أحدث الوصفات

سلطة دجاج مع صوص الزبادي

سلطة دجاج مع صوص الزبادي

مقرمشة وطازجة ومليئة ، هذه السلطات الملونة الربيعية هي القائمة المفضلة لدي.
أقترح سلطة تحتوي على العديد من المعادن والبروتينات والفيتامينات التي لا تفرط في المعدة.

  • 250 جرام صدور دجاج مسحب
  • 1 خس مخطط
  • 4 طماطم مقطعة إلى شرائح
  • 1 خيار مكعبات
  • 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
  • 1 بصل أحمر مقطع إلى شرائح
  • الخبز المحمص
  • زيتون اخضر (اختياري)
  • للتتبيل:
  • 300 جرام زبادي يوناني
  • 3 فصوص ثوم
  • 2 ملاعق صغيرة شبت (جاف أو أخضر)
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • عصير ليمون

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير سلطة الدجاج مع صلصة الزبادي:

1. نحمص صدر الدجاج المتبل بالملح والفلفل في مقلاة ساخنة مع القليل من زيت الزيتون. مقطعة إلى مكعبات.

2. اخلطي البصل الأحمر المفروم مع القليل من عصير الليمون والبقدونس للتخلص من الرائحة القوية.

3. في وعاء كبير نضيف جميع المكونات ونتبل (إذا لزم الأمر).

4. اخلطي الزبادي مع الثوم المسحوق والخضراوات وزيت الزيتون والفلفل وعصير الليمون حسب الرغبة. تحصل على صلصة عطرة ولذيذة تُسكب فوق السلطة.

تقدم مع الخبز المحمص. السلطة مذهلة! :)

شهية طيبة!


مكونات

الخطوة 1

سلطة الدجاج مع صلصة الكريمة الحامضة

نقطع البصل الأحمر إلى شرائح ونقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات. اعصر الليمون للحصول على العصير.

يحمر صدر الدجاج في مقلاة ، ثم يقطع إلى مكعبات.

اخلطي البصل مع عصير الليمون والبقدونس للتخلص من رائحة البصل القوية. تخلط مع جميع المكونات.

اخلطي الكريما الحامضة مع الثوم المهروس ، والخضار المقطعة وزيت الزيتون وصنعي الصلصة التي تُسكب فوقها.


الوصفة: سلطة خضار مع الدجاج وصلصة الزبادي

المكونات سلطة الخضار مع صوص الدجاج بالزبادي
& # 8211300 جرام من الطماطم
& # 8211150 جرام جزر
& # 8211 1 بصل أحمر
& # 8211150 جرام من الخيار الأخضر
& # 8211 150 جرام من telemea
& # 8211 1 برطمان من الفطر المفروم (400 جرام)
& # 8211 1 قطعة صدور دجاج فيليه (حوالي 400 جرام)

مكون صلصة الزبادي
& # 8211200 جرام من الزبادي
& # 8211 2-3 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
& # 8211 2 ملعقة شاي خردل
& # 8211 شبت أخضر صغير
& # 8211 ملح ، فلفل

المكونات سلطة مع صلصة الزبادي

تحضير سلطة الخضار مع الدجاج وصلصة الزبادي
نقطع صدور الدجاج إلى شرائح ، ونخفق قليلاً بالمطرقة فوق الشرائح. يتبل بالملح والفلفل ويحضّر على الشواية أو الشواية.
تحضير الخضار وتنظيفها وغسلها. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة. يوضع الجزر على مبشرة كبيرة. تقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات. صفي الفطر المعلب جيداً وضعي الخضار ومكعبات الفطر في وعاء.

تحضير سلطة الخضار مع صلصة الدجاج واللبن

سلطة الخضار بالدجاج تقدم مع صلصة الزبادي.

سلطة خضار بالدجاج وصوص الزبادي

تحضير صلصة الزبادي
اخلطي الكريمة الحامضة مع الخردل واللبن. اضف الملح والفلفل للمذاق. نضيف الشبت الأخضر المفروم ناعماً في صلصة الزبادي.


صلصة الزبادي

  • عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 125 جرام زبادي يوناني
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • ملح
  • فلفل

استبدل المايونيز في صلصة السيزر بالزبادي اليوناني وستحصل على صلصة سلطة لذيذة ولكن صحية أيضًا. أضيفي القليل من البقدونس المفروم وستحصلين على نكهة طازجة ورائحة غنية.


سلطة الباذنجان باللبن والثوم:

  • 3-4 باذنجان
  • 100-150 جرام زبادي دسم 3.5
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • القليل من البقدونس الأخضر
  • ملح ، زيت زيتون

اخبزي الباذنجان على الشواية أو في الفرن حسب الرغبة. اسمح لها ، ربما في مصفاة كبيرة ، بتبريد السائل المر وتصريفه. قشر القرع وابشره واعصر العصير. ننظف الثوم ونطحنه بالضغط ونضعه فوق الباذنجان مع الزبادي الدهني. يمكن أن تكون كمية الثوم أصغر أو أكبر كما يفضل الجميع. أضف الملح حسب الرغبة و 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. تستخدم المشرق العربي عادة زيت الزيتون بكثرة ، ولكن حتى هنا ، يمكننا تعديل الكمية وفقًا لتقييمنا الخاص.

قم بتجانس السلطة جيدًا وفي النهاية زينها ببعض البقدونس الطازج وربما مع القليل من زيت الزيتون (الجودة ، وليس الكعك) في الأعلى. إذا كنت تتساءل عما يظهر في الصور مثل اللون البرتقالي فوق السلطة ، فأنا أقول لك إنه الكركم. إنه لمن دواعي سروري أن أستخدم هذه التوابل في العديد من المناسبات الأخرى. سلطة الباذنجان باللبن والثوم بسيطة جدا وسهلة التحضير! جربها لتتجاوز سلطة الباذنجان ، ومن يدري ، ربما ستحبها!


طريقة

  1. اغسلي البطاطس جيداً وضعيها على النار حتى تغلي في قدر كبير بالماء وقليل من الملح. اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة ثم اختبره بالشوكة. عندما يتم طهيها ، تُرفع عن النار وتُصفّى. يمرون تحت تيار من الماء البارد. قم بإزالة القشرة (سوف تنزلق بسهولة شديدة) ومقطعة إلى قطع بحجم الفم.
  2. يقطع البصل والثوم ويقطع الفجل إلى شرائح رفيعة. يُنظف الهليون من الأطراف ويُحرق بالماء المغلي.
  3. في وعاء صغير ، اخلطي الزبادي وزيت الزيتون وعصير الليمون ورشة ملح.
  4. نضيف البطاطس وباقي الخضار إلى وعاء التقديم. نسكب صلصة الزبادي التي نحصل عليها فوق البطاطس وتتبل بالفلفل. رجي الوعاء قليلًا حتى تصل الصلصة إلى كل مكان.
  5. قدم السلطة في درجة حرارة الغرفة.

إذا كنت من محبي هذه البطاطس ، فعليك أيضًا تجربة البطاطس المقلية: مع القليل من الثوم ، وكاتشب محلي الصنع وإكليل الجبل & # 8230


سلطة دجاج و صلصة زبادي

أنا مدين لك بالوصفات الصيفية ، أعلم ، لكني في بوخارست ومن الصعب مشاركتها قليلاً حتى أتمكن من الوصول إلى المطبخ. لكنني أعلم أيضًا أنه في الحرارة بالخارج تشعر وكأنك مدرجات وبيرة ولا تطبخ بأي حال من الأحوال ، لذلك نصنع اليوم وصفة سلطة بسيطة ، كل سحرها يمنحها التتبيلة التي تعتمد على الزبادي والعسل والخردل ، وهو أمر رائع للغاية. ضمادة عطرية ، ذات قوام كريمي ، على عكس الخل العادي تمامًا.

على الرغم من كونها كريمية ، إلا أنها خفيفة ويمكن أن تصبح أخف وزنا إذا استخدمنا زباديًا ضعيفًا منزوع الدسم أو حتى أكثر دسمًا إذا استخدمنا زباديًا دهنيًا ، مثل الزبادي اليوناني. كل هذا يتوقف على ذوقك!

المكونات لحصص 4:
& # 8211 1 صدر دجاج كبير
& # 8211 2 ملعقة طعام زيت زيتون
& # 8211 ملح وفلفل وبهارات للدجاج
& # 8211 ½ capatana salata
& # 8211 4 طماطم
& # 8211 4 خيار
& # 8211 ربطة عنق بصل خضراء
& # 8211 1 كوب خبز محمص
& # 8211300 مل زبادي
& # 8211 2 ملاعق كبيرة عسل
& # 8211 2 ملعقة شاي خردل ديجون
& # 8211 2 ملعقة شاي خل
& # 8211 ملح ، فلفل ، جوزة الطيب الطازجة
& # 8211 ½ كندا emmentaler razuit

نبدأ بصدر الدجاج الذي نغسله جيداً وننظفه من الجلد والدهون ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. نضعه في وعاء ونرشه بزيت الزيتون ونتبله بالملح والفلفل والتوابل للدجاج ونخلط جيدا.

اقلي الدجاج حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، بدون إضافة الزيت. ثم نخرجها على قطعة من الورق لامتصاص الزيت الزائد.

نحن نغسل الخضار جيدًا ، وعندما أقول جيدًا ، من المهم حقًا فعل ذلك ، لأنك تعرف بالتأكيد الوباء الذي تسببه الإشريكية القولونية ، لذلك من الجيد توخي الحذر الشديد وغسل الخضار 3 قبل أن نأكلها ، وبالنسبة لأولئك الذين يمكننا تقشيرها ، فلنقم بذلك. بمجرد غسل الخضار وتنظيفها ، نقطع السلطة إلى شرائح ، ونقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ، وتقطع الطماطم إلى مكعبات ، ونقطع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة ، ونضعهم جميعًا في طبقات في وعاء سلطة كبير. ضعي الخبز المحمص والدجاج فوقها.

لعمل الصلصة ، اخلطي الزبادي والخردل والعسل والخل وتبليها بالملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة. ضعي الصلصة فوق السلطة ورشي الجبن المبشور.

هذه هي سلطتنا ، ويتم التتبيل بسرعة ويعطي كل السحر. يمكنك استخدام أي نوع من الخضار ، لا يمكنك وضع لحم الدجاج أو استبداله بنوع آخر من اللحوم أو جبن الفيتا أو التيلميا ، فهناك خيارات لا حصر لها. على الرحب والسعة!


سلطة دجاج مع صوص الزبادي

مكونات
- 200 جرام صدر دجاج - بهارات دجاج - حفنة لوز - فص ثوم - 100 مل زبادي - زيت - تتبيلة كنور تزاتزيكي - ملح - فلفل - بضع أوراق خس

صعوبة: قليل | وقت: 15 دقيقة


سلطة الدجاج والزبادي

لقد كنت أفكر في صنع سلطة لمدة يومين تقريبًا. ولكن أن تكون كذلك ، وجيدًا ، ومتسقًا ، وخفيفًا ، ورائعًا. ماذا يمكنني أن أقول لك ، سلطة مصنوعة بالكامل من الذهب :) ومن الفكر إلى الفكر ، قمت بإعداد هذه السلطة البسيطة مع الدجاج وحليب الأغنام الطازج ، مع صلصة الزبادي. أنا أؤمن بشدة أنه (أي أنه قد انتهى في الوقت الحالي) أفضل سلطة صنعتها حتى الآن.

مكونات

  • 400 جرام صدر دجاج ، بدون عظم وجلد
  • 150 غرام من حليب الضأن الطازج
  • 150 غرام زبادي طبيعي
  • 1 خس
  • 4-5 أغصان من البصل الأخضر
  • 3-4 فجل أحمر
  • حفنة من الشبت
  • عدد قليل من أوراق الزعتر الأخضر
  • 100 مل زيت زيتون للتتبيلة + 2 ملاعق كبيرة للسلطة + 1 ملعقة كبيرة للتتبيل
  • 50 مل صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1 نصف ليمون و acircie (بتعبير أدق عصير منه)
  • ملح فلفل

قمت بتنظيف الدجاج وتقطيعه إلى شرائح مثل شنيتزل ، ثم نقعه في زيت الزيتون وخلطه مع صلصة الصويا والأوريغانو والفلفل (الملح ليس هناك حاجة ، فول الصويا مالح بدرجة كافية). غطيت الوعاء بغلاف بلاستيكي ووضعته في الثلاجة.

ثم غسلت الخس كله جيدًا وقطعته إلى قطع (ليست كبيرة ولكنها ليست صغيرة جدًا)

قشّرت البصل الأخضر والفجل

إن حليب الغنم الطازج هذا هو أحد رذائي ، لقد ذابت من أجله. لينة جدا ، وغير مملحة ، ويمكن العثور عليها و icircn خلال فصل الربيع. انها ليست خثارة حلوة ، انها تيليما التي لم تمسك بالملح.

أقطعها إلى قطع ووضعتها فوق السلطة.

عندما انتهيت من هذه العمليات ، أخرجت الدجاج من التتبيلة ووضعته في صينية الشواء.

أعدته بعد حوالي 5 دقائق.

قمت بلفها عدة مرات ، حتى توغلت جيدًا ، ثم أخرجتها وقطعتها إلى شرائح ، ثم قمت بتقطيعها إلى نصفين.

أضعهم فوق سلطة telemea

ثم قمت بعمل الصلصة. أضع الزبادي في وعاء ، ووضعت فوقه ملعقة جيدة من الشبت الأخضر المفروم وبعض أوراق الزعتر الأخضر. يعطي هذا الزعتر الأخضر كل أنواع الديش ، وله طعم منعش وعطري للغاية.

قمت بخلطهم جميعًا بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا

ثم سكبت على السلطة.

لقد عصرت نصف حبة ليمون وخلطتها جميعًا وكان هذا هو الحال. ثم أكلت السلطة الفقيرة ولم يبق شيء ، لقد أحببتها كثيرًا ، لكن هذه قصة أخرى. شهية طيبة :)

تعال ، تعال الربيع. ومعها السلطات اللذيذة. وإذا أردت أن تشبع نفسك بالسلطة ، فعليك أن تضع بعض اللحم فيها. شهية كبيرة!

سلطة رائعة. أحب عمليتك خطوة بخطوة وصورك لا تصدق! في صحتك دينيس

شكرا لك دينيس. أنا أحاول فعل ما بوسعي :)

لقد فعلتها اليوم. الآن في الواقع. لذيذ

إنه لذيذ! تستحق المحاولة :)

صدر الدجاج لم يصل الى السلطة .. خدمته بجانب سلطة .. جيد جدا.

جيد جدا لم يعد يذكر على أنه جيد

أنا حقا أحب وصفاتك. سيكون رائعًا إذا كان هناك خيار لطباعة الوصفة. للأشخاص ذوي الذاكرة القصيرة! :)

لقد صنعت السلطة للتو. لذيذ. شكرا على الوصفة!

منذ أن وجدت الوصفة ، ليس هناك أسبوع لا أحضره فيه. إنها أفضل سلطة أكلتها على الإطلاق.