أحدث الوصفات

تحقق من هذه Wild Burgers من Delivery.com's Burger Week

تحقق من هذه Wild Burgers من Delivery.com's Burger Week

استمر أسبوع البرجر من 1 إلى 7 مايوذ، وفي كل عام تتشارك مطاعم نيويورك المحلية Delivery.com و برجر كونكويست لتقديم البرغر الحصري الذي لا يمكن العثور عليه في أي مكان آخر. لقد أتيحت لنا الفرصة لتذوق بعض من أفضلها ، وكانت لذيذة بجنون. على الرغم من أنها لم تعد متوفرة بعد الليلة ، فنحن على يقين من أنه إذا كنت تشعر بالإلهام ، فستكون المطاعم المعنية أكثر من سعيدة بإعادة إنشائها لك.

لو كولونيال

بانه مي سلايدرز: برجر مغطى بلحم الخنزير الفيتنامي ، فوا جرا ، والمخللات على الرغيف الفرنسي المحمص

باركوغي

برجر دجاج كوري مقلي: دجاج مقلي كوري مقلي مع صوص ثوم الصويا ، كيمتشي سلو ، خس روماني ، بصل أحمر ، سبام ، وصلصة هاوس على خبز محمص ، مع بطاطا مقلية بالكمأة.

شركة نيويورك للبيرة

NYBC Drunken Burgers: برجر الشيف المميز المزجج في Ithaca Apricot Ale ، مغطى بالبصل بالكراميل والجبن السويسري وصلصة الباربكيو ، ويقدم مع جانب من البطاطس المقلية.

GustOrganics

برجر مول جالابينو: شريحة لحم بقري سعتها ستة أوقيات ، تقدم مع الخس والطماطم والبصل ، وتعلوها صلصة الخلد ، شرائح الأفوكادو ، بذور السمسم ، وجبنة الهالبينو ، تقدم على خبز القمح الكامل.

بيت المشروبات

برجر السلمون المشوي: قطعة من سمك السلمون الأطلسي المطحون حديثًا مغطى بصلصة الأناناس المصنوعة منزليًا ، على كعكة بذور عباد الشمس متعددة الحبوب.

اليو

Aleo Sirloin Burgers: برغر لحم الخاصرة الطازج مع البصل المكرمل ، وبروسسيوتو المقرمش ، و Gorgonzola الذائبة مع المخللات على الكعك الإنجليزي ، مع جانب من شرائح اللحم المقلية محلية الصنع.

لاكي فيموس برجر

ج. البرغر: برجر لحم بقري مغطى بلحم مقدد مدخن ، بيض مقلي ، جبنة أمريكية ذائبة ، هالبينو ، كاتشب ، ومايونيز شيبوتل.

شواء مات

برجر كفتة لحم الضأن: شريحة لحم ضأن متبله هندية داخل لفة بريوش مغطاة بالخس والطماطم والبصل.


بيغل السلمون المدخن مع الثوم والشبت شمير

برجر باجل السلمون المدخن مع الثوم والشبت شمير! أحب الخبز و lox؟ ستذهب إلى "البرية" مع هذا البرغر المبهج ببساطة من سمك السلمون المصنوع من سلمون ألاسكا البري. إنها وجبة سريعة ومتعددة الاستخدامات تناسب الغداء أو العشاء!

إفشاء: تمت رعاية هذا المنشور بواسطة Alaska Seafood كجزء من Influencer Activation for Influence Central وجميع الآراء الواردة في رسالتي هي رأيي.

متى أصبح "الفطور المتأخر" مثل هذا الشيء؟ في السنوات القليلة الماضية ، يبدو أن وجبة الفطور المتأخرة قد تمت ترقيتها إلى حالة طفل رائع ، وهي وجبة تستحق الكثير من اللقطة العلوية على Instagram وتسجيل الوصول على Facebook.

أعني ، يمكنني رؤية الاستئناف. يمكنك النوم وتفويت وجبة الإفطار ، ولكن لا يزال بإمكانك الوصول إلى خيارات من نوع الإفطار في القائمة ، أو تجاوز وجبة الإفطار تمامًا وتخطي مباشرة إلى أجرة الغداء القلبية قبل الظهر. يمكنك شرب الشمبانيا والفودكا أثناء تناول البيض ولحم الخنزير المقدد دون أن يعطيك أي شخص نظرة جانبية. يمكنك تمديد متعة عطلة نهاية الأسبوع إلى وقت متأخر من بعد ظهر يوم الأحد ، ولا يزال لديك بقية المساء "للتعافي" دون أي أثر للندم في وقت مبكر من صباح يوم الاثنين. إنها مثالية جدًا.

للأسف ، لم أتمكن من تحويل زوجي واصطحابه على متن قطار الغداء المبكر. إنه لا يحب فكرة جمع وجبتين في وقت واحد ، وبالتالي يغتنم فرصة لمزيد من الطعام. إذهب واستنتج.

ومع ذلك ، فهو يحب فكرة الجمع بين أطباق الإفطار والغداء والإبداع الذي يبدو أنه يظهر في قوائم الإفطار المتأخر ، لذلك أنا لا أتخلى عن الأمل في التحويل حتى الآن.

مع وضع هذه المجموعات الإبداعية في الاعتبار ، قمت بتطوير الدمج الخاص بي بين الإفطار والغداء في Smoky Salmon Bagel Burger مع Garlic-Dill Schmear - لمسة على وجبة الإفطار الكلاسيكية مع الخبز مع الثقل الكافي لأخذه إلى منطقة وقت الغداء .

يتكون هذا البرجر اللذيذ من سمك السلمون ألاسكا الذي يتم اصطياده في البرية وهو محصور بين شريحتين رفيعتين من الخبز ومُقَلَّع بشرائح شمير محلية الصنع اللذيذة ، مغطاة بالسبانخ والبصل الأحمر والخيار مثل المثبت. فقط ما يكفي من الخبز لإبقائي من عروض الكربوهيدرات الفائقة التي تميل إلى إغرائيحسنا ، مرحبا هناك توست فرنسي محشو! مرحبا ، قرفة منزلية الصنع بحجم رأسي!> ، ولكن جرعة جيدة من البروتين وأوميغا 3 أيضًا. حل وسط رابح ، كما أقول.

كان بائع السمك المحلي الخاص بي متحمسًا تمامًا كما كنت عندما طلبت سمك السلمون في ألاسكا ، وشاركنا طريقته المفضلة للاستمتاع بسمك السلمون المستدام عالي الجودة الذي يأتي من مياه ألاسكا الباردة والنقية بينما كان يختار فيليه مثاليًا.

من السهل جدًا تجميع برجر السلمون هذا ولا يستغرق سوى بضع دقائق للطهي - وهو مثالي للوجبات السريعة في منتصف الأسبوع أو التجمعات البسيطة في عطلة نهاية الأسبوع.

سواء كنت تبحث عن خيار نقلك من الإفطار إلى الغداء أو تبحث ببساطة عن طريقة صحية ومبتكرة لجعل عائلتك تأكل المزيد من سلمون ألاسكا ، فإن هذه البرغر تناسب الفاتورة!

يوم السلمون البري هو العاشر من أغسطس ، وهو وقت ممتاز لاستكشاف المزيد من الطرق لإدراجه في نظامك الغذائي! لمزيد من تقنيات ونصائح الطبخ ، قم بزيارة موقع Wild Alaska Seafood!

في غضون ذلك ، سأكون هنا أحاول إقناع زوجي بأنه لا يفوت أي شيء عن طريق تناول الفطور!


وصفة برجر لحم الخنزير المقدد المثالية (تمت الموافقة على النظام الغذائي البري)

الآن ، ربما تكون قد صادفت بعض الهراء مؤخرًا بالقول إن اللحوم الحمراء ستوقف قلبك وتسبب لك السرطان.

هذا هو الشيء المتعلق بذلك.

منذ أن أصدرت منظمة الصحة العالمية (WHO) "توصياتها" بشأن اللحوم الحمراء والمعالجة ، انتشر عدد كبير من المعلومات الخاطئة حول شرائح اللحم والبرغر ولحم الخنزير المقدد.

خلاصة القول هي أن الاستهلاك المعتدل للحوم المراعي غير المصنعة من الحيوانات السليمة أمر جيد. في الواقع ، إنه صحي.

استندت توصيات منظمة الصحة العالمية إلى البحث الذي أجرته الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) - (يمكنك قراءة هذا التقرير الكامل هنا). يمكنك أيضًا قراءة ردي على توصياتهم هنا.

إذا قمت بطهيها بشكل صحيح وقطعت الخردة المعالجة (بما في ذلك النقانق التقليدية والبولونيا) والأطعمة السامة من نظامك الغذائي ، فسوف تدرك بسرعة أن اللحوم ليست الجاني. لسوء الحظ ، لم تفرق IARC بين اللحوم الجيدة التي يتم تناولها كجزء من نظام غذائي نظيف ولحوم التسمين التي يتم تناولها على الكعك المعالج مع البطاطس المقلية.

هناك فرق هائل بين أكل لحوم حيوانات مرعى صحية تربى على نظامها الغذائي الطبيعي واللحوم المصنعة منخفضة الجودة التي يتم تربيتها في المصنع والتي تجدها في المتاجر الصغيرة.

لقد قلتها من قبل وسأقولها مرة أخرى: لا تعتاد على أكل لحوم المزارع. إذا كنت ستأكل وجبات غنية بالدهون مثل لحم الخنزير المقدد بالجبن ، فمن المهم أكثر من أي وقت مضى أن تذهب للحيوانات التي يتم تربيتها في المراعي مثل لحوم الأبقار التي تتغذى على الأعشاب أو البيسون أو لحوم الطرائد البرية.

الشيء نفسه ينطبق على لحم الخنزير المقدد & # 8211 لا تحصل على القمامة المصنعة من حيوانات المزارع المصنعة. إنه سيء ​​مثل بولونيا & # 8211 المليئة بالنترات والنتريت و MSG وغيرها من المواد التي تجعلك سمينًا ومرضًا.

بدلاً من ذلك ، تأكد من أنك تستخدم أفضل جودة لحم مرعى ولحم الخنزير المقدد بدون نترات أو نترات مضافة. إذا لم تتمكن من الحصول عليها محليًا أو كنت ترغب في توفير المال عن طريق الشراء بكميات كبيرة ، فيمكنك الحصول على بعض الصفقات الرائعة من خلال الطلب عبر الإنترنت من خلال Slanker Grass-Fed Meats أو US Wellness Meats.

توضع فوق الخس الطازج وتعلوها مزيج البصل والطماطم الكلاسيكي ، يمكنك التأكد من أن ليلة البرغر حصلت على القليل من لحم الخنزير المقدد - أعني ، أفضل.

خبز البطاطا الحلوة هو خيار رائع آخر لتقديمه مع البرغر إذا كنت لا ترغب في استخدام لفائف الخس. تستغرق وقتًا أطول قليلاً للتحضير ، لذا جهزها قبل البدء في البرغر. ها هي الوصفة:

خبز البطاطا الحلوة

تكفي: 4 | وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 40 دقيقة

مكونات

  • 1 بطاطا حلوة عضوية (حاول الحصول على بطاطا حلوة أكثر سمنة بدلاً من البطاطا الطويلة النحيفة)
  • 2-4 ملاعق كبيرة من الزبدة التي تتغذى على العشب أو السمن المذاب (أو دهن البط أو الشحم أو زيت جوز الهند)
  • ملح وفلفل

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت وغطي صينية الخبز بورق الألمنيوم.
2. اجلب وعاء من الماء ليغلي.
3. أثناء تسخين الماء ، قطعي البطاطا الحلوة إلى شرائح رفيعة. السكين الحاد أو المندولين مفيد جدًا هنا.
4. أضيفي شرائح البطاطا الحلوة إلى الماء المغلي واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
5. أزله من الماء واتركه جيداً حتى يجف.
6. تُغمر كل شريحة من البطاطا الحلوة في الزبدة المذابة وتوضع في طبقة واحدة على صينية الخبز المبطنة بورق الألمنيوم. يمكنك أيضًا وضع شرائح البطاطا الحلوة على صينية الخبز المبطنة بورق الألمنيوم وسكب الزبدة فوق الشرائح ، وتقليبها حتى تتغطى.
7. ملح وفلفل على رؤوس الشرائح.
8. اخبزيها لمدة 10-20 دقيقة ، حسب السماكة ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح على الجانب السفلي. راقب عن كثب حتى لا تحترق.
9. اقلبها واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة إضافية ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً خفيفاً. مرة أخرى ، راقب عن كثب حتى لا تحترق.
10. عندما تكون جاهزًا للخدمة ، ضع البرجر فوق كعكة البطاطا الحلوة مع الخردل والخس والطماطم والمخللات وأي طبقة أخرى تستخدمها ، ثم ضع كعكة أخرى فوقها.

ملاحظة: إذا كان لديك وقت إضافي لتحضيرها ، يمكنك طهيها على نار هادئة وبطيئة عن طريق الخبز في الفرن على حرارة 250 درجة فهرنهايت لمدة ساعتين.

هذا البرجر متعدد الاستخدامات ، قد ترغب في عمل المزيد لتقطيعه ورمي البوريتو المغلف بعلبة غذاءك أو إلقائه في السلطة الكبيرة التالية. وامنح البرغر الخاص بك طعمًا لطيفًا وبعض الجاذبية الصحية من خلال إضافته إلى مخلل الملفوف محلي الصنع.

هل تريد المزيد أفكار الأكل النظيفأو وجبات أثناء التنقل أو حلويات تذوب الدهون؟ وصفة Ultimate Bacon Burger هي واحدة من العديد من الوصفات التي ستستمتع بها بصفتك عضوًا في Fat-Burning Tribe.

إذا كنت على عجلة من أمرك ، يمكنك التحقق من Fat-Burning Tribe والمشاركة في Wild30 Fat Loss Challenge حيث يمكنك تنزيل خطة الوجبة لمدة 30 يومًا و الوصول إلى مكتبة الوصفات ومقاطع الفيديو الخاصة بنا مجانًا لأول 7 أيام (يمكنك الإلغاء في أي وقت!).

ما هي إضافات البرجر المفضلة لديك؟ شاركهم معنا في التعليقات أدناه.


17 وصفة كريزي برجر

إن الحصول على برجر بسيط أمر جيد وجيد ، ولكن أحد الأشياء الرائعة في البرغر هو أنه يمكنك حقًا صنع بعض الإبداعات الرائعة مع جميع أنواع الإضافات والمثبتات. وقد أدت هذه القدرة على القيام بذلك مع هذا الطعام البسيط بخلاف ذلك إلى ظهور بعض وصفات البرجر المجنونة. إذا كنت تبحث عن أفضل أنواع البرجر على شوايتك ، فإليك بعض الأفكار المفضلة لدينا لشوي البرجر المجنون.

1. ماوي واوي برجر

ماوي واوي برجر

للحصول على همبرغر مجنون بطابع هاواي ، يأتي هذا البرجر مع هوت دوج وشريحة من الأناناس.

2. رامين برجر

رامين برجر

بالنسبة لبرغر مستوحى من المطبخ الياباني يحتوي على كعكة نودل رامين خاصة ، فهذه وصفة شواء فريدة حقًا.

3. دونات بيكون تشيز برجر

دونات بيكون تشيز برجر

مع كعكة دونات للخبز ، هذا البرغر المجنون من لحم الخنزير المقدد ليس لضعاف القلوب.

4. برجر زبدة الفول السوداني

برجر زبدة الفول السوداني

قد يبدو الأمر غريباً ، لكن برغر زبدة الفول السوداني هذه لها طعم يصعب مقاومته.

5. أيس كريم تشيز برجر

برجر ايس كريم بالجبنة

من المحتمل أن يكون هذا أحد التركيبات الغريبة من الحلويات والمالحة التي ستصادفها ، لكن برجر الآيس كريم هو شيء يجب أن يجربه كل طاهٍ شواء مرة واحدة على الأقل.

6. بيكون و كيمتشي برجر

بيكون وكيمتشي برجر

يأتي برجر لحم الخنزير المقدد المضاعف مع الكيمتشي بنكهة الصلصة الخاصة الحارة.

7. سويت بوتيتو بلاك بين برجر

برجر البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء

تثبت هذه الوصفة المصنوعة من البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء أن برجر الخضروات يمكن أن يكون مجنونًا تمامًا مثل تلك المصنوعة من لحم البقر.

8. نباتي الباذنجان Crunchburger

نباتي الباذنجان كرانش برجر

هذا برجر مقرمش مصنوع من الباذنجان للنباتيين الذين لا يزالون يريدون برجر فوق القمة.

9. التيميت برجر دوج

يبحث هذا الكلب البرغر المليء بالجبن عن إخراج النقانق القديمة من القائمة.

10. برجر الملفوف الألماني

برغر الملفوف الألماني

مع طبقة خارجية ناعمة وملفوف مفروم من الداخل ، ستكون وصفة البرجر المجنونة هذه ناجحة.

11. وافل ماك اند امب تشيز برجر

وافل ماك اند امب تشيز برجر

ضعي كعك الهمبرغر جانبًا وجربي هذه الوصفة التي تستخدم بسكويتات الوفل المصنوعة من المعكرونة والجبن.

12.فنيل كيك برجر مع لحم مقدد ملبس ، جبنة تاليجيو ، فراولة راوند كاتشب ، وجرجير

قمع برجر مع لحم الخنزير المقدد المسكر وجبنة تاليجيو وكاتشب الراوند والفراولة والجرجير

مع كعك القمع للكعك والطبقة مثل لحم الخنزير المقدد المسكر وراوند الفراولة ، هذه الوصفة هي تحفة إبداعات برجر مجنونة.

13. تورداكن برجر

تورداكن برجر

خذ قطعة برجر مكونة من نصف ديك رومي ونصف دجاجة ، ثم ضع عليها بيضة البط المقلية وبعض المرق الريفي وبعض التوت البري. ضع كل ذلك معًا وستحصل على Turducken Burger.

14. بلوبيري فينيسون برجر

برجر بلوبيري فينسون

مع التوت الأزرق ولحم الغزال ، هذا برجر سيجعلك تتمنى ألا ينتهي أبدًا.

15. توينكي برجر مقلي

توينكي برجر مقلي

هذا صحيح. إنه برجر بالجبن المقدد مع توينكيز مقلية للكعك.

16. برغر عشاء الشكر

برغر عشاء عيد الشكر

عندما تجرب هذه الوصفة ، ستحصل على عشاء عيد الشكر بالكامل بين يديك.

17. إسباجيتي برجر

برجر اسباجيتي

مع خبز المعكرونة والصلصة والجبن ، هذا برجر وعشاء سباغيتي الكل في واحد.

قد تكون هذه بعض وصفات البرجر المجنونة ، لكنها تأتي أيضًا بتذوق رائع. إذا كنت تحب البرغر وتشعر ببعض المغامرة ، فجرّب هذه الإبداعات من هذا العالم.


خمسة برجر حار للاستمتاع به خلال أسبوع سان أنطونيو برجر

إذا كنت تتطلع إلى رفع مستوى التوابل أثناء المشاركة في Burger Week ، فإن SA ليس لديها نقص في المطاعم التي تقدم نكهات جريئة وحازمة مصممة خصيصًا للأذواق المحلية البحتة.

بعد كل شيء ، هذه هي المدينة التي تم فيها التلاعب بالمواد الغذائية الأمريكية بالكامل لعقود من الزمن مع إضافة كل شيء من الفاصوليا المقلية والصلصا إلى الكيسو والهلابينوس.

تحقق من هذه البرغر الخمسة المبتكرة ، أو البرغر الساخنة واللذيذة:

هودرات برجر مع شيتوس هوت فلامين
يقدم Big Poppa’s Tacos خيارًا بقيمة 8 دولارات يتضمن جبن القسيس وشريحة محمصة من لحم الخنزير والخس والطماطم والأفوكادو. وإذا لم تكن هذه النكهة كافية بالنسبة لك ، فإن كل شيء محشو بفلامين هوت شيتوس الذي يمكن أن يتذوقه رواد المطعم في كل قضمة. 2118 N. PanAm Expressway ، (210) 231-0042 ، facebook.com/bigpoppastaco.

تشيكن تشيلي آجو برجر
سيقدم Burgerteca الشيف Johnny Hernandez's Southtown خيارين ، أحدهما هو دجاج تشيلي أجو اللذيذ المصنوع من الدجاج المقرمش وزيت الثوم الحار ومخللات منزلية وخبز طازج مقابل 5 دولارات. Burgerteca ، 411 E. شارع Cevallos ، (210) 635-0016 ، chefjohnnyhernandez.com.

حلوى هالبينو بيكون تشيز برجر
يتكون هذا البرجر الحلو والحار من نصف رطل من ظرف الأنجوس المطحون ومكدس بالجبن الأمريكي وفلفل الهالبينو المحلى بالمنزل ولحم الخنزير المقدد والبريوش الطازج ، ويقدم لكمة لذيذة بسعر 8 دولار برغر ويك. Benjie’s Munch، 1218 W. Bitters Road # 107، (210) 556-8624، benjiesmunch.com.

الكالينتي برجر
تم الاعتراف به مؤخرًا كأفضل برجر في تكساس من خلال Eat This ، Not That! مجلة ، خيار أسبوع البرغر بقيمة 5 دولارات في Papa’s Burgers تم بناؤه من لحم بقري طبيعي بالكامل ، بصل مشوي ، فلفل هالابينو ، خس طازج ، طماطم ، مخلل وكعكة محمصة مميزة. 709 Old US Highway 90 West ، (210) 336-7743 ، papasburgerssatx.com.

توستادا برجر
كريس مدريد هي مؤسسة سان أنطونيو ، وبرغر توستادا كلاسيكي لسبب ما. يشتمل البرجر الذي تبلغ قيمته 5 دولارات على شريحة لحم بقري سميكة وفاصوليا مجففة محلية الصنع وبصل ورقائق وجبن شيدر ذائب - الكثير من جبن الشيدر الذائب. 1900 طريق بلانكو ، (210) 735-3552 ، chrismadrids.com.

الكثير من المطاعم ، القليل من الوقت. تعرف على آخر أخبار تناول الطعام في سان أنطونيو من خلال نشرة Flavor Friday الإخبارية.

دعم الصحافة المحلية.
انضم الي تيار سان انطونيو نادي الصحافة

الصحافة المحلية هي المعلومات. المعلومات قوة. ونحن نؤمن كل واحد يستحق الوصول إلى تغطية مستقلة دقيقة لمجتمعهم ودولتهم. ساعدنا قرائنا في مواصلة هذه التغطية في عام 2020 ، ونحن ممتنون جدًا للدعم.

ساعدنا في استمرار هذه التغطية في عام 2021. سواء كان ذلك إقرارًا لمرة واحدة بهذه المقالة أو تعهدًا مستمرًا بالعضوية ، فإن دعمك يذهب إلى التقارير المحلية من فريقنا الصغير ولكن القوي.


ذاك برجر فيذر بليد الشهير؟ هنا & rsquos كيفية القيام بذلك في المنزل

لفترة وجيزة ، كان بعض البرغر الأكثر انتشارًا على Instagram للوباء متاحًا على نطاق واسع ، ولكن عندما أصبح الناقلون أكثر انشغالًا ، اقتصر توصيل برجر لحم الخنزير المقدد من Featherblade على مدينة دبلن ومقاطعتها.

لا يمكن لبقية البلاد إلا أن تنظر بعين الحسد إلى برجر اللحم البقري العصير ، ذوبان جبن الشيدر الناضج ، تلك اللوح السميك المشهور من لحم الخنزير المقدد المدخن بالكراميل ، مغطى بالبصل الوردي الفاتح المخلل.

حازت مجموعة الوجبات الجاهزة الخاصة بمطعم Dawson Street ستيك على درجة 9/10 من الناقدة في مطعم Irish Times Corinna Hardgrave ، التي وصفت البرغر بأنه "جيد للغاية" ، مع "لحم عميق ، ولذيذ ، ولحم مع قليل من الدخان."

إذن ما الذي يجعل هذه البرغر مميزة جدًا ، وهل يمكن تكرارها في المنزل ، بدون المجموعة؟ يشارك آرون فيتزباتريك ، رئيس الطهاة في Featherblade ، بعض أسرار إنشائه. "في رأيي ، لإنشاء البرجر المثالي ، تحتاج إلى استخدام مزيج من قطع اللحم." تحتوي فطيرة Featherblade على لحم صدر مدخن من الخشب ، وستريبلوين قديم وقليل من لحم البقر والشحم.

"معظم البرغر تحتوي على نسبة 80 من اللحوم الخالية من الدهون إلى 20 نسبة الدهون. إن استخدام القليل من الدهون أكثر من ذلك يحدث فرقًا كبيرًا حقًا. من الأفضل أيضًا استخدام لحم البقر المتغذى على العشب في البرجر ، حيث يحتوي على طبقات من النكهة أكثر من اللحم البقري الذي يتغذى على الذرة. إن طحن اللحم المفروم مهم جدًا أيضًا. للحصول على برجر مثالي ، سأستخدم دائمًا طحن متوسط. "

يتم تدخين لحم الخنزير المقدد Featherblade في المنزل. "نطلب بطن لحم الخنزير النيء ونعالجها لمدة 10 أيام في مزيجنا الخاص ، ثم نغطيها بالسكر لمدة أسبوعين ثم ندخنها لمدة ست ساعات فوق الحطب. ينتج عن هذا لحم مقدد حلو ومدخن مثير ، وعندما تقلى السكر بالكراميل وتعطيه قوامًا داكنًا ومقرمشًا في الخارج ، "يقول فيتزباتريك.

متعلق ب

تم حظر هذا المحتوى بسبب تفضيلات ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك. لمشاهدته ، يرجى تغيير الإعدادات وتحديث الصفحة

تذوب جبنة الشيدر القوية الناضجة على البرغر عندما تكاد تنضج ، ويتم تجميع الكمية بأكملها في كعكة بريوش. "البريوش هو المفضل لدي ، لأنه يحتوي على الزبدة والبيض ، مما يجعله مخبوزات غنية ولذيذة. كما أنه لا يصبح رطبًا كما تفعل بعض الكعك ". تتوفر كعك البريوش برجر في الكثير من محلات السوبر ماركت ، بما في ذلك Aldi و M & ampS.

يوصي فيتزباتريك ببناء البرجر بعناية - هندسة برغر ، كما يسميها. "إذا طلبت برجر وكان في منتصفه عود أسنان عملاق ، فأنا أعلم أنه سيكون هناك القليل من العمل لتناول الطعام ، ولا ينبغي أن يكون كذلك. أعتقد أن وضع معظم الإضافات في الأسفل هو المفتاح. إنه يجعل تناول البرغر أسهل ، لأنه أقل فوضوية وهناك فرصة أقل لسقوطه ".

مايونيز الثوم الأسود والبصل المخلل يكملان تكوين البرجر. يمكن العثور على الثوم الأسود في شكل بصلة ومعجون في مجموعة توابل Chan Chan التي طورها الشيف Kwanghi Chan ، ومتاحة للشراء عبر الإنترنت. البصل الوردي المخلل سهل التحضير. فقط قم بتقطيع البصل الأحمر إلى أنصاف أقمار رفيعة واغمرها في خل النبيذ الأحمر (الذي أذابت فيه القليل من السكر الناعم ، إذا كنت لا تحبها حادة جدًا) ، وستكون جاهزة للأكل في غضون ساعتين .

هذا كل شيء ، تشيز برجر Featherblade بيكون ، مفكك. فقط تأكد من استخدام لحم بقر عالي الجودة ، فهذا سيحدث فرقًا كبيرًا. إذا كنت لا تزال تفضل أن يقوم شخص آخر بهذا العمل ، فيمكن طلب مجموعة الشيف Gráinne O’Keefe من برجر اللحم البقري لبوجو ، بالإضافة إلى البرغر النباتي والنباتي ، للتوصيل في جميع أنحاء البلاد أيام الجمعة. تباع هذه بسرعة على الرغم من ذلك راقب موقع الويب لإصدار كل أسبوع.

في ما يلي عدد قليل من البرغر ، من أرشيف الوصفات الأيرلندية تايمز ، لاستيعاب التغييرات ، بما في ذلك برجر لحم البقر المطلق من Gráinne O’Keefe مع حلقات البصل وصلصة الجبن الرربيت.


كيف نصنع برجر الأرز البري (50 ثانية):

و ب) لأن أصدقائنا الجيدين دعونا منذ بضع ليالٍ وقدموا لنا مشاعر الصديق الجار الصديق في مينيسوتا بجعلنا & # 8211 نعم ، أنت تعرف ذلك & # 8211 برغر الأرز البري.

تأتي وصفة البرجر من مطعم في دولوث أعتقد أن كل مينيسوتا يعرفه ويحبّه. دولوث جريل؟ هل تعرفه؟ The Duluth Grill متخصص في ما يمكن أن أصفه بأنه طعام العشاء مع إحساس محبب & # 8211 كمثال رئيسي ، برغر الأرز البري. إذا كنت تتساءل عما إذا كان هذا المكان موجودًا على الإطلاق في مطاعم داينرز و Drive-Ins و Dives الكلاسيكية ، فلديك الفكرة الصحيحة. (ونعم ، لقد كان كذلك). يحزم هذا المطعم الكثير من الأطباق النباتية ، وكل شيء تقريبًا مصنوع من الصفر ، وبدون أي ذريعة.

لذا فإن الشيء الوحيد الذي يمكنني التفكير فيه سيكون أفضل من تناول برغر الأرز البري من Duluth Grill هو تناول برغر الأرز البري في راحة أصدقائك & # 8217 شقة حيث يطرحون عليك أسئلة مدروسة ويمنحونك الوقت والمساحة تحدث عن هذا الموسم الصعب من حياتك. فرانك وإيما ، أنت رائع. ♡

عندما يتعلق الأمر بكيفية تقديم هذه الفطائر المقرمشة والمضغوطة ، لديك & # 8217 عدد قليل من الخيارات. إذا كنت ترغب في السير على طريق الكربوهيدرات على الكربوهيدرات ، فيمكن بالتأكيد أن تذهب برغر الأرز البري على شكل كعكة. او الخبز. يتم تقديم النسخة الأصلية من هذا البرجر في Duluth Grill في الواقع على الخبز المستقيم ، على طراز فطيرة الذوبان.

أنا شخصياً أفضل أن يقف البرجر بمفرده ، وعادة ما أذيب قطعة من الجبن فوقها مع مزيج من زيت الزيتون والجرجير والأفوكادو والصلصة الحارة. هل يجب أن تضيف بيضة في حالة الإفطار؟ يمكن. هل هي سلطة برجر؟ يمكن. هل تفتقر إلى طلاء الليل؟ يمكن.

ولكن الأهم من ذلك ، هل هي عشرة مثالية لفمك الجائع؟ نعم فعلا.

بعد أن فقدنا Afton ، لم أكن أعرف حقًا كيف سأعود إلى هذا. التدوين يعني. الكتابة عن الوصفات.

أن أكون قادرًا على أخذ عملي وجعله يتناسب مع عقليتي الحالية من الحزن والحب كان أمرًا بعيدًا عن الشفاء بالنسبة لي. وأنا مدين لك بذلك.

شكرًا لك ليس فقط على دعم هذه السلسلة الصغيرة ولكن المشاركة الكاملة فيها معنا. كلنا نحب أن نكره على الإنترنت أحيانًا ، لكن دانغ. هناك الكثير من الأشياء الجيدة حول الإنترنت ، ومشاهدتكم يا رفاق تتفاعلون مع هذه السلسلة تكريماً للطعام والحب وكان ابننا أفتون واحداً منهم.


الكشف عن سر برجر نباتي غير مهجن

أنا & # 8217 لقد قمت بتجربة البرغر النباتي على مدار الأشهر القليلة الماضية بنتائج مختلطة. العقبة الرئيسية بالنسبة لي هي عامل الهريسة & # 8211 تقريبًا كل برجر صنعته أنا & # 8217ve فشل في البقاء معًا في الكعكة ، ولكن بدلاً من ذلك كان ينزف من الجانب مع كل قضمة. يعتمد برجر الخضروات التقليدي على البيض لربط كل شيء معًا. إذن كيف يمكنني عمل نسخة نباتية لا تستخدم أي بديل غريب للبيض؟

أعتقد أنني عثرت على الإجابة بهذه الوصفة الخاصة بالبطاطا الحلوة وبرجر الفاصوليا السوداء المصنوع من الكينوا. لقد صنعت بعض الاختلافات في هذا البرجر بنجاح كبير ، وأعتقد أنني ربما اكتشفت سر البرغر النباتي غير الطري:

تتطلب هذه التقنية تدريبًا (ما هو البرغر الجيد & # 8217t؟) وأنا متأكد من أنه لا يزال لدي الكثير لأتعلمه. لذا إذا كنت & # 8217 قد حصلت على بعض حيل البرغر النباتية في جعبتك ، فيرجى مشاركتها! في غضون ذلك ، إليك وصفة برجر العدس الموضحة أعلاه. لقد خدمتهم في حفلة شواء حديثة وقد ذهبوا جيدًا بين طاقم أعتبره من عشاق برجر الخضار.

عدس كينوا برجر البطاطا الحلوة

ضعي خليط المقلاة في وعاء كبير مع باقي المكونات واخلطي جيدًا. استخدم يديك لتشجيع كل شيء على الاندماج معًا. أضف كمية كافية من الشوفان بحيث يسهل تشكيل الخليط إلى فطائر.

10 فطائر. تُقلى مع القليل من الزيت لمدة 5-10 دقائق على كل جانب. قدميها على كعكة مع كل المثبتات واستمتع بها!

يصنع حوالي 10 برجر. لكل برجر: 237 سعرة حرارية 10.1 جم بروتين 5.1 جم إجمالي الدهون 38.7 جم إجمالي الكربوهيدرات 0 ملجم كوليسترول 44 ملجم صوديوم 10.1 جم ألياف.

حول مونيكا شو

عاشق نباتي ، مالك كلب ، هيل ووكر ، وايلد كامبر ، مدمن أفوكادو ، الطالب الذي يذاكر كثيرا. أكتب عن كيف أكون رائعًا من خلال نهج "أكثر ذكاءً" في الأكل والشرب والعيش والعمل.
اعرف المزيد →


همبرغر سريع التحضير: أفضل وصفات اللحم البقري المفروم الفوري - أفضل أنواع البرغر التي تسقي بالفم جاهزة في 10 دقائق!

همبرغر سريع التحضير سهل ، مثل العديد من وصفات اللحم البقري المفروم الفوري.

ضعهم في القدر ، وابتعد ، وارجع لتقديم أشهى الأطباق! مثالي اليوم لتجربة شبيهة بتناول الطعام بالخارج يتم تقديمها بشكل مريح وآمن في المنزل.

البرغر محلي الصنع هو الأفضل دائمًا. في منزلي ، نأكلهم على الأرجح مرة كل أسبوعين لأنهم يصنعون عشاءًا سهلًا ومريحًا يحبه الجميع!

اليوم ، تناولت عشاء السيد ، الذي كان يقوم بتركيب وحدة تكييف في كهفه الجديد. من حسن حظي أنه كان قد خطط بالفعل للحصول على البرغر والبطاطا المقلية ، لذلك كانت وظيفتي الوحيدة هي سحب الفطائر من الثلاجة ووضعها على الشواية.

ثم فكرت - تحرك على الشواية!

اكتشف كيف صنعت أشهى أنواع همبرغر سريع التحضير في 10 دقائق فقط!

لقد استخدمت فطائر الهامبرغر المجمدة من الثلاجة. تنطبق هذه الوصفة أيضًا على برجر اللحم البقري المفروم المصنوع يدويًا!

ترقبوا الآن - لدي الآن كرات اللحم الفورية على الرادار لأشاركها معك قريبًا!


بيرفكت فينيسون برجر | كيفية عمل برغر جوسي + بنكهة الغزلان

آه ، لحم الغزال البرغر. طبق شائع يتم تحضيره من لحم الغزلان المطحون ، لكن غالبًا ما ينتهي به الأمر جافًا وقاسًا ولطيفًا.

إذا وجدت أن هذا عادة ما يكون صحيحًا بالنسبة لك ، فمن المحتمل أنك & # 8217re تطبخ برجر لحم الغزال مثلك & # 8217re تطبخ برجر اللحم البقري. من خلال بعض الحيل البسيطة ، يمكنك أن تأخذ ليلة برغر لعبة البرية إلى المستوى التالي والبدء في استخدام لحم الغزال المطحون الموجود في الفريزر. (لمزيد من نصائح طبخ لحم الغزال ، راجع دليلي المجاني!)

يعد البرغر من Venison دائمًا مكانًا رائعًا في منزلنا على مدار العام عندما نحاول استخدام لحم الغزال المطحون ، وبصراحة ، فهذه الأطعمة لذيذة ومليئة بالنكهة ، وأنا أحبها أكثر من لحم البقر التقليدي أو برغر الديك الرومي. أفضل جزء هو البروتين الخالي من الدهون والذي يتغذى على العشب ومن مصادر مسؤولة.

كيف تصنع برجر لحم الغزال الذي لا يجف & # 8217t؟

تكمن الحيلة في طهي برغر لحم الغزال في إضافة القليل من الدهون إلى اللحم لأنه قليل الدسم ، وتأكد من عدم طهيه أكثر من اللازم.

إضافة الدهون

في هذه الوصفة ، سترى أدناه أنني & # 8217 م باستخدام الزبدة الباردة المبشورة والخلط قليلاً في الفطائر. ليس كثيرًا ، فأنت لا تريد أن يكون البرغر دهنيًا ، ولكن فقط حوالي 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة المبشورة لكل فطيرة لإعطائها بعض العصير.

يتم أيضًا تقطيع لحم الغزلان لدينا بنسبة 10٪ من دهن الخنزير ، لذا تأكد من إضافة نوع من الدهون إلى مطحنتك (أو اطلب من الجزار القيام بذلك) عند معالجة اللحوم.

الطبخ على أكمل وجه

إحدى الطرق رقم 1 لإفساد لحم الغزلان هي الإفراط في طهيها. أنا أحب شرائح اللحم الخاصة بي النادرة إلى المتوسطة النادرة والبرغر الخاص بي أعلى بقليل من المتوسط ​​، لذلك حوالي 140 فهرنهايت داخليًا.

بمجرد أن يصل البرجر إلى حوالي 140-145 درجة فهرنهايت ، أخرجه من مصدر الحرارة الذي تستخدمه واتركه يرتاح لبضع دقائق قبل تقديمه. هذا مهم جدا.

كيف تجعل برغر الغزلان مذاقا طيبا؟

إذا كنت لا تحب نكهة لحم الغزال ، أو حتى إذا كنت ترغب في تحسينها ، فستريد إضافة القليل من التوابل والحمض إلى البرغر الخاص بك للسماح بتألق اللحم.

أقوم بإضافة القليل من الخل البلسمي وصلصة ورشيسترشاير لمكافحة الثراء ولكن لإبراز النكهة اللحمية.

ثم ، أصبح الملح والفلفل والثوم ومسحوق البصل بسيطًا. إنه & # 8217s حقًا بهذه السهولة!

أحب هذه الوصفة؟ تأكد من طلب نسخة من كتاب الطبخ الخاص بي ، Venison Every Day ، لمزيد من الأفكار الرائعة حول لحوم الغزلان.

القلب الصلبة رمز القلب الصلبة


قم بإشباع رغباتك في الحصول على برجر شهي مع هذه التوصيلات من KL و PJ

تزداد شحنات البرجر المحلي في كوالالمبور وبي جيه ، وقد حصلنا على قائمة نجاح من أجلك.

نحن & # 8217s المسؤولين الرسميين عالقين في الداخل لمدة أسبوعين آخرين حتى 9 نوفمبر 2020. ولكن بالطبع ، لا ينبغي أن يمنعك هذا & # 8217t من تحقيق أقصى استفادة من الوضع السيئ. يعد الطعام دائمًا علاجًا جيدًا لهذا النوع من الأشياء ولدينا العلاج المثالي & # 8212 توصيلات البرجر المحلي.

تشتهر ماليزيا ببرغر الشارع (المعروف أيضًا باسم برجر الرملي) ، والذي حصل على اسمه من العلامة التجارية التي صنعت فطائر اللحم. لقد كان برجر الشارع موجودًا منذ فترة طويلة الآن ولكنه يتلاشى ببطء بسبب COVID-19. بالطبع ، بفضل الفيروس التاجي ، اجتاحت موجة جديدة وتسليم البرجر المحلي # 8212.

ما بدأ كوسيلة لتلبية احتياجات البعض فقط أصبح منذ ذلك الحين نموذج أعمال متكامل. لا تقلق لأننا قمنا بتضمين كل من المطاعم والمقاهي الشهيرة وكذلك الطهاة والشركات المحلية الذين & # 8217ve كان عليهم التكيف وفقًا لذلك للبقاء على قيد الحياة.

تأكد من التمرير لأسفل للتحقق من القصة الكاملة.

حتى الآن ، كان الجميع على دراية بـ Darren Chin ومطعميه المميزين في TTDI: DC Restaurant وكذلك Bref by Darren Chin. لكن هل تعلم أن لديه مطعم ثالث؟ على الرغم من أنه ليس بالكامل ، فإن Cafe-Bistrot David هو ابتكار بين كل من دارين ووالده ديفيد. حقيقة ممتعة: ديفيد تشين هو مؤسس سلسلة المطاعم المحلية الشهيرة ، Dave & # 8217s Deli في عام 1989. توقع طعامًا مريحًا على نطاق واسع هنا حيث لا يقوم كل من دارين وديفيد بأي شيء في منتصف الطريق. يقوم Chef-Bistrot David أيضًا بالتوصيل من خلال موقعه على الويب مع قائمة كاملة مخصصة له. بينما يقدم في الغالب الفطائر ، فإن بعض السندويشات تشق طريقها إلى القائمة مثل Classic Reuben on Sourdough. ولكن إذا كان & # 8217s برغرًا تبحث عنه ، فراجع CBD Wagyu Burger الجديد (لا ، لا يحتوي & # 8217t على أي اتفاقية التنوع البيولوجي). بدلاً من ذلك ، يستخدم الواغيو الأسترالي الممتاز 100٪ مع فطر الكمأة الأسود من بين المكونات الأخرى. انقر فوق الرابط أدناه للتحقق من القائمة الكاملة والطلب بعيدًا.