أحدث الوصفات

جبن الأسبوع: جبنة ميدو كريك ديري

جبن الأسبوع: جبنة ميدو كريك ديري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في حركة الطعام الخاصة بشكل لا يصدق اليوم ، المهووس بالمحلية والعضوية ، من المزرعة إلى المائدة الواعية ، يعد Appalachian Cheese من Meadow Creek Dairy مثالًا مثاليًا للزراعة وصناعة الجبن.

تم إنتاج هذا الجبن المصنوع يدويًا في مزرعة Feete Family في جبال الآبالاش في جنوب غرب ولاية فرجينيا ، لأكثر من 15 عامًا في المراعي الخالية من مبيدات الأعشاب والمبيدات الحشرية للأسرة. تقع المزرعة على ارتفاع 2800 قدم ، وتتمتع بمناخ مثالي لإنتاج العشب لقطيع جيرسي المتصالب الفريد.

يُقصد من الأبقار أن تأكل العشب ، وليس الحبوب كما هو الحال في معظم مصانع الألبان التقليدية. في مزرعة Feete Family Farm ، تعيش الأبقار في الخارج وترعى بالتناوب - يتم نقلها من حقل إلى آخر بشكل منتظم. هذا يمنع عشب المراعي من التهام الأرض ولا يسمح بتركيز روث الأبقار على مساحة صغيرة ، والذي بدوره يحافظ على التوازن الكيميائي للأرض في حالته المثلى. عندما يكون التوازن الكيميائي للتربة في أفضل حالاته ، فإن العشب يحتوي على فيتامينات ومعادن أكثر أهمية للأبقار ، وتتحسن جودة الحليب بشكل كبير.

لا تلتزم شركة Meadow Creek Dairy بالحفاظ على أبقارها بصحة جيدة وجودة حليبها نقية ، ولكن عائلة Feete اختارت فقط صنع جبنها من الحليب الذي يتم الحصول عليه بينما تتغذى الأبقار بنشاط على المراعي ، وبالتالي نقل الجبن بنكهات أكثر دقة وحيوية. ملاحظات عشبية. يتم تصنيع جميع أنواع الجبن الخاصة بهم في غضون ساعتين من حلب الأبقار ، وبالتالي يكون الحليب في أفضل حالاته. يمكن لمنتج الألبان هذا إنتاج المزيد من الجبن - وكسب المزيد من المال - عن طريق بيع الجبن المصنوع من الأبقار أثناء تناول الطعام المخزن ، لكنهم اختاروا عدم القيام بذلك لأنهم يشعرون أن الجبن لن يرقى إلى مستوى الجودة الذي يسعون جاهدين للحفاظ عليه . إن القيام بما هو أفضل للجبن وأولئك الذين يأكلونه هو أكثر أهمية لعائلة Feete من جني المزيد من المال عن طريق بيع منتج أقل جودة. هذا أمر نادر ومثير للإعجاب في ظل اقتصاد اليوم القاسي ، وهو يلخص العقلية الحقيقية لأخلاقيات المزرعة إلى المائدة.

أما بالنسبة لمذاق الجبن نفسه: فالأبالاش هو انعكاس أصيل للمزرعة. لم تعد منقوشة بعد أي نوع من الجبن ؛ بدلاً من ذلك ، كان هدف عائلة Feete هو عكس الجودة الاستثنائية لحليب المزرعة ، وفي أثناء ذلك ، يتم تطوير منتج أمريكي أصلي. إنه شبه ناعم ، بنكهات حلوة ومشرقة وحمضيات ، ويأتي في شكل مربع فريد مع قشرة بيضاء مرقطة ومعجون أصفر لامع. عمر كل جبنة في أقبية تحت الأرض عالية الرطوبة ، والتي طورت على مدى السنوات السبع الماضية نباتات دقيقة مميزة خاصة بها. يتم قلبهم مرة أو مرتين في الأسبوع حسب العمر ؛ يبلغون من العمر ما لا يقل عن تسعين يومًا.

يمتزج هذا الجبن جيدًا مع Terrapin Rye Pale Ale ، المخمر في أثينا ، جورجيا ؛ ستكون بيرة الجاودار الحارة هذه مثالية مع نكهات الكهوف وملاحظات المراعي في الجبن. ولأنني فتى ريفي ، أوصي بتجربته مع قليل من بوربون جوليان "بابي" فان وينكل البالغ من العمر 23 عامًا. الرشفة الأولى لها القليل من اللدغة ، لكن الرشفات القليلة التالية ستكون مثالية

جبن أبالاتشي هو مثال رائع لمنتج يعرّف مصطلح الطعام "محلي". على حد تعبير صانع الجبن Helen Feete ، "أبالاتشي هو جبن أصلي مصمم لعرض أرضنا ، حليبنا ، أبقارنا ، أقبيةنا ... ليكون جبنًا في مكانه".

شارك في التغطية مادلين جيمس.


خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي: رئيس شركة الجبن في المملكة المتحدة يشعر باليأس من مشورة الوزير & # x27s في التصدير

أخبر رئيس شركة جبن تشيشير عن يأسه بشأن خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي بعد اجتماع غير متوقع مع وزير البيئة أسفر عن نصيحة للنظر في أسواق الولايات المتحدة وكندا.

سيمون سبوريل ، المؤسس المشارك لشركة Cheshire Cheese Company ، تم الاتصال به هاتفياً "فجأة" لعقد اجتماع عبر الإنترنت مع Victoria Prentis بعد أن شرع في حملة صليبية شخصية تضمنت ما يقرب من 100 مقابلة إعلامية في المملكة المتحدة والاتحاد الأوروبي حول منصبه- محنة خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي.

يقول إن الأشهر الثلاثة الماضية كانت من بين الأسوأ في حياته المهنية ، حيث توقفت شركة أوروبية مربحة بسبب التكاليف الإضافية والأعمال الورقية الناجمة عن خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي.

تُرك سبوريل مع ثغرة بقيمة 250 ألف جنيه إسترليني في تجارة التصدير مع أوروبا ، لكنه قال إن برنتيس أخبرته في اجتماع يوم الثلاثاء أنه لا يوجد شيء يمكنها فعله لتخفيف الحواجز لأن الأعمال الورقية الإضافية ، بما في ذلك الشهادات الصحية لكل شحنة من الجبن ، كانت إلزامية بموجب قواعد الاتحاد الأوروبي.

كانت مبيعات عبوته من الجبن التي تتراوح قيمتها بين 25 و 30 جنيهًا إسترلينيًا للأفراد تتزايد ، وكان قد خطط لإنشاء مستودع قيمته مليون جنيه إسترليني في ماكليسفيلد لتلبية الطلبات.

ولكن بموجب القواعد الجديدة ، يجب أن يكون كل طرد مصحوبًا بشهادة صحية تكلفتها 180 جنيهًا إسترلينيًا ، مما يجعل المبيعات منخفضة القيمة غير قابلة للتطبيق.

اقترحت وزيرة البيئة ومساعديها أن يتابع أعماله في "الأسواق الناشئة" عبر المحيط الأطلسي حيث توجد حواجز مختلفة ، لكنه أوضح أن تكاليف التوصيل كانت باهظة.

قال: "لقد كانت محادثة غير مجدية إلى حد ما ككل".

"لقد تلقينا عددًا هائلاً من الأشخاص يقدمون أي شيء من:" تعال إلى بلدتنا في ليتوانيا ، وبولندا ، وفرنسا ، والمجر ، وسنساعدك في الإعداد ، ولدينا الموارد "، إلى البريطانيين في الاتحاد الأوروبي قائلين:" قال سبوريل: "لدينا قفل يمكنك تخزين الجبن الخاص بك هنا إذا أردت".

"يعتقدون أن هناك فرصة للحصول على عمل في بلدتهم ، ولكن هذا بالضبط ما يجب أن تفعله الحكومة البريطانية."

في الوطن ، عُرض عليه المساعدة من وزارة التجارة الدولية في "الأسواق الناشئة" لكنه يقول إن ما يريده هو المساعدة في إنقاذ أعماله في الاتحاد الأوروبي.

قال متحدث باسم Defra إن انعكاس Spurrell للاجتماع كان مختلفًا عن اجتماعهم ، وبينما كان الوزير غير قادر على مساعدته في متطلبات الشهادة الصحية ، فقد "سلطت الضوء على رغبتنا في مساعدة شركة Cheshire Cheese Company حيثما أمكن ذلك".

كما التزم القسم بإرسال "مزيد من المعلومات حول حلول التجارة الممكنة - بما في ذلك عن التجميع [شحنات متعددة لكل شاحنة] ، والتي تستخدمها بعض شركات الألبان لتصدير المنتجات بنجاح".

لكن سبوريل قال أثناء محاولتهما المساعدة إنه لا يرى أي طريقة لإنقاذ أعماله في مجال مبيعات المستهلكين في الاتحاد الأوروبي.


وصفات طاجن لحم البقر المفروم الخالية من منتجات الألبان

1. طاجن البطاطا الحلوة بالجبنة
من لا يحب البرجر بالجبن؟ ولكن عندما تكون & # 8217re خالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان ، فإنها تصبح & # 8217t سهلة الاستمتاع بها دون الحصول على القليل من الإبداع.

ستعمل هذه الوصفة على تفتيح برجر الجبن التقليدي وتعطيك جميع النكهات التي تشبع رغباتك.

2. فطيرة الراعي & # 8217 s مع البطاطا الحلوة
فطيرة Shepherd & # 8217s هي طعام مريح رائع ، ولكن مع بعض المقايضات البسيطة ، يمكن جعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان وأكثر صحة!

3. كسرولة همبرغر منخفضة الكربوهيدرات
يستخدم طاجن الهامبرغر اللذيذ قرنبيطًا صحيًا لإبقائه في الجانب الأخف ، في حين أن مرق عظام الدجاج وحليب جوز الهند ممتازان لعملية الهضم وخاليان من الغلوتين بشكل طبيعي وخالي من منتجات الألبان.

4. طاجن لحم البقر المشوي والفاصوليا ولحم الخنزير المقدد
هذا الطبق يصرخ لي بالتخييم الصيفي. المكونات بسيطة ، لكن التوابل تساعد في الارتقاء به إلى مستوى جديد.

بالإضافة إلى ذلك ، إنه & # 8217s خالٍ من الغلوتين وخالي من منتجات الألبان ولذيذ بدرجة كافية بحيث يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع به!

5. طاجن همبرغر سهل
عندما عثرت على هذه الوصفة لأول مرة ، اعتقدت أنها كانت أغرب فكرة ، ولكن بعد قراءة منشور المدونة والتوجيهات ، كنت سريعًا على متن الطائرة.

من الذي & # 8217t يحب نكهات الهامبرغر دون بذل مجهود كبير لتجميعها؟ طاجن الهمبرغر السهل هذا خالي من الغلوتين بشكل طبيعي وخالي من منتجات الألبان عندما تترك الجبن.

6. Grandma Cash & # 8217s Hamburger Bean Casserole
تحدث عن الطبخ في المنزل! هذه الوصفة بسيطة ولكنها لذيذة (وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي وخالية من منتجات الألبان) وأنا أحب أنها تقدم خيارات للوعاء الفوري لجعلها أسرع للحصول على وجبة لذيذة على المائدة.

7. كيما
أنا أحب وصفات مثل طاجن لحم البقر المفروم Keema. مع 7 مكونات رئيسية فقط ، يمكنك الحصول على ضجة كبيرة لباقيك والكثير من العناصر الغذائية الغنية بالعناصر الغذائية في نظام غذائي خالٍ من الغلوتين.

8. طاجن Tot Tot خال من الغلوتين ومنتجات الألبان
يحول كاسرول Tater Tot هذا مفضلًا قديمًا إلى إصدار خالٍ من منتجات الألبان خالية من الغلوتين ، لذا لا يتعين عليك تفويت فرصة مفضلة للعائلة القديمة.

يعتبر الدقيق الخالي من الغلوتين وحليب الصويا من المقايضات الرئيسية ، ولكن تأكد أيضًا من أن أيًا من مرق اللحم البقري الذي تستخدمه خالٍ من الغلوتين وخالي من منتجات الألبان أيضًا!

9. كاسرول لحم البقر المطحون التايلاندي و سباغيتي الاسكواش
لا تدع القائمة الطويلة للمكونات تطردك من صنع هذه الوصفة! مع كميات كبيرة من المكونات الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي وخالية من منتجات الألبان ، ستشبع الكثير من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية وتحصل على المذاق اللذيذ من طبق مستوحى من تايلاند.

10. طاجن موم & # 8217s المريح
أحب رؤية الوصفات العائلية التي تم تكييفها لتصبح خالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان & # 8211 وهذه الوصفة لا تخيب & # 8217t!

بمجرد استبدال البطاطا الحلوة الحلزونية بمعكرونة الكوع العادية وإخراج الجبن بالكامل ، وُلد طبق جديد & # 8211 ومناسب لأي نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان.

11. طاجن لحم البقر والفاصوليا المكسيكي الخالي من منتجات الألبان الخالية من الغلوتين
إن الشيء الرائع في هذه الوصفة ليس فقط أنك تحصل على بعض من أفضل النكهات من الطعام المكسيكي ، ولكن يمكنك تجميدها مسبقًا لتحضيرها بسهولة لاحقًا.

12. طاجن لحم بقري مفروم طماطم سبانخ
يحصل هذا الطبق الإيطالي الكلاسيكي على ختم خالٍ من منتجات الألبان خالٍ من الغلوتين مع المعكرونة الخالية من الغلوتين & # 8211 و NO الجبن أو منتجات الألبان.

13. طاجن الفطور باليو وكامل 30
تعتبر طاجن الإفطار من الأطباق المفضلة في منزلنا ، ولكن بدون الغلوتين ومنتجات الألبان - عليك أن تكون مبدعًا.

طاجن الإفطار هذا الذي يحتوي على 30 وجبة خفيفة ، يجعله يحدث مع لحم الخنزير المقدد ولحم البقر المفروم والبصل والثوم والكوسا والجزر والبيض.

14. اصنع طبق الإفطار المكسيكي
هذا يجعل طبق الفطور المكسيكي مذاقًا جيدًا ، لأنه يحتوي على جميع النكهات المكسيكية المفضلة لدي تقريبًا: لحم البقر المفروم والبطاطا الحلوة والهالابينو ومسحوق الفلفل الحار والطماطم.

أضف بعض البيض والسبانخ وبعض التوابل & # 8211 وولد إفطار جميل يمكن تحضيره مسبقًا.

15. طاجن أرز باللحم البقري والكولي
أنا أحب عندما يتم تزيين المكونات البسيطة وتصنيعها لتتذوق من هذا العالم. طاجن أرز اللحم البقري والكولي هذا يفعل بالضبط & # 8211 يحول اللحم البقري المفروم والكسرولة إلى مستوى أعلى مع أطنان من التوابل والنكهة.

16. طاجن لحم بقر ملفوف
أنا أحب بساطة هذا الكسرولة & # 8211 بعض مكونات الطعام الكاملة البسيطة التي تحولت إلى شيء مذهل. يعد اللحم المفروم والبصل والأرز والملفوف نجمة هذا الطبق السهل.

17. طاجن أرز بيكون برجر بالقرنبيط
هذه الوصفة هي إشارة إلى لحم الخنزير المقدد بالجبن & # 8211 لكن أكثر صحة. لا ذنب ولا ألبان ولا غلوتين & # 8211 فقط القرنبيط ولحم البقر المفروم ولحم الخنزير المقدد والطماطم والتوابل لفكرة وجبة لذيذة.

18. طبق خزفي كروكبوت سهل الطبقات
للحصول على وجبة مطبوخة على الطراز المنزلي ، جرب وصفة الفخار مع اللحم المفروم والبطاطا الحمراء والذرة المجمدة والبازلاء والجزر وجبن شيدر الدعية وكريمة شوربة الدجاج محلية الصنع.

19. طاجن تاتر توت خالي من منتجات الألبان
هذا الطاجن الخالي من منتجات الألبان عبارة عن لمسة خالية من الغلوتين والألبان على الطراز الكلاسيكي القديم. مع Tater tots ، ولحم البقر المفروم ، والبصل ، والخضروات المطبوخة ، وشوربة مكثفة خالية من الألبان محلية الصنع ، ستحب كيف تتكامل هذه الوجبة المريحة.

20. طاجن الهمبرغر والأرز
هذه الوصفة بسيطة ولكنها رائعة لتناول عشاء شهي. طاجن همبرغر مع خبز الذرة مصنوع من اللحم البقري المفروم والبصل ومرق اللحم البقري وصلصة رسيستيرشاير والفلفل وخبز الذرة الخالي من الغلوتين. لا يمكن أن يكون & # 8217t أسهل!

21. أفضل تاكو خبز
أحب الوصفات التي تعيد خلق النكهات التي أستمتع بها في أطباق جديدة. تاكو بيك هو مزيج مثالي من جميع المكونات المكسيكية المفضلة لديك ، في طبقات ، ثم خبز.

يستغرق صنع هذا الطبق حوالي 50 دقيقة.

22. طاجن أرز مكسيكي
وجبات الطعام ذات المقلاة الواحدة هي بعض الوجبات المفضلة لدي ، وطبق الأرز المكسيكي هذا مليء بالنكهات ، مثل الفلفل ومعجون الطماطم ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم والكمون.

مع اللحم المفروم والأرز والسبانخ والكزبرة ، ستدرك أن مذاقها سيكون جيدًا!

23. طاجن تاكو خال من الغلوتين
صُنع طاجن التاكو الخالي من الغلوتين باختصار ، باستخدام مزيج تاكو ماكورميك الخالي من الغلوتين. للتأكد من أنها & # 8217s خالية من منتجات الألبان ، استخدم جبنة شيدر خالية من الألبان.

24. طاجن برجر خالية من الألبان
عندما تكون & # 8217re خالية من الغلوتين ، عليك إما اختيار كعكة خالية من الغلوتين أو لفائف الخس مع البرغر.

يأخذ هذا الطاجن برجر بالجبن إلى مستوى جديد من خلال الجمع بين جميع نكهات تشيز برجر المفضلة لديك في طاجن. يمكنك حتى صنع صلصة الجبن الخالية من الألبان بهذه الوصفة!

25. فطيرة اسباجيتي الاسكواش
من الناحية الفنية ، تعتبر هذه الوصفة & # 8220pie & # 8221 بدلاً من طاجن ، ولكن بمكونات مثل اسباجيتي الاسكواش ولحم البقر المفروم والبصل والطماطم المقطعة مع الفلفل الأخضر والسبانخ وصلصة التفاح والفلفل الأحمر والتوابل ، بغض النظر عن نوعك أطلق عليه & # 8211 تعرف أنه & # 8217s سيكون جيدًا.

أتمنى أن تكون قد أحببت هذه الوصفة من طاجن اللحم البقري الخالي من الألبان والخالية من الألبان ووجدت بعض الإلهام الرائع لتناول العشاء على الطاولة هذا الأسبوع! إذا جربت أيًا من هذه الوصفات وأحببتها ، فأنا أحب مشاركتك في التعليقات. كمجتمع ، من الجيد معرفة ما يحاول الآخرون حتى نتمكن من الاستفادة منه جميعًا!

إذا أحببت هذا المنشور ، آمل أن تشاركه مع أصدقائك على Facebook وتثبيته للرجوع إليه في المستقبل على Pinterest.


جبنة الكريمة: هل هي صحية؟

هل هذا الجبن الطري القابل للدهن له أي مكان في خطة الأكل الصحي؟ قد يعتمد على النوع الذي تختاره.

يأتي الجبن الكريمي بأشكال عديدة: طوب ، عادي ، مخفوق ، خفيف ، خالي من الدسم و Neufchatel. يمكنك أيضًا العثور على نكهات عادية وخفيفة وخالية من الدهون مثل البصل الأخضر والخضروات والقرفة والزبيب والسلمون والفراولة.

تحتوي ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي العادي على 100 سعر حراري و 9 جرامات من الدهون و 6 جرامات من الدهون المشبعة. لذلك إذا كنت ترغب في تفتيح الأشياء ، فإن الأصناف المخفوقة أو الخفيفة هي السبيل للذهاب.

يحتوي الجبن المخفوق على الهواء (من الخفق) لذا يبدو أنك تأكل أكثر. ملعقتان كبيرتان تحتويان على 80 سعرة حرارية و 8 جرامات من الدهون و 5 جرامات من الدهون المشبعة.

يحتوي الجبن الكريمي الخفيف على سعرات حرارية أقل ، حيث تحتوي ملعقتان كبيرتان على 70 سعرة حرارية و 5 جرامات من الدهون و 3 جرامات من الدهون المشبعة. (يحتوي الخالي من الدهون على حوالي نصف السعرات الحرارية المخفوقة أو الخفيفة).

يحتوي Neufchatel على نسبة دهون أقل بمقدار الثلث من الجبن الكريمي العادي مع 80 سعرة حرارية و 6 جرامات من الدهون و 4 جرامات مشبعة في ملعقتين كبيرتين.

بالإضافة إلى استخداماته التقليدية (مع lox ، في كعكة الجبن) ، يمكن للجبن الكريمي أن يعزز نكهة العديد من الوصفات الصحية. استخدم الصنف المخفوق أو قليل الدسم لصنع كريمة الجبن أو البطاطس المهروسة أو الخرشوف أو صلصة الفريدو أو حتى الجبن وبيتزا الفاكهة. كما هو الحال دائمًا ، فإن المفتاح هو التحكم في الأجزاء.

يحتوي الجبن الكريمي العادي على كمية لا بأس بها من الدهون ، خاصةً نوع انسداد الشرايين ، لتقديم وجبة معتدلة إلى حد ما. لا يوفر الجبن الكريمي أيضًا كمية كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة لك.

إذا اخترت الخالي من الدهون ، فقد تشعر بخيبة أمل في النكهة وقائمة الغسيل للمواد الحافظة (يحتاجون إلى استبدال الدهون بشيء!).

الحكم: إذا كنت من محبي الجبن الكريمي ، فاختر لمسة من الجبن المخفوق أو الخفيف للحصول على ما تريد. (يعتبر حوض الصنف المخفوق عنصرًا أساسيًا في منزلي!) ولإضفاء المزيد من الجهد ، أضف المكونات الخاصة بك (مثل الثوم المعمر الطازج أو البصل الأخضر أو ​​الخضار المفرومة حديثًا) لمزيد من النكهة.

توبي أميدور ، MS ، RD ، CDN ، اختصاصي تغذية ومستشار متخصص في سلامة الأغذية وتغذية الطهي. الاطلاع على السيرة الذاتية الكاملة لـ Toby »


الأطعمة الكلاسيكية بالجبن التي يمكن أن تكون في الواقع لذيذة للغاية بدون منتجات الألبان

حسنًا ، إليك بعض الأطعمة الكلاسيكية بالجبن التي نعرفها ونحبها جميعًا ، جنبًا إلى جنب مع بعض البدائل الخالية من الجبن التي كنت أستمتع بها.

بيتزا

بيتزا نباتية صيفية مع ذرة حلوة وطماطم كرزية وريحان طازج

لدينا بيتزا كل ليلة جمعة. من الناحية الصحية ، ربما كان من الجيد أن ألغي الجبن!

لقد جربت البيتزا النباتية بعدة طرق خلال العام الماضي ، ولا بد لي من القول ، إن البيتزا بدون الجبن ليست محبطة حقًا كما تبدو! لقد وجدت & # 8217 أنك إما بحاجة إلى 1) بعض العناصر الكريمية (لتعويض الدسم الذي قد يساهم به الجبن ، مثل الصلصة الكريمية أو البيستو اللذيذ) ، أو 2) إضافة القليل من الجبن النباتي إلى المزيج & # 8211 إما جوز بارم أو تم شراؤه من المتجر. بخلاف ذلك ، فإن المكونات الجيدة مثل قشرة منزلية الصنع وصلصة رائعة تقطع شوطًا طويلاً.

وصفات لتجربتها:

  • بيتزا نباتية صيفية مع الذرة الحلوة والطماطم والريحان & # 8211 الصلصة الكريمية المصنوعة من حليب جوز الهند المهروس والثوم والذرة تجعل هذه البيتزا تمامًا. جيد جدا.
  • بيتزا نباتية بيضاء من فيجي انجي & # 8211 تلك الثوم المحمص وصلصة حليب جوز الهند وبوب الطماطم المجففة بالشمس؟ يم.
  • البيتزا النباتية المفضلة لدي من Minimalist Baker & # 8211 دانا تقلى الخضار قبل خبز البيتزا الخاصة بها وتقسم بها. لقد جربته & # 8217 & # 8211 بالتأكيد لبيتزا لذيذة! غبار الكاجو يكمل الصورة.
  • طبق بيبروني نباتي عميق الطبق من Namely Marley & # 8211 قشرة بيتزا محلية الصنع ، بيبروني نباتي ، بعض قطع الجبن النباتي و جوز بارم & # 8230 إذا كنت & # 8217re حقًا تفتقد البيتزا التقليدية ، أسلوب آكلات اللحوم ، يجب أن تفعل هذا الأمر الرائع جيدًا.
  • بيتزا خالية من الألبان في فلورنتين من بي بي سي جود فود & # 8211 إذا كنت & # 8217 تأكل اللحوم وتزيل منتجات الألبان من نظامك الغذائي ، فهذه البيتزا اللذيذة لديها الكثير من الخيارات لك.

مكرونة وجبنة

قشور نباتية كريمية رائعة والجبن

لقد شعرت بالشعر الشعري حول مدى حبي للمعكرونة والجبن في هذا المنشور ، والتي تعد أيضًا واحدة من أكثر الوصفات شعبية على الإطلاق في معاهدة المطبخ. لكن ، مهلاً ، الابتعاد عن الجبن هو فرصة للإبداع في المطبخ ، أليس كذلك؟ أوه ، من أنا أمزح. أفتقد المعكرونة والجبن.

ولكن هناك بعض الخيارات التي تقترب بشكل مدهش من الشيء الحقيقي. يحتوي الكثير منها على نوع من صلصة الجبن النباتية ، وهي كريمية ولذيذة بشكل ملحوظ. هناك أيضًا خيارات تستخدم الكاجو أو منتجات الجبن النباتي التي يتم شراؤها من المتجر. (لدي الآن قشور نباتية من الكاجو ووصفة جبن في تناوب مستمر هنا!)

وصفات لتجربتها:

  • قشور نباتية كريمية رائعة وجبنة & # 8211 الكاجو وجيد جدا. ما عليك سوى استبدال الأصداف بالمكرونة إذا كنت تريد تجربة المعكرونة الكاملة والجبن.
  • موقد كريمي نباتي ماك والجبن & # 8211 يستخدم هذا الجبن مع البطاطا الحلوة ، والقرع الجوز ، ولا يحتوي على خميرة غذائية إذا لم تكن مستعدًا تمامًا لتجربته أو (ما يحدث لي كثيرًا) نفد منك & # 8217. أنا أحب هذه الأشياء!
  • Mac & amp Cheese خالية من الألبان من Fork & amp Beans & # 8211 إصدار آخر يعتمد على الخضار ، يستخدم هذا النوع القرنبيط والقرع. أحب القرنبيط بشكل خاص & # 8211 يصبح حريريًا وناعمًا كريميًا عند هرسه.
  • Mac & amp Cheese الخالية من الألبان من Go Dairy Free & # 8211 هذا الإصدار يكرر قاعدة الرو والجبن التي تعد قلب معظم وصفات ماك والجبن الكلاسيكية. إنه يستخدم حليب اللوز وجبن نباتي تم شراؤه من المتجر ، وعلى الرغم من أنني لم أجرب هذا حتى الآن ، إلا أنه يبدو جيدًا بشكل ملحوظ!
  • شيبوتلي ماك وجبنة مع براعم بروكسل المحمصة من The Post Punk Kitchen & # 8211 حلم آخر قائم على الكاجو.
  • ماك والجبن النباتي مع نودلز الجوز والاسكواش من الغذاء والإيمان واللياقة البدنية & # 8211 نودلز الاسكواش الكريمية مع صلصة الكاجو الكريمية والجبنة. يم.
  • باستا القرع الكريمية في وعاء واحد & # 8211 هذه ليست وصفة جبنة ماك أند أمب ، لكن تلك الصلصة الكريمية اللذيذة تذكرنا بالتأكيد بالعديد من صفات ماك الكلاسيكية. أنا أشجعك على تجربة النسخة الخالية من منتجات الألبان!

سندويتشات الجبن المشوي

صلصة جبنة منعشة على سلايدر بريتزل بيستلي

هذه الوصفة للبيتزا البيضاء بالجبن المشوي انتشرت بسرعة في أيام معاهدة المطبخ & # 8217s المبكرة ، وثق بي ، هذه الشطيرة الجبن اللذيذة & # 8211 وسندويشات الجبن المشوي بشكل عام & # 8211 هي واحدة من المواد الغذائية المفضلة لدي. أي وقت مضى. وأنا أكره أن أقول ذلك ، لكنني لم أتمكن حقًا من الاقتراب من تكرار ساندويتش جبن مشوي جيد. انتظر ، اخدش ذلك! إنه & # 8217s الآن 2020 ، ويمكنني الآن أن أقول إنني & # 8217m كل شيء عن شرائح تشاو في شطائر الجبن المشوي. القليل من زيت الزيتون أو الزبدة النباتية على السطح الخارجي للخبز ، اطبخها مثل أي جبنة مشوية # 8217 ، وستحصل على بعض الجبن المشوي اللذيذ. (قم بالتمرير لأعلى إلى قسم الأجبان النباتية لقراءة المزيد عن Chao).

لقد استخدمت أيضًا الحمص بدلاً من الجبن أو بدائل الجبن تمامًا. لم أتقن ذلك تمامًا ، لكنه & # 8217s مقبول.

وصفات لتجربتها:

  • سندويتشات الجبن المشوي من فيجان يمينس & # 8211 تلك صلصة الجبن النباتية تبدو مثالية لزجة.
  • جبن نباتي مشوي مع البصل بالكراميل من My Whole Food Life & # 8211 A & # 8220cheesy & # 8221 صلصة الكاجو مع القليل من الخضار تجعل هذه الشطيرة منافسًا بالتأكيد.
  • صلصة الجبنة المنعشة على سلايدر بريتزل بيستلي من سبا بيتي & # 8211 ليست جبنة مشوية كلاسيكية في حد ذاتها ، ولكن دانغ إذا كان مزيج الجبن والخبز هذا لا يبدو جيدًا بجنون.

لازانيا

هذه فرحة جبنية أخرى يصعب الاقتراب من تكرارها. هذا الصيف ، عملت على نسخة من اللازانيا الصيفية غير المخبوزة مع التوفو ريكوتا التي تم استبدالها بالجبن. كان جيد جدا! (أحتاج إلى إتقانها وسأشارك الوصفة النهائية بمجرد أن أحصل عليها!)

هناك عدة طرق لتناول اللازانيا الخالية من الألبان. أولاً ، يمكنك فقط استبدال الجبن بالأجبان النباتية المشتراة من المتجر. فعله. يمكنك أيضًا إعداد طبق توفو ريكوتا مذاقه يشبه إلى حد كبير المذاق الحقيقي & # 8211 هو & # 8217 s الخارق واللذيذ في اللازانيا. يمكن صنع غواصة الريكوتا الرائعة الأخرى باستخدام الكاجو. أو ربما كريمة كاجو تشبه البشاميل؟ على محمل الجد ، هل هناك أي شيء يمكن للكاجو فعله & # 8217t ؟!

أنهِ الأمر برشّة من البارميزان المكسرات وسيتبدأ الطعم اللذيذ.

وصفات لتجربتها:

  • لازانيا نباتية مع جبنة الليمون والريحان والكاجو من Oh She Glows & # 8211 هذه النسخة ذات المظهر المنحط بشكل لا يصدق تستخدم الكاجو بالليمون والريحان & # 8220ricotta & # 8221 جنبًا إلى جنب مع الكرات المشتراة من المتجر. يم!
  • لازانيا نباتية مطلقة من فيجيتاريان تايمز & # 8211 يستخدم هذا الجبن كلاً من جبنة التوفو الريكوتا والجبن النباتي.
  • لازانيا نباتية من الجوز والاسكواش مع جبنة الكاجو وأمب كالي بيستو من Food By Mars & # 8211 جبن الكاجو الكريمي والبيستو والقرع يجعل لازانيا صحية للغاية.

كاساديا

كيساديلاس تشيلي الخضراء الخالية من منتجات الألبان

الكاساديا هي واحدة أخرى صعبة. مرة أخرى ، تعتبر قطع الورق التي يتم شراؤها من المتجر أحد الخيارات. طريقة أخرى للذهاب حول كويساديلا خالية من الجبن؟ جرب إدخال بعض الأفوكادو. يضيفون الدسمة التي & # 8217re في عداد المفقودين & # 8211 جيدة جدا.

وصفات لتجربتها:

  • Green Chile Enchilada Quesadillas من Fork & amp Beans & # 8211 أفوكادو ، بصل ، فاصوليا سوداء ، صلصة تشيلي الخضراء ، وصفة التورتيلا الخالية من الحبوب محلية الصنع لتتماشى معها لأولئك الذين يتناولون الطعام الخالي من الغلوتين. نعم نعم.
  • كاساديا الأفوكادو النباتي من The Garden Grazer & # 8211 سوبر بسيطة ولكن حالمة كريمية جيدة.
  • Quickie Cheesless Quesadillas من هابي هيلثي لايف & # 8211 يساعد المزيد من الأفوكادو بالإضافة إلى الفاصوليا المهروسة على ضمان عدم تفكيرك في الجبن أبدًا.
  • كاساديا الفاصوليا السوداء والجبن والكاجو من Earthgiven Kitchen & # 8211 الكاجو ومقطوعات الدعية تضفي جودة جبنة.

كويسو / تغميسة الجبن

صلصة جبنة نباتية مخملية

تغمس الجبن & # 8211 أحد أكثر المواد الغذائية الإلهية # 8217s. هذا أمر صعب الاستسلام.

ومع ذلك ، حصلنا على بعض البدائل النباتية. الخضار المهروسة مع عصير الليمون والثوم والنكهات الأخرى يمكن أن تناسب الفاتورة بشكل مدهش. هناك أيضًا وصفات تعتمد على الكاجو.

وصفات لتجربتها:

  • صلصة جبنة نباتية مخملية من Namely Marly & # 8211 هذا الكيسو الخالي من منتجات الألبان يذكر مؤلف الجبن الأمريكي ، لكنه يحتوي على مكونين صحيين بشكل مدهش يتم إلقاؤهما في المزيج ، اليقطين والحمص! بعض القطع التي يتم شراؤها من المتجر تبرم الصفقة في هذه الوصفة.
  • Queso الجوز نباتي من الفوضى الأولى & # 8211 تقليد جدير بالإغماء الشديد للشيء الحقيقي.
  • ناتشو جبنة البطاطا الحلوة من كونويسورس فيج & # 8211 أداء ممتاز لجبن الناتشو ، مع لون يتناسب مع النكهة!
  • كاجو كويسو من The Post Punk Kitchen & # 8211 الكاجو والميسو يصنعان مزيجًا لذيذًا.
  • جبن مكسيكي نباتي 3 طرق من مينيماليست بيكر & # 8211 ثلاث طرق مختلفة للحصول على حل queso الخاص بك ، وخالية من منتجات الألبان. يمكن & # 8217t التغلب عليه.

بيستو

المفضلة جدا نباتي بيستو

حسنًا ، لذا فإن البيستو ليس بالضرورة & # 8220cheesy & # 8221 طعامًا ولكن المواد التقليدية تحتوي عادةً على جرعة جيدة من جبن البارميزان. لكنني & # 8217 وجدت أن إما ترك الجبن خارجًا تمامًا أو إضافة القليل من الخميرة الغذائية وعصير الليمون ينتج بيستو رائعًا. بارم هو فكرة متأخرة!

وصفات لتجربتها:

  • وصفة البيستو النباتية المفضلة لدي & # 8211 بيستو متعدد الاستخدامات ونابض بالحياة يثبت عدم الحاجة إلى البارم.
  • ريحان بيستو خالي من منتجات الألبان من طبخ الوقت الإضافي & # 8211 خيار آخر رائع للبيستو الخالي من منتجات الألبان.
  • سندويتشات الصيف المشوية بالخضار بالبيستو & # 8211 بيستو نباتي كريمي يجلب هذه السندويشات النباتية إلى الحياة.
  • أعواد الخبز بالبيستو والبارميزان النباتي من مينيماليست بيكر & # 8211 لدينا & # 8217 حصلنا على بيستو نباتي و بارم نباتي لهؤلاء الأولاد السيئين ، وأنا & # 8217m لست متأكدًا من أنني & # 8217d أمتلكها بأي طريقة أخرى.

تشيز كيك

نعم. لا ألبان = لا جبنة كريمية = لا تشيز كيك = واهاه.

ومع ذلك ، توجد بعض أنواع فطائر الجبن اللذيذة الخالية من الألبان. يستخدم معظمهم إما الكاجو أو التوفو ، وهم & # 8217 منحلة حقًا ولذيذ!

وصفات لتجربتها:

  • تشيز كيك نباتي بدون خبز من الجذر المحمص & # 8211 كريمي وحالم وقائم على الكاجو. وعند تغطيتها بالتين والعسل وسيلان اللعاب # 8230.
  • الجبن عنبية الخام من Go خالية من منتجات الألبان & # 8211 من قشرة اللوز بالتمر إلى حشوة الكاجو الكريمية إلى الطبقة العلوية من التوت ، هذا بالتأكيد يستحق مناسبة خاصة.
  • تشيز كيك جوز الهند خالية من الألبان من جيمي أوليفر & # 8211 كاجو + جوز هند + تمر = نعم من فضلك.
  • تشيز كيك القرع النباتي دوامة من مينيماليست بيكر & # 8211 التوفو الحريري المتين يعطي فطيرة الجبن الخريفية طعمها الكريمي.

أفضل ماك وجبن نباتي

الخميرة الغذائية هي المفتاح ، بالإضافة إلى البطاطس المبشورة. يقدم بعض النكهة واللون بالجبن. بدأت Frontier Co-Op للتو في تقديمها في زجاجات أصغر ، وبعد استخدامها في هذه الوصفة ، أعتقد حقًا أن منتجها متفوق. تحتوي على فانك أقل من العلامة التجارية العادية التي تشتريها من المتجر ، لذلك إذا لم تكن قد استمتعت بالخميرة الغذائية في الماضي ، فيرجى إعطائها فرصة.

ظللت أعدل الكميات والتوابل حتى حصلنا على الكمية المناسبة من الصلصة لنصف رطل من المعكرونة. لقد نجحت أخيرًا في ذلك. لا تخاف من قائمة المكونات - إنها & # 8217s جميع مكونات المخزن الأساسية!

لا يسعني إلا دمج بعض البروكلي للحصول على نكهة ولون وفوائد صحية إضافية. احتفظ بها أو اتركها - لقد قمت & # 8217 بتضمين إرشادات لأي من الخيارين في الوصفة أدناه.

النباتيون ، والأصدقاء الذين لا يتناولون منتجات الألبان ، ومحبي الجبن الذين يتوقون إلى وصفة ماك والجبن ، فهذه الوصفة تناسبك. (وبالنسبة لأولئك الذين يقدرون أيضًا وصفات المعكرونة بالجبن والجبن التقليدية ، فأنت لا تريد أن تفوتك وصفة المعكرونة والجبن الجديدة على الموقد.)

واسمحوا لي أن أعرف كيف تحب هذه الوصفة في التعليقات! إذا كنت & # 8217re تنتقل إلى وصفات نباتية أو خالية من منتجات الألبان ، فلا تفوّت قشدي نباتي الحامض وجبن البارميزان النباتي.


الجبن البريطاني في نهاية الأسبوع 2021احفظ التاريخ! 23-25 ​​أبريل

برنامج المحادثات والمتحدثين متاح الآن على صفحة What & # 8217s ، إلى جانب معلومات عن أفضل الأماكن لشراء الجبن وأي عروض ذات صلة. يا له من صف! ستكون هناك عروض توضيحية للطهاة من Tommy Banks و Simon Rogan و Mark Hix و amp James Golding وجولات المزرعة ومنتجات الألبان ودروس رئيسية للجبن من خبرائنا وأزواج مع النبيذ والويسكي و Peters Yard crisprbread و Opies Pickles و Tracklements. اشترك للحصول على التحديثات وآخر أخبار British Cheese Weekender

قم برحلة على طريق الجبن

تم إطلاق British Cheese Weekender في العام الماضي استجابة للأزمة التي يواجهها صانعو الجبن المتخصصون في البلاد عندما ضرب الوباء ، ويعود في أبريل مع ثلاثة أيام من أحداث الجبن المجانية عبر الإنترنت التي تهدف إلى الاحتفال بهذا القطاع الهش ودعمه. يتم نقلها في جميع أنحاء البلاد ، من الحقول والمزارع إلى مصانع الألبان والغرف الناضجة ، بالإضافة إلى عدادات تجار الجبن ومطابخ كبار الطهاة. كل ما عليك فعله هو شراء الجبن الحرفي البريطاني ، وضبطها وتذوقها.

دعم المتخصصين في صناعة الجبن

لقد كان عامًا مليئًا بالحيوية بالنسبة لصانعي الجبن في بريطانيا ، الذين واجهوا كارثة عندما ضرب فيروس كورونا العام الماضي ودمر المبيعات. تم إنشاء The British Cheese Weekender استجابة للأزمة وكان جزءًا من موجة الدعم لإنقاذ الجبن البريطاني. بفضل هذه الجهود ، وإبداع ومهارة صانعي الجبن أنفسهم ، نجح معظمهم في النجاح ، لكنهم ما زالوا يواجهون تحديات ضخمة.


يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الجبن إلى الحموضة المعوية

وفقًا للكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي ، يصاب أكثر من 60 مليون أمريكي بالحموضة مرة واحدة على الأقل شهريًا. قد تكون حرقة المعدة المتكررة علامة على مرض الجزر المعدي المريئي (GERD) ، والذي يمكن أن يكون له عواقب وخيمة - مثل سرطان المريء - إذا تُرك دون علاج.

لاحظت جونز هوبكنز ميديسن أن الجبن غذاء يمكن أن يسبب في كثير من الأحيان حرقة المعدة. قد يكون هذا لأن تناول الجبن يؤدي إلى إطلاق هرمون يسمى كوليسيستوكينين. عندما نأكل الأطعمة التي تحتوي على الدهون والبروتين (وكلاهما موجود في الجبن) ، تفرز الخلايا في الأمعاء الدقيقة الكوليسيستوكينين. يرسل هذا الرسول إشارات للبنكرياس لإطلاق الإنزيمات الهاضمة والكبد لإطلاق الصفراء ، وكلاهما يساعد في تكسير الدهون والبروتين.

بحث منشور في المجلة القناة الهضمية وجد أن المستويات المرتفعة من الكوليسيستوكينين تسببت في استرخاء العضلة العاصرة للمريء السفلية (LOS) ، مما يسهل على حمض المعدة أن يتدفق مرة أخرى إلى المريء ، مما يسبب حرقة المعدة.


اختيار أفضل أنواع الجبن لنظام غذائي للكلى

الجبن عنصر مميز في مجموعة وصفات DaVita لهذا الشهر ، مقبلات الجبن الصديقة للكلى. الجميع تقريبًا يحب الجبن ، ولكن يُطلب من مرضى الكلى الحد منه أو حتى تجنبه بسبب محتوى الفوسفور. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بعض أنواع الجبن على نسبة عالية جدًا من الصوديوم.

ليست كل أنواع الجبن متساوية. ويتراوح الفوسفور من 20 مجم إلى 380 مجم للأونصة ، بناءً على نوع الجبن سواء كان عاديًا أم قليل الدسم أم خاليًا من الدهون ، والشركة المصنعة. بشكل عام ، الأجبان المصنعة والأجبان الصلبة تحتوي على نسبة أعلى من الفوسفور ، والأجبان الطبيعية أقل ، والأجبان الطرية هي الأقل في الفوسفور. لا يُطلب من الشركات المصنعة إدراج الفوسفور على الملصق ، ولكن يمكنك العثور عليه في كتب تحليل التغذية أو البرامج أو أجهزة تحليل الطعام عبر الإنترنت. قاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية متاحة لأي شخص لتنزيلها واستخدامها مجانًا. يعد سجل التغذية في DaVita Diet Helper أيضًا مصدرًا رائعًا لفحص العناصر الغذائية في أنواع الجبن المختلفة.

يختلف محتوى الصوديوم في الجبن من 5 مجم إلى أكثر من 500 مجم لكل أونصة ، مع الجبن منخفض الصوديوم ، والجبن البري ، والجبن الكريمي ، والريكوتا ، والجبن الطبيعي والجبن السويسري الطبيعي في نطاق 0 إلى 200 مجم. Higher sodium cheeses include processed cheese, blue cheese, feta, most hard cheese and soy cheese. Sodium is always available on the nutrition label, so you can compare brands to select the product lowest in sodium. If you buy a higher sodium cheese, choose a strong flavored variety like extra sharp cheddar, feta or blue cheese and use only a small amount.

Potassium content is generally low in most cheeses, ranging from 5 to 100 mg per ounce. There are a few exceptions, such as low-sodium cheese with added potassium chloride. Always check the ingredients and avoid cheese with potassium chloride if you are on a low potassium diet. Protein in cheese varies from 1 to 2 grams per ounce in cream cheese and 6 to 9 grams per ounce in most other cheeses.

Most renal dietitians will agree 1 to 2 ounces of cheese can be included in a low phosphorus diet one or two times a week as long as your phosphorus level is normal and if needed, phosphate binders are adjusted to bind the extra phosphorus consumed. Be aware cheese also contains fat and cholesterol, so it’s best stay within the recommended portion.

My favorite cheese appetizer from the DaVita recipe collection mentioned above is the Holiday Cheese Ball—easy to make and goes great with thin slices of apple, pear or low-sodium crackers. Be sure to check out the other cheesy appetizers that are low in phosphorus and a safe choice for your kidney diet this season.

Kidney diet resources from DaVita.com

Sara Colman, RD, CDE

Sara is a renal dietitian with over 20 years experience working with people with diabetes and kidney disease. She is co-author of the popular kidney cookbook "Cooking for David: A Culinary Dialysis Cookbook". Sara is currently the Manager of Kidney Care Nutrition for DaVita. She analyzes recipes and creates content, resources and tools for the kidney community. In her spare time Sara loves to spend time with her young grandson, including fun times together in her kitchen.


شعبية الآن

Cheesy Cauliflower Rice

Vegan Alfredo Sauce

Cauliflower Tacos

أجنحة شواء القرنبيط


Lawsuit Claims Bagel Bites Don't Contain Enough 'Real' Cheese or Tomato Sauce

The plaintiff takes issue with the addition of fillers and thickeners. Kraft Heinz says the complaint is without merit.

Bagel Bites are inherently appealing: What&aposs not to love about tiny pizzas made out of miniature bagels? Granted, any time you throw a box of self-proclaimed frozen "pizza snacks" in the oven, you probably aren&apost expecting a gourmet meal. Still, a recent lawsuit alleges that Bagel Bites don&apost even live up to the billings on the box, misleading customers by claiming that their tiny pizzas are made with "real" mozzarella cheese and tomato sauce.

A lawsuit filed last week in the U.S. District Court for the Western District of Wisconsin argues that consumers are being deceived by statements on Bagel Bites&apos packaging because "the Product does not contain &aposreal&apos mozzarella cheese and tomato sauce, as these foods are understood and expected by consumers." Specifically, the complaint hinges on the use of fillers and thickeners by the Kraft Heinz Foods Company, which makes Bagel Bites and is named as the defendant.

For the cheese complaint, the filing states that Bagel Bites are topped with𠅊s listed in the ingredients—"a &aposCheese Blend&apos that contains &apospart-skim mozzarella cheese&apos and &aposmodified food starch.&apos" The suit claims that "no &aposblend&apos of cheese, especially &aposREAL&apos mozzarella cheese, contains added starch," later adding that it is "misleading to add filler ingredients to &aposcheese&apos and still call the product cheese."

Similarly, for the tomato sauce, the suit states that cornstarch and methylcellulose are added, allowing Kraft Heinz to "reduce the amount of tomatoes used by thirty-five percent," later suggesting that reasonable consumers "expect a product claiming to contain &aposTomato Sauce&apos will only contain tomato ingredients and seasonings instead of thickeners."

The lawsuit concludes, "The name, &aposMini Bagels with Mozzarella Cheese and Tomato Sauce,&apos is deceptive because mozzarella cheese and tomato sauce, as these terms are understood by consumers and regulations, are not present in the Product or are present in an amount less than expected." The filing then claims that this allowed the product to be "sold at a premium price" and if consumers has "known the truth, they would not have bought the Product or would have paid less for it."

The suit seeks class action status, injunctive relief to correct the alleged issues with Bagel Bites, and monetary damages as well as court costs.

"Bagel Bites, the perfect bite-sized pizza snack, are made with delicious, high-quality ingredients that our fans know and love," A Kraft Heinz spokesperson told الغذاء والنبيذ via email when reached for comment. "We proudly stand by the food we make, and are focused on bringing great products to market. The lawsuit lacks any merit, and we will strongly defend our brand."

Interestingly, the ميلووكي جورنال الحارس reports that the plaintiff filed a very similar suit in New York earlier this year however, the attorney withdrew that suit, instead deciding to file a new claim in Wisconsin because of the important role cheese𠅊nd specifically mozzarella—plays in the state. ال Sentinel adds that, in the previous New York case, Kraft Heinz argued that using some real mozzarella in a cheese blend still qualified the claim of the being made using "real" mozzarella.


شاهد الفيديو: تحدي نافورة الشوكولاتة. الشوكولاتة أم الطعام الحقيقي. آخر من يتوقف عن الأكل (قد 2022).