أحدث الوصفات

من المزرعة إلى المائدة تلتقي بمدينة نيويورك في غداء غرين ماركت جيفري زاكاريان

من المزرعة إلى المائدة تلتقي بمدينة نيويورك في غداء غرين ماركت جيفري زاكاريان



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

جزء من مهرجان النبيذ والطعام في مدينة نيويورك، ال برنش جرين ماركت كان حدثًا مثيرًا للإعجاب وخاصًا. مقدمة من Lifeway Foods و Delta Airlines ، واستضافة جيفري زاكاريان، جعل هذا الحدث مطعم المزرعة إلى المائدة تجربة فريدة من نوعها.

أتت حشود من الناس من جميع أنحاء البلاد لتجربة بعض الأطعمة اللذيذة من أفضل الطهاة في نيويورك. كان الناس ينتظرون أكثر من 20 دقيقة في الطابور للحصول على عينة من بعض الأطباق التي لم يسبق لهم تجربتها من قبل.

بعد الترحيب بمشروب ترحيبي ، والترحيب بزكريان وشكر الجميع على حضوره ، اندفع الناس إلى كل سطر تحسباً للطعام اللذيذ الذي كانوا على وشك تناوله.

أعد كل طاه طبقًا خاصًا من المزرعة إلى المائدة كان مختلفًا بالتأكيد عما اعتاد عليه معظم الناس.

إليك لمحة سريعة عن الأطعمة المقدمة في هذا الحدث.

يقع في وسط القاعة كان نادي الحمل، وهو مطعم زكري تحتاج إلى تجربته عندما تزور مدينة نيويورك. أعدوا طبق فاتح للشهية يعتمد على سمك السلمون. تم تقديم بنجر التوت الحلو الجبلي على قطعة من براعم بروكسل ، والبازلاء الثلجية المتوارثة ، والخردل ، وتم الجمع بين مزيج رائع أراد الجميع تجربته.

البار الوطني وغرف الطعام، مطعم زكريان رائع آخر ، أعد أطباق متعددة ليحاول الجميع تجربتها. لقد صنعوا فطائر التفاح المذهلة من ميتسو ، وكعكة الجاودار ، وبسكويت الكمثرى وبارفيه كاممبرت ، وخبز عباد الشمس التفاح. إذا حكمنا من خلال الاستجابة الإيجابية التي حصل عليها الجميع ، والحصول على عينة منها بنفسي ، فمن المؤكد أنهم لم يخيبوا آمالهم.

قامت مجموعة برينان للضيافة ، وهي شركة أخرى مقرها مدينة نيويورك ، بإعداد طبق بيض لذيذ لم تختبره من قبل. لقد صنعوا موسيلين بيض المزرعة ، مغطى بنقانق الدراج البري وبراعم بروكسل المقرمشة. لقد كان حقًا شيئًا لم تجربه من قبل.

جيسي شينكر من العفريت و ريسيت أعد طبقًا لذيذًا لم يجربه معظم الناس من قبل. قام بإعداد بيض البط مع الدجاجة المدخنة من فطر الغابة ، والفلفل المكسر ، والبيركورينو ، والليمون. لم أحصل على بيض البط من قبل ، وهذه المرة الأولى جعلتني أشعر بالجوع للمزيد.

بشكل عام ، كان هذا حدثًا رائعًا أكد على أهمية (ومذاق) الأطعمة العضوية في مدينة نيويورك.


التصنيف: نيويورك

182 West 58th Street at 7th Ave.،؟ New York، NY 10019؟ الهاتف: 212-245-2214؟ الفاكس: 212-245-2812 البريد الإلكتروني: [email protected]

موقع:
182 غرب شارع 58
(شارع 58 في شارع 7)
نيويورك ، نيويورك 10019

هاتف: 212-245-2214
رقم الفاكس: 212-245-2812
ساعات العمل: الغداء: من الاثنين إلى الجمعة 11:30 صباحًا - 3:00 مساءً

الغداء: السبت - الأحد 11:30 صباحًا - 3:00 مساءً

العشاء: من الاثنين إلى السبت من 5:30 مساءً إلى 11:30 مساءً

العشاء: الأحد 5:30 مساءً - 10:30 مساءً

هل تبحث عن هدية فريدة من نوعها؟ يقدم Petrossian New York تذوق الكافيار. لمزيد من المعلومات، انقر هنا

بار بتروسيان نيويورك الرائع (أدناه)

في عام 1920 & # 8217 ، قام شقيقان أرمنيان & # 8211Melkoum و Mouchegh Petrossian & # 8211 أولاً بتقديم سحر الكافيار لباريس ، وبذلك أسسوا الشركة التي تعد اليوم المشتري والمستورد الأول للكافيار الروسي في جميع أنحاء العالم.

خلال & # 8220années folles & # 8221 ، المعروفة باسم "العشرينات الهادرة" في الولايات المتحدة ، رحبت باريس بالأمراء الروس المنفيين والمثقفين والأرستقراطيين بأذرع مفتوحة ، وسرعان ما تبنى الباريسيون كل ما هو روسي ، وخاصة الفنون والباليه وكوريغرافيا دياجليف وموسيقى إيغور سترافينسكي. ومع ذلك ، كان هناك شيء واحد مفقود من المغتربين الروس وحياة # 8217: الكافيار. لم يتعرف الفرنسيون بعد على هذه الحساسية النادرة ، وهو الموقف الذي شرع الأخوان بتروسيان على الفور في علاجه.

غرفة الطعام الرئيسية الفسيحة (في الاعلى)

تأسس مطعم New York & # 8217s Petrossian في عام 1984 ، ويقع في مبنى Alwyn Court التاريخي في Manhattan & # 8217s West Side ، على بُعد مبنى واحد من قاعة كارنيجي وأربع مبانٍ من مركز لينكولن. مملوك من قبل Petrossians ، يقدم قائمة معاصرة مستوحاة من الفرنسية تضم الكافيار والأسماك المدخنة وأطباق فوا جرا الشهية التي تشتهر بتروسيان بها في جميع أنحاء العالم. يمكن الاستمتاع بالغداء والعشاء والغداء في البار المرآة على طراز فن الآرت ديكو أو في غرفة الطعام. تم تصميم المطعم من قبل Ion Oroveanu ، ويتميز المطعم بشمعدانات جدارية من الكريستال Lalique ، ومنحوتات برونزية من 1930 و # 8217 ، ومرايا Erté محفورة ، و Limoges china ، وثريا Lanvin ، والجرانيت الفنلندي الوردي ، وكلها متناسقة لخلق أجواء بصرية يمكن الاستمتاع بها على قدم المساواة مع غير مسبوق تجربة الذواقة.

زهور أنيقة تزين البار

دائمًا ما يكون مطعم بيتروسيان الأكثر باريسية في نيويورك ، فهو شاب إلى الأبد مع توازن معتدل بين ماضيه ومعرفة واضحة بمستقبله. الأصوات الناعمة لـ Billie Holiday و Ella تلعب في الخلفية وتداعب الحواس كخدمة خفية ، منسقة بشكل جميل بواسطة ماجستير د & # 8217 فندق رينيه سكارزيروا بامبرز بدون تدخل.

يتصدر قسم الكافيار الأسطوري عرض Classic Three Caviar الذي يحتوي على 20 جرامًا لكل من Royal Ossetra ، وهو عبارة عن د.طازجة وفاكهة بشكل اختياري ، يتراوح لون Ossetra من البني الفاتح إلى البني الداكن ، وحبوبها الصلبة ممتعة ومثيرة ، مع طعم جوزي مميز يلهم الولاء الشديد. تلتقط هذه الأوسيترا البيض في ذروته المطلقة من حيث الحجم والنكهة واللون والملمس ، عندما يكون سمك الحفش في أوج نضجه. حقًا سامية Royal Transmontanus Caviar ، سسمك الحفش الأبيض المستدام ، موطنه كاليفورنيا ، ينتج هذا الكافيار الأنيق الذي يستحضر طعم أجود أنواع الأوسيترا ، مع نكهة الجوز التي هي في آن واحد ناعمة وقوية ومحمية خاصة رئيس Alverta: مستدام من سمك الحفش الأبيض الناضج في المياه الصافية والباردة لشمال كاليفورنيا ، حبة الحجم الصغير لها نكهة زبدية. يصر الأصوليون على الخبز المحمص بالزبدة فقط ، لكن لا تفوتوا العرض الجميل لبليني بوزن الريشة (الفطائر الروسية) ، كريم فريش ، بياض البيض المفروم ، صفار البيض والبصل.

بتروسيان دعابة من المقبلات الجميلة (أعلاه)

ولكن بيتروسيان لديه مطبخ وشيف جاد: German Calle لديه يد ماهرة. وتشمل المقبلات الموصى بها لافتة للنظر إستاكوزا بارد وسلطة الخرشوف مع الفول ، كافيار رويال ترانسمونتانوس وخل الكركند اللذيذ. احرق وادي هدسون فطائر فوا جرا مع المشمش & # 8211 Green Apple Tatin ، والبندق المتبل ليس فقط أنيقًا ولكن جيدًا كما يقرأ. سمك السلمون المدخن "بريميير" من Petrossian هو الزبداني ورائع.

بالنسبة إلى النجوم المبتدئين ، لا تنظر إلى أبعد من ذلك ، فخم اسكالوب الغواص المحمر مع البازلاء الإنجليزية الحلوة ، الشمر الصغير ، اللفت المقرمش ، فطر موريل ، الجزر المستدير ، بوتارجا في
بارميزان ناج. سمك القاروص التشيلي المشوي وتاراما ، بوريه الشمر ، السبانخ المطهو ​​على البخار ، الهليون الأبيض في صلصة جزر الهيل ، هو أيضًا سمك الحفش المشوي على الساحل الغربي المشوي ، والبطاطس المقلية ، والسوكوتاش النباتي الطري ، في كافيار بيوري بلانك لا يزال صدارة. Dover Sole Meuniere مع الهليون المطبوخ ، والبخار ، والبطاطا المقطعة ، في صلصة الكبر ، والليمون ، والبندق هو أحد أفضل إبداعات المأكولات البحرية التي تناولتها هذا العام ،

إذا لم تكن المأكولات البحرية هي الشيء الذي تفضله ، فستحبها بط محمص في لونغ آيلاند ، تنوع اللفت ، إجاص آسيوي مسلوق ، ساق بطة مضغوطة ، قرفة كوكو فول بوريه ، أو رف لحم غنم نيوزيلندي مشوي جميل. يوجد أيضًا ميني فيليه مينيون ، فطر بري سوتيه ، بطاطس أصابع برائحة الكمأة ، هليون ، في صلصة كابيرنت

جميع الحلويات أنيقة ولذيذة. كان المفضل لدينا أفضل كريم بروليه يمكن تخيله مع الكاسترد المخملي وقشرة البرشمان. كانت نكهة الفانيليا شديدة ، لكنها لم تكن تطفلية. كانت جراني سميث أبل تارت خفيفة ولذيذة. الفودكا والشمبانيا باختيار الزجاج رائعة وشاملة تحتوي قائمة النبيذ على كميات كبيرة من الزجاجات الجيدة بأسعار معقولة. عشاء Prix fixe (حاليًا 48 دولارًا) هو أفضل شراء في مانهاتن في أي مطعم فاخر. بيتروسيان ، 182 West 58th Street ، هو واحد من أفضل خمسة مطاعم في نيويورك

كافيار ستيك تارتار (يسار) اسكالوب البحر المحمر (يمين)

سمك الحفش الأبيض المحمر

________________________________________________ دجاج الفريدو ___________

تذوق الكافيار لشخصين و # 8211 أو أكثر!

هل تبحث عن فكرة هدية فريدة هذا العام؟ ربما حدث مرة واحدة في العمر لذكرى أو حفل زفاف؟ تذوق ملذات بتروسيان مع تذوق الكافيار هذا لشخصين (أو أكثر!). يتوفر Caviar Tasting For Two في كل من مواقعنا في نيويورك وويست هوليود ، ويقدم تذوقًا من أجود أنواع الكافيار Petrossian & # 8217s ، الذي يستضيفه أحد خبراء Petrossian & # 8217s الكافيار. تعرف على قصة Petrossian Caviar بتذوقك الرائع ، ثم استمتع بعشاء ثابت.

الحجز:يجب عليك الاتصال بالمطاعم لإعداد حجوزاتك.

حقوق النشر 2014 من Punch In International. كل الحقوق محفوظة.


التصنيف: نيويورك

182 West 58th Street at 7th Ave.،؟ New York، NY 10019؟ الهاتف: 212-245-2214؟ الفاكس: 212-245-2812 البريد الإلكتروني: [email protected]

موقع:
182 غرب شارع 58
(شارع 58 في شارع 7)
نيويورك ، نيويورك 10019

هاتف: 212-245-2214
رقم الفاكس: 212-245-2812
ساعات العمل: الغداء: من الاثنين إلى الجمعة 11:30 صباحًا - 3:00 مساءً

الغداء: السبت - الأحد 11:30 صباحًا - 3:00 مساءً

العشاء: من الاثنين إلى السبت من 5:30 مساءً إلى 11:30 مساءً

العشاء: الأحد 5:30 مساءً - 10:30 مساءً

هل تبحث عن هدية فريدة من نوعها؟ يقدم Petrossian New York تذوق الكافيار. لمزيد من المعلومات، انقر هنا

بار بتروسيان نيويورك الرائع (أدناه)

في عام 1920 & # 8217 ، قام شقيقان أرمنيان & # 8211Melkoum و Mouchegh Petrossian & # 8211 أولاً بتقديم سحر الكافيار لباريس ، وبذلك أسسوا الشركة التي تعد اليوم المشتري والمستورد الأول للكافيار الروسي في جميع أنحاء العالم.

خلال & # 8220années folles & # 8221 ، المعروفة باسم "العشرينات الهادرة" في الولايات المتحدة ، رحبت باريس بالأمراء الروس المنفيين والمفكرين والأرستقراطيين بأذرع مفتوحة ، وسرعان ما تبنى الباريسيون كل ما هو روسي ، وخاصة الفنون والباليه وكوريغرافيا دياجليف وموسيقى إيغور سترافينسكي. ومع ذلك ، كان هناك شيء واحد مفقود من المغتربين الروس وحياة # 8217: الكافيار. لم يتعرف الفرنسيون بعد على هذه الحساسية النادرة ، وهو الموقف الذي شرع الأخوان بتروسيان على الفور في علاجه.

غرفة الطعام الرئيسية الفسيحة (في الاعلى)

تأسس مطعم New York & # 8217s Petrossian في عام 1984 ، ويقع في مبنى Alwyn Court التاريخي في Manhattan & # 8217s West Side ، على بُعد مبنى واحد من قاعة كارنيجي وأربع مبانٍ من مركز لينكولن. مملوك من قبل Petrossians ، يقدم قائمة معاصرة مستوحاة من الفرنسية تضم الكافيار والأسماك المدخنة وأطباق فوا جرا الشهية التي تشتهر بتروسيان بها في جميع أنحاء العالم. يمكن الاستمتاع بالغداء والعشاء والغداء في البار المرآة على طراز فن الآرت ديكو أو في غرفة الطعام. تم تصميم المطعم من قبل Ion Oroveanu ، ويتميز المطعم بشمعدانات جدارية من الكريستال Lalique ، ومنحوتات برونزية من 1930 و # 8217 ، ومرايا Erté محفورة ، و Limoges china ، وثريا Lanvin ، والجرانيت الفنلندي الوردي ، وكلها متناسقة لخلق أجواء بصرية يمكن الاستمتاع بها على قدم المساواة مع غير مسبوق تجربة الذواقة.

زهور أنيقة تزين البار

دائمًا ما يكون المطعم الباريسي الأكثر شهرة في نيويورك ، بيتروسيان شاب إلى الأبد مع توازن معتدل لماضيه ومعرفة واضحة بمستقبله. الأصوات الناعمة لـ Billie Holiday و Ella تلعب في الخلفية وتداعب الحواس كخدمة خفية ، منسقة بشكل جميل بواسطة ماجستير د & # 8217 فندق رينيه سكارزيروا بامبرز بدون تدخل.

يتصدر قسم الكافيار الأسطوري عرض Classic Three Caviar الذي يحتوي على 20 جرامًا لكل من Royal Ossetra ، وهو عبارة عن د.طازجة وفاكهة بشكل اختياري ، يتراوح لون Ossetra من البني الفاتح إلى البني الداكن ، وحبوبها الصلبة ممتعة ومثيرة ، مع طعم جوزي مميز يلهم الولاء الشديد. يلتقط هذا الأوسيترا البيض في ذروة حجمه ونكهته ولونه وملمسه عندما يكون سمك الحفش في أوج نضجه. حقًا سامية Royal Transmontanus Caviar ، سسمك الحفش الأبيض المستدام ، موطنه كاليفورنيا ، ينتج هذا الكافيار الأنيق الذي يستحضر طعم أجود أنواع الأوسيترا ، مع نكهة الجوز التي هي في آن واحد ناعمة وقوية ومحمية خاصة رئيس Alverta: مستدام من سمك الحفش الأبيض الناضج في المياه الصافية والباردة لشمال كاليفورنيا ، حبة الحجم الصغير لها نكهة زبدية. يصر الأصوليون على الخبز المحمص بالزبدة فقط ، لكن لا تفوتوا العرض الجميل لبليني بوزن الريشة (الفطائر الروسية) ، كريم فريش ، بياض البيض المفروم ، صفار البيض والبصل.

بتروسيان دعابة من المقبلات الجميلة (أعلاه)

ولكن بيتروسيان لديه مطبخ وشيف جاد: German Calle لديه يد ماهرة. تشمل المقبلات الموصى بها لافتة للنظر إستاكوزا بارد وسلطة الخرشوف مع الفول ، كافيار رويال ترانسمونتانوس وخل الكركند اللذيذ. احرق وادي هدسون فطائر فوا جرا مع المشمش & # 8211 Green Apple Tatin ، والبندق المتبل ليس فقط أنيقًا ولكن جيدًا كما يقرأ. سمك السلمون المدخن "بريميير" من Petrossian هو الزبداني ورائع.

بالنسبة إلى النجوم المبتدئين ، لا تنظر إلى أبعد من ذلك ، فخم اسكالوب الغواص المحمر مع البازلاء الإنجليزية الحلوة ، الشمر الصغير ، اللفت المقرمش ، فطر موريل ، الجزر المستدير ، بوتارجا في
بارميزان ناج. سمك القاروص التشيلي المشوي وتاراما ، بوريه الشمر ، السبانخ المطهو ​​على البخار ، الهليون الأبيض في صلصة جزر الهيل ، هو أيضًا سمك الحفش المشوي على الساحل الغربي المشوي ، والبطاطس المقلية ، والسوكوتاش النباتي الطري ، في كافيار بيوري بلانك لا يزال صدارة. Dover Sole Meuniere مع الهليون المطبوخ ، والبخار ، والبطاطا المقطعة ، في صلصة الكبر ، والليمون ، والبندق هو أحد أفضل إبداعات المأكولات البحرية التي تناولتها هذا العام ،

إذا لم تكن المأكولات البحرية هي الشيء الذي تفضله ، فستحبها بط محمص في لونغ آيلاند ، تنوع اللفت ، إجاص آسيوي مسلوق ، ساق بطة مضغوطة ، قرفة كوكو فول بوريه ، أو رف لحم غنم نيوزيلندي مشوي جميل. يوجد أيضًا ميني فيليه مينيون ، فطر بري سوتيه ، بطاطس أصابع برائحة الكمأة ، هليون ، في صلصة كابيرنت

جميع الحلويات أنيقة ولذيذة. كان المفضل لدينا أفضل كريم بروليه يمكن تخيله مع الكاسترد المخملي وقشرة البرشمان. كانت نكهة الفانيليا شديدة ، لكنها لم تكن تطفلية. كانت جراني سميث أبل تارت خفيفة ولذيذة. الفودكا والشمبانيا باختيار الزجاج رائعة وشاملة تحتوي قائمة النبيذ على كميات كبيرة من الزجاجات الجيدة بأسعار معقولة. عشاء Prix fixe (حاليًا 48 دولارًا) هو أفضل شراء في مانهاتن في أي مطعم فاخر. بيتروسيان ، 182 West 58th Street ، هو واحد من أفضل خمسة مطاعم في نيويورك

كافيار ستيك تارتار (يسار) اسكالوب البحر المحمر (يمين)

سمك الحفش الأبيض المحمر

________________________________________________ دجاج الفريدو ___________

تذوق الكافيار لشخصين و # 8211 أو أكثر!

هل تبحث عن فكرة هدية فريدة هذا العام؟ ربما حدث مرة واحدة في العمر لذكرى أو حفل زفاف؟ تذوق ملذات بتروسيان مع تذوق الكافيار هذا لشخصين (أو أكثر!). يتوفر Caviar Tasting For Two في كل من مواقعنا في نيويورك وويست هوليود ، ويقدم تذوقًا من أجود أنواع الكافيار Petrossian & # 8217s ، الذي يستضيفه أحد خبراء Petrossian & # 8217s الكافيار. تعرف على قصة Petrossian Caviar بتذوقك الرائع ، ثم استمتع بعشاء ثابت.

الحجز:يجب عليك الاتصال بالمطاعم لإعداد حجوزاتك.

حقوق النشر 2014 من Punch In International. كل الحقوق محفوظة.


التصنيف: نيويورك

182 West 58th Street at 7th Ave.،؟ New York، NY 10019؟ الهاتف: 212-245-2214؟ الفاكس: 212-245-2812 البريد الإلكتروني: restaurant[email protected]

موقع:
182 غرب شارع 58
(شارع 58 في شارع 7)
نيويورك ، نيويورك 10019

هاتف: 212-245-2214
رقم الفاكس: 212-245-2812
ساعات العمل: الغداء: من الاثنين إلى الجمعة 11:30 صباحًا - 3:00 مساءً

الغداء: السبت - الأحد 11:30 صباحًا - 3:00 مساءً

العشاء: من الاثنين إلى السبت من 5:30 مساءً إلى 11:30 مساءً

العشاء: الأحد 5:30 مساءً - 10:30 مساءً

هل تبحث عن هدية فريدة من نوعها؟ يقدم Petrossian New York تذوق الكافيار. لمزيد من المعلومات، انقر هنا

بار بتروسيان نيويورك الرائع (أدناه)

في عام 1920 & # 8217 ، قام شقيقان أرمنيان & # 8211Melkoum و Mouchegh Petrossian & # 8211 أولاً بتقديم سحر الكافيار لباريس ، وبذلك أسسوا الشركة التي تعد اليوم المشتري والمستورد الأول للكافيار الروسي في جميع أنحاء العالم.

خلال & # 8220années folles & # 8221 ، المعروفة باسم "العشرينات الهادرة" في الولايات المتحدة ، رحبت باريس بالأمراء الروس المنفيين والمثقفين والأرستقراطيين بأذرع مفتوحة ، وسرعان ما تبنى الباريسيون كل ما هو روسي ، وخاصة الفنون والباليه وكوريغرافيا دياجليف وموسيقى إيغور سترافينسكي. ومع ذلك ، كان هناك شيء واحد مفقود من المغتربين الروس وحياة # 8217: الكافيار. لم يتعرف الفرنسيون بعد على هذه الحساسية النادرة ، وهو الموقف الذي شرع الأخوان بتروسيان على الفور في علاجه.

غرفة الطعام الرئيسية الفسيحة (في الاعلى)

تأسس مطعم New York & # 8217s Petrossian في عام 1984 ، ويقع في مبنى Alwyn Court التاريخي في Manhattan & # 8217s West Side ، على بُعد مبنى واحد من قاعة كارنيجي وأربع مبانٍ من مركز لينكولن. مملوك من قبل Petrossians ، يقدم قائمة معاصرة مستوحاة من الفرنسية تتميز بالكافيار والأسماك المدخنة وأطباق فوا جرا الشهية التي يشتهر بها Petrossian في جميع أنحاء العالم. يمكن الاستمتاع بالغداء والعشاء والغداء في البار المرآة على طراز فن الآرت ديكو أو في غرفة الطعام.تم تصميم المطعم من قبل Ion Oroveanu ، ويتميز المطعم بشمعدانات جدارية من الكريستال Lalique ، ومنحوتات برونزية من 1930 و # 8217 ، ومرايا Erté محفورة ، و Limoges china ، وثريا Lanvin ، والجرانيت الفنلندي الوردي ، وكلها متناسقة لخلق أجواء بصرية يمكن الاستمتاع بها على قدم المساواة مع غير مسبوق تجربة الذواقة.

زهور أنيقة تزين البار

دائمًا ما يكون المطعم الباريسي الأكثر شهرة في نيويورك ، بيتروسيان شاب إلى الأبد مع توازن معتدل لماضيه ومعرفة واضحة بمستقبله. الأصوات الناعمة لـ Billie Holiday و Ella تلعب في الخلفية وتداعب الحواس كخدمة خفية ، منسقة بشكل جميل بواسطة ماجستير د & # 8217 فندق رينيه سكارزيروا بامبرز بدون تدخل.

يتصدر قسم الكافيار الأسطوري عرض Classic Three Caviar الذي يحتوي على 20 جرامًا لكل من Royal Ossetra ، وهو عبارة عن د.طازجة وفاكهة بشكل اختياري ، يتراوح لون Ossetra من البني الفاتح إلى البني الداكن ، وحبوبها الصلبة ممتعة ومثيرة ، مع طعم جوزي مميز يلهم الولاء الشديد. يلتقط هذا الأوسيترا البيض في ذروة حجمه ونكهته ولونه وملمسه عندما يكون سمك الحفش في أوج نضجه. حقًا سامية Royal Transmontanus Caviar ، سسمك الحفش الأبيض المستدام ، موطنه كاليفورنيا ، ينتج هذا الكافيار الأنيق الذي يستحضر طعم أجود أنواع الأوسيترا ، مع نكهة الجوز التي هي في آن واحد ناعمة وقوية ومحمية خاصة رئيس Alverta: مستدام من سمك الحفش الأبيض الناضج في المياه الصافية والباردة لشمال كاليفورنيا ، حبة الحجم الصغير لها نكهة زبدية. يصر الأصوليون على الخبز المحمص بالزبدة فقط ، لكن لا تفوتوا العرض الجميل لبليني بوزن الريشة (الفطائر الروسية) ، كريم فريش ، بياض البيض المفروم ، صفار البيض والبصل.

بتروسيان دعابة من المقبلات الجميلة (أعلاه)

ولكن بيتروسيان لديه مطبخ وشيف جاد: German Calle لديه يد ماهرة. تشمل المقبلات الموصى بها لافتة للنظر إستاكوزا بارد وسلطة الخرشوف مع الفول ، كافيار رويال ترانسمونتانوس وخل الكركند اللذيذ. احرق وادي هدسون فطائر فوا جرا مع المشمش & # 8211 Green Apple Tatin ، والبندق المتبل ليس فقط أنيقًا ولكن جيدًا كما يقرأ. سمك السلمون المدخن "بريميير" من Petrossian هو الزبداني ورائع.

بالنسبة إلى النجوم المبتدئين ، لا تنظر إلى أبعد من ذلك ، فخم اسكالوب الغواص المحمر مع البازلاء الإنجليزية الحلوة ، الشمر الصغير ، اللفت المقرمش ، فطر موريل ، الجزر المستدير ، بوتارجا في
بارميزان ناج. سمك القاروص التشيلي المشوي وتاراما ، بوريه الشمر ، السبانخ المطهو ​​على البخار ، الهليون الأبيض في صلصة جزر الهيل ، هو أيضًا سمك الحفش المشوي على الساحل الغربي المشوي ، والبطاطس المقلية ، والسوكوتاش النباتي الطري ، في كافيار بيوري بلانك لا يزال صدارة. Dover Sole Meuniere مع الهليون المطبوخ ، والبخار ، والبطاطا المقطعة ، في صلصة الكبر ، والليمون ، والبندق هو أحد أفضل إبداعات المأكولات البحرية التي تناولتها هذا العام ،

إذا لم تكن المأكولات البحرية هي الشيء الذي تفضله ، فستحبها بط محمص في لونغ آيلاند ، تنوع اللفت ، إجاص آسيوي مسلوق ، ساق بطة مضغوطة ، قرفة كوكو فول بوريه ، أو رف لحم غنم نيوزيلندي مشوي جميل. يوجد أيضًا ميني فيليه مينيون ، فطر بري سوتيه ، بطاطس أصابع برائحة الكمأة ، هليون ، في صلصة كابيرنت

جميع الحلويات أنيقة ولذيذة. كان المفضل لدينا أفضل كريم بروليه يمكن تخيله مع الكاسترد المخملي وقشرة البرشمان. كانت نكهة الفانيليا شديدة ، لكنها لم تكن تطفلية. كانت جراني سميث أبل تارت خفيفة ولذيذة. الفودكا والشمبانيا باختيار الزجاج رائعة وشاملة تحتوي قائمة النبيذ على كميات كبيرة من الزجاجات الجيدة بأسعار معقولة. عشاء Prix fixe (حاليًا 48 دولارًا) هو أفضل شراء في مانهاتن في أي مطعم فاخر. بيتروسيان ، 182 West 58th Street ، هو واحد من أفضل خمسة مطاعم في نيويورك

كافيار ستيك تارتار (يسار) اسكالوب البحر المحمر (يمين)

سمك الحفش الأبيض المحمر

________________________________________________ دجاج الفريدو ___________

تذوق الكافيار لشخصين و # 8211 أو أكثر!

هل تبحث عن فكرة هدية فريدة هذا العام؟ ربما حدث مرة واحدة في العمر لذكرى أو حفل زفاف؟ تذوق ملذات بتروسيان مع تذوق الكافيار هذا لشخصين (أو أكثر!). يتوفر Caviar Tasting For Two في كل من مواقعنا في نيويورك وويست هوليود ، ويقدم تذوقًا من أجود أنواع الكافيار Petrossian & # 8217s ، الذي يستضيفه أحد خبراء Petrossian & # 8217s الكافيار. تعرف على قصة Petrossian Caviar بتذوقك الرائع ، ثم استمتع بعشاء ثابت.

الحجز:يجب عليك الاتصال بالمطاعم لإعداد حجوزاتك.

حقوق النشر 2014 من Punch In International. كل الحقوق محفوظة.


التصنيف: نيويورك

182 West 58th Street at 7th Ave.،؟ New York، NY 10019؟ الهاتف: 212-245-2214؟ الفاكس: 212-245-2812 البريد الإلكتروني: [email protected]

موقع:
182 غرب شارع 58
(شارع 58 في شارع 7)
نيويورك ، نيويورك 10019

هاتف: 212-245-2214
رقم الفاكس: 212-245-2812
ساعات العمل: الغداء: من الاثنين إلى الجمعة 11:30 صباحًا - 3:00 مساءً

الغداء: السبت - الأحد 11:30 صباحًا - 3:00 مساءً

العشاء: من الاثنين إلى السبت من 5:30 مساءً إلى 11:30 مساءً

العشاء: الأحد 5:30 مساءً - 10:30 مساءً

هل تبحث عن هدية فريدة من نوعها؟ يقدم Petrossian New York تذوق الكافيار. لمزيد من المعلومات، انقر هنا

بار بتروسيان نيويورك الرائع (أدناه)

في عام 1920 & # 8217 ، قام شقيقان أرمنيان & # 8211Melkoum و Mouchegh Petrossian & # 8211 أولاً بتقديم سحر الكافيار لباريس ، وبذلك أسسوا الشركة التي تعد اليوم المشتري والمستورد الأول للكافيار الروسي في جميع أنحاء العالم.

خلال & # 8220années folles & # 8221 ، المعروفة باسم "العشرينات الهادرة" في الولايات المتحدة ، رحبت باريس بالأمراء الروس المنفيين والمثقفين والأرستقراطيين بأذرع مفتوحة ، وسرعان ما تبنى الباريسيون كل ما هو روسي ، وخاصة الفنون والباليه وكوريغرافيا دياجليف وموسيقى إيغور سترافينسكي. ومع ذلك ، كان هناك شيء واحد مفقود من المغتربين الروس وحياة # 8217: الكافيار. لم يتعرف الفرنسيون بعد على هذه الحساسية النادرة ، وهو الموقف الذي شرع الأخوان بتروسيان على الفور في علاجه.

غرفة الطعام الرئيسية الفسيحة (في الاعلى)

تأسس مطعم New York & # 8217s Petrossian في عام 1984 ، ويقع في مبنى Alwyn Court التاريخي في Manhattan & # 8217s West Side ، على بُعد مبنى واحد من قاعة كارنيجي وأربع مبانٍ من مركز لينكولن. مملوك من قبل Petrossians ، يقدم قائمة معاصرة مستوحاة من الفرنسية تتميز بالكافيار والأسماك المدخنة وأطباق فوا جرا الشهية التي يشتهر بها Petrossian في جميع أنحاء العالم. يمكن الاستمتاع بالغداء والعشاء والغداء في البار المرآة على طراز فن الآرت ديكو أو في غرفة الطعام. تم تصميم المطعم من قبل Ion Oroveanu ، ويتميز المطعم بشمعدانات جدارية من الكريستال Lalique ، ومنحوتات برونزية من 1930 و # 8217 ، ومرايا Erté محفورة ، و Limoges china ، وثريا Lanvin ، والجرانيت الفنلندي الوردي ، وكلها متناسقة لخلق أجواء بصرية يمكن الاستمتاع بها على قدم المساواة مع غير مسبوق تجربة الذواقة.

زهور أنيقة تزين البار

دائمًا ما يكون المطعم الباريسي الأكثر شهرة في نيويورك ، بيتروسيان شاب إلى الأبد مع توازن معتدل لماضيه ومعرفة واضحة بمستقبله. الأصوات الناعمة لـ Billie Holiday و Ella تلعب في الخلفية وتداعب الحواس كخدمة خفية ، منسقة بشكل جميل بواسطة ماجستير د & # 8217 فندق رينيه سكارزيروا بامبرز بدون تدخل.

يتصدر قسم الكافيار الأسطوري عرض Classic Three Caviar الذي يحتوي على 20 جرامًا لكل من Royal Ossetra ، وهو عبارة عن د.طازجة وفاكهة بشكل اختياري ، يتراوح لون Ossetra من البني الفاتح إلى البني الداكن ، وحبوبها الصلبة ممتعة ومثيرة ، مع طعم جوزي مميز يلهم الولاء الشديد. يلتقط هذا الأوسيترا البيض في ذروة حجمه ونكهته ولونه وملمسه عندما يكون سمك الحفش في أوج نضجه. حقًا سامية Royal Transmontanus Caviar ، سسمك الحفش الأبيض المستدام ، موطنه كاليفورنيا ، ينتج هذا الكافيار الأنيق الذي يستحضر طعم أجود أنواع الأوسيترا ، مع نكهة الجوز التي هي في آن واحد ناعمة وقوية ومحمية خاصة رئيس Alverta: مستدام من سمك الحفش الأبيض الناضج في المياه الصافية والباردة لشمال كاليفورنيا ، حبة الحجم الصغير لها نكهة زبدية. يصر الأصوليون على الخبز المحمص بالزبدة فقط ، لكن لا تفوتوا العرض الجميل لبليني بوزن الريشة (الفطائر الروسية) ، كريم فريش ، بياض البيض المفروم ، صفار البيض والبصل.

بتروسيان دعابة من المقبلات الجميلة (أعلاه)

ولكن بيتروسيان لديه مطبخ وشيف جاد: German Calle لديه يد ماهرة. تشمل المقبلات الموصى بها لافتة للنظر إستاكوزا بارد وسلطة الخرشوف مع الفول ، كافيار رويال ترانسمونتانوس وخل الكركند اللذيذ. احرق وادي هدسون فطائر فوا جرا مع المشمش & # 8211 Green Apple Tatin ، والبندق المتبل ليس فقط أنيقًا ولكن جيدًا كما يقرأ. سمك السلمون المدخن "بريميير" من Petrossian هو الزبداني ورائع.

بالنسبة إلى النجوم المبتدئين ، لا تنظر إلى أبعد من ذلك ، فخم اسكالوب الغواص المحمر مع البازلاء الإنجليزية الحلوة ، الشمر الصغير ، اللفت المقرمش ، فطر موريل ، الجزر المستدير ، بوتارجا في
بارميزان ناج. سمك القاروص التشيلي المشوي وتاراما ، بوريه الشمر ، السبانخ المطهو ​​على البخار ، الهليون الأبيض في صلصة جزر الهيل ، هو أيضًا سمك الحفش المشوي على الساحل الغربي المشوي ، والبطاطس المقلية ، والسوكوتاش النباتي الطري ، في كافيار بيوري بلانك لا يزال صدارة. Dover Sole Meuniere مع الهليون المطبوخ ، والبخار ، والبطاطا المقطعة ، في صلصة الكبر ، والليمون ، والبندق هو أحد أفضل إبداعات المأكولات البحرية التي تناولتها هذا العام ،

إذا لم تكن المأكولات البحرية هي الشيء الذي تفضله ، فستحبها بط محمص في لونغ آيلاند ، تنوع اللفت ، إجاص آسيوي مسلوق ، ساق بطة مضغوطة ، قرفة كوكو فول بوريه ، أو رف لحم غنم نيوزيلندي مشوي جميل. يوجد أيضًا ميني فيليه مينيون ، فطر بري سوتيه ، بطاطس أصابع برائحة الكمأة ، هليون ، في صلصة كابيرنت

جميع الحلويات أنيقة ولذيذة. كان المفضل لدينا أفضل كريم بروليه يمكن تخيله مع الكاسترد المخملي وقشرة البرشمان. كانت نكهة الفانيليا شديدة ، لكنها لم تكن تطفلية. كانت جراني سميث أبل تارت خفيفة ولذيذة. الفودكا والشمبانيا باختيار الزجاج رائعة وشاملة تحتوي قائمة النبيذ على كميات كبيرة من الزجاجات الجيدة بأسعار معقولة. عشاء Prix fixe (حاليًا 48 دولارًا) هو أفضل شراء في مانهاتن في أي مطعم فاخر. بيتروسيان ، 182 West 58th Street ، هو واحد من أفضل خمسة مطاعم في نيويورك

كافيار ستيك تارتار (يسار) اسكالوب البحر المحمر (يمين)

سمك الحفش الأبيض المحمر

________________________________________________ دجاج الفريدو ___________

تذوق الكافيار لشخصين و # 8211 أو أكثر!

هل تبحث عن فكرة هدية فريدة هذا العام؟ ربما حدث مرة واحدة في العمر لذكرى أو حفل زفاف؟ تذوق ملذات بتروسيان مع تذوق الكافيار هذا لشخصين (أو أكثر!). يتوفر Caviar Tasting For Two في كل من مواقعنا في نيويورك وويست هوليود ، ويقدم تذوقًا من أجود أنواع الكافيار Petrossian & # 8217s ، الذي يستضيفه أحد خبراء Petrossian & # 8217s الكافيار. تعرف على قصة Petrossian Caviar بتذوقك الرائع ، ثم استمتع بعشاء ثابت.

الحجز:يجب عليك الاتصال بالمطاعم لإعداد حجوزاتك.

حقوق النشر 2014 من Punch In International. كل الحقوق محفوظة.


التصنيف: نيويورك

182 West 58th Street at 7th Ave.،؟ New York، NY 10019؟ الهاتف: 212-245-2214؟ الفاكس: 212-245-2812 البريد الإلكتروني: [email protected]

موقع:
182 غرب شارع 58
(شارع 58 في شارع 7)
نيويورك ، نيويورك 10019

هاتف: 212-245-2214
رقم الفاكس: 212-245-2812
ساعات العمل: الغداء: من الاثنين إلى الجمعة 11:30 صباحًا - 3:00 مساءً

الغداء: السبت - الأحد 11:30 صباحًا - 3:00 مساءً

العشاء: من الاثنين إلى السبت من 5:30 مساءً إلى 11:30 مساءً

العشاء: الأحد 5:30 مساءً - 10:30 مساءً

هل تبحث عن هدية فريدة من نوعها؟ يقدم Petrossian New York تذوق الكافيار. لمزيد من المعلومات، انقر هنا

بار بتروسيان نيويورك الرائع (أدناه)

في عام 1920 & # 8217 ، قام شقيقان أرمنيان & # 8211Melkoum و Mouchegh Petrossian & # 8211 أولاً بتقديم سحر الكافيار لباريس ، وبذلك أسسوا الشركة التي تعد اليوم المشتري والمستورد الأول للكافيار الروسي في جميع أنحاء العالم.

خلال & # 8220années folles & # 8221 ، المعروفة باسم "العشرينات الهادرة" في الولايات المتحدة ، رحبت باريس بالأمراء الروس المنفيين والمثقفين والأرستقراطيين بأذرع مفتوحة ، وسرعان ما تبنى الباريسيون كل ما هو روسي ، وخاصة الفنون والباليه وكوريغرافيا دياجليف وموسيقى إيغور سترافينسكي. ومع ذلك ، كان هناك شيء واحد مفقود من المغتربين الروس وحياة # 8217: الكافيار. لم يتعرف الفرنسيون بعد على هذه الحساسية النادرة ، وهو الموقف الذي شرع الأخوان بتروسيان على الفور في علاجه.

غرفة الطعام الرئيسية الفسيحة (في الاعلى)

تأسس مطعم New York & # 8217s Petrossian في عام 1984 ، ويقع في مبنى Alwyn Court التاريخي في Manhattan & # 8217s West Side ، على بُعد مبنى واحد من قاعة كارنيجي وأربع مبانٍ من مركز لينكولن. مملوك من قبل Petrossians ، يقدم قائمة معاصرة مستوحاة من الفرنسية تتميز بالكافيار والأسماك المدخنة وأطباق فوا جرا الشهية التي يشتهر بها Petrossian في جميع أنحاء العالم. يمكن الاستمتاع بالغداء والعشاء والغداء في البار المرآة على طراز فن الآرت ديكو أو في غرفة الطعام. تم تصميم المطعم من قبل Ion Oroveanu ، ويتميز المطعم بشمعدانات جدارية من الكريستال Lalique ، ومنحوتات برونزية من 1930 و # 8217 ، ومرايا Erté محفورة ، و Limoges china ، وثريا Lanvin ، والجرانيت الفنلندي الوردي ، وكلها متناسقة لخلق أجواء بصرية يمكن الاستمتاع بها على قدم المساواة مع غير مسبوق تجربة الذواقة.

زهور أنيقة تزين البار

دائمًا ما يكون المطعم الباريسي الأكثر شهرة في نيويورك ، بيتروسيان شاب إلى الأبد مع توازن معتدل لماضيه ومعرفة واضحة بمستقبله. الأصوات الناعمة لـ Billie Holiday و Ella تلعب في الخلفية وتداعب الحواس كخدمة خفية ، منسقة بشكل جميل بواسطة ماجستير د & # 8217 فندق رينيه سكارزيروا بامبرز بدون تدخل.

يتصدر قسم الكافيار الأسطوري عرض Classic Three Caviar الذي يحتوي على 20 جرامًا لكل من Royal Ossetra ، وهو عبارة عن د.طازجة وفاكهة بشكل اختياري ، يتراوح لون Ossetra من البني الفاتح إلى البني الداكن ، وحبوبها الصلبة ممتعة ومثيرة ، مع طعم جوزي مميز يلهم الولاء الشديد. يلتقط هذا الأوسيترا البيض في ذروة حجمه ونكهته ولونه وملمسه عندما يكون سمك الحفش في أوج نضجه. حقًا سامية Royal Transmontanus Caviar ، سسمك الحفش الأبيض المستدام ، موطنه كاليفورنيا ، ينتج هذا الكافيار الأنيق الذي يستحضر طعم أجود أنواع الأوسيترا ، مع نكهة الجوز التي هي في آن واحد ناعمة وقوية ومحمية خاصة رئيس Alverta: مستدام من سمك الحفش الأبيض الناضج في المياه الصافية والباردة لشمال كاليفورنيا ، حبة الحجم الصغير لها نكهة زبدية. يصر الأصوليون على الخبز المحمص بالزبدة فقط ، لكن لا تفوتوا العرض الجميل لبليني بوزن الريشة (الفطائر الروسية) ، كريم فريش ، بياض البيض المفروم ، صفار البيض والبصل.

بتروسيان دعابة من المقبلات الجميلة (أعلاه)

ولكن بيتروسيان لديه مطبخ وشيف جاد: German Calle لديه يد ماهرة. تشمل المقبلات الموصى بها لافتة للنظر إستاكوزا بارد وسلطة الخرشوف مع الفول ، كافيار رويال ترانسمونتانوس وخل الكركند اللذيذ. احرق وادي هدسون فطائر فوا جرا مع المشمش & # 8211 Green Apple Tatin ، والبندق المتبل ليس فقط أنيقًا ولكن جيدًا كما يقرأ. سمك السلمون المدخن "بريميير" من Petrossian هو الزبداني ورائع.

بالنسبة إلى النجوم المبتدئين ، لا تنظر إلى أبعد من ذلك ، فخم اسكالوب الغواص المحمر مع البازلاء الإنجليزية الحلوة ، الشمر الصغير ، اللفت المقرمش ، فطر موريل ، الجزر المستدير ، بوتارجا في
بارميزان ناج. سمك القاروص التشيلي المشوي وتاراما ، بوريه الشمر ، السبانخ المطهو ​​على البخار ، الهليون الأبيض في صلصة جزر الهيل ، هو أيضًا سمك الحفش المشوي على الساحل الغربي المشوي ، والبطاطس المقلية ، والسوكوتاش النباتي الطري ، في كافيار بيوري بلانك لا يزال صدارة. Dover Sole Meuniere مع الهليون المطبوخ ، والبخار ، والبطاطا المقطعة ، في صلصة الكبر ، والليمون ، والبندق هو أحد أفضل إبداعات المأكولات البحرية التي تناولتها هذا العام ،

إذا لم تكن المأكولات البحرية هي الشيء الذي تفضله ، فستحبها بط محمص في لونغ آيلاند ، تنوع اللفت ، إجاص آسيوي مسلوق ، ساق بطة مضغوطة ، قرفة كوكو فول بوريه ، أو رف لحم غنم نيوزيلندي مشوي جميل. يوجد أيضًا ميني فيليه مينيون ، فطر بري سوتيه ، بطاطس أصابع برائحة الكمأة ، هليون ، في صلصة كابيرنت

جميع الحلويات أنيقة ولذيذة. كان المفضل لدينا أفضل كريم بروليه يمكن تخيله مع الكاسترد المخملي وقشرة البرشمان. كانت نكهة الفانيليا شديدة ، لكنها لم تكن تطفلية. كانت جراني سميث أبل تارت خفيفة ولذيذة. الفودكا والشمبانيا باختيار الزجاج رائعة وشاملة تحتوي قائمة النبيذ على كميات كبيرة من الزجاجات الجيدة بأسعار معقولة. عشاء Prix fixe (حاليًا 48 دولارًا) هو أفضل شراء في مانهاتن في أي مطعم فاخر. بيتروسيان ، 182 West 58th Street ، هو واحد من أفضل خمسة مطاعم في نيويورك

كافيار ستيك تارتار (يسار) اسكالوب البحر المحمر (يمين)

سمك الحفش الأبيض المحمر

________________________________________________ دجاج الفريدو ___________

تذوق الكافيار لشخصين و # 8211 أو أكثر!

هل تبحث عن فكرة هدية فريدة هذا العام؟ ربما حدث مرة واحدة في العمر لذكرى أو حفل زفاف؟ تذوق ملذات بتروسيان مع تذوق الكافيار هذا لشخصين (أو أكثر!). يتوفر Caviar Tasting For Two في كل من مواقعنا في نيويورك وويست هوليود ، ويقدم تذوقًا من أجود أنواع الكافيار Petrossian & # 8217s ، الذي يستضيفه أحد خبراء Petrossian & # 8217s الكافيار. تعرف على قصة Petrossian Caviar بتذوقك الرائع ، ثم استمتع بعشاء ثابت.

الحجز:يجب عليك الاتصال بالمطاعم لإعداد حجوزاتك.

حقوق النشر 2014 من Punch In International. كل الحقوق محفوظة.


التصنيف: نيويورك

182 West 58th Street at 7th Ave.،؟ New York، NY 10019؟ الهاتف: 212-245-2214؟ الفاكس: 212-245-2812 البريد الإلكتروني: [email protected]

موقع:
182 غرب شارع 58
(شارع 58 في شارع 7)
نيويورك ، نيويورك 10019

هاتف: 212-245-2214
رقم الفاكس: 212-245-2812
ساعات العمل: الغداء: من الاثنين إلى الجمعة 11:30 صباحًا - 3:00 مساءً

الغداء: السبت - الأحد 11:30 صباحًا - 3:00 مساءً

العشاء: من الاثنين إلى السبت من 5:30 مساءً إلى 11:30 مساءً

العشاء: الأحد 5:30 مساءً - 10:30 مساءً

هل تبحث عن هدية فريدة من نوعها؟ يقدم Petrossian New York تذوق الكافيار. لمزيد من المعلومات، انقر هنا

بار بتروسيان نيويورك الرائع (أدناه)

في عام 1920 & # 8217 ، قام شقيقان أرمنيان & # 8211Melkoum و Mouchegh Petrossian & # 8211 أولاً بتقديم سحر الكافيار لباريس ، وبذلك أسسوا الشركة التي تعد اليوم المشتري والمستورد الأول للكافيار الروسي في جميع أنحاء العالم.

خلال & # 8220années folles & # 8221 ، المعروفة باسم "العشرينات الهادرة" في الولايات المتحدة ، رحبت باريس بالأمراء الروس المنفيين والمثقفين والأرستقراطيين بأذرع مفتوحة ، وسرعان ما تبنى الباريسيون كل ما هو روسي ، وخاصة الفنون والباليه وكوريغرافيا دياجليف وموسيقى إيغور سترافينسكي. ومع ذلك ، كان هناك شيء واحد مفقود من المغتربين الروس وحياة # 8217: الكافيار. لم يتعرف الفرنسيون بعد على هذه الحساسية النادرة ، وهو الموقف الذي شرع الأخوان بتروسيان على الفور في علاجه.

غرفة الطعام الرئيسية الفسيحة (في الاعلى)

تأسس مطعم New York & # 8217s Petrossian في عام 1984 ، ويقع في مبنى Alwyn Court التاريخي في Manhattan & # 8217s West Side ، على بُعد مبنى واحد من قاعة كارنيجي وأربع مبانٍ من مركز لينكولن. مملوك من قبل Petrossians ، يقدم قائمة معاصرة مستوحاة من الفرنسية تتميز بالكافيار والأسماك المدخنة وأطباق فوا جرا الشهية التي يشتهر بها Petrossian في جميع أنحاء العالم. يمكن الاستمتاع بالغداء والعشاء والغداء في البار المرآة على طراز فن الآرت ديكو أو في غرفة الطعام. تم تصميم المطعم من قبل Ion Oroveanu ، ويتميز المطعم بشمعدانات جدارية من الكريستال Lalique ، ومنحوتات برونزية من 1930 و # 8217 ، ومرايا Erté محفورة ، و Limoges china ، وثريا Lanvin ، والجرانيت الفنلندي الوردي ، وكلها متناسقة لخلق أجواء بصرية يمكن الاستمتاع بها على قدم المساواة مع غير مسبوق تجربة الذواقة.

زهور أنيقة تزين البار

دائمًا ما يكون المطعم الباريسي الأكثر شهرة في نيويورك ، بيتروسيان شاب إلى الأبد مع توازن معتدل لماضيه ومعرفة واضحة بمستقبله. الأصوات الناعمة لـ Billie Holiday و Ella تلعب في الخلفية وتداعب الحواس كخدمة خفية ، منسقة بشكل جميل بواسطة ماجستير د & # 8217 فندق رينيه سكارزيروا بامبرز بدون تدخل.

يتصدر قسم الكافيار الأسطوري عرض Classic Three Caviar الذي يحتوي على 20 جرامًا لكل من Royal Ossetra ، وهو عبارة عن د.طازجة وفاكهة بشكل اختياري ، يتراوح لون Ossetra من البني الفاتح إلى البني الداكن ، وحبوبها الصلبة ممتعة ومثيرة ، مع طعم جوزي مميز يلهم الولاء الشديد. يلتقط هذا الأوسيترا البيض في ذروة حجمه ونكهته ولونه وملمسه عندما يكون سمك الحفش في أوج نضجه. حقًا سامية Royal Transmontanus Caviar ، سسمك الحفش الأبيض المستدام ، موطنه كاليفورنيا ، ينتج هذا الكافيار الأنيق الذي يستحضر طعم أجود أنواع الأوسيترا ، مع نكهة الجوز التي هي في آن واحد ناعمة وقوية ومحمية خاصة رئيس Alverta: مستدام من سمك الحفش الأبيض الناضج في المياه الصافية والباردة لشمال كاليفورنيا ، حبة الحجم الصغير لها نكهة زبدية. يصر الأصوليون على الخبز المحمص بالزبدة فقط ، لكن لا تفوتوا العرض الجميل لبليني بوزن الريشة (الفطائر الروسية) ، كريم فريش ، بياض البيض المفروم ، صفار البيض والبصل.

بتروسيان دعابة من المقبلات الجميلة (أعلاه)

ولكن بيتروسيان لديه مطبخ وشيف جاد: German Calle لديه يد ماهرة. تشمل المقبلات الموصى بها لافتة للنظر إستاكوزا بارد وسلطة الخرشوف مع الفول ، كافيار رويال ترانسمونتانوس وخل الكركند اللذيذ. احرق وادي هدسون فطائر فوا جرا مع المشمش & # 8211 Green Apple Tatin ، والبندق المتبل ليس فقط أنيقًا ولكن جيدًا كما يقرأ. سمك السلمون المدخن "بريميير" من Petrossian هو الزبداني ورائع.

بالنسبة إلى النجوم المبتدئين ، لا تنظر إلى أبعد من ذلك ، فخم اسكالوب الغواص المحمر مع البازلاء الإنجليزية الحلوة ، الشمر الصغير ، اللفت المقرمش ، فطر موريل ، الجزر المستدير ، بوتارجا في
بارميزان ناج. سمك القاروص التشيلي المشوي وتاراما ، بوريه الشمر ، السبانخ المطهو ​​على البخار ، الهليون الأبيض في صلصة جزر الهيل ، هو أيضًا سمك الحفش المشوي على الساحل الغربي المشوي ، والبطاطس المقلية ، والسوكوتاش النباتي الطري ، في كافيار بيوري بلانك لا يزال صدارة. Dover Sole Meuniere مع الهليون المطبوخ ، والبخار ، والبطاطا المقطعة ، في صلصة الكبر ، والليمون ، والبندق هو أحد أفضل إبداعات المأكولات البحرية التي تناولتها هذا العام ،

إذا لم تكن المأكولات البحرية هي الشيء الذي تفضله ، فستحبها بط محمص في لونغ آيلاند ، تنوع اللفت ، إجاص آسيوي مسلوق ، ساق بطة مضغوطة ، قرفة كوكو فول بوريه ، أو رف لحم غنم نيوزيلندي مشوي جميل. يوجد أيضًا ميني فيليه مينيون ، فطر بري سوتيه ، بطاطس أصابع برائحة الكمأة ، هليون ، في صلصة كابيرنت

جميع الحلويات أنيقة ولذيذة. كان المفضل لدينا أفضل كريم بروليه يمكن تخيله مع الكاسترد المخملي وقشرة البرشمان. كانت نكهة الفانيليا شديدة ، لكنها لم تكن تطفلية. كانت جراني سميث أبل تارت خفيفة ولذيذة. الفودكا والشمبانيا باختيار الزجاج رائعة وشاملة تحتوي قائمة النبيذ على كميات كبيرة من الزجاجات الجيدة بأسعار معقولة. عشاء Prix fixe (حاليًا 48 دولارًا) هو أفضل شراء في مانهاتن في أي مطعم فاخر. بيتروسيان ، 182 West 58th Street ، هو واحد من أفضل خمسة مطاعم في نيويورك

كافيار ستيك تارتار (يسار) اسكالوب البحر المحمر (يمين)

سمك الحفش الأبيض المحمر

________________________________________________ دجاج الفريدو ___________

تذوق الكافيار لشخصين و # 8211 أو أكثر!

هل تبحث عن فكرة هدية فريدة هذا العام؟ ربما حدث مرة واحدة في العمر لذكرى أو حفل زفاف؟ تذوق ملذات بتروسيان مع تذوق الكافيار هذا لشخصين (أو أكثر!). يتوفر Caviar Tasting For Two في كل من مواقعنا في نيويورك وويست هوليود ، ويقدم تذوقًا من أجود أنواع الكافيار Petrossian & # 8217s ، الذي يستضيفه أحد خبراء Petrossian & # 8217s الكافيار. تعرف على قصة Petrossian Caviar بتذوقك الرائع ، ثم استمتع بعشاء ثابت.

الحجز:يجب عليك الاتصال بالمطاعم لإعداد حجوزاتك.

حقوق النشر 2014 من Punch In International. كل الحقوق محفوظة.


التصنيف: نيويورك

182 West 58th Street at 7th Ave.،؟ New York، NY 10019؟ الهاتف: 212-245-2214؟ الفاكس: 212-245-2812 البريد الإلكتروني: [email protected]

موقع:
182 غرب شارع 58
(شارع 58 في شارع 7)
نيويورك ، نيويورك 10019

هاتف: 212-245-2214
رقم الفاكس: 212-245-2812
ساعات العمل: الغداء: من الاثنين إلى الجمعة 11:30 صباحًا - 3:00 مساءً

الغداء: السبت - الأحد 11:30 صباحًا - 3:00 مساءً

العشاء: من الاثنين إلى السبت من 5:30 مساءً إلى 11:30 مساءً

العشاء: الأحد 5:30 مساءً - 10:30 مساءً

هل تبحث عن هدية فريدة من نوعها؟ يقدم Petrossian New York تذوق الكافيار. لمزيد من المعلومات، انقر هنا

بار بتروسيان نيويورك الرائع (أدناه)

في عام 1920 & # 8217 ، قام شقيقان أرمنيان & # 8211Melkoum و Mouchegh Petrossian & # 8211 أولاً بتقديم سحر الكافيار لباريس ، وبذلك أسسوا الشركة التي تعد اليوم المشتري والمستورد الأول للكافيار الروسي في جميع أنحاء العالم.

خلال & # 8220années folles & # 8221 ، المعروفة باسم "العشرينات الهادرة" في الولايات المتحدة ، رحبت باريس بالأمراء الروس المنفيين والمثقفين والأرستقراطيين بأذرع مفتوحة ، وسرعان ما تبنى الباريسيون كل ما هو روسي ، وخاصة الفنون والباليه وكوريغرافيا دياجليف وموسيقى إيغور سترافينسكي. ومع ذلك ، كان هناك شيء واحد مفقود من المغتربين الروس وحياة # 8217: الكافيار. لم يتعرف الفرنسيون بعد على هذه الحساسية النادرة ، وهو الموقف الذي شرع الأخوان بتروسيان على الفور في علاجه.

غرفة الطعام الرئيسية الفسيحة (في الاعلى)

تأسس مطعم New York & # 8217s Petrossian في عام 1984 ، ويقع في مبنى Alwyn Court التاريخي في Manhattan & # 8217s West Side ، على بُعد مبنى واحد من قاعة كارنيجي وأربع مبانٍ من مركز لينكولن. مملوك من قبل Petrossians ، يقدم قائمة معاصرة مستوحاة من الفرنسية تتميز بالكافيار والأسماك المدخنة وأطباق فوا جرا الشهية التي يشتهر بها Petrossian في جميع أنحاء العالم. يمكن الاستمتاع بالغداء والعشاء والغداء في البار المرآة على طراز فن الآرت ديكو أو في غرفة الطعام. تم تصميم المطعم من قبل Ion Oroveanu ، ويتميز المطعم بشمعدانات جدارية من الكريستال Lalique ، ومنحوتات برونزية من 1930 و # 8217 ، ومرايا Erté محفورة ، و Limoges china ، وثريا Lanvin ، والجرانيت الفنلندي الوردي ، وكلها متناسقة لخلق أجواء بصرية يمكن الاستمتاع بها على قدم المساواة مع غير مسبوق تجربة الذواقة.

زهور أنيقة تزين البار

دائمًا ما يكون المطعم الباريسي الأكثر شهرة في نيويورك ، بيتروسيان شاب إلى الأبد مع توازن معتدل لماضيه ومعرفة واضحة بمستقبله. الأصوات الناعمة لـ Billie Holiday و Ella تلعب في الخلفية وتداعب الحواس كخدمة خفية ، منسقة بشكل جميل بواسطة ماجستير د & # 8217 فندق رينيه سكارزيروا بامبرز بدون تدخل.

يتصدر قسم الكافيار الأسطوري عرض Classic Three Caviar الذي يحتوي على 20 جرامًا لكل من Royal Ossetra ، وهو عبارة عن د.طازجة وفاكهة بشكل اختياري ، يتراوح لون Ossetra من البني الفاتح إلى البني الداكن ، وحبوبها الصلبة ممتعة ومثيرة ، مع طعم جوزي مميز يلهم الولاء الشديد. يلتقط هذا الأوسيترا البيض في ذروة حجمه ونكهته ولونه وملمسه عندما يكون سمك الحفش في أوج نضجه. حقًا سامية Royal Transmontanus Caviar ، سسمك الحفش الأبيض المستدام ، موطنه كاليفورنيا ، ينتج هذا الكافيار الأنيق الذي يستحضر طعم أجود أنواع الأوسيترا ، مع نكهة الجوز التي هي في آن واحد ناعمة وقوية ومحمية خاصة رئيس Alverta: مستدام من سمك الحفش الأبيض الناضج في المياه الصافية والباردة لشمال كاليفورنيا ، حبة الحجم الصغير لها نكهة زبدية. يصر الأصوليون على الخبز المحمص بالزبدة فقط ، لكن لا تفوتوا العرض الجميل لبليني بوزن الريشة (الفطائر الروسية) ، كريم فريش ، بياض البيض المفروم ، صفار البيض والبصل.

بتروسيان دعابة من المقبلات الجميلة (أعلاه)

ولكن بيتروسيان لديه مطبخ وشيف جاد: German Calle لديه يد ماهرة. تشمل المقبلات الموصى بها لافتة للنظر إستاكوزا بارد وسلطة الخرشوف مع الفول ، كافيار رويال ترانسمونتانوس وخل الكركند اللذيذ. احرق وادي هدسون فطائر فوا جرا مع المشمش & # 8211 Green Apple Tatin ، والبندق المتبل ليس فقط أنيقًا ولكن جيدًا كما يقرأ. سمك السلمون المدخن "بريميير" من Petrossian هو الزبداني ورائع.

بالنسبة إلى النجوم المبتدئين ، لا تنظر إلى أبعد من ذلك ، فخم اسكالوب الغواص المحمر مع البازلاء الإنجليزية الحلوة ، الشمر الصغير ، اللفت المقرمش ، فطر موريل ، الجزر المستدير ، بوتارجا في
بارميزان ناج. سمك القاروص التشيلي المشوي وتاراما ، بوريه الشمر ، السبانخ المطهو ​​على البخار ، الهليون الأبيض في صلصة جزر الهيل ، هو أيضًا سمك الحفش المشوي على الساحل الغربي المشوي ، والبطاطس المقلية ، والسوكوتاش النباتي الطري ، في كافيار بيوري بلانك لا يزال صدارة. Dover Sole Meuniere مع الهليون المطبوخ ، والبخار ، والبطاطا المقطعة ، في صلصة الكبر ، والليمون ، والبندق هو أحد أفضل إبداعات المأكولات البحرية التي تناولتها هذا العام ،

إذا لم تكن المأكولات البحرية هي الشيء الذي تفضله ، فستحبها بط محمص في لونغ آيلاند ، تنوع اللفت ، إجاص آسيوي مسلوق ، ساق بطة مضغوطة ، قرفة كوكو فول بوريه ، أو رف لحم غنم نيوزيلندي مشوي جميل. يوجد أيضًا ميني فيليه مينيون ، فطر بري سوتيه ، بطاطس أصابع برائحة الكمأة ، هليون ، في صلصة كابيرنت

جميع الحلويات أنيقة ولذيذة. كان المفضل لدينا أفضل كريم بروليه يمكن تخيله مع الكاسترد المخملي وقشرة البرشمان. كانت نكهة الفانيليا شديدة ، لكنها لم تكن تطفلية. كانت جراني سميث أبل تارت خفيفة ولذيذة. الفودكا والشمبانيا باختيار الزجاج رائعة وشاملة تحتوي قائمة النبيذ على كميات كبيرة من الزجاجات الجيدة بأسعار معقولة. عشاء Prix fixe (حاليًا 48 دولارًا) هو أفضل شراء في مانهاتن في أي مطعم فاخر. بيتروسيان ، 182 West 58th Street ، هو واحد من أفضل خمسة مطاعم في نيويورك

كافيار ستيك تارتار (يسار) اسكالوب البحر المحمر (يمين)

سمك الحفش الأبيض المحمر

________________________________________________ دجاج الفريدو ___________

تذوق الكافيار لشخصين و # 8211 أو أكثر!

هل تبحث عن فكرة هدية فريدة هذا العام؟ ربما حدث مرة واحدة في العمر لذكرى أو حفل زفاف؟ تذوق ملذات بتروسيان مع تذوق الكافيار هذا لشخصين (أو أكثر!). يتوفر Caviar Tasting For Two في كل من مواقعنا في نيويورك وويست هوليود ، ويقدم تذوقًا من أجود أنواع الكافيار Petrossian & # 8217s ، الذي يستضيفه أحد خبراء Petrossian & # 8217s الكافيار. تعرف على قصة Petrossian Caviar بتذوقك الرائع ، ثم استمتع بعشاء ثابت.

الحجز:يجب عليك الاتصال بالمطاعم لإعداد حجوزاتك.

حقوق النشر 2014 من Punch In International. كل الحقوق محفوظة.


التصنيف: نيويورك

182 West 58th Street at 7th Ave.،؟ New York، NY 10019؟ الهاتف: 212-245-2214؟ الفاكس: 212-245-2812 البريد الإلكتروني: [email protected]

موقع:
182 غرب شارع 58
(شارع 58 في شارع 7)
نيويورك ، نيويورك 10019

هاتف: 212-245-2214
رقم الفاكس: 212-245-2812
ساعات العمل: الغداء: من الاثنين إلى الجمعة 11:30 صباحًا - 3:00 مساءً

الغداء: السبت - الأحد 11:30 صباحًا - 3:00 مساءً

العشاء: من الاثنين إلى السبت من 5:30 مساءً إلى 11:30 مساءً

العشاء: الأحد 5:30 مساءً - 10:30 مساءً

هل تبحث عن هدية فريدة من نوعها؟ يقدم Petrossian New York تذوق الكافيار. لمزيد من المعلومات، انقر هنا

بار بتروسيان نيويورك الرائع (أدناه)

في عام 1920 & # 8217 ، قام شقيقان أرمنيان & # 8211Melkoum و Mouchegh Petrossian & # 8211 أولاً بتقديم سحر الكافيار لباريس ، وبذلك أسسوا الشركة التي تعد اليوم المشتري والمستورد الأول للكافيار الروسي في جميع أنحاء العالم.

خلال & # 8220années folles & # 8221 ، المعروفة باسم "العشرينات الهادرة" في الولايات المتحدة ، رحبت باريس بالأمراء الروس المنفيين والمثقفين والأرستقراطيين بأذرع مفتوحة ، وسرعان ما تبنى الباريسيون كل ما هو روسي ، وخاصة الفنون والباليه وكوريغرافيا دياجليف وموسيقى إيغور سترافينسكي. ومع ذلك ، كان هناك شيء واحد مفقود من المغتربين الروس وحياة # 8217: الكافيار. لم يتعرف الفرنسيون بعد على هذه الحساسية النادرة ، وهو الموقف الذي شرع الأخوان بتروسيان على الفور في علاجه.

غرفة الطعام الرئيسية الفسيحة (في الاعلى)

تأسس مطعم New York & # 8217s Petrossian في عام 1984 ، ويقع في مبنى Alwyn Court التاريخي في Manhattan & # 8217s West Side ، على بُعد مبنى واحد من قاعة كارنيجي وأربع مبانٍ من مركز لينكولن. مملوك من قبل Petrossians ، يقدم قائمة معاصرة مستوحاة من الفرنسية تتميز بالكافيار والأسماك المدخنة وأطباق فوا جرا الشهية التي يشتهر بها Petrossian في جميع أنحاء العالم. يمكن الاستمتاع بالغداء والعشاء والغداء في البار المرآة على طراز فن الآرت ديكو أو في غرفة الطعام. تم تصميم المطعم من قبل Ion Oroveanu ، ويتميز المطعم بشمعدانات جدارية من الكريستال Lalique ، ومنحوتات برونزية من 1930 و # 8217 ، ومرايا Erté محفورة ، و Limoges china ، وثريا Lanvin ، والجرانيت الفنلندي الوردي ، وكلها متناسقة لخلق أجواء بصرية يمكن الاستمتاع بها على قدم المساواة مع غير مسبوق تجربة الذواقة.

زهور أنيقة تزين البار

دائمًا ما يكون المطعم الباريسي الأكثر شهرة في نيويورك ، بيتروسيان شاب إلى الأبد مع توازن معتدل لماضيه ومعرفة واضحة بمستقبله. الأصوات الناعمة لـ Billie Holiday و Ella تلعب في الخلفية وتداعب الحواس كخدمة خفية ، منسقة بشكل جميل بواسطة ماجستير د & # 8217 فندق رينيه سكارزيروا بامبرز بدون تدخل.

يتصدر قسم الكافيار الأسطوري عرض Classic Three Caviar الذي يحتوي على 20 جرامًا لكل من Royal Ossetra ، وهو عبارة عن د.طازجة وفاكهة بشكل اختياري ، يتراوح لون Ossetra من البني الفاتح إلى البني الداكن ، وحبوبها الصلبة ممتعة ومثيرة ، مع طعم جوزي مميز يلهم الولاء الشديد. يلتقط هذا الأوسيترا البيض في ذروة حجمه ونكهته ولونه وملمسه عندما يكون سمك الحفش في أوج نضجه. حقًا سامية Royal Transmontanus Caviar ، سسمك الحفش الأبيض المستدام ، موطنه كاليفورنيا ، ينتج هذا الكافيار الأنيق الذي يستحضر طعم أجود أنواع الأوسيترا ، مع نكهة الجوز التي هي في آن واحد ناعمة وقوية ومحمية خاصة رئيس Alverta: مستدام من سمك الحفش الأبيض الناضج في المياه الصافية والباردة لشمال كاليفورنيا ، حبة الحجم الصغير لها نكهة زبدية. يصر الأصوليون على الخبز المحمص بالزبدة فقط ، لكن لا تفوتوا العرض الجميل لبليني بوزن الريشة (الفطائر الروسية) ، كريم فريش ، بياض البيض المفروم ، صفار البيض والبصل.

بتروسيان دعابة من المقبلات الجميلة (أعلاه)

ولكن بيتروسيان لديه مطبخ وشيف جاد: German Calle لديه يد ماهرة. تشمل المقبلات الموصى بها لافتة للنظر إستاكوزا بارد وسلطة الخرشوف مع الفول ، كافيار رويال ترانسمونتانوس وخل الكركند اللذيذ. احرق وادي هدسون فطائر فوا جرا مع المشمش & # 8211 Green Apple Tatin ، والبندق المتبل ليس فقط أنيقًا ولكن جيدًا كما يقرأ. سمك السلمون المدخن "بريميير" من Petrossian هو الزبداني ورائع.

بالنسبة إلى النجوم المبتدئين ، لا تنظر إلى أبعد من ذلك ، فخم اسكالوب الغواص المحمر مع البازلاء الإنجليزية الحلوة ، الشمر الصغير ، اللفت المقرمش ، فطر موريل ، الجزر المستدير ، بوتارجا في
بارميزان ناج. سمك القاروص التشيلي المشوي وتاراما ، بوريه الشمر ، السبانخ المطهو ​​على البخار ، الهليون الأبيض في صلصة جزر الهيل ، هو أيضًا سمك الحفش المشوي على الساحل الغربي المشوي ، والبطاطس المقلية ، والسوكوتاش النباتي الطري ، في كافيار بيوري بلانك لا يزال صدارة. Dover Sole Meuniere مع الهليون المطبوخ ، والبخار ، والبطاطا المقطعة ، في صلصة الكبر ، والليمون ، والبندق هو أحد أفضل إبداعات المأكولات البحرية التي تناولتها هذا العام ،

إذا لم تكن المأكولات البحرية هي الشيء الذي تفضله ، فستحبها بط محمص في لونغ آيلاند ، تنوع اللفت ، إجاص آسيوي مسلوق ، ساق بطة مضغوطة ، قرفة كوكو فول بوريه ، أو رف لحم غنم نيوزيلندي مشوي جميل. يوجد أيضًا ميني فيليه مينيون ، فطر بري سوتيه ، بطاطس أصابع برائحة الكمأة ، هليون ، في صلصة كابيرنت

جميع الحلويات أنيقة ولذيذة. كان المفضل لدينا أفضل كريم بروليه يمكن تخيله مع الكاسترد المخملي وقشرة البرشمان. كانت نكهة الفانيليا شديدة ، لكنها لم تكن تطفلية.كانت جراني سميث أبل تارت خفيفة ولذيذة. الفودكا والشمبانيا باختيار الزجاج رائعة وشاملة تحتوي قائمة النبيذ على كميات كبيرة من الزجاجات الجيدة بأسعار معقولة. عشاء Prix fixe (حاليًا 48 دولارًا) هو أفضل شراء في مانهاتن في أي مطعم فاخر. بيتروسيان ، 182 West 58th Street ، هو واحد من أفضل خمسة مطاعم في نيويورك

كافيار ستيك تارتار (يسار) اسكالوب البحر المحمر (يمين)

سمك الحفش الأبيض المحمر

________________________________________________ دجاج الفريدو ___________

تذوق الكافيار لشخصين و # 8211 أو أكثر!

هل تبحث عن فكرة هدية فريدة هذا العام؟ ربما حدث مرة واحدة في العمر لذكرى أو حفل زفاف؟ تذوق ملذات بتروسيان مع تذوق الكافيار هذا لشخصين (أو أكثر!). يتوفر Caviar Tasting For Two في كل من مواقعنا في نيويورك وويست هوليود ، ويقدم تذوقًا من أجود أنواع الكافيار Petrossian & # 8217s ، الذي يستضيفه أحد خبراء Petrossian & # 8217s الكافيار. تعرف على قصة Petrossian Caviar بتذوقك الرائع ، ثم استمتع بعشاء ثابت.

الحجز:يجب عليك الاتصال بالمطاعم لإعداد حجوزاتك.

حقوق النشر 2014 من Punch In International. كل الحقوق محفوظة.


التصنيف: نيويورك

182 West 58th Street at 7th Ave.،؟ New York، NY 10019؟ الهاتف: 212-245-2214؟ الفاكس: 212-245-2812 البريد الإلكتروني: [email protected]

موقع:
182 غرب شارع 58
(شارع 58 في شارع 7)
نيويورك ، نيويورك 10019

هاتف: 212-245-2214
رقم الفاكس: 212-245-2812
ساعات العمل: الغداء: من الاثنين إلى الجمعة 11:30 صباحًا - 3:00 مساءً

الغداء: السبت - الأحد 11:30 صباحًا - 3:00 مساءً

العشاء: من الاثنين إلى السبت من 5:30 مساءً إلى 11:30 مساءً

العشاء: الأحد 5:30 مساءً - 10:30 مساءً

هل تبحث عن هدية فريدة من نوعها؟ يقدم Petrossian New York تذوق الكافيار. لمزيد من المعلومات، انقر هنا

بار بتروسيان نيويورك الرائع (أدناه)

في عام 1920 & # 8217 ، قام شقيقان أرمنيان & # 8211Melkoum و Mouchegh Petrossian & # 8211 أولاً بتقديم سحر الكافيار لباريس ، وبذلك أسسوا الشركة التي تعد اليوم المشتري والمستورد الأول للكافيار الروسي في جميع أنحاء العالم.

خلال & # 8220années folles & # 8221 ، المعروفة باسم "العشرينات الهادرة" في الولايات المتحدة ، رحبت باريس بالأمراء الروس المنفيين والمثقفين والأرستقراطيين بأذرع مفتوحة ، وسرعان ما تبنى الباريسيون كل ما هو روسي ، وخاصة الفنون والباليه وكوريغرافيا دياجليف وموسيقى إيغور سترافينسكي. ومع ذلك ، كان هناك شيء واحد مفقود من المغتربين الروس وحياة # 8217: الكافيار. لم يتعرف الفرنسيون بعد على هذه الحساسية النادرة ، وهو الموقف الذي شرع الأخوان بتروسيان على الفور في علاجه.

غرفة الطعام الرئيسية الفسيحة (في الاعلى)

تأسس مطعم New York & # 8217s Petrossian في عام 1984 ، ويقع في مبنى Alwyn Court التاريخي في Manhattan & # 8217s West Side ، على بُعد مبنى واحد من قاعة كارنيجي وأربع مبانٍ من مركز لينكولن. مملوك من قبل Petrossians ، يقدم قائمة معاصرة مستوحاة من الفرنسية تتميز بالكافيار والأسماك المدخنة وأطباق فوا جرا الشهية التي يشتهر بها Petrossian في جميع أنحاء العالم. يمكن الاستمتاع بالغداء والعشاء والغداء في البار المرآة على طراز فن الآرت ديكو أو في غرفة الطعام. تم تصميم المطعم من قبل Ion Oroveanu ، ويتميز المطعم بشمعدانات جدارية من الكريستال Lalique ، ومنحوتات برونزية من 1930 و # 8217 ، ومرايا Erté محفورة ، و Limoges china ، وثريا Lanvin ، والجرانيت الفنلندي الوردي ، وكلها متناسقة لخلق أجواء بصرية يمكن الاستمتاع بها على قدم المساواة مع غير مسبوق تجربة الذواقة.

زهور أنيقة تزين البار

دائمًا ما يكون المطعم الباريسي الأكثر شهرة في نيويورك ، بيتروسيان شاب إلى الأبد مع توازن معتدل لماضيه ومعرفة واضحة بمستقبله. الأصوات الناعمة لـ Billie Holiday و Ella تلعب في الخلفية وتداعب الحواس كخدمة خفية ، منسقة بشكل جميل بواسطة ماجستير د & # 8217 فندق رينيه سكارزيروا بامبرز بدون تدخل.

يتصدر قسم الكافيار الأسطوري عرض Classic Three Caviar الذي يحتوي على 20 جرامًا لكل من Royal Ossetra ، وهو عبارة عن د.طازجة وفاكهة بشكل اختياري ، يتراوح لون Ossetra من البني الفاتح إلى البني الداكن ، وحبوبها الصلبة ممتعة ومثيرة ، مع طعم جوزي مميز يلهم الولاء الشديد. يلتقط هذا الأوسيترا البيض في ذروة حجمه ونكهته ولونه وملمسه عندما يكون سمك الحفش في أوج نضجه. حقًا سامية Royal Transmontanus Caviar ، سسمك الحفش الأبيض المستدام ، موطنه كاليفورنيا ، ينتج هذا الكافيار الأنيق الذي يستحضر طعم أجود أنواع الأوسيترا ، مع نكهة الجوز التي هي في آن واحد ناعمة وقوية ومحمية خاصة رئيس Alverta: مستدام من سمك الحفش الأبيض الناضج في المياه الصافية والباردة لشمال كاليفورنيا ، حبة الحجم الصغير لها نكهة زبدية. يصر الأصوليون على الخبز المحمص بالزبدة فقط ، لكن لا تفوتوا العرض الجميل لبليني بوزن الريشة (الفطائر الروسية) ، كريم فريش ، بياض البيض المفروم ، صفار البيض والبصل.

بتروسيان دعابة من المقبلات الجميلة (أعلاه)

ولكن بيتروسيان لديه مطبخ وشيف جاد: German Calle لديه يد ماهرة. تشمل المقبلات الموصى بها لافتة للنظر إستاكوزا بارد وسلطة الخرشوف مع الفول ، كافيار رويال ترانسمونتانوس وخل الكركند اللذيذ. احرق وادي هدسون فطائر فوا جرا مع المشمش & # 8211 Green Apple Tatin ، والبندق المتبل ليس فقط أنيقًا ولكن جيدًا كما يقرأ. سمك السلمون المدخن "بريميير" من Petrossian هو الزبداني ورائع.

بالنسبة إلى النجوم المبتدئين ، لا تنظر إلى أبعد من ذلك ، فخم اسكالوب الغواص المحمر مع البازلاء الإنجليزية الحلوة ، الشمر الصغير ، اللفت المقرمش ، فطر موريل ، الجزر المستدير ، بوتارجا في
بارميزان ناج. سمك القاروص التشيلي المشوي وتاراما ، بوريه الشمر ، السبانخ المطهو ​​على البخار ، الهليون الأبيض في صلصة جزر الهيل ، هو أيضًا سمك الحفش المشوي على الساحل الغربي المشوي ، والبطاطس المقلية ، والسوكوتاش النباتي الطري ، في كافيار بيوري بلانك لا يزال صدارة. Dover Sole Meuniere مع الهليون المطبوخ ، والبخار ، والبطاطا المقطعة ، في صلصة الكبر ، والليمون ، والبندق هو أحد أفضل إبداعات المأكولات البحرية التي تناولتها هذا العام ،

إذا لم تكن المأكولات البحرية هي الشيء الذي تفضله ، فستحبها بط محمص في لونغ آيلاند ، تنوع اللفت ، إجاص آسيوي مسلوق ، ساق بطة مضغوطة ، قرفة كوكو فول بوريه ، أو رف لحم غنم نيوزيلندي مشوي جميل. يوجد أيضًا ميني فيليه مينيون ، فطر بري سوتيه ، بطاطس أصابع برائحة الكمأة ، هليون ، في صلصة كابيرنت

جميع الحلويات أنيقة ولذيذة. كان المفضل لدينا أفضل كريم بروليه يمكن تخيله مع الكاسترد المخملي وقشرة البرشمان. كانت نكهة الفانيليا شديدة ، لكنها لم تكن تطفلية. كانت جراني سميث أبل تارت خفيفة ولذيذة. الفودكا والشمبانيا باختيار الزجاج رائعة وشاملة تحتوي قائمة النبيذ على كميات كبيرة من الزجاجات الجيدة بأسعار معقولة. عشاء Prix fixe (حاليًا 48 دولارًا) هو أفضل شراء في مانهاتن في أي مطعم فاخر. بيتروسيان ، 182 West 58th Street ، هو واحد من أفضل خمسة مطاعم في نيويورك

كافيار ستيك تارتار (يسار) اسكالوب البحر المحمر (يمين)

سمك الحفش الأبيض المحمر

________________________________________________ دجاج الفريدو ___________

تذوق الكافيار لشخصين و # 8211 أو أكثر!

هل تبحث عن فكرة هدية فريدة هذا العام؟ ربما حدث مرة واحدة في العمر لذكرى أو حفل زفاف؟ تذوق ملذات بتروسيان مع تذوق الكافيار هذا لشخصين (أو أكثر!). يتوفر Caviar Tasting For Two في كل من مواقعنا في نيويورك وويست هوليود ، ويقدم تذوقًا من أجود أنواع الكافيار Petrossian & # 8217s ، الذي يستضيفه أحد خبراء Petrossian & # 8217s الكافيار. تعرف على قصة Petrossian Caviar بتذوقك الرائع ، ثم استمتع بعشاء ثابت.

الحجز:يجب عليك الاتصال بالمطاعم لإعداد حجوزاتك.

حقوق النشر 2014 من Punch In International. كل الحقوق محفوظة.


التصنيف: نيويورك

182 West 58th Street at 7th Ave.،؟ New York، NY 10019؟ الهاتف: 212-245-2214؟ الفاكس: 212-245-2812 البريد الإلكتروني: [email protected]

موقع:
182 غرب شارع 58
(شارع 58 في شارع 7)
نيويورك ، نيويورك 10019

هاتف: 212-245-2214
رقم الفاكس: 212-245-2812
ساعات العمل: الغداء: من الاثنين إلى الجمعة 11:30 صباحًا - 3:00 مساءً

الغداء: السبت - الأحد 11:30 صباحًا - 3:00 مساءً

العشاء: من الاثنين إلى السبت من 5:30 مساءً إلى 11:30 مساءً

العشاء: الأحد 5:30 مساءً - 10:30 مساءً

هل تبحث عن هدية فريدة من نوعها؟ يقدم Petrossian New York تذوق الكافيار. لمزيد من المعلومات، انقر هنا

بار بتروسيان نيويورك الرائع (أدناه)

في عام 1920 & # 8217 ، قام شقيقان أرمنيان & # 8211Melkoum و Mouchegh Petrossian & # 8211 أولاً بتقديم سحر الكافيار لباريس ، وبذلك أسسوا الشركة التي تعد اليوم المشتري والمستورد الأول للكافيار الروسي في جميع أنحاء العالم.

خلال & # 8220années folles & # 8221 ، المعروفة باسم "العشرينات الهادرة" في الولايات المتحدة ، رحبت باريس بالأمراء الروس المنفيين والمثقفين والأرستقراطيين بأذرع مفتوحة ، وسرعان ما تبنى الباريسيون كل ما هو روسي ، وخاصة الفنون والباليه وكوريغرافيا دياجليف وموسيقى إيغور سترافينسكي. ومع ذلك ، كان هناك شيء واحد مفقود من المغتربين الروس وحياة # 8217: الكافيار. لم يتعرف الفرنسيون بعد على هذه الحساسية النادرة ، وهو الموقف الذي شرع الأخوان بتروسيان على الفور في علاجه.

غرفة الطعام الرئيسية الفسيحة (في الاعلى)

تأسس مطعم New York & # 8217s Petrossian في عام 1984 ، ويقع في مبنى Alwyn Court التاريخي في Manhattan & # 8217s West Side ، على بُعد مبنى واحد من قاعة كارنيجي وأربع مبانٍ من مركز لينكولن. مملوك من قبل Petrossians ، يقدم قائمة معاصرة مستوحاة من الفرنسية تتميز بالكافيار والأسماك المدخنة وأطباق فوا جرا الشهية التي يشتهر بها Petrossian في جميع أنحاء العالم. يمكن الاستمتاع بالغداء والعشاء والغداء في البار المرآة على طراز فن الآرت ديكو أو في غرفة الطعام. تم تصميم المطعم من قبل Ion Oroveanu ، ويتميز المطعم بشمعدانات جدارية من الكريستال Lalique ، ومنحوتات برونزية من 1930 و # 8217 ، ومرايا Erté محفورة ، و Limoges china ، وثريا Lanvin ، والجرانيت الفنلندي الوردي ، وكلها متناسقة لخلق أجواء بصرية يمكن الاستمتاع بها على قدم المساواة مع غير مسبوق تجربة الذواقة.

زهور أنيقة تزين البار

دائمًا ما يكون المطعم الباريسي الأكثر شهرة في نيويورك ، بيتروسيان شاب إلى الأبد مع توازن معتدل لماضيه ومعرفة واضحة بمستقبله. الأصوات الناعمة لـ Billie Holiday و Ella تلعب في الخلفية وتداعب الحواس كخدمة خفية ، منسقة بشكل جميل بواسطة ماجستير د & # 8217 فندق رينيه سكارزيروا بامبرز بدون تدخل.

يتصدر قسم الكافيار الأسطوري عرض Classic Three Caviar الذي يحتوي على 20 جرامًا لكل من Royal Ossetra ، وهو عبارة عن د.طازجة وفاكهة بشكل اختياري ، يتراوح لون Ossetra من البني الفاتح إلى البني الداكن ، وحبوبها الصلبة ممتعة ومثيرة ، مع طعم جوزي مميز يلهم الولاء الشديد. يلتقط هذا الأوسيترا البيض في ذروة حجمه ونكهته ولونه وملمسه عندما يكون سمك الحفش في أوج نضجه. حقًا سامية Royal Transmontanus Caviar ، سسمك الحفش الأبيض المستدام ، موطنه كاليفورنيا ، ينتج هذا الكافيار الأنيق الذي يستحضر طعم أجود أنواع الأوسيترا ، مع نكهة الجوز التي هي في آن واحد ناعمة وقوية ومحمية خاصة رئيس Alverta: مستدام من سمك الحفش الأبيض الناضج في المياه الصافية والباردة لشمال كاليفورنيا ، حبة الحجم الصغير لها نكهة زبدية. يصر الأصوليون على الخبز المحمص بالزبدة فقط ، لكن لا تفوتوا العرض الجميل لبليني بوزن الريشة (الفطائر الروسية) ، كريم فريش ، بياض البيض المفروم ، صفار البيض والبصل.

بتروسيان دعابة من المقبلات الجميلة (أعلاه)

ولكن بيتروسيان لديه مطبخ وشيف جاد: German Calle لديه يد ماهرة. تشمل المقبلات الموصى بها لافتة للنظر إستاكوزا بارد وسلطة الخرشوف مع الفول ، كافيار رويال ترانسمونتانوس وخل الكركند اللذيذ. احرق وادي هدسون فطائر فوا جرا مع المشمش & # 8211 Green Apple Tatin ، والبندق المتبل ليس فقط أنيقًا ولكن جيدًا كما يقرأ. سمك السلمون المدخن "بريميير" من Petrossian هو الزبداني ورائع.

بالنسبة إلى النجوم المبتدئين ، لا تنظر إلى أبعد من ذلك ، فخم اسكالوب الغواص المحمر مع البازلاء الإنجليزية الحلوة ، الشمر الصغير ، اللفت المقرمش ، فطر موريل ، الجزر المستدير ، بوتارجا في
بارميزان ناج. سمك القاروص التشيلي المشوي وتاراما ، بوريه الشمر ، السبانخ المطهو ​​على البخار ، الهليون الأبيض في صلصة جزر الهيل ، هو أيضًا سمك الحفش المشوي على الساحل الغربي المشوي ، والبطاطس المقلية ، والسوكوتاش النباتي الطري ، في كافيار بيوري بلانك لا يزال صدارة. Dover Sole Meuniere مع الهليون المطبوخ ، والبخار ، والبطاطا المقطعة ، في صلصة الكبر ، والليمون ، والبندق هو أحد أفضل إبداعات المأكولات البحرية التي تناولتها هذا العام ،

إذا لم تكن المأكولات البحرية هي الشيء الذي تفضله ، فستحبها بط محمص في لونغ آيلاند ، تنوع اللفت ، إجاص آسيوي مسلوق ، ساق بطة مضغوطة ، قرفة كوكو فول بوريه ، أو رف لحم غنم نيوزيلندي مشوي جميل. يوجد أيضًا ميني فيليه مينيون ، فطر بري سوتيه ، بطاطس أصابع برائحة الكمأة ، هليون ، في صلصة كابيرنت

جميع الحلويات أنيقة ولذيذة. كان المفضل لدينا أفضل كريم بروليه يمكن تخيله مع الكاسترد المخملي وقشرة البرشمان. كانت نكهة الفانيليا شديدة ، لكنها لم تكن تطفلية. كانت جراني سميث أبل تارت خفيفة ولذيذة. الفودكا والشمبانيا باختيار الزجاج رائعة وشاملة تحتوي قائمة النبيذ على كميات كبيرة من الزجاجات الجيدة بأسعار معقولة. عشاء Prix fixe (حاليًا 48 دولارًا) هو أفضل شراء في مانهاتن في أي مطعم فاخر. بيتروسيان ، 182 West 58th Street ، هو واحد من أفضل خمسة مطاعم في نيويورك

كافيار ستيك تارتار (يسار) اسكالوب البحر المحمر (يمين)

سمك الحفش الأبيض المحمر

________________________________________________ دجاج الفريدو ___________

تذوق الكافيار لشخصين و # 8211 أو أكثر!

هل تبحث عن فكرة هدية فريدة هذا العام؟ ربما حدث مرة واحدة في العمر لذكرى أو حفل زفاف؟ تذوق ملذات بتروسيان مع تذوق الكافيار هذا لشخصين (أو أكثر!). يتوفر Caviar Tasting For Two في كل من مواقعنا في نيويورك وويست هوليود ، ويقدم تذوقًا من أجود أنواع الكافيار Petrossian & # 8217s ، الذي يستضيفه أحد خبراء Petrossian & # 8217s الكافيار. تعرف على قصة Petrossian Caviar بتذوقك الرائع ، ثم استمتع بعشاء ثابت.

الحجز:يجب عليك الاتصال بالمطاعم لإعداد حجوزاتك.

حقوق النشر 2014 من Punch In International. كل الحقوق محفوظة.


شاهد الفيديو: Саженцы плодовых деревьев. (أغسطس 2022).