أحدث الوصفات

أرز بيلاف مع دجاج كنتري

أرز بيلاف مع دجاج كنتري

يغسل الدجاج جيداً ويغلى بالماء والملح لمدة ساعة ونصف على النار المناسبة.

بعد أن يغلي اللحم ، نقطع البصل والجزر ناعماً ونضعهما في قدر مع الزيت وكوب من الماء.

بعد أن ينضج ، أضف اللحم واتركه يقلى لمدة 15 دقيقة.

اغسل الأرز جيداً وأضفه إلى المقلاة مع 3 أكواب من الشوربة التي كان يغلي فيها اللحم المسلوق.

نفرم الفلفل ناعما ونضيفه فوق الأرز ونتبل بالملح ونضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة على النار المناسبة.

عندما تصبح جاهزًا ، أخرجها من الفرن ورشها بالبقدونس والشبت الأخضر.

تقدم مع سلطة الفلفل المشوي


البلد الدجاج في الفرن

البلد الدجاج في الفرن الوصفات: كيف تطبخ دجاج الريف في الفرن ألذ وصفات دجاج الريف في المرجل ، دجاج كونتري في الفرن ، ستيك دجاج بالفرن ، صدر دجاج بالفرن ، دجاج بالفرن ، دجاج بالفرن في الكيس ، دجاجة كاملة بالفرن ، دجاج كونتري في المرجل ، الدجاج في مرجل ، خبز القرنبيط الغذاء.

ستيك دجاج مشوي

- 1 دجاجة مسلوقة - ملح - فلفل - زيت

حساء الدجاج في قدر الضغط

شوربات ومرق ، شوربة لحم نصف دجاج كنتري قديم ، 1 بصل ، 2 جزر طازج ، 1 كرفس مناسب ، 1 فلفل رومي ، 3 طماطم ، خضار ، 1 لتر بورشت ، 2 ملاعق كبيرة أرز.

حلزون "عيدان الأكل" مصنوع من صدور الدجاج مع بذور الخشخاش

استخدمت الخشخاش صدر دجاج 2 بيضة ملح وفلفل وزعتر 40-50 جم دقيق الخشخاش وزيت فتات الخبز للقلي أو لتزييت الصينية إذا كانت القواقع مخبوزة فيمكن قليها بالزيت أو خبزها في الفرن. تلك المخبوزة في الفرن غذائية و.

شوربة دجاج مع نودلز منزلية

شوربات وشوربات ، بورش 1 دجاج كونتري 1 طماطم كبيرة 1 جزر 3 أوراق بصل أخضر 1/2 فلفل أصفر 1/2 فلفل كابيا 1 بصل 1 ملعقة كبيرة معجون دونات بقدونس أخضر ملح فلفل بورشت للنودلز الحامضة: 1 دقيق ملح بيض أبيض

دجاج كونتري مع كريمة حامضة

أطباق اللحوم اللحوم وأجنحة الدجاج (استخدمتها من 4 دجاجات) 2 بصل مناسب 1 بصل أخضر 1 جزر 250 غرام قشدة حامضة سميكة 1/2 وصلة شبت أخضر 2 ملاعق كبيرة زيت ملح فلفل 1 ورقة غار

الحلزون المشوي والمخبوز

فتات الخبز يمكننا أن نصنع شرائح من صدور الدواجن (دجاج ، بطة ، أوزة ، ديك رومي ، دجاج ، بطة) ، لحم خنزير ، لحم العجل الآن قمنا بإعداد شرائح من لب العجل وكشمير لحم العجل 2 بيض ملح ، زيت فتات الخبز أو يمكن خبزها.

فطائر صغيرة مع جبنة كريمة و جيلي نباتي

مسحوق ملح ، خيار ، ماء للعجين 200 غرام دقيق 1 مسحوق ملح 2 ملاعق كبيرة شحم خنزير 50 ​​غرام زبدة طرية 1 بيضة مطحونة كمون وجوزة الطيب لملء 500 غرام جبن قريش (يفضل البلد) 1 مكعب زبدة (حوالي 50 جرام) 3-4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (يفضل.

سلطة الدجاج والجوز

سلطة 350 جم. مايونيز 4 جزر 3 بطاطس 4 بيض مقلي 100 جرام. جبن 250 جرام. فيليه دجاج 6 قطع 100 جرام مكسرات. ملح الفطر والفلفل وورقة الغار (لسلق صدور الدجاج)

قواقع في صلصة الثوم

فتات الخبز يمكننا صنع شرائح صدور الدجاج (دجاج ، بطة ، أوزة ، ديك رومي ، دجاج ، بطة) ، لحم خنزير ، لحم العجل الآن استخدمنا حوالي 300 جرام لحم خنزير 2 ملح بيض ، فتات خبز بالثوم للموجدي يمكن قلي شرائح اللحم بالزيت أو يمكن أن تكون مخبوزة في الفرن. ال.

حساء مع الزلابية البيضاء والخضراء

الحساء والمرق وحساء الدجاج الريفي (الصدر والقطع) والجزر وجذر الجزر الأبيض وجذر البقدونس والبصل والبطاطس والبيض والسبانخ والسميد والدقيق والخضروات للنكهة (البقدونس ، الصنوبر والشبت)

دجاج بالفلفل الحلو والفطر

اطباق لحوم افخاذ (مقطعة 2) نصف صدر قطع واجنحة من اجنحة دجاج 1/2 كجم فطر بلوريتوس 450 مل قشدة حامضة خفيفة

بيلاف الربيع

أطعمة وأطباق أرز - دجاج (نعم ، كان لدي دجاج ريفي ، لا شيء يضاهي طعم دجاج كونتري!) - بصل أخضر - جزر - لوبودا حمراء (وجدت أنه لا يحتاج إلى كل التوصيلات ، لذلك وضعت واحدة فقط يد) - أرز - سبانخ طازج - ملح وشريحتين.

جينا جريل

1 دجاج 1 ملعقة كبيرة ريحان 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1/2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج (كاري ، أهداب ، زنجبيل) 1 ملعقة كبيرة بدون رشة ملح وملعقة صغيرة جوزة الطيب 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك 100 مل. نبيذ أحمر 4.

لفائف أرز مع صدر دجاج وخضروات

أطباق اللحوم 300 جرام. أرز 300 جرام. الفلفل الأحمر الحلو 1 بصلة 2 ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء 600 مل. شوربة دجاج 2-3 ملاعق زيت زيتون 300 جرام. 200 جرام فيليه دجاج مشروم (فطر) 100 جم. جبنة 3 بيضات 150 جم. ملح الفلفل الحامض حسب الرغبة

كستارد محلى بالكراميل

حلويات ، كعك 8 بيضات كونتري طازجة 250 جرام سكر 1 لتر حليب كونتري فانيلا خلاصة الروم وخلاصة قشر البرتقال 10 ملاعق كبيرة سكر للكراميل ليتل نيس

سلطة لحم مع رمان

وصفات عيد الميلاد ، سلطات صنعت حساء على صدور الدجاج واستخدمت الخضار للسلطة. 4 جزر مسلوق كبير 3 بقدونس مسلوق 1 كرفس كبير مسلوق 3 بيضات مسلوقة 1 صدر دجاج مسلوق (دجاج) 5 مخلل 1 خردل رمان ملح فلفل أبيض مايونيز

أكياس الصدر

شوربات ومرق ، بورشت 1 دجاج 2 لتر ماء ½ لتر برشت 1 جزرة 1 بقدونس 1 صنوبر بصل 1 طماطم مقشرة 100 جرام نودلز ملح ملح فلفل بقدونس أخضر

بابريكا مع دجاج كونتري و زلابية

أطباق اللحوم 3-4 أرجل دجاج وصدر 1 بصل كبير 1 جزر 1 فلفل أصفر صغير 1/2 فلفل كابيا 250 جرام طماطم مقشرة في عصير طماطم ملح و فلفل 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة بابريكا فلفل حار 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2.

فيليه بنغاسيوس مع أرز مخبوز - الوصفة الخاصة

250 غرام أرز 3-4 قطع فيليه سمك بنغاسيوس كنور دقيق 1 مكعب كنور-خضروات 1 مكعب كنور دجاج أو زيت دجاج للقلي دقيق رقائق الألومنيوم

كوب القمر من كوبتور

الأطعمة بالخضروات والخضروات 1 كجم من الفاصوليا العريضة 2 كوسة طرية 4 بصل كوسة 4 فلفل حار قليل من الجزر الطري 5-6 طماطم كبيرة ناضجة 1 باقة من الخضروات (البقدونس والكرفس الصنوبر) من اختيارك 1 مكعب دجاج قليل الملح ماء بضع ملاعق كبيرة من الزيت

كستارد محلى بالكراميل

خلاصة الروم ، رم ، نيس 8 بيضات ريفية طازجة 250 جرام سكر 1 لتر حليب كونتري فانيلا خلاصة الروم خلاصة قشر البرتقال 10 ملاعق كبيرة سكر للكراميل ليتل نيس

يخنة الجدة

أطباق اللحوم كجم لحم الخنزير الريفي قليل الدسم 4 حبات بطاطس 2 بصل صحي 2 جزر 1 كرفس صغير 2 فلفل أحمر فليفلة 2 كجم طماطم الريف غصن من الزعتر معجون طماطم مركز بضع فصوص ثوم شبت بقدونس أوراق كرفس ريحان.

إكلير

رم - لقذائف ecler (حوالي 30 قشرة كبيرة أو 50 قشرة صغيرة تخرج) - 2 كوب ماء - 100 غرام زبدة - 2 كوب من الدقيق الأبيض - 1 مسحوق ملح - 6-7 بيض دجاج (استخدمت بيض الريف) قشدة: - 1 لتر من حليب البقر الطازج (توقف في أ.

حساء الدجاج المعكرونة

شوربة ومرق ، شوربة لحم 1 دجاجة ، 1 بصل كبير ، 1 جذر كرفس متوسط ​​، 2 جذور بقدونس ، 2 جزر كبير ، 2 بطاطس ، ملح ، فلفل ، أوراق بقدونس خضراء للتقديم ، 300 جرام نودلز.

دجاجة كاملة على ملفوف جديد

أطباق اللحوم دجاجة دهنية وجميلة :) جزر ملفوف جديد أكبر 3-4 ملاعق مرق 2 بصل مناسب 5-6 ملاعق زيت ملح فلفل مطحون قليل من الفلفل 2 ملاعق كبيرة بقدونس حلو زعتر

غمد محشو

زعتر ، نعناع ، ماء دجاج ، بصل ، 2-3 ملاعق طعام زيت 100 جرام كبدة ، 100 جرام فطر ، شريحتان خبز مقطعتان إلي مكعبات ، كوب شوربة ، 3 بيضات ، ملح ، بهارات حسب الرغبة (بهارات نعناع ، زعتر ..) 50 جرام زبدة

رول صدر دجاج

الفلفل ، الفلفل الحلو ، البابريكا صدر كبير مع كل جلد دجاجتي 2.5 كجم 4 بيضات 1 فلفل حلو 200 غرام. الجبن الصلب والفلفل الحلو والفلفل والملح

اسباجيتي بالدجاج في صلصة البيشاميل

معكرونة وبيتزا 500 جرام صدور دجاج مقطعة إلى شرائح طويلة وشقوق رفيعة 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً 1 جزر مبشور 400 جرام. اسباجيتي 200 جم. عيش الغراب (1 علبة) 150 جرام. ذرة مسلوقة (علبة واحدة) 4 ملاعق كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة ملح وزيت.

مرق الدجاج مع أرز بيلاف

أطباق اللحوم 1 دجاج 1 بصل 2 ملاعق كبيرة معجون دونات 2-3 فص ثوم كوب أرز 1 طرف سكين تورمينيك 1 طرف سكين بابريكا ملح حار فلفل بقدونس أخضر

بيلاف بالدجاج والفلفل المشوي

اطباق لحوم بصل 1 دجاجة 1.3 كجم 300 جرام زيت أرز 1 كجم فلفل مخبوز ملح و فلفل بابريكا.

وجبات خفيفة على البطن مقلية أو مخبوزة

فتات 1 كيلو لحم بطن نصف جزر ، بضع شرائح مبيض ، نصف بصلة ، قليل من الفلفل ، زيت فتات خبز ورق الغار للقلي أو دهن الصينية إذا تم خبزها في الفرن 4 بيضات ملح ، فلفل ، زعتر قواقع يمكن أن تقلى في النفط أو حد ذاته.

فرن بالفرن

بيض مخفوق 4 بيضات وندش 8 قطع حليب 100-200 مل بقدونس أخضر 1 قطعة زبدة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)

سلمون مطهو

سمك ، سمك مشوي ، سلمون 1 طماطم ، 110 جرام مشروم ، مصفاة 1 بصلة كبيرة ، 2 بصل أخضر ، 450 جرام فيليه سلمون ، ملح وفلفل ، حسب الرغبة 2 ملاعق كبيرة زبدة 1 ليمونة ، شرائح

مطارق الدجاج مع الحنطة السوداء والخضروات

وجبات ، أطباق اللحوم 800 مل ماء + 4 ملاعق صغيرة نكهة دجاج فيجيتا (للحساء) 1 ملعقة صغيرة نكهة دجاج فيجيتا للمطارق 8 مطارق دجاج 300 جرام حنطة سوداء 3 ملاعق كبيرة زيت 1 وصلة بصل أخضر (

5 خيوط) مقطعة ، 1 فلفل أحمر ، 1 فطر كبير.

الماكريل المخبوز على طريقة البحر الأبيض المتوسط

ماكريل ، سمك ، سمك مشوي 3 فصوص ثوم ملح فلفل 1 ملعقة صغيرة كزبرة 1/2 ملعقة صغيرة كمون بقدونس 2 قطعة ماكريل منزوع الأحشاء 1 زيت زيتون ليمون

شوربة دجاج بعصير الطماطم مع العنب الاخضر

عادةً ما أستخدم الأجنحة السفلية وأعناق الدجاج والبصل متوسط ​​الحجم 1 جزرة + فلفل + جزر أبيض 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم 2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة 2 عناقيد عنب أخضر (أي غير مطبوخ موجود في السوق في البلد) ملح و.

أوراك الدجاج مع إكليل الجبل وجبنة فيلادلفيا

ثوم ، زعتر ، فلفل أسود 6 قطع هيب دجاج 1 بوكس ​​جبنة فيلادلفيا 200 جرام. إكليل الجبل الأخضر 1 ليمون ثوم مردقوش زعتر فلفل أسود ملح زيت زيتون

دجاج مع صوص البرتقال

الفطر وصلصة الصويا ومكونات الصويا 1 دجاجة مناسبة 6 فطر 1 بصل 1 كوب أرز طويل الحبة 1 كوب من شوربة اللحم 50 غرام. زبدة مسحوق الكاري بهارات صلصة الصويا للأرز 1/2 كوب عصير برتقال 1/2 كوب عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة عسل 1 ملعقة كبيرة.

لفائف البان كيك محشوة بالجبن ولحم الخنزير المقدد

زعتر ، زعتر ، فلفل حار للفطائر - 2 بيضة دجاج - 1 مسحوق ملح وردي - 4 ملاعق كبيرة زبادي دهني - 600 مل حليب حلو - 1 كوب دقيق قمح للحشوة: - 200 جرام موزاريلا - 200 جرام لحم مقدد للقشرة: - فتات الخبز - ملح الكركم والزعتر والملح.

دجاج مع صوص البرتقال

وجبات ، طبق لحم 1 دجاج مناسب 6 فطر 1 بصل 1 كوب أرز طويل الحبة 1 كوب شوربة لحم 50 جرام. زبدة مسحوق الكاري ، توابل صلصة الصويا للأرز كوب من عصير البرتقال كوب من عصير الليمون 1 ملعقة صغيرة عسل 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

أعشاش البطاطس بالبيض المخبوز

2 بيضة 2-3 بطاطس (حوالي 200-250 جرام) 2-3 شرائح من البصل الأحمر الجبن المبشور حسب الرغبة 2 ملعقة طعام ملح زيت زيتون لتذوق القليل من الزبدة لدهن طبق الينا أو الصينية التي توضع فيها الفرن

لحم خروف مشوي

نصف ملح غنم 1 فص ثوم أخضر 1 كوب ماء 200 مل عصير طماطم وفرن جيد.

كعكة بالفراولة وأوراق الميرانغ

مكونات الحلويات والكيك: كونترتوب - 10 بيضات - 16 ملعقة كبيرة سكر - 10 ملاعق طحين أبيض - 10 ملاعق زيت - 4 ملاعق كبيرة حليب حلو (استخدمت 2٪ حليب دسم ، أضع البلد ، كامل من بقرة) - 2 كيس من الأمونيوم للكعك (قال.

أرز بالخضروات المخبوزة

وصفات نباتية عجائب أرز مدخن قليلاً رائعة عند إخراجها من الفرن 1 كوب أرز 2-3 فلفل أخضر وأصفر أحمر 1 جزرة 1 بصل أحمر 1 بصل أبيض 1 فص ثوم مطحون زيت زيتون 2 ملعقة شاي نبات.

تارت الدجاج والخضروات

250 غرام عجينة منفوخة مجمدة صدر دجاج أكبر (كان لدي من الريف) 200 جرام بازلاء مجمدة 4 قطع بصل أخضر 1 فلفل أحمر 1 ملح فلفل أخضر لتذوق القليل من الفلفل الحار 1 ملعقة صغيرة كاري مبشور 3 بيضات 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

إسقمري مخبوز في رقائق معدنية مع مقبلات نباتية

أطباق السمك المخبوزة في رقائق معدنية مع قطع السمك (الماكريل) الزبدة والليمون والملح والفلفل والزعتر والبقدونس الأخضر وإكليل الجبل القليل جدًا من زيت الزيتون والقرنبيط والجزر والبروكلي

فلافي بلاك بيري بالمكسرات (براوني)

حلويات ، كعك ، عيد الميلاد لـ 18 قطعة من البراونيز: - 145 جرام من الشوكولاتة الداكنة - 260 جرام من الزبدة بدون ملح ، في درجة حرارة الغرفة - 4 بيضات كبيرة ، في درجة حرارة الغرفة ، مخفوقة - 250 جرام من السكر - 140 جرام من الدقيق - 145 جرام من المكسرات المجففة / المقلية في الفرن ثم تقطع إلى قطع كبيرة (.

لاسانيا

باستا وبيتزا 400 جرام دجاج 200 جرام ذرة 200 جرام فطر 2 بصل كبير 1 جزر 500 جرام موزاريلا عبوة واحدة لازانيا 300 جرام 2 لتر حليب 2 عبوة صلصة بشاميل من ماجي 50 جرام زيت زبدة ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة

الزاوية الخضراء بوي

أطباق اللحوم عدد 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد 2 ملاعق كبيرة زيت طحين للقلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. 2 ملاعق صغيرة من عصير الكزبرة الطازج من الليمون.

شوربة خيار مخلل

الحساء والمرق ، 3 خيار مخلل ، بصل أحمر (يمكن أن يكون أصفر أيضًا) ، نصف جرة من الفاصوليا الخضراء ، 2 جزر ، 2 ملاعق كبيرة من الفلفل المفروم والمحفوظة في الفريزر ، نصف كوب أرز (واختيارياً عظم من صدور دجاج الريف - مقابل.


بيلاف الدجاج & # 8230 مثل أمي المنزل

بقدر ما هو مثير للاهتمام ، الأطباق الفريدة واللذيذة ستكون خاصة بالشعوب الأخرى & # 8211 التي أوصي بها ، بالمناسبة ، بأقصى درجات الدفء للتجربة - ما زلنا نشعر بالحاجة ، على الأقل من وقت لآخر ، للعودة إلى الأصول. هذا هو ، للمطبخ الروماني ، وبشكل أكثر دقة لأطباق الطفولة. لقد تحدثت إليكم في مناسبات أخرى حول ما يعنيه طعام الطفولة في حالتي ، واليوم أقوم بإضافة طائر بيلاف إلى القائمة. منذ وجود هذه المدونة ، قمت بإعداد بيلاف عدة مرات (على الرغم من أنني الهاوي الوحيد في العائلة) ، لكنني لم أعتقد أن الأمر يستحق التقاط صورة. & # 8220 فقط الجميع يعرف كيف يصنع بيلاف ، أليس كذلك؟ & # 8221 ، كنت أفكر في كل مرة. لكن في النهاية ، أدركت أن النهج كان خاطئًا. ربما هناك أشخاص لم يتعلموا الوصفة من أمهم أو أجدادهم أو يحتاجون ببساطة إلى إرشادات بشأن الكميات.

القاعدة الأولى في تحضير بيلاف الدواجن هي أن يكون لديك & # 8220flying & # 8221 ساحة. أي من أولئك الذين يزرعون في الفناء ويتغذون بشكل طبيعي أكثر ، وليس من أولئك الذين يباعون في المتجر. من الواضح ، إذا لم يكن لديك مكان للحصول على دجاجة أو دجاجة ، فسيذهب متجر a & # 8220 & # 8221 طائرًا ، لكنه لن يتذوق طعمه تقريبًا. كنت ، هذه المرة ، في مكان ما في الوسط: كان لدي بعض الأصدقاء & # 8220 country & # 8221 ، لكنني ملأت ببعض السبانخ من المتجر (مع العلم أن السبانخ إلزامي لحساء الدواجن). بعد ذلك ، من أجل التذوق ، أضع دائمًا بعض الخضار (البصل والجذور) في الحساء ، لكنني أخرجها قبل وضع بيلاف في الفرن. أخيرًا ، وفي ملاحظة شخصية أيضًا ، أفضل أن تكون قطع الدجاج بنيةً قليلاً ، لذلك بعد الطهي ، أقوم بنضجها في مقلاة ، على الموقد ، بدلاً من تركها مع الأرز في الفرن. لا تفهموني خطأ! بيلاف لذيذ وإذا تركت قطع الدجاج في الأرز ، فإن قشرتها فقط تنعم ولا نمتلك طعم القلي الجيد. لكن في المقابل ، سيكون لدينا عدد أقل قليلاً من السعرات الحرارية.

المكونات (6 حصص):
& # 8211 ظهر طائر 2 قطعة. (760 جرام)
& # 8211 ارجل طائر 4 قطع. (860 جرام)
& # 8211 بصل 1 جهاز كمبيوتر. كبير (150 جم)
& # 8211 جزرة 1 جهاز كمبيوتر. كبير (100 جم)
& # 8211 كرفس 1 جهاز كمبيوتر. ميكا (25 جم)
& # 8211 الجزر الأبيض 1 جهاز كمبيوتر. (50 غ)
& # 8211 زبدة 50 جرام
& # 8211 أرز بيلاف حوالي 400 جرام
& # 8211 دافين 2-3 foi
& # 8211 ملح ، فلفل

اقلب الفرن على 180 درجة مئوية. اغلي 8 أكواب من الماء في قدر أكبر. عندما يغلي الماء ، ضعي قطع الدجاج. يُغلى المزيج ، ويُزبد عدة مرات ، ويُشغل على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. نضيف الخضار ونظفها ونغسلها ونتركها كاملة. بعد 15-20 دقيقة أخرى من الغليان ، بعد تغلغل الدجاج والخضروات ، أطفئي النار. كن حذرًا ، إذا كنت تستخدم الدجاج ، فقد تحتاج إلى سلقه أكثر من ذلك ، لأنه أكثر طراوة! انقل اللحوم والخضروات إلى طبق بالمضرب. مرر الحساء من خلال منخل سميك وقياسه. تناولت ما يقرب من 6 أكواب من الحساء ، لذلك وضعت كوبين من الأرز (حوالي 400 جرام). أذكرك ، كقاعدة عامة ، أنك تضع 3 أكواب من الحساء / الماء في 1 كوب من الأرز. في مقلاة يمكن وضعها في الفرن (ربما تكون من حديد الزهر) ، تذوب الزبدة. نضع الأرز (كرر المقاس حسب الحساء) ونطبخه قليلاً حتى تصبح الحبة شفافة.

أطفئها باستخدام شوربة الملمع. نضيف الفلفل وأوراق الغار ثم باقي الحساء. إذا كنت لا ترغب في تحمير الدجاج ، ضعي اللحم في الشوربة. غطي المقلاة بغطاء وضعيها في الفرن. اتركه لمدة 30 دقيقة ، ثم ارفع الغطاء واتركه لمدة 20-25 دقيقة أخرى ، حتى يتشكل مثل قشرة على سطح بيلاف. احرص على عدم التقليب أثناء وجود بيلاف في الفرن! إذا اخترت تحمير قطع الدجاج ، ضعيها في مقلاة مع القليل من الزيت. يستغرق الأمر بضع دقائق فقط حتى يتحول لون الجلد إلى اللون البني قليلاً ، لأن اللحم يتم اختراقه على أي حال. قدمي بيلاف ساخنًا!


دجاج الريف في المرجل

دجاج الريف في المرجل الوصفات: كيف تطبخ دجاج الريف في مرجل ألذ وصفات الدجاج المخبوزة ، دجاج كونتري مسلوق ، دجاج مسلوق ، دجاج كونتري مخبوز ، ستيك دجاج مسلوق ، ستيك دجاج مشوي ، جلاش دجاج مسلوق ، فرن صدر دجاج ، أرجل دجاج في مرجل ، دجاج بالفرن.

حساء الدجاج في قدر الضغط

شوربات ومرق ، شوربة لحم نصف دجاج كنتري قديم ، 1 بصل ، 2 جزر طازج ، 1 كرفس مناسب ، 1 فلفل رومي ، 3 طماطم ، خضار ، 1 لتر بورشت ، 2 ملاعق كبيرة أرز.

شوربة دجاج مع نودلز منزلية

شوربات وشوربات ، بورش 1 دجاج كونتري 1 طماطم كبيرة 1 جزر 3 أوراق بصل أخضر 1/2 فلفل أصفر 1/2 فلفل كابيا 1 بصل 1 ملعقة كبيرة معجون دونات بقدونس أخضر ملح فلفل بورشت للنودلز الحامضة: 1 دقيق ملح بيض أبيض

ستيك دجاج مشوي

- 1 دجاجة مسلوقة - ملح - فلفل - زيت

دجاج كونتري مع كريمة حامضة

أطباق اللحوم اللحوم وأجنحة الدجاج (استخدمتها من 4 دجاجات) 2 بصل مناسب 1 بصل أخضر 1 جزر 250 غرام قشدة حامضة سميكة 1/2 وصلة شبت أخضر 2 ملاعق كبيرة زيت ملح فلفل 1 ورقة غار

فطائر صغيرة مع جبنة كريمة و جيلي نباتي

مسحوق ملح ، خيار ، ماء للعجين 200 غرام دقيق 1 مسحوق ملح 2 ملاعق كبيرة شحم خنزير 50 ​​غرام زبدة طرية 1 بيضة مطحونة كمون وجوزة الطيب لملء 500 غرام جبن قريش (يفضل البلد) 1 مكعب زبدة (حوالي 50 جرام) 3-4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (يفضل.

سلطة الدجاج والجوز

سلطة 350 جم. مايونيز 4 جزر 3 بطاطس 4 بيض مقلي 100 جرام. جبن 250 جرام. فيليه دجاج 6 قطع 100 جرام مكسرات. ملح الفطر والفلفل وورقة الغار (لسلق صدور الدجاج)

حساء مع الزلابية البيضاء والخضراء

الحساء والمرق وحساء الدجاج الريفي (الصدر والقطع) والجزر وجذر الجزر الأبيض وجذر البقدونس والبصل والبطاطس والبيض والسبانخ والسميد والدقيق والخضروات للنكهة (البقدونس والصنوبر والشبت)

دجاج بالفلفل الحلو والفطر

اطباق لحوم افخاذ (مقطعة 2) نصف صدر قطع واجنحة من اجنحة دجاج 1/2 كجم فطر بلوريتوس 450 مل قشدة حامضة خفيفة

بيلاف الربيع

أطعمة وأطباق أرز - دجاج (نعم ، كان لدي دجاج ريفي ، لا شيء يضاهي طعم الدجاج الريفي!) - بصل أخضر - جزر - لوبودا حمراء (وجدت أنه لا يحتاج إلى كل التوصيلات ، لذلك وضعت واحدة فقط يد) - أرز - سبانخ طازج - ملح وشريحتين.

أرجل الدجاج في مرجل

أطباق اللحوم 10 أرجل علوية زيت دجاج ملح فلفل

جينا جريل

1 دجاج 1 ملعقة كبيرة ريحان 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1/2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج (كاري ، أهداب ، زنجبيل) 1 ملعقة كبيرة بدون رشة ملح وملعقة صغيرة جوزة الطيب 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك 100 مل. نبيذ أحمر 4.

لفائف أرز مع صدور الدجاج والخضروات

أطباق اللحوم 300 جرام. أرز 300 جرام. الفلفل الأحمر الحلو 1 بصلة 2 ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء 600 مل. شوربة دجاج 2-3 ملاعق زيت زيتون 300 جرام. 200 جرام فيليه دجاج مشروم (فطر) 100 جم. جبنة 3 بيضات 150 جم. ملح الفلفل الحامض حسب الرغبة

كستارد محلى بالكراميل

حلويات ، كعك 8 بيضات كونتري طازجة 250 جرام سكر 1 لتر حليب كونتري فانيلا خلاصة الروم وخلاصة قشر البرتقال 10 ملاعق كبيرة سكر للكراميل ليتل نيس

سلطة لحم مع رمان

وصفات عيد الميلاد ، سلطات صنعت حساء على صدور الدجاج واستخدمت الخضار للسلطة. 4 جزر مسلوق كبير 3 بقدونس مسلوق 1 كرفس كبير مسلوق 3 بيضات مسلوقة 1 صدر دجاج مسلوق (دجاج) 5 مخلل 1 خردل رمان ملح فلفل أبيض مايونيز

أكياس الصدر

شوربات ومرق ، بورشت 1 دجاج 2 لتر ماء ½ لتر برشت 1 جزرة 1 بقدونس 1 صنوبر بصل 1 طماطم مقشرة 100 جرام نودلز ملح ملح فلفل بقدونس أخضر

حلزون "عيدان الأكل" مصنوع من صدور الدجاج مع بذور الخشخاش

استخدمت الخشخاش صدر دجاج 2 بيضة ملح وفلفل وزعتر 40-50 جم دقيق الخشخاش وزيت فتات الخبز للقلي أو لتزييت الصينية إذا كانت القواقع مخبوزة فيمكن قليها بالزيت أو خبزها في الفرن. تلك المخبوزة في الفرن غذائية و.

بابريكا مع دجاج كونتري و زلابية

أطباق اللحوم 3-4 أرجل دجاج وصدر 1 بصل كبير 1 جزر 1 فلفل أصفر صغير 1/2 فلفل كابيا 250 جرام طماطم مقشرة في عصير طماطم ملح و فلفل 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة بابريكا فلفل حار 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2.

ستيك دجاج في مرجل

أطباق اللحوم والدجاج وشرائح اللحم 1 كجم دجاج 500 مل زيت 3-4 ملاعق كبيرة ملح شحم وفلفل 3-4 فصوص ثوم 1 كوب نبيذ

كستارد محلى بالكراميل

خلاصة الروم ، رم ، نيس 8 بيضات ريفية طازجة 250 جرام سكر 1 لتر حليب كونتري فانيلا خلاصة الروم خلاصة قشر البرتقال 10 ملاعق كبيرة سكر للكراميل ليتل نيس

يخنة الجدة

أطباق اللحوم كجم لحم الخنزير الريفي قليل الدسم 4 حبات بطاطس 2 بصل صحي 2 جزر 1 كرفس صغير 2 فلفل أحمر فلفل 2 كجم طماطم الريف غصن من الزعتر معجون طماطم مركز بضع فصوص ثوم شبت بقدونس أوراق كرفس ريحان.

إكلير

رم - لقذائف ecler (حوالي 30 قشرة كبيرة أو 50 قشرة صغيرة تخرج) - 2 كوب ماء - 100 غرام زبدة - 2 كوب من الدقيق الأبيض - 1 مسحوق ملح - 6-7 بيض دجاج (استخدمت بيض الريف) قشدة: - 1 لتر من حليب البقر الطازج (توقف في أ.

حساء الدجاج المعكرونة

شوربة ومرق ، شوربة لحم 1 دجاجة ، 1 بصل كبير ، 1 جذر كرفس متوسط ​​، 2 جذور بقدونس ، 2 جزر كبير ، 2 بطاطس ، ملح ، فلفل ، أوراق بقدونس خضراء للتقديم ، 300 جرام نودلز.

دجاجة كاملة على ملفوف جديد

أطباق اللحوم دجاجة دهنية وجميلة :) جزر ملفوف جديد أكبر 3-4 ملاعق مرق 2 بصل مناسب 5-6 ملاعق زيت ملح فلفل مطحون قليل من الفلفل 2 ملاعق كبيرة بقدونس حلو زعتر

غمد محشو

زعتر ، نعناع ، ماء دجاج ، بصل ، 2-3 ملاعق طعام زيت 100 جرام كبدة ، 100 جرام فطر ، شريحتان خبز مقطعتان إلي مكعبات ، كوب شوربة ، 3 بيضات ، ملح ، بهارات حسب الرغبة (بهارات نعناع ، زعتر ..) 50 جرام زبدة

جولياس في المرجل

بطاطس ، فلفل ، فلفل رومي 1 كجم لحم خنزير ولحم بقري (يمكنك أيضًا دجاج) 1 كجم بطاطس 3-4 جزر 2-3 بقدونس 5-6 بصل أخضر 1 بيضة 100 جرام طحين 1 فلفل رومي 2 طماطم 1 أنبوب كمثرى حارة (فلفل) عجينة) ملح فلفل فلفل 2-3 ملاعق كبيرة زيت كمون

شريحة لحم خنزير في مرجل

أطباق اللحوم 500 غرام. لحم الخنزير 4 نقانق منزلية الصنع (كان لدي نقانق مشوية) 2 بصل مناسب 1 مرق فلفل أحمر (أضع معجون الفلفل الأحمر) فلفل ملح 4 فصوص ثوم 1 كوب نبيذ زعتر 2 أوراق غار

رول صدر دجاج

الفلفل ، الفلفل الحلو ، البابريكا صدر كبير مع كل جلد دجاجتي 2.5 كجم 4 بيضات 1 فلفل حلو 200 غرام. الجبن الصلب والفلفل الحلو والفلفل والملح

زاكوسكا الباذنجان مع الفول في مرجل

معلب ومخللات زاكوسكا 7 كيلو باذنجان (تزن بعد قليها وتنظيفها) 5 كيلو دونات 2 كيلو بصل 1 كيلو فول 1 كيلو جزر 1.5 زيت حوالي 500 مل مرق ملح وفلفل وورق غار

اسباجيتي بالدجاج في صلصة البيشاميل

معكرونة وبيتزا 500 جرام صدور دجاج مقطعة إلى شرائح طويلة وشقوق رفيعة 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً 1 جزر مبشور 400 جرام. اسباجيتي 200 جم. عيش الغراب (1 علبة) 150 جرام. ذرة مسلوقة (علبة واحدة) 4 ملاعق كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة ملح وزيت.

مرق الدجاج مع أرز بيلاف

أطباق اللحوم 1 دجاج 1 بصل 2 ملاعق كبيرة معجون دونات 2-3 فص ثوم كوب أرز 1 طرف سكين تورمينيك 1 طرف سكين بابريكا ملح حار فلفل بقدونس أخضر

بيلاف بالدجاج والفلفل المشوي

اطباق لحوم بصل 1 دجاج 1.3 كجم 300 جرام زيت أرز 1 كجم فلفل مطبوخ ملح و فلفل بابريكا.

جولاش في المرجل مع لحم البقر

الحساء والمرق ، شوربة اللحم 250 جرام لحم بقري ، 200 جرام لحم مقدد ، 300 جرام ملفوف ، 300 جرام خضروات متنوعة ، 1 بصل ، نصف كرفس ، 1 علبة فاصوليا مجففة مع الفلفل الحار أو 200 جرام من الفاصوليا المجففة مختلطة ، 1 طماطم ، 1 سيولان أصغر ، 50 مل زيت ، 1 فص ثوم ، ملح ، فلفل ، أوراق.

مطارق الدجاج مع الحنطة السوداء والخضروات

وجبات ، أطباق اللحوم 800 مل ماء + 4 ملاعق صغيرة نكهة دجاج فيجيتا (للحساء) 1 ملعقة صغيرة نكهة دجاج فيجيتا للمطارق 8 مطارق دجاج 300 جرام حنطة سوداء 3 ملاعق كبيرة زيت 1 وصلة بصل أخضر (

5 خيوط) مقطعة ، 1 فلفل أحمر ، 1 فطر كبير.

شوربة دجاج بعصير الطماطم مع العنب الاخضر

الماء عادة ما أستخدم الأجنحة السفلية وأعناق الدجاج والبصل المتوسط ​​1 جزرة + فلفل + جزر أبيض 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم 2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة 2 عناقيد عنب أخضر (أي غير مطبوخ موجود في السوق في البلد) ملح و.

يخنة الفاصوليا في مرجل

الأطباق ، مكونات أطباق الخضار: - 700 جرام فاصوليا بيضاء مسلوقة - 3 حزم بصل أخضر - 200 جرام سجق طازج - 400 جرام سجق مدخن - 400 جرام بسطرمة رقبة لحم الخنزير - 1 فلفل أحمر - 700 مل عصير طماطم - 1 ملعقة كبيرة شحم - 1 جزر - ملح -.

أوراك الدجاج مع إكليل الجبل وجبنة فيلادلفيا

ثوم ، زعتر ، فلفل أسود 6 قطع هيب دجاج 1 بوكس ​​جبنة فيلادلفيا 200 جرام. إكليل الجبل الأخضر 1 ليمون ثوم مردقوش زعتر فلفل أسود ملح زيت زيتون

دجاج مع صوص البرتقال

الفطر وصلصة الصويا ومكونات الصويا 1 دجاجة مناسبة 6 فطر 1 بصل 1 كوب أرز طويل الحبة 1 كوب من شوربة اللحم 50 غرام. زبدة مسحوق الكاري بهارات صلصة الصويا للأرز 1/2 كوب عصير برتقال 1/2 كوب عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة عسل 1 ملعقة كبيرة.

لفائف البان كيك محشوة بالجبن ولحم الخنزير المقدد

زعتر ، زعتر ، فلفل حار للفطائر - 2 بيضة دجاج - 1 مسحوق ملح وردي - 4 ملاعق كبيرة زبادي دهني - 600 مل حليب حلو - 1 كوب دقيق قمح للحشوة: - 200 جرام موزاريلا - 200 جرام لحم مقدد للقشرة: - فتات الخبز - ملح الكركم والزعتر والملح.

دجاج مع صوص البرتقال

وجبات ، طبق لحم 1 دجاج مناسب 6 فطر 1 بصل 1 كوب أرز طويل الحبة 1 كوب شوربة لحم 50 جرام. زبدة مسحوق الكاري صلصة الصويا التوابل للأرز ½ كوب من عصير البرتقال كوب من عصير الليمون 1 ملعقة صغيرة عسل 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

كعكة بالفراولة وأوراق الميرانغ

مكونات الحلويات والكيك: كونترتوب - 10 بيضات - 16 ملعقة كبيرة سكر - 10 ملاعق طحين أبيض - 10 ملاعق زيت - 4 ملاعق كبيرة حليب حلو (استخدمت 2٪ حليب دسم ، أضع البلد ، كامل من بقرة) - 2 كيس من الأمونيوم للكعك (قال.

تارت الدجاج والخضروات

250 غرام عجينة منفوخة مجمدة صدر دجاج أكبر (كان لدي من الريف) 200 جرام بازلاء مجمدة 4 قطع بصل أخضر 1 فلفل أحمر 1 ملح فلفل أخضر لتذوق القليل من الفلفل الحار 1 ملعقة صغيرة كاري مبشور 3 بيضات 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

لاسانيا

باستا وبيتزا 400 جرام دجاج 200 جرام ذرة 200 جرام فطر 2 بصل كبير 1 جزر 500 جرام موزاريلا عبوة واحدة لازانيا 300 جرام 2 لتر حليب 2 عبوة صلصة بشاميل من ماجي 50 جرام زيت زبدة ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة

الزاوية الخضراء Pui

أطباق اللحوم 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد 2 ملاعق كبيرة زيت طحين للقلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. 2 ملاعق صغيرة من عصير الكزبرة الطازج من الليمون.

الحلزون المشوي والمخبوز

فتات الخبز يمكننا أن نصنع شرائح من صدور الدواجن (دجاج ، بطة ، أوزة ، ديك رومي ، دجاج ، بطة) ، لحم خنزير ، لحم العجل الآن قمنا بإعداد شرائح من لب العجل وكشمير لحم العجل 2 بيض ملح ، زيت فتات الخبز أو يمكن خبزها.

شوربة خيار مخلل

الحساء والمرق ، 3 خيار مخلل ، بصل أحمر (يمكن أن يكون أصفر أيضًا) ، نصف جرة من الفاصوليا الخضراء ، 2 جزر ، 2 ملاعق كبيرة من الفلفل المفروم والمحفوظة في الفريزر ، نصف كوب أرز (واختيارياً عظم من صدور دجاج الريف - مقابل.

شرائح لحم متنوعة (دواجن ، لحم خنزير)

أطباق اللحوم 2 أرجل دجاج كاملة كبيرة 400-500 جم أضلاع لحم الخنزير الطازج فيجيتا ملح وفلفل بابريكا عدد قليل من الطماطم (كان لدي في الفريزر 7 طماطم) بضع فصوص من أوراق البقدونس الخضراء بالثوم.

قواقع في صلصة الثوم

فتات الخبز يمكننا صنع شرائح صدور الدجاج (دجاج ، بطة ، أوزة ، ديك رومي ، دجاج ، بطة) ، لحم خنزير ، لحم العجل الآن استخدمنا حوالي 300 جرام لحم خنزير 2 ملح بيض ، فتات خبز بالثوم للموجدي يمكن قلي شرائح اللحم بالزيت أو يمكن أن تكون مخبوزة في الفرن. ال.

مولدوفا أوستروبل

الوجبات ، أطباق اللحوم ، 1 دجاج دسم ، ملح ، شوربة خضار ، ثوم

دجاج مع البازلاء في صوص الحليب

أطباق اللحوم - صدر دجاج - بصل أحمر صغير - بازلاء مجمدة 400 جرام - 1 كوب حليب - دقيق دقيق - مكعب كنور دجاج (يستخدم في بداية الطهي كقاعدة للطعام) - زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة

كعكة الليمون والكراميل

ماء كونترتوب 8 بيضات متوسطة (كنتري) 13 lg سكر 9 lg دقيق قمح 4 lg top coconut flakes 5 g baking powder رشة ملح ليمون كراميل (200 g) ليمون كراميل: 5 lg مع سكر أعلى عصير من قشر ليمون من ليمون.


سر أصح وألذ بيلاف. ما مقدار الأرز المسلوق ولماذا نضع حساء الدجاج بدلاً من الماء

يشرح الراحل رادو أنطون رومان في عمله "الأطباق والنبيذ والعادات الرومانية" (دار النشر بايديا) كيفية صنع بيلاف. يقدم الذواقة أيضًا بعض الأسرار لتناول وجبة لذيذة.

المكونات:

1 دجاجة جميلة
أحشاء الدجاج (بدون الكبد)
1 بصلة كبيرة وصلبة
1-2 فلفل
1 كوب زيت
ملح ، فلفل ، بابريكا
1 جزرة كبيرة
1 كوب أرز كبير
2 roşii foarte tari, dar coapte

Mod preparare:
• Ceapa se toacă. bob de orez
• Morcovul se rade
• Ardeii şi roşiile se taie cubuleţe cât de mici
• Carnea se taie porţii mici
• Se pune uleiul la încins, apoi ceapa, să se înmoaie
• Când ceapa s-a înmuiat cât de cât, se adaugă carnea şi se lasă un pic, să se rumenească uşor
• Se spală orezul în două-trei ape şi se varsă peste carne şi ceapă, să sfârâie şi să ia gust de prăjeală
• După câteva minute, se adaugă apa să se acopere tot, se pun şi ardeii, morcovii, roşiile, sare, piper (boabe), boia şi se dă la cuptor, la foc liniştit
• Dacă a scăzut apa, se mai adaugă
• Într-o jumătate până la trei sferturi de oră, pilaful e gata, cu o frumoasă crustă aurie deasupra
• Se oferă fierbinte, cu murături sau salate oţeţite.

Taină: Dacă în loc de apă puneţi ceşti cu supă de găină, va fi mult mai bine. Dacă în loc de untdelemn veţi prăji ceapa şi carnea în untură de găină sau de gâscă va fi un deliciu.

Gazetarul, îndrăgostit de bucătărie

În cei 57 de ani de viaţă, Radu Anton Roman, gazetar, scriitor, realizator TV, vânător şi pescar sportiv, a publicat poezii, însemnări de călătorie, romane şi eseuri, fiind implicat în mai multe proiecte de televiziune şi publicaţii, dedicându-se din anul 1997 şi domeniului gastronomic. În 1998, Radu Anton Roman a publicat una dintre cele mai importante lucrări recente ale gastronomiei româneşti “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia).


Pilaf de orez cu pui

Pilaful de pui este o mancare usora care se poate face cu aproape orice tip de carne. Cand eram mica nu-mi placea deloc pentru ca mama il facea cam uleios asta din cauza ca se grabea si punea mai multa apa decat trebuie. Regula de aur este 1 cana de orez + 2,5 cani de apa pentru un orez pufos. Iar dupa ce stingeti focul musai sa il lasati vreo 10 minute acoperit. Un pilaf de orez bunse face la cuptor la foc mic dar daca va grabiti puteti sa-l faceti si pe aragaz doar sa fie la foc mic mic :)

  • 6 pulpe inferioare de pui
  • 1 cana orez
  • 1 morcov mic
  • 1 ceapa
  • 5-6 ciuperci mai mari ( optional )
  • sare, boia, piper
  • ulei

Pulpele le-am curatat de pielita, daca vreti le lasati asa, le-am spalat bine cu apa rece si le-am condimentat cu sare, boia, piper. Intr-o cratita am pus putin ulei si am adaugat ceapa tocata si morcovul taiat cubulete ( puteti sa-l dati si pe razatoarea cu gauri mari) Le-am lasat sa se caleasca cateva minute si apoi am adaugat pulpele. Am lasat sa se prajeasca 5 minute pe o parte , 5 minute pe alta pana s-au rumenit putin apoi am adaugat 1 cana de apa.

Ciupercile le-am curatat, le-am taiat felii si le-am adaugat la pilaf. Fierbem la foc mic o jumatate de ora si apoi adaugam orezul spalat bine.
Amestecam de cateva ori si adaugam apa pana orezul este acoperit complet. Bagam cratita la cuptor, fara capac, la foc mic si lasam 15 minute. Mai verificam din cand in cand si daca este cazul adaugam putina apa. Dupa ce s-a facut, stingem focul si lasam sa stea 10 minute in cuptorul cald.
Este o mancare usoara pe care o putem gati in orice sezon.

Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.


Friptură de găină cu pilaf de orez. Un deliciu după care îți lingi degetele

Daca nu mai stii ce garnitura sa pui langa friptura, iti recomandam reteta aceasta.

condimente: sare, piper, boia

Se transeaza carnea de gaina, se fierbe in supa, dupa care carnea se scoate pe un platou, unde se condimenteaza cu sare, piper, vegeta cu gust de gaina, boia si usturoi, scrie bucatarianoastra.online.

Dupa aceea, se pune la prajit intr-o tava cu ulei si untura, pe vatra, imediat dupa ce painea a fost scoasa din cuptor. Se lasa 40 de minute timp in care se intoarce de mai multe ori, pentru a se rumeni pe ambele parti. La urma, daca mai e cazul, se mai adauga piper, boia si putin usturoi, apoi se acopera pentru a sta inabusita.

Pilaful de orez se prepara cu ulei, ceapa taiata marunt, m0rcovi rasi. Orezul dupa, ce a fost spalat, se pune in cratita unde s-a calit ceapa si m0rcovul, se amesteca putin, apoi se pune supa in care s-a fiert gaina. La pilaful de orez se pune: vegeta, sare, piper si frunza de patrunjel tocata.

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.


Pilaf de gaina

Un altfel de pilaf, delicios! Mai ales cu gaina de casa, o bunatate :).

  • carnea de la o gaina ( fara oasele pentru supa) puteti folosi si pui
  • 1 morcov
  • 1 patrunjel
  • 1 ceapa
  • sare
  • 3 linguri ulei
  • 1 cana orez

Punem carnea la fiert in 2 litri de apa . Cand da in clocot spumam . Lasam sa fiarba si cand este aproape fiarta adaugam zarzavatul si putina sare. Ceapa o taiati ca in imagine ( adica in capatul und ecresc radacinile) si va garantez ca nu o sa se imprastie prin supa.

Cand este fiarta carnea o strecuram ( cu tot cu zarzavat) , o lasam sa se raceasca si o curatam de pe oase apoi o taiem bucatele.

Intr-o cratita mai mare punem o cana de orez ales si spalat , apoi adaugam 3 cani de supa ( daca nu aveti atata completati cu apa), carnea si zarzavatul. Bagam la cuptor 20 de minute la foc mic.

Amestecam din cand in cand, eventual mai adaugam putina sare. La sfarsit adaugam 3 linguri de ulei sau 50 g unt .

Reteta este preluata dintr-o carte de bucate scrisa de Didi Balmez.

Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.


Pulpe de pui cu orez – rețeta de pilaf la cuptor

Pulpe de pui cu orez – rețeta de pilaf la cuptor. Ce orez folosim la pilaf? Pui cu orez și legume la cuptor. Cum se face cel mai bun pilaf de orez cu carne de găină? Ce legume se pun la un pilaf de pui?

Rețeta de pulpe de pui cu orez este una simplă, ieftină, la îndemâna oricui. Din păcate, de multe ori, acest fel tradițional de mâncare iese fad și cu aspect neapetisant. Asta pentru că nu este asezonat și gătit cum trebuie. Contează și calitatea ingredientelor (a cărnii de pui, tipul orezului) dar și metoda de gătire.

La noi în casă se face de 2 ori pe lună pilaf de pui, folosindu-se supa, carnea și legumele fierte în ea. Un deliciu! Sunt diferențe clare între pilaf și risotto – le-am explicat pe larg aici și aici. La risotto alegem orez special cu bob mare și rotund (Arborio, Calasparra) pe când la pilaf este potrivit orezul cu bob ascuțit. La risotto urmărim să obținem ceva cremos, fluid iar la pilaf ar fi bine ca orezul să rămână „bob cu bob”. Aici vedeți cum se face un pilaf autentic cu carne și legume.

În cazul de față vorbim despre pulpe de pui cu orez gătite cu supă de pui cu legume și apoi finisate la cuptor. Cel mai bine ar fi să folosiți pui de țară, chiar găină, și nu doar pulpe. La acest fel sunt potrivite și aripile, spatele, gâtul, labele precum și carcasa (dacă dezosați pieptul) dar și măruntaiele (pipota, inima). Toate acestea vor constitui baza unei delicioase supe de pui pe care o vom folosi la pilaf. Supa de pui sau găină limpede și gustoasă (în care puteți fierbe găluște pufoase de gris sau tăiței) se face după această rețetă.

Așa că, dacă faceți o supa faină de pui sau găină și nu știți cum să serviți carnea fiartă din ea, această rețetă vă vine în ajutor. Din carnea fiartă în supă nu prea aveți ce altceva să mai faceți. Să nu aud de fripturi sau paneuri făcute din fierturi! Din carnea fiartă de pui se poate face pilaf, salată cu ciuperci, pui și maioneză (vezi aici) sau ciulama cu ciuperci și smântână – vezi aici.

Din cantitățile de mai jos rezultă cca. 6 porții de pulpe de pui cu orez.


Pilaf cu pipote de pui

Se spală pipotele de pui şi se pun la fiert într-o oală cu apă şi sare.

Dacă se formează spumă, aceasta se îndepărtează.

După ce s-au fiert pipotele, acestea se scot din zeamă. Zeama nu se aruncă.


Se taie bucăţi mici.

Separat se curăţă ceapa şi morcovul.

Se dau prin robot.

Se pun într-o tigaie cu ulei încins în prealabil.

Se călesc.

Se adaugă pipotele.

Se amestecă şi se mai călesc puţin.

Separat se spală şi scurge orezul.

Se taie ardeiul gras.

Acum se adaugă în tigaie orezul şi ardeiul gras.

Se amestecă.

Se adaugă zeama rămasă de la fierberea pipotelor.

Se fierbe amestecul până ce se absoarbe toată zeama.

Pătrunjelul se taie mărunt şi se adaugă împreună cu piperul în tigaie.

Super reteta. am incercat-o de mai multe ori se face repede.succes in bucatareala.

Ce părere ai despre această reţetă? Lasă-ne un comentariu să ne spui cum ţi-a ieşit sau dacă ai nevoie de îndrumări suplimentare.


Video: ارز الكارى - الرز المبهر - curry rice (كانون الثاني 2022).