أحدث الوصفات

وصفة كعكة الطماطم الخضراء

وصفة كعكة الطماطم الخضراء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كعكة الفاكهة

هذه كعكة رطبة ومتبلة بشكل لذيذ ... طريقة جيدة لاستخدام بعض تلك الطماطم الخضراء الزائدة قبل أن يضرب الصقيع. رشي الكيك النهائي بالسكر البودرة أو الثلج مع كريمة الجبن المثلجة المفضلة لديك.

368 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 24

  • 725 جم طماطم خضراء مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 125 جرام زبدة
  • 400 جرام سكر ناعم
  • 2 بيض
  • 250 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 60 جرام زبيب أو زبيب
  • 60 جرام جوز مقطع

طريقةالإعداد: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ١٠ دقيقة

  1. ضعي الطماطم المفرومة في وعاء ورشيها بملعقة كبيرة من الملح. دعه يقف لمدة 10 دقائق. ضعه في غربال أو مصفاة ، واشطفه بالماء البارد وصفيه.
  2. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. دهن صينية خبز 20 × 30 سم (9 × 13 بوصة) ودهنها بالدقيق.
  3. زبدة كريمة و سكر. يُضاف البيض ويُخفق حتى يصبح قشديًا.
  4. نخلط الدقيق والقرفة وجوزة الطيب والبيكارب وربع ملعقة صغيرة ملح. أضف الزبيب والمكسرات إلى الخليط الجاف ؛ تضاف المكونات الجافة إلى خليط الكريما. سيكون الخليط قاسيًا جدًا. اخلط جيدا.
  5. تضاف الطماطم المصفاة وتخلط جيدا. تصب في القصدير المحضر.
  6. اخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا ، أو حتى يخرج سيخًا نظيفًا من الكيك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(274)

المراجعات باللغة الإنجليزية (254)

رطب جدا! نعم إنها تشبه إلى حد كبير كعكة الجزر ، التي تحبها أوهايو بلدي وتحبها الآن أيضًا! Iwish لقد قمت بتقطيع القوالب إلى حجم أصغر وربما قمت بتقطيعها ، ثم يأكلها أطفالي أيضًا. لطيف حقًا ، لقد احتاجت إلى طهي أطول قليلاً ولكن هذا يرجع إلى علبة الكيك والطباخ. - 09 أكتوبر 2010

شيء آخر أتمنى أن أدقق قرص MummyBabs قبل أن أقوم بهذا - قطع الطماطم الأصغر ستكون بالتأكيد أفضل. - 21 أكتوبر 2010

شيء آخر قم بتقطيع الطماطم في محضر الطعام أو قطع صغيرة جدًا. - 09 أكتوبر 2010


وصفة كعكة الطماطم الخضراء

بالنسبة للكيك ، اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت. تُدهن قوالب الكيك بقليل من رذاذ الخبز. تُبطن قيعان قوالب الكيك بأشكال دائرية من ورق البرشمان وتُغطى برفق برذاذ الخبز مرة أخرى.

يُمزج الدقيق ، صودا الخبز ، القرفة ، البهارات ، الملح ، وجوزة الطيب في وعاء متوسط ​​أو على ورقة زبدة كبيرة.

في وعاء كبير ، اخفقي الزيت والسكر على سرعة متوسطة حتى يتجانسوا تمامًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب جيدًا بعد كل إضافة. أضيفي الطماطم واخفقيها حتى تمتزج لمدة 30 ثانية.

قللي سرعة الخلاط إلى منخفضة وأضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الطماطم الأخضر. اخلطي المزيج حتى يتجانس مع كشط الجوانب وقاع الوعاء حسب الضرورة.

قسّمي الخليط بالتساوي بين صواني الخبز واخبزيه حتى يخرج عود أسنان في وسط الكيك نظيفًا ، لمدة 45 إلى 60 دقيقة. ينقل الكيك إلى رفوف التبريد ويبرد في المقالي لمدة 15 دقيقة. قلب الكعك مباشرة على الرفوف. انزع البطانة وتخلص من البرشمان واتركها تبرد تمامًا ، حوالي 90 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في قدر أو مقلاة متوسطة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، تذوب الزبدة على نار متوسطة حتى تبدأ في الرغوة ، من 3 إلى 4 دقائق. حرك المقلاة برفق من وقت لآخر واستمر في الطهي حتى تنحسر الرغوة وتتحول المواد الصلبة إلى اللون البني في قاع المقلاة ، لمدة تزيد من 2 إلى 3 دقائق. يرفع عن النار ويوضع في الوعاء. يبرد لدرجة حرارة الغرفة ، من 10 إلى 15 دقيقة.

كريمة الزينة: باستخدام ملحق الخفق ، اخفقي الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والزبدة والملح والفانيليا على سرعة متوسطة حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، حوالي دقيقتين. قلل السرعة إلى منخفضة ، وأضف سكر الحلويات ، واخفق حتى يتجانس ، وكشط قاع وجوانب الوعاء بملعقة مطاطية حسب الحاجة ، من 30 إلى 60 ثانية. زد السرعة إلى متوسطة - عالية واستمر في الخفق حتى يصبح الزينة خفيفة ورقيقة ، من دقيقتين إلى 3 دقائق. يقلب مع الجوز والزبيب.

لتجميع: توضع كعكة واحدة دائرية على طبق التقديم أو حامل الكيك وتوزع بحوالي 2 كوب كريمة التزيين. ضعي فوقها طبقة ثانية من الكيك وجوانب فروست وأعلى الكيك. (انظر إلى الملاحظات). تخدم.


كعكة الطماطم الخضراء المتبلة

هل تبدو الطماطم الخضراء في كعكة غريبة؟ اعتقدت ذلك عندما صادفت بولا دين& # 8216s & # 8220Green Tomato Cake & # 8221 على شبكة الغذاء. إذا أعطيت هذه الكعكة بعض التفكير الجاد ، فلن يكون هذا غريبًا. يوجد الخبز والكعك المصنوع من الجزر واليقطين والكوسا. فلماذا لا مع الطماطم الخضراء؟ كانت تلك الوصفة مصدر إلهام لكعكة Spiced Green Tomato Bundt الخاصة بي.

إذا كنت تتابع هذه المدونة ، فأنت & # 8217 ستعرف أننا نحب الطماطم الخضراء. لقد نشرت سابقًا كاري الطماطم والبصل الأخضر ، مخلل الطماطم الأخضر ، الطماطم الخضراء Khorma ، المذاق الأخضر الطماطم. رحلة الطماطم الخضراء لم تنته بعد. اليوم هم & # 8217re يذهبون إلى هذه الكعكة اللذيذة ، المعتدلة والدافئة.

بحثت في الشبكة بحثًا عن وصفة اتصلت بي ولم أجد واحدة. يبدو أن معظم الوصفات (بما في ذلك Paula Deen & # 8217s) تتطلب الكثير من الزبدة والسكر والبيض! لذلك توصلت إلى وصفتي الخاصة لكعكة ليست غنية جدًا. هذه الوصفة تصنع كعكة صغيرة تصلح لنحو 6 إلى 8 أشخاص لتقديمها مع القهوة. يمكنك مضاعفة مكونات كعكة أكبر. تذكر أن الكعكة الأكبر حجمًا ستستغرق وقتًا أطول قليلاً للطهي.

هذه الكيكة المتبلة بالطماطم الخضراء متبلة بمسحوق توابل ماسالا تشاي. يتكون مسحوق تشاي ماسالا الهندي / التوابل من التوابل الدافئة بما في ذلك الفلفل الأسود والهيل والزنجبيل المجفف. يمكنك صنعه في المنزل أو شراء مزيج من المتجر. يمكن غبار هذه الكعكة بالسكر البودرة لكنني أفضلها كما هي.

عندما تقدم هذه الكعكة ، لن يتمكن سوى عدد قليل جدًا من الناس من التعرف على الأجزاء الخضراء الزاهية الموجودة فيها على أنها طماطم خضراء! على عكس الكعك الآخر المصنوع من الخضار أو الفاكهة ، فإن هذه الكعكة ليست كثيفة. إنه خفيف جدًا ، إسفنجي ورطب.

تذهب هذه الكعكة اللذيذة إلى ميتا لها الشهرية Mingle: Brunch.

تم تحديث هذا المنشور بالنصوص والصور مؤخرًا.


كعكة الطماطم الخضراء

تمت مناقشة هذه الكعكة خلال Jams والمحافظة على Talkback هذا الصباح. إنها & # 8217s وصفة رائعة & # 8211 يمكنني & # 8217t أخذ الفضل في ذلك. لقد وجدت الوصفة قبل عامين على موقع ABC. جاءت من بام شيلدز.

4 أكواب طماطم خضراء مفرومة

125 جرام زبدة طرية

1. ضعي الطماطم المفرومة في وعاء ورشيها بملعقة كبيرة من الملح. الوقوف لمدة 10 دقائق. ضعيها في مصفاة ، صفيها واشطفيها بالماء البارد. الوقوف حتى يستنزف مرة أخرى.

2. سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة (160 فهرنهايت) ادهن بالزبدة والدقيق ، أو ضع ورق الخبز في علبتين للخبز أو الرغيف مقاس 23 × 13 سم. يمكن صنع هذا في كعكة واحدة ، لكنني أفضل صنع كعكتين رغيفين من هذا الخليط.

3. يُخفق الزبدة والسكر ويضاف البيض ويُخفق حتى يصبح قشديًا.

4. نخلط باقي المكونات الجافة ، ثم أضف الزبيب والجوز. أضف المكونات الجافة إلى خليط الكريما. سيكون العجين قاسيًا جدًا. اخلط جيدا.

5. أضيفي الطماطم المصفاة ، واخلطيها جيداً ، واسكبيها في العلب المحضرة.

6. اخبز لمدة 45 دقيقة & # 8211 1 ساعة أو حتى تنضج. قد يختلف الوقت باختلاف الأفران ، لذا اقترح التحقق بعد 45 دقيقة. اتركه ليبرد في القصدير ، وكن حذرًا عند التقليب لأنه رطب جدًا.

7. يمكن أن تكون مثلجة مع كريمة الجبن المثلج أو رشها بالسكر البودرة ، لكنني أفضلها سادة. لذيذ!

أعتقد أنه يمكن صنع هذه الكعكة من المنتجات المزروعة محليًا في الوقت المناسب من العام ، في أي منطقة.

لقد كان لدي الكثير من الطماطم الخضراء ووجدت هذه الكعكة طريقة رائعة لاستخدامها. إنها كعكة رطبة جدًا ولذيذة ، وتتجمد جيدًا.


لن تصدق وصفة كعكة الطماطم الخضراء هذه

إفشاء: قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. أتلقى عمولة صغيرة دون أي تكلفة عليك عند إجراء عملية شراء باستخدام الروابط الخاصة بي.

لطالما تم الإعجاب بالنساء الجنوبيات بسبب براعتهن وطرقهن المقتصدة. في هذا الوقت تقريبًا من كل عام عندما كنت أكبر ، أمضيت بضعة أشهر مع والدي أجدادي. كانوا مزارعي الشاحنات (أخذوا الخضار المزروعة في المنزل وبيض الدجاج الطازج إلى سوق المزارعين كل يوم) كانت الطماطم تملأ الكروم ، وتثقل كاهل النباتات ، وكانت الطماطم الخضراء المقلية مجاملة لكل وجبة تقريبًا. ولكن ، الجدة كان لها طريقة خاصة مع الحلوى ، وهنا كعكة رائعة "باوند" بمكونات فريدة. ستحبه!

سوف تحتاج إلى كبير نوع بونت أو أنبوب عموم لهذه الوصفة. من المحتمل أن يتبقى لديك بعض العجينة ، لذا جهز بضعة صواني رغيف صغيرة في حالة وجودها. تأكد من الزبدة والدقيق في المقالي جيدًا. أيضا ، هذه الوصفة تتطلب زبدة حقيقية. لم أجربه مع المارجرين أو أي بدائل. انطلق وتفاخر. انه يستحق ذلك!


وصفة كعكة الطماطم الخضراء - الوصفات

مقتبس من Cooks (بالحديث عن: لقد حصلت على وصفتين رائعتين من هذا الموقع بأسوأ تعليمات على الإطلاق. ما الذي يعطيني؟)

زبدة: .50 ، سكر: .35 ، بيض: .20 ، طماطم: مجاني ، دقيق: .20 ، مواد أخرى: .05

1/2 ج زبدة ، طرية بشكل ملحوظ

2 ج طماطم خضراء مهروسة

2 درجة مئوية من الطحين (استمر ، اصنع 1/2 درجة من القمح الكامل الأبيض إذا كنت تريد أن تعرف أن المرء سيعرف)

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (لا تنسى كما فعلت أنها تضيف شيئًا لطيفًا)

اهرس الطماطم في محضر الطعام أو الخلاط.

زبدة كريمة و سكر. أضف البيض. أضف معجون الطماطم الأخضر.

امزج كل شيء. اخبزيها في 350 لمدة 35-45 دقيقة ، وعندما تخرج سكين نظيفة ، تنضج.

عندما يخرج ، امض قدمًا واجعل رأسك:

اخفقي جميع المكونات ما عدا الفانيليا. سخنيهم مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف (سوف يغلي لمدة دقيقة أو بضع ثم يبدأ في التكاثف). يرفع عن النار ويضاف الفانيليا (وربما مخفوق أو اثنين من الملح إذا كنت تشعر بالضيق).

قومي بوخز الجزء العلوي من الكعكة بالشوكة وصبي الطبقة العلوية الساخنة على الكيك الدافئ.


لا مزيد من الغموض: الطماطم الخضراء في أي وقت من اليوم

آمل أن تكون قد انتقلت من التساؤل عما يمكنك فعله بالطماطم الخضراء إلى عالم من الخيارات. تعمل الطماطم الخضراء في وجبات الطعام طوال اليوم. من السهل الحفاظ على الطماطم الخضراء في المذاق والتخمير ، أو فقط عن طريق التجفيف والتجميد.

في المرة القادمة التي تجد فيها الطماطم الخضراء في سوق المزارعين أو تجد نفسك مع بوشل غير متوقع من الحديقة ، ستعرف بالضبط ما يجب القيام به. الطماطم الخضراء رائعة في حد ذاتها ، ومكون متعدد الاستخدامات في مجموعة كاملة من الأطباق.

الآن بعد أن عرفت مدى تنوع الطماطم الخضراء ، قد تجد تقلبات جديدة مثيرة ومبتكرة للوصفات التي تستخدمها بالفعل. أحب أن أسمع كيف تستخدم طماطمك الخضراء ، أو أن أسمع عن الوصفات التي تجدها أو تصنعها. هناك فائدة لكل شيء تحت الشمس وجزء من المتعة هو معرفة كيفية استخدام ما لديك. طبخ سعيد!


كعكة الشوكولاتة بالطماطم الخضراء

• 2/3 كوب (10 2/3 ملاعق كبيرة) زبدة ، في درجة حرارة الغرفة
• 1¾ كوب سكر
• 4 أونصات شوكولاتة غير محلاة ، ذائبة
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2½ كوب دقيق غير مبيض منخول
• 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
• 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب بيرة
• 1 كوب طماطم خضراء مهروسة
• 1/4 إلى 1/2 كوب ماء ، إذا لزم الأمر
• صقيع (اختياري)

1 . سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية خبز 9 × 13 بوصة.

2. اخفقي الزبدة والسكر معًا في وعاء كبير. أضيفي الشوكولاتة ، ثم البيض ، واحدًا تلو الآخر. أضف الفانيليا.

3. ينخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء متوسط ​​الحجم.

4. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتناوب مع البيرة والطماطم. إذا كان الخليط يبدو قاسيًا ، أضف الماء. (يختلف محتوى الرطوبة في الطماطم.)

5. اقلب الخليط في صينية الخبز المعدة. اخبزيها لمدة 35 دقيقة ، حتى يخرج جهاز الاختبار الذي يتم إدخاله في المركز نظيفًا.

6. تبرد على رف السلك. ثلج مع كريمة التزيين المفضلة لديك عند تبريده ، إذا رغبت في ذلك ، أو قدمه سادة. هذه كعكة غنية جدا ورطبة.


كعكة الطماطم الخضراء

هذه الكعكة لذيذة. يبقى رطبًا. يسافر بشكل جيد. لا يحتاج إلى صقيع. ولن يعلم أحد أبدًا أن هناك طماطم في هذا & # 8230 حتى تخبرهم!

مكونات

  • 2 كوب طحين (طحين لجميع الأغراض أو طحين الكيك)
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • & frac12 ملاعق صغيرة من جوزة الطيب المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • & frac14 ملاعق صغيرة ملح
  • & frac12 كوب (1 عصا) زبدة طرية
  • 2 كوب سكر
  • 2 بيض كامل
  • 4 أكواب من الطماطم الخضراء المفرومة
  • & frac12 أكواب الزبيب
  • & frac12 كوب جوز

تحضير

سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة صينية للخبز مقاس 9 بوصة و 21513 بوصة.

اخفقي الدقيق والقرفة وجوزة الطيب وصودا الخبز والملح معًا. اجلس جانبا.

اخفقي الزبدة والسكر معًا ، وأضيفي البيض ، واخفقي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

قلبي الطماطم الخضراء المفرومة مع الخليط.

أضف المكونات الجافة المخفوقة والزبيب والجوز. يقلب حتى يتجانس.

يوزع في صينية الخبز. اخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى تخرج عود أسنان من المركز نظيفًا.

قدميها دافئة ، خارج الفرن أو مبردة. هذه الكعكة جيدة في كلا الاتجاهين!


وصفات كوكيز الطماطم الخضراء القديمة

هذه الوصفة جاءت من والدتي السابقة. تشبه ملفات تعريف الارتباط هذه أكل كعكة تقريبًا. ذ. ( أكثر )

يُطهى الزبيب والماء في قدر على نار خفيفة حتى يصبح الزبيب ممتلئًا لمدة 20-30 دقيقة. د. (المزيد)

كاتي فرانسيس تصنع ملفات تعريف الارتباط / تم نقل عصر الحرب الأهلية إلى القوات في الحقول. سوف النساء مو. ( أكثر )

اخلطي السمن والسكر البني والبيض والدبس. قياس الدقيق بطريقة الغمس. يقلب. ( أكثر )

هذه هي في الأساس زنجبيل ناعم. لقد صنعت لهم صفي البالغ من العمر 8 سنوات وكانوا f. ( أكثر )

قشطة المارجرين والسكر ويضاف البيض والدبس. أخيرًا أضف المكونات الجافة. كرات رولين. ( أكثر )

يقسم الزيت على مقلاة كبيرة مع غطاء على نار متوسطة. يقسم الثوم والبصل أ. ( أكثر )

أنا أتساءل ماذا لدينا على العشاء. تفكير سريع افتح الثلاجة و امب Wo-la. يرى . ( أكثر )

في وعاء كبير ، امزج كل المكونات. امزج .. وجزء أمبير كما تريد. 4 1/4 رطل من لحم الخنزير. ( أكثر )

تم وضع علامة على هذه الوصفة على أنها وصفة تراثية في كتاب عام 1991 ، The Black Family Reunion Cookbo. ( أكثر )

يوضع لحم مقدد في قدر كبيرة ويغطى بالماء يغلي لمدة 20 دقيقة. أضف الفاصوليا الخضراء والبصل. ( أكثر )


شاهد الفيديو: طريقة عمل الكيكه بمقدير مظبوطه (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Felix

    كل ما ذكر أعلاه قال الحقيقة. دعونا نناقش هذا السؤال. هنا أو في PM.

  2. Tedmond

    على الأرجح نعم

  3. Tale

    انا أنضم. أنا موافق

  4. Shakale

    الإجابة الممتازة والجيدة.

  5. Britto

    أوافق ، هذه الرسالة المضحكة

  6. Cailin

    أعرف كيف أتصرف ، أكتب في الشخصية



اكتب رسالة