We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
وصفة لذيذة للفلفل المحشي :-)
- 15 فلفل (متوسط الحجم)
- 1 لحم بقر
- 800 جرام لحم مفروم (خليط لحم البقر ولحم الخنزير)
- 120 جرام أرز
- 2 حبة بصل مطابقة
- 3-4 ملاعق كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم بقري
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- ملح
- البقدونس المفروم
- 4 ملاعق كبيرة طحين
- 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 2 ورق الغار
- الفلفل
حصص: 15
وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة
تحضير الوصفة الفلفل المحشي:
- لقد غليت عظم اللحم بقليل من الملح وحبوب الفلفل.
- أزلت الجزء الخلفي من الفلفل ، وخلعت ضلوعه من الداخل وغسلته جيدًا.
- لقد قطعت البصل جيدًا وقمت بطهيه على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق مع الزيت وملعقة صغيرة من الملح.
- في وعاء أضع اللحم المفروم والأرز والتوابل (لحم البقر والفلفل والملح حسب الرغبة) البقدونس المفروم والبصل وخلطت التكوين جيدًا.
- لقد ملأت كل فلفل بتركيبة اللحم ولكن ليس تمامًا (يتضخم الأرز عند الغليان وأخاطر بإعطاء التكوين بالخارج)
- ضع الفلفل في قدر كبير مع الفتح.
- صب الماء المغلي بسرعة حيث تم غلي عظم اللحم (يكفي لتغطية الفلفل)
- اتركه يغلي لمدة ساعة.
- أخرج الفلفل من الماء (مع الحرص على عدم كسره) حتى تصبح الصلصة جاهزة.
- قمت بخلط الدقيق مع القليل من الماء ، أضفت معجون الطماطم وشيئًا فشيئًا العصير الذي سلقوا فيه الفلفل.
- أضع الخليط فوق باقي العصير وأوراق الغار والسكر وخلطها قليلاً على نار خفيفة حتى تتكاثف (حوالي 4-5 دقائق)
- أضع الفلفل في الصلصة وتركته لمدة 25-30 دقيقة على نار هادئة حتى تتغلغل جميع النكهات جيداً.
- في النهاية ، إذا لزم الأمر ، اضبط الطعم بالملح.
- شهية طيبة!
