أحدث الوصفات

ما هو الديم سوم: أفضل ديم سوم من مدينة نيويورك إلى لندن

ما هو الديم سوم: أفضل ديم سوم من مدينة نيويورك إلى لندن

المعروف باسم الأطباق الصينية الصغيرة ، اكتسب ديم سوم بالتأكيد شعبية كبيرة في السنوات الأخيرة.

كانت ديم سوم وجبة فطور وغداء شهيرة ، تستحق مكانة تشبه العبادة لبعض الوقت. لدغات الطعام الصغيرة بشكل أساسي ، نشأت الديم سوم في الصين كطعام غالبًا ما يقترن بالشاي. بمجرد أن كانت وجبة خفيفة ومريحة للمزارعين الذين يعملون بجد ، نمت ديم سوم إلى علاقة اجتماعية.

لا تزال تقاليد الطهي الشائعة في الصين ، العديد من المطاعم تبدأ في تقديم الديم سام في وقت مبكر من الساعة 5 صباحًا الزلابية ، والمعكرونة ، والخضروات المطبوخة على البخار ، وأقدام الدجاج ، وعصيدة كونجي ، وكعك لحم الخنزير: يحتوي ديم سوم على مجموعة متنوعة من المكونات التي ربما لن ترغب في تناولها. تجرؤ على طلب قائمة طعام صينية - ولكن سوف تجعلك مدمن مخدرات بمجرد المحاولة. عندما تأتي هذه العربات ، قد لا تعرف بالضبط ما الذي تحصل عليه ، ولكن هذا نصف المرح.

إذا لم تكن معتادًا على ملذات تناول الطعام في ديم سوم ، فاجعله هو نزهة الفطور المتأخرة التالية. نحن على يقين من أنك ستتحول إلى اعتناق الإسلام بعد فترة ما بعد الظهيرة الكسولة حول طاولة مستديرة كبيرة مع أصدقائك من عشاق الطعام.

قم بالتمرير خلال عرض الشرائح أعلاه لمعرفة المزيد حول أفضل ديم سوم من نيويورك إلى لندن.

- ستايسي جورونسكي

أكثر من مرآة لايف ستايل:
دليل تقديم هدايا الشوكولاتة لجوناثان غرام
وصفة فطيرة التفاح المملحة من Four & Twenty Blackbirds
إعادة اللازانيا: 5 تصاميم عصرية على الطراز الكلاسيكي


أفضل كتاب طبخ ديم سوم

يزيل Dim Sum من Vicki Liliey ، وهو جزء من سلسلة ، الغموض عن طهي dim Sum للمبتدئين. يوفر كتاب الطهي ذي الغلاف الكرتوني وصفات بسيطة وسهلة المتابعة للديم سام مع الكثير من نصائح الطهي وإرشادات الصور. يتم تقسيمها إلى أقسام مفيدة ، بما في ذلك الزلابية واللفائف والكعك ونوع البروتين. تشمل مفضلات ديم سوم الواردة في الكتاب كرات الروبيان ، الزلابية المطهوة على البخار ، السبرينغ رولز ، والمزيد أفضل 8 كتب عن كتب الطبخ لـ Dim Sum # 1 Dim Sum. إذا كنت جديدًا في طبخ الديم سوم ، فستجد هذا الكتاب الصغير مفيدًا للغاية. إذا كنت تتساءل ماذا. # 2 كتاب الطبخ الأساسي. إذا كنت ترغب في تعلم وصفات صينية أخرى مع ديم سوم ، فهذا الكتاب من نعومي. # 3 طعام الروح الصيني. اذا أنت. أفضل أسلوب للمطعم: تناول بعض الديم سوم في أمازون إلى جانب سهولة إعداد الوصفات ، أدرجت Evelyn Chau الأسماء الكانتونية لكل طبق. أفضل طريقة سهلة للمتابعة: ديم سوم (سلسلة المطبخ الأساسية) في أمازون مصدر جيد للمبتدئين. بالنسبة للطاهي الذي أتقن أساسيات ديم سوم ويريد الانتقال إلى المرحلة التالية ، يعد هذا الكتاب من مدرسة وي تشوان التايوانية اختيارًا جيدًا. فقط كن مستعدًا للقيام ببعض أعمال التحويل مع الوصفات. غلاف عادي 8 كتب من أفضل كتب الطبخ الديم سوم لعام 2021. العنوان الكامل لكتاب الطبخ هذا هو ديم سوم: الأسرار اللذيذة لغداء الشاي الصيني المطبوخ منزليًا. تقليد غداء الشاي الصيني لا يختلف عن وقت الشاي المحبوب للبريطانيين. غالبًا ما تكون نزهة عائلية بالنسبة للمقهى ، فإن غداء الشاي هو فرصة للتواصل الاجتماعي أثناء شرب الشاي وقضم الوجبات الصغيرة. تقول النكتة القديمة إن أفضل خافت في سياتل. Schau dir unsere Auswahl an dim Sum cookbook an، um die tollsten einzigartigen oder spezialgefertigten، handgemachten Stücke aus unseren Shops zu finden

اليوم يتم تقديم ديم سوم لعامة الناس في جميع أنحاء العالم مقابل أعلى دولار في المطاعم. كتاب طبخ ديم سوم هذا سيعلمك 30 وصفة سهلة وبأسعار معقولة وشعبية للديم سوم يمكن صنعها في مطبخك في المنزل. هذا صحيح! سيتم تجهيز كل وصفة بكميات مكونات دقيقة ويسهل اتباع الإرشادات للتأكد من أن كل طبق تعده هو طبق ناجح كتاب الطبخ Nom Wah (متوفر الآن للطلب المسبق) - Nom Wah. كتاب الطبخ Nom Wah Barb Leung أغسطس 11 ، 2020 20 أكتوبر ، 2020. على مدار المائة عام الماضية ، كان Nom Wah يقذف بعضًا من أشهر أطباق ديم سوم في العالم من الحي الصيني في نيويورك. يروي ويلسون الآن قصة نشأة المطعم - وكيفية تحضير الأطباق الأسطورية. بالنسبة لأولئك الذين يفتقدون تجربة dim sum الكاملة لدرجة أنهم قد يرغبون في تجربة أيديهم في صنع لحم الخنزير الخاص بهم ، فإن كتاب Nom Wah Cookbook يناسب الفاتورة ، ويوفر كتابًا تمهيديًا عن كيفية تخفيت الكمية.. وصفات ديم سوم تبدو معقدة فقط. قائمة أفضل وصفات ديم سام ستجعلك تضبط مهاراتك في الطهي بخطوات سهلة المتابعة للحصول على نكهات أصيلة. وأفضل ما في الأمر أنه يمكنك صنع معظمها على دفعات كبيرة وتجميدها للاستمتاع بها مرة أخرى لاحقًا. بمجرد أن يمر كل هذا ، ستتمكن من إقناع الأصدقاء والعائلة بطعم ديم سوم الذي مذاقه أفضل في مطبخك! 1. Char Si تحقق من مجموعة كتب الطبخ الخاصة بنا للحصول على أفضل القطع المصنوعة يدويًا أو الفريدة من نوعها من متاجر كتب الطهي لدينا

سباريريبس لحم الخنزير الصيني مع صلصة الفاصوليا السوداء هي طبق ديم سام شهير للأطفال. تقترح هذه الوصفة استخدام صلصة الفاصوليا السوداء المحضرة ، جنبًا إلى جنب مع القليل من صلصة الصويا ، ونبيذ الأرز ، ورقائق الفلفل الأحمر ، كاختصار لعمل الصلصة الداكنة اللذيذة التي تغلف الأضلاع المقلية. تابع حتى 5 من 15 أدناه كتاب طبخ Omnivore - أفضل وصفات ديم سوم 1.5 مليون تقييم 277 ألف تقييم انظر ، هذا ما يعد التطبيق مثاليًا له. يبدو رائع واه ، لا أريد. كتاب الطبخ Omnivore طباخ صيني في مطبخ أمريكي. المشاركات يحب الأرشيف أفضل وصفات ديم سوم كافئ نفسك بتناول ديم سوم في المنزل في أي وقت. ستجعلك وصفاتي للديم سام تجعلك مفضلاتك. ديم سوم من إعداد Rhoda Yee ، الأسرار اللذيذة لغداء الشاي الصيني المطبوخ منزليًا ، هو كتاب طبخ رائع مع تعليمات خطوة بخطوة سهلة الاتباع. تشمل: زيارة إلى بيت الشاي ، والمقلاة القديمة في المطبخ الحديث ، والأغطية الكلاسيكية الخمسة ، و 3 B's of Dim Sum ، والمبدعين ، والصباح والظهر والليل ، والمأكولات الحلوة ، والمهرجانات والأساطير ، وقوائم ديم سوم. يتضمن أيضًا مسردًا للمكونات وفهرسًا ورسومًا توضيحية

. ليس فقط أي طعام ولكن طعام الشارع الآسيوي الحقيقي الذي تجده في بعض أكثر المطابخ غير المرغوبة ولكن الأفضل التي اكتشفتها في جميع أنحاء آسيا نشأت في هونغ كونغ ، المشاهد ، أفضل كتب الطبخ لتعليمك كيفية الطبخ مثل A صحيح هونغ كونغ. بارتي لين / فليكر. سالي جاو. 15 يوليو 2019. أضف إلى الخطة. يمزج مطبخ هونغ كونغ بين التقاليد الغنية للطبخ الصيني الجنوبي والتقنيات المستعارة من مجموعة من الثقافات الغربية والجنوبية الشرقية الآسيوية. تتميز بالنوتات الحلوة والمالحة بقوة ، من اللحوم المشوية الشهية إلى الوجبات الخفيفة المعروفة باسم خافت. تشمل العناصر الأكثر شيوعًا في قائمة ديم سوم الزلابية والكعك المطهو ​​على البخار. أفضل أطباق ديم سوم. خبز شنغهاي المقلي المقرمش من الأسفل. كعك لحم الخنزير المقلي المقلي في قاع شنغهاي مقرمش من الأسفل ورقيق ومتجدد الهواء من الداخل مع حشوة لحم الخنزير اللذيذ والبصل الأخضر. إنها واحدة من أكثر وصفات ديم سوم شيوعًا في Shanghai Amazon.in - اشتر كتاب طبخ ديم سوم عبر الإنترنت بأفضل الأسعار في الهند على Amazon.in. اقرأ مراجعات كتاب The Dim Sum Cookbook وتفاصيل المؤلف والمزيد في Amazon.in. توصيل مجاني للطلبات المؤهلة

كتاب طبخ ديم سوم يُباع مباشرة على موقع eBay - أسعار رائعة على طبق ديم سوم

تعتبر أطباق ديم سوم خيارًا أكثر حساسية (خاصة في وقت الغداء) ، عندما تقوم عناصر مثل سمك القد وفطائر الأعشاب البحرية مع توبيكو بهذا العمل. قراءة المزيد احجز على الإنترنت نباتي ديم سوم هو الكتاب الأساسي لأي شخص يتطلع إلى جعل نبات ديم سوم الصيني الأصيل نباتيًا. يغطي الكتاب أكثر من 50 وصفة كلاسيكية ويستخدم النكهات والتقنيات الصينية التقليدية جنبًا إلى جنب مع مخزن نباتي لجعل طعم الديم سام النباتي مثل ديم سوم الفعلي. مفضلات مثل شو ماي اللذيذة المصنوعة من السيتان وفطائر البيض الصينية الكلاسيكية بنكهة الملح الأسود الهندي كلها في القائمة

عالم ديم سوم: افتح كل سر من أسرار الطهي من خلال 500 وصفة مدهشة من الديم سوم (كتاب طبخ ديم سوم ، كتاب ديم سوم نباتي ، كتاب ديم سوم ، صيني ديم سوم ،.) (فتح الطهي ، كتاب الطبخ [# 23]) | كيت ، آني | رقم ال ISBN: 9781542663953 | Kostenloser Versand für alle Bücher mit Versand und Verkauf duch Amazon Dan Huang Su (Pastry Mooncake with Salty Egg Yolk ، 蛋黄 酥 نُشر في الأصل بواسطة Taylor and Ng في عام 1977. هذا الكتاب شائع جدًا ، وقد أعيد طبعه بسبب الطلب الشائع بعد توقف قدره 7 سنة. يحتوي على 63 أصيلة جدًا وسهلة التحضير ، وسهلة المتابعة وسهلة التحضير للديم سام ، والمعكرونة ، والوصفات المطبوخة على البخار والمقلية. هذا الكتاب هو أحد أفضل كتب الطبخ في The Wok Shop وهو موصى به بشدة. ليس هناك ما هو أسهل وأفضل. (أيضًا. ديم سوم هو جزء من التقاليد الصينية للوجبات الخفيفة التي نشأت من عهد أسرة سونغ (960-1279) ، عندما ابتكر الطهاة الملكيون أطباقًا مختلفة مثل الدراج المفروم ، ولسان القبرة ، والحلويات المصنوعة من الحليب المبخر وعجينة الفاصوليا شهدت مدينة قوانغتشو زيادة في السفر التجاري في القرن العاشر في ذلك الوقت ، كان المسافرون يترددون على المقاهي لتناول وجبات صغيرة مع الشاي يسمى yum.

ريد ستار هي واحدة من مناطق ديم سام الأصلية في سنغافورة عندما يتعلق الأمر بعربات ديم سوم التقليدية التي جلبتها عماتك إلى طاولتك والتي تجوب الغرفة وتتعرض للإهانة الشخصية عندما لا تحصل على عرضها الخافت. قد يفتقر الديكور إلى الجماليات الفاخرة ومعايير dim sum ليست عالية مثل المنافسين ولكن هذا المكان يفسد تقاليد المدرسة القديمة حتى يتم مسامحتهم. احجز مسبقًا بطريقة محببة منذ سنوات من التذوق والتحسين والبحث عن أفضل وصفات ديم سوم من سان فرانسيسكو إلى هونج كونج ، ديم سوم جوهرة سيحظى بها أي طالب للطهي الصيني. تفاصيل المنتج. السعر. 26.00 دولارًا. الناشر. كلاركسون بوتر للنشر. تاريخ النشر. 09 أبريل 2002. الصفحات. 144- الأبعاد. 7.72 × 0.59 × 8.58 بوصة | 1.21 جنيه. لغة. إنجليزي. اكتب. غلاف.

أفضل 8 كتب طبخ من ديم سوم لعام 202

  • كعك الكسترد الصيني على البخار (ناي وونغ باو ، 奶 黄 包) | تعتبر هذه الكعك ، وهي عبارة عن لعبة ديم سوم كلاسيكية ، مثالية لتجمعات وحفلات العطلات أيضًا. مصنوعة من عجينة الخميرة والمطبوخة على البخار ، تتميز الكعك بملمس فائق النعومة وإسفنجي مع سطح أملس. حشوة الكاسترد كريمية ورائحة وحلوة. تتضمن الوصفة صورًا تفصيلية خطوة بخطوة لمساعدتك على إعادة إنشاء كعك الكاسترد على طراز المطاعم في مطبخك الخاص
  • إذا كنت تبحث عن ديم سوم جيد في سنغافورة مع أطباق مميزة ، فإن مطبخ يان غني بالنكهات التقليدية للطبخ الصيني في أفضل حالاته. العرض كلاسيكي أيضًا ، ولا يمكن وصفه إلا بأنه أنيق. لديهم قائمة ديم سوم الخاصة بهم أيضًا ، والتي تشمل طبق ست خافت ومزيج مع عصيدة. يمكن أيضًا استخدام المكان لأماكن الزفاف ومناسبات الشركات والمناسبات الخاصة الأخرى
  • قد يكون تناول الديم سام مجرد أحد ملذات الحياة الحقيقية. وجبة لا يمكن مشاركتها إلا ، تأتي ديم سوم على الطراز العائلي مع مجموعة متنوعة من الزلابية والباو ولفائف الأرز وغيرها من الحلويات المصنوعة يدويًا
  • # 4 - كتاب طبخ أساسي ووك: كتاب طبخ صيني بسيط لـ Stir-Fry و Dim Sum ومفضلات المطاعم الأخرى من تأليف Naomi Imatome-Yun ISBN 978-1623156053 إذا كنت تفضل تناول الطعام في المنزل مع الطعام الصيني الطازج بدلاً من تناول الطعام بالخارج في مطعم ، إذن قد يكون كتاب الطبخ الصيني هذا مفيدًا لك كثيرًا

تقدم إلين بلوندر نسختها المفضلة من لحم الخنزير والروبيان Siu Mai التقليدي ، كعكة اللفت ، والروبيان Ha Gow ، كل قضمة ذات نكهة نابضة بالحياة ، بالإضافة إلى وصفات لأطباق الأرز اللزجة اللذيذة ، والخضار السوتيه المنعشة ، والخبز الطري المخبوز أو المطبوخ على البخار ، ومجموعة متنوعة من المعجنات والحلويات - جميع المكونات المطلوبة لوليمة ديم سام أصيلة على طراز المطاعم. نصائح عملية حول تصميم قائمة غداء الشاي وجعل الديم سام في وقت مبكر تكمل هذه المجموعة التي لا تقاوم Teigtaschen: Eine Reise zu den besten Rezepten der Welt - خافت مجموع، ساموسا ، مانتي ، رافيولي ، مولتشين وشركاه. (الألمانية) Gebundene Ausgabe - 8. مايو 2017 von Heimo Aga (Autor) ، Nicole Schmidt (Autor) 4،7 von 5 Sternen 13 Sternebewertungen. Alle Formate و Ausgaben anzeigen Andere Formate und Ausgaben ausblenden. Preis Neu ab Gebraucht ab Gebundenes Buch، 8. مايو 2017 Bitte wiederholen 26،00.

قم بإحضار المطبخ الكانتوني إلى منزلك مع كتاب كتاب الطبخ الديم سوم. اقرأ المراجعات من أكبر مجتمع في العالم للقراء. لماذا تنتظر للذهاب إلى مفضلتك .. دليل المبتدئين هذا للطعام الصيني والطهي الصيني هو الرفيق المثالي لأي طاهٍ في المنزل يريد إعادة إنشاء تلك الأطباق الصينية اللذيذة التي تحبها من المطاعم. في هذا الكتاب الإلكتروني سوف تكتشف تاريخ. ديم سوم هي وجبة صينية مكونة من أطباق صغيرة ، يتم مشاركتها مع الشاي الساخن ، عادة في وقت الفطور المتأخر. تغطي مجموعة وصفات ديم سوم الخاصة بنا العديد من أطباق ديم سام المفضلة لديك ، بما في ذلك Shumai و Spring Rolls و Pork Buns (Char Siu Bao) و Egg Tarts (Dan Tat). نحن نضيف باستمرار عناصر جديدة ، لذا عد إلى هنا لتصفح ما لدينا

من السهل اتباع كتاب الطبخ ديم سوم: كتاب الطبخ نوم واه: وصفات و. غداء الشاي: أ. ديم سوم: فن الصينية. شاي ديم سوم - دير غوينر المطلق. Unsere Redaktion an Produktestern verschiedenste Hersteller & Marken ausführlich getestet und wir zeigen Ihnen hier die Ergebnisse des Vergleichs. Selbstverständlich ist jeder Dim sum tea 24 Stunden am Tag bei Amazon auf Lager und kann somit. أفضل أطباق الديم سوم التي يجب أن تجربها (مع الوصفات) Har Gow - فطائر الروبيان. لكونه على الأرجح الأكثر شعبية ديم سوم ، يعتبر Has Gow رمزًا للطعام الكانتوني. روبيان طازج ممزوج بلحم الخنزير المفروم في غلاف كريستال ديم سوم ، هار جاو شيء لا يمكنك تفويته. كيف تصنع Har Gow. جعل هذا الديم سوم الشعبي ليس بالأمر السهل. عجينة هار جاو والجمبري ولحم الخنزير المفروم. الفروع الأخرى من Imperial Treasure لديها خافت جيد أيضًا ، ولكن أفضل اختيار للديم سوم لا يزال في Imperial Treasure Cantonese Cuisine. الائتمان أطباق ديم سوم مع الجمبري الطازج مقرمشة ولذيذة ، مثل لفائف الأرز المقرمشة المطهوة على البخار مع الروبيان (12 دولارًا سنغافوريًا / طبق) وزلابية الروبيان ولحم الخنزير على البخار مع الروبيان رو "سيو ماي" (6.20 دولارًا سنغافوريًا / 4 قطع)

ᐅ Unsere Liste der Besten 05/2021 اختبار Umfangreicher - Ausgezeichnete Favoriten ️ Aktuelle Angebote ⭐ Testsieger JETZT ansehen. als eines der größten التسوق عبر الإنترنت Laden Europas sind wir unserer Verantwortung wohl wissend. بالإضافة إلى ذلك handeln wir. شرقية ديم سوم - Analysen von Kunden Complete Chinese Cookbook. فلفل سيتشوان: أكل في الصين. Auf كان Sie als Käufer bei der. نحن نقدم أفضل مبلغ خافت يتماشى مع تقنيات الطبخ الصينية. ويضيف أن السكان المحليين والزوار الأجانب مدمنون على هذا الطعام ذي الحجم الصغير الذي يظهر تنوعًا كبيرًا من حيث طرق الطهي والعروض التقديمية والمكونات. يحتوي قريدس هار جاو المنتشر في كل مكان على روبيان متمركز في قشرة شبه شفافة تعتمد على التابيوكا ودقيق القمح ، مثل البطلينوس. دجاج على البخار. يمكن تتبع جذور أطباق الديم سوم في منازل ديم سوم الأصلية في كانتون ، الصين. لم يكونوا شيئًا خياليًا ، فقط مؤسسات صغيرة على جانب الطريق تقدم الشاي لتتوافق مع بعض القوت للمسافرين المرهقين من العمال الريفيين. مع مرور الوقت ، نما تقدير هذا القوت وتجاوز في النهاية الشاي ليصبح المحور الرئيسي للوجبة. يتم تقديم الطعام في عربات طاولة مكدسة مع سلال بخارية من الخيزران في المطاعم. لقد تمكنت أخيرًا من معرفة كيفية صنع هذه الطرود اللذيذة ، وأقوم ببعض الطهي ، وهو ترف بالنسبة لنا نحن سكان هونغ كونغ الذين لا تزيد مطابخهم عن صندوق أحذية.

أفضل 8 كتب طهي من Dim Sum يستعرض وصفتي الصينية

Yum Cha Palace هو نوع من الأماكن الخافتة التي تخدم على الإطلاق أي نوع من أنواع الخافت التي يمكن أن تحلم بها. يجب أن تجرب كرات السمسم هنا. لديهم طبقة رقيقة من بذور السمسم. فاز المطعم باستمرار بجوائز أفضل ديم سوم في أتلانتا ، وغالبًا ما توضح ساحة انتظار السيارات المزدحمة مدى حبه. - دراجة ثلاثية العجلات حمراء. C. Dim Sum Heaven - Hole in the Wall 5203 Buford Hwy Doraville، GA 30340 لقد اخترت هذه الزاوية المنزلية التي تقدم ديم سوم طوال اليوم. مقابل 30 دولارًا ، كان لدي وفرة مجنونة من القليل.

أفضل 7 كتب طبخ لـ Dim Sum لعام 2020 - Foo

  • ديم سوم أوياكي (زلابية محشوة يابانية) お や き • كتاب طبخ واحد فقط. مزيد من المعلومات هذا سهل One Pan Keto Green Chili. كيتو جرين تشيلي تشيكن (وصفة مقلاة واحدة). يعتبر هذا الدجاج الفلفل الحار في وعاء واحد سهل الجبن منخفض الكربوهيدرات. زلابية الدجاج منخفضة الكربوهيدرات - الوصفة - دكتور دايت ..
  • اقرأ الآن http://pdffree.fullreview.xyz/؟book=051754581
  • قدم الدجاج على طراز ديم سوم ، المعروف أيضًا باسم Feng Zhua أو Pheonix Claws - طبق من المؤكد أنه من الجانب المعقد ولكنه أكثر من لذيذ لتعويضه.
  • خبز مطهو على البخار من لحم الخنزير ديم سوم الحديث مع الخيار ، البصل الأخضر ، الكزبرة ، وصلصة الزنجبيل ، الخبز المحمص الفرنسي على طريقة هونج كونج مع الحليب المكثف وزبدة الفول السوداني ، فطائر البازلاء الثلجية والروبيان ، وسلطعون الفلفل الحار مع الثوم المقلي سيو ماي مع لحم الخنزير والروبيان ، الاسقلوب والكافيار الاسترالي.

أفضل 8 كتب طبخ من ديم سوم لعام 2021 - طعام جديد

طبخ الديم سوم. تعلم فن ديم سوم 3.8 (13 تقييمًا) لذيذ أو حلو ، ديم سوم هو جزء كبير من الثقافة الصينية ويأخذ دورًا رائدًا في yum cha. دع مهاراتك في الطهي تزدهر في هذا الفصل ، حيث تتعلم الحيل والتقنيات لصنع ديم سوم اللذيذ الخاص بك تحت إشراف الطهاة والمدربين المحترفين! أبهر الأصدقاء والعائلة بخفتك المصنوع في المنزل. أفضل ديم سوم في هيوستن ، ساحل خليج تكساس: ابحث عن 558 تعليقًا للمسافرين من Tripadvisor لأفضل ديم سوم وابحث حسب السعر والموقع والمزيد. ديم سوم. كلاسيكيات هونغ كونغ. سواء كنت تبحث عن شيء ما لنفسك أو شيء تريد مشاركته ، فهناك قطعة لإرضاء الجميع ، خاصة عندما يكون هناك حشد من الناس. نظرًا لأن ترجمته الحرفية تلامس القلب ، فلا عجب أن يستمتع الجميع بالديم سوم كطعام كانتونيز مريح. يحبها الأطفال أيضًا لأنه من السهل التعامل معها وتناولها. العرض اللطيف والغريب في بعض المطاعم هو مجرد مكافأة أخرى! ومع الكثير من المدهش. أفضل ديم سوم إظهار على الخريطة. أفضل ديم سوم في مطاعم أوكلاند / 70. ترتيب حسب. ملاءمة. ملاءمة . مسافه: بعد . المسافة / الصلة. ميشلان. رحلة قصيرة . الصرخة. فرومر. زوماتو. غوغل . Zagat. فورسكوير. فيسبوك . الموقع الحالي. أشر على الخريطة. مركز مدينة أوكلاند. إظهار التقييمات. افتح الآن ابحث عن المطاعم المفتوحة الآن. فتح في. اضبط وقت ومدة ساعات العمل في.

كتاب طبخ ديم سوم Ets

  1. إذا كنت تبحث عن أفضل طبق خافت في تورنتو ، فلا داعي لمزيد من البحث ، حيث قمنا بتجميع أفضل الأماكن لتنغمس في وليمة منحلة وفخمة! ديم سوم هي وجبة كانتونيز تقليدية تشمل مجموعة متنوعة من الزلابية واللفائف والكعك واللحوم والمأكولات البحرية ، وتتمتع غالبًا بأسلوب المشاركة في الإفطار أو الغداء بصحبة العائلة والأصدقاء. على الرغم من أن ديم سوم أصبح شائعًا جدًا.
  2. يأتي طعامهم من أفضل الموردين الذين يقدمون نوعًا من معايير سلامة الأغذية والجودة لا مثيل لها. كواحد من مطاعم أفضل ديم سوم في كالجاري ، تم الإشادة بـ Bill's Peking House لخدمتهم الممتازة وطعامهم المتسق والجودة الطازجة. يسلط الضوء. زلابية روبيان مطبوخة على البخار ثوم معمر مطبوخ زلابية روبيان
  3. يعد الديم سوم أحد أكثر أشكال الطهي الكانتوني شيوعًا ، حيث يمثل الصينية الكانتونية على وجه التحديد قوانغدونغ وهونغ كونغ. كان عدد السكان الصينيين الكانتونيين في وينيبيغ هائلاً في الثمانينيات ، لكنه انخفض منذ ذلك الحين على مر السنين. في الوقت الحاضر ، الجالية الصينية في وينيبيغ هي في الغالب الصينية الماندرين. كان من الممكن أن ينقرض ديم سوم بسهولة في وينيبيج في التسعينيات ، لكنه.
  4. بكين ديم سوم 12 أبريل ، الساعة 3:43 صباحًا. · روبيان حار مع الثوم ، مرحبًا بكم في الصيف قريبًا. إنه منعش للغاية وحار قليلاً بطعم الثوم اللذيذ
  5. الحرارة الرطبة للطبخ ديم سوم. أثناء البحث في قاعدة البيانات الخاصة بنا ، وجدنا حلًا ممكنًا لـ: الحرارة الرطبة للطبخ فكرة الكلمات المتقاطعة dim sum. شوهد هذا الدليل آخر مرة في 12 أبريل 2021 في لغز الكلمات المتقاطعة مع الأصدقاء الشهير. الحل الذي لدينا للحرارة الرطبة للطبخ ديم سوم له إجمالي 5 أحرف

كتاب طبخ ديم سوم: من السهل اتباع وصفات ديم سوم الصينية

  1. اقرأ الآن http://pdffree.fullreview.xyz/؟book=988177423
  2. اكتشف دروس طبخ الديم سوم ، حيث سنعلمك جميع الطيات والحشوات الأساسية لصنع سلة الديم سوم الجميلة الخاصة بك. اشتهر بتعدد استخداماتهم في المكونات وطرق التحضير ، انضم إلى أحد فصول الديم سوم للطهي لتصبح خبيرًا حقيقيًا في هذه الوجبة اللذيذة! لا تستطيع أن تقرر أي فصل طبخ الديم سوم يجب تجربته؟ لماذا لا تحقق من قسائم الهدايا - صالحة.
  3. يعتقد البعض أنه أفضل مكان خافت على الإطلاق ، لكن يعتقد البعض الآخر أنه باهظ الثمن وأنه من الأفضل أن يكون هناك مبلغ خافت. على الرغم من أنني لا أعتقد أنه الأفضل ، إلا أنه بالتأكيد مكان سأذهب إليه إذا كنت أتوق إلى ديم سوم بعد الساعة 10 مساءً. يحتوي Swee Choon أيضًا على أطباق فريدة لا يمكن العثور عليها في معظم مطاعم ديم سوم. تشمل الأمثلة شوربة لا ميان الحارة والحامضة وصدر البط المدخن مع الأسود.
  4. يدعو ديم سوم إلى الزلابية ، ويتم بيع حوالي 55000 سنويًا في State Bird Provisions في سان فرانسيسكو. لكن ليس الكلاسيكيات مثل هار جاو المليء بالجمبري ، الشيفان ستيوارت بريوزا ونيكول كراسنسكي.

فيديو: كتاب الطبخ Nom Wah - Nom Wah: تقديم ديم سوم و

أفضل 6 كتب طبخ: شات ، كيف تطبخ ، فاصوليا باردة ، جيد

أفضل 10 أطباق ديم سوم في مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان في هونغ كونغ. قمنا بتجميع مأكولات ديم سوم الرائعة المفضلة لدينا من 11 مطعمًا حائزًا على نجمة ميشلان في هونغ كونغ. مطعم ديم سوم نجمة ميشلان Share. قلة من سكان هونغ كونغ تركوا أسبوعًا يمر دون أن يكون لديهم مبلغ خافت. بينما نشأت من قوانغتشو ، كانت هونغ كونغ هي التي جعلت الديم سام رائجًا في مشهد الطعام العالمي. ربما ل. الرقم المرجعي للدورة التدريبية Dim Sum Indulgence (WSQ): TGS-2019504789. اهداف الدورة . تصف هذه المهارة القدرة على تطبيق المعرفة والمهارات في إعداد أطباق ديم سام البسيطة باستخدام الأواني والمكونات الأساسية وتطبيق تقنيات التحضير والطهي البدائية. طرق التعلم محاضرات مصغرة مع عروض لشرح المفاهيم والنظريات الأنشطة العملية. الكانتونيون ، الذين يُنسب إليهم اليوم أفضل ديم سوم في العالم ، قدموا بدورهم مكونات جديدة وتقنيات طهي مختلفة ، مثل القلي العميق. سرعان ما أصبحت الوجبات الخفيفة وجبة يتم مشاركتها حول المائدة الجماعية ، وقد نجت الترجمة الصوتية المرتفعة - "لتلمس قلبك" ، أكثر من الترجمة ، على مر القرون. واصل سكان هونغ كونغ الخافت. يعد تناول الديم سام في سنغافورة جزءًا شهيرًا من المطبخ الصيني بسبب تنوع الأطباق التي يمكنك الحصول عليها في كل وجبة! من الكلاسيكيات مثل har gao و siew mai و liu sha baos ، إليك بعض من أكثر المطاعم روعة والمفضلة لدينا للحصول على أفضل ديم سوم في سنغافورة حيث يمكنك التحقق من الوقت الصافي الذي يضرب فيه حنين الديم سوم

أفضل وصفات ديم سوم لطبخ أومنيفور

  1. أفضل ديم سوم في نيوجيرسي ، نيوجيرسي ، الولايات المتحدة - مصنع ديم سوم - هورشام ، مطعم براذر للمأكولات البحرية ، حديقة ديم سوم ، جين دينج ، مصنع ديم سوم - فيلادلفيا ، مطعم كانتون بالاس الصيني ، بوم بانز ، ديم سوم مانيا ، دومبلينجز همبتي ، تومز ديم سوم
  2. اكتسبت معجنات ديم سام اللذيذة شعبية مؤخرًا - بدون حدود التقاليد ، إنها منطقة يمكن لطهاة ديم سوم تأكيد إبداعهم. نفخة أذن البحر التي عرفناها ونحبها اخترعها الشيف تشان يان تاك في Lung King Heen. في حين أن نفخة أذن البحر التقليدية لا تحتوي في الواقع على أذن البحر ، فإن تشان مستوحاة من كعكات الزفاف الصينية وتستخدم 15 رأسًا معلبًا.
  3. قم بتغطيته مع XLBs في عرض غداء ديم سوم اليومي. ثق بنا ، الأمر يستحق ذلك تمامًا. أحضر صديقًا أيضًا - سيحتاج شخص ما إلى إعادتك إلى العمل. Peach Garden @ Hotel Miramar، Hotel Miramar، Level 3، 401 Havelock Road، Singapore 169631. آه ، كل هذا الخير الخافت! نأمل أن تكون قد استمتعت بجولتنا لأفضل مواقع ديم سوم في.
  4. شاهد المزيد من Sum Dim Sum على Facebook. تسجيل الدخول. نسيت الحساب؟ أو. انشاء حساب جديد. ليس الآن. سوم ديم سوم. مطعم ديم سوم في سنغافورة. 4.6 4.6 من أصل 5 نجوم. مغلق الآن. المجتمع مشاهدة الكل. أعجب 4443 شخصًا بهذا. يتابع 4809 أشخاص هذا. 1،007 تسجيل وصول. حول رؤية الكل. 161 Jalan Besar (9،657.82 ميل) Singapore، Singapore، Singapore 208876. الحصول على الاتجاهات +65 9092 2662. www.sumdimsumsg.
  1. Großverkauf dim sum körbe aus China dim sum körbe Großhändler über Großverkauf، Großverkauf und mehr bei Alibaba.co
  2. Um Ihnen zu Hause die Auswahl ein klein wenig leichter zu machen، haben wir außerdem das beste Produkt dieser Kategorie ausgewählt، das unserer Meinung nach unter all den Dim Sum tea sehr heraussticht - insakbesondere. Obwohl dieser Dim sum tea durchaus etwas teurer ist، findet der Preis sich in jeder Hinsicht in den Kriterien Langlebigkeit und Qualität wide. حقل.
  3. كتاب الطبخ: وصفات ونوم واه. والتخصصات الأخرى للصينيين. ديم سوم بيل. احسب المفضلة الخافتة ، والبريد الإلكتروني بين زملائك في العشاء. Unter der Vielzahl an genannten produktvarianten hat der beste beste Gesamtbewertung erobert. Dieser Dim sum tea Vergleich hat zum Vorschein gebracht، dass die Qualität des analysierten Produktes Die Redaktion sehr überzeugen konnte.
  4. أكثر من 70٪ جديدة واشتريها الآن. هذا هو موقع eBay الجديد. ابحث عن كتاب طبخ ديم سوم الآن
  5. إلين ليونغ بلوندر ، ديم سوم: فن غداء الشاي الصيني (كلاركسون بوتر ، 2002) إذن نحن بحاجة إلى كتاب طبخ آخر باهت؟ نعم ، أعتقد أننا نفعل ذلك ، فقط لأن إلين ليونغ بلوندر تفعل شيئًا مختلفًا تمامًا مع هذا الشيء. لقد اعتدت على كتب الطبخ التي تحتوي على صور شهية للطعام الموجود فيها (الصور التي لن تبدو مثل أطباقك أبدًا). Blonder يأخذ فقط بعيدا.
  6. كتاب طبخ ديم سوم: وصفات كلاسيكية من مقهى الشاي الصيني هو مصدر رائع لوصفات ديم سوم. تأتي الوصفات بجميع الأشكال والنكهات وغالبًا ما تتضمن تعليمات خطوة بخطوة للتحضير
  7. أفضل 10 مراجعات لكتب الطبخ المعجنات. كتب. نصائح الطبخ الصينية. ديم سوم. اختيار المحرر. المعجنات ليست سوى عجينة صلبة مصنوعة من الملح والدقيق ومستوى أعلى نسبيًا من الدهون مع كمية صغيرة من السائل. يتم تحضير المعجنات بشكل مختلف ..

15 وصفة ديم سوم يمكنك صنعها في المنزل - اصنع أفضل ما لديكم

أضيف للتو إلى عربة التسوق الخاصة بك. الكمية: عرض عربة التسوق (كتاب الطبخ الصيني ديم سوم 54 وصفات كتاب الطبخ الصغير: كتاب الطبخ الصيني ديم سوم 54 وصفات كتب طبخ صغيرة مواقع لتنزيل كتب PDF مجانًا. ، أخبار لك كتاب الطبخ الصيني dim sum 54 وصفات tuttle mini cookbook Pdf Ebook Download. احصل عليه الآن كتاب الطبخ الصيني dim sum 54 وصفات. تعليمات الطبخ. مرجع سريع فقط في حالة. ديم سوم هو الحب. ديم سوم هو الحياة.點心 ديم سوم على البخار 餃子 زلابية 包子 كعك 特色 產品 منتجات متخصصة 所有 產品 جميع المنتجات وحدة رقم 145-8291 طريق أكرويد. مع تقديم الشيف التنفيذي الجديد لي مان لونج وشيف ديم سوم لاو تشي مان ، أعاد دودل تعريف ديم سوم التقليدي باستخدام تدور حديثًا ، باستخدام فقط أفضل المكونات الموسمية من مصادر محلية مقترنة بتقديم إبداعي. تعتبر فطائر الغاروبا مع فطر الروبيان والنمل الأبيض الحار أحد الأمثلة - طبق جمالي مبهج يتم تقديمه على شكل بركة سمك حيث يبدو أن اثنين من الزلابية الحية على شكل سمكة ذهبية تسبح

كتاب الطبخ Omnivore - أفضل وصفات ديم سوم

يقدم تقليديا في أيام الأحد ، ويجب أن يكون في رأس السنة الصينية الجديدة ، من السهل بشكل مدهش صنع كعك ديم سوم المطهو ​​على البخار والزلابية. احصل على جولة مع مجموعة من الأصدقاء لعمل ملصقات ، سيو ماي. حصل مطعم One Dim Sum على نجمة ميشلان على جائزة ديم سوم التي نالت استحسانًا كبيرًا في عام 2012 ، ويقدم جميع الأطباق الكلاسيكية بالإضافة إلى الإبداعات الخاصة والمفاجآت اليومية في بيئة متواضعة. إنه شائع لدى السكان المحليين ، لذا توقع قوائم الانتظار والوصول مبكرًا. على الرغم من الاسم ، لا يوجد طبق واحد متميز هنا - كل الأطباق ذات جودة عالية وبأسعار معقولة. ستجد سيو ماي (زلابية لحم الخنزير) ، ولفائف الأرز ، وكعك لحم الخنزير المشوي على البخار والمزيد. يبيعون الحساء الصيني الجيد للغاية. 8. مطعم وان لي الصيني @ رينيسانس جوهور باهرو (万 利 轩) يقع مطعم وان لي الصيني في فندق رينيسانس ، ويقدم لك طبق ديم سوم لكن الأسعار أعلى بكثير مقارنة بمطعم ديم سوم الآخر. ومع ذلك ، يمكنك توقع تجربة طعام خاصة وفاخرة هنا

ديم سوم: يي ، رودا: 9780394734637: أمازون

جرب معجنات ديم سام الحلوة ، مثل كرات السمسم المحشوة بمعاجين الفاصوليا الحمراء والبقوليات الأخرى. هم يرضون الجماهير الكلاسيكية. S هو زلابية siu mai مطهية على البخار وموجودة في كل مكان في ديم سوم. البيتيت المليئة بلحم الخنزير الدهني الحلو قليلاً هي لدغات واحدة رائعة. يستخدم زيت السمسم في عدد لا بأس به من وصفات ديم سوم التي تجعل Arco ديم سوم يوميًا ، وهو مكافأة ضخمة لعشاق هار غاو (زلابية الروبيان) ومحبي أقدام الدجاج أيضًا. على الرغم من أنك لن تجد عربات دفع ، إلا أن القائمة المصفحة بالصور تساعد رواد المطعم.

يتوفر ديم سوم على نطاق واسع في جميع أنحاء لندن. الصورة: فيل وايتهاوس في قناة فليكر اللندنية. الديم سوم هي تلك الوجبات الصغيرة اللذيذة المصممة لتناولها على وجبة فطور وغداء طويلة. تقييم توفر كتاب ديم سوم - 4.0. من السهل العثور على Dim Sum عبر الإنترنت - عادةً ما تتوفر أكثر من ست نسخ لكل موقع متجر كتب للشراء (eBay ، Amazon ، مكتبات عبر الإنترنت ، إلخ). كما هو الحال مع معظم كتب الطبخ الخاصة بي التي تمت مراجعتها ، يصعب العثور عليها في مكتبة لبيع الكتب المستعملة. مع المزيد. كطبق خافت ، يمكن أن تذهب أقدام الدجاج إلى نقيضين: أحدهما يقدم ساخناً ، مقلياً جيداً ومطبوخاً بالبخار مع صلصة المحار وصلصة الصويا والآخر ، نسخة أكثر رقة ، تنتمي إلى طراز قوانغتشو ، وتقدم باردة بعد التبخير . ينتمي إنشاء Ming Court إلى الفئة الأخيرة. يتم نقع أقدام الدجاج المطبوخة في نبيذ شاوشينغ الكلاسيكي لأكثر من ست ساعات ، ثم يتم تبريدها لمدة ثلاث ساعات أخرى حتى تمتص أقدام الدجاج رائحة النبيذ تمامًا. على قمة. من الواضح أن أفضل ديم سوم في هونغ كونغ هو مسألة رأي وستحتاج إلى تناول الكثير من ديم سوم في الكثير من المؤسسات قبل الخروج بقائمة كبيرة (قبل أن يتم تشويه سمعتها علنًا). يمكن تناول هذه الأطباق الصغيرة الكانتونية الكلاسيكية بمفردها أو مشاركتها مع مجموعات كبيرة وهي تقريبًا من الطقوس اليومية لسكان هونغ كونغ. يسمى فعل تناول الديم سام yum cha ، والذي يترجم إلى شرب الشاي. ستجد الكثير من السكان المحليين يحتسون المشروبات الساخنة خلال.


الأفضل بشكل عام: ديم سوم: فن غداء الشاي الصيني

تذوقت إلين ليونغ بلوندر واختبرت طريقها من خلال أفضل وصفات ديم سوم من سان فرانسيسكو إلى هونج كونج. النتائج؟ هذا كتاب الطبخ بعناية للوافدين الجدد إلى ديم سوم. في هذا التكريم ، المؤلف المشارك ل كل حبة أرز يقدم وصفات أصلية لكنها مضمونة لجميع كلاسيكيات ديم سوم ، من الروبيان ها غاو إلى كعك اللفت إلى لحم الخنزير التقليدي سيو ماي. ترافق الوصفات التي تزيد عن 60 وصفة رسوم توضيحية تفصيلية خطوة بخطوة تهدف إلى توجيه القراء من خلال مهارات مهمة مثل حرفة تشكيل وتعبئة وطي أغلفة الزلابية لمصنعي بوتيكرز ، على سبيل المثال. كما هو الحال مع كتابها السابق ، تنتشر الألوان المائية الساحرة في كل مكان.


أين تجد أفضل ديم سوم في كل ولاية في أمريكا

يبدو أنه في الآونة الأخيرة لم نتمكن من فتح Instagram دون ظهور صورة ديم سوم في خلاصاتنا مما يجعلنا نحلم بتلك اللدغات اللذيذة من الجنة. لست مضطرًا للسفر إلى الصين لإخماد شغفك الخافت. في الواقع ، وجدنا جودة خافتة في كل ولاية في الولايات المتحدة الأمريكية الجيدة.

ديم سوم هو مجموعة متنوعة من الأطباق الصينية الصغيرة، نوعًا ما مثل التاباس الأسباني ، الذي يتم تقديمه تقليديًا كوجبات خفيفة مصاحبة للشاي.

عادة ، يتم تقديم ديم سوم على عربات تدفعها الخوادم في جميع أنحاء المطعم ، ولكن في العديد من المطاعم في الوقت الحاضر يمكنك فقط طلب عناصر ديم سام (جميع أنواع الزلابية والكعك) حسب الطلب.

ألاباما - الطبخ الصيني للسيد تشين

الصورة مجاملة من yelp.com

بينما قد تكون ولاية ألاباما أكثر شهرة للطعام الباب الخلفي من الطعام الصيني التقليدي ، وجدنا استثناء. عندما تنظر لأول مرة إلى قائمة طعام السيد تشين ، قد لا تجد أي كلاسيكيات ديم سوم. ومع ذلك ، يعرف سكان برمنغهام الأصليون أن عنصر القائمة "كعكة البخار الصغيرة" هو في الواقع طلب كلاسيكي من زلابية الحساء الطازجة.

ألاسكا - مخبز تشارلي والمطبخ الصيني

الصورة مجاملة من yelp.com

في مكان التحرير والسرد الفريد هذا الذي يضم مخبزًا ومطعمًا صينيًا ، يمكنك العثور على بعض من أفضل ديم سوم في ألاسكا. لا عجب في أن سكان أنكوريج يتوافدون هناك يوميًا ، فالمجموع الباهت خارج هذا العالم. فطائر الجمبري هي المفضلة لدى المعجبين بسبب نضارتها ، فهي ألاسكا بعد كل شيء.

أريزونا - مطبخ تشو

الصورة مقدمة من لورين ساريا

مطبخ تشو ، الذي يقع في تشاندلر ، فينيكس ، هو في الأساس جنة ديم سوم. لقد حصلوا على كل الضاربين الثقلين الديم سام من الزلابية إلى الكعك المقلي وهم معروفون بنكهاتهم الجريئة والفريدة من نوعها. قبل الحفر في واحدة من كعك لحم الخنزير غير الواقعي ، اقرأ هذا الدليل المفيد.

أركنساس - ديم سوم ليلي ، ثم سوم

الصورة مجاملة من arktimes.com

على الرغم من أن اندماجهم للأطعمة اليابانية والتايلاندية والصينية يعني أن Lilly's ليست بقعة خافتة نموذجية ، إلا أن خياراتها الخافتة تعتبر على نطاق واسع الأفضل في Little Rock. كما يقدمون الشاي التقليدي الذي كان تاريخياً جانباً أساسياً من تجربة ديم سوم. تأكد من أنك عندما تزور الأماكن التي تجمع بين العديد من المأكولات الآسيوية المختلفة ، فإنك لا تقع في فخ وصف الطعام الآسيوي ككل بأنه "اتجاه".

كاليفورنيا - يانك سينغ

الصورة مجاملة من yanksing.com

إذا كنت تشعر بالتعب هذه الأطعمة الكلاسيكية في كاليفورنيا توجه إلى Yank Sing في سان فرانسيسكو. هذا المكان ليس ثقبًا في مفصل الحائط - إنه مؤسسة في سان فرانسيسكو مع جائزة جيمس بيرد هذا يثبت مدى نجاحهم في صنع الديم سوم. مع أكثر من 100 نوع من أنواع ديم سوم الحلوة والمالحة ، من المؤكد أن Yank Sing سترضي.

كولورادو - ستار كيتشن

الصورة مجاملة من foodfinder على موقع Pinterest

تقدم بقعة دنفر الساخنة هذه ديم سوم مع العربات الكلاسيكية ، لذلك كل ما عليك فعله هو الإشارة أثناء مرور طعامك. يتم حشو فطائرهم المليئة بلحم الخنزير أو الدجاج أو الحساء ، كما أنهم يقدمون عناصر ديم سام أقل شيوعًا مثل أقدام الدجاج. ليس في كولورادو؟ اصنع الزلابية الخاصة بك باتباعك هذه الوصفة.

كونيتيكت - جريت وول

الصورة مجاملة منhveorungr على Instagram

جريت وول هو عنصر أساسي في نيو هافن يقدم أكثر من 50 نوعًا من ديم سوم. ال نيويورك تايمز يقترح تجربة أطباقهم الأكثر غرابة مثل لسان الثور في صلصة شيلي أو كاليماري مقلي. مهما كان اختيارك ، من الصعب أن تخطئ في هذه الفتحة الموجودة في بقعة الحائط.

ديلاوير - سيشوان

الصورة مجاملة من yelp.com

يقدم موقع ويلمنجتون هذا أفضل فطائر الحساء في الولاية. يعد غداء ديم سوم الخاص بهم في عطلة نهاية الأسبوع من المأكولات المحلية المفضلة ، لذا يمكنك الوصول مبكرًا وتأكد من طلب فطائر الحساء بالإضافة إلى خثارة الفاصوليا. ما هو حساء الزلابية بالضبط؟ تجد هنا.

فلوريدا - كون تشاو

الصورة مجاملة من @ elcolmelon305 على Instagram

تفرع من الطعام الكوبي وجرب هذا المطعم في ميامي الذي يقدم أنواعًا مختلفة من ديم سوم طوال اليوم. يشتهرون بفطائرهم المعمرة المقلية ولكن لديهم أيضًا خيارات فريدة أخرى مثل فطائر عيش الغراب بالشاي الأخضر.

جورجيا - كانتون هاوس

الصورة من موقع cantonhouse.com

منزل كانتون هو ملك مشهد ديم سوم في أتلانتا. إنه يفوز باستمرار بجوائز عن خافته من الدرجة الأولى ويمكن للسكان المحليين والسياح على حد سواء أن يشهدوا على الجودة الخافتة التي يقدمها Canton House. إذا كنت في أتلانتا ، فلا يمكن تفويت خدمة ديم سوم في عطلة نهاية الأسبوع. بعد خافت المبلغ ، اذهب تناول أفضل شريحة من الكعك في أتلانتا.

هاواي - مي سوم ديم سوم

الصورة مجاملة من yelp.com

إذا كنت بحاجة إلى استراحة من كزة، توجه إلى مي سوم ديم سوم في الحي الصيني الصاخب في هونولولو. زلابية المأكولات البحرية الخاصة بهم هي أكثر الأطباق المفضلة لديهم إلى جانب كعكة إسفنجية طازجة للحلوى.

ايداهو - ين تشينغ

الصورة مجاملة من yenchingboise.com

تم الإشادة بمطعم Boise هذا باعتباره أفضل مطعم صيني في منطقة Boise. إن مبلغهم الخافت طازج وبأسعار معقولة وهم معروفون بكعك لحم الخنزير المطهو ​​على البخار على مستوى عالمي. هل تتوق إلى كعك الخنزير ولكنك لا تستطيع الوصول إلى بويز؟ الدفع هذه الوصفة.

إلينوي - تريبل كراون

الصورة مجاملة من @ laurenuchima على Instagram

الحي الصيني في شيكاغو ليس غريباً عن أماكن ديم سوم الرائعة ، لكن تريبل كراون يأخذ الكعكة. إنه مفتوح حتى الساعة 2 صباحًا ، لذا فهو مكان رائع في وقت متأخر من الليل ويتميز بالعديد من خيارات ديم سوم التقليدية التي لن تكسر البنك مثل معظم مطاعم ديم سوم الأخرى في شيكاغو. بعد أن تتغذى على ديم سوم ، تحقق من هذه الأماكن للحلوى.

إنديانا - حديقة سيشوان

الصورة مجاملة من yelp.com

تقدم جوهرة إنديانابوليس هذه أكثر من 70 خيارًا من خيارات ديم سوم يوميًا من بطن لحم الخنزير المطهو ​​ببطء إلى أقدام الدجاج. بأسعار لا تصدق من 2.80 دولار إلى 4.85 دولار لكل طبق لا عجب أن يكون هذا المكان مزدحمًا في عطلات نهاية الأسبوع خلال ساعات الديم سام من 11 صباحًا إلى 4 مساءً.

آيوا - كوونغ تونغ

الصورة مجاملة من kwongtungrestaurant.webs.com

كل يوم أحد من الساعة 10 صباحًا حتى 2 ظهرًا ، يقدم مطعم Des Moines هذا الديم سام التقليدي والشاي. إنهم فخورون بكونهم أقدم مطعم صيني مملوك لعائلة في دي موين ويقول الزوار إن الجو العائلي واضح بالتأكيد. لذا بدلاً من الحصول على بيض ممل وخبز محمص ليقضوا يوم الأحد المقبل ، لماذا لا تجرب بعض ديم سوم؟ إذا كنت لا تزال جائعًا ، تحقق من بعض أطباق Des Moines الرائعة.

كانساس - مقهى ABC

الصورة مقدمة من April Fleming على Instagram

يعد مقهى ABC أحد أكثر أماكن ديم سوم أصالة في مدينة كانساس سيتي. تمتلئ الطاولات ذات الطراز العائلي دائمًا في عطلات نهاية الأسبوع حيث يلتهم الناس كل شيء من كعكة اللفت إلى فطائر الدجاج. مقهى ABC أمر لا بد منه لأي شخص في منطقة KC. قم برحلة ليوم واحد للخروج منه و توقف عند هذا المقهى الرائع.

كنتاكي - قصر اليشم

الصورة مجاملة منlouisevillelocallove على Instagram

ليس سرا أن لويسفيل كذلك جنة عشاق الطعام القادمة. يساهم Jade Palace بالتأكيد في ازدهار مشهد الطعام في Louisville. قاتمتهم اليومية طازجة ومتنوعة وشعبية للغاية. تأكد من إبداء تحفظ قبل التوجه إلى هذه المنطقة الساخنة.

لويزيانا - باو ونودل

الصورة مجاملة من baoandnoodle.com

نيو أورلينز بالتأكيد معروف بتناول طعام رائع، لكنها ليست بالضرورة معروفة بالطعام الصيني الرائع. هذا هو بالضبط سبب افتتاح الشيف دوج كروويل Bao and Noodle، وهو مطعم يقدم الأطباق الكانتونية التقليدية ، بما في ذلك بعض أطباق ديم سوم الكلاسيكية. يعتبر Bao and Noodle ، تجربة جديدة وحديثة للديم سام التقليدي ، أمرًا ضروريًا إذا كنت في نيو أورلينز.

مين - إمباير تشاينيز كيتشن

الصورة مجاملة من portlandempire.com

عندما تكون في مين ، فإن ديم سوم يحتوي على جراد البحر ، بالطبع. ليس هذا هو التطور الإبداعي الوحيد الذي يضيفه هذا المطعم البورتلاندي إلى ديم سوم التقليدي ، بل إنه يقدم أيضًا عددًا كبيرًا من خيارات الدمبلينغ الخالية من الغلوتين. لمزيد من أطايب ماين الشهية تحقق من هذا.

ماريلاند - المحكمة الآسيوية

الصورة مجاملة من asian-court.com

تشتهر منطقة Ellicot City بأصالتها. في أيام الأحد، يظهر ما يصل إلى 300 شخص بسبب خافتته اللذيذة مجموع. جرب كرات اللحم المطهوة على البخار والأرز اللزج وحتى العجين المقلي. إذا كنت في منطقة بالتيمور ، فإن التوقف في الملعب الآسيوي يجب أن يكون أمرًا لا يحتاج إلى تفكير.

ماساتشوستس - بوبور تشا تشا

الصورة مقدمة من sampan.com

تم تسمية هذا الحي الصيني بأحد أكثر المطاعم الصينية أصالة في بوسطن من قبل الطلاب الصينيين الدوليين. إنه مكان رائع للذهاب إليه لتناول وجبة فطور وغداء في عطلة نهاية الأسبوع ، وهو على بعد 20 دقيقة فقط بالسيارة من جامعة بوسطن وجارفارد وجامعة نورث إيسترن. هم أيضا معروف بتشكيلة الشاي الضخمة.

ميشيغان - شانجري - لا

الصورة مجاملة من midtownshangri-la.com

إذا كنت ترغب في الحصول على طبق خافت أصلي في West Bloomingfield ، فيجب أن يكون Shangri-La هو خيارك. لديهم أيضًا موقعًا آخر أصغر في ديترويت إذا كنت لا ترغب في السفر. يفخرون بأنفسهم على مجموعة متنوعة من ديم سوم التي يقدمونها طوال اليوم.

مينيسوتا - ماندرين كيتشن

الصورة مجاملة من bestfoodtwincities على Instagram

هذا المطعم ضخم. مع وجود مساحة لأكثر من 300 شخص وخطوط خارجية في أيام عطلة نهاية الأسبوع ، فإن بقعة مينيابوليس هذه هي حلم عاشق ديم سوم. من فطائر الكزبرة إلى كعك لحم الخنزير الغني ، سمها ما شئت وقد حصلوا عليها. بعد ديم سوم ، توجه إلى سعيد لدينا في أحد مواقعنا المفضلة في مينيابوليس.

ميسيسيبي - دينغ كيف

الصورة مجاملة من yelp.com

كان Ding How أول مطعم آسيوي في جاكسون ، ولطالما كان مطعمًا محليًا مفضلاً لكل من ديم سوم وعناصر القائمة الأخرى. لديهم مجموعة متنوعة من الزلابية وهم مشهورون بصلصاتهم المميزة. إذا كنت في جاكسون لفترة من الوقت ، جرب هذه الأماكن الأخرى التي يحبها السكان المحليون.

ميسوري - وونتون كينج

الصورة مجاملة من wontonkingsl.com

يقدم مطعم سانت لويس المفضل ديم سوم 7 أيام في الأسبوع ، ولكن إذا كنت ترغب في تجربة أصيلة مع العربات ، فسيتعين عليك الانتظار حتى السبت أو الأحد. فطائر الروبيان الخاصة بهم هي تخصصاتهم ولكن العملاء أيضًا يهتمون بكعك لحم الخنزير. لا تدع الحفلة تنتهي عندما تنتهي من ديم سوم ، اتبع هذا الدليل لمعرفة مكان شرب الخمر في سانت لويس.

مونتانا - مصبغة آسيوية حديقة بامبو

الصورة مجاملة من bamboogardenbozemann.com

يتميز هذا البوفيه الصيني بالعديد من خيارات الديم سام مثل فطائر الكابوريا ومجموعة متنوعة من الزلابية الأخرى. مجموعتهم الواسعة ومكوناتهم الطازجة تجعل هذا المكان لا يمكن تفويته لأي شخص في منطقة بوزمان.

نبراسكا - كانتون هاوس

الصورة مجاملة من tripadvisor.com

يتم تشغيل جوهرة أوماها من قبل اثنين من سكان مقاطعة قوانغدونغ الذين حددوا مواقعهم لتقديم المأكولات الكانتونية الأصيلة إلى نبراسكا. يشتهر المطعم بكعك صفار البيض ومجموعة متنوعة من كعك الخنزير المطهو ​​على البخار والزلابية ، ولكن لا يمكنك أن تخطئ في أي من خيارات ديم سام الطازجة واللذيذة. محتار حول الاختلافات بين أنواع الزلابية؟ اقرا هذا.

نيفادا - بينج بانج بونج

الصورة مجاملة من yelp.com

تم تسمية هذه المنطقة الساخنة في فيغاس بأنها واحدة من أفضل المطاعم الصينية في الولايات المتحدة من قبل Travel and Leisure لسبب وجيه. يجذب غداءهم اليومي الخافت حشودًا من الزبائن الجائعين الذين يتطلعون إلى إشباع رغباتهم في تناول جميع أنواع الزلابية والكعك المطهو ​​على البخار. كما أن الأسعار منخفضة مقارنة بمطاعم لاس فيجاس الأخرى بنفس الجودة.

نيو هامبشاير - نورث جاردن

الصورة مجاملة من yelp.com

نورث جاردن هي المكان المثالي للهروب من شتاء نيو هامبشاير البارد. لديهم مجموعة متنوعة من الديم سام ، بما في ذلك بعض كرات السمسم المقلية ولديهم صندوق نكتة. أكثر ما يمكن أن تسأل عنه؟ إذا كنت تريد بشدة كرات السمسم الآن ، تحقق من هذه الوصفة.

نيو جيرسي - المأكولات البحرية الملكية

الصورة مجاملة من yelp.com

لا يوجد في نيوجيرسي نقص في المطاعم الصينية الرائعة ، لذا كان اختيار الفائز أمرًا صعبًا. ومع ذلك ، فإن Royal Seafood in Avenel هو مكان خافت لا يفشل أبدًا في إرضاء العملاء. جرب كرات القلقاس المقلية وأرزهم اللزج في أوراق اللوتس. هذا المبلغ الخافت عادل أحد الأشياء العديدة التي يفوتها سكان جيرسي عند مغادرتهم.

نيو مكسيكو - سلالة مينغ

الصورة مجاملة من mingdynastyabq.com

تقدم بقعة البوكيرك هذه جميع المواد الغذائية الأساسية من خبز لحم الخنزير إلى أقدام الدجاج. إنهم يفخرون بأنفسهم بمطبخهم الأصيل وخدمتهم الودية. يتوفر ديم سوم كل يوم ولكن خدمة العربة التقليدية متوفرة فقط في عطلات نهاية الأسبوع.

نيويورك - مجوهرات آسيوية للمأكولات البحرية

الصورة مجاملة من yelp.com

أفضل طبق ديم سوم في نيويورك ليس في مانهاتن ، إنه في مكان معروف بمشهد الطعام الآسيوي المذهل: فلاشينغ ، كوينز. الطعام رخيص ولذيذ و فطائر الجمبري على شكل أرانب. بمعنى آخر ، هذه البقعة مثالية. إذا كنت لا ترغب في الذهاب في رحلة إلى كوينز (رغم أنه يجب عليك فعلاً) ، فيما يلي بعض خيارات dim sum الأخرى الرائعة في مدينة نيويورك.

شمال كارولينا - هونج كونج

الصورة مجاملة من yelp.com

يعتبر مطعم دورهام هذا من المطاعم المحلية المفضلة وخدمة عربة التسوق الخاصة بهم في عطلة نهاية الأسبوع تحظى بشعبية خاصة. أفضل العناصر لديهم هي مخالب السلطعون المحشوة وزلابية الثوم المعمر. إذا كنت تحب الحلويات ، فتأكد من تجربة فطائر البيض أيضًا. تحقق من بعض مفضلات دورهام الأخرى هنا.

داكوتا الشمالية - مطبخ لوسي في شمال الصين

الصورة مجاملة من roadtrippers.com

لوسي هي منطقة فارجو ساحرة تفخر بطعامها لكونها طازجة للغاية. لديهم العديد من كلاسيكيات ديم سوم وهم معروفون أكثر بفطائر لحم الخنزير. انتقلت المالكة لوسي بيني إلى فارجو في عام 2000 بهدف جلب طعم منزلها إلى نورث داكوتا. يمكننا القول بالتأكيد أنها نجحت.

أوهايو - لي واه

الصورة مقدمة من Edsel Little

يعلن موقع Li Wah بفخر "أفضل ديم سوم في كليفلاند" وعلينا الموافقة. تجتمع خدمتهم الودية والأجواء المريحة والطعام الرائع معًا لجعل الديم سوم في Li Wah تجربة لن تنساها. رئيس لأكثر من مدينة آسيا في كليفلاند وتناول الطعام.

أوكلاهوما - جراند هاوس تشاينا بيسترو

الصورة مجاملة من yelp.com

مع أكثر من 50 خيارًا خافتًا للاختيار من بينها ، تعد هذه واحدة من أكثر مناطق ديم سوم تنوعًا وأصالة في أوكلاهوما سيتي. يعد التوفو بالملح والفلفل أحد أفضل أطباقهم كما هو الحال مع صانعي الفخار. جديد على التوفو؟ اقرأ هنا قبل الطلب.

أوريغون - مطعم أوشن سيتي للمأكولات البحرية

الصورة مجاملة من oceancityportland.com

يوجد في بورتلاند الكثير من الأماكن الخافتة الرائعة ، ولكن هذا صحيح أكثر ما يرجح أن يفعله الطهاة المشهورون نوصي. يشتهرون بأرزهم اللزج الملفوف بورق اللوتس وكرات السمك الخاصة بهم ، وكلاهما لذيذ في الأناقة البسيطة. لا يخفى على أحد مدى جودة خافتهم ، لذا تأكد من وصولهم بشكل لطيف وفي وقت مبكر.

بنسلفانيا - بينج بينج ديم سوم

الصورة مجاملة من bingbingdimsum.com

فيلي معروف بالطعام الجيد ومشهد خافت مزدهر وهذه البقعة بالتأكيد تتجاوز توقعاتنا. Bing Bing Dim Sum لا يشبه أي مكان آخر في هذه القائمة. يقدمون التقلبات على الكلاسيكيات القديمة ، مثل "كل شيء Paco Man Buns" الذي يتضمن الجبن الكريمي و lox. إنهم لا يتصرفون كما لو كانوا أصليين ، فهم يريدون فقط مذاق طعامهم الجيد. تنبيه المفسد: إنه كذلك.

رود آيلاند - حديقة الملك

الصورة مجاملة من yelp.com

King’s Garden هو المكان المناسب لسكان رود آيلاند عندما يريدون ديم سوم أصيل. يهتم العملاء بأقدام الدجاج وأطباق الكرشة عالية الجودة. يثبت هذا المكان أنك لست مضطرًا للتوجه إلى بوسطن للحصول على ديم سوم ، يمكنك البقاء في جزيرة رود آيلاند. بعد خافت المبلغ ، انطلق إلى بروفيدنس لتناول بعض الوجبات الرائعة.

ساوث كارولينا - قصر التنين

الصورة مجاملة من yelp.com

تقدم جوهرة تشارلستون وجبة فطور وغداء ديم سوم أيام السبت. يقدمون أكثر من 30 نوعًا من ديم سام اللذيذ بدءًا من كعك الكسترد إلى كرات السمسم. لديهم أيضًا مجموعة متنوعة من الخيارات النباتية مثل لفائف التوفو بالكاري أو التوفو. بعد مبلغ خافت تحقق من هذه الأماكن للحصول على أفضل الحلوى في تشارلستون..

داكوتا الجنوبية - إمبريال جاردن

الصورة مجاملة منianausti على Instagram

يحتوي مطعم Siouz Falls هذا على مجموعة من خيارات ديم سوم. أنها توفر براعم الخيزران وملصقات الأواني التي يحبها العملاء. جوهم واسع ودافئ ومثالي للعائلات. هل مازلت مرتبكًا حول كيفية التعامل مع تجربة ديم سوم؟ تحقق من دليلنا.

تينيسي - لاكي بامبو

الصورة مجاملة من nashvillescene.com

ابتهج سكان ناشفيل عندما افتتح Lucky Bamboo ولم يخيب أملهم. يبدو أن خياراتها الخافتة لا حصر لها وكل واحدة أفضل من تلك التي جاءت من قبل. تحصل كرات السمك الخاصة بهم على مدح خاص بسبب سمعتها وعصيرها. ربما يجب عليك إنستا وجبتك وإضافتها إلى قائمة هؤلاء معظم الأطعمة في ناشفيل على الانستغرام.

تكساس - مطبخ فونغ

الصورة مجاملة من yelp.com

مثل معظم الأشياء في تكساس ، فإن Fung’s Kitchen ليس صغيرًا. على الرغم من أن قاعة الطعام الضخمة الخاصة بهم تمتلئ في عطلات نهاية الأسبوع لخدمة ديم سوم ، والتي تعد شهادة على نضارة مكوناتهم وجودة طهيهم. فكر في الإسكالوب مباشرة من الخزان وزلابية الأنابيب الساخنة. هل تحتاج إلى مزيد من الأسباب لتكون ممتنًا للطعام الرائع في تكساس؟ اقرا هذا.

يوتا - منزل ديم سوم

الصورة مجاملة من yelp.com

هذه البقعة من مدينة سولت ليك سيتي مليئة تمامًا بوجبة الإفطار والغداء في عطلة نهاية الأسبوع. ولأسباب وجيهة - فهم يفعلون ذلك بشكل خافت. تعتبر لفائف الروبيان المفرومة والضلوع المشوية دائمًا نجاحًا كبيرًا. تأكد أيضًا من تذوق فطائر البصل الأخضر. اصنع فطائر البصل الأخضر مع هذه الوصفة.

فيرمونت - شاحنة ماي ديم سوم

تصوير دانييل الليندورف

تأتي فيرمونت في حقيبة يد مع شاحنة الطعام الوحيدة في هذه القائمة. مايو هو المكان الأمثل لطلاب UVM للحصول على غداء سريع وفوق المتوسط. حتى أن بعض الطلاب صِفها بأنها "الحياة المتغيرة". جرب كعك اللحم أو الخضار وفطائر البصل الأخضر.

فرجينيا - منزل بطة مارك

الصورة مجاملة من yelp.com

مارك لا يخاف تماما ، لقد تم تسميتهم باستمرار ببعض أفضل المطاعم الرخيصة في منطقة العاصمة من قبل واشنطن. يستخدمون مكونات عالية الجودة لتقديم أجود أنواع الديم سام التي يمكن تخيلها. أفضل أطباقهم هي فطائر الروبيان على البخار وشوماي لحم الخنزير. أيضًا ، نظرًا لأن البطة موجودة في أسمائهم ، تأكد من تجربة بطة بكين الإلهية.

واشنطن - جايد جاردن

الصورة مجاملة من yelp.com

تحتوي هذه المفضلة المحلية باستمرار على خطوط خارج الباب لمجموعها الخافت اللذيذ. أكثر أطباقهم إثارة للإعجاب هي خثارة الفاصوليا وكعكة الجزر اللذيذة والأرز اللزج. في المرة القادمة التي تكون فيها في منطقة سياتل الدولية ، لا تنظر إلى أبعد من Jade Garden. ليس لدى سياتل ديم سوم رائع فحسب ، هم موطن لأطعمة أخرى لا تصدق أيضًا.

واشنطن العاصمة - بينج بونج ديم سوم

الصورة مجاملة منpingpongdc على Instagram

تعد لعبة Ping Pong مكانًا مفضلاً لأطفال الجامعات في العاصمة. ولسبب وجيه. لديهم خيارات حديثة وتقليدية على حد سواء مع عناصر مثل بوتزل لحم الخنزير والثوم المعمر أو كرات الجمبري المقرمشة. مقابل 39 دولارًا ، يمكنك الحصول على وجبة فطور وغداء من دخول واحد وديم سام غير محدود. بالتأكيد يستحق تفاخر.

فيرجينيا الغربية - تشاينا ووك

الصورة مجاملة من chinawokmorgantown.com

بقعة مورغانتاون هذه لا تقدم ديم سوم التقليدي مع عربات التسوق ، ولكن لديهم مجموعة من كلاسيكيات ديم سوم الرائعة في قائمتهم. الزلابية المطبوخة على البخار هي واحدة من أكثر العناصر شعبية ، كما أن لفائف الروبيان الخاصة بهم هي أيضًا من أكثر الأشياء التي ترضي الجماهير. إذا كنت لا ترغب في مغادرة المنزل ، اصنع الزلابية الخاصة بك في المنزل بهذه الوصفة.

ويسكونسن - ناني

الصورة مجاملة من yelp.com

مع أكثر من 70 خيارًا خافتًا ، فإن بقعة ماديسون هذه هي حلم عاشق ديم سوم. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى كرات السمك اللذيذة وفطائر لحم الخنزير اللذيذة. تأكد أيضًا من طلب بعض من شاي أولونغ اللذيذ للاستمتاع بتجربة ديم سام الكاملة. ماديسون لديه أكثر من مجرد ديم سوم عظيم - تحقق من هذه الاكتشافات الرائعة الأخرى.

وايومنغ - مطعم جود فريندز الصيني

تحتوي جوهرة شايان هذه على مجموعة من كلاسيكيات ديم سوم في القائمة مثل ملصقات الأواني والروبيان. يُعد هذا المكان ، الذي تم الإعلان عنه كأحد أفضل المطاعم الصينية في وايومنغ ، أمرًا ضروريًا للأشخاص في منطقة شايان. قبل أن تذهب إلى Good Friends ، اقرأ على هذه الخرافات والمفاهيم الخاطئة التي لدى الكثير من الأمريكيين حول الطعام الصيني.


سياتل

قرية بامبو

ربما يكون أفضل شيء في قرية بامبو ، بالإضافة إلى حقيقة أنها لا تخاف طوال اليوم ، هو أنها لا تزدحم مثل الأماكن الأخرى في المدينة. اقرأ: يمكنك دائمًا الحصول على مقعد ، ولن تتعجل في تناول وجبتك ، حتى تتمكن من القيام بكل ما تبقى (وتقرر أنك تريد طبقًا إضافيًا واحدًا فقط) الذي تفضله. تشمل الأطباق المفضلة لدى المعجبين شوماي وهومباو والقلقاس المقلي من قائمة ديم سوم ، ويهتم النظاميون بالبط المشوي مع الأرز. وعلى الرغم من أنه بالتأكيد نوع من الحب أو الكراهية ، من حيث التذوق ، إلا أنه يستحق أكثر من طلب المانجو جيلو مع الكريمة ، والتي تأتي على شكل سمكة مهزوزة.

هاربور سيتي

يقع Harbour City في قلب الحي الصيني في المنطقة الدولية ، مع فوانيس حمراء معلقة من السقف وطاولات سوزان كسولة وطيور معلقة في النوافذ ، وهو خافت المبلغ مباشرة من الصب المركزي. المساحة صغيرة جدًا ، لذا نوصي بالوصول مبكرًا في عطلات نهاية الأسبوع لتخطي الخطوط. إنهم يفعلون كل الكلاسيكيات بشكل جيد حقًا - هار جاو ، جاي لان (بروكلي مطهو على البخار) ، لحم الخنزير سيو ماي ، وكعك لحم الخنزير المشوي كلها موصى بها بشدة. إذا كنت تشعر بالمغامرة بما يكفي لطلب بعض أقدام الدجاج المقلي ، فهذا مكان جيد للقيام بهذه الخطوة.

جايد جاردن

ليس بعيدًا عن هاربور سيتي (المكان المفضل الآخر في المنطقة الدولية) ، جايد جاردن هو عنصر أساسي في سياتل. المطعم في الواقع كبير حقًا ، لذا فبينما يوجد طابور في عطلات نهاية الأسبوع ، فإنه يتحرك بسرعة ، ويمكنك استخدام الوقت للنظر في العروض الخاصة ، والتي تمت كتابتها على سبورة مدرسة قديمة بخط رائع ، باللغتين الإنجليزية والصينية. حاول أن تعلق مقعدًا بالقرب من المطبخ إن أمكن - يوجد عدد كافٍ من الطاولات يعاني الأشخاص في الخلف عادةً من مجموعة أصغر من العربات. فيما يتعلق بالطعام ، فإنهم يقدمون الأطباق الكلاسيكية مثل الشوماي وقوس همهمة بشكل جيد حقًا ، ويقول السكان المحليون إن فطائر الروبيان إما مقلية أو مطبوخة على البخار هي ما يطلبونه في وقت متأخر من الليل (مفتوح حتى الساعة 3 صباحًا).

الرياح الموسمية

Monsoon هو في الواقع مطعم فيتنامي مدار عائليًا ، لكنهم معروفون بوجبة فطور وغداء رائعة في أيام السبت والأحد (تشمل القائمة مطعم Bloody Mary الرائع مع مرق pho). إنها أيضًا بقعة خافتة واحدة في سياتل على قائمتنا والتي تفوز بنقاط للديكور - هناك بار به فوانيس خشبية منحوتة رائعة وفناء مشمس على السطح في الصيف. قائمة ديم سوم قصيرة وحلوة ، مع زلابية الروبيان على البخار ، وأرز اللوتس اللزج ، وكعك لحم الخنزير المشوي ، بالإضافة إلى عينات من أطباق الفطور المتأخرة الفيتنامية والغربية ، مثل الدجاج المخمور مع الأرز والبيض المقلي وشرائح اللحم والبيض مع كاتشب الموز ، وكونجي مع فطر شيتاكي المشوي والبيض المسلوق.


أقدم مطعم يعمل باستمرار في الحي الصيني ، تمت استعادة هذا البقايا من حقبة ماضية بالقرب من شارع Doyers Street التاريخي (موقع جرائم قتل تونغ في القرن التاسع عشر) بمحبة إلى شيء مثل وظيفته في عشرينيات القرن الماضي. في حالة عدم وجود عربات ، يقوم العميل بفحص ديم سوم على لوح ، ويقوم النادل بتسليم الطلب. يتميز الديم سوم أيضًا بجودة عتيقة ، كما يظهر في أقدام الدجاج المطهو ​​جيدًا ، وكعك اللفت اللذيذ وغير التقليدي ، وشار سيو باو على البخار.

من منا لا يحب كعكة اللفت؟ روبرت سيتسيما


كل ما تحتاج لمعرفته حول الديم سوم

دعوة العائلة والأصدقاء إلى yum cha (حرفيًا "شرب الشاي") تعني أيضًا الخروج لتناول بعض الديم سام اللذيذ.

أساسيات:
نشأ الديم سوم في المقاهي الكانتونية كوجبات خفيفة سريعة بعد الظهر. اليوم يتم تقديمه عادة على شكل مأدبة من وقت مبكر إلى منتصف الصباح. إن تناول الديم سام ليس سوى الأكل الفاخر. بدلاً من ذلك ، إنها تجربة مطعم غير رسمية حيث من المفترض أن تكون محاطًا برفقة جيدة وشاي لا نهاية له وسلال الطعام الساخنة. تطلب أنت وضيوفك من الأطباق التي يتم دفعها في جميع أنحاء الغرفة في عربات طاولة البخار عن طريق الإشارة ببساطة إلى العناصر المفضلة لديك. تقوم النادلات بختم فاتورتك لكل طبق صغير تطلبه ، ويتم دفع الفاتورة بالكامل بعد الوجبة.

نصائح الآداب:
1. بمجرد جلوسك ، تأكد من سكب أكواب الشاي لضيوفك قبل ملء كوبك.ينفد الشاي بسرعة ، ولكن بدلاً من الاتصال بخادمك ، أشر إلى أنك تريد إعادة الملء من خلال ترك غطاء إبريق الشاي مفتوحًا. في بعض الأحيان ، ستطلب الخوادم اختيارك للشاي ، وفي هذه الحالة ، تطلب أحد أنواع الشاي التي تتناسب بشكل أفضل مع ديم سوم: بو لاي (بو-إيره) ، وو لونج (أولونج) أو جوك فا (أقحوان).

2. على الرغم من أنه يجب عليك التأكد من ملاحظة النادلة المسؤولة عن خدمتك أنت وضيوفك (نظرًا لأن كل نادلة مخصصة لمجموعة معينة من الطاولات) ، فلا تتردد في مطاردة عربات الدفع الأخرى للحصول على طبقك المفضل.

3. من المقبول تمامًا طلب الكعك الحلو والفطائر جنبًا إلى جنب مع المزيد من الأطباق اللذيذة. كل شيء يسير عند تناول الديم سام ، طالما أنك تشاركه مع ضيوفك.

4. إذا كنت لا ترى العنصر المحدد الذي تريده في أي من عربات التسوق ، فلا تتردد في السؤال عما إذا كان يمكنك طلبها بشكل خاص من المطبخ. قد لا تعرض المطاعم دائمًا جميع عناصرها. في الواقع ، يقدم العديد من قوائم الطعام المحددة عند الطلب حتى تتمكن من طلب أطباق إضافية مثل كونجي ولحم الخنزير المشوي ونودلز جراد البحر.

5. على الرغم من أن بعض مطاعم ديم سوم تتوقع أن تدفع فاتورتك لدى أمين صندوق منفصل ، يجب أن تتذكر أن تترك بقشيشًا على طاولتك للنادلة كما تفعل في أي مطعم آخر.

الأطباق المميزة:
لا يمكنك أن تخطئ في تناول الأطعمة التي تتراوح من الزلابية المطهوة على البخار إلى الكعك المخبوز والحلويات الحلوة ، ولكن إليك بعض الأطباق التي يجب طلبها لتجربتها في أي مطعم ديم سام. يمكنك أيضا التحقق هذا الرابط للحصول على بعض الاقتراحات الإضافية.

1. هار جاو
فطائر الروبيان ملفوفة بقشرة نشاء القمح

2. شياو لونغ باو
زلابية مطهوة على البخار على طريقة شنغهاي محشوة تقليديًا بلحم الخنزير

أقدام الدجاج ، تقدم باردة مع صلصة خفيفة بالخل أو مقلية في الحساء

بإذن من seriouseats.com

فطائر كاسترد صغيرة على طريقة هونغ كونغ

يقدم التوفو الحريري مع شراب بسيط (أحيانًا مملوء بالزنجبيل)

بإذن من Quinn’s Baking Diary

نودلز الأرز التي يمكن لفها بمجموعة متنوعة من الحشوات بما في ذلك اللحم البقري أو الروبيان أو البط


محتويات

المعنى الأصلي للمصطلح مبلغ خافت لا يزال غير واضح ومناقش. [27]

تشير بعض المراجع إلى أن المصطلح نشأ في عهد أسرة جين الشرقية (317-420). [28] [29] وفقًا لإحدى الأساطير ، لإظهار الامتنان للجنود بعد المعارك ، طلب جنرال من المدنيين صنع الكعك والكعك لإرساله إلى الخطوط الأمامية. "الامتنان" ، أو 點點 心意 ديين دين xīnyì ، تم اختصاره لاحقًا إلى 點心 diǎn xīn ، منها مبلغ خافت هو اللفظ الكانتوني ، الذي جاء لتمثيل الأطباق المصنوعة بطريقة مماثلة.

تؤرخ بعض الإصدارات الأسطورة إلى عهد أسرة سونغ الجنوبية (960–1279) [30] [31] بعد أقدم شهادة للمصطلح في كتاب تانغ (唐 書 تانج شو . [29] كتب في فترة الخمس سلالات والممالك العشر (907-979) ، يستخدم الكتاب dim sum كفعل بدلاً من ذلك: 「治 妝 未 畢، 我 未及 餐، 爾 且 可 點心」 "Zhì zhuāng wèi bì، wǒ wèi jí cān، ěr qiě kě diǎnxīn" ، وهو ما يترجم إلى: "لم أنتهي من تحضير نفسي وجاهزة لوجبة مناسبة ، لذلك يمكنك أن تدلل نفسك ببعض الوجبات الخفيفة الصغيرة." [29] في هذا السياق ، تعني كلمة dim sum ('لمس قلبك بخفة') "بالكاد تملأ معدتك". [29]

عادة ما ترتبط أطباق الديم سام بـ يم تشا (الصينية: 飲茶 الكانتونية ييل: يام تشاه بينيين: يينشا أشعل. "شرب الشاي") ، تقليد فطور متأخر كانتوني. [32] [33] وصف يان كيت سو ديم سوم بأنه: [34] [2]

تُرجم حرفيًا على أنها `` قريبة جدًا من القلب '' ، فهي في الواقع مجموعة كبيرة من المقبلات التي يستمتع بها الأشخاص الكانتونيون تقليديًا في المطاعم (المقاهي سابقًا) لتناول الإفطار والغداء ، ولكن ليس لتناول العشاء مطلقًا ، مع الشاي . من المفهوم بين الكانتونيين أن عبارة "Let's go yum cha (لشرب الشاي)" تعني الذهاب إلى مطعم لتناول وجبة ديم سوم ، مثل الرابط المزدوج بين الطعام والشراب. مشهد yum cha المألوف في مطعم كانتونيز ، والذي غالبًا ما يكون في عدة طوابق ، هو واحدة من الفتيات الصغيرات اللواتي يسحبن عربات مليئة بالأشياء الجيدة في سلال الخيزران المكدسة بأطباق عالية أو صغيرة موضوعة بجوار بعضها البعض. عندما يطحنون حول طاولات الطعام ، ينادون أسماء بضاعتهم ويضعون السلال أو الأطباق على الطاولات عندما يشير رواد المطعم إلى رغباتهم.

ديم سوم هو جزء من التقاليد الصينية للوجبات الخفيفة التي نشأت من عهد أسرة سونغ (960-1279) ، عندما ابتكر الطهاة الملكيون أطباقًا مختلفة مثل الدراج المفروم ولسان القبرة والحلويات المصنوعة من الحليب المبخر ومعجون الفاصوليا. [35] شهدت مدينة قوانغتشو زيادة في السفر التجاري في القرن العاشر [3] في ذلك الوقت ، كان المسافرون يترددون على المقاهي لتناول وجبات صغيرة مع شاي يسمى يم تشا، أو وجبات "اشرب الشاي". [4] [3] [5] يم تشا يتضمن مفهومين متصلين. الأول ، 一盅 兩 件 ، يُترجم حرفيًا على أنه "كوب واحد ، قطعتان". يشير هذا إلى عادة خدمة عملاء المقهى قطعتين من المواد الغذائية المصنوعة بدقة ، مالحة أو حلوة ، لتكملة الشاي. الثاني ، 點心 ، والذي يعني "dim sum" يترجم حرفياً إلى "لمس القلب" (أي لمس القلب). يستخدم هذا المصطلح للإشارة إلى المواد الغذائية الصغيرة التي صاحبت شرب الشاي. [6] خلال القرن الثالث عشر ، عندما غزا المغول الصين ، فر الديوان الملكي إلى جنوب الصين ، مما أدى إلى التأثير الملكي في غوانغزهو. [35] كانت قوانغتشو مدينة ساحلية ثرية كبيرة كان لها زوار دوليون ، ومناخ معتدل ، وساحل تزرع فيه المكونات الطازجة والاستوائية ، مما أدى إلى بيئة مثالية للطعام والترفيه. [35] في قوانغتشو ، باع الباعة الجائلين والمقاهي الديم سوم. [35] تطورت ممارسة تناول الشاي مع الديم سوم في المقاهي في النهاية إلى ممارسة حديثة يم تشا. [3] [7] أثناء تواجدهم في المقاهي ، اختار المسافرون وجباتهم الخفيفة المفضلة من العربات. [3] غالبًا ما يكون زوار المقاهي اجتماعيًا أثناء تناولهم الطعام وتفاوض رجال الأعمال على الصفقات حول الديم سوم. [3]

خلال عهد أسرة مينج (1368 - 1644) ، تم إنشاء مكتب الشاي والخيول لمراقبة إنتاج الشاي وتحسين جودة الشاي. [35] كما أدت التحسينات في جودة الشاي إلى تحسينات في المقاهي. [35]

تطورت ثقافة ديم سوم الكانتونية بسرعة خلال النصف الأخير من القرن التاسع عشر في قوانغتشو. [8] كانت مناطق تناول الطعام في المقاهي تقع عادةً في الطابق العلوي ، وتضمنت الأجرة الخافتة الأولية الكعك المطهو ​​على البخار. [8] في النهاية ، تطورت هذه المطاعم إلى مطاعم ديم سوم المتخصصة ، وسرعان ما تبعت تنوع وجودة أطباق ديم سوم حذوها. [8] كانت ديم سوم الكانتونية تعتمد في الأصل على الأطعمة المحلية مثل لحم الخنزير المشوي الحلو شار سيو ونودلز الأرز الطازج. [8] مع استمرار تطور الديم سوم ، قدم الطهاة تأثيرات وتقاليد من مناطق أخرى من الصين ، مما خلق نقطة انطلاق لمجموعة واسعة من ديم سوم المتاحة اليوم. [8] ابتكر الطهاة مجموعة كبيرة من أطباق ديم سوم التي تضم حتى اليوم معظم عروض قاتمة المقهى. [8] تضمن جزء من هذا التطور تقليل أحجام الأجزاء من الأطباق الكبيرة الأصل من شمال الصين ، مثل الكعك المحشو على البخار ، بحيث يمكن دمجها بسهولة في قائمة ديم سوم. [8] يرجع النمو السريع في مطاعم الديم سام جزئيًا إلى أن الناس وجدوا أن تحضير أطباق الديم سام يستغرق وقتًا طويلاً ويفضلون راحة تناول الطعام بالخارج وتناول مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة المخبوزة والبخارية والمقلية والعميقة. الأطعمة المقلية والمقلية. [8] استمر الديم سوم في التطور وانتشر جنوبًا إلى هونغ كونغ. [36]

على الرغم من أن dim sum يعتبر عادة كانتونية ، إلا أنه يتضمن العديد من التأثيرات الإضافية. [8] على مدى آلاف السنين ، عندما هاجر الناس في الصين بحثًا عن أماكن مختلفة للعيش ، حملوا وصفات الأطعمة المفضلة لديهم واستمروا في إعداد وتقديم هذه الأطباق. [8] هاجر العديد من الصينيين الهان إلى الجنوب بحثًا عن مناخات أكثر دفئًا. [8] تشكلت المستوطنات في وادي نهر اليانغتسي والمرتفعات الوسطى والجنوب الشرقي الساحلي ، بما في ذلك جوانجدونج. [8] تم العثور على تأثير سوتشو وهانغتشو في لفائف جلد الصويا النباتية وكرات اللحم اللؤلؤية. مربعات الحلوى المنكهة بالتمر الأحمر أو التوت الأحمر هي تأثيرات من حلويات بكين. [8] تشمل الأطباق اللذيذة ، مثل ملصقات الأواني والزلابية المطبوخة على البخار ، التأثيرات الإسلامية بسبب الأشخاص الذين يسافرون من آسيا الوسطى عبر طريق الحرير إلى قوانغدونغ. [8] هذه مجرد أمثلة قليلة لكيفية دمج مجموعة واسعة من التأثيرات في ديم سوم الكانتوني التقليدي. [8]

بحلول عام 1860 ، كان على التأثيرات الأجنبية تشكيل ديم سوم في قوانغدونغ من خلال ابتكارات الطهي مثل الكاتشب وصلصة ورشيسترشاير والكاري ، وكلها أصبحت تستخدم في بعض الأطباق اللذيذة. [8] تطورت فطائر الكسترد إلى الأطباق الكلاسيكية المصغرة الموجودة في كل مقهى. [8] تم تطوير أطباق ديم سام الأخرى من السمبوسة الهندية ، بودينغ المانجو والكونشاس المكسيكية (كعك مغطى بالثلج). [8] ديم سوم على الطراز الكانتوني لديه مجموعة واسعة للغاية من الأذواق ، والقوام ، وأنماط الطهي ، والمكونات. [8] ونتيجة لذلك ، يوجد أكثر من ألف نوع مختلف من ديم سوم. [8]

خلال العشرينيات من القرن الماضي ، في مدينة قوانغتشو ، كانت أفضل الأماكن للاستمتاع بالشاي هي أجنحة الشاي ، والتي كانت تتمتع بمحيط راقٍ وشاسع. [8] كان العملاء أثرياء ، وكانت هناك معايير عالية إلى حد ما لامتياز الاستمتاع بخدمة جناح الشاي وديم سوم. [8] عند الدخول إلى جناح الشاي ، يقوم العملاء بفحص أوراق الشاي للتأكد من جودتها وللتحقق من درجة حرارة الماء. [8] وبمجرد أن يشعروا بالرضا ، تم تزويد هؤلاء الضيوف بقلم رصاص وكتيب يسرد المبلغ الخافت المتاح. [8] يقوم النادل بعد ذلك بتمزيق طلباتهم من الكتيب حتى يتمكن المطبخ من قلي هذه الأطباق أو طهيها بالبخار أو خبزها أو قليها جيدًا عند الطلب. [8] تناول العملاء العشاء في الطابق العلوي في جو من الخصوصية والراحة. [8] وازن الخوادم بعناية الأطباق على أذرعهم أو رتبوها على صواني أثناء صعودهم ونزولهم على الدرج. [8] في النهاية ، تم استخدام عربات ديم سوم لخدمة البواخر والأطباق. [8]

كما استمتع الأشخاص ذوو الدخل المتوسط ​​بالشاي والديم سام. [8] في وقت مبكر من كل صباح ، كان العملاء يزورون المطاعم الرخيصة التي تقدم الكعك المحشو بالبخار والشاي الساخن. [8] خلال منتصف الصباح ، أمر الطلاب وموظفو الحكومة بنوعين أو ثلاثة من الديم سام وتناولوا الطعام أثناء قراءة الصحف. [8] في وقت متأخر من الصباح ، قام الأشخاص العاملون في الشركات الصغيرة بزيارة المطاعم لتناول الإفطار واستخدام المطعم كمكتب صغير. [8]

بحلول أواخر الثلاثينيات من القرن الماضي ، ضمت ثقافة المقاهي في قوانغتشو أربعة طهاة رفيعي المستوى ، مع وجود لافتات على الأبواب الأمامية لمطاعمهم. [8] كانت هناك منافسة شديدة بين المقاهي ونتيجة لذلك ، تم اختراع أنواع جديدة من الديم سام يوميًا تقريبًا ، بما في ذلك الأطباق المتأثرة بمعجنات الشاي في شنغهاي وبكين والعالم الغربي. [8] تم أيضًا إنشاء العديد من الأطباق المختلطة الجديدة ، بما في ذلك الحلويات ، واللفائف المخبوزة ، والفطائر ، وفطائر الكاسترد ، والكعك المطهو ​​على البخار. [8]

كانت هناك أيضًا زيادات كبيرة في مجموعة متنوعة من الأغلفة الرقيقة المستخدمة في كل من العناصر الحلوة والمالحة: [8]

إذا ركزنا فقط على التغييرات والتطوير في مجموعة متنوعة من `` الأغلفة '' ، فإن الأنواع الرئيسية لأغلفة ديم سوم خلال عشرينيات القرن الماضي تضمنت أشياء مثل مرفوعة (للكعك المحشو) ونشا القمح ، شاو ماي (أي عجينة البيض) ، كعكة الكريستال ، عجينة مقرمشة ، أرز لزج ، وأغلفة زلابية مسلوقة. بحلول الثلاثينيات من القرن الماضي ، تم تضمين أنواع الأغلفة التي يشيع استخدامها من قبل الطهاة. عجين الفطير ، المعجنات الكانتونية القصيرة ، [وما إلى ذلك ، لما مجموعه 23 نوعًا] التي تم تحضيرها عن طريق القلي ، والقلي العميق ، والبخار ، والخبز ، والتحميص. [8] [37]

مع تقدم الحرب الأهلية الصينية من عام 1927 إلى عام 1949 ، غادر العديد من طهاة ديم سوم الصين واستقروا في هونغ كونغ ، مما أدى إلى مزيد من التحسينات والابتكار في ديم سوم هناك. [35] كما تم إنشاء مطاعم ديم سوم كبيرة جدًا في المدن الكبرى مثل هونج كونج وسان فرانسيسكو وبوسطن وتورنتو ونيويورك. [35]

في القرن التاسع عشر ، جلب المهاجرون الكانتونيون ديم سوم إلى السواحل الغربية والشرقية للولايات المتحدة. [38] تم افتتاح بعض أقدم مطاعم ديم سوم في الولايات المتحدة التي لا تزال تعمل حتى اليوم في عام 1920 في سان فرانسيسكو ونيويورك. [39] [40] يُعتقد أن التاريخ الصيني في سان فرانسيسكو بدأ قبل حوالي 30 عامًا من افتتاح المطعم. فضل الصينيون العيش في منطقة الحي الصيني الحالية بسبب مطاعمها ومسارحها. [39] في أواخر الثلاثينيات من القرن الماضي ، بدأت تظهر بعض الإشارات المبكرة في الصحف الأمريكية إلى ديم سوم. [41] في حين أن بعض المطاعم الصينية في الولايات المتحدة قد عرضت ديم سوم لعقود من الزمن ، لم يكن ذلك حتى أواخر الثمانينيات عندما كان هناك وعي عام أوسع بالديم سوم. [3]

على الرغم من وجود وعي متزايد بالديم سام ، إلا أن أحد الطهاة من هونج كونج ، الذي هاجر إلى سان فرانسيسكو ، أشار إلى أن رواد المطعم في الولايات المتحدة يركزون عادة على الطعام نفسه ، وليس الجوانب المجتمعية لتناول ديم سوم. [42] على الرغم من أن ديم سوم هي وجبة صينية ، إلا أنها تجربة طعام جماعي وتجربة اجتماعية يمكن أن تمتد لساعات. [42] من المعتاد أن تستمتع المجموعات الكبيرة بالأطباق معًا كنشاط اجتماعي ترفيهي. [42] يذهب داينرز إلى المطاعم مبكرًا ، حوالي الساعة 10:00 صباحًا ، وبدلاً من طلب طاولة كاملة من الطعام ، يطلبون كميات صغيرة ، ويشربون كوبًا من الشاي ، ويقرأون الجريدة ، وينتظرون الأصدقاء والعائلة للانضمام إليهم. [42] ونتيجة لذلك ، يمكن أن تستمر زيارة مطعم ديم سوم من وقت متأخر من الصباح حتى بعد الظهر. [٤٢] بالنسبة لبعض الناس في هونغ كونغ ، الديم سوم هو روتين يومي وأسلوب حياة. [42] نظرًا لأن هذا التقليد الديم سام لم يكن موجودًا دائمًا في بعض مطاعم ديم سوم الأمريكية ، ومع ذلك ، فإن طرق جذب الاهتمام وجذب العملاء تشمل التوابل المخصصة ونكهات الأطباق التقليدية ، بالإضافة إلى ابتكار أطباق جديدة مع التركيز على النكهات المحسنة و جاذبية بصرية. [42]

يلاحظ أحد المراجعين عن الطعام أن هناك شعبية متزايدة في نشر صور dim sum على قنوات التواصل الاجتماعي ، وقد أصبح هذا الديم سوم شائعًا جدًا لدرجة أن كل ولاية أمريكية أصبح لديها على الأقل مطعم ديم سوم واحد عالي الجودة. [43] يوجد مطعم وبار ومجمع نادي رقص ذو تصنيف عالي في لاس فيجاس ، نيفادا ، والذي يقدم المأكولات الكانتونية الراقية (بما في ذلك ديم سوم) والكوكتيلات المصنوعة يدويًا وحفلات العشاء وفرسان الأقراص البارزين في أجواء أنيقة. [44] [45] [46] [47]

كانت مطاعم ديم سوم في شيكاغو تقدم بشكل أساسي ديم سوم التقليدي في الحي الصيني ، ولكن كان هناك نمو حديث في ديم سوم المعاصر مع أطباق الانصهار الجديدة ، بالإضافة إلى المطاعم الموجودة الآن خارج الحي الصيني. [48]

في هونغ كونغ ، يقدم العديد من الطهاة أيضًا أنواعًا مختلفة بناءً على المأكولات الكانتونية التقليدية ، والتي تثير الاهتمام وتزود كل من سكان هونغ كونغ والسياح بأطباق جديدة وطازجة. [49]

يوجد أكثر من ألف طبق ديم سام متاح ، [8] [9] [35] يتم تناولها عادة كوجبة إفطار أو فطور متأخر. [16] [17] للديم سوم الكانتونية مجموعة واسعة جدًا من النكهات ، والقوام ، وأنماط الطهي ، والمكونات ، [8] ويمكن تصنيفها إلى عناصر عادية ، وعروض موسمية ، وعروض خاصة أسبوعية ، وأطباق الولائم ، وأطباق العطلات ، وتوقيع المنزل أطباق مناسبة للسفر ، بالإضافة إلى أطعمة الإفطار أو الغداء والوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل. [8]

يؤثر المناخ شبه الاستوائي في الربع الجنوبي الشرقي من قوانغدونغ جزئيًا على حجم جزء الديم سوم. [8] يمكن أن يسبب انخفاض في الشهية ، [50] لذلك يفضل الناس تناول وجبات صغيرة على مدار اليوم بدلاً من الوجبات الثلاث الكبيرة المعتادة. [8] تقدم المقاهي في قوانغتشو "ثلاثة أنواع من الشاي ووجبتين" ، والتي تضمنت الغداء والعشاء ، ووجبة الإفطار ، وشاي العصر والمساء مع ديم سام. [8]

تُصنع العديد من أطباق الديم سام من المأكولات البحرية أو اللحوم المفرومة أو الخضار الملفوفة في عجينة أو أغلفة رفيعة وتُطهى على البخار أو مقلية أو مقلية. [51] [9] [52] تشتمل وجبة غداء ديم سام التقليدية على أنواع مختلفة من الكعك المطهو ​​على البخار ، مثل تشا سيو باو (كعكة على البخار مليئة بلحم الخنزير المشوي) ، أرز أو فطائر القمح ، ولفائف نودلز الأرز التي تحتوي على مجموعة من المكونات ، بما في ذلك اللحم البقري والدجاج ولحم الخنزير والقريدس والخيارات النباتية. [53] [54] تقدم العديد من مطاعم ديم سوم أيضًا أطباق من الخضار الخضراء المطهوة على البخار والباذنجان المحشو والفلفل الأخضر المحشو واللحوم المشوية والكونجي وأنواع الحساء الأخرى. [55] حلوى ديم سوم متاحة أيضًا ويمكن طلبها في أي وقت نظرًا لعدم وجود تسلسل محدد للوجبة. [56] [57]

من المعتاد طلب "النمط العائلي" ، وتقاسم الأطباق الصغيرة المكونة من ثلاث أو أربع قطع من ديم سوم بين جميع أعضاء حفلة العشاء. [16] [17] [58] [57] تسمح أحجام الحصص الصغيرة للأشخاص بتجربة مجموعة متنوعة من الأطعمة. [17]

عادة ما تحتوي مطاعم ديم سوم على مجموعة متنوعة من الأطباق ، وعادة ما تكون عدة عشرات. [10] [11]


أفضل ديم سوم في أمريكا

يدعو ديم سوم إلى الزلابية ، ويتم بيع حوالي 55000 سنويًا في State Bird Provisions في سان فرانسيسكو. ولكن ليس الكلاسيكيات مثل الجمبري هار جاو. يفضل الطهاة ستيوارت بريوزا ونيكول كراسنسكي فطائر الزلابية مع الدجاجة الغينية. & ldquo تقدم خدمة ديم سوم عددًا كبيرًا من الحريات من خلال الطبخ لدينا ، & rdquo تشرح بريوزا ، التي تشتمل قائمة طعامها على شرائح لحم تارتار في أكواب الخس.

في أتلانتا ، كبار الطهاة كما أن ألوم كيفن جيليسبي وفريقه يأخذون الحريات مع ديم سوم ، ويصنعون براعم كونغ باو بروكسل وأطباق جديدة أخرى كل أسبوع في Gunshow ، متأثرين بكل من ديم سوم والبرازيلية شوراسكاريا التقاليد.

تعمل هذه المطاعم ، جنبًا إلى جنب مع The Church Key في لوس أنجلوس ، على تنشيط مشهد dim Sum و mdash الذي لا يوجد به نقص في المطاعم الأصيلة ، لا سيما في مناطق المهاجرين مثل مدينة نيويورك وحي rsquos Flushing وكاليفورنيا ووادي سان غابرييل. يوظف Sea Harbour ، شرق لوس أنجلوس ، طاقمًا من الكانتونيز يتحول إلى كعكة فجل مطهوة على البخار ومزينة بالجمبري المجفف وكعك لحم الخنزير المشوي.

كما أن متعة تناول وجبة الديم سام تأتي أيضًا من تجربة الاستعراض والترتيب. في Seattle & rsquos New Hong Kong ، على سبيل المثال ، تنزلق العربات أمام رواد المطعم ويرفع الحاضرون الأغطية عن سلال البواخر ، ويخرجون ما بداخلها ، سواء كان أرزًا لزجًا ملفوفًا بأوراق اللوتس أو ضارب الثوم. يتم غسلها جميعًا بأكواب غنية من الشاي المعطر.

تابع القراءة للحصول على المزيد من أفضل وجهات أمريكا و rsquos ، وشارك مفضلاتك في التعليقات أدناه.


كرواسون بالفراولة والكريمة الفرنسية من أجل فطور وغداء عطلة نهاية الأسبوع

أولئك الذين يتمتعون بعيون إبداعية يعرفون عن كثب أن الإلهام يحيط بنا في كل مكان.سواء أكنت نشيطًا بدرجات الطبيعة الأرضية ، أو نزهة مليئة بالألوان عبر سوق المزارعين المحليين ، أو حتى من خلال التمرير السريع عبر Instagram ، فلن تعرف أبدًا ما الذي يمكن أن يحدث. شرارة مشروع إبداعي جديد.

بروح إلهام تحفتك الفنية التالية ، نحن متحمسون للشراكة مع Bounty لتزويد الجيل القادم من الفنانين والمصممين بالمضي قدمًا من خلال إطلاق مسابقة تصميم وطنية. ندعو مصممي الجرافيك للتقدم للحصول على فرصة لرؤية عملهم معروضًا على مجموعة مناديل ورقية Brit + Co و Bounty الجديدة ، المقرر إطلاقها في عام 2022.

بصرف النظر عن العرض المذهل لوجود رسوماتك التوضيحية على مناشف ورقية ستكون في المتاجر عبر أمريكا العام المقبل ، ستتلقى أيضًا $5,000 من أجل فنك منحة دراسية ل صناعة شخصية، مسرع ريادة الأعمال لمدة 10 أسابيع لدينا لنقل مهنتك في التصميم إلى المستوى التالي (بقيمة 2000 دولار) وميزة قائمة بذاتها على Brit + Co تسلط الضوء على فنك كمبدع.

ال خلاق أنت مسابقة التصميم يبدأ يوم الجمعة 21 مايو 2021 وسيتم قبول الطلبات حتى يوم الاثنين 7 يونيو 2021.

قدم الآن

من يجب أن يتقدم: تحديد المرأة لمصممي الجرافيك والرسامين. (نظرًا للقيود المتوسطة ، لا نقبل حاليًا عمليات إرسال التصميم من المصورين أو الرسامين.)

ما نبحث عنه: الطباعة الرقمية وتصميمات الأنماط التي تعكس جمالية التصميم الخاص بك. فكر في التفاؤل والأمل والمشرق - شيء تريد أن تراه داخل منزلك.

كيفية الدخول: قدم هنا، حيث سيُطلب منك إرسال 2x ملفات تصميم أصلية تمتلك حقوقها للنظر فيها. تتضمن تنسيقات الملفات المقبولة: .PNG و .JPG و .GIF و .SVG و .PSD و .TIFF. الحد الأقصى لحجم الملف 5 جيجابايت. سوف نسأل أيضًا عن إلهام التصميم الخاص بك ومعلوماتك الشخصية حتى نتمكن من البقاء على اتصال.

عملية اختيار الفنان: سيحكم أعضاء الفريق من فرق الإبداع في Brit + Co و P & ampG Bounty على الطلبات ويختارون 50 متأهلاً للتصفيات النهائية في 11 يونيو 2021 الذين سيحصلون على منحة Self Made لدورة صيف 2021. بعد ذلك ، سيتم اختيار ما يصل إلى 8 فنانين من المتأهلين للتصفيات النهائية وإخطارهم في 18 يونيو 2021. سيتم الإعلان عن المصممين المختارين علنًا في عام 2022 قبل إطلاق المنتج.

لأية أسئلة وأجوبة عن المسابقة البارزة ، يرجى الاطلاع على صفحة المنافسة الرئيسية. حظا سعيدا وخلق سعيد أمبير!


ياواتشا

بيت شاي خافت طوال اليوم يحتفل بالمأكولات الكانتونية الأصيلة ذات التأثير الحديث.

يدير Yauatcha مطعمين في لندن في قلب سوهو وفي المدينة ،
إلى جانب المواقع الدولية في مومباي وبنغالورو وكلكتا بالهند والرياض بالمملكة العربية السعودية.

يكتشف

Yauatcha هي تجربة طعام راقية يمكن الوصول إليها تجمع بين ديم سوم والمزج والشاي والحلويات الأوروبية لخلق تجربة فريدة واجتماعية تعكس روح بيت الشاي الحديث - أو بيت الثرثرة.

تشمل القائمة الشهيرة مجموعة واسعة من ديم سوم وقائمة تضم أكثر من 24 نوعًا من الشاي. يقدم Yauatcha الأطباق الكانتونية الأصيلة ذات التأثير الحديث ، حيث يقدم مجموعة واسعة من أطباق ديم سام المطبوخة على البخار والمخبوزات والمشوية والمقلية مثل Scallop shui mai و Prawn and Beancurd fun cheung و Venison puffs ، بما في ذلك أيضًا مجموعة متنوعة أو عناصر قائمة أكبر من البط ، أطباق السمك والمعكرونة.

يوفر مفهوم التصميم الأصلي لكريستيان لياغير رؤية كاملة للمطابخ مما يسمح للمارة بمشاهدة تحضير الأطباق المعدة بخبرة.