمون. اعصري فوق عصير الليمون وقدميه ساخناً مع البطاطس الجديدة وأوراق السلطة.

نصائح حول الوصفة

إذا تم تغطيته وتبريده في الثلاجة ، فيمكن تجميع هذا الطبق قبل 12 ساعة.

ضع شرائح السلمون بالقرب من بعضها البعض على صينية الخبز حتى لا تجف أثناء الطهي. ستعرف متى يتم طهيها ، حيث سيصبح لون اللحم ورديًا غير لامع طوال الوقت.

اختر شرائح السلمون المقطعة من منتصف السمكة للتأكد من أنها كلها بنفس الحجم والشكل وطهيها بنفس المعدل.


مقلاة واحدة من السلمون والكوسا والليمون

أثمر: 4 حصص

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة

الوقت الكلي: 35 دقيقة

سريعة وسهلة ، وكلها مصنوعة في مقلاة واحدة. والسلمون مليء بالنكهة الكثيرة. لا يصبح الأمر أسهل & # 8217t!

مكونات:

  • 4 حبات كوسة مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

من أجل السلمون

  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني ، معبأة
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة شبت مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 4 (5 أونصات) فيليه سلمون
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة

الاتجاهات:

  1. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. يُسخن طبقًا للخبز أو طبقة من الزيت قليلًا برذاذ غير لاصق.
  2. في وعاء صغير ، اخفقي السكر البني وعصير الليمون والديجون والثوم والشبت والأوريغانو والزعتر وموسم إكليل الجبل مع الملح والفلفل حسب الرغبة. اجلس جانبا.
  3. توضع الكوسا في طبقة واحدة على صينية الخبز المجهزة. يُرش بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُضاف السلمون في طبقة واحدة ويُدهن كل سمك فيليه بمزيج الأعشاب.
  4. ضعها في الفرن واطبخها حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة ، حوالي 16-18 دقيقة. *
  5. قدميها على الفور ، مزينة بالبقدونس حسب الرغبة.

تلاحظ:

* يختلف وقت الطهي حسب حجم وسمك فيليه السلمون.


ملخص الوصفة

  • 6 ملاعق كبيرة بقسماط بقسماط
  • 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • ملعقة صغيرة ليمون فلفل
  • ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • ½ ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم حبيبي
  • نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون
  • 2 (4 أونصات) فيليه سلمون
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). غلف صينية الخبز بورق الألمنيوم.

يُمزج فتات خبز البانكو والجبن البارميزان والفلفل والليمون والزعتر والبقدونس والثوم المحبب وقشر الليمون في وعاء. رتب السلمون على صينية الخبز المحضرة وادهنها بالزبدة المذابة. رشي خليط فتات الخبز بالتساوي على فيليه السلمون.

تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا حتى يتشقق السلمون بسهولة باستخدام شوكة ، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.


شاهد الفيديو: سمك السلمون بصلصة الكريمة و الليمون (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Berto

    هناك شيء في هذا. سأعرف ، شكرا لك على المعلومات.

  2. Aeetes

    الآن أصبح كل شيء واضحًا ، شكرًا جزيلاً لك على مساعدتك في هذا الأمر. كيف استطيع ان اشكرك؟

  3. Nicage

    الغريب مثل هذا

  4. Karl

    سؤال فضولي



اكتب رسالة