أحدث الوصفات

شوربة البطاطس بالحليب والفلفل

شوربة البطاطس بالحليب والفلفل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إنه أحد أنواع الحساء المفضلة لدي :) وهو سهل التحضير. أحب تناوله مع الخبز المحمص. :)

  • 2 بصل وسط
  • زيت (زيتون)
  • بطاطا
  • كريمة حامضة (ملعقتان كبيرتان)
  • 500 مل من الحليب
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • ملح ، فلفل ، فيجيتا

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير شوربة البطاطس بالحليب والفلفل:

نفرم البصل ناعماً ونضعه في قدر حتى يتماسك بالزيت مع قليل من الملح ، بعد أن ينضج البصل يضاف الماء والبطاطس المقطعة. عندما تنضج البطاطس تقريبًا في وعاء آخر ، ضعي القليل من الزيت بحيث يصبح الطحين بنيًا قليلاً لحوالي 1-2 دقيقة ، ثم أضيفي الكريمة الحامضة والحليب مع التحريك باستمرار. نضيف الفلفل ثم نضع التركيبة في الحساء ونتركها تغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى. يضاف الملح والفيجيتا والفلفل إذا لزم الأمر (أحب طعم الفلفل).

شهية طيبة!!!


شوربة كريمة الكراث مع البطاطس والقشطة & # 8211 ناعم ودسم

شوربة كريمة الكراث مع البطاطس والقشطة & # 8211 ناعم ودسم. كيف تصنع حساء كريمة الكراث؟ وصفة شوربة كريمة البطاطس مع الكراث والقشطة. وصفات سريعة. وصفات شوربة الكريمة. وصفات الكراث.

حساء كريمة الكراث مع البطاطس والقشدة هي واحدة من الوصفات السريعة ذات النتيجة المبهرة. في حوالي 40 دقيقة يصبح الحساء جاهزًا ويمكن تقديمه. طعمه اللطيف وقوامه الكريمي يجعلانه يروق للأطفال ، أنا أضمن لك ذلك!

أنا من أشد المعجبين بشوربة الكريمة وأقوم بصنعها كثيرًا. الكراث هو خضار دقيق يمكن طهيه بعدة طرق ويتناسب جيدًا مع حساء الكريمة هذا أيضًا.

لون شورتي ورنيش ورائع جدا وفاتح للشهية. أنا لا أحب الحساء ذات الألوان الباهتة الباهتة & # 8211 في كثير من الأحيان علامة على أن الخضار قد تم طهيها بشكل زائد. أيضًا ، لست من محبي حساء الكريمة السميكة جدًا التي تجلب المزيد مع المهروس. أنا أفضل منهم أكثر مرونة. يمكن تعديل هذا الجانب بسهولة وفقًا لتفضيلات الجميع.

الفرنسيون لديهم حساء Vichyssoise الشهير وهو في الواقع حساء بطاطس بارد مع الكراث ويتم تحضيره على أساس مخزون الدجاج (حساء الدجاج الصافي). في حالة حساءتي ، قمت بإمالة الميزان تجاه الكراث وأضفت جذر الجزر الأبيض لمذاق حلو ورائحة رائعة إضافية.

إذا كنت لا أزال أذكر كريمة حساء البطاطس ، فأنا أدعوك لاكتشافه هنا.

يجب أن تكون البطاطس طحين خاصة للهرس (حتى لا يخرج الحساء اللزج). الكريمة التي أستخدمها في كريمة الكراث هذه مع حساء البطاطس هي كريمة حلوة ولها دقيقة. 30٪ دهون. لذلك نحن لا نتحدث عن القشدة الحامضة (المخمرة) لفائف الملفوف أو الباباناس. يمكنك أيضًا اختيار الكريمة للطبخ إذا كانت طبيعية وتحتوي على 30٪ دهون على الأقل & # 8211 من La Dorna على سبيل المثال (باستثناء التقليد مثل Gran cucina وما إلى ذلك).

يجب أن يكون السائل الذي ستُغلى فيه الخضار عبارة عن حساء دجاج مُعد مسبقًا (انظر كيف يتم ذلك) أو خضروات (انظر هنا) لكنها ليست مشكلة إذا كنت تستخدم الماء الساخن بدلاً من ذلك.

إذا كنت من محبي الكراث ، فإنني أوصي أيضًا بفطيرة الكراث اللذيذة والجبن السريع المصنوع من صفائح رقيقة من التجارة & # 8211 انظر هنا.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 6 حصص جيدة من شوربة كريمة الكراث مع البطاطس والكريمة.


شوربة كريمة الجزر والبطاطس

شوربة كريمة الجزر والبطاطس: شوربة كريمة لذيذة ومثالية للنباتيين أو للصائمين. وصفة بسيطة وسريعة يمكن تحويلها بسهولة إلى وصفة فواكه.

في مدونة Gina Bradea ، يمكنك العثور على وصفات أخرى لحساء الكريمة ، على الأقل معدة ولذيذة مثل هذه الوصفة. فيما يلي بعض الأفكار لمثل هذه الوصفات:


المكونات حساء كريم الهليون الأخضر

  • 1 بصلة صغيرة (تحولت إلى اللون الأحمر ، لا يهم اللون بالضرورة ، لكن من الجيد استخدام تشكيلة أحلى من البصل)
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 25 جرام زبدة
  • نهايات حوالي 24 خصلة من الهليون الأخضر (بمعنى من

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في قدر 2-3 لتر ، أضيفي الزبدة وعندما تذوب ، ضعي البصل المفروم ناعماً حتى يتجمد ، مع رش نصف ملعقة صغيرة من الملح من البداية (الصورة 1).

2. عندما يلين البصل ويصبح شبه شفاف ، أضيفي رؤوس الهليون والهليون كله على نار خفيفة (الصورة 2).

3. بعد نصائح الهليون ، وهي الأكثر نعومة ، اتركيها جانباً واحتفظي بالشوربة للتزيين.

4. على الفور نضيف البطاطس المقشرة وقطعيها إلى مكعبات وحساء الدجاج الساخن (الصورة 3).

5. بعد أن تغلي البطاطس جيدًا ، وكذلك سيقان الهليون ، مرر الحساء من خلال الخلاط (الصورة 4).

6. من أجل الاحتفاظ بجميع الألياف الخشبية لرؤوس الهليون ، يتم تمرير الحساء من خلال منخل ، مع الإصرار حتى تظل المادة جافة قدر الإمكان في المنخل (الصورة 5).

يتم تسخين حساء كريمة الهليون الأخضر جيدًا ويتم تعديل الطعم بإضافة السكر والملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. إذا انخفض كثيرًا وكان سميكًا جدًا ، يُخفف الحساء بقليل من الماء الساخن ويُغلى.

يُقدّم على الفور ، ويُزين الأواني برؤوس الهليون والقشدة السائلة.


فوائد تناول الحساء

يمكن اعتبار حساء الخضار من الأطعمة الوظيفية التي تتجاوز فوائدها الجانب التغذوي.

توفر المكونات التي تُصنع منها حساء الخضار الألياف والفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الأساسية والسكريات القليلة ومضادات الأكسدة.

تساعد الخضروات في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والالتهابات.

أظهرت دراسة نُشرت في عام 2018 في "مجلة Avicenna Journal of Phytomedicine" أن حساء الخضار كان له آثار مفيدة على العديد من العوامل الصحية: لزوجة الدم ، والكوليسترول ، والدهون الثلاثية ، والهيماتوكريت ، والفيبرينوجين البلازمي (عامل التخثر).

صُنع الحساء من الجزر والكرفس والخس والشعير والبقدونس والشبت والكزبرة والتوابل (الفلفل والكركم والقرفة) وزيت الزيتون وعصير الليمون.

أظهرت الأبحاث الحديثة أن الشوربات ذات كثافة الطاقة المنخفضة المستهلكة في المقام الأول تقلل من الاستهلاك اللاحق للطعام والسعرات الحرارية.

وفقًا للدراسات الوبائية ، فإن تناول الحساء يقلل من خطر الإصابة بالسمنة. كتبت المجلة البريطانية للتغذية أن الحساء يساعد في التحكم في وزن الجسم.

في مستهلكي الحساء ، كان وزن الجسم ومحيط الخصر وإجمالي تناول الطاقة والدهون أقل من غير المستهلكين.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن مستهلكي الحساء لديهم نظام غذائي عالي الجودة. إن تناول البروتين والكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن أعلى.

شوربة خضار بالحليب الحلو - وصفة

مكونات

  • 3 حبات بطاطس كبيرة
  • 1 جزرة
  • 1 جزر أبيض
  • ¼ جذر الكرفس
  • 1 فلفل حلو
  • 1 بصلة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 3 ملاعق كبيرة مرق أو 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • نصف لتر حليب حلو
  • البقدونس الأخضر
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

يُقشر ويُغسل ويُقطع ناعماً الجزر والجزر الأبيض وجذر الكرفس والفلفل الحلو والبصل.

اغليهم في الماء لمدة 10 دقائق. ثم نضيف البطاطا المقشرة وقطعيها الى مكعبات.

نضع الزيت ونترك الخضار تنضج لمدة 20 دقيقة أخرى.

ثم صب الحليب المغلي ومرق الطماطم أو معجونها.

دع الحساء يغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم أطفئ النار. يرش البقدونس الأخضر المفروم ناعماً.

1. حميدة نجدي - بغدار ، محسن نعمتي ، محمد مهدي كوشيار ، علي تقيور ، سيد أبو القاسم سجادي طباسي ، صادق شكري ، رقية جافان ، سيد محمد نزاري ، تأثير الغذاء الوظيفي (حساء الخضار) على ريولوجيا الدم لدى المرضى المصابين. كثرة الحمر ، Avicenna J Phytomed. 2018 سبتمبر - 8 أكتوبر (5): 389-398: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6190243/
2. Julie E. Flood and Barbara J. Rolls ، حساء التحميل المسبق بأشكال متنوعة يقلل من تناول الطاقة في الوجبة ، الشهية. 2007 نوفمبر 49 (3): 626-634: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2128765/
3. يونغ تشو ، جيمس إتش هوليس ، يرتبط استهلاك الحساء بانخفاض كثافة الطاقة الغذائية وتحسين جودة النظام الغذائي لدى البالغين في الولايات المتحدة ، Br J Nutr. 2014 أبريل 28111 (8): 1474-80: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24382211/
4. Tudor Osiac ، حساء البطاطس بالحليب الحلو ، الصحة مع الطعام من الأديرة ، من جبل آثوس ومن رومانيا ، Evanghelismos Publishing House ، بوخارست ، 2014 ، الصفحات 46-47

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


5-6 بطاطس أرجوانية ، 2-3 بطاطس بيضاء ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 جزر أبيض ، قطعة صغيرة من الكرفس ، 50 مل من زيت الزيتون ، الملح ، الفلفل ، إكليل الجبل - حسب الرغبة (فقط إذا كان عمر الطفل أكبر من سنة واحدة) )

اغسل ونظف الخضار. اغليهم. عندما ينضج كل شيء جيدًا ، أخرج كل شيء في وعاء وقم بتمرير الخضار ، باستثناء البصل بالشوكة أو في محضر الطعام. ثم تضاف الخضار المهروسة مرة أخرى إلى القدر مع التحريك برفق. أضف الملح والفلفل وإكليل الجبل حسب الرغبة. أطفئي النار وأضيفي الزيت. يقلب جيدا. تقدم مع الكثير من الشهية أو الكثير من السماناتانا!


حساء الكريمة بالكريمة والبطاطس & # 8211 وصفة بسيطة ورخيصة للطلاب

شوربة كريمة الفطر بالكريمة والبطاطس & # 8211 وصفة بسيطة ورخيصة للطلاب. كيف تصنع حساء الفطر الكريمي؟ ما الكريم الذي نستخدمه لكريم الفطر بالبطاطس؟ وصفات شوربة الخضار بالكريمة.

شوربة كريمة الفطر هي المفضلة لدى ابنتي. مارلين هي الآن طالبة في هولندا وبدأت في إعداد أطباق مختلفة بمفردها & # 8211 وفقًا لميزانية الطالب والحد الأدنى من معدات المطبخ في السكن.

إذا كانت المعكرونة في المرتبة الأولى في أعلى أطباق الطلاب ، فستأتي حساء الكريمة في المرتبة الثانية تليها الأطباق القائمة على البطاطس أو الأرز. وصفة شوربة فطر كريمة سريعة ولذيذة مفيدة جدا في بيوت الناس. خاصة أنه يطهى في أقل من 60 دقيقة & # 8211 وصفة سريعة!

إذا كنت في المنزل دللتها بكريمات صفار البيض أو الفطر (انظر هنا و هنا) هناك مارلين تدير بشكل رائع مع الفطر الرخيص من نوع الفطر الذي تجده في السوبر ماركت.

اعتاد أن يصنع حساء الفطر بكميات أكبر ويأخذه إلى الكلية (في وعاء طويل بغطاء). أساس هذا الحساء هو البطاطس والفطر ولكن الطعم الجيد يأتي من البصل والثوم. يجب أن تكون البطاطس متفتتة ودقيقة (مثل المهروس). البطاطا لها دور ملزم (الاتصال & # 8211 لايزون) ، تعطي قوامًا كريميًا وقوامًا لطيفًا. بدون ليزون ، حساء كريمة الفطر عبارة عن تعليق لشظايا الخضار (لها تأثير "مقطوع"). يمكن أيضًا صنع ليزون بالأرز (انظر هنا) أو مع القليل من النشا. يمكن أن يكون الفطر أبيض وبني ، وفي هذه الحالة يتحول لون الحساء إلى لون أغمق.

لا يتعين علينا وضع الكريمة في شوربة كريمة الفطر هذه ، ولكن يمكننا تعديلها في النهاية بقليل من الحليب أو خليط من القشدة الحامضة مع الحليب. يمكنك أيضًا وضع الكريم مباشرة في الأوعية عند التقديم. وبالتالي سيكون الحساء أقل قابلية للتلف ويحتفظ به لعدة أيام في الثلاجة (يسخن حسب الحاجة).

حساء كريمي آخر رخيص ولذيذ هو حساء البطاطس (بدون فطر) & # 8211 الوصفة هنا. في النهاية أترككم مع عدة وصفات لشوربات الكريمة: القرنبيط ، البطاطا الحلوة ، الكراث ، البروكلي ، الدجاج ، خليط الخضار ، إلخ.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 3.5 لتر شوربة كريمة الفطر. أعدت مارلين الحساء بنفسها ، في غرفة سكنها) والتقطت الصور بخطوات الطهي.


قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات مع الكرفس واسلقها

بمجرد طهيها ، صفي الماء في وعاء

نمرر البطاطس والكرفس جيداً بالهريس

يُضاف حليب جوز الهند والثوم المخبوز وأوراق النعناع ويُمزج بخلاط عمودي (يُضاف السائل الذي تُسلق منه الخضار إذا كنت تريد قوامًا مائيًا أكثر)

سارت الامور بشكل جيد مع الملح والفلفل

ضعي الشوربة في وعاءين مقاومان للحرارة

اخلطي زيت الزيتون مع الكركم

ادهني كل ورقة على حدة وضعي حوالي 4 أوراق متداخلة على كل وعاء شوربة

نرش بذور السمسم على الوجه ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


شوربة بطاطس شيدر

يمكن تقديم حساء البطاطس بالجبن على الغداء والعشاء ، مما يجعله مشهورًا جدًا لدى الأمهات اللواتي يكون وقتهن في المطبخ محدودًا ، ولكنهن يرغبن في إعطاء طفلهن وجبة لذيذة. متسقة ، ولكن بدون الكثير من السعرات الحرارية ، حساء البطاطس مع جبن الشيدر سيكون متعة لجميع أفراد عائلتك!

المكونات التفصيلية لشوربة البطاطس الشيدر:

-150 جرام جبن شيدر مفرومة

طريقة عمل شوربة البطاطس بجبنة الشيدر:

قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة. في قدر ، نذوب الزبدة ثم نضيف البصل ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج. نضيف البطاطس وورق الغار وحساء الدجاج ونترك كل شيء على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس. انزع أوراق الغار ، ثم ضعي كل شيء في الخلاط واخلطي حتى تحصلي على تركيبة جيدة. نضع كل شيء في مقلاة ونضيف الجبن مع التحريك باستمرار حتى تذوب ثم يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. دع الحساء يبرد قبل التقديم.


كيفية صنع شوربة vichyssoise & # 8211 كريمة البطاطس مع الكراث

1. يقطع الكراث إلى حلقات ويقلى في الزبدة لبضع دقائق. نضيف البصل المقطع ونتركه يلين.

2. بعد بضع دقائق نضيف البطاطس والملح والفلفل وجوزة الطيب. املأ بالماء حتى يتم تغطية جميع المكونات. اتركيه ليطهى على نار خفيفة. يجب أن يكون الخليط الذي تم الحصول عليه متسقًا.

3. ضع الخليط في الخلاط مع القليل من الحليب المبخر أو الكريمة السائلة. أضف السائل حتى يصل إلى القوام المطلوب.

4. يقدم الحساء في درجة حرارة الغرفة أو باردا. تُزين بالثوم المعمر المفروم ناعماً أو البقدونس


فيديو: Herderspastei - Kom Ons Eet Ep. 4 (قد 2022).