أحدث الوصفات

البحث عن شراب بيض للعطلات سهل الصنع

البحث عن شراب بيض للعطلات سهل الصنع

هل هناك رمز أكثر مثالية للانغماس في منتصف الشتاء من شراب البيض؟

دعنا لا نفهم الكلمات هنا: أنت تشرب كوبًا من الدهون. في الواقع ، قد يكون أفضل وصف لشراب البيض هو النهاية البعيدة المطلقة لمزيج معلق بالسكر في شحم الخنزير ؛ إنه أحلى كريم يجب الاستمتاع به ، وبالنسبة للكثيرين ، فهو ببساطة أكثر من اللازم. جيد بالنسبة لهم.

إذا كان طعم شراب البيض مثل بركة غنية جدًا من الآيس كريم المذاب ، فأنت محظوظ. بالنسبة للآخرين منا ، هذا المشروب الرغوي الرغوي هو موجة مد من السعرات الحرارية تنتظر بشكل لا يقاوم في نهاية كل سنة تقويمية.

اعتادت جدتي أن تخدمها في وعاء بلوري عملاق ، كما لو كان جزءًا من احتفال ديني خاص بالتسمين. إذا كان هذا هو وضعك أيضًا ، فلا تنس الجليد المحيط به ؛ بمجرد أن يسمع شراب البيض إشاعة حول درجة حرارة الغرفة ، فإنه يصبح غير صالح للشرب.

كان متجر Wawa في مدينتي الجامعية يحمل بشكل غير مفهوم على مدار العام ، معلومات استقبلتها بمزيج من البهجة والرعب. لحسن الحظ ، تتجه الامتحانات النهائية للفصل الربيعي مع أكواب كريمة مبردة وكذلك مارغريتا مع منحدر التزلج ، لذلك تمكنت من التخرج دون أن أصاب بالسمنة المفرطة.

يمزج Eggnog بشكل رائع مع البراندي أو الروم أو البوربون ، لكني أعشق الأشياء كثيرًا وأنا أفضلها عذراء. أنا لا أرفع أنفي عند العلامات التجارية التي يتم شراؤها من المتجر ، ولكن بالنسبة إلى الأصوليين ، لا يوجد شيء مثل صنعه في المنزل. في حين أن هناك بعض الوصفات الرائعة لشراب البيض المعقد والمثالي ، فإن صنع دفعة يمكن أن يكون أيضًا غير مكلف وسهل - على الرغم من أن النتيجة غنية جدًا. لتقليل كمية السعرات الحرارية التي تتناولها وتقليل سمك البودنج الذي يشبه البودنج ، أوصي باستخدام 2 في المائة أو حتى الحليب الخالي من الدسم - فالحليب كامل الدسم يُنتج المنتج النهائي الذي يُفضل تناوله بالملعقة. العب بها ، وانغمس في عينيك مفتوحتين. هناك سبب يجعل هذا المشروب عرضًا لمرة واحدة في الموسم.


وصفة شراب البيض سهلة الصنع (غير كحولية)

شراب البيض! إما أن تحب النكهة أو تكرهها ولديك رأي قوي بشأنها. & rsquos لا يوجد بينهما.

إذا كنت & rsquore مثلي وتحب المذاق الغني الكريمي لشراب البيض الكلاسيكي ، لكنك لا تحب فكرة استخدام البيض النيئ ، فهذه الوصفة السهلة المصنوعة منزليًا من شراب البيض مناسبة لك. ارتدِ مع كوب وسترة من النوع الثقيل المفضل لديك في موسم الأعياد واحصل على الدفء!

بمجرد تذوق & rsquove نكهة شراب البيض الغني محلي الصنع ، قد لا ترغب في شرب النوع الجاهز بعد الآن. تحذير عادل! هذه الوصفة السهلة المصنوعة منزليًا من شراب البيض غير كحولية بحيث يمكن للجميع الاستمتاع بها. بالنسبة للإصدار المخصص للبالغين فقط ، يمكنك إضافة بعض الروم أو البوربون أو الكونياك حسب الرغبة.


ما هو أكثر شيء تحبه في شراب البيض؟ هل هي القشدة؟ ربما هو مزيج التوابل في المشروب. في كل مرة أسكب فيها كوبًا من شراب البيض ، أشعر وكأنني عيد الميلاد! لا توافق & # 8217t؟

تحتوي هذه الوصفة على جميع نكهات شراب البيض الكلاسيكية.

# 8217s مصنوعة من القرفة وستيفيا ومذاقها كريمي للغاية. يمكنك إضافة اندفاعة من القرنفل إذا كنت تريد أن تحتوي على القليل من التوابل.


اخفق صفار البيض وربع كوب من السكر مع خلاصة الفانيليا وجوزة الطيب والملح حتى يصبح سميكًا جدًا ولون أصفر فاتح.

فاز ببطء في البراندي والحليب.

يغطى ويبرد طوال الليل في الثلاجة.

اخفقي تدريجياً ربع الكوب المتبقي من السكر واضربوا هذا المزيج حتى يصل إلى قمم ناعمة مرة أخرى ، لتكوين كريمة تشبه المرينغ.

صب هذا الكريم ببطء فوق خليط البراندي المبرد ، وقم بطيه برفق.

قدمي شراب البيض في كوب أو كوب قهوة إيرلندي أو كوب مثقوب وابشر جوزة الطيب فوقها لتزيينها. استمتع.

تحذير من بيض خام

إن تناول البيض النيء والمطبوخ قليلاً يشكل خطر الإصابة بالأمراض التي تنقلها الأغذية.

  • في حين أن البراندي هو المفضل وأحد أكثر المشروبات الكحولية التقليدية المستخدمة في شراب البيض ، فهو ليس الخيار الوحيد. الروم والويسكي من البدائل الشائعة أيضًا. ومع ذلك ، في اختبار التذوق ، البراندي يجعل شراب البيض أكثر جاذبية بشكل عام.
  • تأكد من أنك تستخدم البيض الطازج. لقد سمع الجميع التحذيرات المتعلقة بشرب البيض النيئ وإمكانية الإصابة بالسالمونيلا. ومع ذلك ، ليس عليك أن تدع هذا يخيفك بعيدًا عن لعبة الكريسماس الكلاسيكية هذه. مع الاهتمام المناسب بنضارة البيض وجودته وكيفية التعامل معه ، يجب أن يكون شراب البيض آمنًا تمامًا للضيوف.

اختلافات الوصفة

Eggnog هو أحد تلك المشروبات التي يحبها الناس أو يكرهونها ويندرج كثير من الناس في الفئة الأخيرة. إذا كنت أحد هؤلاء الكارهين ، فاستكشف العديد من وصفات شراب البيض المتوفرة. من المحتمل جدًا أنك لم تعثر بعد على 'nog' المناسب لك.

  • للحصول على مقدمة لطيفة لعالم شراب البيض ، جرب وصفة ذات نكهات أحلى وقليل من التوابل للتستر على البويضات. وصفات مثل شراب الزنجبيل وشراب البيض الطوفي ستغير رأيك بسرعة حول شراب البيض.
  • إذا كنت تريد تجنب البيض في رأسك ، فهذا ممكن أيضًا. اخفقي شراب البيض النباتي أو كوكيتو بورتوريكو ، الذي يفضل جوز الهند والحليب على البيض.

ما مدى قوة شراب البيض؟

يتمتع Eggnog أيضًا بسمعة طيبة لكونه قويًا للغاية ومن المعروف أنه يحصل على أكثر من عدد قليل من ضيوف حفلات العطلات قليلًا. في معظم الحالات ، يكون هذا بسبب احتواء المشروب على الكثير من الخمور بفضل مضيف "كريم". هذه ليست أبدًا أفضل فكرة للمشروبات ذات الطريقة المثقوبة لأن ضيوفك لا يعرفون مدى فعاليتها. من السهل عليهم الحصول على كوب واحد أكثر من اللازم.

في هذه الوصفة ، يعتبر كوبان من البراندي مثاليين عند تقديم حوالي 16 كوبًا صغيرًا من شراب البيض. مع براندي برهان 80 ، يعمل بنسبة تصل إلى حوالي 18 بالمائة ABV (36 برهان) ، وهو متوسط ​​تقريبًا لكوكتيل جيد. بالإضافة إلى ذلك ، سيحصل معظم الناس على كوب أو كأسين فقط قبل أن يتحولوا إلى مشروب آخر لأنه لا يمكنك تناول الكثير من السوائل!


في قدر صغير على نار متوسطة ، ستحتاجين إلى خلط الحليب والفانيليا معًا. سترغب في مزج هذا حتى يبدأ في الغليان.

بمجرد الغليان ، ترفع عن النار.

في وعاء منفصل ، استخدم الخلاط الكهربائي لخفق البيض والصفار والسكر والملح. سترغب في التغلب على هذا لمدة 5 دقائق. سوف يثخن الخليط ويصبح رغوي قليلاً.

بعد ذلك ، ستسكب مزيج البيض ببطء في القدر مع الفانيليا والحليب. سترغب في خفق هذا باستمرار لمزجها معًا حقًا.

أعدوا المقلاة إلى حرارة متوسطة إلى منخفضة واخفقوا باستمرار لمدة 5 دقائق ، أو حتى تصل درجة الحرارة إلى 165 درجة.

بمجرد أن تصل إلى 165 درجة ، يُرفع عن النار ويُسكب في كريمة الخفق الثقيلة. يقلب جيدًا حتى يتجانس.

بمجرد الدمج ، أحب دائمًا سكبه من خلال مصفاة لإزالة أي كتل. يساعد ذلك في ضمان عدم وجود كتل في وصفة شراب البيض الخالية من الكحول.

عادةً ما أضع شراب البيض في مصفاة كإجراء احترازي لأنه ليس من الضروري القيام بذلك إذا كنت تخفق باستمرار وتطبخ كل شيء على درجة حرارة منخفضة ، لا ينبغي أن يكون لديك كتل لتصفية.

برد لمدة 3 ساعات على الأقل أو طوال الليل قبل التقديم. هذا يساعد شراب البيض الخاص بك على أن يتكاثف.


عطلة شراب البيض محلية الصنع

نصيحة أفضل لك: إلى كل الرافضين الذين اعتقدوا أنه سيكون من المستحيل صنع بيض غني بالكريمة دون البدء بالكريمة الثقيلة والكثير من السكر وحمل القارب من البيض ، حان الوقت لملاحظة ذلك. من خلال تكثيف القاعدة بنشا الذرة ، والتخلص من السكر مرة أخرى ، واستخدام الحليب قليل الدسم ، ما زلنا نحصل على القوام الغني الذي نحبه ، بدون كل السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، إذا شربنا هذا باعتدال ، فلن ينتهي بنا المطاف على الأرجح ببطن مثل سانتا.

التغذية على أساس حصة نصف كوب:

سعرات حراريه 128, السعرات الحرارية من الدهون 26.0, إجمالي الدهون 2.8 جرام ، الدهون المشبعة 1.3 جرام ، الدهون غير المشبعة 0.0 جرام ، الكوليسترول 67.0 ملجم ، صوديوم 89 ملغ ، اجمالي الكربوهيدرات 18 جرام ، الألياف الغذائية 0.0 جرام ، السكريات 17 جرام ، بروتين 6.1 جرام


ما هو شراب البيض؟

شراب البيض هو مشروب الموسم. أنا متحمس دائمًا لرؤية أرفف متجر البقالة بعد عيد الهالوين جنبًا إلى جنب مع بقية زينة عيد الميلاد! Eggnog هو في الأساس مشروب مصنوع من البيض والسكر والحليب والقشدة وجوزة الطيب وأحيانًا الروم. لا أحب نكهة الروم ولا أشرب الكحول ، لذا لا أستخدم مستخلص الروم أو الروم في البيض.

أنا قليلا من المتكبر شراب البيض. نظرًا لأن لدي مشكلات في النسيج ، يجب أن يكون اتساق شراب البيض مناسبًا تمامًا ، وكذلك النكهة. لقد وجدت علامة تجارية لمتجر واحدة من شراب البيض التي أحبها ، وقد جربتها جميعًا إلى حد كبير. بعضها سميك جدًا ، والبعض الآخر قوي جدًا على جوزة الطيب. أعلم أن شراب البيض يمكن أن يكون موضوعًا ساخنًا ، فلديه عشاق # 8217s وكارهون. أنا & # 8217m عاشق.


لكمة Eggnog لحفلة عطلتك

قدمي شراب البيض بالطريقة السهلة مع وصفة عيد الميلاد الرائعة هذه.

لقد تذوقت هذه اللكمة لأول مرة منذ حوالي 14 عامًا في رئيسي & # 8217 حفلة عيد الميلاد. لم أستطع الحصول على ما يكفي منه وفوجئت لسماع مدى سهولة التحضير. تضيف الطبقة المخفوقة قوامًا كريميًا بينما تحافظ الآيس كريم عليها لطيفة ومبردة. إنه & # 8217s تقريبًا مثل اللبن المخفوق!

لجعل هذا مناسبًا للأطفال ، ما عليك سوى حذف البوربون أو صنع أكواب فردية بدون الكحول كما هو موضح على طاولة الكريسماس الريفية.


شراب البيض محلي الصنع

أتذكر أنني كبرت ، كنت أنا وعائلتي تزين شجرة عيد الميلاد الخاصة بنا أثناء الاستمتاع بكوب من شراب البيض اللذيذ. إلى جانب زخرفة الشجرة ، كان شرب شراب البيض طريقة أخرى للدلالة على بداية شهر ديسمبر.

كنا دائمًا نشتري شراب البيض من المتجر لأننا لم نعرف أبدًا مدى سهولة صنعه في المنزل. أظن أن & # 8217s ينطبق على العديد من الآخرين أيضًا.

الحقيقة هي أن صنع شراب البيض محلي الصنع ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

إذا كنت & # 8217re تجمع عطلة ، فلا توجد طريقة أفضل لإثارة إعجاب بعض أفراد العائلة والأصدقاء بإبريق من شراب البيض محلي الصنع. والأفضل من ذلك ، قم بعمل دفعة للاستمتاع بها بينما تقوم أنت وعائلتك بتزيين الشجرة.

مثل معظم الأشياء محلية الصنع ، يتطلب شراب البيض القليل من الصبر وقليل من الحب. بسيطة بما فيه الكفاية ، أليس كذلك؟


أهم النصائح

  • يمنع تقسية صفار البيض قبل إضافته إلى الحليب الساخن من التسخين بسرعة كبيرة ويضمن بقاء شراب البيض سلسًا وبدون أي كتل من البيض.
  • أثناء الطهي ، قلبي باستمرار ولا تدعي المزيج يغلي بمجرد إضافة صفار البيض. إذا تركته يغلي ، فمن المحتمل أن ينتهي بك الأمر بالبيض المخفوق.
  • إن جعلها في المقدمة ودعها تبرد في الثلاجة طوال الليل يمنحها الوقت لتطوير أفضل نكهة ممكنة واتساق.

وصفات سهلة لقضاء العطلات

يمكنك حتى تجميد بعض البيض في مقلاة Bundt واستخدامها لتبريد شراب البيض ولن يتم تخفيف شراب البيض عندما يذوب.

من السهل عطلة شراب البيض

  • 6 بيضات
  • 3/4 كوب سكر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 4 أكواب حليب

طريقة الخلاط: يُمزج البيض والسكر والملح مع كوب حليب حتى يصبح خفيفًا وسلسًا.
يضاف الخليط لبقية الحليب ويقلب.

إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك خلطه يدويًا أو بمضرب البيض أو الخلاط. أسكبها كلها في وعاء واهتزها فقط.

تلميح: يمكن تحويله إلى مكعبات ثلج شراب البيض أيضًا إذا رغبت في ذلك أو قالب حلقي. هذه هي الوصفة المفضلة لدي.

عطلة شراب البيض

  • 1 ج. حليب دافئ خالي الدسم
  • 1/4 ج. بديل البيض
  • 1 ملعقة صغيرة. قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة. بديل السكر البني
  • 1/2 موزة

امزج المكونات في الخلاط. يمكن للأطفال المساعدة في قياس وإضافة المكونات في الخلاط.
وصفة من أبرشية الثالوث المقدس في هارتينغتون ، نبراسكا

Happy Times Egg Nog

  • 6 بيضات
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 6 أوقية بوربون ويسكي
  • 1 لتر كريمة مخفوقة
  • جوزة الطيب

افصل البيض واضرب البياض حتى يصبح شديد الصلابة. يخفق صفار البيض حتى يصبح لون الليمون سميكًا ، ويضاف السكر تدريجيًا أثناء الخفق. يُضاف الويسكي ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، ثم يُضاف بياض البيض المخفوق والكريمة المخفوقة. تُقدم في أكواب صغيرة ، مع رش جوزة الطيب. انظر أيضًا إلى المشروبات المختلطة المشهورة
وصفة من كتاب طبخ الكنيسة المعمدانية لديربي سي تي من عام 1963

خلاط شراب شوكي

  • 3 بيضات
  • 1 كوب حليب
  • 1/4 كوب سكر
  • 1/2 كوب روم أو براندي أو ويسكي أو شيري أو كونياك
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • 1/2 كوب ثلج مجروش

ضع جميع المكونات في الخلاط. التغطية. اضغط على الزر 2 لمدة 5 ثوان. إذا كنت تفضل شراب البيض الدافئ ، فاترك الثلج والحليب الدافئ والقشدة ، وأضفهم ببطء من خلال الفتحة في الأعلى لعمل خليط كريمي. رش جوزة الطيب على كل وجبة. يصنع 4 حصص.
وصفة من كتاب طبخ دائرة الأسرة 1970

شراب البيض

  • 4 بيضات مخفوقة جيدا
  • 3 ملاعق كبيرة سكر أو نصف كوب عسل
  • 4 أكواب حليب بارد
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • قليل من حبات جوزة الطيب

ضع جميع المكونات في وعاء مغلق بإحكام ورجها أو ضعها في الخلاط واخلطها. تصب في أكواب وتزين بجوزة الطيب.

تفاوت: رقيق شراب البيض - افصل البياض عن البيض واضرب حتى يجمد ، واقلبي المكونات الأخرى قبل صبها في الكؤوس.
وصفة من عام 1961 & quot؛ تعليم المراهقين لطهي & اقتباس كتاب الطبخ

نوغ بيض بدون بيض

  • 5 1/2 كوب حليب
  • 1 حبة (حجم 4 حصص) من مزيج بودينغ الفانيليا الفرنسي الفوري.
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
  • حلوى النعناع المخططة المهروسة
  • 8 أعواد نعناع مخططة أو قصب حلوى

في وعاء الخلاط ، يُمزج حوالي نصف الحليب ومزيج البودنج والسكر ومستخلص النعناع ، ثم يُغطى ويُمزج حتى يصبح ناعمًا. تصب في إبريق كبير. يقلب مع الحليب المتبقي. يغطى ويبرد حتى وقت التقديم. للتقديم ، يقلب ويصب في أكواب. رشي الحلوى المهروسة. إذا رغبت في ذلك ، قدميها مع أعواد النعناع كأداة تحريك. يصنع 8 (6 أونصة) حصص.
وصفة من كتاب وصفات عام 1985

إليك وصفة لـ Holiday Orange Eggnog. به عصير برتقال.

كعكة Eggnog

  • 2 كوب دقيق
  • 1 1/2 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب شراب البيض
  • 1/2 كوب زبدة طرية

الجمع بين جميع المكونات في وعاء خلط كبير. امزج بسرعة منخفضة باستخدام الخلاط. يُدهن قيعان الطحين 2 9 بوصة ويُسكب الخليط في المقالي. اخبز في 350 لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى يعود المركز إلى الخلف عند لمسه. تبرد ، املأ و صقيع مع صقيع Eggnog.
وصفة من كتاب طبخ دائرة الأسرة لعام 1974

صقيع البيض

  • 1/4 كوب دقيق
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب شراب البيض
  • 2/3 كوب زبدة طرية
  • 1 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

يُمزج الدقيق والملح وشراب البيض في قدر صغير. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يصبح كثيفًا جدًا. رائع. تدريجيا كريم الزبدة والسكر. يضاف خليط الدقيق حتى تصبح خفيفة ورقيقة. اخلطي الفانيليا.

ملفات تعريف الارتباط EggNog

  • 2 و 1/4 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة. القرفة المطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب
  • 1 و 1/4 كوب سكر أبيض
  • 3/4 كوب زبدة مملحة طرية
  • 1/2 كوب شراب البيض
  • 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا النقي
  • 2 صفار بيض كبير
  • 1 ملعقة كبيرة جوزة الطيب

يُسخن الفرن إلى 300 قدم ، يُمزج الدقيق ، البيكينغ باودر ، القرفة ، وجوزة الطيب ، يُمزج جيداً بمضرب سلكي ويوضع جانباً السكر الكريمي والزبدة بالخلاط الكهربائي حتى يتكوّن معجون حبيبي يُضاف شراب البيض والفانيليا وصفار البيض ويُخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح ناعمًا . يُضاف خليط الدقيق ويُخفق على سرعة منخفضة حتى يتجانس - لا تفرط في الخلط! اسقطها بمقدار ملاعق صغيرة مدورة على صفائح خبز غير مدهونة 1 ومثل. يرش قليلاً بجوزة الطيب. اخبزيها لمدة 23-25 ​​دقيقة أو حتى يتحول لون القاع إلى البني الفاتح - انقليها إلى سطح مستوٍ وبارد على الفور.


شاهد الفيديو: افضل 4 اسرار في تضخيم الذراعين بسرعه ضخمه (كانون الثاني 2022).