أحدث الوصفات

وصفة كريمة الجبن بجوز الهند

وصفة كريمة الجبن بجوز الهند

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تزيين الكعكة
  • تثليج
  • كريمة الجبن

كنت أرغب في تثليج كعكة طبقة جوز الهند التي تصمد أمام نكهة أقوى دون التغلب عليها وبدون أن تكون حلوة للغاية. في حالة تزيين طبقة من الكيك ، أوصي بدهن مربى المشمش الذائب فوق الطبقة المركزية ، جنبًا إلى جنب مع بعض هذه الزينة.

154 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 20

  • 200 جرام جبنة كريمية طرية
  • 100 جرام زبدة غير مملحة طرية
  • 500 جرام سكر بودرة
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة دبل
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة منكهة جوز الهند (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 50 جرام جوز هند مجفف
  • 75 جرام جوز هند مجفف ، محمص (اختياري)

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›جاهز خلال: 15 دقيقة

  1. اخفقي الجبنة الكريمية والزبدة في وعاء الخلاط حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا ، حوالي 200 جرام في المرة الواحدة ، بالتناوب مع الكريمة. اخفقي الملح ونكهة جوز الهند وخلاصة الفانيليا. استمر في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا وقابل للدهن. أضف المزيد من السكر البودرة إذا لزم الأمر لتكثيف كريمة التزيين ، أو المزيد من الكريمة للتخفيف. يقلب مع 50 جم جوز الهند. إذا رغبت في ذلك ، ضعي ملعقة من جوز الهند المحمص بالتساوي فوق الكعكة المجمدة.

توابل جوز الهند؟

إذا لم تتمكن من العثور عليها في المتاجر المحلية ، فإن نكهة جوز الهند متاحة على نطاق واسع عبر الإنترنت. مكان واحد قد تجربه هو www.jane-asher.co.uk.

كيف تثلج كعكة الفيديو

شاهد فيديو كيفية صنع كعكة بالجليد وشاهد كيفية صنع كعك الثلج بسهولة. ستحصلون على كعكة عيد ميلاد مثالية وكعكات مناسبة خاصة في لمح البصر!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(170)

المراجعات باللغة الإنجليزية (137)

كان هذا سهلًا جدًا ولذيذًا جدًا. لم أقم بصنع كعكة جوز الهند من قبل وكانت هذه الطبقة لذيذة ، وإن كانت حلوة بعض الشيء. - 26 Jul 2010

كان لدي عدد قليل من كعكات جوز الهند الصغيرة لصنع الثلج ، لذلك استخدمت 50 جرامًا من الجبن الكريمي وكل شيء آخر في هذا المجال (أي مقسومًا على 4) باستثناء السكر المثلج ، الذي استخدمته 80 جرامًا. جاء لطيفًا حقًا ولكنه كان طريًا بعض الشيء ، لذا لم أستطع وضعه على النحو المنشود في الأصل ، كما أنني استخدمت جوز الهند بالكريمة (بدلاً من نكهة جوز الهند) المذاب في القليل من حليب الشوفان محلي الصنع (بدلاً من الكريمة). - 29 أكتوبر 2011

لذيذ. من المسلم به أنه كان حلوًا قليلاً بالنسبة لي ولكن ليس لشريكي أو الأشخاص الآخرين الذين تناولوه ، لم أستطع الحصول على مستخلص جوز الهند في أي من محلات السوبر ماركت التي ذهبت إليها ، لذلك اشتريتها عبر الإنترنت ، حيث اشتريت أيضًا جوز الهند المبشور مقابل الكعكة ، واستخدامها كزينة. جوز الهند المبشور رطب وحلو ، يختلف تمامًا عن الأشياء الجافة المجففة. أوصي به بشدة إذا كنت تستطيع الحصول عليه. - 15 أغسطس 2011


لا شيء مثير كعكة بوندت صقيع كريم الجبن وصفة

لا يوجد شيء معروف في كعكة Bundt بكعك Bundt اللذيذ والممتع. إنهم يتصدرون كعكاتهم المتخصصة في البوندت مع صقيع الجبن الكريمي اللذيذ. لحسن الحظ ، هناك وصفة لذيذة من صقيع الجبن الكريمي لا شيء يمكنك صنعه في المنزل.

هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تتطلب أي خبرة في الخبز. لا يقتصر الأمر على هذا الزوج من صقيع الجبن الكريمي الرائع مع كعكات Bundt فحسب ، بل إنه يتناسب أيضًا مع أي من منتجاتك المخبوزة. من المؤكد أنك ستثير إعجاب أصدقائك وعائلتك بهذه الوصفة السهلة والدسمة.


الفيديو ذات الصلة

هذه رائعة! لقد دفعت البقان جيدًا جدًا ، وأضفت بعض الكرايسين وبعض الجوز المفروم الخام. لا يمكن أن يكون & # x27t أفضل.

كان لهذه نكهة جيدة ، لكنها كانت حلوة جدًا بالنسبة لي. كنت أرغب في استخدامها كعكات الإفطار ، لذا كما اقترح مؤلف الوصفة ، توقفت عن التزيين. ومع ذلك ، كانت لا تزال حلوة للغاية والشيء الوحيد الذي يمكنني تذوقه هو جوز الهند. سأفعلها مرة أخرى ، لكنني سأضاعف الجزر ، وأترك ​​جوز الهند ، وأقلل الأناناس إلى علبة واحدة فقط.

تحولت هذه إلى ضوء وجيد للغاية ، لكنني غيرت الكثير من الأشياء. لقد صنعت هذا لمجرد نزوة ، لكنني لم & # x27t أرغب في استخدام عصير الأناناس المعلب ، لذلك استخدمت كوبًا واحدًا من اللبن بدلاً من ذلك. كنت أستخدم دقيق المعجنات أيضًا. أدركت أن المزيج كان شديد السيولة ، لذا أضفت حوالي 3/4 كوب من الزهرة البيضاء المصنوعة من القمح الكامل ، والتي كانت جيدة حيث صببت 3 من المزيج الأصلي في عدد قليل من أكواب الكب كيك الورقية واتضح أنها قصيرة ومسطحة وكثيفة ، في حين أن بقية الدفعة ، مع الدقيق الإضافي ، كانت رائعة. أضفت أيضًا نصف قطع جوز الهند غير المحلى ونصف كوب من التوت البري ونصف كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء الصغيرة. لقد استخدمت توابل فطيرة اليقطين لأنها تحتوي على جميع التوابل اللازمة وأضفت أيضًا الزنجبيل المبشور حديثًا إلى مزيج الكيك. لقد صنعت جبنًا كريميًا ، وكريمة إسبرسو في الأسبوع الماضي ، لذا استخدم ذلك لأنني أعتقد أنه سيتوافق جيدًا مع التوابل والجوز. أوه ، لقد استخدمت أيضًا تفاحة واحدة وجزرتين متوسطتين لما يزيد قليلاً عن كوب تمزيقه.

لقد صنعت للتو مجموعة من هذه المنتجات للشركة القادمة غدًا ، وأتمنى فقط لو أنني صنعت دفعة مزدوجة. قال زوجي ، وهو شخص مجنون بكعكة الجزر ، إنهم كانوا أفضل ما لديه على الإطلاق. لقد اخترت كريمة الجبن العادية ، حيث لم يكن لدي شوكولاتة بيضاء في متناول اليد ، واتخذت اقتراحًا آخر لمراجع & # x27s بإضافة 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ، وقليلًا من القرفة وجوزة الطيب. أعتقد أنها أحدثت فرقًا كبيرًا. كما ذكر آخرون ، فإن قوام هذه الفطائر لا يصدق. ممتاز. سيكون من العناصر الأساسية في منزلي.

أفضل أنواع الكعك رطبة ولذيذة. تكتلت شوكولاتي البيضاء عندما أضفت الجبن الكريمي والزبدة ، لكنني أعدت الوعاء بالكامل إلى غلاية مزدوجة منخفضة وأصبح ناعمًا مرة أخرى. كان هذا حقًا استثنائيًا ، لكنه كان عملاً.

يمكنني & # x27t مراجعة الكب كيك لكنني صنعت التزيين وهو & # x27s إلهي :)

رائع رائع! كامل بكمال! خفيف ، رطب ، لذيذ ، متوازن بشكل جيد. أحبهم Absolutley. قللت من السكر قليلاً ، لكن هذا & # x27s مجرد تفضيل شخصي. حارس :)

هذه الكب كيك رطبة ولذيذة. الزينة ممتازة مع نكهة الليمون التي تضيف نكهة رائعة. هذه الوصفة سهلة التحضير أيضًا!

هذه رطبة ولذيذة وصحية إلى حد ما! لزيادة جاذبية الأطفال ، سأهرس الأناناس وأبشّر الجزر بشكل أكثر نعومة. قد أجرب أيضًا كميات متساوية من الجزر والأناناس لتحويل النكهة إلى الجزر. لا تخف من إضافة المزيد من القرفة وجوزة الطيب. لقد صنعت هذه لتحلية عشاء عيد الفصح للأطفال وصغار القلب ، ويسعدني أن أقول إنهم ذهبوا بشكل جيد للغاية. استمتع!

لقد كان جيدًا ، وسهلًا حقًا ، لكن الأناناس كان نكهة أقوى من الجزر. & # x27d أضف نصف كوب آخر من الجزر ، أو حاول استخدام القليل من هريس الجزر أو عصير الجزر. أنا أيضا أحب أن تكون كعكة الجزر الخاصة بي أكثر توابلًا قليلاً. ومع ذلك ، كان القوام مثاليًا ورطبًا. للحصول على طريقة مختلفة لكعكة الجزر ، أوصي بها بشدة. أضفت أيضًا ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

لذيذ حقًا وعمل جيدًا مثل الكعك الصغير. صقيع لذيذ على الرغم من أنه صنع الكثير. في المرة القادمة سأقوم بعمل 2/3 دفعة من الزينة للكب كيك الصغير.

shannondoug: لم أعد & # x27t هذه الوصفة كوصفة كب كيك حتى الآن ، لكنني صنعت منها العديد من الكعك. يجب أن أقول إنني لا أفهم لماذا ستترك الأناناس. هذا هو سر جعله يخرج رطبًا جدًا.

يجب أن أقول ، أنا أحب كعكة الجزر ، وأحب صنع هذه الوصفة. لقد جعلتها للعمل يومًا ما والجميع أحبها. ما زلت أطلب الوصفة بعد عام ، وقام أحد زملائي في العمل بإعدادها لمدة أسبوعين متتاليين لوظائف الأسرة. الأناناس وجوز الهند والثلج. كل شيء في هذه الوصفة يصنع كعكة لا تصدق! عليك أن تجرب هذا مرة واحدة على الأقل.

قللت السكر بمقدار النصف واستبدلت 1/4c زيت بصلصة التفاح غير المحلاة. على الرغم من كونه لذيذًا ، إلا أنني أشعر أن هذا عبارة عن كعكة مافن أكثر من كب كيك وأنه يحدث كثيرًا ، لذا إذا أعدته مرة أخرى ، سأترك الأناناس أو جوز الهند. ليس سيئا رغم ذلك.

أقوم بصنعها كثيرًا ، والجميع يحبهم ، هذه الكب كيك مطلوبة كثيرًا في مكان عملي ، لقد صنعتها في أحواض miniture Bundt وأيضًا الجليد الممزوج بالرذاذ ، كما أنني أستخدم صقيع الجبن الكريمي المعتاد

يا إلهي!! لقد استمتعت دائمًا بالحلويات والكعك المحبب ، لكن دعني أقول إنها لا تقارن! حتى بدون صقيع جبن كريمة الشوكولاتة البيضاء السماوية (بحيث يمكنك الجلوس وتناول الطعام من وعاء. لكنني لم أفعل & # x27t) فهي فطائر لذيذة ورطبة. لقد صنعناها الآن مرتين في الشهر الماضي واختفت كلتا المرتين بسرعة كبيرة. نظرًا لأن لدي بعض الحساسيات تجاه المكسرات ، لم أضع & # x27t في البقان ، لكنني متأكد من أنها ستكون جيدة معهم. توصيتي الوحيدة أنه ما لم تأكلها على الفور ، انتظر قليلاً قبل وضعها الصقيع لأنه مع الكعكة الرطبة ثم إضافة الصقيع ، يمكن أن تحصل على القليل من الطين. استمتع!

لقد صنعت هذه الوصفة منذ أن وجدتها لأول مرة في عام 2003. إنها لذيذة جدًا لدرجة أنها لا تحتاج إلى صقيع. أقوم بإضافة المزيد إليهم ، مثل التوت البري الطازج أو العنب البري. كل من يتذوقها يطلب مني الوصفة أحب هذه الوصفة

لقد تحولوا بشكل جيد جدا. أنا على الجانب الحلو قليلاً ، أقترح & # x27d التقليل قليلاً من السكر في كل من الكب كيك والجليد.

لقد صنعت هذه كعكات ، بدون صقيع ، وتلقيت عدة طلبات للوصفة. سهل جدًا ، ورطب جدًا ، وليس حلوًا جدًا.

لذيذة لكنها غنية جدا. لقد قمت بتقسيم السكر إلى نصفين وكانوا عبارة عن فطائر رائعة أو مع مسحوق الشوكولاتة البيضاء وأقل سكر بودر. ممممم. أوه نعم ، لا تستنزف الكثير من عصير الأناناس.

شعرت بخيبة أمل بعد قراءة الاستعراض في المجلة. كانت هذه جيدة. أتفق مع المراجع السابق ، هناك وصفات أفضل هناك.

اعتقدت أن هذا كان سهلا وجيد جدا. كان لدينا نصف لتناول الإفطار ومثلج الباقي للحلوى. يجب تقديمه في درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل نكهة.


كيفية عمل كعكة جوز الهند منخفضة الكربوهيدرات

إذا كنت تبحث عن كعكة لذيذة لإرضاء شغف الحلوى الذي يجعله نسيمًا ، فلا تبحث بعد ذلك!

يمكنك ببساطة خلط المكونات الجافة ، وتقليب المكونات الرطبة ، وتخلط الاسكواش المبشور ورقائق جوز الهند ، ثم تُغرف الخليط في طبق مدهون وتُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة. ما مدى سهولة ذلك؟

ستنتج هذه الوصفة خليطًا كثيفًا جدًا. بمجرد خلط كل شيء معًا ، ستحتاج على الأرجح إلى ملعقة مطاطية لغرفها كلها في طبق الخبز.


كوكيز جبنة كريمة جوز الهند

بسكويت جبنة كريمة جوز الهند طرية وغنية ومليئة بجوز الهند. هذه كعكة لذيذة ومثالية لمحبي جوز الهند في حياتك!

اسمحوا لي أن أستهل هذا المنشور بحقيقة أنني كنت أعيش لحظة جوز الهند تمامًا مؤخرًا. لا أعرف ما إذا كان الربيع هو الذي جعلني أخرجه (لا معنى له) أو حقيقة أنني في فريق جوز الهند بالكامل (دائمًا وإلى الأبد) ، لكنني كنت أعيش حياة جوز الهند هذه مؤخرًا. لقد صنعت هذه البراونيز المحشوة بجوز الهند السخيفة ، هذه الكنز ، وألواح تشيز كيك جوز الهند والليمون كلها خلال الشهر الماضي & # 8230 وهي خطوة جريئة للغاية عندما يتعلق الأمر بمكون يبدو أن الناس إما يحبونه أو يكرهونه. مثل ، أنا أعزل حوالي نصفكم تلقائيًا عن اسم الوصفة وحده. ربما ليس عمل جيد.

لكن يمكنني & # 8217t مساعدته ، أنا أحبه.

وسأخبرك ، إذا لم تكن على متن المركب مع جوز الهند ، فربما لا تكون هذه ملفات تعريف الارتباط بالنسبة لك. وبالنسبة لأي شخص يسأل عما إذا كان بإمكانك حذف جوز الهند ، حسنًا & # 8230 أعتقد أنه يمكنك ذلك ، لكنهم سيكونون ملف تعريف ارتباط مختلف تمامًا ، لذا تابع على مسؤوليتك الخاصة.

ولكن إذا كنت لا تزال هنا معي ، أفترض أنك أيضًا على متن قطار جوز الهند ، مما يعني أنك & # 8217 فرعي. & # 8217s نصنع بعض ملفات تعريف الارتباط!

العجين بسيط جدا جدا. وسأقول هذا & # 8230t إذا كنت & # 8217t شخصًا جبنًا كريميًا ، فهذا & # 8217s رائع & # 8230 أنت لا تتذوق الجبن الكريمي في هذه. يضيف الثراء فقط ويساعد في الملمس الناعم.

يمكنك أيضًا إضافة بعض رقائق الشوكولاتة الصغيرة إلى هذه أيضًا & # 8230 ولكني حقًا أحب بساطة نكهة الزبدة الغنية بدون الشوكولاتة في هذه. شهق ، أعرف.

لا تفرط في خبز هذه & # 8230 القيعان مع الحصول على اللون البني الذهبي ، وهذا & # 8217s عندما & # 8217re الانتهاء. حتى أنهم قد يبدون قليلاً & # 8220tall & # 8221 عندما تخرجهم من الفرن ، كما لو أنهم لم ينتشروا بالفعل & # 8230 هذا & # 8217s على ما يرام. عندما يبرد ، يستقرون وسيكون كل شيء على ما يرام. يعد.

القاع الهش ، الجزء العلوي الناعم ، ثراء الزبدة وجوز الهند & # 8230 الكمال التام.


1 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب جوز هند مبشور ناعماً
1/3 كوب زبدة طرية
عبوتين (حجم 3 أونصات) جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
1 رطل سكر حلويات منخول
1 ملعقة كبيرة حليب (أو حسب الحاجة لنشر الاتساق)
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

تذوب الكمية الأولى من الزبدة في قدر على نار متوسطة. يُضاف جوز الهند ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتحول إلى اللون البني. نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً.

في وعاء للخلط ، اخلطي ما تبقى من الزبدة والجبن الكريمي. يخفق على سرعة متوسطة بمزيج كهربائي حتى يصبح ناعمًا. أثناء تشغيل الخلاط ، أضف السكر والحليب بالتناوب بكميات صغيرة ، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

أضيفي الفانيليا و 3/4 كوب جوز الهند البني واخلطيهم يدوياً حتى تمتزج.

وزعي كريمة التزيين على الكيك أو الكب كيك. ضع فوقها ما تبقى من جوز الهند.


نصائح لعمل كعكة كريمة جوز الهند

  • هذه واحدة من أكثر الوصفات تقدمًا على موقعنا ولكنها تستحق العمل! لقد حققنا هذا مرات لا حصر لها وسيظهر رائعًا طالما اتبعت التعليمات بعناية ولا تتخطى الخطوات.
  • هذه الكعكة تتطلب التجميد بين عشية وضحاها لذا تأكد من جعله أ اليوم التالي عندما تخطط لخدمته! هذه كعكة رطبة جدًا ويؤدي تجميدها إلى جعلها لا تنهار عندما تتجمد في اليوم التالي. هذه الخطوة مهمة جدًا إذا كنت تريد الحفاظ على شكل كعكتك.
  • لقد تلقيت بعض التعليقات مع أشخاص يقولون إن لديهم مشاكل في الالتصاق ، لذا تأكد من الشحوم والدقيق! أقوم دائمًا بدهن المقلاة ، ثم أبطن الجزء السفلي والجوانب بورق برشمان (بحيث لا ينزلق # 8217t) ، وقم بقطع قطعة مستديرة من ورق البرشمان للأسفل وشريط طويل لجانب المقلاة. ثم دهنها مرة أخرى بورق الزبدة وقليل من الدقيق.
  • واجه بعض الأشخاص مشكلات مع تفيض الكعكة في مقالي 2 ، ولست متأكدًا مما إذا كانت هذه مشكلة في الارتفاع أو مشكلة مفرطة في الخلط ، ولكن إذا كان الخليط يبدو أنه يملأ المقالي الخاصة بك أكثر من 3/4 ممتلئ ضع في اعتبارك استخدام مقلاة ثالثة أو الاحتفاظ ببعض من الخليط لبعض الكب كيك.
  • ذكر أحد القراء أنها صنعته للتو في مقلاة تقليدية مقاس 9 & # 21513 بوصة دون عمل الطبقات واتضح أنها رائعة. قارئ آخر صنع الكعك للتو وقال إنها كانت جيدة حقًا أيضًا! مع أي من هذين الخيارين ، ستحتاج إلى ضبط أوقات الخبز وفقًا لذلك ومشاهدتها عن قرب عن طريق إجراء اختبارات المسواك. يجب أن يتم طهي الكب كيك بشكل أسرع ، لذا ابدأ في فحصها مبكرًا.


  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (360 درجة فهرنهايت).
  2. رش ورش صينية رغيف بورق الخبز.
  3. ضع جميع المكونات في وعاء.
  4. امزج حتى يتجانس.
  5. ملعقة في صينية رغيف.
  6. اخبزيها لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يقترح ويندي أنه يمكنك دهن كعكتك بقطعة من الزبدة ثم رشها بجوز الهند. يمكنك أيضًا صنع كريمة جبن كريمة وإضافة بعض لب باشن فروت.

الخيارات حقا لا حصر لها. هناك الكثير من وصفات التزيين على الويب وقد يكون لديك وصفات خاصة بك. هذه الكعكة لذيذة تمامًا بمفردها.


طريقة عمل كعكة جوز الهند

للحصول على هذا الطهي الجنوبي المفضل ، تحتاج إلى المكونات التالية للكيك:

  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 6 ملاعق كبيرة نشاء ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 & frasl2 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 & frasl4 كوب زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة
  • 2 كوب سكر
  • 1 & فراسل 4 كوب زيت نباتي
  • 1 & فريسل 2 كوب كريمة حامضة
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص جوز الهند (اختياري)
  • 1 كوب حليب جوز الهند
  • 5 بياض بيض
  • 1 & frasl8 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
  • 1 كوب جوز هند محلى مبشور

قبل البدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة ورش طبق خبز 9 مرات و 13 باستخدام Baker & rsquos Joy. (Baker & rsquos Joy عبارة عن مزيج من زيت الطهي والدقيق الذي يُرش بسهولة ويساعد على إخراج الكعك المخبوز من المقالي.)

الخطوة الأولى في العملية هي غربلة المكونات الجافة معًا. هذا يساعد على ضمان وجود أي كتل في الخليط. لذا اسحب منخلك واخلط الدقيق ونشاء الذرة والبيكنج بودر والملح معًا. ضع خليط الدقيق جانبًا.

الخطوة الثانية هي دهن الزبدة والسكر والزيت النباتي معًا حتى تصبح كريمية (حوالي 4-5 دقائق). إذا كان لديك خلاط قائم ، فاستخدمه. خلاف ذلك ، فإنه من الجيد استخدام خلاط يدوي.

الخطوة الثالثة هي الجمع بين المكونات الرطبة والجافة. ابدأ بإضافة الكريما الحامضة والفانيليا وخلاصة جوز الهند إلى خليط الزبدة واخلطهم حتى يتجانسوا.

الآن ، أضف المكونات الجافة المنخلّة وحليب جوز الهند إلى خليط الزبدة ، بدءًا من المكونات الجافة. قم بالتبديل بإضافة 1 و frasl2 لكل منهما في وقت واحد. من المهم عدم تخطي هذه الخطوة. يساعد تبديل المكونات على تقليل كمية الخلط اللازمة لعمل خليط ناعم.

كلما طالت مدة خلط الدقيق مع السائل ، تم تطوير المزيد من الغلوتين الهيكلي. إذا كنت تفرط في الخلط ، فسوف تجعل الكعكة كثيفة.

الخطوة الرابعة ، اخفقي بياض البيض حتى تتكون قمم ناعمة. يساعد خفق بياض البيض حتى هذه المرحلة قبل إضافته إلى خليط الكيك على تكوين كعكة أخف.

يُمزج بياض البيض المخفوق وجوز الهند في خليط الكيك. نسكب المزيج في قالب الكيك المحضر ويخبز لمدة 30 & ndash 40 دقيقة. راقب المؤقت. بمجرد أن تنضج الكعكة لمدة 20 دقيقة ، قم بتدوير المقلاة للمساعدة على ضمان الخبز المتساوي.

الخطوة الأخيرة: اخبزي الكيك حتى يبدأ في الانسحاب بعيدًا عن الحواف ويخرج عود الأسنان الذي تم إدخاله في الكيك نظيفًا. (بالنسبة إلى الخبازين المبتدئين ، هذا يعني أنه لا يوجد أي بقايا لمزيج الكيك على عود الأسنان.)


أفضل كعكة جوز الهند مع كريمة الجبن فروستينج

صديقي Ryan O & # 8217Connell هو نجم من جميع النواحي. ليس فقط لديه عرضه الخاص على Netflix ، بل ظهر في نهاية هذا الأسبوع في a نيويورك تايمز مقال عن الفنانين كنشطاء. (من قبيل الصدفة ، كتب المقال مارك هاريس ، أحد خريجي علاج الغداء ، تمامًا مثل رايان).

يكفي القول ، أشعر بأنني محظوظ جدًا للاتصال بصديق لريان. ومع العلم أن عيد ميلاده كان على الأبواب ، وأنه جزء من فقاعة الحجر الصحي لدينا (مجموعة صغيرة جدًا من الأصدقاء ما زلنا نراها) ، سألته عما إذا كان لديه قائمة طعام في ذهنه لعشاء عيد ميلاده. لم يتردد & # 8217t: & # 8220Oooh ، هل يمكننا الحصول على Martha & # 8217s Mac and Cheese؟ & # 8221 (الأفضل على الإطلاق ، في حال لم & # 8217t تعرف ذلك.) & # 8220Oh ، وربما سلطة مع الخوخ ؟ الخوخ موسم ، أليس كذلك؟ & # 8221 (هم.) & # 8220 وهل يمكننا عمل كعكة جوز الهند للحلوى؟ & # 8221 & # 8220 لقد حصلت عليه ، & # 8221 أجبته.

يعجبني كيف يعرف ريان ما يريد. ومن الممتع إعداد عشاء لشخص يتطلع إلى الطعام الذي تحضره.

من الناحية الاستراتيجية ، صنعت الكعك في الليلة السابقة ، ولفتها بالبلاستيك ، وقمت بتبريدها طوال الليل. (من الأسهل صنع كعكة مبردة بالجليد.) في صباح اليوم التالي ، قمت بتجميع المعكرونة والجبن & # 8212 مع ما يقرب من رطلين من الجبن & # 8212 وقمت بتبريدها. ثم ، في فترة ما بعد الظهر ، بدأت في تزيين الكعكة.

لقد تعلمت شيئًا أو شيئين عن تثليج كعكة على مر السنين. أولاً ، كما ذكرنا ، أترك الكعك يبرد دائمًا لأطول فترة ممكنة قبل تجميده. الثلاجة فكرة جيدة في أيامي الساذجة ، جربت تزيين الكعك بالدفء ويمكنك تخمين مدى نجاح ذلك.

الاكتشاف الرئيسي الآخر هو مدى أهمية تغليف حامل الكيك بقطع ممزقة من البرشمان أثناء صنع الثلج. لماذا ا؟ لأنه عندما تقوم بعمل الطبقة الخارجية & # 8212 التي هي أصعب جزء & # 8212 ، يمكنك التخلص من أكوام الجلوب المتساقطة والحصول على حامل كعك نظيف المظهر وكعكة مثلجة تمامًا في النهاية.

انظر كيف تبدو فوضوية؟ ولكن بمجرد نزع هذا المخطوطة ، بدت الكعكة محترفة تقريبًا. حسنًا ، إن لم يكن احترافيًا تقريبًا ، كما هو الحال مع طباخ منزلي خبير.

هذا هو الشيء الذي يتعلق بكعكة مثل هذا: أنت تريدها أن تبدو أشعثًا قليلاً ، حتى يتمكن الجميع من رؤية الحب الذي تضعه فيه. وجوز الهند ، الذي كان من السهل رشه على القمة ، ولكن يصعب الحصول عليه على الجانبين & # 8212 قمت برميها بشكل أساسي وترك جوز الهند يذهب إلى كل مكان & # 8212 يخفي معظم أخطاء التزيين.

كما ترون ، كان ولد عيد الميلاد سعيدًا جدًا حقًا.

نصيحتي الأخرى الوحيدة هي التأكد من أن الزبدة والبيض في درجة حرارة الغرفة قبل أن تصنع الكعكة & # 8212 & # 8217ll تصنع كعكة منفوشة & # 8212 ونفس الشيء عندما & # 8217re صنع كريمة الجبن & # 8217ll سوط أكثر نظافة.


شاهد الفيديو: وصفتي المفضلة لحشوة الكيكات كريمة الجبن الرائعة (كانون الثاني 2022).