أحدث الوصفات

جبنة موتزاريلا وبيض مخفوق بالريحان وصفة

جبنة موتزاريلا وبيض مخفوق بالريحان وصفة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • وجبة افطار
  • غداء

إضافة الكريمة الحامضة تجعل هذا البيض المخفوق غنيًا جدًا ، بينما يضيف الريحان دفعة في قسم النكهة. أحيانًا أستخدم جبنة شيدر ناضجة وقليلًا من الثوم والبصل (مسحوقًا أو طازجًا) لمزيد من النكهة.

153 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 4 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 60 جرام موزاريلا مبشورة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 10 جرام زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم ناعماً أو 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 15 دقيقة

  1. اخفقي البيض والقشدة الحامضة في وعاء حتى تصبح كريمية وناعمة. امزج الجبن. يتبل بالملح والفلفل.
  2. تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. صب في خليط البيض. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصل البيض إلى القوام المطلوب. اخلطي الريحان خلال الدقائق الأخيرة من الطهي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(251)

المراجعات باللغة الإنجليزية (197)

بواسطة danisheyes

أنت محق في استخدام القشدة الحامضة في البيض. إنه عنصر ألبان رائع لاستخدامه حتى بدون الجبن. هذا تباين كبير في موضوع لامع. المفضل لدي هو الثوم المعمر ولكن أي عشب سيكون رائعًا. استمتع! -19 يوليو 2009

بواسطة stella_illuminata

ش ش ش ش كان هذا إفطار سريع وسهل. الشيء الوحيد الذي أضفته هو رش جبن شيدر حاد في الأعلى ، فقط لأنني أحب اللقمة. أعتقد أن هذا سيكون رائعًا لتقديمه على الإفطار أو الغداء إذا كان لديك أشخاص أكثر ... إنه طازج وسريع ويمكن بسهولة تحضيره بكميات كبيرة إذا ضاعفت الوصفة ، ويضيف الريحان لمسة غير متوقعة تجعل هذا يبدو الطبق "ذواقة" أكثر بقليل من البيض المخفوق القديم العادي. شكرا تيمبيرتيجر! -25 يوليو 2009

بواسطة naples34102

لم أقم أبدًا بإضافة الكريمة الحامضة إلى البيض المخفوق ، لكنني وجدت Hubs and أننا استمتعنا بها. نظرًا لوجود جبن الموزاريلا والريحان الطازج هنا ، فقد أضفت أنصاف طماطم العنب ، مما أدى على الفور إلى تكوين "بيض كابريزي". إذا كنت تحب سلطة كابريس ، فسوف تحب هذا البيض أيضًا. نيس. - 24 يوليو 2011


    • 4 بيضات
    • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
    • 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
    • وصفة واحدة (حسب الرغبة) ملح وفلفل
    • 2 ملاعق صغيرة زبدة
    • 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
    1. اخفقي البيض والقشدة الحامضة في وعاء حتى تصبح كريمية وناعمة. امزج الجبن. يتبل بالملح والفلفل.
    2. تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يُسكب المزيج في مزيج البيض مع التحريك باستمرار حتى يصل البيض إلى القوام المطلوب.
    3. اخلطي الريحان خلال الدقائق الأخيرة من الطهي.

    توست الأفوكادو بالبيض المخفوق

    دسمة وصحية ومليئة بالنكهات الطازجة! هذا الخبز المحمص بالأفوكادو الكابريزي مع البيض المخفوق بالزبدة يقدم وجبة خفيفة شهية أو وجبة فطور أو غداء أو حتى عشاء. قدمه على شرائح الرغيف الفرنسي المحمص لقمة خفيفة وأنيقة.

    مرحبًا بكم في يوم الاثنين ، y & # 8217 الكل. أنت تستحق شيئًا أفضل قليلاً من شطيرة الميكروويف أو وعاء الهريسة. أنت تستحق فطورًا مشرقًا وجميلًا مصنوعًا من مكونات طازجة وصحية مثل الطماطم والريحان والبيض والخبز المصنوع من الزبدة والمقرمش.

    إنه لذيذ. إنه سهل. # 8217s ملونة. إنه & # 8217s مثير بصراحة. ويجعل بطنك تشعر بالراحة. ستشعر بالامتلاء دون الشعور بذلك مرة أخرى ، لأنك ستشعر بالتأكيد أنه يمكنك تناول عشرات أخرى من الخبز الطري الهش مغطى بالزبدة والأفوكادو الكريمي ، ويعلوها بيض رقيق ومزيج شهى الطماطم والريحان والموزاريلا.

    كيف & # 8217s ذلك الوعاء من الهريسة السبر الآن؟


    كيف تفعلها؟ حسنًا ، ستبدأ بخبزتي المصنوعة من الخبز الحرفي بدون عجن (واحدة من أكثر وصفاتي شهرة). ولكن ، أي رغيف يتم شراؤه من المتجر ذي القشرة الطيبة سيفي بالغرض.

    قطّعيها إلى شرائح ، تحمّصوها ، وادهنوها بالزبدة. متابعة على طول حتى الآن؟ حسنا جيد. اهرسي الأفوكادو الناضج ووزعيه على خبز الزبدة. قليل من الملح. يمكنك أيضًا التوقف هنا ، لأن توست الأفوكادو = حب الطعام.

    لكني أقترح كومة من البيض المخفوق الناعم المخفوق في الأعلى. قم بإضافتها إذا كنت & # 8217re مائلًا جدًا ، أو إذا كنت تريد خيارًا صديقًا للخضروات ، تخطي & # 8217em وانتقل مباشرة إلى الأشياء الجيدة & # 8211 جبن الموزاريلا والطماطم والريحان الطازج. تقدم بالشوك والسكاكين إذا كنت متحضرًا. أو ، كن مثلي واضرب شريحة إلى نصفين وحفر بيديك. لا إحراج!

    هل ترغب في الحصول على وجبة فطور أو غداء أو عشاء صحية ، ولذيذة بشكل لا يصدق وجمال؟ اصنع توست الأفوكادو المذهل هذا ، وقد انتهى الأمر!


    المكونات المطلوبة

    الصورة أدناه توضح المكونات اللازمة للوصفة الأساسية:

    بيض - استخدام بيض جيد النوعية ويفضل أن يكون طازجاً. يمنحك البيض الغني بالصفار بيضًا مخفوقًا ملونًا نابضًا بالحياة.

    ملاحظة - بعض البيض يحتوي على صفار بيض أصفر وبعضها يحتوي على صفار برتقال. اعتمادًا على صفار البيض ، سيتحول البيض المخفوق إلى اللون الأصفر الفاتح أو البرتقالي.

    الزبدة & # 8211 الدهون - لست بحاجة إلى الكثير. فقط قليلًا لدهن المقلاة للمساعدة في تحريك البيض. تساعد الزبدة أيضًا في نكهة التدافع.

    ملح وفلفل - التوابل مهم. أفضل إضافة الملح قبل طهي البيض ورش الفلفل الطازج المطحون بعد طهي البيض. بكل الوسائل ، تفضل وأضف كليهما أثناء خفق البيض.


    بيض مخفوق بالفرن

    قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

    البيض المخفوق في الفرن مثالي لإطعام الحشد. أصبحوا جاهزين للفرن في دقائق مع 5 مكونات ، ولا داعي للوقوف فوق موقد ساخن.

    إذا كنت & # 8217re تبحث عن لذيذ ، لذيذ وصفة الإفطار للخدمة في فترة الأعياد فلا مزيد من البحث! هذا البيض المخفوق بالفرن مثالي لإطعام جميع أفراد الأسرة ، كما أنه يمثل جانبًا رائعًا لوجبات الإفطار الحلوة مثل رولات القرفة، أو خبز القرد.

    البيض المخفوق بالفرن

    البيض المخفوق هو طبق طعام كلاسيكي مريح ، وهذه النسخة المخبوزة بالفرن تجعلها سهلة للغاية! بدلًا من الوقوف فوق موقد ساخن ، ما عليك سوى تحضير خليط البيض وترك الفرن يقوم بباقي العمل. عندما ينضج البيض ، قم بخلطهم معًا ، وضع فوقهم مع الثوم المعمر الطازج والجبن وأي طبقة مفضلة من البيض ، وقدمهم.

    على الرغم من خبزها في الفرن ، يتحول البيض إلى زبداني رائع ورقيق. يسمح لك خبزها بإعداد دفعة كبيرة مرة واحدة حتى تكون مثالية لإطعام جميع أفراد الأسرة. قدمي بيض الفرن في وجبة فطور وغداء الكريسماس مع أطباق أخرى مفضلة مثل كعكة القهوة و الفطائر.

    بالإضافة إلى كونها لذيذة ، فإن البيض المخفوق يعد إضافة صحية لأي وجبة فطور. للبيض الكثير من الفوائد الصحية مثل الفيتامينات والحديد والبروتينات الصحية. إنها & # 8217 طريقة رائعة لتناول وجبة واحدة والتأكد من أن الجميع ممتلئ دون إضافة جانب غير صحي.

    كم عدد البيض الذي تحتاجه؟

    تنتج الوصفة الأصلية حوالي 12 حصة من البيض المخفوق بالفرن مع 24 بيضة في الوصفة. لتقدير عدد البيض الذي تحتاجه & # 8217 ليرة لبنانية ، فقط ضع في اعتبارك أنك & # 8217ll تريد 2-3 بيضات لكل شخص على طاولتك. إذا كنت تقدم & # 8217re بيض الفرن كأحد الأطباق الجانبية القليلة لوجبة إفطار مشبعة ، فقد لا تحتاج إلى عمل دفعة كبيرة. فقط ضع في اعتبارك إذا قمت بتغيير عدد البيض في الوصفة ، فإنك & # 8217 سترغب في حوالي 1 كوب حليب لكل دزينة من البيض.

    اصنع البيض المخفوق

    إذا كنت تقوم بصنع بيض مخفوق بالفرن لقضاء عطلة ، أو لصباح آخر مزدحم ، فيمكنك تقليل الوقت المستغرق عن طريق إعدادها مسبقًا. أنت & # 8217ll فقط تطبخ البيض وفقا للوصفة الليلة السابقة. ثم اترك البيض يبرد قبل تغطيته ووضعه في الثلاجة. في صباح اليوم التالي ، ما عليك سوى طهيها لبضع دقائق حتى تدفأ.

    المشكلة الوحيدة هي أن البيض قد يجف بسبب وقت الطهي الإضافي. لضمان بقاء البيض رقيقًا ، على الرغم من الوقت الإضافي في الفرن ، يمكنك تجربة استخدام الكريمة الثقيلة لتحل محل الحليب في الوصفة. تأكد أيضًا من تقليب البيض المخفوق بالفرن قبل التقديم مباشرة للمساعدة في تقليبها.


    كيفية صنع عجة كابريس:

    • سيساعد خفق البيض حتى يصبح رغويًا في الحصول على عجة خفيفة ورقيقة للقيام بذلك أولاً.
    • سيساعد استخدام مقلاة 8 بوصة غير لاصقة في احتواء العجة أثناء طهيها. إنه أيضًا الحجم المثالي للعجة التقليدية.
    • قطعي الطماطم إلى 4 و rsquos وأضيفيها إلى وعاء صغير. يُرش بالخل البلسمي ، ويُرش بالملح ومزيج الفلفل ليمتزج ويترك جانبًا.
    • أضيفي البيض إلى المقلاة وعندما يقترب البيض من النضج ، أضيفي الطماطم وجبن الموزاريلا على جانب واحد من العجة واطهيه لمدة 30 ثانية أخرى.
    • باستخدام ملعقة سيليكون ، اقلب جانب العجة بعناية فوق الحشوة ، واضغط برفق لأسفل. طهي لمدة دقيقة أخرى.
    • أخرجي العجة بحذر من المقلاة وضعيها على الطبق. ضعي فوقها بيستو الريحان ، والمزيد من الطماطم ، وبعض جبن الموزاريلا.

    أحب صنع هذه العجة في أيام عشوائية أيضًا ، لأنها تجعلني أشعر وكأنني أعالج نفسي بإفطار فاخر. إنها طريقة رائعة لبدء اليوم ببعض القهوة الطازجة أو عصير البرتقال.


    طماطم ، موزاريلا و ريحان يتبارى

    بيض مخفوق بسيط في الصباح مع جبنة الموزاريلا الطازجة والطماطم الكرزية.

    مكونات

    • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
    • 2 حبة كراث كامل ، مفروم
    • 1 لتر طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
    • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    • & frac12 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
    • 12 بيضة كاملة
    • 2 ملاعق كبيرة حليب كامل الدسم
    • 8 أونصات ، جبنة موزاريلا طازجة ، مقطعة إلى مكعبات
    • & frac14 كوب أوراق ريحان مفرومة

    تحضير

    سخني 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف الكراث والبندورة ويُتبّل بالملح والفلفل ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تبدأ الطماطم في النعومة. انقلي الطماطم إلى وعاء صغير واتركيها جانبًا.

    تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية في نفس المقلاة. اخفقي البيض والحليب معًا في وعاء كبير لخلطهما وتبليهما بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُضاف البيض إلى المقلاة ويُطهى لمدة 5 إلى 6 دقائق مع التحريك برفق حتى يصبح البيض لامعًا وتبدأ الخثارة الطرية في التكون. أضيفي الطماطم المحفوظة وجبن الموزاريلا واطهيهما لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يبدأ الجبن في الذوبان. يرفع عن النار ويقلب في الريحان. اضف الملح والفلفل للمذاق.


    طريقة عمل البيض المخفوق

    يعتبر طبق الإفطار الأمريكي الكلاسيكي ، البيض المخفوق أيضًا مصدرًا رائعًا للعناصر الغذائية ويوفر مجموعة متنوعة من الفيتامينات الأساسية. كما أنها مصدر رائع للبروتين غير المكلف وطريقة رائعة لبدء يومك. سأوضح لك عمليتي السهلة للغاية حول كيفية صنع البيض المخفوق مع نصائح لأشكال مختلفة.

    إذا كان بإمكانك العثور على بيض من الدجاج المرعى ، فإن المذاق والملمس لا يمكن فقط التغلب عليهما ، ولكن القيمة الغذائية أفضل أيضًا ، حيث تقدم المزيد من دهون أوميغا 3 وفيتامين د. البيض المخفوق ، تأكد من تجربتهم مع بيض المزرعة الطازج قبل شطبهم!

    يمكن أن يصبح البيض مملًا نوعًا ما إذا قمت بإعداده بما لا يزيد عن القليل من الملح. نظرًا لأنها تأخذ الكثير من نكهة ما تقرنه به & # 8211 ، فلا يوجد سبب للتعب منهم! وصفتنا الأساسية لذيذة ، ولها الكثير من النكهة ، وهي سريعة التحضير & # 8211 في غضون دقائق قليلة على الموقد.


    بروشيتا - بيض مخفوق - بنديكت

    أشعر أنني & rsquom أحاول دائمًا اللعب مع بيضتي بنكهة مكسيكية. القليل من بيكو هنا ، الصلصا هناك. حسنًا ، أدركت أيضًا نوعًا ما أن bruschetta عادل بيكو ايطالي. هل انا على حق؟

    يبدو أن لدي الكثير من البروشيتا (الطماطم ، البصل الأحمر ، الريحان ، الملح ، الفلفل والهيلب) هذا الصيف. هذا غريب نوعًا ما لأنني لم أعتقد أنني كنت كبيرًا في الطماطم والهيلب ولكنه كان حقًا لذيذًا حقًا.

    ال بروشيتا بنديكت هو نسخة أسهل وأعذب وأكثر عملية من بيض بنديكت العادي. لا تفهموني خطأ .. أنا أحب تلك القطعة الغنية من لحم الخنزير المغطى بصلصة هولنديز ولكن

    1. هولانديز هو أمر يصعب القيام به
    2. البيض المسلوق يصعب صنعه!

    لذا الحل .. بيض مخفوق رقيق وشريحة سميكة من جبن الموزاريلا الطازجة


    لقد عدت أيضًا إلى جامعتي في سنتي الجامعية الأولى .. والتي لا تشعر بالمرارة مرة واحدة. مثل ، ضع هذا الغطاء علي ودعني أسير غدًا. أنا و rsquoM جاهزة.

    على الجانب الآخر ، حصلت على أفضل شقة طلابية صغيرة مثل ، على الإطلاق. أنا & rsquom ذاهب لنشر بعض المرح DIY & rsquos من أجل ya & rsquoll وتزيين التفاصيل في وقت لاحق من هذا الشهر.

    استمتع بروشيتا بيض بنديكت! لأن & hellip

    * تحذير * كميات غزيرة من وصفات اليقطين قادمة & hellip

    بروشيتا وندشبيض مخفوق& - بنديكت

    1 خبز فرنسي مقطعة بزاوية
    4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    6 بيضات
    1 ملعقة كبيرة نصف ونصف
    2 ملاعق صغيرة ملح
    2 ملاعق صغيرة من الفلفل
    3 طماطم متوسطة الحجم
    1/4 بصل أحمر
    3 أوراق ريحان كبيرة طازجة
    طازج كرات موزاريلا مقطعة الى شرائح رفيعة

    سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت

    قطّع الرغيف الفرنسي إلى شرائح بزاوية. باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن زيت الزيتون لكل باكيت. ضعها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. اخبزيها لمدة 5 دقائق (أنت لا تريدهم أيضًا بشكل ممتع لأنهم سيعودون إلى الفرن لمدة 3-5 دقائق أخرى بعد ذلك)

    قطعي الطماطم والبصل الأحمر والريحان الطازج. تخلط مع 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل وتترك جانبا.

    في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي البيض ، نصف ونصف ، وملعقة صغيرة من الملح + الفلفل. تصب في مقلاة غير لاصقة مع رشها أو دهنها بالزبدة على نار متوسطة. الطريقة التي أحصل بها على بيض رقيق للغاية هي الاستمرار في خلط خليط البيض. أنت لا تريد أبدًا أن يظل البيض طويلاً. يُطهى لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح رقيقًا وينضج تمامًا.

    ضعي ملعقة كبيرة من خليط البروشيتا والبيض المخفوق ووزعي فوقها شريحة من جبن الموزاريلا. ضعيها مرة أخرى في الفرن حتى تذوب الجبن ، حوالي 3 دقائق.


    بيتزا فريتاتا بنكهة

    موزاريلا. طماطم. ريحان. توابل. جميع المكونات الهامة في البيتزا والعديد من الأطباق الإيطالية. يجمع هذا الطبق المناسب للعائلة بين نكهة البيتزا والبيض المخبوز. أحب صنع فطائر الفريتاتا ذات النكهة المنخفضة من بيتزا فودماب لعشاء سهل طوال الأسبوع ، ولكن يمكنك أيضًا تناول بقايا الطعام لتناول طعام الغداء أو تناول هذا الطعام في وجبة فطور وغداء في عطلة نهاية الأسبوع.

    من يحب غيرك بيض؟ إنها واحدة من الأطعمة الأساسية التي أتناولها دائمًا في الثلاجة. عندما لا أشعر برغبة في طهي السمك أو التوفو أو الدواجن ، عادةً ما أطهو بعض البيض المخفوق على العشاء. في الآونة الأخيرة ، كانت هذه الفطائر هي وصفة البيض الجديدة. أحب أنه يمكنني فقط وضعه في الفرن وتركه يطهى ، بدلاً من الوقوف فوق الموقد ومشاهدته.

    يعد البصل الأخضر طريقة رائعة لإضافة نكهة البصل بدون الفودماب. الأوراق الخضراء منخفضة الفودماب ، ولكن إذا كنت حساسًا للفركتانز ، فاحرص على عدم استخدام المصباح الأبيض. انقر هنا لقراءة منشور مدونتي مع أفضل 10 طرق لإضافة النكهة إلى الأطعمة منخفضة الفودماب.

    من المهم إزالة بذور الطماطم ، وإلا سيكون هناك الكثير من السائل في الفريتاتا. إذا لم تقم مطلقًا بإزالة بذور الطماطم من قبل ، فإن All Recipes بها قائمة من الإرشادات.

    يمكنك استخدام أي منهما مجففة أو طازجة الريحان والزعتر. عادةً ما أستخدم المجففة فقط لأن هذا هو ما لدي في أغلب الأحيان في مطبخي. إذا كنت تستخدم الريحان الطازج أو الزعتر ، اغسل الأعشاب وجففها وقطّعها ، واستخدم ملعقة كبيرة لكل منهما بدلاً من ملعقة صغيرة.

    هناك ثلاث طرق لعمل هذا الفريتاتا. أحب أن أسميهم الطريقة السهلة وطريقة الجبن اللزج وطريقة البيتزا.

    بالنسبة إلى سهل الطريقة ، اخلطي نصف جبن الموزاريلا مع البيض واسكبيها في طبقك. رشي النصف الآخر من الجبن على الوجه قبل وضع الفريتاتا في الفرن. بعد الطهي لمدة 35 دقيقة تقريبًا ، عندما يختفي البيض سائلاً ، تنضج الفريتاتا ويتحول لون الجبن إلى اللون البني جيدًا.

    بالنسبة إلى الجبن اللزج الطريقة ، لا ترش على الجبن قبل وضع الفريتاتا في الفرن. اطهي الفريتاتا لمدة 20 دقيقة ، ثم رشيها على الجبن وضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أخرى. سيكون الجبن لزجًا وطريًا بدلاً من البني والمقرمش.

    الطريقة الثالثة هي "بيتزا" طريقة. إذا كنت ترغب في جعل هذه البيتزا تشبه البيتزا ، يمكنك إضافة بعض صلصة الطماطم تحت الجبن. اطهي الفريتاتا لمدة 20 دقيقة. تُوزّع ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم على الوجه ثم يُرش بالجبن. يُعاد إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.

    لقد صنعت فريتاتا كل الطرق الثلاث وأعتقد أنها كلها رائعة!

    على سبيل المكافأة ، هذه الوصفة تتجمد جيدًا أيضًا! إذا كنت تحضر واحدة للعشاء ، يمكنك مضاعفة الوصفة وعمل قطعتين من الفريتاتا بدلاً من ذلك. قطّعي فريتاتا الزائدة إلى شرائح وجمّديها في وعاء أو كيس آمن للفريزر. ثم في المرة القادمة التي تريد فيها فطائر الفريتاتا ، يمكنك إخراجها من الفريزر ، فلا داعي للطهي مرتين!

    معظم أنواع الجبن منخفضة الفودماب. لمعرفة المزيد حول محتوى FODMAP الخاص بالزبدة والجبن ، انقر هنا. يسرد Monash جبن موزاريلا منخفض FODMAP عند 1/2 كوب مبشور. لذلك فإن الحد الأقصى لحجم خدمة فودماب هو نصف فريتاتا لكل وجبة.