أحدث الوصفات

وصفة الكرنب الحلو والحامض

وصفة الكرنب الحلو والحامض


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية

هذه وصفة رائعة من والدتي ، وهي ألمانية ، من أجل سلو بالخل بدون زيت.

37 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 100 جرام سكر ناعم
  • 100 مل (4 أونصة سائلة) من خل التفاح
  • 4 ملاعق كبيرة ماء بارد
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
  • 1 كجم (1 1/4 رطل) من الملفوف المبشور
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1/2 فلفل أخضر مفروم

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›جاهز في: ٢٠ دقيقة

  1. في وعاء بغطاء ، اخلطي السكر والخل والماء والملح وبذور الخردل وبذور الكرفس. غطي المزيج بإحكام ورج بقوة حتى يذوب السكر. ضمادة البرد لعدة ساعات أو طوال الليل.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي الكرنب ، الكرفس ، الفلفل الأخضر والصلصة معًا حتى يغطى بالتساوي. يغطى ويبرد حتى التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(39)

المراجعات باللغة الإنجليزية (34)

بواسطة underakergirl

هذه هي الوصفة التي تسميها عائلتي "سلو الفريزر". نصنعها ونضعها في حاويات تجميد بلاستيكية. طعمها جيد بعد أشهر. فقط أخرجه من الفريزر وقم بإذابه وقدميه. - 15 أكتوبر 2008

بواسطة CHELSIEMIKE

نحن نحب هذه الوصفة! أنا أصنعها لزوجي وأبي اللذين يهتمان به تمامًا! أنا أصنعها الآن مرة أخرى لوظيفة عائلية! إنها واحدة من الأفضل! أفضل بكثير من النوع الذي اشتراه المتجر! -05 نوفمبر 2005


1 ملفوف أحمر (800 جم تقريبًا) مقطع نصفين
4 دهون أو 6 نحيفة بصل أخضر ، مقلّم
2 الفلفل الأحمر والأغشية والبذور إزالتها
1 إزالة الفلفل الأصفر والأغشية والبذور
1 تمت إزالة الفلفل البرتقالي والأغشية والبذور
1 الفلفل الأحمر ، إزالة البذور
حفنة كبيرة (حوالي 100 جرام) كزبرة طازجة
250 مل عصير أناناس من كرتون
2 الليمون ، ويفضل أن يكون غير مشمع
1 × 15 مل ملعقة كبيرة رقائق ملح البحر ، أو حسب الرغبة
2 ملعقة صغيرة زيت السمسم المحمص
2 ملعقة صغيرة شراب القيقب

1. افرم الكرنب إلى شرائح رقيقة وضعه في أكبر وعاء لديك. قد يكون من الأسهل استخدام قدر كبير لأنك تحتاج إلى تقليب جميع المكونات معًا لاحقًا ، وحتى وعاء الخلط الأكبر لدي ليس كبيرًا بما يكفي.

2. قطّعي البصل الأخضر إلى شرائح ثم قطّعي كل عصا إلى شرائح رفيعة بالطول ، بحيث يكون لديك ، مرة أخرى ، أشلاء. أضف إلى الملفوف.

3. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة جدًا. يضاف إلى الكرنب والبصل الأخضر.

4. يقطع الفلفل الأحمر ناعماً ويفعل الشيء نفسه مع الكزبرة - السيقان والأوراق. أضيفي الفلفل الحار وكل الكزبرة المفرومة ما عدا ملعقة كبيرة إلى وعاء الملفوف.

5. في وعاء أو إبريق قياس ، اخلطي عصير الأناناس مع قشر وعصير ليمونة واحدة وعصير نصف الثانية. يرش الملح ويضاف زيت السمسم وشراب القيقب ويخفقان معًا قبل صب الخضار المحضرة. قلبي المزيج ثم اتركيه لمدة 15 دقيقة على الأقل وحتى ساعتين قبل التقديم. رشي الملعقة الكبيرة المحفوظة من الكزبرة المفرومة على الكزبرة الجاهزة.

تخزين ملاحظة: برد بقايا الطعام في حاوية مغطاة على الفور. ستبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ، على الرغم من أن الخضار ستصبح طرية كما هي.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


كيف لطهي Sweet & amp Sour Slaw

  1. في وعاء كبير ، اخلطي السكر والخل وزيت الزيتون والملح مع التقليب حتى يذوب السكر.
  2. أضف سلطة الكرنب والبصل الأخضر والكزبرة وإرم للجمع.
  3. اتركه لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات. يعمل في درجة حرارة الغرفة أو مبردة.

استمتع بإبداعات السلطة الأخرى هذه من المطبخ هو ملعبي .

8 تعليقات

أعتقد أنني & # 39d أستمتع حقًا بهذه الكرات! سيكون مثالياً لتناوله مع شواء هذا الصيف. شكرا لتقاسم لدغات عطلة نهاية الأسبوع

أحب هذا التواء على سلو نموذجي! شكرًا جزيلاً على الارتباط في Tasty Tuesday! تم تثبيت وصفتك على لوحة Tasty Tuesday Pinterest! يرجى الانضمام إلينا مرة أخرى هذا الأسبوع!

يا إلهي هذا مزيج رائع من النكهات !! شكرًا لك على المشاركة في مدونة يوم الخميس للأشياء المفضلة. مشاهدة الميزة الخاصة بك يوم الثلاثاء xo

ممم! هذا يبدو جيدًا جدًا. أستعد للذهاب إلى المتجر وسأجمع حزمة من الملفوف المفروم. شكرًا جزيلاً لمشاركتك معنا في Weekend Potluck. اتمنى لك اسبوع جميلا.

أنا أحب نكهة هذا الكرنب ، رائع! شكرًا جزيلاً على مشاركة منشورك مع Full Plate الخميس. أتمنى أن يكون يومك سعيدًا وأن تعود قريبًا!
ميز هيلين

يم! هذا يبدو لذيذ! شكرا جزيلا على نشر هذا. سأقوم بذلك في أقرب وقت ممكن. استمر في نشر وصفات رائعة مثل هذه ، فأنا متحمس جدًا لمعرفة ما سيأتي!

أنا أحب كول سلو وهذا التطور في أحد الأشياء المفضلة لدي يبدو لذيذًا! شكرًا جزيلاً على مشاركة هذا في "صنع الذكريات يوم الإثنين"! آمل أن أراك مرة أخرى Sun night 9pM EST! :-)
كاثي

أنا أقرأ وأقدر كل واحد. عندما تختار ترك تعليق ، فإننا نجمع ونعرض اسمك ، على النحو الذي قدمته. النقر على & quot النشر & quot لإرسال تعليقك يشير إلى موافقتك الصريحة على جمع الاسم. إذا قمت بالنقر فوق مربع الاختيار & quot إعلامي & quot ، يتم أيضًا جمع بريدك الإلكتروني. يشير النقر فوق مربع الاختيار & quot إعلامي & quot إلى موافقتك الصريحة على جمع البريد الإلكتروني. شكرًا جزيلاً على زيارة The Kitchen is My Playground!


وصفة سلو حلوة وحامضة

وصفة سلو متبلة بالخل لا تستخدم فيها أي زيت. هذا بديل لذيذ للكول سلو الكريمي. تحتوي هذه الكبسة الرائعة على صلصة حلوة ومنعشة مغطاة ببذور الخردل والكرفس ، وتتماشى جيدًا مع أي شيء وبقايا الطعام تدوم لأيام. تحقق من وصفة السلو الحلو والحامض هنا !!

[ثلث] وقت التحضير: 20 دقيقة[/ one_third] [one_third]وقت الطهي: 0 دقيقة[/ one_third] [one_third_last] الحصص: 6 [/ one_third_last]

[tabs type = & # 8221horizontal & # 8221] [tabs_head] [tab_title] المكونات [/ tab_title] [tab_title] التغذية [/ tab_title] [/ tabs_head] [tab]

  • 8 أكواب ملفوف مبشور
  • 1/2 كوب كرفس مفروم
  • 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل بيمنتو
  • 1/2 كوب خل عصير التفاح
  • 1/2 كوب سكر أبيض
  • 1/4 كوب ماء بارد
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

[/ علامة تبويب] [علامة تبويب]المحصول: 6 حصص

مبلغ لكل خدمة

الاتجاهات:
[tabs type = & # 8221horizontal & # 8221] [tabs_head] [tab_title] طريقة خطوة بخطوة [/ tab_title] [tab_title] تقديم الاقتراحات [/ tab_title] [/ tabs_head] [tab]

في وعاء صغير نضيف السكر والماء والخل وبذور الخردل وبذور الكرفس والملح.

يقلب حتى يذوب السكر.

قم بتغطية الملابس وتبريدها لعدة ساعات أو طوال الليل.

في اليوم التالي ، ضعي الكرنب والفلفل الأخضر والكرفس والفلفل الحلو في وعاء كبير.

اسكبي الصلصة عليها. قلبي حتى يغطى جيدًا

غطيه واتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم. Sweet and Sour Slaw جاهز للخدمة.


  • 1 ملفوف أحمر (800 جم / 1 رطل 12 أونصة تقريبًا) ، نصفين
  • 4 دهن أو 6 حبات بصل أخضر ، مقلمة
  • تمت إزالة 2 فلفل أحمر وأغشية وبذور
  • تمت إزالة 1 فلفل أصفر وأغشية وبذور
  • تمت إزالة 1 فلفل برتقال وأغشية وبذور
  • 1 فلفل أحمر ، منزوع البذور
  • باقة كبيرة (حوالي 100 جم / 3 أونصة) كزبرة طازجة
  • 250 مل / 9 أوقية عصير أناناس ، من كرتون
  • 2 حبات من اللايم ، ويفضل أن تكون غير مغسولة بالشمع
  • 1½ ملعقة كبيرة ملح البحر ، أو حسب الرغبة
  • 2 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
  • 2 ملعقة صغيرة شراب القيقب

افرم الكرنب إلى شرائح رفيعة وضعه في أكبر وعاء لديك. قد يكون من الأسهل استخدام قدر كبير لأنك تحتاج إلى تقليب جميع المكونات معًا لاحقًا ، وحتى وعاء الخلط الأكبر لدي ليس كبيرًا بما يكفي.

قطّعي البصل الأخضر إلى شرائح ثم قطّعي كل عصا إلى شرائح رفيعة بالطول ، بحيث يكون لديك ، مرة أخرى ، أشلاء. أضف إلى الملفوف.

نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة جدًا. يضاف إلى الكرنب والبصل الأخضر.

نقطع الفلفل الأحمر جيدًا ونفعل الشيء نفسه مع الكزبرة - السيقان والأوراق. أضيفي الفلفل الحار وكل الكزبرة المفرومة ما عدا ملعقة كبيرة إلى وعاء الملفوف.

في وعاء أو إبريق قياس ، اخلطي عصير الأناناس وقشر وعصير ليمونة واحدة وعصير نصف الثانية. يرش الملح ويضاف زيت السمسم وشراب القيقب ويخفقان معًا قبل صب الخضار المحضرة. قلبي المزيج ثم اتركيه لمدة 15 دقيقة على الأقل وحتى ساعتين قبل التقديم. رشي الملعقة الكبيرة المحفوظة من الكزبرة المفرومة على الكزبرة الجاهزة.

نصائح حول الوصفة

برد بقايا الطعام في وعاء مغطى على الفور. ستبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ، على الرغم من أن الخضار ستصبح طرية كما هي.


وصفة كول سلو بسيطة وحلوة:

أحب جميع أنواع سلطة الكولسلو ، لكن وصفة الكولسلو الكريمية هذه هي المفضلة لدي. تأتي الكريمة مع صلصة الكولسلو البسيطة المصنوعة منزليًا والتي تحتوي على كل من Miracle Whip والحليب & # 8211 كلاهما يضيفان إلى القوام الكريمي.

تأتي وصفة تتبيلة الكولسلو السهلة هذه من كتاب طبخ حصلت عليه مؤخرًا من طاقم المستشفى المحلي لدينا. يسميها مؤلف الوصفة أفضل سلطة كولسلو ، ويجب أن أوافق عليها.

لا تفهموني بشكل خاطئ ، فأنا أحب وصفة كول سلو المنعشة مثل سلطة الكولسلو الحلوة والحامضة ، لكن هذه النسخة (كولسلو بدون خل) تحل محل الحلويات المنعشة.

يمكنني حقًا أن أقدر كيف أن هذه الوصفة الأساسية للكول سلو تحتوي على أربعة مكونات فقط.

والأفضل من ذلك هو أن ثلاثة من المكونات الأربعة عادة ما تكون موجودة بالفعل في المنزل والآخر يمكن العثور عليه بسهولة في متجر البقالة.

ما & # 8217s في مزيج كول سلو جاهز؟

في القسم المبرد من متجر البقالة ، ستجد خلطات كول سلو المعدة والمريحة هذه والمكوّنة من الملفوف والجزر المبشور. في بعض الأحيان ، تحتوي كيس مزيج الكولسلو على ملفوف أخضر أو ​​في أحيان أخرى مزيج من الملفوف الأخضر والأرجواني.

ما الفرق بين المايونيز والسوط المعجزة؟

يحتوي المايونيز على صفار البيض والزيت مما يجعله يحتوي على نسبة عالية من الدهون بينما يحتوي Miracle Whip على المزيد من السكر مما يؤدي إلى نكهة أكثر حلاوة. وصفة الكولسلو الخاصة بنا مع Miracle Whip هي وصفة كول سلو أحلى بسبب مزيج من Miracle Whip والسكر.


تتبيلة السلطة الحلوة والحامضة (وصفة الجدة)

هل تعرف الفرق بين "العشاء" و "العشاء"؟ حسنا، دعني أخبرك. في منزل الجدة ميلر ، كان الغداء يسمى "العشاء" ، وكان العشاء يعرف باسم "العشاء!" كان العشاء في منزل الجدة ميلر أبدا كاملة بدون وعاء كبير من خس الأيسبيرج مع صلصة حلوة وحامضة محلية الصنع! في كل مرة أقوم بإعداد هذه الصلصة ، أفكر في هذه السيدة الجميلة ، جدتي ، كلير ميلر. أنا محظوظة بما يكفي لمشاركة اسمها كاسم الأوسط ، ويسعدني أن أتذكرها من خلال الاستمرار في بعض وصفاتها!

آه هذا الصلصة. انها المفضلة المطلقة! لقد تذوقت الصلصة الحلوة والحامضة في المطاعم و مختلف العلامات التجارية في محل البقالة ، ولكن لا يقترب أي منها من وصفة جدتي. محظوظ بالنسبة لي ، من السهل جدًا القيام بذلك ، و لقد ورثت لها زجاجة صلصة السلطة! إنهم فقط لا يصنعون قوارير زجاجية جميلة مثل هذه بعد الآن!

لدي زجاجة من هذه الأشياء في ثلاجتي في جميع الأوقات ، وبعد أن تتذوقها ، ستريد أن تفعل الشيء نفسه! يمكنك ضبط التوابل أو تبديل أنواع مختلفة من الخل أو تجربة أنواع مختلفة من الزيت. جربه ، شاهد ما يعجبك ، اجعله خاصًا بك. إنه رقيق جدًا ، لذا فإن القليل منه يقطع شوطًا طويلاً. بعض الطرق المفضلة للاستمتاع بهذه الصلصة هي:

استخدميه لتزيين الخس الطازج أو السبانخ الصغيرة ، مع البطاطس الحمراء المطبوخة على البخار لعشاء صيفي خفيف!

استخدم نصف ونصف مع صلصة الرانش على أي سلطة.

استخدمه فوق سلطة البروكلي للحصول على وجبة جانبية سريعة أو وجبة خفيفة.

أنا أحبها بشكل خاص مع جبن الماعز - مثل سلطة الكوسة بالفرن "المقلية"!

سأقوم بنشر الوصفة الأصلية أدناه بالإضافة إلى التعديلات التي أجريتها! غالبًا ما أصنعه بخل النبيذ الأحمر وأقطع السكر لجعله أكثر صحة.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 1/2 كوب مايونيز
  • 1/4 كوب كريمة حامضة
  • 1 ملفوف أخضر صغير ، (حوالي 1 3/4 رطل) ، مبشور ناعماً
  • 2 جزر متوسط ​​الحجم ، مقطعة إلى أعواد ثقاب بسماكة 1/8 بوصة أو مبشورة بشكل خشن
  • 1 بصلة صغيرة ، مبشورة خشنة (اختياري)

اخفقي الخردل والخل وعصير الليمون والسكر والملح والمايونيز والقشدة الحامضة معًا في وعاء صغير. ضعي الضمادة في الثلاجة ، مغطى ، حتى يصبح جاهزًا للاستخدام ، أو لمدة تصل إلى يومين.

ضعي الكرنب والجزر والبصل (إذا رغبت) في وعاء كبير. يُسكب في الصلصة ويُقلب جيداً. ضعيها في الثلاجة ، مغطى ، حتى تبدأ الصلصة في التليين ، من ساعة إلى ساعتين. إذا لم يتم استخدامه على الفور ، فقم بتبريده وتغطيته لمدة تصل إلى يومين. قبل التقديم مباشرة ، ارم الكرنب مرة أخرى.