أحدث الوصفات

ماكدونالدز تخفض عشرات الوظائف في المقر

ماكدونالدز تخفض عشرات الوظائف في المقر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أعلن متحدث باسم ماكدونالدز أن هناك جولة ثانية من تخفيضات الوظائف في الطريق

تسريح الشركات هو جزء من جهد بملايين الدولارات لإعادة توجيه الجهود "نحو أولويات العمل".

أكدت المتحدثة هايدي باركر سا شيخم لموقع كرينز شيكاغو أن ماكدونالدز ستسرح 63 من موظفيها ، ويعمل غالبيتهم في المقر الرئيسي في أوك بروك بولاية إلينوي.

تسريح العمال ، التي ستدخل حيز التنفيذ في 16 فبراير ، هي جزء من جهد 100 مليون دولار لخفض التكاليف وستؤثر على العديد من الإدارات.

علاوة على ذلك ، أخبرت شيخم كرينز أن ماكدونالدز تخطط لجولة ثانية من تخفيضات الوظائف التي ستؤثر على العمال الأمريكيين ، على الرغم من أنها لم تقدم تفاصيل عن توقيت الاستغناء عن الوظائف التالية ، أو عدد الموظفين الذين سيتم التخلي عنهم.

أعلنت الشركة في بيان أن "ماكدونالدز تتحرك بشعور من الإلحاح لتحسين أدائنا المالي من خلال اتخاذ إجراءات تستند إلى المدى الطويل". "يتضمن ذلك مراجعة دؤوبة لمكتب المنزل للشركة وهياكل وموارد ماكدونالدز بالولايات المتحدة الأمريكية من أجل إعادة توجيه ما يقرب من 100 مليون دولار من المدخرات نحو أولويات العمل."


يصر الرئيس التنفيذي لشركة McDonald & # x27s على أن عملاق الوجبات السريعة يدفع & # x27fair wages & # x27 بينما يحتشد المتظاهرون

تقدم ماكدونالدز "وظائف حقيقية" و "أجور تنافسية" ، حسبما قال الرئيس التنفيذي دون طومسون للمساهمين يوم الخميس ، حيث هتف مئات المحتجين من أجل الحصول على رواتب أفضل خارج الاجتماع السنوي لعملاق الوجبات السريعة.

في الوقت الذي نظم فيه المتظاهرون احتجاجات لليوم الثاني على جدول أجور الشركة خارج مقر الشركة في ضواحي شيكاغو ، قال طومسون للمساهمين: "نعتقد أننا ندفع أجورًا عادلة وتنافسية".

قال طومسون: "أعلم أن لدينا أشخاصًا في الخارج". وقال: "أعتقد أن ماكدونالدز توفر فرصًا أكثر من أي شركة أخرى ... ما زلنا نعتقد أننا ندفع أجورًا عادلة وتنافسية".

قال طومسون إن الشركة قدمت فرصًا للشباب ، والتدريب لهم لبناء وظائف. وقال: "لقد فعلت ماكدونالدز ذلك طوال الوقت ، وستواصل القيام بذلك".

وخارج الاجتماع ، الذي مُنع الصحفيون من حضوره ، دعا المتظاهرون الشركة إلى رفع أجورها إلى 15 دولارًا في الساعة على الأقل. يوم الأربعاء ، تم القبض على 139 شخصًا ، من بينهم 101 موظفًا للوجبات السريعة ، بعد تنظيم احتجاج خارج مقر الشركة.

أغلقت ماكدونالدز أكبر مكتب في حرمها قبل الاحتجاج ، وأرسلت 2000 موظف إلى منازلهم لهذا اليوم ، بسبب مخاوف المرور.

خارج الاجتماع ، هتف المتظاهرون: "نحن نعمل ، نتعرق ، نضع 15 دولارًا على الشيك الخاص بي". هتف العمال من ديترويت: "مرحبًا ، يجب أن تذهب 7.40 دولار" ، في إشارة إلى الحد الأدنى للأجور في ميشيغان.

كانت الاحتجاجات هي الأحدث في سلسلة من قبل عمال الوجبات السريعة والتجزئة في الولايات المتحدة ، الذين كانوا يناضلون من أجل رفع الحد الأدنى للأجور والحق في الانضمام إلى النقابات دون اتهامات. في وقت سابق من هذا الشهر ، انسحب عمال الوجبات السريعة في عشرات المدن من وظائفهم في يوم احتجاج على الأجور.

نجا طومسون بشكل مريح من تصويت يشكك في حزمة رواتبه البالغة 9.5 مليون دولار لعام 2013. تم تنظيم التصويت الاحتجاجي "قل على الراتب" من قبل Change to Win Investment Group (Ctw) ، التي فازت مؤخرًا بتصويت مماثل في Chipotle ، التي تراجع حاليًا تعويضات المديرين التنفيذيين.

تم استجواب طومسون أيضًا حول تسويق الشركة للتكتيكات للأطفال. في الاجتماع قالت كيسي هيندز ، وهي أم من ليكسينغتون بولاية كنتاكي ، إن رونالد ماكدونالد هو "جمل جو للوجبات السريعة". كما اتهمت الشركة بأنها "مفترسة" في تسويقها للأطفال.

"نحن لسنا مفترسين. قال طومسون. وقال إن تسويق الشركة "لم يكن المقصود منه أن يكون أي شيء سوى متعة الأطفال".

"نحن بشر. لدينا قيم في ماكدونالدز. قال طومسون: "نحن آباء" ، وقال إن الشركة عرضت خيارات صحية وباعت أكثر من 1.1 مليار شريحة تفاح ، وقال: "والداي يأكلان ماكدونالدز وهما موجودان هنا اليوم - إنهما يتمتعان بصحة جيدة".


تم القبض على أكثر من 100 بالقرب من مقر McDonald & # x27s احتجاجًا على الأجور المنخفضة

أكثر من 2000 شخص طالبوا برفع الحد الأدنى للأجور والحق في تشكيل نقابة دون انتقام ، نزلوا إلى مقر عملاق الوجبات السريعة في ضواحي شيكاغو في ما يُعتقد أنه أكبر مظاهرة واجهتها ماكدونالدز على الإطلاق.

هتف المتظاهرون ، وهم يهتفون ، "مرحبًا ماكدونالدز لا يمكنك إخفاءها ، يمكننا رؤية جانبك الطائش" و "لا بيج ماك ، لا فرايز ، اجعل أجورنا أكبر من حجمها" ، مدخل حرم ماكدونالدز في أوكبروك ، على بعد حوالي 20 ميلاً خارج شيكاغو.

على مسافة قصيرة من جامعة هامبورجر ، مركز تدريب ماكدونالدز ، واجه المتظاهرون كتيبة من ضباط الشرطة يرتدون معدات مكافحة الشغب. وبعد جلوسهم ، أصدرت الشرطة أمرين بالتفرق وبدأت عمليات الاعتقال.

وقالت الشرطة إن 101 من عمال ماكدونالدز و 38 من أنصار المجتمع اعتقلوا. وكان من بين المعتقلين عمال ماكدونالدز وقادة الكنيسة ورئيسة الاتحاد الدولي لموظفي الخدمة ماري كاي هنري.

شارك فى المظاهرة حوالى 500 عامل للوجبات السريعة من ثلاثين مدينة وكذلك مجموعات كنسية محلية ونشطاء نقابيين وجماعات مجتمعية. جاء ذلك قبل يوم من الاجتماع السنوي لشركة الوجبات السريعة عندما يعتزم المساهمون المعارضون التصويت ضد حزمة رواتب الرئيس التنفيذي دونالد طومسون البالغة 9.5 مليون دولار. يعتزم المحتجون أيضًا تنظيم هذا الاجتماع ، الذي تم استبعاد وسائل الإعلام منه.

قال نشطاء إن الشركة تخشى "حقل ألغام للعلاقات العامة" وأرسلت العمال إلى منازلهم من أجل إخراج الاحتجاج عن مساره. نقل المتظاهرون مظاهرتهم إلى منشأة أخرى قريبة لشركة ماكدونالدز.

وقالت متحدثة باسم ماكدونالدز إن الشركة اتخذت قرارًا بإغلاق مبنى في حرمها الجامعي يضم 2000 موظف بعد التشاور مع الشرطة. كان المبنى قريبًا من تقاطع مزدحم وكانت الشركة قلقة من التعطيل الذي يمكن أن يسببه المتظاهرون لحركة المرور. قالت إن الموظفين واصلوا العمل من المنزل.

يطالب عمال المطاعم والمحلات التجارية بالحصول على حد أدنى للأجور قدره 15 دولارًا في الساعة. الاحتجاج الأخير هو واحد من سلسلة تهدف إلى تأجيج نقاش وطني حول عدم المساواة في الدخل ويأتي بعد تقرير صادر عن مركز الفكر Demos أظهر أن شركات الوجبات السريعة لديها أكبر فجوة بين رواتب الرؤساء التنفيذيين والعاملين في أي صناعة. وجد التقرير أن نسبة تعويض الرئيس التنفيذي إلى العامل في صناعة الوجبات السريعة كانت أكثر من 1،000 إلى واحد في عام 2013.

تعمل أماندا وينينغهوف ، 28 عامًا ، في ماكدونالدز في كانساس سيتي منذ 10 سنوات وسافرت إلى شيكاغو للمطالبة برفع الأجور. تكسب 8 دولارات للساعة وقالت إنها لم تحصل على زيادة في الأجور منذ 2003.

وقالت لصحيفة الغارديان: "لقد عشت في سيارتي مع أطفالي لأنني لم أحصل على أجر لدعم مكان نعيش فيه". "لدي أصدقاء يحتاجون إلى جراحة منقذة للحياة لا يستطيعون تحمل تكاليفها."

قالت إن ماكدونالدز عرضت التأمين الصحي ، لكنه سيكلفها وحدها 400 دولار شهريًا - حوالي نصف راتبها الشهري. قالت: "سيكون من المستحيل بالنسبة لي أن أعيش بدون مساعدة الحكومة". "أقل ما يمكنهم فعله هو أن يدفعوا لنا ما يكفي من المال حتى نتمكن من تحمل تكاليف العيش بدلاً من تحميله على دافعي الضرائب."

سافرت أشونا أوزبورن ، العاملة في ماكدونالدز ، البالغة من العمر 24 عامًا ، من بيتسبرغ للاحتجاج. إنها تكسب 7.25 دولارًا للساعة وقالت إن أجرها قد قطع منذ أن بدأت في الاحتجاج.

قالت: "أحتاج إلى دعم أفضل لي ولعائلتي". "إنها ليست مجرد مطاعم ماكدونالدز ، فأنا أعمل على الحد الأدنى للأجور منذ أن كان عمري 16 عامًا وهذا صعب للغاية. لقد حددت الأولوية التي يجب الاهتمام بها ، وأي فاتورة يمكنني دفعها ".

وقالت إن حزمة أجر طومسون البالغة 9.5 مليون دولار كانت تصل إلى حوالي 6600 دولار في الساعة. قالت: "إنه يكسب أكثر مني في الطريق إلى العمل". "هذا كلام سخيف. يمكنهم تحمل إعطائي المزيد من المال. إذا لم يكن الأمر كذلك بالنسبة لنا كعاملين ، فلن يكون هناك ماكدونالدز ، ولا برجر كنج ، ولا وينديز ".

يوم الخميس ، ينظم الناشط المساهم Change to Win Investment Group (Ctw) تصويتًا ضد طومسون ، الذي تولى منصب الرئيس التنفيذي في عام 2012. ويأتي ذلك في أعقاب احتجاجات مماثلة ضد رواتب الرؤساء التنفيذيين في مجموعات مطاعم أخرى بما في ذلك Domino’s و Chipotle.

في وقت سابق من هذا الشهر ، صوت 77٪ من مساهمي Chipotle ضد حزم تعويضات الرؤساء التنفيذيين المشاركين Steve Ells و Monty Moran ، بقيمة 25.1 مليون دولار و 24.4 مليون دولار على التوالي في عام 2013. التصويت ، وهو غير ملزم وقد تم تنظيمه أيضًا من قبل CtW ، حث على مراجعة التعويض في الشركة.

يأتي الضغط من أجل التغيير حيث دفع الرئيس أوباما الكونجرس لرفع الحد الأدنى الفيدرالي للأجور إلى 10.10 دولارات للساعة من 7.25 دولارًا حاليًا. وتواجه هذه الخطوة اعتراضًا من الجمهوريين وجماعات الضغط في صناعة المطاعم الذين يزعمون أنها ستكلف الوظائف.

يحسب مكتب إحصاءات العمل أن هناك 3.5 مليون عامل للوجبات السريعة والعامل في الولايات المتحدة ، ويتقاضى متوسط ​​أجر الساعة 8.83 دولارًا أمريكيًا - ما يقرب من 18400 دولارًا في السنة على أساس 40 ساعة عمل في الأسبوع بدون إجازة.

في وقت سابق من هذا العام ، قال مكتب الميزانية في الكونجرس إن رفع الحد الأدنى للأجور إلى 10.10 دولارات سيكلف 500 ألف وظيفة بحلول عام 2016 ، لكنه سيعزز أرباح حوالي 16.5 مليون عامل من ذوي الأجور المنخفضة. وقالت جمعية المطاعم الوطنية إن التقرير دليل على أن زيادة الأجور تضر بالاقتصاد.

وقالت الرابطة في بيان: "توفر صناعة المطاعم مسارات حقيقية للطبقة المتوسطة وما بعدها ، والزيادات الهائلة في الحد الأدنى للأجور ستعيق فقط قدرتنا على توفير نقاط انطلاق لمن هم في أمس الحاجة إليها".


ستبقي McDonald & # x27s عشرات العناصر خارج القائمة في المستقبل المنظور

تخطط McDonald & # x27s لإبقاء السلطات والخبز والحلويات الزبادي خارج قوائمها في المستقبل المنظور بعد أن أدى جائحة الفيروس التاجي إلى تقليص عروضها.

أخبرت سلسلة الوجبات السريعة أصحاب الامتياز الأمريكيين أنها تخطط لإضافة سبعة عناصر خلال شهر يوليو ، لكن العشرات الأخرى ستبقى خارج القائمة. تشمل العناصر المرتجعة مخاريط الفانيليا وملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة ونوعان مختلفان من كوارتر باوندر وبيكون ماكدوبيل. يمكن أن تعود بعض العناصر التي تمت إزالتها ، مثل السلطات ، على الطريق.

ذكرت صحيفة وول ستريت جورنال لأول مرة عن السلسلة & # x27s الأربعاء على شبكة الإنترنت مع أصحاب الامتياز الأمريكيين حول القائمة.

& quot الآن ، نحن & # x27 نعيد تقديم بعض عروضنا المميزة مع الحفاظ على انسيابية قائمتنا - مع التركيز على إعداد الخبراء ، والخدمة الرائعة ، وكالعادة ، المكونات عالية الجودة ، & quot ؛ قالت McDonald & # x27s USA في بيان. & quot مع وجود العملاء في قلب كل ما نقوم به ، سنواصل الاستماع إليهم وتطوير قائمتنا لتلبية احتياجاتهم. & quot

انتقلت McDonald & # x27s إلى قائمة مخففة في أبريل لملء طلبات القيادة بسرعة وتقديم خدمة أفضل ، حتى لو كانت مطابخها قليلة الموظفين. لقد قطعت العناصر التي كانت أكثر تعقيدًا أو لم تبيع كذلك ووجبة الإفطار المحدودة لساعات الصباح فقط. منذ حوالي عام ، ألغت السلسلة بعض العناصر ، مثل خط البرغر الفاخر ، في محاولة لتسريع أوقات الخدمة.

نظرًا لأن الشركة تعيد فتح غرف الطعام ، فإنها تتطلع إلى تقديم المزيد من التنوع للعملاء. قامت McDonald & # x27s بتحليل أكثر من مائة عنصر عبر قائمتها لتحديد التغييرات التي يجب إجراؤها. استأنفت حوالي 7 ٪ من مطاعمها في الولايات المتحدة عمليات تناول الطعام في الأماكن المغلقة ، اعتبارًا من يوم الاثنين.

دفع أصحاب الامتياز من أجل قائمة أقصر. قالت جمعية الملاك الوطنية ، وهي مجموعة دفاع مستقلة لأصحاب الامتياز في مطاعم McDonald & # x27s في الولايات المتحدة ، في أوائل يونيو / حزيران إن الحفاظ على تبسيط القوائم هو أولويتها القصوى. ذكرت المجلة أن المجموعة ، التي تمثل حوالي 80 ٪ من أصحاب الامتياز ، صوتت الأسبوع الماضي لإسقاط الإفطار طوال اليوم بشكل دائم.

& quot في الواقع ، لا يزال لدينا المزيد من العمل الذي يتعين علينا القيام به لتحليل ما هو منطقي ، & quot؛ قال مورجان فلاتلي ، كبير مسؤولي التسويق في الولايات المتحدة من McDonald & # x27s ، لأصحاب الامتياز في البث عبر الإنترنت ، في إشارة إلى وجبة الإفطار طوال اليوم. & quot أي قرار نهائي سيقود الأعمال مع تقليل اضطرابات التشغيل. & quot

يوم الثلاثاء ، أخبر كريس كيمبزينسكي ، الرئيس التنفيذي لشركة McDonald & # x27s ، المستثمرين في مؤتمر Evercore ISI الافتراضي أن الشركة ستضيف عناصر مرة أخرى ولكن & quot ؛ من المحتمل & quot ؛ أن يعود McDonald & # x27s إلى قائمة ما قبل Covid-19.

ستشمل التغييرات على قائمة McDonald & # x27s أيضًا شطيرة الدجاج المقرمشة الجديدة ، والتي تم اختبارها في ديسمبر ويناير ، بالإضافة إلى منتجات مخبوزة جديدة على الإفطار.


خلف الكواليس في America's Test Kitchen

قبل عام كامل من النشر ، كان America's Test Kitchen يعدّل منافسًا لأحدث كتاب طبخ في مقره في بوسطن: وصفة للجزر والكراث المحمص. في اليوم الأول من الاختبار ، كانت نائبة محرر الطعام ستيفاني بيكسلي تدور حول التجربة. وسألت: هل هو مالح بما فيه الكفاية؟ ليس مالحاً أكثر من اللازم؟

"هناك حلاوة مع A تشبه حلاوة الجزر الطبيعية مع B ، مذاقها مسطح أكثر قليلاً ،" لاحظ أحد الطهاة المختارين.

يقوم طهاة الاختبار في America's Test Kitchen بتقييم وصفة للجزر والكراث المحمص. أخبار سي بي اس

في اليوم الثاني ، أجرى طهاة الاختبار تعديلات وحاولوا مرة أخرى. صمّم بيكسلي: "من الآن فصاعدًا ، سأحاول تحميص الجزر بدرجة أقل".

استنتاجهم: جزر متوسط ​​الحجم ، من أي نوع ، مطبوخ في الزبدة على حرارة 450 درجة.

نهاية القصة؟ ليس في هذا المكان المزدحم. في أي يوم من الأيام ، من المحتمل أن يتم تصوير برنامج تلفزيوني ، ويتم تطوير عشرات الوصفات أو أكثر في مطبخ الاختبار. يقوم مصممو الطعام بترتيب الأطباق للمصورين ، أو الصور لكتاب طبخ مستقبلي ، أو مجلة ، أو أحد مواقع مطبخ الاختبار الأمريكية.

التعامل مع الطعام؟ عارض اليد دان سيلوتشي ، الذي يعتني بيديه بشكل خاص. "نعم ، أعني ، سأتلقى مكالمة هاتفية من حين لآخر ، 'هل تمانع في الحصول على طلاء أظافر فقط؟"

دان سيلوتشي هو الموهبة الداعمة في جلسة تصوير الطعام. أخبار سي بي اس

هل تبدو تلك الكعكة جيدة بما يكفي للأكل؟ ما تبقى متجهًا إلى الثلاجة المنزلية ، وهي ميزة لا تقاوم لموظفي ATK المتنامي ، الذين يبلغ عددهم الآن حوالي 200.

في عام 2017 ، انتقلت الإمبراطورية المتوسعة الصالحة للأكل إلى مساحة تبلغ 55000 قدم مربع على طول الواجهة البحرية لبوسطن. إنه المكان الذي ينتجون فيه برنامجين تلفزيونيين ومجلتين وحوالي 15 كتابًا في السنة ومواقعهم الإلكترونية. المدير الإبداعي Jack Bishop ، مثل الكثير من خبراء ATK ، هو منتظم في البرامج التلفزيونية ، ويوزع النتائج المفاجئة في كثير من الأحيان لأبحاث ATK.

مثل؟ "لا يحبس اللحم داخل العصائر. لست بحاجة إلى نخل الدقيق. يجب أن تبخر البيض بدلاً من سلقه."

شارك بيشوب في تأسيس الشركة في عام 1993. وقال: "كانت المهمة هي نفسها منذ 25 عامًا ، وهي تمكين الطهاة في المنزل من النجاح في مطابخهم".

لقد كان ولا يزال عكس البقعة. لم يكن المضيف الأول لبرامج ATK التلفزيونية بعض الطهاة المشهورين ، بل كان كريستوفر كيمبال من نيو إنجلاندر ، الذي لاحظ ، "إننا نقضي معظم وقتنا في تناول طعام سيء".

لم يكن هذا مخططًا واضحًا للنجاح الهائل الذي حققه مطبخ الاختبار الأمريكي ، خاصة وأن الشركة لم تفعل ذلك & ndash ولا تقبل الآن & ndash أي إعلان.

قال بيشوب: "بالإضافة إلى الوصفات ، يعتبر محتوى المراجعة جزءًا مهمًا جدًا من مهمة مطبخ الاختبار الأمريكي". "وهذا أمر صعب إذا كنت تقبل أيضًا إعلانات من نفس الشركات التي تراجعها بعد ذلك."

تتقاضى ليزا ماكمانوس أموالًا مقابل إساءة استخدام الأشياء ، في هذه الحالة المقالي ، من أجل معرفة أي منها صعب بما يكفي لأخذها. "واو ، حسنًا. سيئ. مشوه."

فقط فكر في الرضا الوظيفي! وقالت: "كما تعلم ، نحاول دائمًا معرفة سبب فوز الفائزين والخاسرين". "نحن لا نقول فقط ،" اذهب وخذ كلمتنا من أجلها ". نريد أن نثبت السبب ".

تقوم Lisa McManus بأشياء لا يجب عليك فعلها أبدًا. أخبار سي بي اس

بصفتها محررة تنفيذية للتذوق والاختبار (كيف يتم ذلك بالنسبة للعنوان؟) ، تعد صرامتها جزءًا من سبب ثقة الناس بتوصيات منتج ATK. الثقة هي سبب وصول عروض الطهي في ATK إلى أكثر من أربعة ملايين مشاهد.

قالت بريدجيت لانكستر: "إن عملنا كله هو طهي الأشياء بالطريقة الخاطئة حتى نتمكن في النهاية من إيجاد الطريقة الصحيحة". هي وجوليا كولين دافيسون اثنان من طهاة الاختبار منذ فترة طويلة ويستضيفان الآن البرامج التلفزيونية. إنهم يصادفون مثل المواقف الماهرة لمشاهديهم ، الذين يلتهمون نصائحهم حقًا.

وهو ما يعيدنا إلى وصفة الجزر والكراث. قال بيشوب ، "نرسلها ليتم اختبارها على الطريق من قبل طهاة متطوعين في المنزل. وإذا لم نجعل 80٪ من الناس يقولون ،" نعم ، أريد أن أعد تلك الوصفة مرة أخرى "، فإنها تعود إلى اختبار المطبخ وإعادة صياغته ".

ستيفاني باترسون ، من ووستر ، أوهايو ، هي واحدة من 17000 طاهٍ متطوع في المنزل اشتركوا على الموقع لاختبار الوصفات. لقد فعلت ذلك لمدة تسع سنوات. وقالت باترسون للمراسلة مارثا تيتشنر: "حوالي 90 في المائة من معدات المطبخ الخاصة بي تستند إلى توصياتهم".

أخذت طاهية الاختبار التطوعية ستيفاني باترسون وصفة الجزر والكراث المشوي في America's Test Kitchen للتشغيل التجريبي. أعطته درجات عالية. أخبار سي بي اس

حاليًا ، لدى باترسون أربع وصفات في صندوق بريدها الإلكتروني ليتم اختبارها على الطريق.

كارول كريس ، من هولمدل ، نيو جيرسي ، متطوعة أخرى. "يبدو الأمر كما لو أن هناك الكثير من الوصفات وقليل من الوقت!" ضحكت.

القول بأنهم مجموعات هو بخس. انضم باترسون إلى مجموعة Facebook الخاصة بهم ويتابعهم على Instagram. قالت: "إنه نادٍ بالتأكيد".

بالنسبة لباترسون ، الذي يعاني من ضمور عضلي ، فهو في الواقع أكثر من كونه عالمًا. "أشعر أنني أساعدهم في جعل الوصفة جيدة قدر الإمكان قبل طباعتها."

"وهل يجعلك جزءًا من عائلتهم؟" سأل تيتشنر.

لذا ، هل أحبوا وصفة الجزر والكراث؟ الوصفة صنعت الخفض. إنه موجود في الصفحة 86 من كتاب الطبخ "Vegetables Illustrated" الصادر مؤخرًا في America's Test Kitchen.


يضرب عمال ماكدونالدز ويقاضون الشركة - في نفس الأسبوع

أحدث عمال ماكدونالدز ضجة كبيرة هذا الأسبوع حيث تستعد الشركة لاجتماعها السنوي يوم الخميس مع المستثمرين.

قدمت العشرات من النساء للتو شكاوى ضد التمييز بين الجنسين ضد الشركة ، ويخطط أمناء الصندوق والطهاة لإضراب على مستوى البلاد يوم الخميس للمطالبة بحقوق النقابات وأجر 15 دولارًا للساعة.

قالت مجموعة من 25 امرأة في 20 مدينة يوم الثلاثاء إنهن تقدمن للتو بشكاوى تحرش جنسي ضد ماكدونالدز لدى لجنة تكافؤ فرص العمل الأمريكية. معظم القضايا الجديدة التي يجب أن تخضع أولاً لتحقيق لجنة تكافؤ فرص العمل (EEOC) ، لكن حفنة منها تتعلق بشكاوى قدمتها النساء إلى الوكالة العام الماضي ، والتي يرفعنها الآن إلى المحكمة. يقولون إن الشركة لم تفعل شيئًا للحفاظ على سلامة النساء أثناء العمل في المطاعم التابعة لها وفي المطاعم المملوكة للشركة.

وقالت ماريبيل هويوس ، التي استقالت مؤخرًا من وظيفتها في مطعم ماكدونالدز في توكسون ، أريزونا ، للصحفيين يوم الثلاثاء: "التحرش الجنسي ليس شيئًا يجب عليك تحمله بغض النظر عن مدى حاجتك الماسة إلى وظيفة". قالت هويوس إنها وعوقبت هي وابنتها المراهقة ، اللتان تعملان في نفس المطعم ، لشكواها من مدير تحرش بهما بشكل متكرر وقام بمحاولات جنسية غير مرغوب فيها. "لقد تم تخطي للحصول على ترقية ، وتم قطع ساعات عملي وتم استبعاد برنامج تدريب المديرين. ثم تخلفنا عن دفع الإيجار ".

هويوس وابنتها هما فقط من النساء اللواتي رفعن قضايا ضد ماكدونالدز ، بدعم من الكفاح من أجل 15 دولارًا للحركة العمالية ، واتحاد الحريات المدنية ، وصندوق Time’s Up للدفاع القانوني. كجزء من مطالب المجموعة ، يريدون أن تواجه امتيازات ماكدونالدز عواقب وخيمة إذا انتهك المديرون سياسات الشركة الخاصة بالتحرش الجنسي.

يخطط موظفو ماكدونالدز في جميع أنحاء البلاد أيضًا للإضراب في 13 مدينة يوم الخميس ، ولكن لسبب آخر. إنهم يريدون 15 دولارًا كحد أدنى للأجور وحقوق نقابية لجميع موظفي المطاعم في السلسلة. يخطط المرشحون الديمقراطيون للرئاسة جوليان كاسترو وكوري بوكر وجاي إنسلي للاعتصام معهم في ثلاث مدن مختلفة.

جادل محامو الشركات بأن الشركة ليست مسؤولة (أو مسؤولة) عن ظروف العمل في أكثر من 14000 شركة امتيازات ماكدونالدز المملوكة بشكل مستقل في جميع أنحاء البلاد. ما إذا كانوا يشاركون المسؤولية أم لا لم يتم حلها في المحاكم.

اعتبارًا من وقت النشر ، لم يرد المتحدث باسم ماكدونالدز على أسئلة من Vox حول مخاوف العمال.

تأتي حملة ضغط الموظفين في وقت تشهد اضطرابات عمالية واسعة النطاق في جميع أنحاء الولايات المتحدة. في السنوات الأخيرة ، شاهد عمال ماكدونالدز عشرات الشركات ترفع أجر الساعة إلى 15 دولارًا في الساعة وتعاقب مرتكبي الجرائم الجنسية بسرعة ردًا على الغضب العام. لكن لم يتغير الكثير في الامتيازات الفردية والمطاعم المملوكة للشركات ، كما يقولون ، على الرغم من أنهم كانوا يحتجون ويضربون منذ أكثر من خمس سنوات. إنهم يريدون تذكير المديرين التنفيذيين في الشركة بأن العمال لن يتراجعوا حتى تتغير الأمور.

تريد النساء أن تتعامل ماكدونالدز مع التحرش الجنسي بجدية

قبل وقت طويل من أن تصبح حركة #MeToo قوة يجب التعامل معها ، كانت النساء العاملات في ماكدونالدز يشكون من تفشي التحرش الجنسي في سلسلة مطاعم الوجبات السريعة.

تقول النساء إنهم كذلك طفح الكيل مع المشرفين الذين يلمسونهم ويسألون عن الجنس ويكشفون أنفسهم في الوظيفة. عندما يبلغون عن السلوك ، يتجاهلهم المديرون ، كما يقولون ، أو حتى يعاقبونهم. في عام 2015 ، أضربت النساء العاملات في ماكدونالدز في شيكاغو للتعبير عن إحباطهن. في سبتمبر ، بدأوا إضرابًا مرة أخرى ، وهذه المرة في 10 مدن.

رفعت موظفات ماكدونالدز أكثر من 50 دعوى تحرش جنسي وشكاوى من لجنة تكافؤ فرص العمل (EEOC) في السنوات الثلاث الماضية ، وفقًا للحركة العمالية الكفاح من أجل 15 دولارًا ، والتي أطلقها الاتحاد الدولي لموظفي الخدمة في عام 2012. بعض القضايا لا تزال قيد التحقيق من قبل EEOC ، وهي جزء من العملية قبل أن يتمكن العمال من رفع دعوى. تحاول الشركة حاليًا تسوية بعض الدعاوى القضائية التي رفعتها إلى المحكمة. في غضون ذلك ، لم يتغير الكثير بالنسبة للنساء اللائي يعملن في سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الشهيرة.

وقالت تانيا هاريل ، عاملة ماكدونالدز من لويزيانا ، في بيان: "منذ ثلاث سنوات ، كنا نتحدث علانية ، ونوجه اتهامات ، بل ونضرب عن العمل لحمل ماكدونالدز على مواجهة مشكلة التحرش الجنسي". "لا يمكننا أن ننتظر أكثر من ذلك للعمل. ماكدونالدز ، حان الوقت للجلوس مع العمال الذين يساعدونك في جعل أرباحك البالغة 6 مليارات دولار ممكنة ، لذا ، معًا ، يمكننا القضاء على المضايقات مرة واحدة وإلى الأبد ".

في الجولة الأخيرة من الشكاوى ، يتهم عمال لا تتجاوز أعمارهم 16 عامًا المشرفين بسوء السلوك الجسيم ، بما في ذلك محاولة الاغتصاب ، والتعرض غير اللائق ، والتلمس ، والعروض الجنسية. قالت النساء إنهن تعرضن للتجاهل أو السخرية أو العقاب عندما أبلغن عن ذلك. تم تقليص ساعات عمل البعض وتم فصل آخرين.

قبل الإضراب في سبتمبر ، أخبر متحدث باسم ماكدونالدز وكالة الأسوشييتد برس أن الشركة لديها العديد من السياسات وبرامج التدريب لمساعدة أصحاب الامتياز على منع المضايقات ، وأنهم استعانوا بخبراء للمساعدة في "تطوير" هذه الإجراءات.

يوم الإثنين ، ردًا على الشكاوى الأخيرة ، قال الرئيس التنفيذي لشركة ماكدونالدز ستيف إيستربروك إن الشركة بدأت في تقديم تدريب على منع التحرش الجنسي لأصحاب الامتياز والمديرين العامين في الخريف ، وقد مر 90 في المائة منهم بذلك ، وفقًا لصحيفة شيكاغو تريبيون. وقال أيضًا إن الشركة تطلق خطًا ساخنًا مجهولاً للإبلاغ عن الشكاوى هذا الصيف وستبدأ في تقديم التدريب على التحرش لغير المديرين في أغسطس.

كانت الشركة ، ومقرها في شيكاغو ، بطيئة في المشاركة لأنها لا تأخذ في الاعتبار موظفي شركة الامتياز.

ماكدونالدز حبس في نزاع عمالي حول ما إذا كانت سلسلة الوجبات السريعة تعتبر "صاحب عمل مشترك" ، وبالتالي فهي مسؤولة جزئيًا عن انتهاكات العمل التي يرتكبها أصحاب الامتياز الفرديون. تجادل الشركة بذلك ليس صاحب عمل مشترك، لذلك لا يمكن تحميلها المسؤولية القانونية عن التحرش الجنسي وغيره من السلوكيات غير القانونية في مكان العمل في أي من المطاعم المملوكة لها بشكل مستقل. العمال يختلفون. يقولون إن الشركة لديها سيطرة كبيرة على المطاعم والعاملين في مجال الامتياز لتقديم هذا الادعاء.

لهذا السبب أيضًا لن تتورط ماكدونالدز في تحديد معدلات الأجور بالساعة لعمال المطاعم ، ولن تتفاوض معهم من خلال نقابة عمالية ، وهذا هو السبب في أن العمال يخططون للإضراب يوم الخميس.

يريد عمال ماكدونالدز أن يكون لهم صوت في صنع القرار في الشركات

كان لموظفي ماكدونالدز دور فعال في دفع الولايات (والكونغرس) لرفع الحد الأدنى للأجور إلى 15 دولارًا في الساعة.

كجزء من حركة الكفاح من أجل 15 دولارًا التي بدأت في عام 2012 ، نظم عمال الوجبات السريعة الإضرابات و المسيرات في جميع أنحاء البلاد. لقد شهدوا نجاحًا ضئيلًا حتى عام 2016 ، عندما أصبحت كاليفورنيا أول ولاية ترفع الأجور بالساعة إلى 15 دولارًا ، تليها ماساتشوستس ونيويورك وواشنطن العاصمة وإلينوي ونيوجيرسي وماريلاند. في الأسبوع الماضي ، أصبحت ولاية كونيتيكت الولاية السابعة التي تمرر مشروع قانون يرفع الحد الأدنى للأجور إلى 15 دولارًا في الساعة.

يعيش أكثر من 30 في المائة من العمال الأمريكيين الآن في ولايات ترفع الأجور إلى 15 دولارًا في الساعة ، وفقًا لمشروع قانون العمل الوطني. لكن نجح عمال ماكدونالدز في تغيير قوانين الولاية أكثر من نجاح الشركة في اتخاذ الإجراءات اللازمة.

أكثر ما فعلته ماكدونالدز هو إعلانهـ ، في مارس ، أن الشركة لن تضغط بعد الآن ضد زيادات الحد الأدنى للأجور على مستوى الولاية والمستوى الفيدرالي.

يريد عمال ماكدونالدز أيضًا الحق في تكوين نقابات والتفاوض الجماعي مع الشركة. لكن هذا سيتطلب من ماكدونالدز (أو المحاكم) أن تنظر إلى الشركة كصاحب عمل مشترك.

يخطط العمال يوم الخميس للإضراب من أجل الحقوق النقابية في 13 مدينة ، وهو نفس اليوم الذي سيجتمع فيه المسؤولون التنفيذيون في الشركة مع المساهمين. حشد العمال دعم المرشحين للرئاسة بالإضافة إلى أولئك الذين ينضمون إلى خط الاعتصام ، سيستضيف السناتور بيرني ساندرز قاعة فيديو مع موظفي ماكدونالدز في دالاس ، حيث سيعقد اجتماع المساهمين.

وبالتالي فإن عمال ماكدونالدز يرسلون رسالة ليس فقط إلى المديرين التنفيذيين للشركة ، ولكن إلى المتنافسين على الرئاسة. إنهم يتوقعون من الديمقراطيين الذين يسعون إلى البيت الأبيض أن يعملوا بجد من أجل تصويتهم.

يلجأ الملايين إلى Vox لفهم ما يحدث في الأخبار. لم تكن مهمتنا أكثر حيوية مما هي عليه في هذه اللحظة: التمكين من خلال الفهم. تعد المساهمات المالية من قرائنا جزءًا مهمًا من دعم عملنا كثيف الموارد ومساعدتنا في الحفاظ على صحافتنا مجانية للجميع. يرجى التفكير في تقديم مساهمة لـ Vox اليوم من 3 دولارات فقط.


أقنعة الحفاضات ، أماكن مغلقة: كافحت مطاعم الوجبات السريعة لحماية العمال من COVID-19

في المطبخ المزدحم بمنافذ ماكدونالدز على امتداد تجاري للطبقة العاملة في أوكلاند ، كان الأمر كما لو أن فيروس كورونا لم يكن موجودًا.

لم يتم تطبيق التباعد الاجتماعي في الأسابيع الأولى للوباء ، كما زعم العاملون في متجر Telegraph Avenue: أثناء قيامهم بتعبئة Big Macs ، وتناول البطاطس المقلية والطلبات المعبأة ، غالبًا ما كانوا يقفون جنبًا إلى جنب.

2:55 ظهرًا ، 21 يناير 2021 ذكرت هذه المقالة أن "Aguántante" هي كلمة إسبانية تعني "تحملها". التهجئة الصحيحة هي "Aguántate".

لم تكن هناك أقنعة كافية ، لذلك طلب المديرون من العمال الارتجال ، وقدموا صندوقًا من حفاضات الكلاب التي تركها شخص ما في المتجر. في كثير من الأحيان ، كان المنفذ مشغولاً للغاية لدرجة أن العمال قالوا إنه ليس لديهم وقت لغسل أيديهم ، ناهيك عن تطهير المنضدات.

لم يكن ملصق معلومات فيروس كورونا الخاص بالمنفذ ذا فائدة كبيرة: فقد طُبع باللغة الإنجليزية ، وكان معظم العمال البالغ عددهم 40 عامًا يتحدثون الإسبانية.

عندما انتشر فيروس كورونا في المتجر في مايو ، قال الموظفون - حتى أولئك الذين ظهرت عليهم أعراض - إنهم تعرضوا لضغوط لمواصلة العمل ، وفقًا للشكاوى الرسمية المقدمة إلى وزارة الصحة المحلية وقسم السلامة والصحة المهنية بالولاية.

ظهرت على Cashier Yamile Osoy ، 26 عامًا ، أعراض COVID-19 الشديدة لدرجة أنها أخبرت مدير الوردية أنها شعرت بالمرض وترغب في العودة إلى المنزل. وفقًا لشكواها ، أمرها بخفض قناعها حتى تتمكن من التنفس بسهولة - وإنهاء نوبتها.

بحلول الصيف ، انتشر الفيروس التاجي في تسعة منافذ أخرى لماكدونالدز على بعد 15 ميلاً من متجر تلغراف أفينيو ، مع اختبار أكثر من 70 عاملاً وعائلاتهم إيجابية أو ظهرت عليهم الأعراض ، حسبما تظهر الشكاوى الرسمية. عمل العديد من هؤلاء الموظفين في أكثر من منفذ واحد ، مما يحتمل أن ينشروا العدوى.

إنه نمط كرر نفسه في جميع أنحاء البلاد حيث كافحت مطاعم الوجبات السريعة للحفاظ على صحة وسلامة العاملين في الخطوط الأمامية الذين يواجهون ظروفًا تعرض أنفسهم وعائلاتهم بشكل متكرر لخطر الإصابة بـ COVID-19.

استمر الافتقار إلى معدات الحماية والتباعد الاجتماعي والضغط للعمل بأي ثمن في عمق الوباء ، وفقًا لمراجعة ملخصات 1600 شكوى إلى إدارة السلامة والصحة المهنية بشأن فيروس كورونا في صناعة الوجبات السريعة في البلاد ، إلى جانب مع 200 حساب إضافي تم العثور عليها في سجلات وزارة الصحة والدعاوى القضائية والتقارير الإخبارية.

تقدم الوثائق سجلاً مقلقًا بنفس القدر من المنظمين الذين كانوا بطيئين في التدخل.

حتى الآن ، تم الاستشهاد بثلاثة مطاعم فقط للوجبات السريعة في الولايات المتحدة لانتهاك إدارة السلامة والصحة المهنية فيما يتعلق بشكوى متعلقة بفيروس كورونا: متجر فطائر في ولاية واشنطن ، ومتجر Arby’s في ولاية أوريغون ومنزل بسكويت الوفل في مينيسوتا. أظهرت السجلات أن إدارة السلامة والصحة المهنية (OSHA) فرضت غرامة واحدة فقط على متجر الفطائر بمبلغ 2700 دولار.

كانت التحقيقات في الموقع نادرة. استجابةً لهذه الشكاوى البالغ عددها 1600 من COVID على مدار الوباء ، زار المفتشون 56 منفذًا للوجبات السريعة فقط ، وفقًا لسجلات OSHA.

ما يقرب من 600 حالة لا تزال مفتوحة. وتظهر سجلات إدارة السلامة والصحة المهنية أن السلطات أغلقت حوالي 1000 حالة دون تفتيش. بدلاً من زيارة المتاجر ومقابلة العمال ، أرسل المفتشون خطابات إلى أصحابها. تظهر السجلات أن بعض مفتشي إدارة السلامة والصحة المهنية (OSHA) دعوا مديري المتاجر للتحقيق في الشكاوى بأنفسهم والإبلاغ عنها.

كتب متحدث باسم وزارة العمل في رسالة بالبريد الإلكتروني: "تحقق إدارة السلامة والصحة المهنية في كل شكوى ، سواء تم تلقيها على شكل شكوى رسمية أو غير رسمية ، أو شكوى المبلغين عن المخالفات". ولم يعلق على قلة عدد الاستشهادات.

غالبًا ما فشل مسؤولو الصحة المحليون ، الذين يتمتعون بسلطة إنفاذ تدابير السلامة الخاصة بـ COVID-19 ، في تحمل الركود. وكتبت في رسالة بالبريد الإلكتروني إلى مالك المنفذ ، تم تعيين مفتش صحة المقاطعة مسؤول عن Telegraph Avenue McDonald’s لمراقبة الامتثال للصحة والسلامة في "ما يقرب من 300 منشأة أخرى" ، بما في ذلك العديد من حالات تفشي COVID. وعندما قامت بالتفتيش أخيرًا ، ذهبت إلى المطبخ وبدأت في فحص درجة حرارة اللحم - إجراء روتيني لسلامة الغذاء.

قال المحامي بي جيه تشيشولم ، الذي يمثل الموظفين في دعوى قضائية ضد مالك المنفذ ، إن المفتش لم يتحدث إلى العمال. في تقرير يوليو ، كتب المفتش: "جميع متطلبات فيروس كورونا موجودة".

جاء التقرير بعد أن أمر قاضٍ المالك بتحديث إجراءات السلامة من أجل إعادة فتح الباب.

كتبت المتحدثة نيتو بالرام أن إدارة الصحة في مقاطعة ألاميدا "تبذل قصارى جهدها لتوزيع العمل بالتساوي بين جميع الموظفين ، وهو الأمر الذي زاد بسبب آثار الوباء".

لم يرد مايكل سميث ، الذي يدير متجر Telegraph Avenue ، على اتهامات محددة. في بيان مكتوب ، قال سميث إنه بذل جهودًا كبيرة للحفاظ على سلامة عماله أثناء الوباء ، وأنفق آلاف الدولارات لشراء معدات واقية وفرض إجراءات أمان "صارمة". كتب: "إن شعبنا هو قلب منظمتي وروحها".

نقلاً عن شكاوى العمال ، تم تقديم مشروع قانون يوم الخميس في جمعية ولاية كاليفورنيا يهدف إلى تحسين معايير السلامة لموظفي الوجبات السريعة وسط COVID-19.

ينص التشريع على أن "قوة العمل غير المؤهلة تواجه أزمة في صناعة ذات تاريخ سيئ من الامتثال للوائح الصحة والسلامة في مكان العمل".

وقالت عضوة الجمعية لورينا غونزاليس (ديمقراطية-سان دييغو) ، التي قدمت التشريع ، إنها تأمل في أن يعزز هذا الإجراء إنفاذ الولاية لقوانين حماية الصحة ومكان العمل ويمنح العمال صوتًا بشأن قضايا السلامة في مكان العمل.

في مارس ، تعرضت منافذ Chipotle في مدينة نيويورك لأربعة إضرابات عمالية بسبب مخاوف من فيروس كورونا. في يونيو ، أصيب 10 موظفين في Chick-fil-A بالقرب من مدينة كانساس سيتي بمرض COVID-19. في يوليو / تموز ، توفي موظف في سانتا مونيكا برجر كنج بعد أن عمل لمدة أسبوع أثناء مرضه بسعال وأعراض أخرى لـ COVID-19 ، وفقًا لشكوى ، مما أدى إلى إضراب.

ليس من الواضح ما إذا كانت ماكدونالدز قد شهدت تفشيًا أكثر في مواقعها أو قامت بعمل أقل من غيرها من شركات الوجبات السريعة في حماية عمالها. ومع ذلك ، فإن ماكدونالدز الولايات المتحدة الأمريكية تراكمت لديها شكاوى أكثر بكثير من أي سلسلة أخرى - أكثر من 150 مقارنة مع Subway ، التي تليها في القائمة ، مع 40 - تمشيا مع حصتها المهيمنة في الصناعة.

تعد أكبر سلسلة مطاعم للوجبات السريعة في البلاد ، والتي تضم 14000 متجرًا ، عنصرًا أساسيًا لملايين العائلات لتناول وجبة سريعة وهي رمز للتحديات التي تواجه الصناعة.

لقد زعمت أنها رائدة في الصناعة عندما يتعلق الأمر باحتياطات COVID-19 ، وفرضت أكثر من 50 إجراء أمان محسنًا للحماية من الفيروس في مطاعمها وإشراك Mayo Clinic للحصول على المشورة بشأن كيفية "زيادة تعزيز ممارسات النظافة والنظافة في الدعم" من سلامة العملاء وطاقم العمل ".

ومع ذلك ، فإن الشكاوى المقدمة من موظفي ماكدونالدز في 37 ولاية تصور بعض منافذ السلسلة ، سواء كانت مملوكة أو مملوكة للشركة ، على أنها حاضنات COVID-19: في أسوأ الأحوال ، أماكن العمل مزدحمة مع معدات الحماية وإجراءات السلامة غير الكافية.

حتى عندما ظهرت حالات COVID-19 بين الموظفين ، ظلت المنافذ مفتوحة للعمل ، وفقًا للشكاوى ، التي تم تقديمها إلى الجهات التنظيمية الحكومية والفدرالية من مارس حتى 13 ديسمبر.

كان تنظيف المطاعم عشوائيًا بعد اكتشاف الحالات ، ونقص الأقنعة والقفازات ، وفقًا للشكاوى. زعم العمال أن رواتب المرض وأجر الحجر الصحي لم تكن متوفرة في بعض المتاجر ، وتم دفعها على مضض في متاجر أخرى.

مع انخفاض مستويات التوظيف في المتاجر التي استقر فيها COVID-19 ، قدم الموظفون شكاوى يقولون إنهم تعرضوا لضغوط للعمل فترتين أو تغطية نوبات العمل في منافذ أخرى تعاني من تفشي المرض.

في المدن الأمريكية ، يكسب موظفو ماكدونالدز عادةً حوالي 15 دولارًا في الساعة ، وفقًا للاتحاد الدولي لموظفي الخدمة ، الذي يسعى إلى توحيد صناعة الوجبات السريعة. قال العديد ممن تقدموا بشكاوى إنهم شعروا بأنهم مجبرون على العمل حتى في حالة المرض ، أو يخاطرون بقطع ساعات عملهم أو فقدان وظائفهم بالكامل.

كتب والتر كورتيز ، عامل في مطعم ماكدونالدز آخر في منطقة باي: "يقول المديرون ،" Aguántante "- تحملها -" لأنه لا يوجد أحد لتغطية وردية عملك. "

يؤكد المسؤولون التنفيذيون في ماكدونالدز أن الغالبية العظمى من منافذها نظيفة وآمنة.

قال بيل جاريت ، الذي يرأس فرقة العمل الخاصة بفيروس كورونا في الشركة ، إنه يعرف فقط "بعض الحالات المعزولة" التي كان الفيروس فيها يمثل مشكلة في امتيازات ماكدونالدز.

وقال: "ما يمكنني قوله هو أننا نراقب الأشياء عن كثب للغاية ولا نرى أي نوع من المشاكل الكبيرة أو الواسعة الانتشار التي نتفاعل معها".

إجمالاً ، كان أكثر من 230 منفذاً لماكدونالدز من مين إلى هاواي موضوع شكاوى من فيروس كورونا على مستوى الولاية أو الفيدرالية وتقارير وزارة الصحة. انتشر الفيروس في حوالي 140 من هذه المنافذ ، وأصيب ما لا يقل عن 500 عامل وأفراد أسرهم بـ COVID-19 ، وفقًا للشكاوى والتقارير الصحية. أبلغ العشرات من أصحاب الامتياز عن حالات إضافية بين موظفيهم.

هذه نسبة ضئيلة من منافذ ماكدونالدز الأمريكية. لكن عدد حالات COVID-19 في ماكدونالدز ربما يكون أعلى بكثير من عروض المعلومات المتاحة. تنشر ثلاث إدارات صحة في الولايات فقط - كولورادو ونيو مكسيكو وأوريجون - بيانات تحدد الشركات التي أصيب فيها العمال بالفيروس التاجي. سجلت الثلاثة حالات تفشي ماكدونالدز ، بما في ذلك حالة في شرق ولاية أوريغون أصيب فيها 40 شخصًا مرتبطين بمنافذ ماكدونالدز بالقرب من هيرميستون في يوليو.

قال بليك كاسبر ، صاحب 63 امتيازًا لماكدونالدز في فلوريدا ، في مقابلة أن حوالي 100 من العاملين لديه البالغ عددهم 3500 عامل قد أصيبوا بفيروس COVID-19 حتى الآن ، وهي حالات لا تظهر في شكاوى OSHA أو بيانات وزارة الصحة العامة. كاسبر ، وهو أيضًا رئيس مجلس إدارة National Owners Assn. ، وهي مجموعة من أصحاب الامتياز ، أكد أن واحدًا فقط من هؤلاء العمال أصيب بالمرض في العمل ، مستشهداً بتتبع جهات الاتصال من قبل قسم الموارد البشرية التابع له.

يدير أصحاب الامتياز مثل كاسبر جميع منافذ البيع في البلاد تقريبًا. يدفع هؤلاء الملاك المستقلون الإيجار وخفض المبيعات إلى ماكدونالدز بالولايات المتحدة الأمريكية ، لكنهم يحددون أجور العمال ومزاياهم بأنفسهم. وقال كاسبر إنهم تحملوا معظم التكلفة المالية للاستجابة للوباء.

قال كاسبر: "لقد فوجئنا جميعًا - بالصدمة - عندما سقط هذا الشيء في أوائل مارس". وقال إن أصحاب الامتياز "سارعوا" لشراء معدات الحماية ووضع إجراءات السلامة. وقال إنهم تلقوا توجيهات من مقر الشركة ، ولكن القليل من المساعدة المالية ، بخلاف ماكدونالدز التي تستخدم قوتها الشرائية الضخمة لتأمين أسعار خاصة على معدات الحماية.

قال مسؤولو SEIU إن القوى العاملة في ماكدونالدز كانت قلقة للغاية بشأن التعاقد مع COVID-19 أثناء العمل. في استطلاع نقابي أجري في أبريل ، قال أكثر من 90٪ من المشاركين إنهم واجهوا مشكلة في الحصول على الأقنعة ، وأفاد واحد من كل خمسة منهم بالعمل أثناء المرض ، إما بسبب افتقارهم إلى إجازة مرضية مدفوعة الأجر أو خوفهم من التعرض للعقاب لعدم الحضور. يشير الاتحاد أيضًا إلى الإضرابات حول سلامة COVID التي أغلقت أكثر من 100 منفذ ماكدونالدز في 20 مدينة ، بما في ذلك لوس أنجلوس وشيكاغو وأوكلاند. ووصفت الشركة الإضرابات ووصفتها بأنها أعمال دعائية مثيرة.

مع انتشار الوباء ، أمرت شركة ماكدونالدز بالولايات المتحدة الأمريكية أصحاب الامتياز بالامتثال لقائمة طويلة من تدابير السلامة: لقد طُلب منهم فرض التباعد الاجتماعي ، وتوفير معدات الحماية الكافية والتأكد من اتباع إجراءات التنظيف ، كما قال غاريت ، المدير التنفيذي المسؤول.

كما دفعت McDonald’s USA أصحاب الامتياز إلى تقديم إجازة مرضية مدفوعة الأجر للعمال أثناء الوباء. لكن أصحاب الامتياز رفضوا ذلك ، قائلين إنهم "فقدوا الثقة" في الإدارة لأن الشركة لم تكن تقدم الإغاثة المالية التي يحتاجونها.

تراجعت شركة McDonald’s USA عن قضية الرواتب المرضية. لكن ديفيد توفار ، المتحدث باسم الشركة ، قال إنه واثق من أن عمال ماكدونالدز يمكنهم الحصول على إجازة مرضية مدفوعة الأجر أثناء الأزمة - إما من أصحاب الامتياز أو من خلال أحكام قانون العائلات الفيدرالية للاستجابة لفيروس كورونا وقوانين الولاية والقوانين المحلية.

في غضون ذلك ، تقول الشركة إنها ساعدت أصحاب الامتياز من خلال تأجيل دفع الإيجار والإتاوة بمئات الملايين من الدولارات وضخ 100 مليون دولار في التسويق.

حصل العديد من أصحاب الامتياز أيضًا على مساعدة من قروض برنامج حماية شيك الراتب الفيدرالي ، وهي إحدى ميزات قانون CARES.

حصل مشغلو ما لا يقل عن 70 منفذًا لماكدونالدز يواجهون شكاوى من فيروس كورونا على القروض ، واقترضوا بشكل جماعي ما لا يقل عن 50 مليون دولار ، وفقًا لبيانات إدارة الأعمال الصغيرة. من بينها الشركة التي تمتلك متجر Telegraph Avenue في أوكلاند ، والتي اقترضت ما لا يقل عن مليون دولار من القروض القابلة للتنازل عنها. يهدف المال إلى مساعدة الشركات على دفع رواتب عمالها.

أكثر من 100 شكوى ، منتشرة في ما يقرب من 60 بلدة ومدينة ، اتهمت ماكدونالدز بإفساد استجابتها لحالة COVID-19 المعروفة ، إما بالفشل في الإغلاق من أجل التنظيف المناسب أو عن طريق إهمال وضع العمال المعرضين في الحجر الصحي. تعود بعض الشكاوى إلى الأسابيع الفوضوية الأولى للوباء ، لكن العديد من الشكاوى الأخرى تعود إلى أواخر الصيف أو الخريف ، بعد أن كان لدى المتاجر الوقت لتدعيم بروتوكولات السلامة.

في كثير من الأحيان ، اشتكى العمال من أنهم لم يتم إبلاغهم عندما ضرب COVID-19 مكان عملهم. قالت موظفة في أحد منافذ بيع شيكاغو إنها علمت من منشور على فيسبوك أن نتيجة اختبار زميل لها إيجابية. وزعم المشتكون أن المديرين أبقوا الأمور على طي الكتمان لتجنب طلب الحجر الصحي.

تظهر السجلات أنه في العشرات من الشكاوى الأخرى ، مؤخرًا في نوفمبر ، قال موظفو ماكدونالدز إنهم وجدوا أنفسهم يعملون جنبًا إلى جنب مع موظفين يعانون من أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا. كعامل في جاسبر بولاية تينيسي ، اشتكى في يوليو / تموز ، "يعاني العديد من الموظفين من الحمى ويطلب منهم مواصلة العمل".

أفاد بعض الموظفين أن الإجازة المرضية مدفوعة الأجر كانت محبطة أو غير متوفرة ، لذلك عملوا حتى عندما علموا أنه لا ينبغي لهم ذلك.

كتبت روزا كونتريراس ، عاملة في أونتاريو بولاية كاليفورنيا ، تعيش مع موظفين آخرين في ماكدونالدز ، في مايو: "كانت نتيجة اختبار ثلاثة أشخاص في منزلي إيجابية". "لكن ما زلت أذهب إلى العمل يومًا آخر لأنني كنت بحاجة إلى المال." قالت إنها أثبتت أنها إيجابية في وقت لاحق.

قال بعض العمال إنهم مطالبون بفرض قواعد سلامة COVID ، مما يجبرهم على الدخول في صراع مع العملاء.

في مايو ، أطلق عميل غاضب في أوكلاهوما سيتي النار وأصاب ثلاثة عمال بعد إبلاغه بإغلاق منطقة لتناول الطعام في أحد المنافذ بسبب الوباء. في يونيو ، في أوكلاند ، وصف أمين الصندوق البالغ من العمر 19 عامًا تعرضه لللكم والصفع من قبل أحد العملاء بعد أن طلبت منه ارتداء قناع. في يوليو / تموز ، هاجم أحد العملاء في شيكاغو ، الذي حُذِر من ارتداء قناع ، عاملة ، وصفعها وشد شعرها بينما كان المارة يصورون المشاجرة بالفيديو.

مع انتشار الموظفين بين المنافذ ، بدا أن الفيروس يتبعهم - وهو ادعاء تم تقديمه في شكاوى من جميع أنحاء البلاد.

بعد اندلاع مايو في منفذ Telegraph Avenue في أوكلاند ، تم الإبلاغ عن حالات الإصابة بفيروس كورونا في أحد منافذ ماكدونالدز على بعد ثلاثة أميال في بيركلي ، بالقرب من حرم جامعة كاليفورنيا.

بحلول نهاية يونيو ، أصيب أكثر من 20 من العاملين في بيركلي وأفراد أسرهم بفيروس COVID-19 وسرعان ما سجلت منافذ أخرى في أوكلاند وهايوارد إصابات ، وفقًا للشكاوى.

حدثت فاشيات مماثلة في متاجر متعددة في منافذ ماكدونالدز في لوس أنجلوس وفي بيغ آيلاند في هاواي.

في مايو ، رفع العمال المدعومون من SEIU دعوى قضائية ضد ماكدونالدز في شيكاغو ، زاعمين أن خطر COVID-19 كان كبيرًا لدرجة أنه يجب إعلان أربعة منافذ في المدينة مصدر إزعاج عام. اتهمت الدعوى المشغلين بانتهاك أمر سلامة الدولة من خلال عدم فرض ارتداء الأقنعة والتباعد الاجتماعي ، وعدم إبلاغ العمال بتفشي COVID-19 في مكان العمل.

في حزيران (يونيو) ، وجد قاضي محكمة الدائرة إيف رايلي أن سياسات الشركة في ثلاثة متاجر "فشلت في التنفيذ الصحيح". أمرت ماكدونالدز في إلينوي وصاحب الامتياز بفرض التباعد الاجتماعي وفرض ارتداء الأقنعة.

بتشجيع من منظمي النقابات ، غادر 20 عاملاً في Telegraph Avenue McDonald’s في أوكلاند وظائفهم في مايو ، مما أجبر المتجر على الإغلاق. رفع العمال دعوى قضائية وفرض قاض في أوكلاند شروطا صارمة لإعادة فتح المنفذ.

أعيد فتحه في 15 يوليو لمرور السيارة فقط.

بعد ظهور أعراض COVID-19 والإغماء تقريبًا في العمل ، عادت ياميل أوسوي إلى المنزل في غرفة فردية في شقة في أوكلاند تتقاسمها مع ولديها. هناك قامت برعاية الأطفال من خلال العدوى حتى عندما كانت تكافحها ​​بنفسها.

قالت: "شعرت بالسوء". "لكن من كان سيعتني بأطفالي إذا لم أفعل؟"

لم تعمل منذ مايو. ساعد شريكها في الإيجار ، واعتمدت على بنوك الطعام في البقالة.

إنها تأمل في العودة إلى العمل في ماكدونالدز بمجرد فتح وظيفتها القديمة البالغة 14.14 دولارًا في الساعة في النوبة الليلية. قالت إنها حقا بحاجة إلى المال.

مخاطر الأبوة والأمومة من خلال الوباء

ما الذي يحدث مع المدرسة؟ ماذا يحتاج الاطفال؟ احصل على 8 إلى 3 ، نشرة إخبارية مخصصة للأسئلة التي تجعل أسر كاليفورنيا مستيقظة في الليل.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.

تم الإبلاغ عن هذا المقال بواسطة Reveal من مركز التقارير الاستقصائية ، وهي منظمة صحفية غير ربحية مقرها في إميريفيل ، كاليفورنيا.

كشف الصحفيون جينيفر جولان وديفيد رودريغيز ساهموا في هذه القصة.


أبدا تفويت للفوز.

احصل على أفضل توصيل لدينا إلى صندوق الوارد الخاص بك.

وأكدت أن الحركة لجميع العمال ، وليس فقط لموظفي ماكدونالدز ، ووعدت "لن نتوقف عن القتال والإضراب والمسيرات في الشوارع حتى نفوز بـ 15 دولارًا ونقابة للجميع".

مثل نيويورك تايمز وأشار الخميس:

في عام 2019 ، أعلنت ماكدونالدز أنها لن تستخدم ذراع الضغط القوي الخاص بها لمحاربة محاولات رفع الحد الأدنى للأجور إلى 15 دولارًا في الساعة على المستوى الفيدرالي والولائي والمحلي. في مكالمة مع محللي وول ستريت في كانون الثاني (يناير) ، قال الرئيس التنفيذي لماكدونالدز ، كريس كمبتزينسكي ، إن الشركة تعمل "بشكل جيد" في أكثر من عشرين ولاية رفعت الحد الأدنى للأجور على مراحل.

في الواقع ، على الرغم من إغلاق العديد من غرف الطعام أو ذات السعة المحدودة في أجزاء من البلاد لمعظم الوباء ، ساعدت قوة ماكدونالدز في دفع أرباحها إلى أكثر من 4.7 مليار دولار في عام 2020. لقد دفعت لمساهميها أكثر من 3.7 مليار دولار في توزيعات الأرباح وأنفقت 874 مليون دولار أخرى على إعادة شراء الأسهم قبل تعليق البرنامج في أوائل مارس من العام الماضي.

يأتي إعلان رواتب ماكدونالدز - حيث تحاول توظيف 10000 موظف جديد على مدار الأشهر الثلاثة المقبلة - في الوقت الذي يواصل فيه العمال في مختلف الصناعات القتال من أجل حد أدنى فيدرالي للأجور يبلغ 15 دولارًا يعارضه ليس فقط العديد من الجمهوريين في الكونجرس ولكن أيضًا بعض الديمقراطيين ، على الرغم من الرئيس جو بايدن دعم لها.

قال السناتور بيرني ساندرز (I-Vt.) يوم الخميس "ماكدونالدز ترفع الأجور لأن آلاف العمال الشجعان تظاهروا في الشوارع وطالبوا بالكرامة في الوظيفة". "لكن لا نخطئ ، لن نتوقف عن القتال حتى يحصلوا جميعًا على 15 دولارًا للساعة ونقابة. عندما يقف العاملون معًا ، لا يمكن هزيمتهم."

قدم ساندرز والنائب بوبي سكوت (ديمقراطي من فرجينيا) قانون رفع الأجور لعام 2021 في يناير. في الشهر التالي ، عقد ساندرز ، رئيس لجنة الميزانية في مجلس الشيوخ ، جلسة استماع لتسليط الضوء على الحاجة إلى حد أدنى قدره 15 دولارًا للأجور والتفاوت الكبير في الأجور بين المديرين التنفيذيين والعاملين في الخطوط الأمامية للوباء.

قال تيرينس وايز البالغ من العمر 41 عامًا ، وهو عامل في ماكدونالدز ويكافح مقابل 15 دولارًا وزعيم نقابة في مدينة كانساس ، والذي أدلى بشهادته في فبراير عن عقود قضاها: "يجب ألا تضطر أبدًا إلى العمل في وظائف متعددة في الولايات المتحدة وليس لديك مكان للنوم" تعمل في صناعة الوجبات السريعة. أثناء نشأته في ساوث كارولينا ، عاشت عائلة وايز في مساكن حكومية وحصلت على قسائم طعام. كانت والدته تعمل في مطعم هارديز للوجبات السريعة ، وكان والده طاهيا في الجيش.

"حتى مع وجود دخلين بدوام كامل ، كان على عائلتي تخطي وجبات الطعام" ، هذا ما قاله وايز مع أعضاء مجلس الشيوخ. في سن 16 ، للمساعدة في الحفاظ على الأضواء وإطعام أسرته ، حصل وايز على وظيفته الأولى في تاكو بيل ، حيث حقق 4.25 دولارًا في الساعة. سرعان ما حصل على وظيفة ثانية في Wendy's. بحلول سن السابعة عشر ، اضطر الطالب الأول إلى ترك المدرسة والتخلي عن أحلامه في الكلية ليعمل بدوام كامل.

لم يحضر الرئيس التنفيذي لشركة @ McDonalds للتحدث إلى جلسةSenateBudget يوم الخميس ، لكن عامل ماكدونالدز وزعيم # FightFor15 ، تيرينس وايز ، فعلوا ذلك.

نحن نعلم لماذا لم يظهر مطعم McD's. لا يريدون مواجهة الحقيقة. #RaiseTheWage pic.twitter.com/tcpHoWlBaI

- Fight For 15 (@ fightfor15) 26 فبراير 2021

على الرغم من أن كلا من وايز وخطيبته ، وهي موفر رعاية صحية منزلية ، يعملان بدوام كامل ، إلا أن أسرتهما المكونة من خمسة أفراد عانت من التشرد. وأدلى بشهادته حول أن بناته الثلاث يكافحن من أجل النوم في شاحنتهم الصغيرة الأرجوانية في درجات حرارة شديدة البرودة ، حتى قبل انتشار الوباء. وأوضح أنه "منذ Covid-19 ، أصبح الأمر أكثر صعوبة" ، موضحًا بالتفصيل كيف تم قطع ساعاته الأسبوعية من 40 إلى 28 ، واضطرت عائلته - التي تعتمد على قسائم الطعام وميديكيد - للانتقال مع أقارب بعد طردهم.

قال وايز: "خلال الإغلاق ، أعطتني ماكدونالدز قطعة من الورق لأظهرها للشرطة في حال تم توقيفي. قالت إنني كنت موظفًا أساسيًا". "لكن يمكنني أن أقول لكم إنهم يعاملوننا كمواطنين من الدرجة الثانية أكثر من كونهم عمال أساسيين."


كوكيز دبل تري برقائق الشوكولاتة

تدرك DoubleTree ، سلسلة الفنادق المعروفة بتقديم ملفات تعريف الارتباط الدافئة لضيوفها عند تسجيل الوصول ، أن العملاء قد يتوقون إليها في هذه المرحلة. That's why the company has published its recipe for the first time.

Here's how to make 26 cookies.

مكونات:

  • ½ pound butter, softened (2 sticks)
  • ¾ cup + 1 tablespoon granulated sugar
  • ¾ cup packed light brown sugar
  • 2 بيض كبير
  • 1¼ teaspoons vanilla extract
  • ¼ teaspoon freshly squeezed lemon juice
  • 2¼ cups flour
  • ½ cup rolled oats
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • Pinch of cinnamon
  • 2⅔ cups Nestle Tollhouse semi-sweet chocolate chips
  • 1¾ cups chopped walnuts
  1. Cream butter, sugar and brown sugar in the bowl of a stand mixer on medium speed for about 2 minutes.
  2. Add eggs, vanilla and lemon juice, blending with mixer on low speed for 30 seconds, then medium speed for about 2 minutes, or until light and fluffy, scraping down bowl.
  3. With mixer on low speed, add flour, oats, baking soda, salt and cinnamon, blending for about 45 seconds. لا تفرط في الخلط.
  4. Remove bowl from mixer and stir in chocolate chips and walnuts.
  5. Portion dough with a scoop (about 3 tablespoons) onto a baking sheet lined with parchment paper. Space about 2 inches apart.
  6. سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. Bake for 20 to 23 minutes, or until edges are golden brown and center is still soft.
  7. Remove from oven and cool on baking sheet for about 1 hour.
  8. Cook’s note: You can freeze the unbaked cookies, and there’s no need to thaw. Preheat oven to 300°F and place frozen cookies on parchment paper-lined baking sheet about 2 inches apart. Bake until edges are golden brown and center is still soft.

Apache, 2 other Houston oil companies cut nearly 600 jobs

Apache headquarters in Houston. The company is cutting dozens of jobs in Midland.

Three Houston oil and gas companies Thursday said they would slash nearly 600 jobs in Texas, a day after Occidental Petroleum began a massive staff reduction.

Oil and gas producer Apache Corp. announced the largest of the cutbacks, saying it would eliminate more than 270 positions as it closes its regional San Antonio office.

Meanwhile, oil field services company Enterprise Offshore Drilling said it would lay off around 60 workers, part of a planned release of a Gulf of Mexico oil rig.

A third company, Valerus Field Solutions, said it&rsquos closing an oil and gas equipment plant in Sealy, west of Houston, in March and eliminating about 250 jobs. Valerus is a division of SNC-Lavalin Group, the Montreal-based company that bought it in 2014.

Modest oil prices and spending cuts have contributed to the loss of nearly 5,000 oil and gas jobs in Texas from June through November, according to the Texas Workforce Commission. Thursday&rsquos announcements followed news that Occidental began cutting workers in the wake of its August acquisition of The Woodlands-based Anadarko Petroleum.

Houston-based Apache said it is reducing its global workforce by up to 15 percent &mdash about 500 jobs &mdash as part of a broader restructuring announced late last year. The job cuts include those eliminated through attrition, but some of the San Antonio jobs will be moved to Houston or other offices, an Apache spokesman said.

The San Antonio closing and the 272 job cuts will be finalized in early March, according to a letter the company filed with the Texas Workforce Commission.

&ldquoApache has already centralized key activities and seen positive results and is looking to take further steps in that direction,&rdquo said company spokesman Phil West. &ldquoStaff reductions are always difficult, and we are working to support those employees who will be affected.&rdquo

Apache had a difficult 2019, reporting a larger-than-expected $170 million loss in the third quarter. Its stock price plunged more than 50 percent from late 2018 through a recent December low. The stock rebounded this week with the company&rsquos discovery of oil off the coast of Suriname in South America. The stock fell nearly $1 early Thursday before rebounding to close down just 13 cents at $32.60 per share.

The company expects to save $150 million per year in its reorganization. In addition, Apache aims to slash capital spending this year by up to 20 percent &mdash a cutback of $250 million to $500 million.

While Apache has a notable presence in South Texas&rsquo Eagle Ford shale closer to San Antonio, it has increasingly turned to West Texas&rsquo booming Permian Basin for production. Apache could manage its Eagle Ford operations from Houston or even its West Texas hub.

While Apache&rsquos layoffs are aimed at cutting costs, the positions being cut by Enterprise followed an expected shutdown of a Gulf rig owned by EnVen Energy.

In a letter filed with the Texas Workforce Commission, Enterprise said it would layoff 61 workers aboard the rig, which is about 100 miles offshore. EnVen plans to cease operations at the end of January, Amy Warner, Enterprise&rsquos vice president of human resources, wrote in her letter to the state.

The layoffs began in November and are expected to be completed by the end of February.

In a statement, EnVen said the rig release was planned and followed the completion of a nearly two-and-a-half-year drilling program.

Privately held Enterprise launched in January 2017 and is headquartered in Houston&rsquos Energy Corridor. It provides crews for offshore drilling rigs and employs more than 500 workers.


شاهد الفيديو: تجربة التشغيل في ماكدونالدز (قد 2022).