أحدث الوصفات

تاجلياتيل بصلصة كريمية مع حكيم مقرمش و بندق

تاجلياتيل بصلصة كريمية مع حكيم مقرمش و بندق

اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة.

في مقلاة ، اقلي اللحم المقدد / البانسيتا حتى يصبح مقرمشًا. أخرجيها على منشفة ورقية.

أضف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة إلى المقلاة. تضاف أوراق المريمية وتقلى لمدة 30 ثانية على كل جانب. قم بإزالته على منشفة ورقية.

أضيفي الزبدة المتبقية إلى المقلاة وعندما تتوقف عن الزبد ، أضيفي الدقيق. تخلط بالمضرب لتشكيل الرو. اتركيها على نار متوسطة باتجاه البحر حتى تصبح نحاسية قليلاً. يُسكب الحليب ورقائق الفلفل الحار والقشدة ويُطهى حتى يصبح كثيفًا. نضيف جبنة البارميزان والبندق ثم المعكرونة.

إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، أضيفي القليل من الحليب. يقدم مع صدور الدجاج الملفوفة في بانسيتا مع المريمية والتفاح (http://www.bucataras.ro/retete/piept-de-pui-invelit-in-pancetta-cu-salvie-si-mere-58713.html) ، مقرمش المريمية والبارميزان والبندق.


البرجر المثالي

قد لا أصنع أفضل برجر في المدينة ، لكنه بالتأكيد جيد جدًا ، كما يقول الناس. وأريدك أن تكون قادرًا على صنع برجر مثالي في المنزل ، لذا فإليك طريقة تحضير هذا الطبق الذي يحبه الجميع.

أستخدم اللحم البقري الناضج أو الرقبة أو اللحم العامل. من المهم أيضًا أن يكون لديك دهون. يجب ألا يكون اللحم المفروم سميكًا جدًا. النسبة المثالية هي 26-28٪ دهون والباقي لحم قليل الدهن. لكل كيلوجرام من اللحم نضع نصف ملعقة كاتشب وملعقتين صغيرتين من الخردل الحلو والملح والفلفل الأسود. يمكنك أيضًا إضافة القليل من جوزة الطيب المبشور.

عندما يتم شوي البرجر ، ستخرج رائحة الكاتشب والخردل وستكون أكثر جاذبية.

يمكن أيضًا صنعه في مقلاة بقليل من الزيت.

اتركيه على جانب واحد حتى ينضج اللحم بمقدار 2 مم ، ثم اقلبه واتركه كما هو على الجانب الآخر لأنه يجب أن يؤكل متوسطًا ، وليس جيدًا.

بناء البرجر

سأقدم لك الآن نوعًا كلاسيكيًا من تركيبات التذوق لبرغر ، ولكن يمكنك أن تكون مبدعًا وتخرج بمكوناتك المفضلة.

أضع الكعكة على المقلاة أو الشواية ، مع قطع الأجزاء ، حتى يتم تحميص الخبز قليلاً. ثم في النصف السفلي نضع ملعقة كبيرة من صلصة ريمولايد (مايونيز مع البصل والمخللات والملح والفلفل والقليل من السكر والخل والبقدونس المفروم). نضع خس ايسبرغ فوقها لأنه أكثر هشاشة. أضف شريحة أو شريحتين من الطماطم وكرات اللحم. ضع القليل من الكاتشب فوقها أو ، من يحبها ، يمكننا وضع الكاتشب المدخن لأنه أفضل. ضع بعض صلصة الريمولايد على الغطاء مرة أخرى وأغلقه.

بجانبه يمكننا تقديمه مع البصل المغطى بالبقسماط محلي الصنع ، وليس شراؤه. أنت بحاجة إلى بصلة بيضاء كبيرة ، مقطعة إلى شرائح نصف سنتيمتر ، يتم تقديمها من خلال الدقيق والبيض وفتات الخبز والمقلية.

ومن الواضح ، البطاطس المقلية.

لا تحتاج إلى أي شيء آخر ، لأن هناك بالفعل صلصات في البرغر تضفي عليه النكهة.

وهناك تفصيل آخر مهم: يتم تناول البرغر باليدين وليس أدوات المائدة.


21 وصفة طعام خام خفيفة للغاية للمبتدئين

خام للفطور:

1. Enlighten Smoothie Bowl

الفطور يجهز المشهد لبقية اليوم ، ووعاء السموذي المضاء هذا هو الطريقة المثلى لبدء صباحك.

تجمع قاعدة وعاء الإفطار بين التوت الغني بمضادات الأكسدة ومسحوق البروتين وزبدة اللوز. اجمع المكسرات المفضلة لديك للحصول على المزيد من البروتين والبذور المغذية للغاية ، مثل قلوب القنب والشيا وأي طبقة أخرى ، لإعطاء الوعاء التغذية المثلى لإطعام يومك!

ابحث عن الوصفة هنا: نباتي بسيط

2. سموثي بالشوكولاتة والفراولة وبروتين اللوز

يحتوي هذا العصير على كل شيء: طعم ممتاز وغني بالبروتين والدهون الصحية والكثير من مضادات الأكسدة.

يجتمع القنب ، والمكاك ، واللوز ، والفراولة ، وزيت جوز الهند ، ومسحوق البروتين معًا لتناول إفطار مريح ، مليء بالأطعمة الفائقة الجودة.

ابحث عن الوصفة هنا: صحة الأسرة والمنزل

3. ألواح قنب الكاكاو سوبرفوود

(nutritionstripped)

خذ بعض هذه القضبان النيئة لتناول إفطار مغذي أثناء التنقل. يوفر مسحوق بروتين القنب وقلوب القنب الأحماض الدهنية الصحية للقلب ومضادات الأكسدة والبروتينات الرئيسية لهذه الألواح النيئة اللذيذة.

يضيف الكاكاو والقرفة نكهة لذيذة بينما تتسلل في العديد من الفوائد الصحية.

ابحث عن الوصفة هنا: التغذية العارية

4. وعاء البروتين مع الشوكولاتة المكسرات

يعطي الأفوكادو قشدة لذيذة وجرعة صحية من الدهون إلى وعاء الإفطار اللذيذ ببروتين البندق مضافًا مسحوق بروتين القنب لإبقائك ممتلئًا لساعات ويمنحك مستوى طاقة في الصباح.

أضيفي إليها حبوب الكاكاو والبندق المفروم وقلوب القنب وجوز الهند المفروم وغيرها من العناصر الإضافية لزيادة ملفك الغذائي.

ابحث عن الوصفة هنا: شاب وخام

وصفات غداء خام:

5. سلطة البنجر والبطاطا الحلوة

يعمل جهاز اللولب بسرعة على سلطة البنجر النيء والبطاطا الحلوة. هذه الخضار الزاهية والملونة مليئة بالعناصر الغذائية التي تجعل من هذا الغداء منجم ذهب صحي.

ضع عليها المكسرات والبذور للحصول على وجبة بروتين.

ابحث عن الوصفة هنا: منظور حار

6. سلطة براعم بروكسل مطحونة

هل تريد التسلل في وجبة غداء خام؟ تحتفل سلطة الخضار الخريفية هذه بالخضروات النيئة ، تخلصي من جميع الخضروات الموجودة في الثلاجة واستخدمي جوليان لتوفير وقت الطهي.

أضيفي الأفوكادو للدهون الصحية وغطيه بالمكسرات وبذور البروتين.

ابحث عن الوصفة هنا: الفوضى الأولى

7. يلف قوس قزح الخام

املأ جميع ألوان قوس قزح بورق نيء صحي: الفلفل الأحمر والجزر البرتقالي والقرع الأصفر والقرع الأخضر والملفوف الأرجواني ملفوفة في ورقة صلبة ونقعها في صلصة المانجو والكزبرة.

تحتوي كل من هذه الخضروات الملونة على مضادات أكسدة فريدة من نوعها لصحة مثالية.

ابحث عن الوصفة هنا: بنوايا قاسية

8. سلطة المانجو والكوسا

يضيف المانجو والنعناع بعدًا جديدًا للطعم إلى الغداء ، ناهيك عن جرعة صحية من المناعة - تعزيز فيتامين سي.

تحتوي هذه اللفائف على صلصة غمس لذيذة بشكل لا يصدق ، والتي يمكن تحضيرها مسبقًا وتخزينها في الثلاجة. استخدم منظف جوليان لليقطين وستحصل على وجبة غداء سريعة وصحية ذات مذاق جيد.

ابحث عن الوصفة هنا: الحب والليمون

9. أفوكادو محشي بكعكة آسيوية مقرمشة

لن تحتاج إلى وعاء لتناول هذا الغداء النيء والصحي.

استخدم محضر الطعام أو المبشرة بطبقة صغيرة لتقطيع الخضار من أجل سلو آسيوي لا يصدق. أفضل قوارب الأفوكادو مع سلو وتناول الغداء المثالي! يوفر الأفوكادو الدهون الصحية ، وتمنحك الخضروات مضادات الأكسدة التي تعزز المناعة.

ابحث عن الوصفة هنا: القهوة والكينوا

عشاء خام:

10. معجون الثوم مع بذور اليقطين

يمكن أن تكون الأسابيع مشغولة وقد يبدو إعداد وصفة نيئة سريعة وصحية بمثابة تحدٍ. هذه الوصفة سهلة للغاية وترضي شهيتك للمعكرونة.

الخميرة الغذائية لها طعم شبيه بجبن البارميزان وتوفر فيتامين ب 12 الذي يمنع تلف الأعصاب وفقر الدم ويصعب الحصول عليه إذا كنت تتجنب تناول المنتجات الحيوانية. .

ابحث عن الوصفة هنا: هذه الحياة النباتية الخام

11. سلطة معكرونة اليقطين التايلاندية

تُظهر سلطة نودلز اليقطين التايلاندية هذه كيف يمكن أن يكون الطعام الخام المذهل. تمتزج الكمية المناسبة من الفلفل الحار والثوم والأعشاب الطازجة معًا في صلصة لذيذة لتغطية نودلز الكوسة النيئة.

ابحث عن الوصفة هنا: هيذر كريستو

12. أرز نباتي نيئ مع صلصة تماري برتقال

قم بإزالة العصي من أجل هذه النسخة النيئة اللذيذة من الملح المحملة بالخضروات الصحية والمغمورة بصلصة تماري البرتقالية اللذيذة.

تخلص من ملفوف فول المونج للحصول على جرعة جيدة من البروتين والألياف والفيتامينات.

ابحث عن الوصفة هنا: Rawmazing

13. تاكو نباتي خام

تحتوي سندويشات التاكو هذه على كل شيء: جوز حار وبذور مفتتة ، صلصة طازجة لذيذة وكريمة الكاجو نباتي فوقها.

مليئة بالكرنب وأوراق الجبن السويسري ، تقدم سندويشات التاكو هذه قرمشة مغذية مع لمسة نهائية لذيذة مخملية.

ابحث عن الوصفة هنا: الفوضى الأولى

14. أرز القرنبيط مع البازلاء الطازجة والكمون

اذهب لتناول عشاء خفيف ولذيذ مع وصفة أرز القرنبيط هذه.

القرنبيط النابض في محضر الطعام للحصول على قوام شبيه بالأرز ، ضعه في البازلاء الطازجة والصنوبر ومزيج من البهارات المغرية وتناول عشاءًا بسيطًا ذو مذاق رائع ومغذية. يوفر القرنبيط مغذيات نباتية قوية للمساعدة في محاربة السرطان وتقوية جهاز المناعة ، بينما يضيف الصنوبر البروتين إلى هذه الوجبة.

ابحث عن الوصفة هنا: Rawmazing

15. نودلز الخيار مع صلصة الفول السوداني

يظهر بوك تشوي في هذا الوعاء الخفيف من نودلز الخيار النباتي.

ينتمي Bok choy إلى نفس عائلة الكرنب والبروكلي والقرنبيط وله خصائص لا تصدق من مضادات الأكسدة والمضادة للالتهابات. استبدل زبدة الفول السوداني بزبدة اللوز الخام للحصول على جرعة جيدة من فيتامين هـ.

ابحث عن الوصفة هنا: منزل في التلال

16. مكرونة الجزر النيئة

استخدم أداة حلزونية لتحويل الجزر إلى شرائط رفيعة ومنحنية ولذيذة.

الجزر غني بالبيتا كاروتين ، وهو ما نحتاجه من أجل رؤية صحية وإنتاج الكولاجين. قم بتحميله على غلاف البروتين وقم بتغطيته بصلصة الزنجبيل والليمون التي لا تقاوم.

ابحث عن الوصفة هنا: جذر محمص

17. نودلز مارينارا مع الكوسة النيئة

تقديم طعام إيطالي ثقيل. هذا الوعاء النيء من نودلز اليقطين مع المارينارا هو تغيير منشط مقارنة بالمعكرونة التقليدية.

استخدم محضر الطعام لتقليل وقت التقطيع وستحصل على عشاء إيطالي لذيذ ، سريع التحضير ومحمّل بالعناصر الغذائية.

أضف بذور القنب للبروتين وأوميغا 3 وأكثر.

ابحث عن الوصفة هنا: الخضار لا تعض

بعض الوجبات الخفيفة النيئة:

18. مهلبية كاجو مع كاجو

الهيل المعطر وحليب المكسرات الكريمي يجعل بودنغ الشيا هذا لا يقاوم تمامًا.

وعاء الشيا المغذي هذا مليء بأحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتين والألياف. كما أنه خام ونباتي ويمكن تغطيته بالفواكه الطازجة أو المجففة والمكسرات والبذور.

ابحث عن الوصفة هنا: The Kitchn

19. شوكولاتة شيا بارفيه

هذه الوجبة الخفيفة ستجعلك سعيدا. توت العليق الطازج ، تارت ، مكياج بودنغ الشوكولاتة الغني بالشوكولاتة ، والذي يحول الوجبة الخفيفة إلى مناسبة خاصة.

ناهيك عن العناصر الغذائية الموجودة في بذور الشيا المضادة للالتهابات ، فهي غنية بالبروتين ومضادات الأكسدة وتوت العليق وغنية بالألياف. .

ابحث عن الوصفة هنا: حملة الطبخ النباتي

20. وعاء نيء من القرفة مع التفاح

هل ترغب في تناول وجبة خفيفة من دقيق الشوفان مع فوائد غذائية نيئة؟ جرب وعاء الشيا مع التفاح والقرفة المليء بنكهة حصاد الخريف.

يمنح الجوز وبذور القنب هذه الوجبة الخفيفة مقرمشة مرضية ، مع فوائد غذائية فائقة.

ابحث عن الوصفة هنا: Happy Basil / p & gt

21. أكي بيري السلطانية

وعاء الفواكه هذا مليء بمضادات الأكسدة والبروتينات والألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية لتذوق الجنة الصحي.

مهروس أكي بيري وبذور الكتان وحليب جوز الهند تشكل قاعدة لذيذة ومغطاة بالفواكه الطازجة والمكسرات.

ابحث عن الوصفة هنا: الطعام الملون


أرجل الديك في النبيذ وصلصة المريمية


الديك ، باعتباره ركيزة أساسية للأسرة ، يتمتع بحياة نشطة للغاية ، ويخصب البيض ، ويحافظ على النظام الاجتماعي ، ويلاحقني عندما يكون العالم أعزَّ لي ، ويحمي أسرته من الحيوانات المفترسة المحتملة ، لذلك يجب دعم كل هذا النشاط بواسطة كتلة عضلية قوية للغاية. بعد التحضير الحراري ، تصبح هذه الكتلة العضلية الضرورية جدًا لتحقيق السمات اليومية (في معظم الأحيان) تجربة محرجة وغرق. باختصار ، تجربة غير سارة. لتطرية اللحم وجعله طريًا ، أستخدم حيلتين:

  1. أترك اللحم لينضج في الثلاجة لمدة 2-4 أيام. لقد تعلمت هذه الحيلة من جدتي وقمت بتطبيقها (بنجاح) في كل مرة. أقوم بمسح الديك جيدًا ، ولفه بورق برشمان ، وتخزينه على رف في الثلاجة لا أستطيع الوصول إليه كثيرًا ، حتى لا يزعج اللحم المعبأ ، وأخرجه من الثلاجة قبل ساعة من تحضيره. (للوصول إلى غرف درجة الحرارة). على عكس الغلاف البلاستيكي ، فإن ورق الزبدة يسمح للحوم بالتنفس والتجميد بحرية.
  2. أطبخها ببطء ، على درجة حرارة منخفضة. أقوم بإغلاقها في المقلاة ، فقط ما يكفي لتلوينها ، وإخمادها بالنبيذ ، وتغطيتها نصفها بالحساء ، وتغطية المقلاة بغطاء واترك الشواء يطهى لمدة ساعة ، مع الحرص على رش اللحم بالعصائر من مقلاة كل 15 دقيقة. من الواضح أنه كلما كبر الديك ، زاد وقت الطهي.

تطبيق هاتين الحيلتين ، في كل مرة ينتج عنها شريحة لحم طرية ورائعة. مذاق اللحم هو ببساطة إلهي ، خالي من اللعاب ، عنيف بعض الشيء وذو ملاحظات خفية من النبيذ والمريمية. إذا لم أتمكن من تبديد الأسطورة القائلة بأنني لا آكل الدجاج لأنه في المنزل أيضًا ، على الأقل آمل أن أكون قد جعلتك تفكر! استمر في قراءة أرجل الديك في صلصة النبيذ والمريمية


تاجلياتيل بصلصة كريمية مع حكيم مقرمش وبندق - وصفات

وصفة لذيذة لشوربة لحم الخنزير بالنقانق من: لحم الخنزير ، نقانق مدخنة ، فاصوليا بيضاء ، جزر ، كرفس ، بصل ، طماطم ، معجون طماطم ، زيت دوار الشمس ، عصير ملفوف ، ملح ، فلفل ، زعتر. المقادير: 500 جرام لحم خنزير 3 نقانق مدخنة 200 جرام ريش مدخن 200 ...
اقرأ كل شيء "

نبات القراص مع الفلفل

وصفة لذيذة من نبات القراص مع الفلفل الحلو والأرز والماء والبصل والزيت والدقيق والملح. المقادير: 500 جرام نبات القراص 500 مل بورش 200 جرام أرز 1 لتر ماء بصلة واحدة 1 فلفل رومي 1 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة ملح طحين طريقة التحضير: قشر نبات القراص و
اقرأ كل شيء "

حساء اللحم البقري

وصفة شهية لشوربة اللحم البقري: بصل ، جزر ، باترول ، كرفس ، فلفل ، بطاطس ، ملفوف أحمر ، فاصولياء ، بازلاء ، ملح ، بابريكا ، فلفل ، زيت ، طماطم ، خل مع طرخون ، شبت ، بقدونس أخضر. المقادير: 1 كيلو مرق لحم بقري 1 بصل 2 جزر 1 بقدونس 1 كرفس 1 فلفل ...
اقرأ كل شيء "

بورشت روسي بالقشدة الحامضة

وصفة لذيذة للبورشت الروسي مع القشدة الحامضة ولحم البقر والبصل والجزر وجذر البقدونس والكرفس والملفوف والبطاطس والمرق والبنجر والبيض والبقدونس الأخضر والملح. المقادير: 1 كيلو لحم بقري 1 بصلة 1 جزر 1 جذر بقدونس 1/2 كرفس 1/4 ملفوف 2 بطاطس 2 ملعقة كبيرة مرق 1 لتر ...
اقرأ كل شيء "

الشوربات والمرق: حساء الفول

وصفة شوربة الفول اللذيذة من: شوربة ، فاصوليا ، جزر ، كرفس ، بصل ، ريش مدخنة ، بورشت ، ملح. المقادير: 500 جرام من الفاصوليا البيضاء 1 جزر 1 كرفس صغير 1 بصل كبير 250 جرام ضلوع مدخنة 50 جرام معجون طماطم 1 لتر ملح بورشت طريقة التحضير: اختر الفاصوليا واغسلها ...
اقرأ كل شيء "

الشوربات والشوربات: شوربة راديوتي

وصفة شهيّة لشوربة الراداوتي من: الدجاج والكرفس والجزر والبقدونس والقشدة الحامضة وصفار البيض والثوم والخل والملح والفلفل. المقادير: 1 دجاجة كبيرة منزلية الصنع 1 كرفس 3 جزر 3 جذور بقدونس 1 كجم كريمة حامضة 3 صفار بيض 1 رأس من خل الثوم حسب الرغبة والملح والفلفل & # 160 & # 160
اقرأ كل شيء "

الشوربات والمرق: حساء الدجاج اليوناني

وصفة شوربة الدجاج اليونانية اللذيذة من: البصل ، الجزر ، البقدونس ، الطماطم ، الفلفل ، صفار البيض ، صدر الدجاج ، القشدة الحامضة ، عصير الليمون والأرز. المقادير: 1 بصلة 2 جزر 1 جذر بقدونس 2 طماطم 1 فلفل 2 صفار بيض 200 جرام كريمة 300 جرام صدر دجاج ...
اقرأ كل شيء "

الشوربات والبرشت: برش لحم الغنم بالقشدة الحامضة

وصفة لذيذة من برش لحم الضأن مع القشدة الحامضة والجزر وجذر البقدونس والكرفس والبصل الأخضر والطماطم والصنوبر والملح والصفار. المقادير: 1 كغ من لحم الضأن 3 جزر 2 جذور بقدونس 1 كرفس 2 حزمة بصل أخضر 200 فاي أحمر معلب 500 مل بورشت 1 حزمة ملح صنوبر ...
اقرأ كل شيء "

وصفات الحساء

حساء الفلاحين وصفة لذيذة لشوربة الفلاحين: فلفل ، بصل ، جزر ، ذرة ، كرفس ، بطاطس ، بازلاء ، كوسة ، ملح ، فلفل ، زيت ، عصير طماطم ، كريمة حامضة ، بقدونس ، بورشت. المقادير: 2 فلفل 2 بصل 2 جزر 100 جرام ذرة 50 جرام كرفس 3-4 بطاطس 50 جرام بازلاء مسلوقة وملح كوسة وفلفل ...
اقرأ كل شيء "

بورشت مولدوفا بالفطر

وصفة بورشت لذيذة مع مشروم ، ملفوف ، فلفل ، دونات ، بصل أحمر ، بطاطس ، طماطم ، جزر ، شبت ، أرز ، زيت ، ملح ، فلفل. المقادير: 300 جرام فطر 500 جرام ملفوف و فلفل و دونات و بصل أحمر 3-4 بطاطس 100 جرام طماطم برقوق 2 جزر 2 وصلات شبت في كوب أرز 2
اقرأ كل شيء "

Oltenian borscht مع كراث

وصفة لذيذة للبرشت مع الكراث والجزر والفلفل والطماطم والبطاطس والفاصوليا ولحم الخنزير المقدد والفلفل الحلو والملح والفلفل والبقدونس. المقادير: 3 حبات كراث 3 جزر 2 فلفل 3-4 طماطم 3 بطاطس 200 جرام نودلز فاصوليا 250 جرام لحم مقدد مع بابريكا 1 لتر بورشت مسحوق بابريكا حار ملح فلفل ...
اقرأ كل شيء "

بورشت بالقشدة الحامضة

وصفة لذيذة للبورشت بالقشدة الحامضة والجزر والفلفل والكوسة والفلفل الحار ولب الطماطم والخس والزيت والبقدونس والثوم والصنوبر والملح والفلفل والقشدة الحامضة ولحم الخنزير. المقادير: 3 جزر 2 فلفل 2 كوسة فلفل حار 300 جرام لب طماطم 2-3 أوراق خس 2-3 ملاعق زيت 4-5 كلاب ...
اقرأ كل شيء "

شوربة تقليدية

وصفة لذيذة لشوربة الفلاحين: فلفل ، بصل ، جزر ، ذرة ، كرفس ، بطاطس ، بازلاء ، كوسة ، ملح ، فلفل ، زيت ، عصير طماطم ، كريمة حامضة ، بقدونس ، بورشت. المقادير: 2 فلفل 2 بصل 2 جزر 100 جرام ذره 50 جرام كرفس 3-4 بطاطس 50 جرام بازيلاء مسلوقه ملح كوسة فلفل ملعقة طعام
اقرأ كل شيء "

شوربة البطاطس بالقشدة الحامضة

وصفة لذيذة لحساء البطاطس ، كريمة حامضة ، بصل ، فلفل ، جزر ، بقدونس ، لاركس ، فلفل ، بورشت ، بيض ، ملح ، زيت ، بابريكا. المقادير: 6 حبات بطاطس 2 بصل 2 فلفل 2 جزر 2 بقدونس حفنة فلفل ارش ومطحون 1 لتر بورشت 200 جرام كريمة حامضة 2 بيضة ملح أ ...
اقرأ كل شيء "

بورشت الخضار مع التوفو والأرز

وصفة لذيذة لخضروات البرشت مع التوفو والأرز من: التوفو والأرز والجزر والبقدونس والكرفس والفلفل الحلو والبرشت والملح والفلفل والخضروات. المقادير: 100 جرام من قطع التوفو (جبن الصويا) 1 كوب أرز 1 جزر 1 جذر بقدونس 1 كرفس صغير 1 فلفل أحمر بورشت ...
اقرأ كل شيء "

حساء البازلاء مع بذور السمسم

وصفة حساء البازلاء بسيطة ببذور السمسم من: الخس ، البازلاء ، البصل ، الزيت ، الملح ، الفلفل ، شوربة الخضار ، البرش ، بذور السمسم ، الشبت والبقدونس. المقادير: 8 أوراق خس 300 جم بازلاء مجمدة 1 بصل 1 ملعقة كبيرة زيت ملح فلفل 400 مل شوربة ...
اقرأ كل شيء "

وصفة اليوم: حساء الفول

وصفة شوربة الفاصوليا بسيطة ولذيذة من: الفاصوليا المجففة ، الفلفل الحلو ، البصل ، الكرفس ، لب الكوسة ، المرق والبقدونس. المكونات: ½ كجم من الفاصوليا المجففة 1 فلفل أحمر 1 بصلة ½ مرق الكرفس لب البقدونس & # 160 & # 160 التحضير: اغسل الفاصوليا و ...
اقرأ كل شيء "

شوربة السمك بالطماطم

وصفة لذيذة لحساء السمك مع الطماطم من: السمك ، الجزر ، البقدونس ، الكرفس ، البصل ، الفلفل الحلو ، الطماطم ، البرش ، الزيت ، الصنوبر والملح. المقادير: 500 جرام سمك 50 جرام جزر 50 جرام بقدونس 100 جرام كرفس 100 جرام بصل 75 جرام فلفل حلو 200 جرام طماطم بورشت 50 مل ...
اقرأ كل شيء "

حساء الكرنب مع البطاطس وصدور لحم الخنزير

وصفة حساء الكرنب مع البطاطس وصدر لحم الخنزير من: ملفوف ، بطاطس ، سجق مدخن ، صدر لحم خنزير ، زبدة ، لبن ، ملح وفلفل. المقادير: 1 & # 160 كجم ملفوف 2 & # 160 كجم بطاطس 1 سجق مدخن 250 جرام صدر لحم خنزير 75 جرام زبدة 100 مل ملح فلفل حليب & # 160 ...
اقرأ كل شيء "

وصفة اليوم: حساء الدجاج مع الطماطم

وصفة بسيطة ولذيذة لشوربة الدجاج بالطماطم من: دجاج ، جزر ، بقدونس ، كرفس ، بصل ، طماطم ، فلفل رومي ، بورشت ، ملح ، فلفل وبقدونس. المقادير: 1 دجاجة (أو 500 جرام من أحشاء الدجاج) 1 جزر 1 بقدونس 1 كرفس 1 بصلة 1 كيلو طماطم 1 فلفل حلو بورشت ...
اقرأ كل شيء "

وصفات الحساء:

الشوربات والمرق: حساء الفطر

وصفة لذيذة للشوربة بالفطر والبصل والجزر والبقدونس وباستا فوسيلي والملح والفلفل والزبدة والماء. المقادير: 400 جم فطر طازج - بصل - 2 - 3 جزر - 2 - بقدونس - 200 جم - ملح معكرونة فوسيلي - ملح - 50 جم - زبدة - 2 لتر ماء - التحضير: قشر الفطر ، واغسل ...
اقرأ كل شيء "

حساء شعيرية الدجاج المصنوعة منزليا

وصفة لذيذة لشوربة الدجاج مع النودلز محلية الصنع والجزر والكرفس وجذر البقدونس والبقدونس والثوم والبصل والجزر الأبيض والملح وحبوب الفلفل والفلفل المطحون والبازلاء. المقادير: 1 كيلو دجاج 2 جزر قليل من الكرفس وجذر البقدونس حفنة من البقدونس 2 فص ثوم 4 بصل 1 ...
اقرأ كل شيء "

شوربة كريمة العدس

وصفة شهيّة لشوربة كريمة العدس من: العدس ، البصل ، الجزر ، الفلفل ، الثوم ، عصير الطماطم ، عصير الليمون ، الملح ، الفلفل ، الكمون ، الكزبرة ، النعناع ، زيت الزيتون والفلفل الحار. المقادير: 450 غ من العدس (أو العدس الأحمر) / 1 حبة بصل صغيرة 1 جزرة 1 فلفل حلو ...
اقرأ كل شيء "

وصفات الصيام: شوربة كريمة البروكلي

وصفة لذيذة لشوربة كريمة البروكلي ، كوسة ، كرفس ، فلفل ، جزر أبيض ، بصل أخضر ، جزر ، بقدونس ، زيت زيتون ، خبز محمص. المقادير: 1 كغ من البروكلي 2 كوسة 1 كرفس 2 فلفل 1 بقدونس 1 حزمة بصل أخضر 2 جزر 1 حزمة بقدونس 50 مل خبز محمص بزيت الزيتون مع الصلصة
اقرأ كل شيء "

كل شيء عن الحساء

إذا نسيت جمع رغوة حساء اللحم ، ارفع الوعاء عن النار وأضف بياض بيضة مخفوقة. سوف تخثر بقايا الرغوة ، وبالتالي تطهير الحساء. إذا كنت ترغب في إزالة كل الدهون من حساء اللحم ، بلل قطعة قماش قطنية نظيفة ، وضعها على مصفاة ...
اقرأ كل شيء "

شوربة فاصولياء الكستناء

وصفة لذيذة لشوربة الفاصوليا مع الكستناء من: الفاصوليا البيضاء ، الكستناء ، الثوم ، البصل ، الجزر ، أوراق الغار ، الزيت ، الطماطم ، الفلفل الحلو ، الملح والفلفل. الكستناء ثمار غنية جدًا بالعناصر الغذائية ، فهي تحتوي على الكربوهيدرات والفوسفور والليسيثين والفيتامينات والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم. أنا نشيط جدا ،
اقرأ كل شيء "

حساء الثوم

وصفة لذيذة لشوربة الثوم من: ثوم ، كريمة حامضة ، خبز أسود ، تفاح ، زيت زيتون ، أرز ، شوربة خضار ، بقدونس أخضر ، ملح وفلفل. المقادير: 200 جرام فصوص ثوم (2-3 رؤوس) 200 مل كريمة حامضة 4 شرائح خبز أسود 1 تفاح 2 ملعقة طعام زيت زيتون 2 ...
اقرأ كل شيء "

شوربة طماطم مخبوزة

وصفة بسيطة ولذيذة لحساء الطماطم الناضجة من: طماطم ، بصل أحمر ، نبيذ ، ثوم ، زيت زيتون ، زعتر ، سكر بني ، شوربة دجاج ، ملح وفلفل. المكونات: 10 حبات طماطم ناضجة ، مقطعة إلى أنصاف أو أرباع 2-3 بصل أحمر ، مقطعة إلى نصفين 1 كوب صغير من النبيذ 3-4 ...
اقرأ كل شيء "

شوربة البصل مع جبن البارميزان

وصفة لذيذة لشوربة البصل مع البارميزان من: البصل ، الزبدة ، فواكه براندي أو الحبوب ، الخبز الأسود ، الجبن ، البارميزان ، شوربة الخضار ، الملح والفلفل. المقادير: 2 بصل كبير أو 4 أصغر 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة فواكه أو براندي الحبوب 4 شرائح خبز ...
اقرأ كل شيء "

حساء القمح والكمون

وصفة لذيذة لشوربة الكمون بالقمح من: القمح ، بذور الكمون ، الجزر ، البصل ، الثوم ، التوت ، البطاطس ، الشبت ، الماء ، زيت الزيتون ، القشدة الحامضة ، الملح والفلفل. المقادير: 100 جرام قمح 1 ملعقة كبيرة بذور كمون 1 جزر 1 بصل 1 فص ثوم 1 غصن كراث ...
اقرأ كل شيء "

وصفة ما بعد: حساء كريم ليوردا

وصفة لذيذة لشوربة كريم اللوردا من: البصل الاخضر ، الكراث ، البطاطس ، الكرفس ، الجزر ، الماء ، الزيت ، الملح ، الفلفل ، البقدونس. المقادير: 2-3 خيوط من البصل الأخضر 1/2 خصلة من الكراث 300 جرام من البطاطس 1/2 كرفس 1 جزرة 500 مل من الماء 100 جرام من اللورد ملعقتان كبيرتان من ...
اقرأ كل شيء "

الشوربات والشوربات: حساء كرات اللحم

وصفة لذيذة للشوربة مع كرات اللحم واللحم البقري والجزر والبصل والكرفس وجذر البقدونس والأرز والبيض والبقدونس والمعكرونة والملح والفلفل المقادير: 1 كيلو صدر لحم بقري 2-3 جزر 1 بصل كبير 1 كرفس مناسب 1 جذر بقدونس 1 كوب أرز مسلوق 1 بيضة 1 حفنة من ...
اقرأ كل شيء "

كيفية صنع حساء البروكلي - جوردون رامزي (فيديو)

وصفة فيديو عن طريقة تحضير حساء البروكلي من البروكلي والملح والفلفل الأسود والماء وزيت الزيتون سهل التحضير جدا ولذيذ جدا. المكونات: 1 حبة كبيرة أو قطعتان من البروكلي متوسط ​​الحجم (طازج قدر الإمكان) ملح (3 ملاعق صغيرة) فلفل أسود مطحون (4-5 يتحول على ...
اقرأ كل شيء "

حساء البتلو مع الزلابية

وصفة حساء لحم العجل مع الزلابية من: مرق لحم العجل ، جزر ، بصل ، بقدونس ، بهارات نباتية ، بيض ، سميد ، شحم خنزير ، بقدونس ، ملح وفلفل. المقادير: 800 جرام من مرق لحم العجل بالعظم 2 جزر 2 بصل 1 جذر بقدونس 3-4 ملاعق طعام بهارات نباتية 2 بيضة 150 جم ...
اقرأ كل شيء "

حساء الدجاج المعكرونة

وصفة شهيّة لشوربة الدجاج بالنودلز ، دجاج ، بصل ، جزر ، بقدونس ، بطاطس ، جزر أبيض ، كرفس ، بروكلي ، بقدونس أخضر ، ملح ، فلفل ، بيض ، طحين. المقادير: 1 دجاجة كبيرة 1 بصل 2 جزر 1 جذر بقدونس 1 بطاطس جزر أبيض كرفس 1 بروكلي أخضر بقدونس ملح و فلفل ...
اقرأ كل شيء "

حساء الفلاحين

وصفة بسيطة ولذيذة لشوربة الفلاحين من: القرع ، القرنبيط ، الكرنب ، الجزر ، الكرفس ، البيض ، القشدة الحامضة ، الخبز الأسود ، البقدونس ، الملح ، الفلفل ، الجزر الأبيض والبقدونس. المقادير: 250 جم قرع 100 جم قرنبيط 150 جم ملفوف 150 جم جزر 100 جم كرفس 2 بيضة 100 جم كريمة 100 جم خبز أسود ...
اقرأ كل شيء "

شوربة كريمة مع ريش مدخنة

وصفة لذيذة للسبا كريم مع الضلوع المدخنة ، البصل ، الفلفل الحلو ، الكرفس ، البازلاء ، جذر البقدونس ، الجزر ، الطرخون المجفف ، البقدونس الأخضر ، الزيت ، الملح. المقادير: 200 جرام ضلوع مدخنة 2 بصل 2 فلفل أخضر 1 كرفس 100 جرام بازلاء مجمدة 1 جذر بقدونس 1 جزر 1 ملعقة صغيرة ...
اقرأ كل شيء "

الشوربات والمرق: شوربة كريمة الخضار

وصفة بسيطة ولذيذة لشوربة كريمة الخضار مكونة من: طماطم ، جزر ، فلفل حلو ، فلفل حلو ، بقدونس ، كرفس ، بصل ، أوراق كرفس ، ريحان أخضر ، زعتر أخضر ، زيت زيتون ، زبدة وملح. المقادير: 5 طماطم 5 جزر 5 فلفل 5 فلفل أصفر 5 دونات 2 جذور
اقرأ كل شيء "

شوربة البازلاء مع كايزر

وصفة شهيّة لشوربة البازلاء بالكايزر من: بازلاء ، كايزر ، شوربة خضار مركزة ، خضار ، زيت زيتون ، بطاطس حمراء ، ملح وفلفل. المقادير: 250 جرام من البازلاء المجمدة 800 جرام كايزر 250 مل شوربة نباتية مركزة 2 عبوة شوربة نباتية 40 مل زيت زيتون ...
اقرأ كل شيء "

شوربة خضار مع فطائر الجبن

وصفة بسيطة ولذيذة لشوربة الخضار مع فطائر الجبن من: الزبدة ، الجبن ، البيض ، الدقيق ، الملح ، الفلفل ، الفلفل ، الباذنجان ، البصل ، الزيت ، الكاري ، الشوربة ، الملح والفلفل. المكونات: الزلابية: 60 جرام زبدة باردة 100 جرام جبن مبشور 1 بيضة حوالي 75 جرام شوربة ملح و فلفل: ...
اقرأ المزيد »وصفات السلطة:

السلطات: سلطة متنوعة

وصفة سلطة لذيذة متطابقة مع: خس ، ملفوف أحمر ، ملح ، زيت زيتون ، عصير ليمون ، فلفل أبيض ، فلفل أحمر ، بصل ، كرنب ، ثوم ، زبدة ، فجل ، عسل ، خبز محمص. المقادير: 1 خس كبير 1 ملح ملفوف أحمر 2-3 ملاعق كبيرة عصير زيت زيتون من فلفل ليمون ...
اقرأ كل شيء "

سلطة الفلاحين

وصفة لذيذة لسلطة الفلاحين من: بيض ، فليفلة ، جبن ، لحم مقدد ، شبت ، خس ، ملح ، فلفل ، زيت. المقادير: 8 بيضات 1 فليفلة 100 جرام جبنة 200 جرام لحم مقدد حفنة من الشبت 2 سلطة متوسطة زيت الفلفل والملح للقلي التحضير: نظف واغسل السلطة ...
اقرأ كل شيء "

سلطة اسبانية

وصفة سلطة لذيذة بالسبانخ ، بصل أحمر ، ملح ، فلفل ، بابريكا ، بابريكا ساخنة ، سكر ، لوز ، زيت زيتون ، كسكس ، جبنة فيتا ، خل عطري. المقادير: 1 كغ سبانخ مع أوراق صغيرة 3 بصل أحمر ملح فلفل بابريكا حلوة وساخنة 2 ملاعق صغيرة سكر 300 غ لوز 20 ...
اقرأ كل شيء "

سلطة برتقال بالنعناع

وصفة لذيذة لسلطة البرتقال بالنعناع من: البرتقال ، التمر ، النعناع وشراب الورد. المقادير: 4 حبات برتقال و 12 حبة تمر طرية مقشرة ومقطعة إلى شرائح طولية من حفنة صغيرة من النعناع ، مفرومة ناعماً ، بالإضافة إلى عدد قليل من 1 ملعقة كبيرة من شراب الورد المحفوظ.
اقرأ كل شيء "

طريقة تحضير سلطة بيني بالروبيان والنعناع والطماطم (فيديو)

وصفة بالفيديو عن طريقة تحضير سلطة البيني بالجمبري والنعناع والطماطم ، طريقة سهلة التحضير ، طبق شهي ولذيذ. المكونات: 500 جرام معكرونة بيني المجففة 500 جرام روبيان طازج متوسط ​​الحجم 500 جرام طماطم ناضجة باقة من النعناع الطازج 100 مل زيت زيتون ، ...
اقرأ كل شيء "

سلطة السمك مع الطرخون

وصفة لذيذة لسلطة السمك مع الطرخون من: خبز ، فيليه سمك القد ، بصل أخضر ، سبانخ ، شبت ، طرخون ، ملح ، أوراق الغار ، صفار ، زيت وخردل. المكونات: 1 خبز دائري 500 جرام فيليه سمك القد 1 حزمة بصل أخضر 200 جرام سبانخ مسلوقة 1 حزمة شبت طرخون ...
اقرأ كل شيء "

سلطة اليقطين مع لحم الضأن

وصفة لذيذة لسلطة اليقطين مع لحم الضأن من: الكسكس ، الملح ، الفلفل ، لب اليقطين ، المشمش المجفف ، البصل ، الثوم ، عضلات الضأن ، زيت الزيتون ، بذور الشمر ، بذور الكزبرة ، الكمون ، الفلفل الحار ، البازلاء وخل النبيذ الأبيض. المكونات: 300 غ من ملح الفلفل الكسكس ...
اقرأ كل شيء "

سلطة الباستا مع الكراث والمكسرات بالكراميل

وصفة شهية لسلطة المكرونة مع الكراث والمكسرات بالكراميل من: المكسرات ، السكر ، الكراث ، الكمثرى ، مكرونة الأرز ، الملح ، الفلفل ، الزبدة وخل الأرز. المقادير: 150 جرام جوز 75 جرام سكر 2 كراث 4 كمثرى 400 جرام معجون أرز ملح و فلفل 2 ملاعق كبيرة زبدة
اقرأ كل شيء "

وصفات الصيام: سلطة مكرونة

O reteta delicioasa de salata de paste cu:tagliatele, sare, piper, ulei de masline, otet balsamic, zeama de lamaie, coaja de lamaie verde, castraveti, patrunjel, ardei rosu, sparanghel, alune, usturoi. Ingrediente: 500 g paste tagliatele sare piper 3-4 linguri ulei de măsline 2-3 linguriţe oţet balsamic zeama de la 2-3…
Citeste tot »

Reteta zilei: Salata de pui cu ciuperci, castraveti murati si smantana

O reteta delicioasa de salata de pui cu ciuperci, castraveti murati si smantana din: piept de pui, ciuperci,c astraveti murati, smantana, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 2 bucati pipet de pui 2 borcane ciuperci intregi 7 castraveti murati 500 g smantana 20% grasime 2 legaturi patrunjel sare piper  …
Citeste tot »

Salata de linte cu dovleac si branza

O reteta delicioasa de salata de linte cu dovleac si branza din: linte bruna, sare, piper, dovleac, usturoi, ulei de masline, ruccola, otet de mere, otet balsamic si feta de vaca sau capra. Ingrediente: 40 g linte bruna sare piper 800 g dovleac 2 catei de usturoi 6 linguri…
Citeste tot »

Salată de radicchio cu pere şi alune

O reteta delicioasa de salata de radicchio cu pere si alune din: radicchio, nasturel, pere, ulei de nuci, suc de lamaie, sare, piper si alune. Ingrediente: 2 capatani mici de radicchio 1 mana nasturel 2 pere 4 linguri ulei de nuci 2 linguri suc de lamaie sare piper 150…
Citeste tot »

Salată de grau bulgur picant cu năut şi dovleac de plăcintă

Incinge cuptorul la 200° C/ gaz 6. Se amestecă 1 dovleac curăţat de coajă şi tocat grosier şi 2 ardei graşi roşii cu 2 linguri pastă de ardei iute harissa şi un pic de ulei de măsline. Se întind legumele pe o tavă şi se coc 20 de minute…
Citeste tot »

Salate delicioase: Salată de cartofi cu ridichi

O reteta delicioasa de salata de cartofi cu ridichi din: cartofi, ridichi, amestec de salata, morcov, masline feliate, cascaval, otet de mere, mustar cu boabe, ulei de masline, busuioc, sare si piper. Ingrediente: 4 cartofi două legături de ridichi un pachet amestec de salată un morcov 100 g măsline…
Citeste tot »

Salată cu spanac, portocale si mere

O reteta delicioasa de salata cu spanac, portocale si mere din: spanac, portocale, mere, morcovi, miez de nuca, ceapa rosie, ulei de masline, otet balsamic, lamaie, zahar brun, sare si piper. Ingrediente: 200 g spanac proaspăt două portocale două mere doi morcovi 100 g miezuri de nucă o ceapă…
Citeste tot »

Salate delicioase: Salată cu surimi

O reteta gustoasa de salata cu surimi, oua, praz, iaurt, mustar, ulei, suc de lamaie, sare. Ingrediente: 1 pacheţel cu surimi 2-3 ouă fierte 1 praz 2 linguri cu iaurt Ingrediente maioneză: 1 gălbenuş fiert 1 gălbenuş crud 1 lingură cu muştar 100 ml ulei 1 lingură cu suc…
Citeste tot »

Salate delicioase: Salata multicolora

O reteta gustoasa de salata multicolora din: piept de pui, ardei gras, salata verde, porumb boabe, porumb intreg, stafide, rom, sare, smantana, mustar, usturoi, ulei de masline, otet balsamic alb. Ingrediente: 1 piept de pui 1 ardei gras câteva frunze de salată ver­de 2 linguri cu porumb boabe 1…
Citeste tot »

Retete simple: Salata calda

O reteta delicioasa de salata calda din:muschi de vitel, ceapa, ardei gras, ulei, sos de soia, apa, lamaie, usturoi, chili, zahar, ghimbir. Ingrediente: 400 g muşchiuleţ de viţel 1 ceapă 3 ardei graşi de diferite culori ulei Ingrediente marinată: 50 ml sos de soia 50 ml apă 2 lămâi…
Citeste tot »

Retete de post: Salata de morcovi cu sos de miere si mustar

O reteta delicioasa de post de salata de morcovi cu sos de miere si mustar din: morcovi, mustar de dijon, miere si ulei de masline extravirgin. Ingrediente: 500 grame morcovi o lingurita mustar de Dijon doua lingurite miere doua linguri ulei de masline extravirgin   Mod de preparare: Pentru…
Citeste tot »

Reteta zilei: Salata de linte cu mozzarella si bacon

O reteta de salata de linte cu mozzarella si bacon delicioasa si gustoasa din linte, apa, sare, piper, ulei de masline, otet, ceapa, busuioc, bacon si mozzarella. Ingrediente:  1 ¼ cani linte verde 4 cani apa sare piper negru 3 linguri ulei masline ¼ cana otet de vin rosu…
Citeste tot »

Retete paste:

Macaroane cu brânză

Se încinge cuptorul la 200° C/ gaz 6. Se stropesc 50g de baghetă tocată cu unt topit, sare şi piper. Se coace până devine crocantă. Se fierb 350g de paste scurte cu 2 minute mai puţin decât este indicat pe ambalaj. Se topesc 2 linguri de unt într-o tigaie….
Citeste tot »

Cum se prepara salata de penne cu creveti, menta si rosii (video)

O reteta video despre cum se prepara salata de penne cu creveti, menta si rosii, un preparat usor de pregatit, delicios si gustos. Ingrediente: 500 g dried penne pasta 500 g medium sized fresh prawns 500 g ripe tomatoes 1 bunch of fresh mint 100 ml olive oil ,…
Citeste tot »

Gnocchi cu roşii, spanac şi mascarpone

Se fierb 500g de gnocchi gata preparaţi conform instrucţiunilor de pe pachet, apoi se scurg. între timp, se încing într-un vas termorezistent 350g sos de roşii de la borcan şi se adaugă 100g de spanac. Se amestecă până ce se înmoaie. Se adaugă gnocchi, sare şi piper şi se…
Citeste tot »

Salată de paste cu praz şi nuci caramelizate

O reteta delicioasa de salata de paste cu praz si nuci caramelizate din: nuci, zahar, praz, pere, paste de orez, sare, piper, unt si otet de orez. Ingrediente: 150 g nuci 75 g zahar 2 fire praz 4 pere 400 g paste de orez sare piper 2 linguri unt…
Citeste tot »

Retete de post: Salata de paste

O reteta delicioasa de salata de paste cu:tagliatele, sare, piper, ulei de masline, otet balsamic, zeama de lamaie, coaja de lamaie verde, castraveti, patrunjel, ardei rosu, sparanghel, alune, usturoi. Ingrediente: 500 g paste tagliatele sare piper 3-4 linguri ulei de măsline 2-3 linguriţe oţet balsamic zeama de la 2-3…
Citeste tot »

Tagliatelle cu sos de pătrunjel şi alune de pădure

Se fierb 350g do tagliatelle conform instrucţiunilor de pe pachet. Se pun într-un robot de bucătărie 80g de pătrunjel, 100g alune de pădure prăjite, 50g de parmezan dat prin râzătoare şi coaja rasă şi zeama de la 1 lămâie se mixează până se obţine o pastă. Se toarnă treptat,…
Citeste tot »

Tagliatele cu rulouri de pui

O reteta delicioasa de tagliatele cu unt, faina, lapte, ciuperci, piept de pui, nuci, patrunjel, cascaval, sare, piper, ulei, ceapa verde, piper boabe, ulei. Ingrediente: 400 g paste tagliatele 50 g unt 2 linguriţe făină 300 ml lapte 100 g ciuperci Ingrediente umplutură: 4 piepţi de pui 500 g…
Citeste tot »

Tăieţei Yakisoba cu legume

Se fierb al dente 200g de tăieţei japonezi soba în apă sărată. Se scurg şi se clătesc sub jet de apă rece. Se amestecă 2 linguri de sos de ardei iute, 2 linguri de vin dulce japonez şi 2 linguri de sos de soia cu 1 lingură de apă….
Citeste tot »

Retete de post: Spaghete cu ciuperci

O reteta simpla si delicioasa de post de spaghete cu ciuperci din: spaghete, ciuperci, ulei de masline, busuioc, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 250 g spaghete 250 g ciuperci 3 linguri ulei masline 8 frunze busuioc 3 catei usturoi sare piper   Mod de preparare: Spaghetele se fierb in…
Citeste tot »

Paste cu ragu de cârnaţi afumaţi

Se încinge 1 lingură ulei de măsline într-o tigaie nonaderentă. Se pune carnea de la 4 cârnaţi de porc fărâmiţată şi se prăjeşte până se rumeneşte. Se adaugă 1 căţel de usturoi feliat şi se mai prăjeşte 1 minut, apoi 1 linguriţă boia afumată, 1/2 linguriţă seminţe de fenicul,…
Citeste tot »

Paste scoică cu carne şi sos

O reteta delicioasa de paste scoica cu carne de porc si sos din: paste scoica, muschi de porc afumat, costita afumata, bacon, rosii, ardei capia, ceapa, ardei iute, pasta de tomate, boia dulce, sare, piper, ulei de floarea soarelui si cimbru. Ingrediente: 500 g paste scoică 500 g muşchi…
Citeste tot »

Spirale cu sos de branza

O reteta delicioasa de spirale colorate cu sos de branza, paste, sos de branza, ardei rosu, masline negre, branza telemea, smantana, unt, sare, piper, nucsoara. Ingrediente: 1 pachet de spirale colorate 1 ardei gras roşu 50 g măsline negre 200 g brânză telemea 100 g smântână 1 lingură cu…
Citeste tot »

Reteta zilei: Paste si conopida cu branza

O reteta delicioasa si gustoasa de Paste si conopida cu branza din conopida, branza cheddar, parmezan, paste diferite, iaurt degresat, lapte degresat, praf de usturoi, cimbru uscat, sare si piper negru. Ingrediente: 1/2 conopida branza cheddar parmezan diferite paste 1 cana iaurt degresat 2 linguri lapte degresat 1/2 lingurita…
Citeste tot »

Retete delicioase: Paste cu piept de curcan

O reteta delicioasa de paste cu piept de curcan, rucola, dovlecei, rosii, unt, ulei de masline, sare. Ingrediente: 1/2 piept de curcan 150 g paste tip fundiţe 100 g rucola 2 dovlecei 2 roşii 1 lingură cu unt ulei de măsline sare Mod de preparare: Taie pieptul de curcan…
Citeste tot »

Ravioli cu spanac şi ricotta

Se încinge un pic de ulei de măsline într-o tigaie şi se prăjesc 2 cepe tocate mărunt şi 4 căţei de usturoi striviţi, până se înmoaie. Se adaugă 200g de spanac şi se amestecă până se înmoaie. Se adaugă 300g de ricotta, se amestecă şi se condimentează bine cu…
Citeste tot »

Lasagna cu dovleac, ricotta si salvie

Se încinge cuptorul la 220° C/ gaz 7. Se pune într-o tigaie 1 dovleac pentru plăcintă curăţat de coajă şi tocat în bucăţi, împreună cu un pic de ulei de măsline. Se căleşte 30 de minute, până devine moale şi auriu. Se amestecă 200g de smântână cu 25g de…
Citeste tot »

Paste cu legume si capere

O retete delicioasa de Paste cu legume si capere din: rosii cherry, sare, piper, usturoi, rosii uscate, spaghetel, ulei de masline, broccoli, capere, oregano si parmezan. Ingrediente: 400 g rosii cherry sare piper 2 catei de usturoi 150 g rosii uscate conservate in ulei 400 g spaghete 3 linguri…
Citeste tot »

Cum se prepara macaroane cu branza (video)

O reteta video despre cum se prepara macaroane cu branza, un preparat ideal pentru copii, usor de pregatit, delicios si gustos. Ingrediente: 500 g cooked macaroni 40 g butter 500 ml milk 35 g flour 100 g grated cheddar and 60g cut into large chunks 70 g parmesan grated…
Citeste tot »

Pui cu rozmarin, rosii si masline negre

O reteta delicioasa de pui cu rozmarin, rosii si masline negre din: ulei de masline, piept de pui, ceapa, usturoi, fulgi de chilli, rozmarin, vin alb, rosii, masline si paste orzo. Ingrediente: ulei de masline 4 piepti de pui, fara oase si fara piele 1 ceapa mare, taiata pe…
Citeste tot »

Spaghete cu roşii uscate

O reteta gustoasa de spaghete cu rosii uscate, usturoi, ardei iute, ulei, bacon afumat, rosii uscate, parmezan. Ingrediente: 200 g spaghete 1 căţel de usturoi întreg 1 ardei mic iute 1 lingură de ulei 2 linguri cu bacon afumat 3 roşii uscate conservate în ulei parmezan ras   Mod…
Citeste tot »

Retete peste:

Cum se prepara Bruschetta cu Peste Spada la gratar (video)

  O reteta video despre cum se prepara Bruschetta cu Peste Spada la gratar: Cum se prepara Bruschetta cu Peste Spada la gratar
Citeste tot »

Peste cu praz si orez

O reteta delicioasa de peste cu praz si orez din: fileuri de pangasius, orez integral, praz, ou, lamaie, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 4 fileuri de pangasius, cod, calcan, salau etc. 300 g orez integral 2 fire de praz 1 ou 1 lamaie 2 linguri ulei de…
Citeste tot »

Cruditati cu salau

O reteta gustoasa de salau cu: salata verde, ridichii, ceapa verde, castraveti, rosii, piper alb, ulei de masline, otet balsamic, zeama de lamaie. Ingrediente: 400 g file de şalău o salată verde 2 legături ridichi 3 fire ceapă verde 1-2 castraveţi 2 -3 roşii sare piper alb ulei de…
Citeste tot »

Rondele de rechin cu legume la cuptor

O reteta delicioasa de rondele de rechin cu legume la cuptor din: rondele de rechin, morcovi, telina, rosii, ardei gras, ceapa, ulei, cimbru uscat, sare si piper. Ingrediente: 700 g rondele de rechin 2 morcovi 1 telina mica 4 rosii 1 ardei gras 1 ceapa mare 50 ml ulei…
Citeste tot »

Peşte picant cu mămăligă

O reteta delicioasa de peste picant cu mamaliga din: cotlete de peste, iaurt, malai, apa, boia iute, boia dulce, pasta de tomate, usturoi, pudra de chimen, sare, piper si cimbru. Ingrediente: 4 cotlete de peşte 175 g iaurt 400 g mălai 1.500 ml apă boia iute o linguriţă de…
Citeste tot »

Biban de mare cu legume

O reteta delicioasa de biban de mare cu legume din: biban de mare, rosii, vanata, dovlecel, morcov, ceapa rosie, ulei, patrunjel, lamaie, sare si piper. Ingrediente: 2 bucati biban de mare 2 rosii 1 vanata 1 dovlecel 1 morcov mare 1 ceapa rosie 1 legatura patrunjel 50 ml ulei…
Citeste tot »

File de peşte cu dovlecei

O reteta delicioasa de file de peste cu dovlecei din: fileuri de cod, dovlecei, praz, vanata, ulei de floarea soarelui, unt, ou, seminte de mac, lamaie, sare, piper si marar. Ingrediente: 4 fileuri de cod congelate doi dovlecei un fir de praz o vânătă 300 g făină 100 ml…
Citeste tot »

Reteta zilei: Stiuca umpluta

O reteta delicioasa de stiuca umpluta din: stiuca, oua, ceapa, miez de rosii, sare, piper, miez de paine, scrumbie afumata, patrunjel, usutroi, marar, untdelemn, morcov, vin alb, ceapa, bulion de rosii, zeama rosii si supa de peste. Ingrediente: 1 stiuca de vreo 2 kile 3 oua 1 ceapa 150…
Citeste tot »

Somon in crusta

Se încinge cuptorul la 200° C/ gaz 6. Se pun 150g de brânză mascarpone într-un robot de bucătărie împreună cu 1 pungă de salată (năsturel, spanac şi rucola). Se mixează până se obţine un piure cremos şi verde. Se condimentează bine cu sare şi piper. Se întind 500g aluat…
Citeste tot »

Chiftelute cu peste

O reteta delicioasa de chiftelute cu peste din: fileuri de peste, morcov, cartof, patrunjel, ardei iute, ceapa, usturoi, capere, fileuri de ansoa, oua, bicarbonat de sodiu, marar, sare, piper, faina, ulei si salata verde. Ingrediente: 500 g fileuri de peste un morcov un cartof o raddacina de patrunjel un…
Citeste tot »

Tartă cu fructe de mare

O reteta delicioasa de tarta cu fructe de mare din: faina, unt, fructe de mare, morcov, mazare, boabe de porumb, smantana, branza de vaci, sare, piper, patrunjel, ulei de masline si sos de rosii. Ingrediente: 200 g făină 100 g unt 100 ml apă 500g amestec fructe de mare…
Citeste tot »

Platou cu somon afumat fierbinte, garnitura de nasturel si salata de cartofi

Se freacă 1 lingură de muştar cu boabe cu 1 lingură de miere lichidă, 3 linguri de oţet de cidru şi 8 linguri ulei de măsline, sare şi piper. Se fierb în apă clocotită 400g de cartofi, până devin fragezi. Se scurg şi se taie felii odată ce s-au…
Citeste tot »

Salată scandinavă de hering

O reteta delicioasa de salata scandinava de hering din: hering marinat, ceapa rosie, cartofi, morcov, marar, ulei de masline, lamaie, otet, sare si piper. Ingrediente: 400 g hering marinat 1 ceapa rosie mare 2 cartofi mari fierti in coaja 1 morcov mare 1 legatura marar 50 ml ulei de…
Citeste tot »

Macrou copt cu soia, lime şi ghimbir

O reteta de macrou copt cu soia, lime si ghimbir din: macrou, orez, ceapa verde, ardei gras, sos de soia, zeama de lime, ghimbir, usturoi si miere. Ingrediente: 300g de macrou 100 g de orez jasmine 4 cepe verzi, tăiate felii 1 ardei gras roşu, curăţat de seminţe şi…
Citeste tot »

Peste cu salata

O reteta simpla si delicioasa de peste cu salata din: file de cod, iaurt, otet, zeama de lamaie, telina, marar, sare si piper. Ingrediente: 600 g file de cod 150 g iaurt 2 linguri otet 2 linguri zeama de lamaie 1 telina mica 1 legatura marar sare piper  …
Citeste tot »

Creveti sweet and sour

O reteta delicioasa de creveti sweet and sour din: creveti, ghimbir, orez basmati, smantana, ananas, miere, vin alb, busuioc, ceapa, limette, ulei de masline si sofran. Ingrediente: 120 g creveti decorticati 3 g ghimbir 70 g orez basmati 80 ml smantana lichida 100 g ananas din conserva 50 ml…
Citeste tot »

Sardine cu salată de fenicul

O reteta delicioasa de sardine cu salata de fenicul din: suc de lamaie, patrunjel, usturoi, bulb de fenicul, seminte de pin, stafide, masline verzi, ulei si sardine. Ingrediente: sucul de la o lămâie o mână de pătrunjel, o jumătate alegeţi frunzele, cealaltă jumătate mărunţită 1 căţel de usturoi tăiat…
Citeste tot »

Sardine cu rosii

O reteta delicioasa de sardine cu rosii din: fileuri de sardine, sare, piper, ceapa, usturoi, rosii, patrunjel, ulei de masline si seminte de fenicul. Ingrediente: 6 fileuri de sardne sare piper 1 ceapa 2 catei de usturoi 500 g rosii 1 legatura patrunjel 2 linguri ulei de masline 1/2…
Citeste tot »

Cum se prepara biban de mare cu sos de piper – Gordon Ramsay (video)

O reteta video despre cum se prepara biban de mare cu sos de piper, un preparat rapid si delicios. Ingrediente: Filet of Sea Bass Bell Pepper – 1 large red and 1 large yellow, or several of both Shallots – 3 Star Anise – 3 White Wine Vinegar –…
Citeste tot »

Rulouri savuroase de peste

O reteta delicioasa de rulouri de peste din: macrou, morcov, orez, ciuperci, marar, patrunjel, branza, ulei, unt, usturoi, boia dulce, sare, piper. Ingrediente: 300 g file de peste alb (cod, macrou, merlucius) 1 morcov fiert 250 g orez cu bobul lung 150 g ciuperci champignon 5-6 ciuperci gălbiori 1lingură…
Citeste tot »


Homemade light tahini by Ottolenghi

Cum să faceți light tahini, adică varianta lichidă cumpărată din magazin. Aici v-am arătat cum să faceți pastă de susan, dar aceasta este foarte concentrată și o puteți folosi în mai multe scopuri. Light tahini însă este lichid, curge de pe lingură și este minunat pentru hummus sau dressing-uri de salate. O rețetă Ottolenghi din ”Jerusalem”.

  • 150 g pastă susan (150 g susan prăjit și procesat în robot)
  • 1 cățel usturoi
  • 2 linguri zeamă lămâie
  • 1/2 linguriță sare
  • 120 ml apă

Share this:

Like this:


Zebra Cake – Prăjitură Zebra

Zebra Cake este o prăjitură pe care mi-am dorit să o încerc de o vreme încoace. Este o prăjitură cu un blat dens dar cu un gust plăcut, asemănător cu un chec și arată tare frumos în secțiune. Eu am încercat vreo 3 rețete diferite până să ajung la o variantă care să mă mulțumească atât ca gust, aspect, textură, dar și arome.

  • 4 ouă
  • 200 g unt moale
  • 200 g zahăr alb
  • 240 ml lapte
  • 420 g făină
  • 1 lingură vanilie
  • coaja rasă fin de la 1 lămâie
  • 2 lingurițe praf de copt
  • 1/4 linguriță sare
  • 3 linguri cacao de bună calitate
  • 60 ml lapte
  • 1 lingură zahăr
  • 1 lingură scorțișoară
  • 2 linguri merișoare/stafide/nuci tocate

Încingem cuptorul la 180˚C și punem hârtie de copt într-o tavă de 23-24 cm în diametru.

Mixăm untul moale cu zahărul, apoi adăugăm pe rând ouăle, vanilia și coaja de lămâie. Într-un vas amestecăm făina, sarea, praful de copt. Încorporăm alternativ laptele și făina.

Într-un vas amestecăm cacaua, scorțișoara, 60 ml lapte, merișoarele și 1 lingură de zahăr. Adăugăm jumătate din compoziția albă, făcută mai devreme.

Punem în tava pregătită 1/4 din compoziția cu vanilie, apoi 1/4 din cea cu cacao, din nou 1/4 din cea cu vanilie și tot așa până le terminăm. Dăm la cuptor pentru 50-60 de minute sau până trece testul cu scobitoarea. Se v-a crăpa ușor deasupra, dar este normal. Lăsăm prăjitura la răcit în tavă pentru 15 minute, apoi o mutăm pe un platou.

Se taie când s-a răcit complet și se servește ca atare sau pudrată cu zahăr, glazură de ciocolată sau din zahăr. Rețetă adaptată de aici.


Ieşiți la o cină romantică? Zece restaurante de top din Bucureşti

Indiferent că este Valentine’s Day, aniversarea unui număr de ani de când sunteți împreună sau orice altă ocazie deosebită, o cină romantică este întotdeauna plăcută. Iată de ce ne-am gândit să vă prezentăm câteva dintre cele mai romantice restaurante din Bucureşti. Am ales bucătării felurite, pentru gusturi variate, pentru buzunare mai mici sau mai adânci, câte ceva din toate. Sperăm să vă placă şi să petreceți momente deosebite.

1. La Samuelle | Restaurante pentru o cină romantică în Bucureşti

Sursa foto: Chili Pepper

Poziționare: medie (preț/meniu: 100-150 lei)
Bucătărie: internațională
Ce găseşti în meniu: cremă de ardei copți și rață crocantă “Regina Victoria” | cremă de sparanghel “Melbourne” | carpaccio de vită cu parmezan şi trufe “Halifax” | gravlax de somon “Stockholm”| salată de baby spanac cu muşchi de vită “New Zealand” | pulpă de rață cu caju şi cous-cous “Casablanca” | berbecuț la cuptor “Highlands”| sufleu de ciocolată cu sos zabaglione şi înghețată de portocale | meniul complet aici
Ce părere au alții? Citeşte pe Chili Pepper şi Restograf
Program: 10:00AM – 12:00AM
Adresa: Piața Charles de Gaulle Nr. 3-5
Telefon: 0730.173.180

2. Mica Elveție | Restaurante pentru o cină romantică în Bucureşti

Sursa foto: Facebook

Poziționare: medie (preț/meniu > 150 lei)
Bucătărie: elvețiană
Ce găseşti în meniu: supă cremă de legume, garnisită cu carne uscată tocată mărunt | rasol de vită fin feliat cu salată şi sos de hrean cu mere (“Tafelspitz”) | specialități din carne friptă pe piatră încinsă | foietaj umplut cu carne fină de mânzat, cârnați și ciuperci în sos de smântână, servit cu legume | şnițel umplut cu brânză elvețiană, roșii și șuncă, tras în pesmet și prăjit în unt | carne de vită, de pui și de porc tăiată subțire, 4 sosuri, supă de carne de vită și 2 ouă (“fondue chinoise”) | prajitură de casă cu miez de ciocolată lichidă, servită caldă și cu înghețată de vanilie | meniul complet aici
Urmăreşte-l pe chef Jakob Hausmann în bucătărie: Youtube aici
Ce părere au alții? Citeşte pe blogul Cristinei Bazavan şi Tripadvisor
Program: 12:00PM – 12:00AM (duminica închis)
Adresa: Strada Franceză 60 (hotel Europa Royale)
Telefon: 021.224.50.17

3. Sharkia | Restaurante pentru o cină romantică în Bucureşti

Sursa foto: City Compass

Poziționare: top (preț/meniu > 150 lei)
Bucătărie: libaneză / internațională
Ce găseşti în meniu: supă de roşii coapte cu busuioc şi curcuma | “Fattoush” (salată verde, roşii, castraveţi, ceapă, mentă, telemea, crutoane din pită, dressing de rodie) | humus cu miel, muguri de pin, pătrunjel, fulgi de ardei iute | şaorma de pui cu pătrunjel, sos de usturoi, roşii, castraveţi muraţi, ceapă roşie, sumac, harissa, servită cu cartofi prăjiţi şi murături | piept de raţă afumat după reţeta casei, piure de cartofi cu cimbru, brocoli la abur, sos Madeira | îngheţată de vanilie cu dulceaţă de roşii cherry şi fistic | meniul complet aici
Ce părere au alții? Citeşte pe Food Story (Pro TV) şi Restograf
Program: 11:30AM – 11:30PM
Adresa: Strada Luterană 2-4 (hotel Radisson Blu)
Telefon: 021.601.3600

4. L’Atélier | Restaurante pentru o cină romantică în Bucureşti

Sursa foto: Facebook

Poziționare: top (preț/meniu > 150 lei)
Bucătărie: franțuzească
Ce găseşti în meniu: supă tradițională de ceapă gratinată cu brânză Emmental învechită | salată de spanac tânăr cu brânză pane St. Marcellin, asezonată cu vinegretă de trufe, infuzată cu bacon | piept de raţă la cuptor servit cu dulceață de napi şi sos de portocale aromatizat cu ghimbir | biban de mare pe plită, risotto cremos cu cimbru proaspăt, sparanghel şi crumble de parmezan | millefeuille tradiţional cu Crème Anglaise si îngheţată de vanilie | meniul complet aici
Ce părere au alții? Citeşte pe Amuse Bouche şi Restograf
Program: 12:00PM – 11:00PM
Adresa: Intrarea Aurora 17C
Telefon: 021.300.57.08

5. Le Bistrot Français | Restaurante pentru o cină romantică în Bucureşti

Sursa foto: Facebook

Poziționare: top (preț/meniu > 150 lei)
Bucătărie: franțuzească
Ce găseşti în meniu: millefeuille de legume (anghinare, ardei piquillos, vânătă, dovlecel, roşie), spumă de brânză de capră, toast tapenade | foie gras de raţă tradițional, marinat în armagnac Laubade și vin dulce Tokaji, chutney, pâine prăjită | piept de porc „crocant-fondant”, sos ravigot, legume crocante, piure de cartofi | cod în crustă de nuci, spumă, chipsuri de păstârnac, gălbiori şi condiment de gutuie | piept de raţă umplut cu foie gras, risotto de paste, ciuperci şi alune | pară caramelizată, servită cu sorbet, cappuccino de ciocolată şi miez de boabe de cacao | meniul complet aici
Ce părere au alții? Citeşte pe Business24 şi Restograf
Program: 12:00PM – 11:00PM
Adresa: Strada Nicolae Golescu 18
Telefon: 0756.018.393

6. Veranda Casa Frumoasă | Restaurante pentru o cină romantică în Bucureşti

Sursa foto: Facebook

Poziționare: top (preț/meniu > 150 lei)
Bucătărie: internațională
Ce găseşti în meniu: crochete de brânză şi praz cu sos de smântână şi ardei roşu | filé de doradă cu crustă de fistic şi ardei roşu, purée de cartofi cu țelină, Kalamata şi busuioc | plăcintă cu ciuperci sălbatice, praz, fistic, purée de cartofi gratinați, salată verde | muşchi de vită Black Angus cu sos de scorțişoară şi vin roşu, legume | fondue de ciocolată cu fructe de pădure şi înghețată | detalii aici
Ce părere au alții? Citeşte pe designist.ro şi Restograf
Program: 12:00PM – 11:30PM (duminica închis)
Adresa: Strada Clopotarii Vechi 5
Telefon: 0733.735.932

7. Isoletta | Restaurante pentru o cină romantică în Bucureşti

Sursa foto: Facebook

Poziționare: top (preț/meniu > 150 lei)
Bucătărie: italiană
Ce găseşti în meniu: Antipasto Isoletta (langustină, creveți roşii de Sicilia, carpaccio mixt de peşte şi tartar de ton) | rulouri din jambon de vită cu rucola şi bucățele de parmezan | paste de casă cu sos pesto genovez | muşchi de vițel subțire cu rozmarin la grătar | cocoş de munte sălbatic cu arome la grătar | cremă Chantilly cu fructe de pădure | meniul complet aici
Ce părere au alții? Citeşte pe Tripadvisor şi Restograf
Program: 12:00PM – 12:00AM
Adresa: Şoseaua Nordului 7-9
Telefon: 021.232.21.88

8. Joseph by Joseph Hadad | Restaurante pentru o cină romantică în Bucureşti

Sursa foto: Facebook

Poziționare: top (preț/meniu > 150 lei)
Bucătărie: internațională
Ce găseşti în meniu: adevărate opere de artă culinară: file de somon tempura, alge de mare, sfeclă roşie, brânză de capră, vinaigrette de fructul pasiunii şi zahăr palmier, aioli japonez cu yuzu, ghimbir şi gel Ponzu | “Harira”, supă marocană tradițională cu linte şi năut | tortellini cu obraz de vițel, cremă de mazăre, demi-glace de vițel şi brânză Pecorino | coroană de miel sous-vide, usturoi confiat, anghinare Jerusalem crocantă, sos Madagascar | terină de ciocolată cu portocale confiate, rulou biscuit franțuzesc, cremă de cocos, dantelă de fistic crocantă, macaron cu cremă de castanet, fructe de pădure, înghețată beurre noisette | meniul complet aici , sau poți vedea aici cum arată câteva dintre aceste minunății
Ce părere au alții? Citeşte pe Amuse Bouche şi Restograf
Program: 11:30AM – 12:00AM
Adresa: Strada Dr. Ion Cantacuzino 8
Telefon: 0753.999.333

9. Simbio | Restaurante pentru o cină romantică în Bucureşti

Sursa foto: Facebook

Poziționare: medie (preț/meniu: 100-150 lei)
Bucătărie: gastro-bar urban (casual, relaxat)
Ce găseşti în meniu: burger de vită cu avocado, roşii uscate, brânză de capră, maioneză, sos barbeque și chiflă făcută în casă, servit cu cartofi cu rozmarin la cuptor | humus făcut în casă, pastă picantă de ardei copți și salată de țelină cu hrean, servite cu focaccia rumenită la grătar | “osso bucco”, rasol de vită fiert încet în vin, servit cu piure de cartofi și sos de legume și bacon | plăcinta păstorului cu legume gătite în vin, piure de cartofi și brânză Grana Padano, servită cu salată de varză roșie și mărar | desert cald cu fructe de sezon, nuci şi fulgi de secară, servit cu îngheţată de vanilie | meniul complet aici
Ce părere au alții? Citeşte pe blogul Andreei Raicu şi Restograf
Program: 10:00AM – 12:00AM
Adresa: Strada Negustori 26
Telefon: 0756.746.246

10. Zexe | Restaurante pentru o cină romantică în Bucureşti

Sursa foto: Restograf

Poziționare: top (preț/meniu: 100-150 lei)
Bucătărie: românească (probabil cel mai bun restaurant românesc din Bucureşti)
Ce găseşti în meniu: zacuscă boierească cu hribi | fălcuțe de porc la garniță | ciorbă de potroace (din pui de curte) | pană de somn la grătar | sărmăluțe din carne de porc mistreț în foi de varză (rețetă originală de la Hanu’ Ancuței) | pizdulice (muşchiul inghinal al porcului sau al vitei, nu se găseşte în meniurile multor restaurante româneşti, nu vă gândiți la prostii!) | patricieni (piesă de rezistență a localurilor interbelice) | meniul complet aici
Ce părere au alții? Citeşte pe Restograf .
Program: 12:00PM – 12:00AM | 11:00AM – 11:00PM
Adresa: Strada Icoanei 80 | Strada Sofia 1
Telefon: 0732.232.424 | 0376.203.939

Şi dacă nu v-ați hotărât la nici unul dintre cele mai prezentate mai sus, vă sugerăm încă patru variante: Amvrosia (restaurant grecesc), Beca’s Kitchen (bucătărie urbană), Lacrimi şi Sfinți (restaurantul lui Mircea Dinescu, pur românesc) şi La Finca by Alioli (restaurant spaniol).

Aşteptăm cu mult drag comentariile voastre şi alte sugestii. Vă mulțumim. <3


Cartofi noi cu mazăre, oregano și pătrunjel

  • 300 g mazăre proaspătă sau congelată
  • 2 ardei iuți, verzi
  • 20 g oregano/ pătrunjel/ cimbrișor/ coriandru, proaspăt (păstrăm pentru decor câteva frunze)
  • 60 ml ulei măsline
  • Coaja de la o lămâie mică
  • 1 lingură suc lămâie
  • 750 g cartofi noi

1. Curățăm cartofii și îi tăiem în jumătăți/sferturi dacă sunt mari. Îi punem la fiert în apă cu sare, pentru 15-20 minute sau până intră ușor furculița în ei.

2. Într-o altă cratiță punem apă la fiert, iar când clocotește, adăugăm mazărea pentru 1 minut. Scurgem de apă și o trecem sub jet de apă rece.

3. Păstrăm 1/3 din cantitatea de mazăre într-un bol. Restul o punem într-un robot împreună cu ardeiul iute, sare, piper, ulei de măsline, coaja de lămâie, plantele aromate.

4. Pulsăm până obținem o pastă cremoasă.

5. Când cartofii au fiert, îi scurgem de apă și îi punem peste mazărea păstrată. Zdrobim ușor cu furculița 3/4 din cartofi.

6. Adăugăm pasta de mazăre, sucul de lămâie și amestecăm ușor. Decorăm cu frunzele păstrate.

Share this:

Like this:


REŢETE

Această sărbătoare s-a instalat cu fast și în obiceiurile românilor, iar pretextul pentru o cină romantică nu a făcut decât să unească cuplurile. Fie că se întâmplă la restaurant sau acasă, masa trebuie să fie una lejeră, gustoasă, chiar savuroasă, și care să bucure papilele. لمثل هذا العشاء ، أعددت نفسي أيضًا بوصفتين أريد أن أشاركهما معك.

صدر البط مع مقبلات

نأخذ صدر بط من 180 إلى 200 جم ونضعه في ماء مالح مكون من 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و 2 أغصان من الزعتر والفلفل الأسود المطحون ورشة ملح و 3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض. اتركيه لينقع في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

قم بإعداد الخضار بشكل منفصل والتي يمكن أن تكون من الهليون أو الكرنب أو الكرفس أو الجزر أو غيرها من الخضروات التي تستمتع بها. إذا اخترت الجوليا ، على سبيل المثال ، خضروات لا تستخدم على نطاق واسع في التزيين ، ولكنها رائعة ، فعليك تقطيعها إلى قطع صغيرة وغليها في ماء مملح. قطع الكرفس إلى شرائح 4 سم وإزالة الخيوط. يقطع الجزر إلى عصي. كل شيء مبيض ليكون al dente.

بالنسبة للصلصة ، نحتاج إلى نبيذ أحمر يمكننا تقليله بملعقة صغيرة من البصل المفروم والقليل من الزعتر والفلفل وإكليل الجبل. اتركه يغلي حتى يسقط ، ويزول الكحول ويصبح لزجًا بعض الشيء. صفيها.

تُقلى البط المتبل في المقلاة ، أولاً على جانب الجلد ، ثم تقلب لمدة دقيقتين ، ثم تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة.

عندما تكاد البطة جاهزة ، نضع في مقلاة الزبدة والملح والفلفل وغصن الزعتر ويضاف الخضار المقلية ويقلى. يُقطع صدر البط إلى شرائح ويوضع على أطباق بجانب الخضار. يتم وضع الصلصة حولهم ، وليس فوقها.

بانا كوتا مع الحلاوة الطحينية

ضعي 450 مل من الكريما السائلة على النار مع 100 غ من اللبنة (لبناني) و 20 غ من السكر وسخنيها حتى تصل التركيبة إلى 67-70 درجة. قم بترطيب 6 جم من رقائق الجيلاتين بشكل منفصل في الماء البارد وعند نقعها ، أضفها إلى الكريمة. يُرفع عن النار ويُسكب في قوالب ويوضع في الثلاجة. عندما تصلب ، تزينها بالحلاوة الطحينية ، إما مفرومة أو مقطعة إلى شرائح.


فيديو: معكرونة طيبين.. معكرونه على طريقتنا القديمه بصلصة تنافس افخم مطاعم والفنادق (كانون الثاني 2022).