أحدث الوصفات

كيف تصنع عرض شرائح قهوة ذو مذاق أفضل

كيف تصنع عرض شرائح قهوة ذو مذاق أفضل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

8 طرق للمساعدة في تحسين فنجان الصباح

ماريز شيفرير

من المهم أن حجم البن المطحون يتوافق مع طريقة التخمير كنت تخطط لاستخدام. على سبيل المثال ، تحتاج القهوة المصنوعة بمكبس فرنسي إلى طحن خشن ، في حين أن شيئًا مثل الإسبريسو أو القهوة على الطريقة التركية يتطلب طحنًا جيدًا جدًا. وإذا كنت جادًا في صنع قهوة أفضل في المنزل ، فسيخبرك خبراء مثل مور أنها تستحق العناء استثمر في طاحونة منزلية جيدة وطحن كما تذهب. (تعد المطحنة ذات النمط النحاسي مفضلة لدى محبي القهوة وستعمل على تشغيلك بحوالي 100-200 دولار).

إنها طحن

ماريز شيفرير

من المهم أن حجم البن المطحون يتوافق مع طريقة التخمير كنت تخطط لاستخدام. (تعد المطحنة ذات النمط النحاسي مفضلة لدى محبي القهوة وستعمل على تشغيلك بحوالي 100-200 دولار).

الماء الأفضل يجعل القهوة أفضل

هذا ، "تخرج من شيء ما تضعه فيه" ، تنطبق الفلسفة إلى حد كبير على صنع فنجان قهوة جيد. بصرف النظر عن جودة حبوب البن نفسها ، فإن استخدام المياه المفلترة ذات النوعية الجيدة هو أحد التفاصيل المهمة الأخرى. ولا تنس أن درجة حرارة الماء الذي تختمر به مهمة أيضًا. ال اجماع عام يبدو أنك تريد الماء بين 195 و 205 درجة فهرنهايت.

النسبة المنطقية

ماريز شيفرير

من أجل تحقيق الاستخراج الأمثل ، يجب أن تكون نسبة الماء إلى حبيبات القهوة صحيحة ، كما هو الحال مع وقت التخمير - تحت الاستخراج ، وسوف ينتهي بك الأمر مع قهوة رقيق ومائية ؛ الإفراط في الاستخراج وستكون القهوة مكثفة ومريرة. إنه يوصى به بشكل عام لاستخدام ملعقتين كبيرتين من القهوة لكل ستة أونصات من الماء وللتخمير لمدة أربع دقائق تقريبًا - أو على الأقل الحفاظ على وقت الشراب متسقًا. (حتى أن بعض الخبراء يدعون إلى قياس مكوناتك على نطاق واسع!)

الحصول عليها في حين الساخنة لها!

ماريز شيفرير

اشرب قهوتك مباشرة بعد تحضيرها طازجة. بالتأكيد ، قد يبدو الأمر واضحًا ومنطقيًا ، لكنها نصيحة مهمة يجب وضعها في الاعتبار خاصة عند قياس كمية القهوة التي يجب صنعها. لأن نكهة القهوة يبدأ في التدهور بعد فترة وجيزة يتم تخميرها وتصبح أكثر مرارة كلما طالت مدة جلوسه على جهاز تدفئة ، ينصح معظم الناس فقط بصنع الكمية التي تخطط لشربها على الفور.

كم لشراء

ماريز شيفرير

مثلما من المهم الانتباه إلى كمية القهوة التي تخمرها في وقت واحد ، من المهم أيضًا ألا تشتري المزيد من حبوب البن أكثر مما تحتاج. ينصح مور أنه من الأفضل شراء كمية القهوة التي تعتقد أنك ستشربها في غضون أسبوع أو نحو ذلك. سيساعد ذلك على ضمان أن القهوة الموجودة في متناول يدك دائمًا ما تكون طازجة ، وهو أمر ضروري لصنع فنجان ذي مذاق أفضل.

انتبه إلى تاريخ التحميص

خاصة بين العلامات التجارية المتخصصة عالية الجودة اليوم ، أصبح من الشائع بشكل متزايد العثور على معلومات مفصلة حول القهوة المطبوعة مباشرة على الكيس. مثال على ذلك: التاريخ "المحمص في" ، والذي يعمل من نواح كثيرة كتاريخ "أفضل حسب". كلما اقتربت القهوة من موعد تحميصها عند تناولها ، كلما كانت النكهات أكثر كثافة وعدوانية.

نصائح للتخزين

نظرًا لأن القهوة منتج مزاجي تمامًا ، فلا توجد العديد من البيئات التي تجدها حبوب البن أو المطاحن "ودودة" ، إذا جاز التعبير. يوضح مور: "القهوة تكره الهواء والضوء والحرارة والرطوبة". بعد أن تفتح كيسًا من القهوة لأول مرة ، يوصي بتخزين الباقي في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. ولا تخطئ في تخزين القهوة في الثلاجة أو الفريزر ، لأنه يخاطر بامتصاص بعض نكهات المكونات المحيطة.

امنح آلة القهوة الخاصة بك مقشرًا جيدًا (فقط ليس بالصابون)

عندما تبذل جهدًا لتحضير فنجان قهوة جيد حقًا ، فإن آخر شيء تريده هو أن تحصل على فنجان لا يعكس هذه النضارة لأنه مضى وقت طويل منذ آخر مرة. تنظيف جهازك. أنت لا تريد تذوق بقايا دفعة الشهر الماضي في فنجان هذا الصباح ، بعد كل شيء. (انقر هنا للحصول على بعض النصائح حول كيفية تنظيف جهازك.)


7 نصائح ستغير طريقة تحضير القهوة في المنزل

حتى آلة صنع القهوة بالتنقيط يمكنها تحضير فنجان بنكهة حرفية.

أنا (حقًا) أحب القهوة ، لذلك أقوم دائمًا باختبار طرق جديدة لصنع أفضل فنجان قهوة منزلي.

هناك بعض التقنيات التي يمكنها تحسين جودة قهوتك على الفور ، بغض النظر عن مدى روعتها (أو أساسيتها) في ماكنة القهوة الخاصة بك.

فيما يلي خمس نصائح لجعل مذاق قهوتك المقطرة أفضل كثيرًا.

1. شراء حبوب البن الطازجة الكاملة

كوب القهوة جيد مثل الحبوب التي تبدأ بها.

إذا كنت تشتري أكياسًا من القهوة ، فأنت تفعل ذلك بشكل خاطئ. بدلًا من ذلك ، ابدأ بحبوب كاملة وطازجة.

هناك سبب لعدم تقديم معظم شركات القهوة التاريخ الذي تم فيه تحميص القهوة ، فمن المحتمل أن تكون الأشياء التي تجدها على الرف في محل البقالة موجودة منذ شهور. تصل القهوة إلى ذروتها بعد أيام قليلة من تحميصها ويجب تناولها في غضون شهر من تاريخ تحميصها.

للعثور على قهوة طازجة ، تحقق من المقاهي المحلية. يحمص البعض على الفور أو مصدره من المحمصون المحليون الذين يحمصون على دفعات أصغر ، وهو ما يعني عادة قهوة طازجة.

2. تخزين الفاصوليا بشكل صحيح

قم بتخزين قهوتك بشكل صحيح وستحافظ على نكهتها طازجة لأطول فترة ممكنة.

للحفاظ على القهوة التي تشتريها طازجة لفترة أطول ، تأكد من تخزينها بشكل صحيح. في حين أن الكثيرين يوصون بالحاوية المختومة بالتفريغ مع صمام أحادي الاتجاه ، فإن جرة ميسون القياسية ستكون كافية لمعظم الناس.

إذا كان لديك برطمانات ماسون متعددة الأحجام ، فليس من الجيد نقل القهوة إلى البرطمان الأنسب حجمًا أثناء تحضيره. يُعد الإناء ذو ​​الفم العريض بحجم ربع جالون (946.35 ملليلترًا) مثاليًا لتخزين 12 أونصة (340 جرامًا) من القهوة. بينما تشق طريقك عبر الكيس ، يمكنك تصغير حجم البرطمان إلى وعاء بحجم نصف لتر (473.18 مليلتر) ، أو حتى استخدام 4 أونصات (118.29 مليلتر) من برطمانات الهلام لتخزين الحصص التي تم وزنها مسبقًا.

3. كيف ومتى تطحن الأمور

اطحن قهوتك مباشرة قبل التخمير للحصول على أقصى قدر من النكهة.

يقول الخبراء إن القهوة تبدأ في فقدان مذاقها في غضون 30 دقيقة من طحنها. في هذه الحالة ، من الأفضل الطحن على الفور قبل تخمير الوعاء مباشرة.

حجم الطحن والاتساق مهمان إلى حد ما أيضًا. قم بطحنها بشكل خشن وستحصل على وعاء قهوة ضعيف. تطحن بشكل جيد جدًا وسوف تفرط في استخلاص القهوة وستصبح مذاقها مرًا. تتطلب معظم ماكينات صنع القهوة بالتنقيط طحنًا متوسطًا إلى متوسط ​​النعومة.

ما لم تكن ترغب في إنفاق ما يزيد عن 100 دولار (حوالي 80 جنيهًا إسترلينيًا و 130 دولارًا أستراليًا) على مطحنة أوتوماتيكية عالية الجودة ، فإن المطحنة اليدوية اليدوية هي الطريقة الأكثر تكلفة لتحقيق طحن لطيف ومتسق ، على الرغم من أنها تتطلب قدراً ضئيلاً من العمل اليدوي .

تعمل المطاحن ذات الشفرات أيضًا ، ولكنها ستنتج حجم جسيمات غير متسق ، مما قد يؤدي إلى الإفراط في الاستخراج.


كيفية جعل طعم قهوة كيوريج جيدًا

Keurig هو جهاز مثير للاهتمام أحب أن أعتبره ابن عم الألفية لماكينة صنع القهوة التقليدية. لكن أولئك الذين يأخذون قهوتهم على محمل الجد قد يتساءلون عن كيفية جعل مذاق قهوة Keurig جيدًا ، متشككين في أن هذا النوع من آلات القهوة يمكن أن يصنع قهوة عالية الجودة. دخلت Keurig إلى العالم في عام 1992 ، وهي تتميز بشخصية ماهرة في التكنولوجيا تجعل تخمير فنجان من القهوة أمرًا سريعًا وسهلاً. الجهاز يصنع القهوة في المنزل بدون مجهود يذكر ، ويمكنه حتى صنع الشاي والشوكولاتة الساخنة وعصير التفاح. وعلى الرغم من أن Keurig يمكن أن يتباهى بتعدد استخداماته ، إلا أن قهوة Keurig لا تُعجب الجميع.

ستنسب معظم متعجرف القهوة (أنت تعرف من أنت) متوسط ​​Keurig & # x2019s إلى قهوتها المخففة. بشرى سارة: لديك القدرة على تغيير ذلك. يكمن الحل في مرشح K-Cup القابل لإعادة الاستخدام. لن تقلل من القمامة فحسب ، بل ستتمتع بالحرية في استخدام قهوتك المطحونة الطازجة بدلاً من Keurig K-Cups مع الحفاظ على راحة ماكينة صنع القهوة Keurig. الأهم من ذلك ، يمكنك إضافة ما يكفي من القهوة لإنتاج كوب أكثر جرأة. المشروب الخاص بك ، القواعد الخاصة بك.

يحتاج Keurig إلى القليل من TLC & # x2013 & # x2013 just like & # x201Cold school & # x201D coffee maker. اجعل من المعتاد تنظيف Keurig بانتظام ، وخاصة حامل K-Cup وحجرة المياه. لن يضر مسح درج التنقيط أيضًا. استخدم الخل الأبيض لتنظيف الجزء الداخلي من Keurig ببساطة قم بتشغيل بضع دورات لتفكيك الحطام في الأنابيب والصمامات. إذا كنت تكره رائحة الخل ، أضف بضع قطرات من عصير الليمون. سيساعد هذا النوع من الصيانة الروتينية جهازك على العمل بشكل أكثر سلاسة ويكون أفضل ما يمكن أن يكون.

سيساعد تدفئة Keurig أيضًا في تحضير فنجان قهوة جيد. جولة واحدة ببساطة ليست كافية بما يكفي لتسخين الماء بدرجة كافية لدورة البرق السريع. في الأساس ، تسليط الضوء على Keurig & # x2019s هو أيضًا سقوطه. لمعالجة هذه المشكلة ، قم بتشغيل دورة واحدة من الماء بدون كوب K قبل أن تصنع الشيء الحقيقي. سيؤدي ذلك إلى تسريع جهاز Keurig والاستعداد لعمل فنجان قهوة ساخن وساخن.

على الرغم من أنه لا يوجد شيء يمكن أن يحل محل جمال الباريستا المفضل لديك في مفصل القهوة المحلي الخاص بك ، إلا أنه من الصعب إنكار راحة Keurig العظيمة. ومع قيام العديد من المكاتب بإضافة آلات Keurig إلى مطابخها ، فمن المؤكد أنها تساعد في وضع هذه الحيل في الاعتبار.


قهوة مشروب بارد

المشروب البارد في المنزل؟ سهل! كل ما يتطلبه الأمر هو القليل من الوقت والصبر للحصول على فنجان مثالي من المشروب البارد في راحة منزلك. في الخريف ، يمكنك تحويله إلى مشروب بارد من القرع الكريمي!

كولد برو مقابل قهوة مثلجة.

يوجد اختلاف! القهوة المثلجة هي في الأساس فنجان من القهوة الساخنة التي تم تبريدها ثم سكبها على الثلج. هذا عادة ما يؤدي إلى فنجان قهوة مخفف. ليست مثالية. من ناحية أخرى ، يتم تحضير المشروب البارد ببطء باستخدام الماء البارد. يستغرق الأمر وقتًا أطول بكثير ، لكن النتيجة هي فنجان قهوة ناعم جدًا وأقل حموضة.

هل هذا مركز؟

نعم! ينتج عن ذلك حوالي 4 أكواب من تركيز المشروب البارد. سترغب في تخفيف قهوتك ببعض الماء أو الحليب المفضل أو المبيض. نحن نحب فنجان قهوة أقوى ونوصي بنسبة 2: 1 من القهوة إلى الماء. إذا كنت تخطط لإضافة الحليب. خفف التركيز بمزيج من الماء والحليب!

كيف يجب أن تكون قهوتي خشنة؟

خشن!! عندما يكون هناك شك ، كلما كانت الخشونة أفضل. يجب أن تشبه القهوة المطحونة السكر الخام أو الخشن. ستكون خشنة وستكون كل أرضية مميزة ويسهل رؤيتها. لا ينبغي أن تكون ناعمة وطرية مثل الأرضية المتوسطة أو الناعمة كما لو كنت تستخدم لصنع القهوة بالتنقيط.

كم من الوقت تستغرق القهوة حتى تنقع؟

من الناحية المثالية ، تحتاج إلى ترك المشروب البارد ينقع لمدة 16 إلى 18 ساعة. أي أقل من ذلك وستظل تتناول قهوة حمضية. بعد 16 ساعة ستحصل على قهوة ناعمة المذاق وغنية المذاق. أكثر من 18 ساعة وستبدأ قهوتك في التذوق الموحل.

ما هي المدة التي سيبقى فيها المشروب البارد؟

بمجرد التصفية ، سيبقى المشروب البارد في الثلاجة لمدة 7 إلى 10 أيام تقريبًا!


7 نصائح لتحضير أفضل قهوة على الإطلاق

إذا كنت & rsquore بالفعل من محبي الأشياء ، فمن المحتمل أنك لست بحاجة إلى إقناع بأن القهوة شيء جيد. فهو لا يوقظ حواسك وعقلك للاستعداد لليوم فحسب ، بل إنه يساعد أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان والتدهور العقلي. لكن في الحقيقة ، أولئك الذين يشربون القهوة يفعلون ذلك أساسًا لأنه مذاق جيد و [مدش] وماذا لو كان بإمكانك جعل فنجان الصباح أفضل؟ فيما يلي سبع طرق لتحسين مشروبك.

بقلم سارة دريبيلبيس لمطبخ شبكة الغذاء

ابدأ بحبوب كاملة

لا تقم بتخزين القهوة في الفريزر (أو الثلاجة)

شراء الفول بكميات صغيرة

تسخين أكثر من القهوة فقط

هل تعلم لماذا يقومون بتكديس فناجين القهوة فوق ماكينة الكابتشينو في مطعمك الإيطالي المفضل؟ لإبقائها دافئة ، مما يساعد على بقاء قهوتك ساخنة لفترة أطول. للحفاظ على فنجانك دافئًا في المنزل ، املأه بالماء الساخن أثناء انتظارك لتحضير القهوة. إذا كنت تأخذ الكريمة أو الحليب ، قم بتسخينها في كوب في الميكروويف قبل إضافة الجافا.


3 عناصر المطبخ الشائعة التي تحتاجها لصنع القهوة الباردة في المنزل

في عالم شرب القهوة ، هناك نوعان من المعسكرات: هناك الأشخاص الذين يتعاملون مع القهوة الباردة طوال العام وهناك أولئك الذين يلتزمون بتفضيلات القهوة الموسمية الصارمة (القهوة الساخنة في أشهر الخريف والشتاء ، والشراب البارد في أشهر الربيع والصيف ). أنا & # 8217m لست هنا للحكم. أنا هنا لأخبرك أنه إذا كنت & # 8217 قد اعتمدت على أقرب مقهى لك لإصلاح المشروب البارد ، فهناك & # 8217s طريقة أفضل. بدلاً من إنفاق ما يزيد عن 5 دولارات على المشروب البارد من باريستا الخاص بك ، يمكنك صنع كوب مبرد من النكهة السهلة والكافيين في راحة منزلك باستخدام ثلاثة أدوات مطبخ مشتركة.

على مدار سنوات من صنعه في مطبخي الخاص ، أتقنتُ الكيمياء المطلوبة للتخمير البارد وتحتاج تقنيتي إلى ثلاثة أشياء: مكبس فرنسي ومصفاة شبكية وإبريق. الصحافة الفرنسية مخصصة بالفعل لتخمير المشروب البارد الخاص بك و [مدش] وإذا كنت تريد أداة واحدة فقط ، فهذه هي الأداة التي تحتاجها. تتأكد المصفاة الشبكية من أن المشروب البارد ، بمجرد تحضيره والضغط عليه ، يتمتع بقوام سلس لشرب سهل ولذيذ. يسمح لك الإبريق بتخزين كميات كبيرة من المشروب البارد في ثلاجتك. إنها عملية من ثلاث خطوات أقوم فيها بالرغوة والشطف والتكرار حتى تتغير الفصول.

قهوة مشروب بارد

  1. يُمزج القهوة المطحونة مع اندفاعة من القرفة (أضيف هذا للحصول على القليل من النكهة ، لكنه بالتأكيد اختياري) و 1 لتر من الماء في عصارة فرنسية مع التحريك. ضع الغطاء على المصفاة الفرنسية ، لكن لا تضغط. اتركه جالسًا في درجة حرارة الغرفة لمدة 12-24 ساعة.
  2. ارفع الغطاء عن العصارة الفرنسية وحرّك مزيج القهوة والماء والقرفة مرة أخرى. أعد وضع الغطاء واضغط.
  3. صفي السائل من خلال مصفاة شبكية قبل جمعه في الإبريق ليتم تبريده. تتلاءم المصفاة الشبكية التي أستخدمها بدقة في فتحة الإبريق ، لذا يمكنني ببساطة تصفية السائل أثناء سكبه في إباريتي. ضعيها في الثلاجة وقدميها فوق الثلج.

إذا كنت لا تزال غير مقتنع بصنع القهوة الخاصة بك ، فنحن نحب هذه القهوة الباردة الجاهزة للشرب لكوب الصباح. وإذا كنت تشعر بروعة خيالية ، يمكنك تجربة قهوة Dalgona العصرية. نحن نعد بأنه & # 8217s في الواقع أسهل بكثير مما يبدو.

مهمتنا في SheKnows هي تمكين وإلهام النساء ، ونحن نعرض فقط المنتجات التي نعتقد أنك تحبها بقدر ما تحبها نحن. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع وقد يتلقى بائع التجزئة بيانات معينة قابلة للتدقيق لأغراض المحاسبة.


القهوة الأيرلندية: 5 طرق لذيذة لإعادة النظر في الكوكتيل الشهير

يبدو أن أفضل الكوكتيلات الكلاسيكية تأتي دائمًا مع خلفية غامضة ، وجزء من الكلام الشفهي ، وجزء من صناعة الأسطورة. ومع ذلك ، فإن القهوة الأيرلندية تستند إلى الحقيقة أكثر من الخيال ، على الأرجح لأنه ربما لا يزال هناك أشخاص على قيد الحياة يروون حكايتها.

في الأربعينيات من القرن الماضي ، قبل وجود المطارات الكبيرة حول العالم ، كانت القوارب الطائرة الأمريكية - طائرات الركاب التي يمكنها الهبوط على الماء - تقوم برحلات منتظمة عبر المحيط الأطلسي. كانت إحدى المحطات التي قطعتها شركة الطيران في فوينز بأيرلندا على ضفاف مصب نهر شانون. طاهٍ محلي اسمه جو شيريدان يرحب بالركاب بفنجان من القهوة الساخنة يضيف إليها القليل من الويسكي الأيرلندي. يقال أن أحد الركاب سأل شيريدان ذات مرة عما إذا كانت القهوة التي يشربونها برازيلية. أجاب شيريدان بالنفي. كانت إيرلندية.

بحلول عام 1945 ، تم تقديم القهوة الأيرلندية في مطار شانون الأكبر بكثير عبر مصب النهر في مقاطعة كلير. لا يزال مطعم يحمل اسم شيريدان يعمل. ولكن لم يكن الأمر كذلك حتى عام 1952 عندما كان كاتب السفر ستانتون ديلابلاين يسافر عبر المطار حيث كانت القهوة الأيرلندية ، التي تعلوها الآن تعويم من الكريمة ، تقوم برحلتها الخاصة عبر البركة.

استمتع Delaplane بالكوكتيل الساخن لدرجة أنه أحضر الوصفة معه إلى المنزل إلى سان فرانسيسكو ، حيث قدمها إلى George Freeberg و Jack Koeppler ، أصحاب The Buena Vista Cafe. يعتبر المقهى الموجود في شارع هايد هو مسقط رأس القهوة الأيرلندية في أمريكا ، حيث لا يزال يقدم حتى اليوم.

على مر السنين ، رحب إنشاء شيريدان ، مثل العديد من أفضل الكوكتيلات الكلاسيكية ، بتفسيرات لا حصر لها ، مما أدى إلى تحويل ما كان في الأساس إشارة ترحيب بالمطار إلى شيء ، حسنًا ، بنفس القدر. هذه خمسة مقاطع موسيقية على القهوة الأيرلندية تستحق ضجة الكافيين.


3. استخدم إكسيليتول.

أنا أحب إكسيليتول. # 8217s مُحلي طبيعي مشتق من أشجار البتولا أو سيقان الذرة ، اعتمادًا على العلامة التجارية التي تشتريها. حصلت على ثلث السعرات الحرارية من السكر ولها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. يمكنك استخدامه 1 مقابل 1 كبديل للسكر العادي. هذا هو نوع Xylitol الذي أستخدمه وهو مصنوع من سيقان الذرة غير المعدلة وراثيًا. الجانب السلبي هو أنه أغلى من السكر وليس من السهل العثور عليه. هذا هو السبب في أنني لا أنشر الكثير من الوصفات معها. لقد استخدمته مؤخرًا لتحلية كوب من الكاكاو الساخن لميغان وأحبته. إذا كنت مدمنًا على فنجان قهوة حلو جدًا ، فقد يكون هذا هو أفضل رهان لك. يرجى العلم أن الإكسيليتول سام للكلاب وتوخي الحذر إذا كنت تستخدم هذا ولديك صديق فروي في منزلك.


3 عناصر المطبخ الشائعة التي تحتاجها لتحضير القهوة الباردة في المنزل

في عالم شرب القهوة ، هناك نوعان من المعسكرات: هناك الأشخاص الذين يتعاملون مع القهوة الباردة طوال العام وهناك أولئك الذين يلتزمون بتفضيلات القهوة الموسمية الصارمة (القهوة الساخنة في أشهر الخريف والشتاء ، والشراب البارد في أشهر الربيع والصيف ). أنا & # 8217m لست هنا للحكم. أنا هنا لأخبرك أنه إذا كنت & # 8217 قد اعتمدت على أقرب مقهى لك لإصلاح المشروب البارد ، فهناك & # 8217s طريقة أفضل. بدلاً من إنفاق ما يزيد عن 5 دولارات على المشروب البارد من باريستا الخاص بك ، يمكنك صنع كوب مبرد من النكهة السهلة والكافيين في راحة منزلك باستخدام ثلاثة أدوات مطبخ مشتركة.

على مدار سنوات من صنعه في مطبخي الخاص ، أتقنتُ الكيمياء المطلوبة للتخمير البارد وتحتاج تقنيتي إلى ثلاثة أشياء: مكبس فرنسي ومصفاة شبكية وإبريق. الصحافة الفرنسية مخصصة بالفعل لتخمير المشروب البارد الخاص بك و [مدش] وإذا كنت تريد أداة واحدة فقط ، فهذه هي الأداة التي تحتاجها. تتأكد المصفاة الشبكية من أن المشروب البارد ، بمجرد تحضيره والضغط عليه ، يتمتع بقوام سلس لشرب سهل ولذيذ. يسمح لك الإبريق بتخزين كميات كبيرة من المشروب البارد في ثلاجتك. إنها عملية من ثلاث خطوات أقوم فيها بالرغوة والشطف والتكرار حتى تتغير الفصول.

قهوة مشروب بارد

  1. يُمزج القهوة المطحونة ، مع اندفاعة من القرفة (أضيف هذا للحصول على القليل من النكهة ، لكنه بالتأكيد اختياري) و 1 لتر من الماء في عصارة فرنسية مع التحريك. ضع الغطاء على المصفاة الفرنسية ، لكن لا تضغط. اتركه جالسًا في درجة حرارة الغرفة لمدة 12-24 ساعة.
  2. انزع الغطاء عن العصارة الفرنسية وحرّك مزيج القهوة والماء والقرفة مرة أخرى. أعد وضع الغطاء واضغط.
  3. صفي السائل من خلال مصفاة شبكية قبل جمعه في الإبريق ليتم تبريده. تتلاءم المصفاة الشبكية التي أستخدمها بدقة في فتحة الإبريق ، لذا يمكنني ببساطة تصفية السائل أثناء سكبه في إباريتي. ضعيها في الثلاجة وقدميها فوق الثلج.

إذا كنت لا تزال غير مقتنع بصنع القهوة الخاصة بك ، فنحن نحب هذه القهوة الباردة الجاهزة للشرب لكوب الصباح. وإذا كنت تشعر بروعة خيالية ، يمكنك تجربة قهوة Dalgona العصرية. نحن نعدك بأنه & # 8217s في الواقع أسهل بكثير مما يبدو.

مهمتنا في SheKnows هي تمكين وإلهام النساء ، ونحن نعرض فقط المنتجات التي نعتقد أنك تحبها بقدر ما تحبها نحن. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع وقد يتلقى بائع التجزئة بيانات معينة قابلة للتدقيق لأغراض المحاسبة.


شاهد الفيديو أدناه حيث سترشدك راشيل خلال كل خطوة في هذه الوصفة. أحيانًا يكون من المفيد أن يكون لديك صورة مرئية ، وقد قمنا دائمًا بتغطيتك من خلال عرض الطهي الخاص بنا. يمكنك العثور على المجموعة الكاملة من الوصفات على YouTube أو Facebook Watch أو صفحتنا على Facebook ، أو هنا مباشرة على موقعنا على الويب مع الوصفات المقابلة لها.