أحدث الوصفات

الدجاج والفلفل مع الزلابية الطحين

الدجاج والفلفل مع الزلابية الطحين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الزلابية:

اخفقي البيض بالملح والفلفل وملعقتين كبيرتين من الماء البارد ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى يتكون عجينة غير لزجة مثل المعكرونة.

بابريكاس:

اللحم متناسق ومملح ومفرق ومقلي في مقلاة مع القليل من الزيت. وعندما ينضج جيداً ، أخرجه على طبق. إذا بقي الكثير من الزيت في المقلاة ، خذ المزيد منه وأضف إليه نرتاح البصل المفروم ناعماً والفلفل ، ثم نضيف الفلفل الحلو واللحم ، ونغطي كل شيء بالماء الساخن ونتركه يغلي مع غطاء لمدة 20 دقيقة تقريباً ، ثم نضيف الزلابية والماء الساخن إذا لزم الأمر ونغلي لمدة 15 دقيقة أخرى. ملعقة كبيرة من الدقيق مع ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة وملعقة كبيرة من البابريكا وخلطهم ، ثم اسكبيهم برفق في المقلاة وقلبي بقوة ، وابقوا على النار حتى تتكاثف التركيبة قليلاً!

تقدم مع البقدونس الأخضر!


بطاطس الدجاج مع الكريمة وملفات تعريف الارتباط - وصفة الفيديو


وصفة اللغة الإنجليزية هنا

دجاج بالفلفل الحلو إنه طعام جيد أن تلعق أصابعك ، مشكلتي الوحيدة هي أننا لا نستطيع التوقف عن الأكل. منجم يأكل ما لا يقل عن حصتين من دجاج بابريكا مع كريمة حامضة :)
إذا كنت لا تحب الفلفل الحلو ، يمكنك استخدام الفلفل الحلو.
عادة ، تأتي حوالي 4-5 حصص من الكميات المذكورة أعلاه.

المكونات اللازمة لتحضير دجاج الفلفل الحلو بالقشدة الحامضة:

- 1 كغ من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم
- 2 بصل
- 1 فلفل أحمر
- 6 فصوص ثوم
- 200-250 غرام كريمة حامضة
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملاعق طحين
- 1 باقة بقدونس
- 2 ورق غار (اختياري)
- 1-2 ملاعق كبيرة زيت
- ملح للتذوق

لزلابية الدقيق:
- 2 بيضة زوج
- 3-4 ملاعق طحين
- الملح والفلفل حسب الذوق

كيك مع كريمة الكراميل وكاكاو كريمة

طريقة تحضير دجاج البابريكا بالقشدة الحامضة:

ثم أضع اللحم المقلي والبصل والفلفل في مقلاة مغطى بالماء ومسلوق. الآن أيضًا أضفت أوراق الغار ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو والملح. تركته يغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم أضفت معجون الطماطم. لتحضير فطائر الدقيق ، أخفقت بيضتين بالشوكة ، وأضفت بعض الملح والفلفل ، ثم الطحين تدريجياً. يجب أن يكون هذا الخليط أكثر سمكًا من الفطائر ولكن يظل سائلاً.

تركت الدجاج بالفلفل الحلو يغلي على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق مع التحريك كثيرًا. بعد أن أوقفت النار ، قطعت البقدونس ورشته فوقه. وهذا كل شيء! تقرير جهد ممتاز & # 8211 نتيجة.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن تقديم الدجاج بالفلفل الحلو بالكريمة الحامضة والزلابية مع عصيدة من دقيق الذرة أو بدونه للحصول على مساحة أكبر على الطبق.
أنا أستمتع بالطبخ وشهية جيدة!
أنا في انتظارك أيضًا على صفحة Facebook!


وصفات مماثلة:

فطائر البطاطس للفلفل الحلو

زلابية البطاطس المحضرة بالبيض والدقيق والبصل بنكهة البقدونس وتستخدم خصيصًا للفلفل الحلو

بابريكا مع الزلابية ولحم الخنزير

لحم الخنزير والبابريكا مع الدقيق والبيض المحضر بالبصل ومعجون الطماطم والمتبل بالبابريكا

لحم بقر بابريكا مع زلابية

لحم بقر بابريكا مع زلابية محضرة بطبخ البصل وشحم الخنزير مع البابريكا ومعجون الطماطم والنبيذ الأبيض

دجاج مع زلابية و كريمة حامضة

دجاج مع زلابية وكريمة حامضة ، سوتيه ، مع صلصة الزبدة ، دقيق وكريمة حامضة ، مزين بالبقدونس الأخضر


دجاج بابريكا محلي الصنع مع الزلابية وصفة تقليدية شهيرة للغاية. لتحضير الفلفل الحلو ، ستحتاج إلى دجاجة واحدة. بالطبع ، يمكن استخدام الشخص الموجود في المتجر ، لكنه لن يكون لذيذًا.

ينظف الدجاج جيدًا ، وإذا كان من المتجر ، فلا يزال يتعين عليك فحصه. بعد ذلك يتم غسلها وتقطيعها. قطعها إلى قطع مناسبة.
نقطع البصل إلى قشور ونطهو في القليل من الزيت حتى يصبح نصف شفاف.
نقطع الفلفل والطماطم إلى مكعبات ونضعهما فوق البصل ، أولاً الفلفل ثم الطماطم.
بعد بضع دقائق نضيف قطع الدجاج ونتبلها. أضف الآن نصف البقدونس المفروم.
اتركه يغلي على نار خفيفة حتى يصبح اللحم جاهزًا. إذا كان دجاجًا ، يجب أن يغلي لمدة تصل إلى ثلاث ساعات.

اصنع الزلابية عن طريق خلط الدقيق مع البيض وملعقتين كبيرتين من الزيت. اخلط جيدًا حتى تحصل على عجينة سميكة ، ولكن ليس قاسيًا جدًا. اتركه لبعض الوقت حتى يغلي الماء المملح. عندما يغلي الماء نضيف الزلابية المكونة بملعقة صغيرة. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق ، ثم اتركه يرتاح مرة أخرى. عندها فقط يصفى ويمر بسرعة تحت الماء البارد.

ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر وعندما يسخن ضعي الزلابية.

عند التقديم ، ضعي في طبق من الزلابية ، أضيفي الدجاج بالفلفل الحلو وقدميه مع السلطة أو المخللات في الشمس (كوفاسيتي).
ستكون مجموعة التقديم من Kitchen Shop مفيدة جدًا لهذه الوصفة.


بابريكا مع فطائر الدجاج والبيض والدقيق

دجاج الفلفل الحلو مع فطائر البيض والدقيق هو طعام بسيط للغاية ولكنه لذيذ جدًا ، وأنا أعشقه على حد سواء لمذاقه الرائع ولأنه يتم تحضيره بسهولة وبسرعة كبيرة.
إذا كان لدينا القليل من الوقت ونريد طعامًا سريعًا ، فنحن نصنع الفلفل الحلو.
أقوم بإعداده عندما يتعين علي إعداد المزيد من الأطباق ، أو إذا كنت أصنع حساءًا أكثر ذكاءً يستغرق وقتًا ، أو إذا كنت أرغب في صنع حلوى في غضون ساعات قليلة ، فأنا أصنع الفلفل الحلو الذي أحبه حقًا.
Papricas هو طعام مجري ، حيث يتعين عليك استخدام الكثير من الفلفل الحلو ، وهو أمر لا أحبه شخصيًا ، لذلك لا أستخدمه أبدًا ، على الرغم من أنني دائمًا ما أستخدمه في المنزل & # 8230
في الواقع ، يأتي اسم البابريكا أيضًا من & # 8222paprika & # 8221 وهو ما يعني الفلفل & # 8211 ، أي الفلفل الحلو المشهور منا ، من Muntenia.
كانت والدتنا تطبخ الفلفل الحلو لأخت لها كانت متزوجة من ترانسيلفانيان ماهر في المطبخ.
لذلك نحن دائما نأكل & # 8222 حساء & # 8221 و بابريكا.
الآن علي أن أعده بنفسي وأنا أفعل ذلك في كثير من الأحيان بحب كبير وحنين إلى كل أولئك الذين ذهبوا لسنوات عديدة.
لا أتذكر ما إذا كانت والدتي تضع الفلفل الحلو ، لكنني بالتأكيد لم أضع الفلفل الحلو ، ولا أعرف إذا كان ذلك من الاقتصاد (كنت فقط 4 إخوة يكبرون ويقولون دائمًا & # 8222 أنا جائع & # 8221 ، لذا لا أفعل عادة ، ربما لأنني معتاد على هذا الطعم وأحب صلصة المخمل الرائعة التي يقدمها البصل ، والزلابية جيدة ولذيذة.
على الرغم من أنني لست من محبي إضافة الدقيق إلى الطعام أو الرنتاس ، إلا أن فطائر البيض والدقيق هذه لذيذة بشكل خاص إذا كنت تعرف كيفية صنعها بالبيض والقليل من الطحين ، بالإضافة إلى التقاط قوام المعكرونة الناعم.
بعد كل شيء ، تحتوي على البيض والدقيق تمامًا مثل المعكرونة الإيطالية ، والتي أحبها كثيرًا ، ولكن حتى الدقيق أقل من المعكرونة.
بالطبع ، بعد تحضير الفلفل الحلو الحبيب ، نظرت أيضًا إلى وصفات الفلفل الحلو الأخرى على الشبكة ، وفوجئت جدًا أن الوصفة وصلت إلى آذان البعض مع الكثير من ... الدقيق (!؟) مقلي في الكثير من الزيت ، مع القليل من البصل ، مما يعطي طعمًا رائعًا لهذا التحضير وخاصة مع الكثير من الماء ، كما هو الحال في الحساء ، والزلابية تحتوي على بيضة ودقيق لمدة 4 حصص ولكي لا تصنع الخرسانة ، تمت إضافة الماء & # 8230
صدقوني ، ليست هناك حاجة للمياه في هذه المياه الرقيقة ، ولا حتى الغازية ، من بيضتين فقط و 4 ملاعق كبيرة من الدقيق (بالضبط) نصنع أفضل الزلابية.
ورجاءً لا تغليهم بشكل منفصل !!
مسلوقة بصلصة الفلفل الحلو ، تحصل على مذاق رائع ، أثناء غليها في الماء ، لا تستعير من مذاق الصلصة وسيكون طعمها مثل الخبز.
حتى لو كانت عجينة الزلابية طرية وقد نتخلص من القطرات بداخلها في المقلاة ، فهذه ليست مشكلة ، فهي ستحل محل الرنتاس وستكثف الصلصة بشكل جيد وجيد.
بصراحة ، لم أصنعها من القشدة الحامضة وصدقوني أنها اتضح أنها جيدة للغاية مثلي.
سأخاطر بوزني حقًا وسأجرب هذا الخيار مرة واحدة ، لكن في الوقت الحالي أفضل طريقة صنع الفلفل الحلو لأنني أعرف نفسي ولم يخيب ظني أبدًا.
على أي حال ، الآن لم أكن لأضيف الكريمة الحامضة ، خاصة وأنني أعددت أيضًا حساءًا مع 200 مل من الكريما الحامضة وكان هناك الكثير من الكريما الحامضة على المائدة ، خاصة وأنني أيضًا تناولت الكريمة الحامضة مع كعكة الجبن بالفواكه & # 8211 انقر هنا
الشيء الوحيد الذي يزعجني بشأن الفلفل الحلو ، عندما أقوم بإعداده ، هو أنه ينتهي بسرعة ، لأنني أضع جزءًا مزدوجًا على الطبق من البداية ، لكني أشعر بالهدوء لأنه يتم تحضيره بسرعة وأنا أفعل ذلك كثيرًا.

& # 8211 6 أرجل دجاج
& # 8211 5 بصل متوسط
& # 8211400 غ من الطماطم مع لب الطماطم في صلصة الطماطم
& # 8211 1 ملعقة صغيرة ملح
& # 8211 2 أوراق الغار
& # 8211 الفلفل الأسود
& # 8211 3 فصوص من الثوم
& # 8211 100 مل زيت
& # 8211 مارار فيردي

للزلابية
& # 8211 2 oua mari
& # 8211 4 ملاعق كبيرة طحين
& # 8211 1 مسحوق ملح
& # 8211 فلفل مطحون طازجًا


طريقة التحضير

- نظف ، اغسل اللحم جيداً (خلعت الصدر وأزلت الجلد) ، قطعته إلى قطع مناسبة ، حسب الرغبة ، وامسحي جيداً بمنشفة ورقية لامتصاص الماء.

- نظف ، اغسل الخضار ، نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة جدا ، نقطع الفلفل الحلو إلى جوليان ، يقطع الثوم ناعما ويقطع البقدونس.

- ضعي الزيت في مقلاة واقلي قطع الدجاج على الجانبين.

- عندما يتحول لونها إلى البني قليلاً على الجانبين ، أخرجي قطع اللحم من المقلاة ، وضعيها في المقلاة حيث سنقوم بإعداد الطهي ونتركها جانبًا.

- نضيف البصل المفروم إلى الزيت الذي تم قلي اللحم به ونخلط ونتركه ينضج لبضع دقائق.

- عندما يصبح البصل زجاجي ، نضيف الفلفل المفروم ونخلطه ونتركه على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يلين.

- ثم نضيف الفلفل الحلو ، نخلط بسرعة ونتركها على النار لمدة دقيقة تقريبا (يجب أن تكون حذرا لأن الفلفل الحلو يتكرمل بسرعة ويجب أن تتحرك بشكل أسرع) ، ثم نضع الثوم المفروم ونخلط ونصب 1 كوب من الماء اتركيها ساخنة على النار حتى تبدأ الصلصة في الغليان.

- عند هذه النقطة نسكب الصلصة من المقلاة فوق اللحم المقلي ، نضع أوراق الغار وباقي البهارات (ملح ، فلفل ، زعتر) ، صب الماء الساخن على اللحم ، ثم اتركه يغلي مغطاة بالسعة) تقريبًا. 25-30 دقيقة (حسب نوع اللحم المستخدم) أو بالأحرى حتى ينضج اللحم. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء المغلي.

- في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الزلابية: بمساعدة شوكة أو شوكة ، نخفق البيض جيدًا مع قليل من الملح ونضيف الدقيق ونخلط جيدًا ، مع تجنب تكون الكتل. يجب أن يتدفق العجين الناتج ، ويكون أرق ، مثل مسحة سميكة (أو أكثر سمكًا قليلاً من عجينة الفطيرة).

- عندما ينضج اللحم ويوجد صلصة كافية في المقلاة ، تتشكل الزلابية ، توضع بمساعدة ملعقة منقوعة في الصلصة مع القليل من العجين في المقلاة ، حتى يتم الانتهاء من كل شيء. تُترك الزلابية لتنضج لمدة 2-3 دقائق ، أو حتى ترتفع إلى السطح.

- لتكثيف الصلصة قليلاً ، اخلطي الطحين مع 2 ملاعق كبيرة من الطحين ، أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من الصلصة ، اخلطي ، اسكبي المزيج فوق الخليط واتركيه يغلي لبضع دقائق ، اتركيه حتى يغلي ثم أضيفي الفلفل الحلو قليلا.

- في نهاية الموسم نضيف الملح والفلفل ونخلط ونطفئ النار ونضيف البقدونس المفروم ونتركه مغطى لمدة 10 دقائق.

- يتم تقديمه حسب الأفضلية. لقد قدمناها على هذا النحو ، مع البصل الأخضر والمخللات ، سوف تقدمها فقط بكل سرور وكما تريد.


طريقة التحضير

نقطع لحم الخنزير إلى القطع الصحيحة ونحمره في زيت عباد الشمس ، حتى يبيض جيدًا من جميع الجوانب. نخرج اللحم وفي العصير المتبقي نضع البصل المفروم ناعما ونصلبه حتى يصبح لامعا. ثم نضع الفلفل الحلو ونسكب كوبًا من الماء بسرعة. نحرص على ألا تتكرمل الفلفل الحلو عندما نضعها فوق البصل ، فإنها تميل إلى الاحتراق على الفور ، مما يغير مذاقها. نضع اللحم والفلفل المفروم ناعماً ثم نسكب الكوب الآخر من الماء ونضيف ورق الغار والثوم المفروم والبابريكا / الفلفل الحار.

اترك كل شيء يغلي بشكل صحيح حتى ينضج اللحم ، حوالي 45-50 دقيقة ، مع ملء الماء إذا لزم الأمر.

بالقرب من النهاية نصنع فطائر الدقيق. لذلك نخفق البيض كله مع قليل من الملح ، مثل النشا ، ونسكب الدقيق تدريجيًا ، وندمج جيدًا. يجب أن يكون لتكوين الزلابية قوام سميك جدًا. بملعقة صغيرة نأخذ القطع الصغيرة من التركيبة ونضعها في الصلصة المغلية.


أنت قد تكون مهتم

الأكثر قراءة

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث المعلومات.

كن صديقنا على Facebook أو Twitter أو Google plus لمعرفة الأخبار أولاً!


فيديو: طريقة تحضير الزلابيا اليمنيه Yemeni Fried bread zalabia (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Goltijar

    انت لست على حق. دعونا نناقشها. اكتب لي في PM.

  2. Woolcott

    Nishtyag ، كل شيء مكتوب بشكل صحيح. أتقنه!

  3. Faerwald

    You did not try to look in google.com?



اكتب رسالة